冬季养生三大补汤
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”古往今来，人们都普通注意养生！养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“冬季养生三大补汤”，仅供您在养生参考。
对于传统的住家女人或住家男人来说，在家炖一煲靓汤，一家大小慢慢饮用，别有一番趣味。为此，特推介几款秋冬保健汤水，供各位参考。
南杏元肉冬菇猪展汤
原料：南杏、雪耳各２５克，元肉８只，红枣５枚，猪展３００克，酌加生姜２片。
做法：冬菇去蒂与雪耳用水浸透发开，洗净元肉、红枣（去核）、南杏（去衣）、生姜和猪展，然后将全部原料放入煲内，加适量水，先侵泡约２０分钟，后猛火煲至水滚，改用中火煲约３０分钟即可。
功效：滋阴润肺，补血益气。
黄精蒸鸡
原料：黄精、党参、山药各３０克，母鸡１只（约１０００克），生姜、川椒适量。
做法：将鸡洗净，剁成１寸见方的块，放入沸水锅烫３分钟后捞出，洗净血沫后，放入锅内，加入黄精、党参、山药、生姜、川椒等原料，隔水蒸３小时即可。
功效：益智补脑。
茯苓山药瘦肉汤
原料：瘦肉３００克，山药、茯苓各25克，芡实、莲子各20克，白木耳、银杏仁适量。
做法：将白木耳泡软，去除杂质待用。将山药、芡实、莲子，银杏仁、瘦肉洗净后，与白木耳置于锅中，加水，以大火煮沸后，改用小火熬煮３０分钟即可。
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立春揭开了春天的序幕，大地由闭藏开始生发，人体也逐渐由冬藏转入春生。但寒冷还在，而且多了助寒的风。《黄帝内经》说：风为百病之长，风会引发很多疾病，所以春天养生最重要的是避风。
立春养生 年夜饭4大补帮你避风寒
立春是冬春之交的标志，天气多风、乍暖还寒，气血和五脏要逐渐适应气候的变化，所以体质弱的人容易生病。此时适宜喝粥。粥性温和，可以徐缓地补充营养，帮助身体尽快调整。具有趋避风寒作用的粥有两种：防风粥和紫苏粥，防风可以在中药店买到，紫苏很多高档超市有售，煎成汁加到粥里即可。
2月过春节，餐桌上少不了丰盛的食物。养生专家认为，如果吃得其法，年夜饭就是一桌滋补大餐。
红枣
吃红枣，可以养脾胃以帮助消化肉食。
时令蔬菜
吃春天的时令蔬菜，例如豆芽、蒜苗、豆苗、韭菜、菠菜，食物也有地域性和季节性，吃春天刚长出来的植物最宜保养阳气。
萝卜
吃萝卜，可以解酒、补脾胃、御风寒，南方萝卜少，可以吃生菜;第四别忘了五辛盘葱、蒜、椒、姜、芥五种辛辣蔬菜拼盘，可以驱寒、杀菌、少生病。
秋季天气干燥，人体缺水，不但会使皮肤干燥，而且容易长痘、便秘等症状，解决最有效的莫过于喝汤。那么秋季喝什么汤好呢?下面小编推荐秋养生的8大补汤，不但营养，而且还能滋阴去燥，让你秋天不再是干煸一族，一起来看看。
花椒淮杞瘦肉汤--消除压力疲劳
材料：花胶5两，枸杞6钱，淮山1两，党参5钱，红枣15粒，瘦肉1斤，姜2片
做法：红枣去核，花胶泡水1天1夜，然后在水中加少许姜，葱和酒，待水开后放入煮10分钟，再用清水浸1-2小时，切块备用，瘦肉川烫切大块，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可
乌豆北耆瘦肉汤--开胃补身，一举两得
材料：黑豆3两，瘦肉1斤，北耆1两，姜2片(老姜)，南枣6粒
做法：瘦肉切大块川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可
腐竹银杏猪肚汤---润畅通便有奇效
材料：马蹄肉8两，薏米2两，猪肚1个，银杏20粒，排骨10两，腐竹4两
做法：猪肚要两面淘洗到干净，腐竹与薏米泡水片刻，排骨川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可
栗子百合排骨汤---重新水嫩你的肌肤
材料：栗子1斤，排骨1斤，干百合3两，陈皮1钱，莲子2两
做法：莲子去苦心，排骨川烫，锅中注入8分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可
健脑汤--增强你的记忆力
材料：枸杞3钱，顶卷3钱，北耆片5钱，猴头菇7钱，金针菇7钱，排骨1斤
做法：金针菇先泡水，猴头菇切两半，排骨川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可
鸡骨草煲蜜枣瘦肉汤--预防肝炎有一套
材料：鸡骨草3两，蜜枣3个，陈皮1片，瘦肉1斤
做法：瘦肉切大块，川烫，锅中注入8分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可
滋润益补汤---整肠健胃增你智
材料：猴头菇7钱，益食淮山6钱，枸杞3钱，陈皮1钱，龙眼肉3钱，开边湘莲4钱，排骨1斤
做法：龙眼肉泡水，猴头菇切两半，排骨川烫，锅中注入8分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可
洋参安川神汤---一夜好眠到天明
材料：花旗参须3钱，玉竹5钱，益食淮山3钱，开边湘莲8钱，蜜枣4钱，乌骨鸡1只( 或土鸡)
做法：乌骨鸡去头，屁股，皮和多余脂肪，然后切大块，川烫去血水，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可.
