虾米拌芹菜的营养价值
虾的营养价值
1、虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
芹菜的营养价值
芹菜营养十分丰富,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用。
芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
虾米拌芹菜的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)34.30
碳水化合物(克)4.77
脂肪(克)0.37
蛋白质(克)3.99
纤维素(克)1.08
虾米拌芹菜的宜忌人群
1、海米对于一般人群来说均可食用。
2、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用。
3、宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。
韭菜是我们生活中很常见的蔬菜,韭菜营养丰富,味道鲜美,那你对韭菜才了解多少呢?今天小编就和你漫话漫话韭菜的营养价值。
非菜的种类可分为叶用、花用和花叶兼用三种。叶用韭菜的叶片较宽而柔软,抽苔少,以食叶为主。花韭的叶片短小而硬,抽花苔较多,以采花茎为主,花叶兼用的花叶均佳,我国栽培的以此类占多数。
由于叶型的不同又可分为宽叶韭与细叶韭两种。宽叶韭,性耐寒,又名口韭,在北方栽培的较多。叶宽而柔软,叶色淡绿,纤维少,品质优,但香味不及细叶韭;细叶韭,性耐热,多在南方栽培。叶片狭小而长,色深绿,纤维较多,富有香味。
温室避光栽培的韭菜又称韭黄,其根圆,白色,叶呈淡黄色,微带土味,叶嫩柔软,但不如韭菜清香。
韭菜,在北方是过年包饺子的主角。其颜色碧绿、味道浓郁,无论用于制作荤菜还是素菜,都十分提味。
韭菜的营养价值:
1.补肾温阳:
韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
2.益肝健胃:
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;
3.行气理血:
韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;
4.润肠通便:
韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
相关人群
一般人群均能食用。
1.适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群;
2.多食会上火且不易消化,因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
制作指导
1.韭菜可以炒、拌,做配料、做馅等。
2.春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有春食则香,夏食则臭之说。
3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。
4.韭菜与虾仁配菜,能提供优质蛋白质,同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动,保持大便通畅。
5.食疗若用鲜韭汁,则因其辛辣刺激呛口,难以下咽,需用牛奶1杯冲入韭汁20~30克,放白糖调味,方可咽下,胃热炽盛者则不宜多食。
韭菜的营养价值多多,食用韭菜会得到意想不到的功效。
小编提示,韭菜虽好,并不是所有的人都适吃,要多多注意
虾米是著名的海味品,虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分,名称叫虾青素,是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。
虾米的介绍
虾米,即干虾仁,又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品,虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分,名称叫虾青素,是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。
虾米的功效及营养价值
1、保护心血管:虾米能保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
2、通乳汁:虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
3、增加骨密度:老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
4、消除“时差症”:日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、镇静:虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。
虾米的保存秘诀
淡质虾米可摊在太阳下,待其干后,装入瓶内,保存起来。
咸质虾米,切忌在阳光下晾晒,只能将其摊在阴凉处风干,在装进瓶中。
无论是保存淡质虾米,还是咸质虾米,都可将瓶中放入适量大蒜,以避免虫蛀。
虾米的选购技巧
没加过色素的虾米,虽外皮微红,但里面的肉却是黄白色的,而添加了色素的虾米,皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道,所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到,如条件允许,可先用水泡上几颗海米,如加的是一般色素,则水会变红。
虾米的食用方法
1.可以用虾米炒胡瓜或丝瓜等瓜果,亦可加入到炒饭,炒米粉中。
2.由于虾米中的嘌呤含量较多,所欲不宜吃用过量,否则会导致痛风病的发生。
虾米的烹调方法
虾米烹饪前须清洗,一般第一遍泡出的水不要使用。
虾米做汤、做菜肴的配料均可。
泡发虾米前先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软即可。
泡虾米的水,营养丰富可用于烹制菜肴。
虾米的搭配宜忌
宜:虾米和豆腐同食,有补钙的作用。
虾米和藕同食,可以养血补血。
虾米和紫甘蓝同食,具有强壮身体、防癌抗病的功效。
忌: 虾米不能与芹菜一同食用,以免伤元气。
怎么挑选虾米 虾米的营养价值及功效
虾米的介绍
虾米,即干虾仁,又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品,虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分,名称叫虾青素,是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。
虾米的功效及营养价值
1、保护心血管:虾米能保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
2、通乳汁:虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
3、增加骨密度:老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
4、消除“时差症”:日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、镇静:虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。
虾米的保存秘诀
淡质虾米可摊在太阳下,待其干后,装入瓶内,保存起来。
咸质虾米,切忌在阳光下晾晒,只能将其摊在阴凉处风干,在装进瓶中。
