绿色食品，养生药膳，这里是吃货们的天堂~
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。面对中医养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面是小编为大家整理的“绿色食品，养生药膳，这里是吃货们的天堂~”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
陇 南
陇南是甘肃省唯一属于长江水系，并拥有亚热带气候的地区，被誉为“陇上江南”。陇南生物资源种类繁多，光热充足，为各种动植物的繁衍生长提供了得天独厚的条件，全市有林地面积175836万亩，自然生长的树种多达1300多种，其中珍贵树种51种；还有银耳、木耳、香菇、猴头菇、薇菜、蕨菜等100多种食用菌和山野菜。
乌龙头
乌龙头，又名木龙头，浑身长满小刺，是陇南山林地区所产的药、菜两用的名贵野菜。乌龙头菜既可鲜食，也可晒为干菜，还可用醋盐腌制成酸(咸)菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。乌龙头树根茎可入药，其味甘苦性平，有健胃利便、活血止痛等功效。
羊肚菌
羊肚菌，是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸，甘寒无毒，有益肠胃、化痰理气药效。
银杏果
徽县银杏果，俗称生白果，含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。银杏果不但可以食用，还具有医用、养生作用，具有很高的经济价值和药用价值。徽县银杏果入选农业部2017年度全国名特优新农产品目录。徽县银杏果仁入选农业部2017年度全国名特优新农产品目录。
椒芽
椒芽，就是花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。陇南是一个盛产花椒的地方，椒芽也就成了人们的一道食材。椒芽可以热炒、凉拌、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养。
核桃花
核桃花，即核桃花柱，又称核桃纽，长寿菜，龙须菜，含有丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化。是采用野生新鲜、质嫩，去掉须花，色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料，凉拌后色、香、味俱全。
橄榄菜
橄榄菜，富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。下箸品尝，舌肠芳洌，细细咀嚼，留香齿颊，别有一番"踏花归去马蹄香"的韵味;食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。
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一提到吃什么养头发，许多朋友首先想到的就是核桃仁、黑芝麻等具有补肾作用的食物。但临床实践证明，引起脱发的原因有多种，肾虚仅仅是其中的原因之一，因此，核桃仁、黑芝麻等补肾食物并非适合所有脱发者。在临床上，中医通常将脱发分为肝肾阴虚、气血不足、脾虚湿盛等证型。因此，脱发患者在进行饮食调养时，若能根据临床表现辨证施养，常可收到事半功倍的效果。
两款养生药膳 补肾养血防掉发