目录：
第一章：这个冬季不太冷 7大补血御寒汤
第二章：根治气虚血虚 吃滋补药膳补足气血不畏寒
第三章：冬季防寒保暖 补气补血是关键
每到冬季补血御寒就成了女人的当务之急，的确，对女人而言冷是万病的根源，而血气则是女人生命的养分。那么女人冬季防寒保暖该吃什么补血呢？冬季养生有什么好的养生食谱呢？女人健康养生该吃什么样的补血食物呢？
这个冬季不太冷 7大补血御寒汤
冬季坐月子是一件相对来说比骄痛苦的事情，坐月子的新妈妈也还要注意这个那个的。还有月经后，身体也会容易虚寒，下面给你推荐7道补血又御寒的炖品，让你这个冬季不太冷。
1、人参鸡肉汤
人参能补益元气。人参与温中益气、填精补髓、活血调经的鸡肉共制成汤菜，具有补气、补血、增乳的功效。适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。
原料：老母鸡1只，人参10克，淮山15克，大枣15克，料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。
制作：
1、将老母鸡宰杀，去毛及内脏、洗净、切块。
2、人参、淮山、大枣洗净；姜切片；葱切段。
3、锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，加入味精、精盐调味即成。
2、党参杞子红枣炖鸡
用料：党参30克、杞子15克、红枣15克、鸡肉150克。隔水炖。
此汤既能补气血又比较平和，一周吃两次即可。适宜虚不受补的人。
3、当归生姜羊肉汤
用料：羊肉500克、当归30克、生姜50克。羊肉用清水洗净后再用生姜爆炒，当归用纱布包裹，再与爆炒好的羊肉一起煮汤。
此汤特别适宜气血亏虚、大病久病及产后的女性食用，对改善痛经、月经不调也有显著效果。
4、花生黄豆煲猪脚
用料：花生100克、黄豆50克、陈皮1个、猪脚1对。花生、黄豆、陈皮洗净后，用清水浸泡片刻，猪脚洗净、切块。然后一起放置瓦煲内，加入清水，先以大火煲沸后，改用文火煲两个半小时，调入适量食盐即可。
此汤具有益气、养血、润滑皮肤的作用，对于产妇来说，还有通乳的作用，亦可以辅助治疗脚
5、猪蹄粥
通草有通乳汁的作用。猪蹄能补血通乳。漏芦有下乳汁的作用。三者相配，使此粥具有通乳汁、利血脉的作用。适于产后无奶、乳汁不通者食用。每日1剂，连食3-5日。
原料：猪蹄1只，通草3克，漏芦10克，粳米100克，葱白、味精、精盐各适量。
制作：
1、将猪蹄去毛，洗净，砍成块；通草、漏芦放入锅中，加适量清水熬煮，至汁浓，去渣取汁，备用。
2、锅置火上，放入猪蹄、药汁、粳米、葱白，加清水适量煮至肉烂熟，加入味精、精盐调味即可食用。
6、阿胶蜜枣炖鸡
用料：阿胶15克、蜜枣1个、鸡肉50克。隔水炖一小时。
此汤有补血养血安神的功效，适于气血虚弱、头晕、失眠、胃痛者食用，男女均宜。
7、鲇鱼鸡蛋羹
此羹具有补虚通乳作用。适于产后气血亏虚、乳汁不足者食用。
原料：大鲇鱼1尾，鸡蛋2个，葱花、姜末、精盐、香油、味精各适量。
制作：
1、将鲇鱼去内脏，收拾干净，洗净。
2、锅置火上，加入适量清水、鲇鱼，煮至鱼熟时，卧鸡蛋2个，再加入葱、姜、精盐、味精、香油即可饮汤食鱼和鸡蛋。
根治气虚血虚 吃滋补药膳补足气血不畏寒
人体内的随个别脏腑的不同，有不同的血虚病症：
一、心血虚
因为心气亏损，而血不能养心。除了一般的血虚症状，还常会心悸、健忘、多梦、失眠。
治疗之道为养心宁血，一般多用养心汤。
推荐补品、五品鸭
