肝硬化饮食禁忌

1.海产品类

这类食物里面含有较多卵磷脂，对于肝脏有很大好处。其中的蛋白，矿物质等相关营养物质可以帮助肝脏修复，保证肝脏健康。因此平时在患上肝硬化时可以通过进食这类食物缓解。

2.豆制品

这类食物里面含有较多高质量蛋白，可以帮助保护肝脏，对肝脏有很大好处。其中有大量的微量元素，维生素等相关营养物质，可以帮助肝脏修复，保证肝脏健康。

3.菠菜

菠菜里面含有较多叶绿素等相关营养物质，能够保证体内环境正常，大大降低患上相关癌症的概率。此外其还可以帮助调节肝脏，保证体内代谢正常运转，促进身体排毒，防止体内毒素过多。

4.真菌类蔬菜

这类食物里面含有较多高质量蛋白和各种维生素，这些营养物质可以提高身体素质，对身体有较大好处，从而帮助治疗肝硬化。

1.酒

患上肝硬化后就最好不要再碰酒了。因为此时肝脏的相关功能已经无法正常运转。如果此时还摄

一、饮食治疗目的 通过饮食治疗增进食欲，改善消化功能;纠正病因，控制病情发展;供给丰富的营养素，增强机体抵抗能力，促进肝细胞修复再生，以及肝功能恢复。

二、饮食配制原则

(一)“三高一适量”饮食 应给予高热能、高蛋白、高维生素、适量脂肪的饮食。

1.热能：每天供给总热能为10.46～11.72mj(2500～2800kcal)。

2.蛋白质：按体重每天供给1.5～2g/kg，或100～120g/d;注意供给一定量高生物价蛋白质;高蛋白饮食是为了促进受损肝细胞修复和再生。肝硬变后纤维组织使血循环受影响，出现门脉高压，肠道微血管中水分和电解质扩散至腹腔，造成腹水;血浆蛋白含量降低，使血浆胶体渗透压降低，进一步加重腹水形成。高蛋白饮食能纠正低蛋白血症，有利于腹水和水肿消退。但有肝功能衰竭或肝昏迷倾向时，要限制蛋白质供给。

3.脂肪：每天供给脂肪40～50g，脂肪不宜过多，因为肝病时胆汁合成和分泌

1.少量多餐：除1天3餐外，可增加2餐点心。应以细软易消化、少纤维、少刺激性、少产气的软食或半流质饮食为主。

2.食谱举例：肝硬变高热能高蛋白饮食食谱(表16—1)。

第1次 粳米50g 富强粉100g 豆浆300ml 白糖20g 肉松20g 盐2g 第2次 牛奶250g 白糖25g 苹果125g， 第3次 粳米150g 青鱼150g 青菜200g 豆油15g 盐3g 第4次 藕粉20g 白糖25g 第5次 粳米150g 鸡肉95g 豆腐干50g 番茄150g 豆油log 盐3g

总热能11.22mj(2682.8kcal) 氮：热能1：146.39 p/s比值1.33 碳水化物427.0g(63.6%) 蛋白质114.5g(17.0%) 脂肪57.3g(19.2%) 动物蛋白63.7g(55.6%) 食物纤维9.8g 维生素c126.omg 异亮氨酸4580，3mg 亮氨酸8421.1m

原发性胆汁性肝硬化饮食

1、原发性胆汁性肝硬化饮食

1.1、合理应用蛋白质。肝脏是蛋白的合成的场所,每天由肝脏合成白蛋白11～14克。当肝硬化时,肝脏就不能很好地合成蛋白质了。这时就需要合理安排蛋白质的摄入,防止肝性脑病的发生。

1.2、可适当选用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单、双糖类,以增加肝糖原储备。

1.3、酶母含丰富b族维生素,应注意供应。

1.4、多吃含锌、镁丰富的食物。肝硬化的病人普遍血锌水平较低,尿锌排出量增加,肝细胞内含锌量也降低,当饮酒时,血锌量会继续降低,应严禁饮酒,适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏,如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。

