菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。下面,小编为姐妹们介绍几款菠菜补血养颜食谱,帮姐妹们养出好气色。
菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。
丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。
炝菠菜
材料:菠菜、干辣椒、花椒、盐
做法:
1、菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟,捞出沥干水份
2、拌入少许盐
3、锅内烧热油放入干辣椒,花椒粒爆香
姜汁菠菜塔
材料:菠菜400克、姜40克
调料:香油1大匙(15ml)、酱油1大匙(15ml)、醋1.5大匙(20ml)、鸡精少许、盐适量
做法:
1、姜用工具擦成姜茸,将姜提前放进冰箱冷冻室中再擦姜茸会比较容易;
2、菠菜去根部,淘洗干净,切成5公分左右长的段,在沸水中放入少许盐和油,将菠菜放入滚水中;
3、汆烫片刻后,将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻,捞起沥干待用:
4、用手将菠菜中的水分稍稍攥干,放入大碗中;
5、用姜泥和调料将菠菜拌匀,用一个直筒的矮杯子将拌好的菠菜装进去,压紧,然后迅速倒扣过来,用姜茸和辣椒以及适量芝麻装饰即可。
黑芝麻拌菠菜
材料:菠菜300克、黑芝麻1大匙、盐、香油、醋、糖、鸡精
做法:
1、黑芝麻放入炒锅中炒香;
2、将炒香的黑芝麻放入臼中捣碎待用;
3、菠菜洗净切大段
4、锅中放入适量水和半匙盐,烧滚后放入菠菜汆熟;
6、捞出放入冰水中,捞出沥干,用手将菠菜稍攥出水;
7、用黑芝麻末和盐、香油、醋、糖、鸡精将菠菜拌匀,装盘即可。
蒜蓉菠菜粉丝
原料:菠菜、粉丝、虾米、鸡蛋、大蒜、香菜。
做法:
1、海米提前2小时用温水泡发;
2、粉丝用温水泡发至无硬芯,然后在开水中焯一下,沥干水分晾凉备用;
3、鸡蛋液搅匀,摊成鸡蛋薄饼,凉透后,切成丝;
4、菠菜洗净在开水中焯一下,过凉开水,挤干,切段;
5、以上所有的原料混合,加盐、糖、醋、生抽、鸡精拌匀;
6、起油锅,油温热后,下入泡发好的海米炒出香味,盛出;
7、用锅内底油小火炒香蒜蓉和红椒;
8、趁热浇到拌好的菠菜上,撒上香菜末,拌匀即可。
凉拌芝麻菠菜
原料:菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻
做法:
1、锅里加入香油,加入适量花椒,小火炸出香味,剔出花椒;
2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧热的香油;
3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁;
4、锅里加入足够多的水烧开,加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟;
6、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水,挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。
夏季中,很多人都在用药物进行养颜,但是药补却不如食补。据美国营养学家介绍,女性最好多吃些菠菜,菠菜不仅能让你脸色红润,而且会越变越聪明哦。
菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。
丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。下面就和小编一起学学6款健康菠菜食谱吧!
