如何吃螃蟹吃螃蟹应该注意什么不能吃什么
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。饮食养生有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“如何吃螃蟹吃螃蟹应该注意什么不能吃什么”，希望对您的养生有所帮助。
为健康着想，大寒之物还是少吃的好，中医认为海产品多为大寒之物，可以导致脾胃受伤，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃疾患。
在中国人的饭桌上，螃蟹是招待宾客的上等菜肴，因其滋味鲜美，营养丰富而受到人们喜爱。但是，我必须告诉大家，螃蟹再怎么好吃，也都是大寒之物。一次也不要吃太多，因为螃蟹是一种含蛋白质很丰富的食物，吃得太多，会引起消化不良。螃蟹是寒性食物，煮的时候一定要放比较多的生姜去寒，吃的时候辅以姜末和醋，会喝酒的可以来几口黄酒或者葡萄酒，味道会更加好。蟹不能和柿子同吃，最好也别同时喝茶，因为茶叶里也含有柿子里的鞣酸。
为了避免吃螃蟹中毒，必须作好预防。因为当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。人们食用这种螃蟹后，会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻等症状，严重者上吐下泻不止，引起人体因失水过多，造成酸碱失调或虚脱，甚至出现生命危险。ys630.cOM
盐渍的螃蟹，往往不容易把寄生在螃蟹的肠胃里的病菌杀死，因而最好不吃；不新鲜的和未煮熟的螃蟹不能吃，至于死的、腐烂变质的螃蟹更不能吃了。
吃螃蟹时最好别忘了三个最佳搭档：生姜、醋、酒，因为姜具有温中散寒和解毒的作用，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有杀菌、散寒、促进血液循环的功效。这三者结合起来不仅可以保护肠胃，对于治疗过食螃蟹造成的痢疾也很有效果。
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说到了螃蟹这种海鲜，相信很多人都非常喜欢食用。除了因为螃蟹的味道鲜美之外，而且螃蟹还是极具营养价值的。但是很多食物之间是有相宜和相克之分的，有些食物是能够一起搭配食用的，但是有些食物是不能够一起同煮食用的，会产生一定的毒素和副作用，而螃蟹就是这类食物。那么到底吃螃蟹后不能吃什么食物呢?
许多人在吃螃蟹的时候，都喜欢搭配一些冰冷的饮料喝杯酒等一同食用，其实这样是非常不好的，容易刺激肠胃，导致腹泻等。那么除此之外，吃螃蟹后不能吃什么食物呢?下面就给大家详细介绍一下。
吃螃蟹后不能吃什么
食物之间有相宜、有相克，吃螃蟹不能吃什么，这个大家要了解清楚哦，假如吃了其中一样，就赶紧别吃另外一样咯;假如不想错过其中一样的美味，那你就得想清楚到底是要吃鲜美的大螃蟹，还是吃另外的一样，千万别为了一时的口快两样都吃咯!
吃螃蟹不能吃什么?
1、蟹与柿：《饮膳正要》：“柿、梨不可与蟹同食。”从食物药性看，柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
2、蟹与梨：梨味甘微酸性寒，陶弘景《名医别录》云：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”又，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。
3、蟹与花生：仁花生仁性味甘平，脂肪含量高达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。
4、蟹与泥鳅：《本草纲目》云：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”可见性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃。其生化反应亦不利于人体。
5、蟹与香瓜：香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
6、蟹与冰饮：夏季冷饮如冰水、冰激凌等，寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。
吃螃蟹要注意什么?
1、蟹要现蒸现吃，不要存放：一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。2、吃蟹不要乱嚼一气：吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。3、不要与茶水同食：吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。4、少吃，不宜吃太多：蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。5、吃螃蟹后勿饮茶：茶水可使蟹肉的某些成分凝固，不利于消化吸收，故吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水。
什么人不适宜吃螃蟹?
