疾病在出现后，一定要及时的进行治疗，这样对疾病改善，才会有很好的帮助，很多人在治疗疾病的时候，都不知道该选择什么样的方法，想要能够很好的治疗自己疾病，就需要选择正确的治疗方式，这样对问题患者疾病，才会有很好的帮助，那肝硬化的饮食该如何进行呢?
刚硬化对人体健康损害很大，这类疾病出现后，一定要积极配合治疗，这样对问题患者疾病，才会有很好的帮助，那肝硬化的饮食方法该如何进行呢?
肝硬化的饮食：
1、主食的选择：各种主食类均可选用，尽量选用B族维生素保存更多的粗粮，杂粮，如全麦面包、刀豆等。
2、肉、奶类的选择：去皮的家禽、鱼、瘦肉等，去皮的鸡肉、鸭肉，鲫鱼、瘦羊肉等，脱脂牛奶、脱脂的可可奶等。
3、蔬菜的选择：可选择维C丰富的绿叶蔬菜，胆碱含量较高的莴苣、藕、香菇、胡萝卜、芹菜、苋菜、花菜等。
4、其他可适当食用含核苷酸较多的食物。
5、水果的选择：同样选择维C含量丰富的时令新鲜水果如红枣、李子。
注意事项
1、禁酒和刺激性食物
2、少吃含大量粗糙纤维及产气的食物，否则气逆入肝，加重肝脏负担。
3、禁用食物：全奶、全奶制作的可可奶、脂肪含量高的冷饮、含脂肪的饼干、面包、蛋、奶酪;添加脂肪的面包圈、通心粉和谷类。
通过以上介绍，对肝硬化的饮食方法也是有着很好了解，在患有这样疾病后，在饮食上都是要按照以上方法进行，而且饮食方法上，在对以上注意事项上，都是要有很好的认识，这样对该怎么选择食物，也是有着很好认识。
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肝硬化是一种常见的由不同病因引起的慢性、进行性、弥漫性病变。常见的病因如病毒性肝炎、慢性酒精中毒、血吸虫病、心原性疾病、自身免疫性疾病等，其病理特点为广泛的肝细胞变性坏死、纤维组织增生、假小叶形成、肝脏逐渐变形变硬而成为肝硬化。
肝硬化饮食有禁忌，警惕乱吃伤身：
1、忌食辛辣食物
肝硬化发病时，门静脉高压会引起食道下端、胃部和肛门静脉扩张，并且会出现胃粘膜糜烂和溃疡，如果此时食用辛辣食物，会使胃粘膜充血，从而引发消化道出血，引起肛裂。
2、忌食糖过多
肝炎病人要适当补充一些糖，但是肝硬化病人却不行，由于肝脏转化糖的功能降低，如果摄入过多的糖，会出现尿糖并引发肝性糖尿病。
3、忌食盐过量
肝硬化病人肝脏破坏抗利尿素的功能减弱，因此尿量减少，加上血浆蛋白的减低而出现浮肿或腹水。因此，肝硬化病人应严格控制食盐的摄入量。
4、忌吃过硬食物
由于肝硬化时门静脉高压引起食道下端和胃底血管变粗、管壁变薄；粗糙食物未经细嚼慢咽就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化病人的常见并发症和死亡原因之一，不可大意。
5、忌滥服药物
肝硬化时肝功能降低，药物在肝内的解毒过程大大减慢，药物可在体内蓄积，特别是麻醉药和镇静药不仅对肝脏有直接毒性作用，而且会诱发肝昏迷，因此必须尽量少用药物。
肝硬化且无并发症的患者需要摄入高热量、优质蛋白、维生素、易消化的食物，适合少食多餐。均衡膳食也是肝硬化治疗的一个重要环节，以下是对肝硬化患者的饮食建议。
1、优质蛋白质的补给
肝硬化患者不能很好的合成蛋白质，所以需要摄入一些优质蛋白。特别是肝硬化伴有腹水的病人，应高提高优质蛋白的摄入，从而提高血浆蛋白的含量，促使受损的肝细胞得到恢复和再生。
饮食菜单建议：豆制品、脱脂奶类、蛋类、瘦肉
2、每日摄入300—400g的碳水化合物
碳水化合物主要来源于：淀粉类食物（如面粉，大米等），蔬菜、水果和糖果。
如果患者进食量较少的话，可适量进食一些蜂蜜，因为蜂蜜有助于消化，可以促进肝脏的解毒功能。
饮食菜单建议：面条、芹菜、豌豆、香蕉、柠檬
3、限制水与钠的摄入
每日摄入盐量3g，钠元素不超过500g，饮水量不宜超过1000ml。
4、多吃富含锌、镁食物
肝硬化病人体内的血锌，血镁水平普遍降低，肝细胞内含锌量降低，会使患者的属于下降，食欲不佳，血镁降低则会导致电解质的紊乱。
饮食菜单建议：瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄
5、补充维生素A、B、C、E、K
这些元素可以保护肝脏，抵抗毒素的损害。
对于我们人体来说，五脏六腑都很关键，只要有一个器官出现问题身体就会受很大伤害。比如说肝脏，而肝也是容易发生病变的，其中肝硬化就是比较常见的一种疾病，而肝硬化的人群都是容易出现食欲不好的问题。而且肝硬化病人往往因为饮食不注意，反而会加重病情。患者应当充分了解肝硬化饮食禁忌。