材料：黑枣4.5钱、桂圆肉、枸杞子、桑椹子、葡萄干各3钱，鸭1/2只（1250g）、老姜7片、适量的葱、米酒、盐。
1.鸭去内脏后，洗净切块，放入开水中煮2分钟。取出后，冲水洗净，药材也稍微冲洗备用。
2.把鸭肉、药材、调味料及1200cc的水，放入电锅中蒸至熟烂，去葱、姜后即可。
二、心脾血虚
脾不统血，使脾胃运化功能减低。患者会感觉食欲减退，容易疲劳，有人也会失血月经不调。治疗之道首重运血健脾，常选用归脾汤为主治。
推荐补品、何首乌鸡
1.材料：黄耆8钱、山药4钱、当归、制何首乌、熟地各3.2钱、枸杞子8分、乌骨鸡1只（约1500g）、米酒230cc、老姜5片、适量的黑豆和盐。
2.将药材稍微冲洗后，以过滤袋装好。黑豆洗干净后备用。
3.把鸡洗干净后切块，放入开水中煮5分钟，拿出来洗干净备用。
4.把鸡块、药材包、调味料和水2800cc，用大火煮开，再改用小火煮至熟烂，约1.5小时，把药材包拿起即完成。
三、肝血虚
因为肝血亏虚导致筋脉失养，影响冲、任二脉。患者常会手足发麻、肢体颤抖、指甲干枯、视力衰退。还会月经不调，经量明显减少。
治疗之道首重补血养肝，四物汤为上选。
如果你气血两虚
气血在生理上有密切的关系，所以在病理上也常常互相影响，造成气血两虚的情况。气血两虚多因为久病不愈，气血俱伤；或先天气虚，不能生化血液。
气血两虚有哪些症状
气血两虚最常见的症状为短气懒言、四肢无力、面色苍白或枯黄、唇色黄、舌苔淡、脉搏细弱。
该如何治疗
治疗之道为气血双补，以补气为主，临床常用补中益气汤、当归补血汤或八珍汤。
推荐补品、当归滋润汤
材料：枸杞子4钱、熟地、当归各2钱、川穹、红枣各1.5钱、干姜1钱、小排骨450g、脊椎骨150g、米酒、盐适量。
1.将熟地、当归、川穹用过滤袋装好备用。
2.小排骨洗净，剁成5cm长块，脊椎骨洗净后也切成同样大小，一起放入开水煮2分钟后，捞起来备用。
3.把小排骨、脊椎骨、所有药材及水2800cc，以大火煮开，改以小火煮1.5小时，再加入米酒和盐巴煮30分钟即可。
冬季防寒保暖 补气补血是关键
通常而言，阳虚、血虚和气虚的人会有比较明显的感觉。但从防病角度来看，男女老少都可能因血液循环减弱受到影响，像频繁感冒、月经不调、胃胀胃痛、心脑血管疾病发作等。所以，养血活血是适宜大众的冬季。
血液循环不好有隐忧
气温很低时，人们最先感到的就是手脚冰冷。这个现象很好理解，天气冷了，人体血管收缩，血液回流能力减弱，就会使得手脚特别是指尖部分血液循环不畅，对此大家都不会很在意。但是，看问题光看表面还不行，除了手脚冰冷，还有很多问题会因血液循环不畅产生，切莫忽视了其中的隐忧。
专家说，中医认为气为血之帅，血为气之母，气能生血，血能载气，二者不能分开。气血不畅者本来身体就虚弱，再加上冬季寒邪伤及阳气，身体的抵抗力变低，寒邪从肌表侵入，就容易引起感冒，尤以儿童老人多见。
此外，寒性凝滞，易致气滞血瘀，经脉不通，身体器官得不到血液的营养，疼痛则随之而来。如女性痛经及经期延长，脾胃虚弱者胃痛胃胀，以及心脑血管患者突发胸闷、胸痛、头晕、心梗、中风等，都与此相关，但常常被人所忽视。
养血活血首重食疗
专家说，羊肉能大补气血，而且温中散寒，补而不燥，是冬季大补气血的最佳食物。以下养血汤方可供参考（应该强调的是，凡阴虚火旺，体质偏热者不宜服用）。
当归生姜羊肉汤
用料：羊肉500克、当归30克、生姜50克。羊肉用清水洗净后再用生姜爆炒，当归则以纱布包裹，再与爆炒好的羊肉一起煮汤。
此汤特别适宜气血亏虚、大病久病及产后的女性食用，对改善痛经、月经不调也有显著效果。