五类病人不适合食用：1、患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。2、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。3、冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。4、过敏体质的人。5、脾胃虚寒的人。
看完了上面详细介绍地关于吃螃蟹后不能吃什么食物呢这个问题的答案，相信大家在吃螃蟹的时候已经知道了有哪些需要注意的地方了。螃蟹虽然味道鲜美，而且肉质鲜嫩，但是吃的时候记得不能与香瓜，梨子，花生，冰饮等一同食用，对于身体是会产生一定的危害性的，大家要注意了。
海鲜品是让大家赞不绝口的一种食物，很多朋友都特别喜欢吃大虾或者是螃蟹，螃蟹中也富含有非常丰富的营养物质可以为人体所吸收，适当的吃一些螃蟹可以达到一个很好的清热解毒的功效，可以促进机体能量平衡，还有助于帮助人体排出体内的毒素。在食用螃蟹之前一定要彻底清洗干净，不知道螃蟹哪些部位不能吃呢？
食用螃蟹也需要大家掌握好科学的方式方法，不恰当的螃蟹食用方法不能够帮助大家完全领略美味。同时在吃螃蟹的时候胖有四个部位不能吃。在吃螃蟹的时候，大家千万不要食用蟹腮，蟹腮在螃蟹腹部的，是软绵绵的东西，这是螃蟹用来过滤水质的，富含有非常多的脏物质，大家千万不要食用。还有就是蟹肠，这是螃蟹的排泄器官，是一根根黑色的东西，也千万不要食用。然后就蟹胃，蟹胃会代谢很多杂质，营养价值也不是特别高，其次就是蟹心，呈六角形，在螃蟹腹部中间，也千万不要食用。
大家在吃螃蟹的时候一定要注意螃蟹的这四个部位不能食用，否则反而会给自身带来不必要的负面影响，大家一定要注意食用蟹黄，蟹黄是螃蟹整个身体营养价值最高的东西，适当的吃一些蟹黄对于智力发育非常有帮助，同时也能够增强自身的身体素质，增强自身抵抗病毒的能力，达到一个延缓衰老的功效，是一种营养价值非常高的补品。
每年8到9月份的时候，是螃蟹盛产的季节，这时候国内大部分的螃蟹都会开始上市，比如阳澄湖的大闸蟹，还有长江流域的大闸蟹，另外辽宁地区的梭子蟹也非常受欢迎，这些螃蟹吃起来味道都很鲜美，可以做成很上乘的佳肴端上餐桌，那么在吃螃蟹的过程中，搭配什么主食是最好的呢？
吃螃蟹吃什么主食？
秋风起，螃蟹肥。秋季吃螃蟹最应时，但吃螃蟹也要注意技巧，很多食物不能和螃蟹同吃，错误搭配小心吃出病。那么吃完螃蟹不能吃什么呢？在吃螃蟹的时候要注意哪些事项呢？螃蟹有哪些食用的方法？下面就让一起去看看吧。
吃螃蟹不能吃什么
1、吃完螃蟹不能吃红薯
在吃螃蟹的时候千万要注意是不能喝红薯相搭配的，因为两者的结合轻者会出现腹泻的症状，严重的话会出现结石的可能。
2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜
在吃螃蟹的之前或者是之后都是不能搭配蜂蜜，因为两者都是属于寒性的食物，肠胃不好的人吃容易产生腹泻。
3、吃完螃蟹不能吃柿子
吃螃蟹之后是不能吃柿子的，想这个大家应该是很熟悉的。两者皆是寒性的食物，混合在一起很容易会伤胃，体质虚弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，会凝固为鞣酸蛋白，不容易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
4、吃完螃蟹不能吃梨
与柿子道理相同，吃完螃蟹后不能吃梨，陶弘景的《名医别录》中记载：“梨性冷利，多食损人”。和上面讲到的柿子一样，梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。