炝菠菜
材料:菠菜、干辣椒、花椒、盐。
做法:
1、菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟,捞出沥干水份;
2、拌入少许盐;
3、锅内烧热油放入干辣椒,花椒粒爆香;
4、趁热倒入菠菜上拌匀即可。
姜汁菠菜塔
材料:菠菜400克、姜40克。
调料:香油1大匙(15ml)、酱油1大匙(15ml)、醋1.5大匙(20ml)、鸡精少许、盐适量。
做法:
1、姜用工具擦成姜茸,将姜提前放进冰箱冷冻室中再擦姜茸会比较容易;
2、菠菜去根部,淘洗干净,切成5公分左右长的段,在沸水中放入少许盐和油,将菠菜放入滚水中;
3、汆烫片刻后,将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻,捞起沥干待用;
4、用手将菠菜中的水分稍稍攥干,放入大碗中;
5、用姜泥和调料将菠菜拌匀,用一个直筒的矮杯子将拌好的菠菜装进去,压紧,然后迅速倒扣过来,用姜茸和辣椒以及适量芝麻装饰即可。
黑芝麻拌菠菜
材料:菠菜300克、黑芝麻1大匙、盐、香油、醋、糖、鸡精。
做法:
1、黑芝麻放入炒锅中炒香;
2、将炒香的黑芝麻放入臼中捣碎待用;
3、菠菜洗净切大段;
4、锅中放入适量水和半匙盐,烧滚后放入菠菜汆熟;
5、捞出放入冰水中,捞出沥干,用手将菠菜稍攥出水;
6、芝麻末和盐、香油、醋、糖、鸡精将菠菜拌匀,装盘即可。
蒜蓉菠菜粉丝
原料:菠菜、粉丝、虾米、鸡蛋、大蒜、香菜。
做法:
1、海米提前2小时用温水泡发;
2、粉丝用温水泡发至无硬芯,然后在开水中焯一下,沥干水分晾凉备用;
3、鸡蛋液搅匀,摊成鸡蛋薄饼,凉透后,切成丝;
4、菠菜洗净在开水中焯一下,过凉开水,挤干,切段;
5、以上所有的原料混合,加盐、糖、醋、生抽、鸡精拌匀;
6、起油锅,油温热后,下入泡发好的海米炒出香味,盛出;
7、用锅内底油小火炒香蒜蓉和红椒;
8、趁热浇到拌好的菠菜上,撒上香菜末,拌匀即可。
凉拌芝麻菠菜
原料:菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。
做法:
1、锅里加入香油,加入适量花椒,小火炸出香味,剔出花椒;
2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧热的香油;
3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁;
4、锅里加入足够多的水烧开,加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟;
5、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水,挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。
菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。
菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。
丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。
炝菠菜
材料:菠菜、干辣椒、花椒、盐
做法:
1、菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟,捞出沥干水份
2、拌入少许盐
3、锅内烧热油放入干辣椒,花椒粒爆香
4、趁热倒入菠菜上拌匀即可。
姜汁菠菜塔
材料:菠菜400克、姜40克
调料:香油1大匙(15ml)、酱油1大匙(15ml)、醋1.5大匙(20ml)、鸡精少许、盐适量
做法:
1、姜用工具擦成姜茸,将姜提前放进冰箱冷冻室中再擦姜茸会比较容易;
2、菠菜去根部,淘洗干净,切成5公分左右长的段,在沸水中放入少许盐和油,将菠菜放入滚水中;
3、汆烫片刻后,将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻,捞起沥干待用:
4、用手将菠菜中的水分稍稍攥干,放入大碗中;
5、用姜泥和调料将菠菜拌匀,用一个直筒的矮杯子将拌好的菠菜装进去,压紧,然后迅速倒扣过来,用姜茸和辣椒以及适量芝麻装饰即可。
黑芝麻拌菠菜
材料:菠菜300克、黑芝麻1大匙、盐、香油、醋、糖、鸡精
做法:
1、黑芝麻放入炒锅中炒香;
2、将炒香的黑芝麻放入臼中捣碎待用;
3、菠菜洗净切大段
4、锅中放入适量水和半匙盐,烧滚后放入菠菜汆熟;
5、捞出放入冰水中,捞出沥干,用手将菠菜稍攥出水;