肝硬化病人的饮食原则是高热量、高蛋白质、高碳水化合物、高维生素，限制高脂肪和易于消化饮食为宜。当肝功能显著减退并有肝昏迷先兆时，应对蛋白质摄入适当控制。做到定时、定量、少量多餐。提倡低盐饮食或忌盐饮食。食盐每日摄入量不超过1～1.5克，饮水量在2000毫升内，严重腹水时，食盐摄入量应控制在500毫克以内，水摄入量在1000毫升以内。应忌辛辣刺激之品和坚硬生冷食物，不宜进食过热食物以防并发出血。
1、绝对禁酒和刺激性食物：
胆汁性应禁食肥腻多脂和高胆固醇;当出现时应限制盐的摄入;肝昏迷时，应禁蛋白质;食道静脉曲张时应忌硬食，给流质或半流质;上消化道出血时应暂时禁食，以静脉补充。肝硬化晚期并有肝昏迷者，应严格限制蛋白质摄入。浮肿或伴腹水者，应少盐或无盐。
2、忌吃廿碳五烯酸含量高的鱼：
消化道出血，是肝硬变病人常见的并发症和死亡原因。据报道，有些鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的物质，为不饱和的有机酸，在鱼油中含量特别丰富。食鱼又往往是诱发出血的因素之一。过去多认为，出血是由于鱼刺刺破食道曲张的静脉和胃底静脉。目前看来，食用某些鱼后，导致机体内凝血功能发生改变，可能是更重要的原因。如沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼和金枪鱼中，廿碳五烯酸含量高达1～1.5%。
3、忌食过多的蛋白质：
肝硬化饮食禁忌包括蛋白质，肝硬化病人多吃一些蛋白质，不仅能提高血浆蛋白含量，防止或减少肝脏的脂肪浸润，而且还可以促进肝组织恢复和再生。然而，如果一日三餐进食蛋白质总量过多，则会产生副作用。因为过量的蛋白质在体内产生过多的氨，肝脏不能将其转化为无毒物质排出，最终结果可导致肝昏迷。
4、忌过量食糖：
肝硬化时，肝细胞遭到严重破坏，肝脏将单糖合成糖元贮存和将一部分单糖转化为脂肪的功能已显著降低。此时，若病人长期大量地进食糖，就会出现肝性糖尿病和脂肪肝，给肝硬化的治疗增加困难。
5、忌食辛辣食物：
肝硬化时，门静脉高压会引起食管下端、胃底和肝门静脉扩张，且常常并发胃黏膜糜烂和溃疡病。病人若再进食辣椒等辛辣食物，会促使胃黏膜损伤，诱发上消化道出血。
6、忌食盐过量：
盐也是肝硬化饮食禁忌，肝硬化病人肝脏破坏抗利尿素的功能减弱，因此尿量减少，使盐潴留在体内，加之血浆蛋白质的减低易出现浮肿或腹水。因此，肝硬化病人应严格控制食盐的摄入量。
7、忌吃过硬食物：
由于肝硬化时门静脉高压引起食管下端和胃底血管变粗、管壁变薄，粗糙食物未经细嚼慢咽就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化病人的常见并发症和死亡原因之一，千万不可大意。
肝硬化是肝病中的一种，也可以说得了肝硬化那就离肝癌不远了，那么在日常生活中，有什么方法可以有效的预防肝硬化呢？
1：肝硬化饮食避免进食高蛋白饮食
不要使人体肠道内的产氨骤增。尽量避免使用镇静安眠类的药物，避免由此直接引发的肝昏迷。可进食香蕉等水果，保持大便通畅，每日1-2次，始终保持肠道内产氨的及时清除。适当补充维生素和益生菌，如维生素c、维生素b2、维生素k和嗜酸乳杆菌等，稳定机体内环境。
2：及时补钾
在食欲下降，或者呕吐、腹泻时及时补钾，要如饮用鲜黄瓜汁、苹果汁等，避免发生低钾性碱中毒而导致肝性脑病。除非出血后的明显贫血，否则一般肝硬化患者避免服用含有铁制剂的营养品或矿物质，因为铁剂具有加重肝脏硬化的作用。特别是不要大量进食动物蛋白。除了产氨增多以外，动物蛋白的代谢产物含有较多的芳香氨基酸，这类氨基酸可以在肝硬化时抑制脑神经传导而诱发肝昏迷。
3：肝硬化失代偿期病人以少量食用植物蛋白为宜
因为植物蛋白中的芳香氨基酸较少，支链氨基酸却较多，而支链氨基酸可以拮抗部分毒性物质对脑神经功能的阻断。已有食管静脉曲张者，平时食物应做得细烂些，避免食用过于粗糙的食物，严禁食用坚硬带刺类的食物，如带刺的鱼肉、带骨的鸡肉以及坚果等，以防刮伤曲张的食道静脉或胃底静脉，导致上消化道大出血。可喝酸奶，以促进消化忌酒长期饮酒可导致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化。饮酒还会引起上腹不适，食欲减退和蛋白质与维生素b族缺乏。另外酒精对肝细胞有直接毒性作用。
4：注意动静结合
肝硬化的预防还应该在日常生活中注意动静结合，肝硬化代偿功能减退，并发腹水或感染时应绝对卧床休息。在代偿功能充沛、病情稳定期可做些轻松工作或适当活动，进行有益的体育锻炼，如散步、做保健操、太极拳、气功等。活动量以不感觉到疲劳为度。
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