新陈代谢的基础概念是什么？
“今天不养生，明天养医生。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何避开有关养生保健的认识误区呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“新陈代谢的基础概念是什么？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
众所周知，新陈代谢在人体里面起着至关重要的作用，不仅可以提供生命活动所需要的能量，还可以分解人身体里面的有机营养物质，除此之外还可以从周围的环境里面获得人体所需的营养物质。其实新陈代谢还分为物质代谢和能量代谢两种，那具体的新陈代谢的基础概念是什么呢？
第一种：物质代谢：
是指生物体与外界环境之间物质的交换和生物体内物质的转变过程。可细分为：
从外界摄取营养物质并转变为自身物质。（同化作用）
自身的部分物质被氧化分解并排出代谢废物。（异化作用）
第二种：能量代谢：是指生物体与外界环境之间能量的交换和生物体内能量的转变过程。
可细分为：
储存能量（同化作用）
释放能量（异化作用）
在新陈代谢过程中，既有同化作用，又有异化作用。
同化作用：又叫做合成代谢)是指生物体把从外界环境中获取的营养物质转变成自身的组成物质，并且储存能量的变化过程。
异化作用：(又叫做分解代谢)是指生物体能够把自身的一部分组成物质加以分解，释放出其中的能量，并且把分解的终产物排出体外的变化过程。
新陈代谢中的同化作用、异化作用、物质代谢和能量代谢之间的关系，可以用左面的表解来概括。
第三种：代谢和分泌的关系
内分泌通过激素调节新陈代谢，进而稳定生命体。而新陈代谢又将生命体与外界环境的情况通过神经系统传达到内分泌系统，内分泌做出调整使生命体更好的适应环境。
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基础代谢就是维持正常的生命力所需要的最基本的能量，这些能量一般是从人体吃的食物中获得的，通过自身正常的代谢，将食物中的营养转换成人体所需要的能量，维持正常的生命活动。一般来说，男人的代谢率要高于女性，正常人在二十多岁的时候代谢率是最高的，所以代谢率也是生命力的表征。
基础代谢是维持机体生命活动最基本的能量消耗。基础代谢的能量消耗构成机体能量消耗的重要部分，是研究人体能量消耗以及能量需要的重要依据 [1] 。
男子的基础代谢率
基础代谢率随着性别、年龄等不同而有生理变动。男子的基础代谢率平均比女子高，幼年比成年高;年龄越大，代谢率越低。一般来说，基础代谢率的实际数值与正常的平均值相差10-15%之内都 属于正常。超过正常值20%时，才能算病理状态。甲状腺机能减退时，基础代谢率比正常标准低20-40%;甲状腺功能亢进时，基础代谢率比正常标准高出25-80%。其他如肾上腺皮质和脑下垂体机能低下时，基础代谢率也要降低。
维持机体生命所需的最小功率
简写为B.M.维持机体生命所需的最小功率。为了排除因肌肉工作、精神活动、食物消化以及对外界温度变化进行体温调节所引起的额外能量消耗(称机能性消耗)，被测定者要保持绝对安静和绝食(人是12―18小时不进食)，以临界温度下的消耗能量作为基础代谢量。成年人1天的基础代谢量，日本人为1200―1400大卡(kcal)，欧美人为1500―2000大卡，但由于日常生活方式以及其他的影响，卡数并不是绝对的。基础代谢量中，不可避免地要包括心脏、呼吸肌、消化管以及血管平滑肌等的力学功，还有因肝脏、肾脏等分泌活动而引起的机能性消耗，由各个细胞生活过程中引起的基础消耗，约占其3/4左右，同一环境下的同一种恒温动物，其基础代谢量与其体表面积成正比。人的体表面积S(cm2)，可由体重W(kg)和身高H(cm)，用各种实验式来计算，Dubois氏(1915)式：S=W0.245×H0.725×71.84，被普遍应用。日本人，系数按女72.46，男74.49是适宜的。当然此每单位体表面积的基础代谢量，也随着年龄、性别、1日中的时间、季节、营养、体质、服 药、病理状态等而变化。人在出生时最低，然后很快激增，5岁时达最高值，以后渐减，20―40岁大体上保持恒定值(上记)。其后到老年再次缓慢降低。成年女子值比男子低5―7%，这是因为女子体内脂肪组织比率较高的缘故。实测值与正常标准值(各年龄、在别)之差对正常标准值的百分比值( ：代谢升高，-：代谢降低)，称为基础代谢率(B.M.R.)，临床上常用于甲状腺机能检查等 [1] 。