高丽参田七炖猪蹄掌
用料：高丽参15克、田七10克、猪蹄掌（也可换成鸡或瘦肉）50克。隔水炖一小时。此汤有补气、活血、通络的功效，适用于高脂血症、高血压、糖尿病、冠心病及骨关节炎患者。
阿胶蜜枣炖鸡
用料：阿胶15克、蜜枣1个、鸡肉50克。隔水炖一小时。
此汤有补血养血安神的功效，适用于气血虚弱、头晕、失眠、胃痛者食用，男女均宜。
党参杞子红枣炖鸡
用料：党参30克、杞子15克、红枣15克、鸡肉150克。隔水炖。
此汤既能补气血又比较平和，一周吃两次即可。适宜虚不受补的人。
儿童脾常不足，脾主运化，与气血关系密切，气血不足则运化不好，进而肺卫功能差，即呼吸道和皮肤外表抵抗力弱，容易发生感冒。
专家建议用太子参6-10克、瘦肉100克，加水煮半小时，给孩子喝汤吃肉，能大大提高抵抗力;还可用独脚金5-10克加水煮半小时，去药渣后再把独脚金水和鸡肾50克一起煮20分钟，给孩子喝汤，能起到健脾、促进气血运行的作用。
运动辅助不可少
食疗进补固然好，但若吃进去的营养得不到很好的吸收，体内的垃圾不能顺畅排出体外，食疗的效果会大打折扣。运动能促进气血通畅，通则不痛，疼痛则得以缓解。同时，身体各个器官的功能也会更好地发挥。
譬如肺的吐故纳新、大肠蠕动及皮肤毛孔排汗，这些都是人体排泄的重要管道，运动后管道通畅，排泄加快，体内垃圾排出体外越快越多。此外，运动也能促进脾胃的运化功能，使身体保持平衡的状态。
结语：女人养生健康一定要把补血和防寒放在首位，这两个因素都决定了女人的美丽与健康。因此虽然爱美，但也要有度，到了冬季不妨多穿点衣服，让自己保持暖暖的状态下，这样才能让自己百病不生哦~
【补肾汤】——枸杞猪腰粥
做法：枸杞子10克，猪肾一个(去内膜，切碎)，粳米100克，葱姜食盐少许，同煮成粥。 功效：有益肾阴补肾阳、固精强腰的作用，适用于肾虚劳损，阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、腿足痿弱、头晕耳鸣等。 小编言：以类补类，很经典哦。
【补肾汤】——海参粥
做法：水发海参(切碎)50克，粳米100克，煮成粥，加少许葱姜食盐调味。 功效：有补肾益精，滋阴补血的作用，适用于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等。 小编言：补肾，中药绅撕挺不可缺哦！！
【补肾汤】——羊肉粳米粥
做法：新鲜精羊肉3—5两，粳米适量。将羊肉洗净，切成块，同粳米煮粥。 功效：益气血、补虚损、暖脾胃，适用于阳气不足、气血亏损、体弱羸瘦、中虚反胃、恶寒怕冷，腰膝酸软等。 小编言：好喝还大补哦！！
【补肾汤】——芡实核桃粥
做法：芡实30克，核桃20克，红枣10枚，大米50克。煮粥常服。 功效：补肾纳气定喘。 小编言：很easy，值得一试啊！！
【补肾汤】——当参鸽肉粥
做法：鸽子1只，鸡肉200克，当参少许，汤熟青菜10克，鸡汤、精盐、胡椒粉、葱末。炖肉煮汤食用。 功效：能补肝肾，益精血，壮阳疗痿，祛风解毒。此汤羹适用于虚羸、肾虚阳wei、消渴、妇女血虚经闭之人。 小编言：罪过，罪过，不想吃鸽子的，不过效果真的太好了！！
随着天气的变化，由秋天变成了冬季，天气变得越来越寒冷，我们的身体总是会出现一些问题，特别是冬天，天气寒冷，以后身体的免疫力和抵抗力下降，身体会受到很大的伤害，想要调理身体，我们需要准备一些对身体有养生和滋补功效的汤羹，能帮助身体增加能量，还可以与抗寒冷。