6、用黑芝麻末和盐、香油、醋、糖、鸡精将菠菜拌匀,装盘即可。
蒜蓉菠菜粉丝
原料:菠菜、粉丝、虾米、鸡蛋、大蒜、香菜。
做法:
1、海米提前2小时用温水泡发;
2、粉丝用温水泡发至无硬芯,然后在开水中焯一下,沥干水分晾凉备用;
3、鸡蛋液搅匀,摊成鸡蛋薄饼,凉透后,切成丝;
4、菠菜洗净在开水中焯一下,过凉开水,挤干,切段;
5、以上所有的原料混合,加盐、糖、醋、生抽、鸡精拌匀;
6、起油锅,油温热后,下入泡发好的海米炒出香味,盛出;
7、用锅内底油小火炒香蒜蓉和红椒;
8、趁热浇到拌好的菠菜上,撒上香菜末,拌匀即可。
凉拌芝麻菠菜
原料:菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻
做法:
1、锅里加入香油,加入适量花椒,小火炸出香味,剔出花椒;
2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧热的香油;
3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁;
4、锅里加入足够多的水烧开,加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟;
5、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水,挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。
炝菠菜
材料:菠菜、干辣椒、花椒、盐
做法:
1、菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟,捞出沥干水份
2、拌入少许盐
3、锅内烧热油放入干辣椒,花椒粒爆香
姜汁菠菜塔
材料:菠菜400克、姜40克
调料:香油1大匙(15ml)、酱油1大匙(15ml)、醋1.5大匙(20ml)、鸡精少许、盐适量
做法:
1、姜用工具擦成姜茸,将姜提前放进冰箱冷冻室中再擦姜茸会比较容易;
2、菠菜去根部,淘洗干净,切成5公分左右长的段,在沸水中放入少许盐和油,将菠菜放入滚水中;
3、汆烫片刻后,将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻,捞起沥干待用:
4、用手将菠菜中的水分稍稍攥干,放入大碗中;
5、用姜泥和调料将菠菜拌匀,用一个直筒的矮杯子将拌好的菠菜装进去,压紧,然后迅速倒扣过来,用姜茸和辣椒以及适量芝麻装饰即可。
黑芝麻拌菠菜
材料:菠菜300克、黑芝麻1大匙、盐、香油、醋、糖、鸡精
做法:
1、黑芝麻放入炒锅中炒香;
2、将炒香的黑芝麻放入臼中捣碎待用;
3、菠菜洗净切大段
4、锅中放入适量水和半匙盐,烧滚后放入菠菜汆熟;
6、捞出放入冰水中,捞出沥干,用手将菠菜稍攥出水;
7、用黑芝麻末和盐、香油、醋、糖、鸡精将菠菜拌匀,装盘即可。
蒜蓉菠菜粉丝
原料:菠菜、粉丝、虾米、鸡蛋、大蒜、香菜。
做法:
1、海米提前2小时用温水泡发;
2、粉丝用温水泡发至无硬芯,然后在开水中焯一下,沥干水分晾凉备用;
3、鸡蛋液搅匀,摊成鸡蛋薄饼,凉透后,切成丝;
4、菠菜洗净在开水中焯一下,过凉开水,挤干,切段;
5、以上所有的原料混合,加盐、糖、醋、生抽、鸡精拌匀;
6、起油锅,油温热后,下入泡发好的海米炒出香味,盛出;
7、用锅内底油小火炒香蒜蓉和红椒;
8、趁热浇到拌好的菠菜上,撒上香菜末,拌匀即可。
凉拌芝麻菠菜
原料:菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻
做法:
1、锅里加入香油,加入适量花椒,小火炸出香味,剔出花椒;
2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧热的香油;
3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁;
4、锅里加入足够多的水烧开,加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟;
6、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水,挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。
目录:
第一章:补血养颜 5款食谱让你容颜不衰
第二章:春来野菜鲜 药食似灵丹
第三章:春菜好个鲜 4款野菜养生食谱
女人的健康第一眼可以从气色中看出,好气色不仅可以让女人看上去更健康还能更漂亮~那么女性养生有哪些补血养颜的食谱呢?春季野菜多,怎么食用才养生呢?