最低能量代谢
人体在18～25℃室温下，空腹、平卧并处于清醒、安静的状态称为基础状态。此时，维持心跳、呼吸等基本生命活动所必需的最低能量代谢，称基础代谢(BM)。其数值与性别、年龄、身高、体重、健康状况有关。如前所述。机体产生的能量最终全部变为热能，因此为了比较不同个体能量代谢的水平，可用机体每小时每平方米体表面积散发的热量(kJ/h·m2)，即基础代谢率(BMR)来表示。
机体的体表面积(S)，可从下列公式求得：
S(m2)=0.0061×身高(cm)+0.0128×体重(kg)-0.1529
基础代谢仪
临床上常用基础代谢仪，测定单位时间的耗氧量(O2L/h)。因为在基础状态下，条件比较固定，通过调查，采用混合呼吸商0.82，氧热价为19.3kJ代入下式，基础代谢率(BMR)即可求得。
BMR=O2L/h×19.3kJ÷S
例如，某男性30岁，体表面积为1.5m2，在基础状态下测得耗氧量为12L/h，则其
BMR=12L/h×19.3kJ÷1.5m2=154.4kJ/hm2
再按照表9-3中他年龄段BMR的正常值，计算其超出(+)或不足(-)的百分率，以判断是否属于正常范围(一般为±10%)。
基础产热量
正常人基础代谢率是比较恒定的，一般男性稍高于女性，儿童和青年高于成年，成年后逐渐降低。
常见因素
很多因素都能影响产热过程，现仅列举最常见的几种因素。
基础代谢
如甲状腺功能亢进的病人机体热产生增加，机体的基础代谢率增加，而甲状腺功能低下时，基础代谢率也下降。
肌肉活动
肌肉活动时，骨骼产生的热量可以增加若干倍，可占总产热量的75%～80%。其增加的程度与肌肉活动的强度有关。如步行时较安静状态增加约3倍，而剧烈运动时，可增加10～20倍。机体在从事繁忙的脑力劳动时，可通过神经途径加强骨骼肌的肌紧张和肾上腺的活动，也增加产热量。
食物的特殊动力效应
机体在进食后的一段时间内，较进食前的产热量有额外增加。蛋白质食物可额外增加产热量30%，糖类或脂肪食物可增加4%～6%。人进食普通混合食物时，每日因进食增加产热600～800kJ。出现这种现象的机制还不十分清楚。
环境温度
人体在20～30℃环境中能量代谢最为稳定。气温高于或低于这个范围，产热量均有所增加。当人体受寒冷刺激时，反射性地首先引起肌紧张增加，继而出现寒战反应。寒战是指骨骼肌发生不随意的，小的节律性收缩。其特点是伸、屈肌同时活动，几乎不能做外功，此时所消耗的能量全部变为热量，其最大产热率可达每分钟39.2kJ/kg，使机体产热较平时提高4～5倍。气温为30～45℃时，机体产热也会有所增加，这可能是由于此时体内化学反应速度增加之故 [2] 。
内分泌腺的活动
已如前述，甲状腺素能促使氧化代谢增强。肾上腺素也可使细胞内氧化反应增强，同时引起血糖浓度升高和血糖利用增强，从而使产热量增加。
摄取什么样的饮食营养才能改善新陈代谢呢？这里首先要说的就是蛋白质。
每餐摄取一定量的蛋白质是可以加快新陈代谢的，但摄取过多就容易造成脾脏负担过重，所以合理地蛋白质摄取量一般在15%-30%，含蛋白质如鱼虾，鸡肉，豆类，低脂乳酪等食物都可以有效地补充人体所需蛋白质的含量。
然后就是需要摄取粗粮，可时不时用粗粮作为主食，如高粱，玉米，小米，燕麦等，这些食物中所产生的胰岛素会很少，以及含有丰富的粗纤维素，不仅对全面抗击各种疾患和癌症，也新陈代谢有很好的影响。
以及铁元素对于新陈代谢也是必不可少的，专家认为，如果人体内的铁元素不足，细胞就无法获得足够的氧气，从而新陈代谢逐渐变慢。且摄入足够的铁元素不仅可以预防贫血，还可以增强抗感染能力和抵抗力。
含铁丰富的食物一般有动物肝脏，还有木耳，海带，紫菜等等。提高新陈代谢的话，还要注意的就是多喝水，少喝酒。研究素明，人每喝约两杯水，体内的新陈代谢就会加快30%，而酒精则会抑制中枢神经系统，从而降低人体新陈代谢的水平。而且摄取酒精后，再吃含有高脂肪的食物，体内的大量脂肪便无法及时燃烧，只有囤积起来，造成人体的肥胖。
最后要知道的就是香蕉和绿茶这两种常见的饮食也可以促进新陈代谢，香蕉中所含丰富的钾元素能调节体内水的平衡，从而加快新陈代谢的速度，而绿茶中的儿茶酸能增加体内降肾上腺素的水平，降肾上激素也能加快新陈代谢的速度。