肝肾阴虚者，头发成片脱落，进行性加重，发质干枯，常伴有头晕、失眠、五心烦热、睡觉时出汗、腰膝酸软等不适，女性可有月经不调，男性则伴有遗精。食疗原则为滋补肝肾、养血生发。推荐的食物有黑芝麻、黑豆、核桃仁、桂圆肉、栗子、黑枣、枸杞菜、桑椹子、羊肉、狗肉等。
推荐药膳：核桃芝麻粥，取核桃仁200克，芝麻、粳米各100克。将核桃仁及芝麻各研末，备用。粳米加水煮粥至七成熟，再加入核桃仁、芝麻各30克，煮熟即可。每日分1—2次食用。
气血两虚者，头发稀疏，伴有面色萎黄、神疲乏力、头晕眼花、心悸失眠、舌质淡、苔白、脉细弱。食疗原则为益气补血、健脾养心。推荐食物有蜂蜜、大枣、山药、红糖、鸡肉、猪血、鸡蛋、牛奶、土豆、葡萄、胡萝卜等。
推荐药膳：何首乌煮鸡蛋。用制何首乌100克洗净切长条，以水浸泡15分钟，放入鸡蛋2个，再加入适量的葱、姜、盐、料酒等。武火烧沸、文火煮至蛋熟。将蛋取出用凉水浸一下，剥去蛋壳，再于锅内煮2—3分钟食用，吃蛋喝汤，每日一次。
以下介绍的中医妙方，具有美容养颜的功效，能够让你好看喔。
冰糖乳鸽燕窝羹
［原料］ 冰糖60克、乳鸽一只、燕窝30克。
［制法］ 将燕窝用温水浸润至膨胀，除去杂毛。乳鸽去除毛及内脏，剔骨，切成块。将整理好的乳鸽、燕窝、冰糖一同放入锅内，加足量水煮开，再煨至鸽肉烂熟。
［用法］ 分四次，吃肉喝汤。
［功效］ 补气血，补益美容。
［按语］ 本美容膳食味道甜软鲜香，别有风味，能大补气血，为营养丰富的补益美容膳食。
美颜补血粥
［原料］ 当归10克，川芎3克，黄芪5克，红花5克，鸡汤1000毫升，粳米100克。
［制法］ 将前3味用米酒洗后，切成薄片，与红花共入布袋，加入鸡汤和清水，煎出药汁，去布袋后，入粳米，用旺火烧开，文火熬煮成粥。
［用法］每日1剂，分次食用。
［功效］ 补血、理气、祛瘀、和色、祛斑功效。
［主治］ 适用于血虚所致的面色苍白者，并可消除皮肤黑斑与黑眼圈。
［按语］ 孕妇及月经量多者不宜用。
胡桃阿胶膏
［原料］ 取红枣500克（去核）、胡桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圆肉各150克、阿胶，冰糖各250克、黄酒500克。
［制法］先将红枣、胡桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末；阿胶浸于黄酒中10天，然后与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿胶完全溶化，再加入红枣、胡桃、桂圆肉、黑芝麻末调匀，放入冰糖再蒸，至冰糖溶化，即成护肤美容珍品，制成后盛于干净容器装好封严。
［用法］每日清晨取1至2匙，用开水冲服。
［功效］ 补肾美血，润肤美容，
［按语］ 中医学认为，红枣、胡桃、桂圆肉、阿胶、黑芝麻均是健身养颜之良药。如《食疗本草》认为，服胡桃可使肌肤细腻光泽
女人的美可不仅仅是靠化妆品堆砌出来的，只有以内调养外这样的美才能保存的更久。而药膳则是女人养颜润肤最好的手段之一，那么女人美容养颜吃什么呢?
女人美容养生8款药膳
番石榴炒圆肉
番石榴5个，桂圆肉30g花生油30g。将番石榴洗净，切成片状备用。把铁锅放在旺火上烧热，下花生油，待油烧至八成熟时，投入番石榴片和桂圆肉，翻炒片刻即可。
功用：补血健脾、收敛，主治妇女脾虚腹泻，月经过多。
山楂粥
山楂30g，粳米l00g。将山楂先煎，去渣，取汁200mL。再加水适量，煮米为粥。
功用：消食化积，活血化瘀，健胃补脾。对产后瘀滞腹痛，恶露不尽及血瘀痛经等症，有辅助治疗作用。还可预防和治疗冠心病、高脂血症、高血压等症。
金樱粥
金樱子15g，糯米l00g。先将金樱子洗净，去刺去核，切开，加水煎，去渣取浓汁，再放人糯米煮成粥。
功用：补肾固精，治白带异常、子宫脱垂等症。
木耳虾仁粥