补血养颜 5款食谱让你容颜不衰
光滑嫩白的肌肤是每个人都想要的。许多女性朋友面色无华、晦白或灰暗、肌肤粗糙、斑点多多,往往缘于五脏功能失调。再高明的美容师,恐怕也难掩其憔悴之态。因此,要想养颜美容,首先应增强脏腑的生理功能,这样才能使容颜不衰。在这个进补的好时节,特别向爱美的女性推荐几道补血养颜的养生菜。
栗子炖白菜明亮肤色
面容黑暗,肾气不足,阴液亏损。
栗子炖白菜的制法为:生栗子200克,去壳,切成两半,用鸭汤适量煨至熟透,再放入白菜条200克,盐、味精少许,白菜熟后勾芡。鸭滋阴补虚,栗子健脾补肾,白菜补阴润燥,综合生效使面色白皙明亮。
蜜汁花生枣补血补气
面色苍白,气血不足。
蜜汁花生枣的制法为:红枣100克,花生仁100克,温水泡后放锅中加水适量,小火煮到熟软,再加蜂蜜200克,至汁液黏稠停火。也可用高压锅煮30分钟左右,蜂蜜可待花生仁、红枣熟后入锅。红枣补气,花生衣补血,花生肉滋润,蜂蜜补气。
笋烧海参细致皮肤
面容粗糙,阴血不足,见于燥火型体质。
笋烧海参的制法为:水发海参200克切长条,与鲜笋或水发笋100克切片同入锅,加瘦肉一起煨熟,加入盐、味精、糖、酒,勾芡后食用。海参滋阴养血,竹笋清内热,综合生效使皮肤细腻光润。
干果山药泥舒展皱纹
面容多皱纹,脾胃两虚。
干果山药泥的制法为:鲜山药或马铃薯500克煮熟,去皮,压泥,再挤压成团饼状,上置桃仁、红枣、山楂、青梅等果料,上蒸锅蒸约10分钟,后浇上蜂蜜。山药补脾益肾,桃仁补肺益肾润燥健脑,红枣补气养血,综合生效使皮肤皱纹舒展,光滑润泽。
任何人在进补时都应该注意要根据自己的体质及身体状况挑选适合自己的食疗。另外保持愉悦的心情,规律的生活习惯,适当的运动也十分重要。
春来野菜鲜 药食似灵丹
香椿:香椿树在春天生长的嫩芽,是别具风味的木本蔬菜。可炒食、凉拌、油炸、腌渍:如香椿拌豆腐,可润肤、益气、和中。香椿炒鸡蛋,可滋阴润燥。
槐:槐树的槐花和嫩叶用水泡洗,去其苦味后也可以作馅包饺子,或作菜吃,特别是刚生出的嫩叶,柔嫩可口;果实可以制饴糖、酱油和酿酒。如槐花、槐叶(水煮后浸泡数日)煮槐花粥或槐叶粥,前者高血压病人经常食用,起到预防中风的作用,后者用于惊痫、肠风、便血、痔疮等症。
车前:又名蛤蟆草,多年生草本植物。根茎相当短,叶丛生,直立或展开,广卵形或宽卵形。常生于山坡、田埂、荒地、路边等处。嫩茎叶或幼苗可食,食用前用开水略烫,再用清水浸泡数小时,捞出切碎,炒食、凉拌、作汤或和面蒸食。凉拌鲜嫩车前草有降压作用。鲜嫩车前与鸡蛋炒食可治肠炎、痢疾。
蒲公英:嫩苗及嫩根沸水焯后可凉拌、素炒、荤炒、煮粥或做汤,有清香味。如凉拌蒲公英、蒲公英炒肉丝,均有清热解毒、利尿散结、散滞气的功效;蒲公英加葱花煸炒后与梗米煮粥,或与绿豆、玉米煮汤,对各种炎症、尿路感染、小便不利有效。
蕨菜:祖国医学认为:蕨菜味甘、微苦、性寒。具清热、利湿、利尿、滑汤、益气、养阴的功效。主要用于治疗高热神昏,筋骨疼痛,肠风热毒,小便不利,妇女湿热带下,大便秘结或习惯性便秘等。现代研究证明,蕨菜有降压、清火、健胃之作用。
荠菜 好似灵丹
荠菜,其维生素C的含量远远胜过柑橘,胡萝卜素含量超过胡萝卜,铁质含量超过菠菜。人体所必需的多种氨基酸和其他营养物质荠菜几乎全部具备。
荠菜还是一味良药,到了三月三,荠菜可以当灵丹的谚语至今流传。高血压、动脉硬化的病人常食荠菜,有一定的保健作用。荠菜的食用方法多种多样,它可炒、可煮、可炖、可做馅。人们一般喜爱吃的是荠菜豆腐羹、荠菜三鲜饺、荠菜春卷等。还可用荠菜汤加米面,做成百岁羹,是老年人防中风、益寿延年的寿食。
