芹菜的营养价值 芹菜有哪些功效？
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。正确有效的中医养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“芹菜的营养价值 芹菜有哪些功效？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
芹菜是我们平时经常吃的一种蔬菜，它的口味独特，香脆爽口，所以许多人都爱吃。你知道芹菜的营养价值吗?今天小编带大家一起来了解一下。
平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。
防癌抗癌
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
清热解毒
秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
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本文导读：芹菜，芹菜是常见的蔬菜，芹菜是大家平时常吃的。那么吃芹菜有什么好处呢？吃芹菜有哪些营养价值呢？下面就来了解一下吃芹菜的好处。
其性凉，味甘，无毒，具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用，对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。
多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。由于芹菜中富含水分和纤维，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。
营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。
此外，经有关研究实验发现，芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用，抑制率可以达到73%。把它榨汁后做成饮料，据说有很好的兴奋作用。所以，芹菜叶入菜营养胜过芹菜茎，那种只吃芹菜茎不吃芹菜叶的习惯应该改掉。
导读：中药芹菜的功效与作用专区，为您详细介绍芹菜的功效与作用、芹菜图片、芹菜的药用价值、芹菜的副作用等，要想知道更多芹菜的功效与作用相关知识，不妨来关注一下。
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芹菜，属伞形科植物，有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称药芹。
选购芹菜，色泽要鲜绿，叶柄应是厚的，茎部稍呈圆形，内侧微向内凹，梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少，这种芹菜品质是上好的，可以购买。
芹菜图片
芹菜的功效与作用
祛脂降压，养肝，利尿消肿，安神除烦，壮骨，抑癌抗瘤，养阴补虚。
1、平肝降压
菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
3、防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4、养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
5、清热解毒
春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6、减肥
当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
芹菜的药用价值
1、小儿发热：芹菜15g，大麦芽15g，车前子10g，加水煎汤服。
2、糖尿病：将芹菜绞汁煮沸后服用，能降血糖。
3、冠心病：150g连根芹菜同250g糯米煮为稀粥，早晨和晚上食用。
4、反胃呕吐：鲜芹菜根30g，甘草15g，鸡蛋一个，药煎水，打入鸡蛋冲服，通常一剂可以痊愈。
5、高血压：嫩芹菜捣汁，加少量蜜糖，口服。
6、痛风：将芹菜与鲜奶煮吃，可以中和尿酸和身体内的酸性物质。
7、黄疸型肝炎：芹菜200到400g，红枣50到100g，煲汤分次服用。
芹菜的用法与用量
3~5钱，外用酌量。
芹菜的副作用
芹菜与虾、海米、醋、黄瓜、南瓜、蛤蜊、鸡肉、兔肉、鳖肉、黄豆、菊花、蟹、蚬、毛蚶相克。
芹菜医书记载
1、《本草纲目》：旱芹，其性滑利。
2、《本草推陈》：治肝阳头痛，面红目赤，头重脚轻，步行飘摇等症。
3、《卫生通讯》：清胃涤热，通利血脉，利口齿润喉，明目通鼻，醒脑健胃，润肺止咳。
芹菜的食用方法
1、芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。
2.很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。
以上就是一些芹菜的相关知识，如果想认识更多的中草药，请继续关注中医养生频道。
芹菜性微寒，味甘苦，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等。芹菜也是一种非常好的蔬菜。那么，小编推荐几种能够用芹菜治病的小偏方，赶紧来看看吧!