在生活中，我们会发现，有些人虽然吃得并不是很多，但是还是不太容易感觉到饥饿，这到底是怎么回事呢。实际上，这主要是因为这类人身体新陈代谢比较慢，所以消化会比较的慢，不容易感觉到饿。如果身体代谢比较慢的话，应该尝试一些方法来加快代谢。
代谢慢的表现有哪些
1、热量消耗的很慢
新陈代谢慢的人，身体的热量消耗得就慢，反之，身体热量消耗较快;新陈代谢的速度直接影响到减肥的效果，如果一个女生的相对要慢一些，那么，身体脂肪代谢则会减速，吃相同量的食物，更容易囤积脂肪，容易长胖。
2、生长发育受到限制
通常情况下，人在婴幼儿与青少年时期的新陈代谢速度是最快的，但在这些时期，新陈代谢出现异常，那么，生长发育的情况也会相应受到影响，进而引起听力、话语能力发育缓滞、身材矮小等等发育欠佳的表现。
3、肠胃功能较差
新陈代谢快的人，很容易会感到饥饿，稍微运动过后就会想要补充食物，而且，吃得多消化快，也不易长胖，而新陈代谢慢的人，肠道能力变差，消化食物的速度较慢，不容觉得饿，但却容易长肉。
此外，新陈代谢快慢，还与排便数次相关，正常的情况下，一天一次或两次属于正常现象，而代谢慢者还容易发生便秘，经常几天不排便，甚至没有便意，
4、比一般人要怕冷
怕冷并不是天生的，这可能与身体的循环功能较慢有关，新陈代谢比较慢的人的其中一种表现就是怕冷。身体散发的热量相对较少，在相同的温度之下，体表的温度会比其他人要低，对低温十分敏感。
5、皮肤暗淡，气血不畅
如果身体的新陈代谢不好，会影响角质层细胞的脱落情况，更容易厚厚的角质在皮肤表层，这不仅会令肌肤变得粗糙且光泽差，还会影响皮肤对保养品的吸收;另外，气血不畅也是新陈代谢慢的一种症状，而气血不畅，皮肤的营养供应差，也会出现粗糙，暗沉等问题，同时，又易感到头晕、气短等现象。
哪些习惯会导致代谢慢
1.不仅不爱运动，而且坐着的时间太长。经常一坐就是一整天，即便有空闲的时间也不会主动的去运动，这也成为了新陈代谢变慢的主要一种原因。
2.总是熬夜，不准时睡觉。经常熬夜或作息不正常的人，不仅会减慢新陈代谢，还会导致免疫力下降，不仅会比睡眠充足的人老得更快，还容易引起多种疾病。
3.饮食太“精致”。并不是说吃精米、精面不好，而且需要偶尔在其中参杂些燕麦、荞麦等全谷食物，可以让营养摄入更加全面，降低胆固醇、清洁肠胃，帮助新陈代谢处于正常水平。
4.一点点辣椒都不吃。辣椒素会刺激新陈代谢的活跃，加速身体细胞的活动，进而有效控制体重，偶尔吃些辛辣食物，如辣椒、胡椒等，能改善新陈代谢，但吃辣后要多吃水果，避免上火。
5.垃圾食品吃太多。比如薯条、薯片、汉堡等食物吃太多，会干扰能量代谢，减慢新陈代谢速度。
6.三餐不定，营养不均衡。总是有一餐没有一餐，或者特别挑食，专门吃素或者只吃肉，又或是节食减肥，这都会严重影响新陈代谢的速度。
加快代谢的方法
1、健身。即使我们不动，机体也一样在消耗能量(基础代谢所需能量)。肌肉越发达的人基础代谢率越高。每磅肌肉差不多每天需要消耗6卡能量来维持，而每磅脂肪每天只消耗2卡路里。这细小的差异随着时间的推移将起巨大作用。另外，一组耐力训练后，全身的肌肉都被激活，同时提高了每日平均代谢率。
2、加大锻炼强度。有氧运动虽然不能塑造大肌肉群，但能提高运动后几个小时内的代谢速度。关键需要自己的积极参与。相比中低强度运动，高强度运动对静止代谢率的促进作用更强、更持久。为了达到这个目标，你可以参加一些健身房的高强度训练课或在平时走路时加入短时的慢跑。
3、多喝水。机体需要水来参与能量代谢。如果你处于轻度脱水状态，新陈代谢的速度也会变慢。曾经有项研究表明，成年人每天喝8杯以上的水能比只喝4杯的人消耗更多热量。每次吃饭或吃零食前喝一杯水或其他无糖饮料能保持机体水分充足。此外，要多吃新鲜富含水分的水果蔬菜而不是椒盐脆饼或薯条。
4、饮料加冰。冰冻饮料可促使机体在消化过程消耗更多热量。研究建议每天喝5到6杯冰水能额外消耗10卡热量。听起来好像很少，但是如果坚持一年相当于减掉1磅的体重，而且不用节食。喝不加奶油和糖的冰茶和冰咖啡也可以达到同样目的。
5、多餐制。怎么多吃还能减肥，当然不是，而是少食多餐。你若间隔数小时吃一顿大餐，这样就会使你的代谢速度减慢。如果每隔3到4个小时进食少量饭或小吃能保持代谢高速运转，因此在一天中能消耗更多的热量。许多研究也表明定时摄入小吃等食物能减少在正餐的食物摄入。
6、吃点辣味食物。辣味食物含有一些化合物能促使机体代谢高速运转。如一大汤勺的剁椒能暂时地提高代谢率23%。虽然一些研究表明这种效果只能持续半小时，但你经常吃辣味食物，就能产生叠加效应。因此为了快递提高代谢速率，可在食物中加入一些辣椒或是炖菜时加点红辣椒末。