枸杞尖:清火明目
初春枸杞长出嫩苗,嫩苗又称枸杞苗,略带苦味,但很爽口,能清火明日,民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、头晕目眩、低热等。枸杞尖含育丰富的维生素A、C、B1、B2及多种氨基酸,均为营养眼睛的物质,是养目佳品,在明目食疗方中使用频率极高,眼疾者可长期食用。
枸杞尖食疗方法是:可用枸杞头100克、车前叶100克,煮熟食用;急性眼结膜炎者用枸杞头50克、鸡蛋1只,稍加调味品,煮汤,每日服1次;腰膝酸痛、阳气衰弱者用枸杞头500克、羊肾1对、米100克,加葱等调味品,煮粥食用。
马兰头:野菜良药
马兰头(马兰的嫩茎叶)营养丰富,维生素A含量与胡萝卜相等,维生素C含量于柑桔类水果的平均值也相近。
祖国医学认为,马兰性味辛凉,有清热解毒、凉血止血、利尿消肿的功效,可甩以主治咽喉肿痛、痈种疮疖等症。
马兰头的食用方法,可凉拌、炒食、做汤,亦可晒干菜或泡茶有天然清香味。马兰头与豆腐干一起细切,加麻油、食盐等凉拌,有健脾胃、清热解毒、凉血降压等功效。和鸡蛋、猪肝等炒食,能明目、补肾壮阳。
马齿苋:天然抗生素
马齿苋,别名酱瓣豆草具有清热利湿、止痂消炎等功效,有天然抗生素的美称。此外,马齿苋可降胆固醇,防治冠心病。
马齿苋多煮食,或沸水后凉拌或晒干熟食,还可制成食疗菜肴,如马齿苋炖瘦猪肉既清香味美,又可治疗肺结核病。马齿苋煮大米粥是慢性痢疾和慢性肠炎患者的食疗便方。
春菜好个鲜 4款野菜养生食谱
北方春寒料峭,而江南的春菜已经应季上市了!新鲜的食材加上地道的烹制方法,感受春意,从你家的餐桌开始。
荠菜春卷
材料:荠菜、肉末、鸡蛋清、春卷皮、姜末、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、芝麻油
做法:1.春卷馅(1)荠菜择洗干净后在开水中焯烫半分钟,捞起,将荠菜稍挤出些水分(用碗接着,别倒了),再切碎;(2)肉末中加入盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、姜末、蛋清、荠菜水,顺一个方向用力搅拌,再加入荠菜碎、香油顺一个方向搅拌均匀,即做好春卷馅。2.准备一碗淀粉水(做封口用);3.开始包春卷,将馅放在春卷皮下端三分之一处;卷上下端边皮;向上卷一层;两边对折,留出封口边皮;在最后包边上,蘸上少许淀粉水;轻轻按压封口,一个春卷生坯就完成了(封口处向下放);4.锅中倒油,开小火,微热时放入春卷生坯,炸至两边外表呈金黄色时捞出即可。
营养加分:荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。大量的粗纤维可增强大肠蠕动,促进排泄,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症等。
茶干炒水芹
材料:水芹菜、豆腐干、红椒、葱花、盐、味精
做法:1.水芹菜洗净切段,放入沸水锅焯一下,捞出,豆腐干切片、红椒切丝;2.炒锅上旺火,放油烧至七成热,下葱花煸香,放入豆腐干煸炒,加入适当盐调味,出锅待用;3.炒锅上旺火,放油烧至七成热,投入水芹菜段煸炒,加入刚刚炒好的豆腐干和红椒丝,放入味精、盐调味,出锅即可。
营养加分:水芹中的叶绿素有清洁血液的作用,常吃水芹能去除肠胃热毒,使人备感舒畅。豆腐干中含有丰富的蛋白质,营养价值较高,可防止血管硬化,预防心血管疾病。
春韭炒河虾
