面条是一种主要的面食品,生活中经常吃到,面条很普遍,但是茼蒿面条就比较有特色了,除了简单用茼蒿作为配菜。也可以把茼蒿榨汁加入面粉,直接做茼蒿面条,做法简单,营养丰富。
1.茼蒿洗好,榨汁,将榨好的茼蒿汁加入面粉,揉成面团。面团醒发半小时擀开,切成面条,准备辣子酱,加入辣油,盐,醋香油调制酱汤。将茼蒿面煮熟,浇上酱汤即可。
2.准备好猪肉、番茄、茼蒿,准备好面条,面条用清水浸软,猪肉切片、番茄切块,姜切丝。茼蒿洗净,捞起面条,沥干水分,烧半锅开水,油盐、姜丝,加入面条煮熟,盛到碗里。另烧开水,加入番茄。加入茼蒿煮熟,盛到碗里。起油锅,加入肉片,加入葱花,加入番茄酱,煮至猪肉熟,盛到碗里
3.面条鱼和花肉一起剁成细腻的馅料,葱姜切成碎末备用,馅料添加蛋清、葱姜碎、料酒、白胡椒粉、淀粉、盐和油搅拌均匀,锅内下热水(适量添加高汤),用小勺把调好味的鱼馅依次挖入水中。开火,用大火煮开,撒入切好的茼蒿段,加盐、白胡椒粉、醋和味精调味儿,出锅前点几滴香油。
4.营养:茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等.茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用.
茼蒿原本是一种草本植物,但是茼蒿也能食用,生活中茼蒿的应用比较广泛。茼蒿用来做汤汤汁鲜美,做法简单,营养价值也很丰富。茼蒿中含有丰富的胡萝卜素,降压补脑效果非常好。
1.花生米用刀切碎,放入凉水锅中,大火烧开后在中火煮大概7分钟。把一茶勺面粉用适量水稀释,倒入锅中,煮开。把茼蒿切成不大于1厘米的小段,全部放入锅中,开后停火放入适量盐,即可。盐很重要,点睛之笔。开喝吧!
2.将茼蒿洗净,切成小段,备用。先把茼蒿和鸡蛋下热油锅炒熟,加入适量食盐,炒至七八成熟后加适量水。在炒后的茼蒿和鸡蛋中加入适量饮用水,调至大火烧开,此时会看到乳白色成汤。开水后即可关火。出锅时可以依照个人,以及家人的口味加入适量火腿粒等,将烧好的汤盛入汤碗中即可。
3.将鱼收拾干净切段;白萝卜切块;小青椒切丝;大葱切片;洋葱切粗丝备用。汤锅中放入冷水,加豆酱、辣椒粉和白萝卜煮沸,加入鱼、蛤蜊。蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚。快煮好时,加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚,最后下茼蒿再煮滚,尝尝味道,感觉味道合适就可关火了。
4.茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。
食物的种类有很多种,每个人的饮食习惯都是不同的,想要健康就要多吃对身体有好处的食物,尤其是在不同的环境中饮食调整是非常必要的,那么吃茼蒿会上火吗?
茼蒿的营养价值
1、茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。2、茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,3、其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的;4、茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;5、茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用。
吃茼蒿上火吗
茼蒿气浊、上火,一次忌食过量。
身体不同的时期也是会有一定的变化的, 上面是对吃茼蒿会上火吗的介绍,这样容易上火或者是天气干燥的时候就能调整好饮食了。
茼蒿在生活中非常常见,吃法很多,不仅可以用来炒,还能直接生拌,生拌茼蒿的营养更加丰富,而且做法简单,不需要什么烹饪技巧,入门新手也能在家拌茼蒿。多吃茼蒿也能预防疾病。
1.锅中热油,趁油热时倒入蒜蓉碗和芝麻碗中。茼蒿洗净用盐水浸泡10分钟。将蒜蓉碗中的油和芝麻混合,然后加入适量的生抽,芝麻油,鸡精,香醋,白糖搅匀。吃的时候将拌好的调料淋入茼蒿拌匀即可。
2.茼蒿折成段,洗净沥干水。准备调料:葱切葱花,蒜瓣切片,小米辣切圈。取一只小碗,调入所有调料,淋在茼蒿上,拌匀即可。
3.茼蒿洗干净放两勺盐泡一刻钟后洗净捞出。蒜蓉加糖和盐。加白醋,加蚝油,将拌料倒进茼蒿中。锅内放少量油加花椒和红椒炒出香味即关火,将花椒、辣椒油倒入茼蒿中,最后加香油拌匀即可。
4.嫩茼蒿去根后洗净,改刀成2CM长短的段备用;切彩椒丝少许点缀,然后加蒜蓉少许,最后加入橄榄油、盐、鸡精、糖、白醋和熟芝麻后搅拌即可。
5.茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退. 茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的. 此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。
植物是一种很神奇的东西,它们靠着太阳的光合作用来生长,不需要像我们人类一样靠着食物来维持生命活动,但是再这样的情况下,这些绿色植物还能够变成各种有营养的作物,比如茼蒿,它的营养价值也是不容小觑的,下面就给大家介绍茼蒿的营养价值。
1.美化肌肤
要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿,因为它能改善肌肤粗糙的状况。
2.养心
茼蒿具有四种强化心脏的药效成分,它的香味是茼蒿特有的药效成分。
3.整、通肠健胃
茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。
4.去除胆固醇
茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素,叶绿素具有去除胆固醇的功效。
5.降血压利小便
茼蒿也含有丰富的钾,能将盐分运出体外,对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。
茼蒿的营养价值
1.茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。
2.茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。
3.有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。
4.茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质,因此具有开胃健脾、降压补脑等效能。
茼蒿的吃法
茼蒿较好的烹饪方法就是汤或凉拌。
1.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒。
2.汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。
3.与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。
茼蒿除了营养价值高之外外形也是比较漂亮的,就像菊花一般,不认识茼蒿的人还以为只是以数据化,只具有观赏效果,新鲜的茼蒿才具有高营养,茼蒿生长的季节会早春,如果在别的季节很可能就是通过大棚作物产出的,如果吃不完就留在冰箱中保存。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《茼蒿的营养价值 茼蒿的各种吃法和宜忌》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生必知的饮食宜忌”专题。