1.5、补充维生素c。维生素c直接参与肝脏代谢,促进肝糖原形成。增加体内维生素c浓度,可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。腹水中维生素c的浓度与血液中含量相等,故在腹水时应补充大

人们的饮食非常重要，尤其是一些患者，比如肝炎患者，如果他们出现肝硬化的情况，我们赢怎么做呢?肝硬化的饮食需要注意什么呢?今天我们就来详细的为大家介绍一下肝硬化饮食相关信息，告诉大家肝硬化患者的饮食情况。

如今有很多人都知道，食疗是很好的治疗疾病的一种方式，那么肝硬化吃什么比较好呢?下面我们就来为大家详细的介绍一下，看看究竟什么食物对于肝硬化患者好。

肝硬化吃什么好

如果时常感觉食欲不振、恶心呕吐、腹胀等现象就要引起重视，有可能是早期肝硬化的表现，要及时就医。肝硬化吃什么好?为大家推荐有利于治疗肝硬化的三类食物!

一般肝硬化早期症状不是很明显，往往发现时已伴有疼痛或腹水。如果时常感觉食欲不振、恶心呕吐、腹胀等现象就要引起重视，有可能是早期肝硬化的表现，要及时就医。肝硬化吃什么好?为大家推荐有利于治疗肝硬化的这类食物!

粗粮

肝硬化患者在饮食方便也是比较注意的，而有些吃的，如全麦面包、玉米、燕

酒精性肝硬化主要是酒精性肝炎多造成的一种，其对正常的生活带来很大的影响，严重的甚至会造成肝癌，采取一些好的措施是非常必要的，那么该怎么注意饮食呢？

首先，患者在平时生活中合理膳食。日常饮食时刻影响着病情的发展，患者在日常生活中以清淡、易消化、柔软食物为主，少食辛辣刺激食物。饮食建议：终身禁酒，高蛋白、高维生素饮食，尤其是b族维生素、维生素a、c、k等，并应予大量叶酸。

其次，患者还应该禁烟酒。酒精会再次破坏肝脏组织，从而加重病情。不饮用含有酒精的饮料是治疗酒精性肝硬化的根本。在现实生活中要完全做到这点是不可能的，退而求次之，只能要求做到尽量少饮含酒精的饮料，在饮酒后及时补充高蛋白高维生素饮食并服用解酒药物等。

还有，患者用药要谨慎。事实证明，保肝护肝药物确实能控制肝硬化病情发展，但是长期服用药物会对身体有严重影响。

最后，合理休息，情绪稳定。休息是缓解症状、控制病情的有力武器，合理休息能使

肝硬化是一种需要慢慢调理的疾病，在这个治疗过程中患者除了沉下心，最重要的还是在这个饮食方面做个合理的安排。因为营养对肝硬化患者的恢复有很大的作用，我们要注意饮食的科学性。在饮食上有大三禁忌，是不得不注意的。

1、绝对禁酒和刺激性

胆汁性应禁食肥腻多脂和高胆固醇；有腹水时应忌盐或低盐；肝昏迷时，应禁蛋白质；食道静脉曲张时应忌硬食，给流质或半流质；消化道出血时应暂时禁食，以静脉补充。晚期并有肝昏迷者，应严格限制蛋白质摄入。浮肿或伴腹水者，应少盐或无盐。

2、忌吃粗糙食物

肝脏是人体的一个重要器官，腹腔中的静脉血，几乎全部汇入一条粗大的门静脉，经过肝脏流回心脏。当肝脏发生硬变时，肝内大量的纤维组织增生，从而阻碍腹腔中的静脉回流，结果引起门静脉内血液淤滞，压力升高。被阻的腹腔静脉血液不得不绕道，经过食管下段静脉而回心脏。这样，大量的血液流经食管下段静脉，就会引起该处静脉扩张，变粗而突起。粗大的静脉