无论是保存淡质虾米,还是咸质虾米,都可将瓶中放入适量大蒜,以避免虫蛀。
虾米的选购技巧
没加过色素的虾米,虽外皮微红,但里面的肉却是黄白色的,而添加了色素的虾米,皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道,所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到,如条件允许,可先用水泡上几颗海米,如加的是一般色素,则水会变红。
虾米的食用方法
1.可以用虾米炒胡瓜或丝瓜等瓜果,亦可加入到炒饭,炒米粉中。
2.由于虾米中的嘌呤含量较多,所欲不宜吃用过量,否则会导致痛风病的发生。
虾米的烹调方法
虾米烹饪前须清洗,一般第一遍泡出的水不要使用。
虾米做汤、做菜肴的配料均可。
泡发虾米前先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软即可。
泡虾米的水,营养丰富可用于烹制菜肴。
虾米的搭配宜忌
宜:虾米和豆腐同食,有补钙的作用。
虾米和藕同食,可以养血补血。
虾米和紫甘蓝同食,具有强壮身体、防癌抗病的功效。
忌: 虾米不能与芹菜一同食用,以免伤元气。
拌莴笋的营养价值
莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。
莴笋含丰富的维生素c、糖类、钙、铁、磷等多种营养成分。每500克莴笋含有铁约12毫克,与菠菜的含量基本相同。莴笋叶的维生素c含量比茎要高15倍,因此建议大家不要轻易丢弃莴笋叶。值得一提的是,莴笋汁也有很大用途。莴笋嫩茎折断后流出的白色浆液有安神催眠的作用,莴笋的汁液还可增加胃液、胆汁和消化酶的分泌,并促进肠胃的蠕动,可增加食欲、帮助消化和通便的功效。
1、利尿通乳
莴笋中钾含量高于钠的含量,常食有利于维持体内的水电解质的平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对水肿、高血压、心脏病的人有一定的食疗作用。
2、开通疏利
莴苣味道清新且略带苦味,可有效的刺激消化酶分泌,从而可增进食欲。其乳状浆液,还可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,进而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人食用有非常好的功效。
3、宽肠通便
莴苣含有大量植物纤维素,这点是很多事物不可相比较的。莴笋能够促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便的排泄,可用于治疗各种便秘。让沉积在体内的毒素及时排除体外,从而达到美容养颜的功效。
4、强壮机体、防癌抗癌
莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞也有很高的抑制作用,因此又可用来防癌抗癌。
拌莴笋的热量
凉拌:蔬菜类食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小,是减肥期间推荐的烹调方式。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)36.48
碳水化合物(克)4.60
脂肪(克)1.63
蛋白质(克)1.34
纤维素(克)0.56
拌莴笋的宜忌人群
哪些人宜吃莴笋
莴笋虽好,但也不可多食。有两类人不适合食用莴笋。莴笋苦寒,凡脾胃虚寒者,不宜多吃;有眼疾者也不适宜吃莴笋。
拌鸡块的营养价值
鸡肉蛋白质的含量较高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
1、鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2、鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
拌鸡块的热量
鸡肉是典型的高蛋白、低脂肪的白肉类,适宜在减肥期间食用,建议进食时去皮。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)167.00
碳水化合物(克)1.30
脂肪(克)9.40
蛋白质(克)19.30
维生素A(微克)48.00
拌鸡块的宜忌人群
鸡肉的适用人群
一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
不宜吃鸡肉的人
感冒伴有头痛,乏力, 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉,鸡汤。肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食;高血压病人和血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多,会使血中胆固醇进一步升高,引起动脉硬化,冠心病,使血压持续升高,对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食。以免刺激胆囊,引起胆绞痛发作。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
很多朋友都喜欢吃虾,因为虾是非常好吃的一种食物,而且不过我们怎么吃,都是非常的美味,但是喜欢吃的朋友却并不知道其实虾米是非常有营养的一种食物,今天我们就和你一起看一下我们吃的虾米都有哪些营养价值吧,希望我们不爱吃的朋友也会喜欢吃起来。
1. 虾米营养丰富,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2. 防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3. 通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
营养价值
1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;
5. 虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;
6. 老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
食用效果
虾米味甘、咸、性温;具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
适用人群一般人群均可食用
1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人尤其适合食用;
2. 宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。
通过以上我们给大家介绍的关于虾米的营养价值的介绍,大家是不是对于虾米这样的食物产生更多的兴趣了呢,吃虾米是非常有营养的,我们一定不能够排斥,尽管不喜欢吃也要适当的吃一些,因为对我们身体有好处,希望小编建议可以帮助你。
在生活中很多人都有过上火的经历,身体一旦上火就会非常的痛苦,尤其是平时吃虾米的时候很多人都非常的担心,那么吃虾米会上火吗?
虾米的营养价值
1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;4. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。5. 食海虾有过敏者,可用虾壳煮水口服和洗擦身体。
吃虾米上火吗
吃虾米不会上火的,但有人对虾米有过敏现象。
掌握了吃虾米会上火吗的介绍之后,这样我们就能结合自己的身体情况和环境搭配饮食,这样能避免上火让身体变的更加的健康。
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