材料:韭菜、河虾、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉
做法:1.河虾洗净,用料酒腌10分钟,韭菜洗净切段;2.锅中烧油,炒香葱姜蒜;3.放入河虾,并加少量料酒;4.河虾炒变色后将韭菜下锅;5.韭菜微微变软时,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味;6.翻炒均匀即可出锅。
营养加分:韭菜有洗肠草之称,能促进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。它还有助于调节血脂,对防治高血压、冠心病、高血脂等有一定益处。
河虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,有利于预防高血压及心肌梗死。
河蚌咸肉豆腐汤
材料:河蚌、豆腐、咸肉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉
做法:1.河蚌让摊主剖开,去除肠鳃等,用木棍捶松蚌肉边缘;2.用盐抓捏一会儿去除黏液,再用清水冲洗干净;3.河蚌放入锅中,加清水、葱、姜、料酒烧开后煮5分钟捞出,洗净后切小块;4.豆腐切小块儿入清水煮开捞出,咸肉切片;5.将河蚌、咸肉一起放入锅里,加足量清水烧开,转小火炖1个小时;6.至河蚌酥软,加入豆腐再煮5分钟,调入适量盐和胡椒粉即可。
营养加分:河蚌具有滋阴平肝、明目防眼疾等作用,适宜甲状腺机能亢进、高血压病、高脂血症者食用。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等多种微量元素和丰富的优质蛋白,素有植物肉之美称。
结语:食补是所有进补方法中最健康无害的一种,女人养生更离不开食物的滋养,在这个春光烂漫的季节里周末不妨去挖点野菜,既能一饱口福,又能亲近大自然!(文章原载于《益寿文摘》,刊号:2012.03,作者:曾文,版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息,并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容)
你还在为脱发烦恼吗?痛苦的经期问题还在困扰着你吗?你知道吃什么可以排除毒素,润肺止咳吗?这里搜集到了几种养生植物,试试食疗法吧。
乌黑秀发的滋养品何首乌
何首乌鸡
[材料]土鸡l/2只,何首乌6片
[调料]米酒、盐、冰糖各适量。
[做法]
1将何首乌加上l 5杯的水煮约30分钟,煮成10杯分量即可。
2将士鸡处理干净,切成小块,用热水永烫去血水后洗净备用。
3将10杯量的何首乌汤汁(药材保留)、土鸡、调料一同放入锅中煮约l小时即可食用。
[美味功效]鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。鸡肉与何首乌同婉,适于血虚、肝肾阴虚所引起的头昏眼花、失眠、脱肛、子宫脱垂等症的患者食用。
[小窍门]在炖煮何首乌鸡的时候,最好选择沙锅或专用的堡汤锅,这样可以让做出的鸡汤味道更好。
补血止痛的妇科药
当归生姜羊肉汤
[材料]当归90克,生姜150克,羊肉500克。
[调料]盐、料酒各适量。
[做法]
1.将当归、生姜用清水洗净,顺切成大片。
2.羊肉去骨,剔去筋膜,放入沸水锅内众去血水后捞出晾凉,5厘米、宽2厘米、厚l厘米的条备用。
3.取洁净沙锅,加入清水适量,将羊肉先下人锅内,再下当归和生姜,置大火上烧沸后加盐、料酒,撇去浮沫,改用小火婉l小时,至羊肉熟烂即成。