5、吃完螃蟹不能吃花生
吃完螃蟹不能吃花生。花生性味甘平，脂肪含量达45%，是属于较为油腻的食物。油腻之物遇冷利之物易致腹泻，所以吃完螃蟹不能吃花生，肠胃虚弱者尤应牢记，不要贪一时口腹之欲而伤身。
6、吃完螃蟹不能吃兔肉
吃螃蟹不能吃兔肉，同食会导致食物中毒。
7、吃完螃蟹不能吃芹菜
芹菜能够去油腻、带走一部分脂肪。不少人觉得吃螃蟹后太油腻，想喝杯芹菜汁去油腻。但吃完螃蟹不能吃芹菜，同食会导致影响蛋白质吸收，会降低两者的营养价值。
8、吃完螃蟹不能吃香瓜
吃完螃蟹不能吃香瓜。香瓜性甘寒而滑利，能除热通便。吃完螃蟹后吃香瓜，会有损肠胃，容易导致腹泻。肠胃虚弱的人这两种食物都要少吃，否则容易加重病情。
9、吃完螃蟹不能喝茶
有些人喜欢在吃螃蟹后喝茶，认为可以去腥。但吃完螃蟹不能喝茶。吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要喝茶。因为蟹脚、蟹腮中难免会带有一点细菌，喝酒或醋可以杀死它们，的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣。
10、吃完螃蟹不能吃冷饮
吃完螃蟹不能喝冷饮。冰水、冰激凌等冷饮属于寒凉之物，会使肠胃温度降低。吃完螃蟹后喝冷饮，一定会导致腹泻。所以吃螃蟹时不能喝冷饮，吃完螃蟹后也不能即喝冷饮。
秋季蟹脚痒，肥美的大闸蟹就此上市。但是对于孕妇妈妈而言，螃蟹就是较为特殊的食材了。很多孕妇想吃螃蟹但是又不敢吃，网上甚至说吃螃蟹会导致孕妇流产等情况。孕妇对于吃螃蟹的问题需要大家正视，科学的食用螃蟹才是正确的。
孕妇能吃螃蟹吗
孕妇能吃螃蟹吗？有人说能，有人说不能。我们的建议是，孕妈妈们吃螃蟹还需谨慎！从传统的中医学理论来说，孕妇是不可以吃螃蟹的，因为螃蟹性质寒凉，且有活血化瘀的作用，孕妈妈们在食用后会造成出血、流产的征兆。而从西医的角度来说，螃蟹是高蛋白食物，孕妈妈们可借助吃螃蟹来补充蛋白。且有理论证明，孕妇是可以吃螃蟹的。
不管怎么说，个人认为，准妈妈们在怀孕期间小心一些是好的，尤其是体质寒凉的孕妈妈，肯定是更要注意饮食的。而阳火旺的孕妈妈，可以少量的吃一点螃蟹，浅尝辄止。
另外，如果孕妈妈要吃螃蟹，必须吃新鲜的螃蟹，并且不可吃蟹爪。
孕妇吃螃蟹的危害
对孕妈妈们来说，没有什么比肚子里的宝宝更重要的了，所以在饮食上是格外的注意。所以在这里我们建议孕妈妈吃螃蟹一定要小心，否则就会带来以下三大危害！
一、流产。螃蟹性质寒凉，孕妈妈们如不小心食用过量，会导致胎动不安，进而引发流产。尤其是孕早期的妈妈，更要注意，一定不能吃螃蟹。
二、寄生虫。螃蟹体内带有大量的寄生虫，加上一些螃蟹是激素喂养，不管哪种，都是对孕妈妈和胎宝宝极为不利的。所以孕妈妈们必须少吃，而且是吃熟透的。
三、各种并发症。对于患有妊娠高血压综合症以及妊娠糖尿病、脾胃虚寒和消化不良的孕妈妈，是一定不能吃螃蟹的。螃蟹虽然蛋白质含量高，但是胆固醇含量也十分的高，对妊娠高血压的孕妈妈极为不利。
螃蟹作为海鲜河鲜里面常见的产品，是很多朋友爱吃的食物。螃蟹性寒，并且对身体会有活血祛瘀的作用，所以对孕妇来说是不宜食用的。食用螃蟹的孕妇容易出现动胎气的情况，这样也就会引起孕妇的身体的不适，有部分孕妇还会出现过敏的情况，所以还是要尽量的避免食用。
孕妇能吃螃蟹吗
孕妇能吃螃蟹吗?秋天是螃蟹上市的季节，膏肥味美的螃蟹让很多孕妇馋涎欲滴。但经常有孕妇误吃螃蟹而导致流产的消息，让大部分人心存顾虑。