7、多吃蛋白质。机体在消化蛋白质时需要消耗2倍于消化脂肪和碳水化合物所需要的能量。(这个过程属于食物热效应，又称食物特殊动力作用，只消耗能量不产能的过程)虽说你希望平衡膳食，但在就餐时可以用瘦肉，富含蛋白的食物替代部分碳水化合物来迅速提高能量消耗。健康的蛋白来源有瘦猪牛肉，鱼类，白肉类(鸡，鸭等)，豆腐，坚果，大豆，鸡蛋和低脂乳制品。
8、喝黑咖啡。如果你喜欢喝咖啡，那在你早上例行一杯后可能会享受能量的增加以及精神更加集中。其中部分得益于短时间增加你的新陈代谢率。一项研究表明，2杯咖啡所含的咖啡因能促使接下来4个小时中145磅重妇女消耗50卡额外热量。一定要是纯的黑咖啡，不要加奶油，糖或风味糖浆，否则比起消耗的能量你会摄入更多的热量。
9、喝茶。绿茶和乌龙茶能提供咖啡因和儿茶素联合的功效，这类物质可以提高机体代谢维持几个小时。研究建议每天喝2到4杯的绿茶或乌龙茶能促使机体消耗50卡额外热量。
10、避免快速节食减肥。快速节食减肥是指每天摄入小于1000卡能量。这对任何想加快代谢的人来说是不可取的。虽然这样的饮食可以帮助你减去体重(同时以营养不良为代价)，但是这样减下来的体重大部分是来自于肌肉比例的下降。肌肉比例越小，代谢速度就越慢。最终的结果是与节食前相比机体燃烧更少的热量，而且体重会迅速增加。
加快代谢吃什么好
加速新陈代谢适宜吃的食物
1、宜食富含膳食纤维的五谷杂粮
2、宜食富含维生素的蔬菜水果
3、宜食富含蛋白质的瘦肉等食物
4、宜多食鱼肉、多吃奶制品
5、宜多喝水、绿茶等，一定要吃早饭
加速新陈代谢禁忌吃的食物
1、忌烟酒
2、忌高脂肪食物
3、忌无效的节食
加快代谢的食物有哪些
1.金枪鱼
金枪鱼和鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、沙丁油一样，含有丰富的ω-3脂肪酸，能促进新陈代谢，还能调节食欲。
2.木瓜
这种热带水果含有木瓜蛋白酶，而这种酶能改善消化功能，被认为是促进新陈代谢和燃烧脂肪的关键。
3.葵花籽
葵花籽一类的坚果含有丰富的多不饱和脂肪，有研究表明，这种多不饱和脂肪有助于腹部脂肪融化。
4.抹茶
抹茶实际上就是绿茶，抹茶含有一定的咖啡因，能加快心跳，促进新陈代谢，同时它还含有去甲肾上腺素，能提高身体的代谢率。
5.杏仁黄油
这是一种很受欢迎的低糖食物，低糖意味着能帮助我们保持身体的血糖水平稳定。这一点非常重要，因为如果血糖水平变化过大，会使我们的新陈代谢变慢。
6.燕麦
别拒绝所有的碳水化合物，比如燕麦。燕麦富含β-葡聚糖，这是一种特殊类型的纤维，它能减缓碳水化合物的消化，减慢糖的释放，从而触发某些代谢反应，比如降低食欲。
7.葡萄柚
这种介于苹果和橘子之间的柑橘类水果，含有丰富的柚皮素，柚皮素是一种抗氧化剂，有助于保持血糖水平稳定和燃烧卡路里。
8.辣椒
辣椒含有的辣椒素，有助于提高新陈代谢，提高身体的温度。冬天吃点辣椒还有助于保暖。
9.酸奶
《美国医学协会杂志》发表的一项对120000名成年人跟踪20年的研究发现，那些每天吃一杯酸奶的人，平均每4年体重就会下降1磅，而那些不吃酸奶的人，体重都是逐年增加。
10.红酒
红酒中含有白藜芦醇，它能帮助身体更好地代谢糖。
加快代谢的食疗食谱
红烧冬瓜
材料：冬瓜、白糖、鸡精、蚝油、盐、老抽、生抽
做法：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。再加蚝油，鸡精，大火收汁。起锅撒上葱花即可。
五谷饭
材料：糙米、五宝粉、萝卜干、盐、油。
做法：糙米用清水浸泡2小时，加入食盐及油蒸熟，再分别撒上五宝粉与萝卜干，让米饭吃起来不涩。
薏仁糙米粥
材料：薏仁、糙米。
做法：将糙米和薏仁洗干净。锅里倒入适量的清水，加入薏仁和糙米，用大火煮开，然后改为小火烹煮，直到薏仁和糙米变得烂透形成粥，加入糖或者盐调味即可。
哪些运动可以加快代谢
1、有氧运动。研究发现，有氧运动半小时以上可使新陈代谢在未来的一天里保持加速状态。
2、举重运动。举重可消耗更多热量，使体内脂肪转化为热量，加速新陈代谢。
3、加大运动强度。加大运动强度和延长运动时间不是一个概念，这里说的加大运动强度是指在同一段时间内，运动量增加，能量消耗增加，加速新陈代谢。