[美味功效]当归是中医常用的补血药,性偏温,有活血、养血、补血的功效;生姜可以温中散寒、发汗解表;羊肉性温热,能温中补虚。三者配合起来,具有温中补血、祛寒止痛的作用。经常疲倦乏力、恶风怕冷、头昏失眠、容易感冒、面色偏白的人,不妨试试这个食疗方。
[小窍门]在做汤的时候,一次加足水,小火慢婉才会汤浓味醇。
化痰润肺的止咳药贝母
贝母鸡
[材料]鸡1只,川贝10克。
[调料]花椒10克,葱、姜各少许,酱油、盐各适量。
[做法]
1.把鸡的内脏去掉,用清水洗干净,放人盛好水的锅中。
2.川贝拍碎,姜切片,葱切段,备用。
3.把切好的姜片、葱段放入锅中,再放入拍碎的川贝,搅匀人酱油、盐,用中火煮30分钟。
4.把鸡从锅中捞出,再把切好的葱段和姜片放人鸡肚子里,为了让鸡肉的味道更好一些,还可以放一些花椒。
5.在鸡的表面撤一些盐抹匀,再用保鲜膜把鸡密封起来,上锅隔水蒸20分钟即可。吃时把鸡肚子里的葱、姜、花椒倒出,切开装盘即可食用。
[美味功效]川贝母主性较凉,甘甜,具有润肺的功能,适用于久咳的病人,鸡肉是一种较为平和的补体食物,有补五脏填精髓之功效。但在选材上要加以注意,这道药膳最好选用老公鸡或半年至一年的小母鸡。
消除便秘的排毒将军
大黄薏米粥
[材料]大黄5克,意米100克。
[调料]蜂蜜适量。
[做法]
1.将大黄5克洗净放入杯中,用沸水冲泡,加盖炯10分钟,去渣取汁。
2.薏米淘洗干净,与大黄汁一同放人锅中,再加适量水,用大火煮沸后改小火炬煮至惹米熟烂。
3.吃时按照自己的口味调入蜂蜜即可。
[美味功效]大黄与意米都有清热、去波、凉血、祛湿的功效;经常食用大黄慧米粥,可以活血解毒,清热解痛。
如果一个人的气血十足,就会显得特别的有气色,但是有的人都会有贫血的症状。那么吃什么补血呢?有哪些补血的食谱呢?今天小编的小编就来推荐给你四款养生汤食谱帮助你补血养颜,一起来看看吧。
1、当归红枣排骨汤
当归红枣排骨汤,对于治疗皮肤转季干燥粗糙、皮肤瘙痒有显着的疗效。准备一条排骨、适量的枸杞、红枣以及当归,先将排骨剁成块,用沸水烫去血水,然后放入砂锅中,加入其他药材以及适量的姜片,炖至熟烂即可。
2、银耳红枣汤
银耳的营养价值很是丰富,而且银耳无论是颜色、口感,还是功效,和燕窝都十分相似,而且价格十分便宜。
银耳具有凉补润燥的作用,和桂圆干、枸杞、红枣熬成汤,不仅美味,还能让你的脸色白里透红,体态也变得更加轻盈。
3、双红补血汤
所谓双红,就是指红薯以及红枣。准备好500克红薯,10克红枣,适量红糖,将所有材料一同放入锅中,加入适量的清水煮开。待红薯煮熟后,用适量的红糖调味即可。如果你比较喜欢吃南瓜,也可以用南瓜代替红薯。
4、乌鸡补血汤
乌鸡补血汤补益气血,并可用于气血两虚所引起的月经不调、潮热、盗汗等症的辅助食疗。准备乌鸡1只,当归、熟地、白芍、知母、地骨皮各10克。
将乌鸡宰杀,去毛和内脏,洗净,再将洗净的当归、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入鸡腹内用线缝口,放入砂锅,加水适量,用大火煮沸后转用小火慢炖至鸡肉熟烂。去药渣,喝汤吃鸡肉。
补血的食物
1、红枣
俗话说得好:一日吃仨枣,终身不显老。红枣被誉为活维生素丸,其中所含的维生素C能抑制皮肤中某些物质的氧化作用,减少黑色素形成,预防色素沉着。
其所含的维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性,若同时配合维生素E(具有抗氧化和清除自由基的作用)使用可延缓和逆转皮肤的衰老。