孕妇可以吃螃蟹吗?这个问题目前还存在争议，但古代中草药经典书籍《名医别录》中有记载“蟹爪，破包堕胎”。因为螃蟹性寒，有活血祛瘀的作用，孕早期的妈妈过多食用后易造成出血，增加流产风险。另外，螃蟹体内易残存寄生虫，吃多了可能对孕妇和胎儿的身体不利。
所以为了安全起见，建议孕妇少吃或不吃螃蟹。尤其是在孕早期，建议孕妇尽量不吃螃蟹，更不要吃蟹爪;孕中后期的孕妇，能不吃则最好，同时不能吃蟹脚。
孕妇吃螃蟹的危害
螃蟹味道鲜美，蟹肉具有清热散结、通脉滋阴的功效。不过由于螃蟹性寒，且易残存寄生虫，孕妇吃多了容易动胎气，对胎儿不利。所以孕妇应少吃螃蟹。作为孕妇不宜吃的食物之一，螃蟹对于孕妇有以下的危害：
1、吃螃蟹易动胎气。螃蟹性寒凉，有活血化瘀的功效，会使胎动不安，起到动胎的作用，也很有可能会导致流产。孕期不宜吃大量过于寒凉的食物，否则容易发生腹痛腹泻等症状，严重的可导致流产。
2、螃蟹体内易残留寄生虫。螃蟹体内易留有寄生虫，如果蒸煮不熟，寄生虫就会进入孕妇体内，对胎儿不利。而且有的螃蟹在饲养过程中使用大量的催生素喂养，其中有激素成分，这对孕妇和胎儿的身体都不利。
3、高蛋白、高胆固醇的危险性。螃蟹属于高蛋白的食物，容易变质腐烂，误吃了死蟹，容易造成腹泻、呕吐等症状，这对孕妇来说是极其危险的。而螃蟹的高胆固醇，会使孕妇胆汁的胆固醇含量增高，易造成胆汁排泄不畅而淤积。如果胆汁逆流到胰管，将造成胰酶提前激活，诱发胰腺炎。所以对于患有妊娠高血压综合征、妊娠糖尿病的孕妇一定要禁止吃螃蟹，而高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝、肥胖病患者、过敏体质和肾功能不全患者也同样不适宜吃螃蟹。
螃蟹大家都知道是一种非常好吃的食物，虽然吃的时候可能需要花费一定的时间将其坚硬的外壳剥掉，但是里面的蟹肉简直堪称人间美味。在享受美食的同时，蟹肉也能够给我们的身体补充足够的营养，但它是一类寒性食物，所以吃的时候要慎重。那么，吃螃蟹能够给身体补充什么呢?
1、食蟹的益处：螃蟹是含有丰富维生素的美味佳品，每百克蟹肉中含有蛋白质14克、脂肪5.9克、碳水化合物7克、钙129毫克、磷145毫克、铁13毫克、核黄素0.71毫克、维生素A5960国际单位，等。螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉适宜跌打损伤、筋断骨碎、淤血肿痛之人食用;适宜产妇胎盘残留，或临产阵缩无力者食用，尤以蟹爪为好。
2、食蟹的坏处：蟹肉性寒，不宜多食，患伤风、发热、胃痛以及腹泻、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、脾胃虚寒等病症者不宜食用。
3、按照中医理论，吃螃蟹还有配伍禁忌：
(1)螃蟹不宜与甜瓜同食。螃蟹含蛋白质，而香瓜含鞣酸，两者结合，会凝固成不易消化的物质，引起呕吐或腹泻。
(2)螃蟹不宜柿子同食。螃蟹与柿子均属寒凉性质，会引起腹泻等不良症状。
(3)螃蟹忌与桑葚同食。桑葚含鞣酸较多，会使螃蟹中的钙质沉淀，影响营养的吸收和利用。
(4)螃蟹忌与茄子同食。螃蟹肉性味咸寒，茄子甘凉滑利，两者药性同为寒性，同时食用有损肠胃，常食会导致腹泻。
(5)花生忌螃蟹。花生与螃蟹同食，极易导致腹泻，故肠胃虚弱的人尤其要忌食。
(6)地瓜忌螃蟹。螃蟹与红薯同食容易在体内凝成结石，主要表现为呕吐、腹痛、腹泻等症状。
(7)吃螃蟹不宜配啤酒。螃蟹和啤酒同属于寒性食物，若搭配着吃，寒上加寒，容易感到肠胃不适，引发腹泻。
总之，蟹性寒凉，食蟹配伍禁忌较多。食蟹时最好喝点黄酒(米酒)或白酒(烧酒)。以醋姜酒佐蟹最为合适。
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