水发黑木耳l00g，白菜心50g，小虾仁 30g，猪肉50g，粳米l00g，麻油、食盐、味精各适量。黑木耳、白菜心、虾仁和猪肉分别洗净切细粒，投入油锅中拌炒，加水和食盐适量一齐煮熟，装碗备用。粳米淘洗干净，人锅加清水1500mL烧开，熬煮至米粒开花时投入炒料，直至煮成粥时停火，调味即可。
功用：凉血，止血，治崩漏、痔疮出血、高血压、血管硬化和便秘等症。
猪皮冻胶
猪皮1000g，黄酒250mL，白糖250g。猪皮去毛洗净切碎，加水适量，文火炖至汁液粘稠，加入白糖、黄酒即成。
功用：养阴清热，凉血止血。主治阴虚血热之月经过多，并有美容之功效。
竹丝鸡归苠汤
竹丝鸡1只(约500g)，当归30g，黄芪50g，红枣5枚(去核)，生姜3片。竹丝鸡整净，切块，放入开水锅内，武火煮5分钟，取出过冷水;当归、黄芪、红枣(去核)、生姜洗净。与鸡肉放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火炖3小时，调味即可。
功用：补益气血，调理月经。适用于体质虚弱，月经不调，贫血头晕等症。
乳鸽参汤
乳鸽1只，人参5g，当归15g，生姜3片，红枣4枚(去核)。乳鸽去毛，去内脏、脚爪，放入开水锅内，武火煮5分钟取出备用。人参(切片)、当归、红枣(去核)、生姜洗净，与乳鸽一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味食用。
功能：补气生血，调经止崩。适用于月经过多、崩漏日久，气短乏力，消化不良，腹泻脉弱者。如崩漏不止者，亦可加入阿胶10g溶解后服。
鳝鱼粥
大活鳝鱼(黄鳝)数条(约500g)，姜葱蒜末各5g，香醋15g，胡椒粉lg，粳米l00g，料酒、麻油、食盐、味精各适量，将活鳝鱼宰净，去头、骨取肉.再切成丝备用。粳米淘洗干净，加水煮粥，至米粒快熟烂时加入姜葱、料酒、香醇、食盐、鳝鱼肉丝，续煮片刻.粥成后再加入其他配料调味即成。
功用：补虚损，益五脏，逐风邪，除痹湿可治子宫脱垂、内痔出血、气虚脱肛、口眼歪斜等症。
夏令食养防病有良方
夏季是一年中天气最热的季节，也是万物生长最茂盛的时令。夏季的饮食调养原则应当遵循“夏宜增辛减却苦”，意思是夏令心火当令，而味苦人心，若多食苦味易助心火，而伐克肺金，为了防止肺气受伤，故宜多食对肺有益的辛味食品(因“辛入肺”)，以补肺气。由于夏季炎热，人体皮肤腠理疏松，易于出汗，故应施以清凉补益类食物，以清心养肺、滋阴生津。另外，夏天由于食欲减退，脾胃功能较为迟钝，人们易出现中暑、疰夏、夏季热及痈疖等症，因此，宜选择清淡食品及有助开胃增食、健脾助运和清暑解毒类食品。
清补防暑饮品
(1)酸梅汤：乌梅20g，炙甘草10g.,将2味洗净，用500mL清水，放砂锅内煮沸20分钟，滤去渣，加适量冰糖(糖尿病人可不加糖).调匀放凉即可饮用。具有生津止渴、防暑降温的作用。
(2)清凉薄呵饮：取鲜薄荷叶15g，生甘草6g，绿豆衣lOg，放砂锅内，用500—4000mL清水，煮沸后再煮I5分钟，去渣滤净，微凉即可饮用。具有祛除风热、清凉解毒作用，适宜于汗出不畅、易生痱子的人群饮用。
(3)金银花汤：金银花30g，生甘草6g，放砂锅内，用lOOOmL清水，煮沸后再煮15分钟，滤去渣，微凉即可饮用。具有清热解毒防暑治疖作用，适宜中暑、患毛囊炎及易生痱子的人群饮用。
疰夏的食疗
有些人每到炎炎夏日即口淡乏味、胸闷不适，甚至腹胀、便溏，称为“疰夏”。此类人可选择下列食物：
(1)赤豆弼：取赤豆30g，豌豆lOg，粳米l00g。将豆与粳米淘洗干净，放砂锅内，加l000mL清水煮开后，再改成小火熬煮60分钟三粥成，即可食用。具有健脾化湿、生津止渴作用。