上面介绍了一些新陈代谢缓慢的表现，大家不妨可以对号入座，看看自己是不是新陈代谢缓慢，如果是的话，一定要做些运动或者调整一下饮食，让自己的身体更加的健康起来。另外，特别是想要减肥的人，加快新陈代谢是可以起到事半功倍的效果的。
女性如果新陈代谢不畅，很容易出现色斑、皱纹等皮肤问题，而且会让女性整天无精打采，提不起精神。改善微循环，促进新陈代谢，应该首先从饮食入手。吃什么能促进新陈代谢？下面小编为大家介绍下。
黑巧克力。研究发现，每天食用1.5盎司的黑巧克力，有助于降低应激激素皮质醇，皮质醇升高可能延缓新陈代谢，造成脂肪堆积。食用巧克力，以可可含量在70%以上的黑巧克力为最好。
芝麻。芝麻中含有一种叫做木酚素的植物化学物质，有助加强脂肪燃烧分解的肝酶的增加。同时，芝麻还是矿物质和纤维的丰富来源，而两者都有助于提高代谢率。
黄色甜椒。甜椒是让人精力充沛的食物，能够供给身体足够的维生素C,一个黄色甜椒的维C含量是橙子的3.5倍。人体需要维生素C产生的分子肉毒碱，它有助于促进新陈代谢
花生。花生是一种富含纤维的坚果，不需要加强锻炼，只需每天摄入500卡的花生，连续19周以后，代谢率能增加11%.需要注意的是，花生也不能吃得过多，因为花生同时也是一种高热量的食物。
此外，加速新陈代谢，学会用水来充当开胃菜，在早餐前可以饮用两杯清水。有研究发现，每天喝8-12杯水的人，比那些喝水少于4杯的人，有更高的代谢率。
基础代谢低的话，人体很容易发胖的，营养物质也不容易被身体吸收，长久下去，不仅非常而且身体虚弱无力，体内的杂质也会变得多，人体衰老的速度也会变得快。基础代谢低的话也容易增加身体疾病的产生，像糖尿病，高血压，心脏病等，所以平日里一定要加强营养物质的摄入来保证基础代谢。
基础代谢过低则容易导致身体逐渐发胖，而肥胖增加了很多身体健康方面的问题，如高血压、糖尿病、冠心病等问题。
如何提高代谢率?
我们无法逃避衰老，但是肌肉量可以影响基础代谢，保证每餐必须有蛋白质食物，是新陈代谢的增强剂，同时还要避免高热量食物，多进行健身锻炼。
高蛋白质加快新陈代谢
一项研究成果表明：饮食中蛋白质含量更高的人，新陈代谢速度快。摄取足量的蛋白质能够提高肌体的新陈代谢水平，会使人体每日多燃烧150～200大卡的热量。肌体消化这类食物比消化脂肪碳水化合物更费时费力,就需要燃烧更多的热量。
在运动日，我们需要蛋白质占整天饮食热量的30%;而休息日，我们需要更多的蛋白质来帮助受损的肌肉恢复。因此，多选用瘦肉蛋白(如鸡肉和鱼肉)并坚持少食多餐，能够有效提高新陈代谢速度。当然，饮食中也一定要保证摄入足够的果蔬。
运动是最好的减肥方法没有之一
1、有氧运动燃烧脂肪
想减掉脂肪，你需要每周3-4次运动，有氧运动比如慢跑、单车、游泳、爬山等，每次30分钟以上。
2、力量训练是提高身体代谢率最佳方式
肌肉越多，新陈代谢速度越快，所燃烧掉的热量也就越多，坚持9个月的力量训练的健身者，静息代谢率平均提高约了5%，也就是你坐着也在高代谢。
力量训练能收获肌肉，1斤肌肉所燃烧的热量是1斤脂肪的9倍。经常进行肌力训练，如果你体重是120磅，你每天就会多燃烧约100千卡热量，即使你在看电视时也是如此。
人体都会自己进行新陈代谢，保证体内血液的正常循环。而且，通过人体的基础代谢，可以减去人体多余的脂肪，从而起到减肥的目的。人体的基础代谢主要是基于人体的活动等能量消耗，而大量的能量被消耗之后，人体的新陈代谢的速度就会加快。那么，基础代谢和减肥之间是什么关系呢？
人体的能量消耗主要有三个方面：
1.体力活动；
2.基础代谢；
3.食物特殊动力作用 。而基础代谢起到非常关键的作用，对于想减肥的人来说，首先要在营养均衡的情况下减少热量摄入，还要想办法增加基础代谢率。
什么是基础代谢？
是机体处于最基本生命活动的状态下，用于维持体温，心跳、唿吸、各组织器官和细胞基本功能等最基本的生命活动的能量消耗。其数值与性别、年龄、身高、体重、健康状况有关。人体在18～25℃室温下，空腹、平卧并处于清醒、安静的状态称为基础状态。
影响基础代谢的因素？
体型：瘦高的大于矮胖者；
年龄：婴幼儿大于成年人大于老年人；
性别：男性大于女性；
内分泌：甲状腺素，儿茶酚胺、肾上腺素会使BM增加；
应激状态：发热、创伤、心理应激会使BM增加。
提高基础代谢的方法？
1.停止无效的节食
对于靠节食减肥的朋友，开始的1-2周，体重会下降明显。但接着身体的“防卫系统”就会对节食所造成的热量减少做出保护性反应，降低基础代谢率来减少能量消耗，影响器官功能的正常运转。节食的越严格越久，基础代谢率就变得越慢。到最后即使每天只吃一点，体重都不会下降，身体状况越来越糟。