冬天，吃点什么才能帮助身体增加能量，抵御严寒?国内知名大厨大董，设计了6款冬季营养大餐，让您吃得营养，好吃不怕冷。酸酸甜甜的糖醋小排，是很多人恋恋不舍的人气佳肴。尤其是热爱上海菜的人，更是难以忘怀那美妙的味蕾享受。冬季吃这道菜，不仅可以增加热量，还可以缓解干燥带来的诸多问题。营养提示：猪排：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
好味自己做：1.全瘦的排骨并不好吃，所以需准备带点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节，洗净沥水，用厨房用纸吸去表面水分。
2.姜切片，大蒜切片，葱白斜切成厚片。
3.炒锅置大火上烧热，倒入油，烧至5成热(油锅微微冒出烟气)时，调中火下入排骨段，炸3分钟，用筷子逐个翻面，再炸2分钟，各面呈焦黄色时，排骨中的水分也大部分干了。
4.锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。5.排骨入味香软时，加白砂糖、米醋、香葱粒，大火收浓汁即可。香烧羊腩《都门杂咏》中说——“煨羊肥嫩数京中，酱用清汤色煮红，日午烧来焦且烂，喜无膻味腻喉咙。”，“烧羊肉”是中国北方的冬季传统佳肴。“香烧羊腩”则是“烧羊肉”的升级版。精选肥瘦相宜的羊腩为主料，辅以香料先卤后烧而成。
冬季正是天气寒冷的时候，这时候身体中缺一不可少的就是热量，身体热量充足了才不会生病，才不会被病毒感冒所传染，想要改善身体体质，增加身体热量，平时我们可以在食物上多吃一些羊肉，猪肉，狗肉，这些话有丰富热量的食材，能够增强我们身体的能量。
冬季，天寒地冻，气温相对较低，大家应该减少户外活动，多待在室内养精蓄锐。为了帮助朋友们科学养生，特介绍一些冬季养生食谱，有时间的朋友可以按照这些食谱烹饪汤菜，为自己和家人贡献美味与营养兼备的养生美食。
冬季养生食谱一、淮山片羊肉汤
准备材料：500克羊肉，150克淮山片，适量生姜、大葱、胡椒粉、食盐。
烹饪方法：将羊肉用清水洗干净切成块状，放入开水锅里焯一下，去血水。生姜切片，大葱切段备用。
将淮山片用清水浸泡一会，和羊肉一起放进锅里面，再放入姜片、葱段，倒入适量的清水，用大火煮沸腾，然后再用慢火炖，一直到羊肉烂熟就可以将汤盛出来食用了。
汤品功效：冬季多喝淮山片羊肉汤，可以有效养护脾胃，还对肺和肾有益处。
冬季养生食谱二、素炒三丝
准备材料：75克干冬菇，2个青椒，1根胡萝卜，适量植物油、黄酒、盐、水淀粉、鲜汤、白糖、麻油等。
烹饪方法：将干冬菇用温水泡发，洗干净，拧干里面的水，切成丝，将清洗干净的青椒和胡萝卜也切成丝。
锅内放入植物油烧热，把冬菇丝、青椒丝和胡萝卜丝放入锅内爆炒，淋入黄酒，放糖，接着煸炒，倒入鲜汤、放盐，等汤沸腾后放入味精，用水淀粉勾芡，淋麻油，盛盘出菜。
菜品功效：冬季多吃素炒三丝，可以润燥去干，强肾护肝，对健康养生很有帮助。
冬季养生食谱三、核桃米粥
准备材料：50克核桃仁，60克大米。
烹饪方法：将大米淘干净，把核桃仁洗干净，一同放进锅内，熬至粘稠即可，可以早晚饮用。
汤品功效：多喝核桃米粥，养神养心又健脑，适用于冬季腰膝酸软、失眠健忘的亚健康人群，长期食用，延年益寿，强健身体。
上文介绍了三款冬季养生食谱，制作方法都比较简单，如果朋友们想在冬季里健康养生，不妨尝试一下，让这个寒冷的冬季充满浓浓的暖意。
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