对于我们人体来说，五脏六腑都很关键，只要有一个器官出现问题身体就会受很大伤害。比如说肝脏，而肝也是容易发生病变的，其中肝硬化就是比较常见的一种疾病，而肝硬化的人群都是容易出现食欲不好的问题。而且肝硬化病人往往因为饮食不注意，反而会加重病情。患者应当充分了解肝硬化饮食禁忌。

肝硬化病人的饮食原则是高热量、高蛋白质、高碳水化合物、高维生素，限制高脂肪和易于消化饮食为宜。当肝功能显著减退并有肝昏迷先兆时，应对蛋白质摄入适当控制。做到定时、定量、少量多餐。提倡低盐饮食或忌盐饮食。食盐每日摄入量不超过1～1.5克，饮水量在2000毫升内，严重腹水时，食盐摄入量应控制在500毫克以内，水摄入量在1000毫升以内。应忌辛辣刺激之品和坚硬生冷食物，不宜进食过热食物以防并发出血。

1、绝对禁酒和刺激性食物：

胆汁性应禁食肥腻多脂和高胆固醇;当出现时应限制盐的摄入;肝昏迷时，应禁蛋白质;食道静脉曲张时应忌硬食

肝硬化是比较常见的一种肝病也是较为严重的病症，一旦患上肝硬化，一定要尽早接受治疗控制病情的恶化发展，平时做好相关的护理工作，特别是在饮食方面很多食物是不可以吃的，接下来就介绍一些关于肝硬化病人的饮食禁忌。

1、禁酒和食用肥腻食物

肝硬化病人，一定要做到戒烟戒酒，特别是酒是千万不可以喝的，就对于肝脏的损伤是非常大的，还要注意的是要避免吃过于肥腻，胆固醇太高的食物。食道静脉曲张时应忌硬食，给流质或半流质;时应暂时禁食，以静脉补充。晚期并有肝昏迷者，应严格限制蛋白质摄入。浮肿或伴腹水者，应少盐或无盐。

2、忌吃廿碳五烯酸含量高的鱼。

消化道出血，是肝硬变病人常见的并发症和死亡原因。食鱼又往往是诱发出血的因素之一。过去多认为，出血是由于鱼刺刺破食道曲张的静脉和胃底静脉。目前看来，食用某些鱼后，导致机体内凝血功能发生改变，可能是更重要的原因。

3、忌吃粗糙的食物。

肝脏是人体的一个重要器官，腹腔

动脉硬化是随着人年龄增长而出现的血管疾病，其规律通常是在青少年时期发生，至中老年时期加重、发病。那么在饮食方面的禁忌有哪些呢?

【动脉硬化的饮食禁忌】

1、不宜食用猪肾

又称猪腰子。据分析，其胆固醇的含量颇高，每100克猪腰子中含405毫克的胆固醇。所以，凡患有心脑血管疾病之人，忌吃猪肾，以防增加血中胆固醇量，减轻动脉硬化症的病情。

2、不宜食用鸭蛋

凡动物之禽蛋，都含有大量的胆固醇，鸭蛋(尤其是蛋黄)也不例外，故动脉硬化之人应忌食之。常食多食，对病情极为不利，会加重冠心病及动脉粥样硬化症。

3、不宜食用鹅肉

一方面，鹅肉、鹅蛋均为大发食物，如《本草纲目》中说：“鹅，气味俱厚，发风发疮，莫此为甚。”《饮食须知》又说：“鹅卵性温，多食鹅卵发痼疾。”另一方面，鹅肉、鹅蛋均属高脂肪高胆固醇食品，所以，凡动脉粥样硬化者应忌食之。

4、不宜饮用白酒

属于高浓度的烈酒，俗称烧酒。《本草纲目》记载：“