芹菜治病偏方
治高血压、肝火头痛、头昏目赤
原料：粳米100克。
做法：煮粥，将熟时加入洗净切碎的芹菜150克同煮，食用时最好不加油盐，而用冰糖(或白糖)调味作晚餐食用。
治产后腹痛
原料：干芹菜60克。
做法：水煎加红糖和米酒适量调匀，空腹徐徐饮服。
治血丝虫病
原料：芹菜茎适量，水1碗。
做法：煮沸，加适量白糖，每日早晚各服1次;或用芹菜茎同茶泡服，慢性患者可连服10-20天。
治月经过多、功能性子宫出血
原料：鲜芹菜30克，鲜卷柏30克，鸡蛋2个。
做法：鸡蛋煮熟去壳置瓦锅，放入芹菜、卷柏，加清水浸没药渣，煮熟后去药渣吃蛋饮汤。每日1剂，连服2-3剂。
治糖尿病
原料：鲜芹菜500克。
做法：洗净捣汁，每日分3次分服，连服数日。
治高血压、急性黄疸型肝炎、膀胱炎
原料：鲜芹菜300克，红枣60克。
做法：炖汤分次服用。
治头痛
原料：芹菜茎适量。
做法：洗净捣烂，炒鸡蛋食用，每日2次。
治肺结核咳嗽
原料：芹菜茎30克。
做法：洗净切碎，蜜水炒食用，每日3次。
治中风后遗症、血尿
原料：鲜芹菜。
做法：洗净捣汁，每次5汤匙，每日3次，连服7天。
治失眠
原料：芹菜茎90克，酸枣仁9克。
做法：水煎服，每日2次。
结语：通过上文中对于芹菜的介绍，相信广大的读者朋友们一定有了非常深刻的认识以及一定的了解。如果你不喜欢吃芹菜的话!就应该改掉这个习惯了。因为芹菜的好处真是太多了!芹菜还可以治病哦！
芹菜是伞形科植物，一般有水芹和旱芹两种，它不但是我们饭桌上的日常佳肴，同时还能用来做药用食材的。芹菜的药理作用非常广泛，有较高的使用价值。它有着很好的降血压、血脂的作用。但是，我们多少人留意过它的籽呢，芹菜籽功效和作用有哪些呢，下面就给大家详细的介绍下芹菜籽吧。
功效
芹菜籽所含降压、降脂成分是芹菜的50倍，短期服用起到降血压，降血脂的作用，长期服用远远优于其他中西药品，无任何毒副作用。
芹菜籽对高血压有特效。有降血压、降血脂的作用。芹菜籽对风温症、风湿关节炎、痛风、高尿酸症等都有舒解作用。
方法:取适量芹菜籽于杯中，热水冲泡，即可饮用：
(1) 取适量芹菜籽粉于杯中，热水冲泡(纯净水滚沸100摄氏度冲泡最佳)，即可饮用，每日数杯，经常服用。(各人可根据自己血压高低，酌量增减)
(2)将每次饮用后的菜籽晒干累积,制作成枕头使用,效果更佳.
(3)将芹菜籽用磨粉机打成芹菜籽粉，泡法与芹菜籽相同。
(4)芹菜籽粉可以和牛奶、豆浆、饮料一起冲服，也可以拌粥、放糖加蜂蜜食用，口感更佳。每日2-3次，每次2-3勺。本品冲调以后，会有少许沉淀物，尽可放心食用。
将每次饮用后的菜籽晒干累积,制作成枕头使用,效果更佳。
芹菜籽富含碳水化合物和蛋白质，具有健胃、利尿、消肿、净血调经、降血压、镇静等作用。可用于高血压引起的头晕头痛、心烦易怒等。芹菜籽的丰富纤维素养还有助于改善肠道功能。
取15克左右芹菜子粉用温开水冲服或豆浆、牛奶、饮料冲服，也可拌粥食用，每日2-3次。经常服用可降血压。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。
在我们的日常生活中，芹菜是很常见的食物，芹菜籽却不多见， 通过文章的介绍大家对芹菜籽功效和作用有什么都了解了吧?可见芹菜籽对我们的健康养生是有非常大的益处的。另外健康的养生还需要配合合理均衡的饮食，保持良好的心态，再结合适当的锻炼，相信身体也会越来越健康的。
芹菜是日常饮食上经常所见到的食材，芹菜的味道独特芳香，对人体非常好，芹菜的根茎和芹菜籽其中都含有很高的药用价值，对于预防身体疾病有很大的好处，芹菜的做法多种，鲜嫩的芹菜心可以直接当做凉拌菜来食用，味道清脆可口，十分适合夏天食用，芹菜籽其中也有很多营养成分，那么芹菜籽粉功效有哪些呢？下面让我们一起来了解一下。