(2)薏米粥：取薏米30g，粳米lOOg，淘洗干净，放砂锅内，加lOOOmL清水煮开后，再改成小火熬煮60分钟至粥成，即可食用。具有健脾化湿、和胃清暑作用。
(3)荷叶粥：取荷叶40g,茯苓20g，粳米l00g.洗净，放砂锅内，加1000mL清水煮开后，再改成小火熬煮60分钟至粥成，即可饮用。具有健脾和胃、化湿清暑作用。冬病夏治，防止肺系慢性疾病复发所谓“冬病夏治”，是指冬天容易发作的慢性支气管炎、哮喘等慢性病症，在夏季相对缓解时应采用预防性固本治疗，以防止这些慢性疾病反复发作。“冬病夏治”的内容十分丰富，其中，食疗食养是很重要的防治措施，患者可根据自身的体质状况，采取对应食疗。这里侧重介绍几款预防呼吸系统慢性病患(哮喘、慢支炎)的食疗方。
(1)虫草炖老鸭：取冬虫夏草l0g.老鸭1只：将虫草放于鸭腹内，加水炖熟，调味食用，夏天坚持食用，具有补肾养肺，提高机体免疫能力，预防咳喘发作的功效。
(2)黄芪煲乌骨,：取乌骨鸡半只、黄芪30g。将乌骨鸡去毛和内脏，切块，放砂锅内与黄芪共煲，待鸡肉熟烂，加入调味品即可食用。夏天坚持食用，可益气养肺、滋肾养血，能提高机体防御能力，预防咳喘发作。
(3)人参胡桃粥：取人参粉6g，胡桃肉(打碎)30g，粳米l00g。将粳米洗净，放砂锅内，用1000mL清水，煮至粥成，加入人参粉和胡桃肉稍煮，即可食用。夏天坚持食用l—2个月，具有益气补肾、纳气平喘的作用。
药膳调理男性功能障碍
男子性功能中的某一环节发生障碍而影响性功能完善时，称为性功能障碍，其引发因素有先天性的，也有后天性的。据现代医学研究，儿属后天性的，基本上都能痊愈。但一定要针对病因进行辩证治疗，更重要的还要解除思想负担，消除苦闷和忧郁的情绪。性功能衰退，从中医学的辩证来说，应属肾虚的范畴：肾虚的表现是：常腰酸腿软，头晕耳鸣，易于疲劳。较常人怕冷，冬日两足寒冷者属肾阳虚;若有时盗汗，手足心热者，属肾阴虚。其形成大多由于劳心或劳力过度，或平时有遗精疾患、手淫恶习等。虚症中，又以肾阳虚者为多。
性功能障碍、性功能衰退者的饮食中，首先要补充优质蛋白质，其次应补充各种矿物质及微量元素。有专家认为，钙的补充每天不能低于700mg，否则房事后易见腰痛，或手足抽搐;缺铁则易引起疲乏兀力，面色苍门，故宜常吃海带、虾皮、紫菜、木耳、豆制品、骨头汤等。锌缺乏后会使睾丸萎缩，导致性欲减退。牡蛎和动物的肝脏都是含锌量较高的。再有注意补充各种维生素，特别是维生素E.它能调节性腺功能并能增加精子的活力。维生素E 一般在植物油中，如玉米油、豆油中含量最多，另花生、芝麻、菜油中亦有较多含量。现将增强肾虚患者性功能的食物介绍如下。
1、双羊枸杞粥
羊肾1只，羊肉l00g，葱白2根，枸杞叶250g.粳米150g。先将羊肾、羊肉洗净，煮沸，加酒和萝卜去膻味后，捞出切成细丝，然后，将羊肾、羊肉与粳米同煮成稀粥，最后入枸杞叶、葱白，煮沸后，加适量油盐，再煮15分钟左有，顿服，每日1次。科学研究证明，这种药膳中不仪含有蛋白质、脂肪、各种矿物质和多种维生素，而且还有一定数量的性激素。
2、韭菜粥
新鲜韭菜lOOg，粳米150g，先煮粳米，待米烂时.再将韭菜放入，并加适量油盐。韭菜，民间称它是“壮阳草”，“起阳草”。《本草拾遗》说它“温中补虚，调和脏腑，令人能食，益阳。”对男子阳痿、早泄、遗精，妇女白带阴冷、腰膝酸痛等都有良好的功效。
3、油炙寐雀
麻雀3只去皮和内脏，用香油炸酥，蘸炒盐粉吃，每日1次。或麻雀卵数枚，煮熟去壳，每次服l~2枚，日服2次：对阳痿、早泄有良效。中医学认为，麻雀的肉、卵、脑具“壮阳益精、补肾强腰”作用，有“兴阳道，令人有子”的功效。早在唐代，就有人用雀肉和蛇床子熬膏，制成药丸，名“驿鸟丸”治疗性机能减退症.
