咳嗽是呼吸道粘膜受刺激后而引起的一种反射性防御功能，具有防止异物吸入及清除呼吸道分泌物的重要作用。
咳嗽有两类：
一类为有痰的咳嗽，见于肺和支气管的炎症；
另一类为无痰的咳嗽，可因化学、机械等刺激呼吸道引起。祖国医学认为咳嗽是指肺气上逆作声，咯吐痰液而言，为肺系疾病主要的证候之一。
咳嗽常用的食疗方有：
茶叶2克，干桔皮2克，红糖30克，开水冲泡6分钟，每日午饭后服1次。
功效：镇咳化痰。
陈细茶120克（略焙为细末），白果肉（银杏肉）120克（一半去白膜，一半去红膜，擂烂），核桃肉120克（擂），蜂蜜250克，生姜汁150毫升。共入锅内炼成膏，不拘时服。
功效：润肺止咳。
贝母粉10克，粳米50克，冰糖适量。将贝母去蕊，研末，把淘净的粳米以冲火煮沸，再以文火熬至半熟，将贝母粉及冰糖加入粥内，继续煮至熟烂，每日早晚温服。
功效：止咳化痰。
雪梨500克，白酒1000毫升。将雪梨洗净去皮，核，切成5毫米见方的小块，放入酒坛内，加入白酒，加盖，密封，每隔2日搅拌1次，浸泡7日即成。随量饮服。
功效：生津润燥，清热化痰。
萝卜1个，猪肺1个，杏仁15克，加水共煮1小时，可吃肺喝汤。
功效：止咳气喘。
扩展阅读
下面介绍几种常用的简易食疗方，肺炎患者可酌情选用。
竹叶粥 取竹叶1～3克，粳米30～60克，白砂糖20～30克。先将竹叶煎煮七八分钟，取汁后倒入另一锅内，然后放入已淘洗好的粳米煮粥，熟后加白砂糖搅匀即可食用。
枇杷叶粥 取鲜枇杷叶30～60克（或干品10～20克），粳米30～60克，冰糖少许。将枇杷叶刷去背面绒毛，切细，煎煮取汁，去渣，以汁入粳米煮粥，粥成后加入冰糖，温服，一日分两次。
百合杏仁粥 取百合20～30克，甜杏仁10～15克，粳米50～100克，白糖适量。百合洗净泡软，甜杏仁去皮，粳米洗净，三者一起加水煮成粥，熟后加白糖，早、晚食用。
杏仁猪肺粥 取杏仁10克，猪肺50克，粳米30～60克。杏仁去皮，捣为泥，猪肺加水煮成七分熟，捞出切碎，再将粳米、杏仁、猪肺加水同煮为粥，1日内分两次服用。
鸭梨冰糖粥 取鸭梨200～300克，粳米50克，冰糖适量。将梨洗净，绞碎取汁，米洗净，加水煮粥，待粥将熟时放入梨汁及冰糖，再煮片刻即可。
绿豆丝瓜花茶 取绿豆20～30克，鲜丝瓜花3～5朵。将洗净的绿豆放入锅内，加水煮烂后，捞去绿豆渣，放入丝瓜花，烧开，即可当茶饮。
五汁饮 将梨汁、荸荠汁、藕汁、甘蔗汁、鲜苇根汁各适量混匀，冷服，可以清热止渴，适用于高热者饮用。
介绍几种常用的简易食疗方，肺炎患者可酌情选用。
竹叶粥 取竹叶1～3克，粳米30～60克，白砂糖20～30克。先将竹叶煎煮七八分钟，取汁后倒入另一锅内，然后放入已淘洗好的粳米煮粥，熟后加白砂糖搅匀即可食用。
枇杷叶粥 取鲜枇杷叶30～60克（或干品10～20克），粳米30～60克，冰糖少许。将枇杷叶刷去背面绒毛，切细，煎煮取汁，去渣，以汁入粳米煮粥，粥成后加入冰糖，温服，一日分两次。
百合杏仁粥 取百合20～30克，甜杏仁10～15克，粳米50～100克，白糖适量。百合洗净泡软，甜杏仁去皮，粳米洗净，三者一起加水煮成粥，熟后加白糖，早、晚食用。
杏仁猪肺粥 取杏仁10克，猪肺50克，粳米30～60克。杏仁去皮，捣为泥，猪肺加水煮成七分熟，捞出切碎，再将粳米、杏仁、猪肺加水同煮为粥，1日内分两次服用。
鸭梨冰糖粥 取鸭梨200～300克，粳米50克，冰糖适量。将梨洗净，绞碎取汁，米洗净，加水煮粥，待粥将熟时放入梨汁及冰糖，再煮片刻即可。
绿豆丝瓜花茶 取绿豆20～30克，鲜丝瓜花3～5朵。将洗净的绿豆放入锅内，加水煮烂后，捞去绿豆渣，放入丝瓜花，烧开，即可当茶饮。
五汁饮 将梨汁、荸荠汁、藕汁、甘蔗汁、鲜苇根汁各适量混匀，冷服，可以清热止渴，适用于高热者饮用。
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