2.早餐不能少，增加用餐次数
熟睡时体内代谢速度降低，当我们开始再进食时，代谢速度随着恢复加快。如果你错过早餐，你的机体只好等到午饭时才能开始燃烧热量，才能加快代谢速度，如果你正在减肥，早餐是一定不能省掉的。
在总能量不变的前提下，每日吃四、五次小餐要比3顿大餐更能保持旺盛的新陈代谢水平。两餐之间的时间要尽量保持在2～3小时之内，保证每餐必须有蛋白质食物。一生健康的智慧饮食方案设置每日六餐，遵循少食多餐原则，不仅平稳血糖，而且保证新陈代谢的旺盛。
3.提高蛋白质在食物中的比例
确保每日所需热量的15%-20%来自蛋白质，每天多消耗150-200kcal热量。蛋白质在提升基础代谢率方面要优于碳水化合物或脂肪，主要是由于氨基酸很难在人体内消化分解，身体主要器官需要消耗更多的能量来消化吸收它。
摄入足够的蛋白质还可以确保并构造肌肉重量。肌肉比重越大，代谢率越高。一生健康智慧饮食方案，提供了丰富的优质蛋白质，补充人体所需进并且提升了基础代谢。
人体当中是需要各种营养素的，各种营养素共同进行身体的新陈代谢。如果我们不注意身体各种营养素的补充，就可能造成身体疾病。很多人的身体疾病都是因为饮食习惯不好造成的，所以日常生活中，应该平时要合理使用各种食物，荤素搭配，发挥食物最好的效果。那么，调节新陈代谢的营养素有哪些呢？
1、健身。即使我们不动，机体也一样在消耗能量(基础代谢所需能量)。肌肉越发达的人基础代谢率越高。每磅肌肉差不多每天需要消耗6卡能量来维持，而每磅脂肪每天只消耗2卡路里。这细小的差异随着时间的推移将起巨大作用。另外，一组耐力训练后，全身的肌肉都被激活，同时提高了每日平均代谢率。
2、加大锻炼强度。有氧运动虽然不能塑造大肌肉群，但能提高运动后几个小时内的代谢速度。关键需要自己的积极参与。相比中低强度运动，高强度运动对静止代谢率的促进作用更强、更持久。为了达到这个目标，你可以参加一些健身房的高强度训练课或在平时走路时加入短时的慢跑。
3、多喝水。机体需要水来参与能量代谢。如果你处于轻度脱水状态，新陈代谢的速度也会变慢。曾经有项研究表明，成年人每天喝8杯以上的水能比只喝4杯的人消耗更多热量。每次吃饭或吃零食前喝一杯水或其他无糖饮料能保持机体水分充足。此外，要多吃新鲜富含水分的水果蔬菜而不是椒盐脆饼或薯条。
4、饮料加冰。冰冻饮料可促使机体在消化过程消耗更多热量。研究建议每天喝5到6杯冰水能额外消耗10卡热量。听起来好像很少，但是如果坚持一年相当于减掉1磅的体重，而且不用节食。喝不加奶油和糖的冰茶和冰咖啡也可以达到同样目的。
5、多餐制。怎么多吃还能减肥，当然不是，而是少食多餐。你若间隔数小时吃一顿大餐，这样就会使你的代谢速度减慢。如果每隔3到4个小时进食少量饭或小吃能保持代谢高速运转，因此在一天中能消耗更多的热量。许多研究也表明定时摄入小吃等食物能减少在正餐的食物摄入。
6、吃点辣味食物。辣味食物含有一些化合物能促使机体代谢高速运转。如一大汤勺的剁椒能暂时地提高代谢率23%。虽然一些研究表明这种效果只能持续半小时，但你经常吃辣味食物，就能产生叠加效应。因此为了快递提高代谢速率，可在食物中加入一些辣椒或是炖菜时加点红辣椒末。
7、多吃蛋白质。机体在消化蛋白质时需要消耗2倍于消化脂肪和碳水化合物所需要的能量。(这个过程属于食物热效应，又称食物特殊动力作用，只消耗能量不产能的过程)虽说你希望平衡膳食，但在就餐时可以用瘦肉，富含蛋白的食物替代部分碳水化合物来迅速提高能量消耗。健康的蛋白来源有瘦猪牛肉，鱼类，白肉类(鸡，鸭等)，豆腐，坚果，大豆，鸡蛋和低脂乳制品。
8、喝黑咖啡。如果你喜欢喝咖啡，那在你早上例行一杯后可能会享受能量的增加以及精神更加集中。其中部分得益于短时间增加你的新陈代谢率。一项研究表明，2杯咖啡所含的咖啡因能促使接下来4个小时中145磅重妇女消耗50卡额外热量。一定要是纯的黑咖啡，不要加奶油，糖或风味糖浆，否则比起消耗的能量你会摄入更多的热量。
人的心跳是受到很多因素的影响，不过一般情况下，如果心跳的速度超过了100次的话，一定要注意了，尤其是如果达到了160，这种情况通常是非常危急的，很可能是有些疾病引起的，而且还会造成很严重的后果，是需要积极去医院进行相关的检查，查清楚病因之后，是要积极配合医生治疗的。
心跳160是什么概念?