2、枸杞
中医认为,枸杞有补精气诸不足,易颜色、变白,令人长寿之功效。唐朝大诗人刘禹锡赞它为上品功能甘露味。
3、蜂蜜
蜂蜜中含有各类丰富的生物活性物质,能改善皮肤营养,保持皮肤细嫩光滑。特别是蜂蜜中含有人体健康美容所必需的47种微量元素,如锌、铁、钙、镁、钾等。
蜂蜜不仅博得东方人的喜爱,在西方也备受青睐,据传西方医学鼻祖、古希腊的希波克拉底因长期服用蜂蜜而寿至107岁。蜂蜜采百花之精,有女性美容圣药之美称,经常服用可使人面如桃花。
总结:通过小编上文的介绍,你知道吃什么补血了吗?小编推荐的四款养生汤食谱你都学会怎么所了吗?大家不妨尝试着去做这些养颜汤食谱,不仅可以帮助你补血养颜,而且营养还很丰富呢!
延伸阅读:
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三红汤
材料:红枣7枚、红豆50克、花生红衣适量
做法相当简单,就是一个字熬。
这道补血汤,最容易准备,东西容易买到,煮起来也相当简单。更重要的是,补血效果非常好。如果有女性经期出现头晕眼花,面容苍白,就喝这道汤。
红枣莲子煲鸡
红枣属于温补食材,所以我在这款汤中加了蜜枣、杏仁和莲子来中和。另外女性根据自己的体质再选择喝什么样的汤,千万不要因为补的过火导致经血过多。温补的汤适合在例假前喝。这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作用,每周2--3次为宜。
材料:鸡半只、红枣6颗、蜜枣1颗、杏仁15克、山药20克、枸杞10克、莲子20克
调味料:姜2片、盐、鸡粉。
做法:
1、鸡肉剁成大一点的块,然后用开水氽过后洗净血水。
2、红枣、杏仁、山药、枸杞、莲子清洗干净,蜜枣不用清洗。姜切片。
3、把沙煲加入2500亳升的清水,烧开后放入氽过水的鸡块。
4、把所有的汤料放入沙煲中,大火烧开15分钟,再转小水煲2小时。
5、调入盐和鸡粉即可。
汤料功效小知识:
蜜枣味甘、性平,入脾、胃经。有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效;
苦杏仁能止咳平喘,润肠通便。甜杏仁则偏于滋润,有一定的补肺作用。
另外杏仁能降低人体内胆固醇,还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。
莲子性平,补脾止泻,益肾涩清,养心安神、有滋补润燥之功效。
山药性平,不燥不腻,具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、助五脏、强筋骨、的功效;
脾胃虚弱、食欲不振、肺气虚燥、腰肥胖等病症均可食用。
红枣的功效: 红枣味甘性温,主要功能为补中益气、养血安神,临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。
由于特殊的生理因素,女人一生都在失血耗血,伴随着经、孕、产、乳不同生理过程,容易处于气血不足的状态。补养气血是女性保健中最不能忽视的事,关系到女人一生的健康幸福,是女人一生必修的功课。
以上这两道补血汤合适大家常喝,血是女人的根本。没有血气的女人会发虚汗,平日生理期要注意多喝温热的食物。少用冷水和吃刺激性的食物,生理期注意自己的身体,保持稳定的心情多看点喜剧吧。要有充足的睡眠,在这个时期拒绝剧烈的运动。
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