芹菜有水芹和旱芹之分，也是我们餐桌上的日常佳肴。它不仅可以作菜，又可供药用。药用以旱芹为主，旱芹香气较浓，也称“香芹”。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故又有“厨房里的药物”、“药芹”之称。
的确，芹菜籽粉的药理作用非常广泛，有较高的使用价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于芹菜的钙磷含量较高，所以他有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。
芹菜籽粉有散气、消肿、利尿、开通阻滞、降血压等功效，在维吾尔药中主要用于治疗高血压、关节炎、类风湿关节炎、气滞性子宫炎、腹水、肾脏、痛风等疾病.芹菜籽粉所含降压、降脂成分是芹菜的50倍，短期服用起到降血压，降血脂的作用，长期服用远远优于其他中西药品，无任何毒副作用。
芹菜籽粉就是取自芹菜小小的花朵中,因而种子的体形也非常之小,呈卵形,颜色多为棕褐色或深棕色，含桉油醇、磷甲氧基酚，伞花內酯、芹菜素、亚麻酸、挥发性油脂、黃酮、硼,矿物质如：钙、镁、钠、锌。
芹菜籽粉用法用量
1、取适量芹菜籽粉于杯中，热水冲泡，即可饮用，每日数杯，经常服用。（各人可根据自身情况，酌量增减）
2、可以和牛奶、豆浆、饮料一起冲服，也可以拌粥、放糖加蜂蜜食用，口感更佳。每日2-3次，每次2-3勺。本品冲调以后，会有少许沉淀物，尽可放心食用。
芹菜籽粉是治疗高血压有特效.芹菜籽含桉油醇、磷甲氧基酚，伞花内酯、芹菜素、亚麻酸、挥发性油脂、黄桐、硼、矿物质如：钙、铁、钠、锌等。
芹菜籽粉性温味甘,无毒.其所含的多种有效成分,对风温症,风湿关节炎,痛风,高尿酸症等都有舒解作用,平肝清热息风,安神定智,祛风利湿.众所周知,经常食用芹菜,有降血压,降血脂之功效。
以上文章中所讲述的就是芹菜籽粉功效有哪些的详细介绍，芹菜是自古以来深受人们欢迎的食材，中老年人常吃芹菜可以预防心脑疾病的发生，也可以改善血压高等疾病，对中老年人有很大的好处，芹菜其中的脂肪量少，所以在减肥时期也可以多吃芹菜，对身体有很大的好处。
很多爱美的女性或者是生活比较小资的朋友，一定都会有自己喜欢的精油。对于精油，相信不用过多的介绍，很多朋友都知道，譬如玫瑰精油可以美容养颜，薰衣草精油可以安神助眠。但是，若提到芹菜籽精油，相信很多朋友一定不知道这有什么用途，而今天将会给大家带来详细的介绍。
芹菜籽精油对皮肤效用：改善皮肤因充水引起的浮肿、发红的现象。具有非常好的嫩白功效。
芹菜籽精油对身体效用：是最有效的利尿剂，特别适合女性。有调养肝脏和消化系统的作用。改善体液滞留的问题，还可以排除体内淤积的毒素，因些特别适合治疗蜂窝组织炎，风湿痛，关节炎和痛风等由尿酸累积而引发的疼痛和发炎症状。更重要的功能是刺激代谢，还能减轻疲劳和疲惫，特别是压力所引起的疲倦。是很好的调经剂，可以治疗月经失调，经血不足或缺少等症状。具有滋补和振奋的功效，一般认为芹菜籽精油具有壮阳催情的功能。
芹菜籽精油的使用方法： 1、熏香：滴3-4滴于薰香灯或薰香炉内。 2、沐浴：倒入8滴精油于一缸约八分满的水中，搅动使得精油均匀地分散于水中，浸泡约十分钟。
看完上述对芹菜籽精油的简要介绍，相信大多数朋友对它都有了一番新的认识，那么何不快快来尝试一下呢。对于那些认为自己皮肤不够好的朋友，则一定要试试芹菜籽精油，运用合适的方法来使用精油，还自己一张美丽白皙的脸庞。
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