心跳160说明心动过速，能导致心动过速的原因很多，生理性心动过速常在跑步、饮酒、重体力劳动及情绪激动时心律加快。病理性心动过速常见于高热、贫血、甲亢、出血、疼痛、缺氧、心衰和心肌病等疾病。
经常心跳快的原因
外部因素导致的心跳过快
例如运动，和情绪都会引起心脏的跳动加剧，导致心跳加快的情况发生，除此之外，若是天气过热或者过冷，也会导致我们的神经元兴奋，从而引起血液流速加快，导致心跳加快的情况发生，这些反应都是正常的生理行为。
若是服用了一些药物中含有咖啡因，或者一些含有咖啡因的食物,例如茶，咖啡，巧克力等这些都会导致我们出现情绪上的亢奋，从而引发血液流速的加快，导致心脏过快的情况发生，这些情况都是属于正常的，并不会对我们的身体造成严重损害。
细菌感染引发的心跳快
有时候细菌侵袭我们的身体也会导致我们的心跳加快，例如我们发烧，感冒的时候往往都会明显的感觉到自身的心跳比正常的时候要快不少，除此之外一些疾病也会导致心跳加快的情况出现，例如患上甲状腺机能亢奋的人，往往都伴有心跳加快的情况发生。
人的心脏如果长期处于心跳过快的的情况中，很容易会导致心脏的负担加重，导致心脏的功能下降，甚是心脏衰竭的情况发生，严重的时候甚至会危及生命，所以这个要谨慎对待，若是发现自己患有引起心跳加快的疾病，例如肺炎，哮喘，甲状腺机能亢进，最好还是去医院进行检查比较稳妥，能够更好的避免心脏的衰老。
心脏病引发的心跳加快
很多患有心脏疾病的热，往往都会存在心律不齐的现象，这会导致我们出现心脏跳动较快的现象出现，当然心脏病引起的心律不齐也分为两种一种是普通的心律不齐，往往只需要服药，就能够很好的改善这种情况，而另一种就是心房颤动引起的心律不齐，这种情况往往是十分致命的，若是错过了最佳的治疗时间，往往会导致生命的消逝。
经常心跳快，对心脏来说是不好的，这会加剧心脏的负担，让心脏变得更加的衰老，若是想要长寿，应该多避免让心脏经常跳的快，同时若是不考虑外部因素的情况下依旧经常性的心跳过快，很可能就是因为疾病的原因导致的，若是发现自己存在这种异常，最好还是去医院做一个专门的检查比较好，及早的发现，及早的治疗，能够让心脏避免更大的损伤，有利于我们的康复。
【导读】对于现在的很多MM来说，减肥瘦身是她们的首要任务，可是采用什么样的方法呢？其实吃泡菜可促进新陈代谢，这样减肥就比较轻松，下面就为你介绍吃泡菜可促进新陈代谢。
吃泡菜可促进新陈代谢
当然选择有很多，而今天要为大家介绍的是一种通过吃泡菜来达到减肥目的的方法，说到这里可能的很多人都存在以为，泡菜吃了不是容易致癌吗，怎么会起到减肥作用呢，下面就让我们详细的了解一下。
曾经有些人一直很反对吃泡菜，认为吃泡菜容易致癌.
他们认为泡菜中含有致癌物质亚硝酸盐。
事实上，这种说法是不科学的，吃优质泡菜不仅不会致癌，对人的身体还很有好处，而且，泡菜还是健康减肥的首选食物之一。
其实，泡菜中的酸味是因为乳酸菌分解白菜中的糖类而产生了乳酸，乳酸不仅没有致癌性，而且还有促进消化等作用。
而且，白菜变酸之后，它所含的营养并没有损失，常吃泡菜对人体健康有益。
此外，很多泡菜的制作过程都使用了大量的辣椒和蒜，它所需要的盐分并不多，因此是一种胆固醇含量低、热能含量也低的健康食品。
常吃泡菜可以减肥，这主要是因为泡菜中含有丰富的矿物质和微生物，能促进人体肠胃中蛋白质酶素的分泌，使人肠胃中的微生物分布正常化，从而帮助维持好肠道内的健康环境。
吃泡菜可促进新陈代谢
人的肠道健康了，消化功能也随之增强，因便秘引起的肥胖自然而然就逐渐消失了。
同时，泡菜中的主要原料之一辣椒能促进人的胃液分泌，从而帮助肠胃消化。同时，泡菜中富含的各种维生素也具有抗酸化作用，并能促进人的新陈代谢，促进血液循环。
泡菜中的辣椒、葱、姜、蒜等不仅能促进人体的生理代谢，还能帮助身体出汗，而出汗恰恰是消耗热量、促进健康最好的方式。
而且，泡菜的主料白菜热量极低，而大蒜又具有燃烧脂肪的功能，同时还富含膳食纤维，能预防便秘及肠炎等疾病，还能防止人体内的脂肪堆积，并有效消耗掉已经形成的脂肪，达到减肥保健的效果。
市面上的泡菜主要有辣和不辣两种，如果瘦身，当然选择辣泡菜较为合适。泡菜可以入汤，可以炒饭，也可以凉拌，在气温较热的日子当作零食吃也未尝不可。
如果能坚持适量食用，一两个月的时间，就能让身体瘦下来，而且，吃泡菜达到的减肥效果，一般不会出现反弹现象。
新陈代谢是一条道路，你需要在这条路上跑起来，才会越来越健康。而内分泌就是这条道路上的润滑剂，让你的脚步变得轻松又欢快。
人体的内分泌系统主要通过分泌激素来进行工作，当内分泌系统出现问题的时候，人体的激素平衡就会出现异常，很多患者以为激素分泌只会影响人体的生长、性欲、情绪等，这是很片面的。内分泌最主要的影响其实是人体代谢，正是因为人体代谢紊乱，才会体现出比如皮肤不好、肥胖等等症状。
首先来看内分泌系统中的甲状腺激素，这种激素如果分泌不足，人体的蛋白质合成就达不到要求，人体的新陈代谢速度就会迅速降低，整个人会感到异常口渴，并且迅速长胖。但是如果这种激素分泌过多，大量的人体蛋白质都被分解吸收了，人体就会消瘦无力，新陈代谢就会过速。
然后来看看生长激素对新陈代谢的影响，我们都知道儿童时期人体的新陈代谢是最快的，这样才能帮助儿童快速适应生长的需要。但是生长激素一旦分泌不足，人体的新陈代谢就只能随之降低，儿童不仅不能长高，身体素质也会迅速下降。而人体的生长激素分泌过高，人体就被迫要进行大量的新陈代谢，儿童就可能出现巨人症等病症。
在生活中有一些人的体质是属于一种天生吃不胖的体质，这一类人群即使是食用一些油脂含量极高的食材也不会出现长胖的情况，因为这一类的人群身体代谢极快，食用的食材中含有的营养物质不能被自身的身体正常的吸收利用，所以在平时生活中也导致出现只吃不胖的情况发生，那么接下来我们就一起来看看在生活中这些基础代谢比较快的人群应该如何长胖，有没有什么合适的方式，我们一起来看看吧。
基础代谢快怎么长胖
1.少吃多餐：在平时生活中身体基础代谢比较快的人群，出现长不胖的情况，是因为食用的食材中含有的营养物质不能够被身体正常的吸收利用导致，所以在平时生活中基础代谢比较快的人群在平时生活中食用食物的时候可以选择进行少吃多餐的方式来进行食用，在平时生活中可以不用可以的去增加自己平时的饭量，但是每一次可以少吃一点多食用一些营养物质含量极高的食材，来帮助身体多吸收一些营养物质帮助改善自身的体质，这样才会对身体健康有一定的帮助。
2.吃你想吃的东西：在平时生活中基础代谢比较快的人群在平时生活中食用饭菜的时候可以多食用一些自己喜欢食用的食材，根据自己的心情去食用，不要刻意的去食用，这样也不会让自己的身体去吸收食物中含有的营养物质，还会容易导致自己的肠胃出现一定的负担。
3.吃含高卡路里食物的秘诀：在生活中一些身体基础代谢比较快的人群可以多食用一些卡路里含量比较高一点的食材，来帮助自己身体健康的维护，像一些肉松或者是一些果汁、脱脂牛奶之内的都是可以很好的补充自己身体所需要的营养物质的。
4.扩展资料：
身体基础代谢比较快的人群在平时生活中的饮食习惯上可以多食用一些自己想要食用的食材，或者是多食用一些营养物质含量极高的食材来帮助维护自己的身体健康，而且在平时生活中食用食材的时候也尽量去食用一些热量和脂肪含量极高的食材，这样可以很好的帮助自己身体做一些改善。
在生活中关于一些身体基础代谢比较快的人群想要长胖的话最重要的就是经常的食用一些营养价值含量比较高的食材来帮助自己身体多补充一些营养物质改善自身的身体素质，以及在平时生活中可以一日多餐，但是尽量少食，给自己的肠胃一个休息的时间，这样才能很好的改善自己的身体素质。
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