4、狗肉炖黑豆
狗肉500g.黑豆50g,先将狗肉洗净，加制作调料，煮几沸后，再入黑豆炖烂，食时加生姜丝、蒜泥则其味更佳。可作为菜肴常服。对由性功能减退而引起的阳痿、早泄、不育，均有良效。
狗肉性温，有壮阳道、填精髓的作用，狗的阴茎效果更好：在《普济方》中曾明确指出：“狗阴茎，主伤中，丈夫阳痿不起”。加以补肾养阴的黑豆，则在补阳的基础上配以养阴，阴阳调剂，可以久服，不致产生阳亢之弊。
5、虾仁菜
用对虾或河虾配以其他菜蔬。如虾仁炒韭菜，虾仁炒鸡蛋、虾烩鱼丸、虾仁豆腐汤、虾仁炒海参等，可以每日调换。《本草纲目》载：“下乳汁、壮阳道：”又因其性平，不论阳虚、阴虚都可服食。
6、清蒸甲鱼
甲鱼，性味甘平，《日华子本草》言其：“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足。”甲鱼既能补阴，又能补阳，且性味甘平，可以久服，在烹饪时可经常调配制作，如清蒸、红烧，或嵌瘦肉等，隔1—2天服1次。
7、首乌杞子粥
首乌15g，枸杞子15g，粳米50g，先将首乌加水煮沸，再煮20分钟，去渣，人枸杞子、粳米再煮至糜烂为度，每日l服，连服半月。
何首乌为滋补良药二《本草备要》说：何首乌“活精益髓，强筋骨，令人有子二，”枸杞子甘平，“滋肾益气，生精助阳。”清名医汪昂说：“出家千里，多食枸杞，能补精壮阳，又能滋肾益肝。”故何首乌和枸杞子配合，则滋阴助阳、相得益彰。
以上菜膳和菜肴，虽都对性功能障碍、性功能衰退有良好的作用，但前5种偏于补阳.肾阳虚者宜用;后二者偏于补阴，肾阴虚者宜用。皆适宜于虚症。但对由于情绪抑郁，由湿热留于下焦，或由阴茎静脉曲张血流不畅等引起的性功能障碍、性功能衰退者，是不起作用的，切忌盲目服用。
本文导读：冬季天寒地冻，人们纷纷进补，以增强体质、抵御风寒、防病保健、延年益寿。中医认为。药补不如食补，寒则温之，虚则补之。因此，寒冬时节，适当食用一些具有温补作用的药粥，可收到较好的效果。
药粥，就是以谷类为主，配合水果、蔬菜、鱼肉蛋奶、药物等制成的稀饭。
白术猪肚粥
白术30克，槟榔10克，猪肚1只，生姜少许，粳米60克。将猪肚洗净，切成小块，同白术、槟榔、生姜煎煮，取汁去药渣，入粳米同煮成粥。猪肚捞出切块或片蘸麻油、酱油佐餐。早晚各服一次。
适用人群：脾胃虚弱、消化不良、不思饮食、倦怠少气、腹部虚胀、大便溏泻不爽。
百合粥
鲜百合30～50克，粳米50克，冰糖适量。将粳米洗净，加水适量，置武火上烧沸后改文火煮40分钟，放入百合煮熟即成。食时加入冰糖。早晚各服一次。
功效：具有益脾、定喘、止咳的功效，适用于肺阴不足、肺气虚弱引起的咳嗽、少痰、气喘、乏力、食欲不佳而时有虚热烦躁者。
健脾养胃粥
山药、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。健脾药膳是选用健脾益气的中药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。这类药膳具有健脾益气、和胃调中的功效。
适用于脾虚气弱的人群，经常出现精神困倦、四肢软弱、气短懒言、头昏自汗、食欲不振、胃脘隐痛、便溏腹泻、舌质淡、苔白、脉缓无力等症状。
补肺药膳粥
黄芪30克，百合15克，核桃仁15克，杏仁20克，粳米30克。先将黄芪加较多水用文火煮30分钟，去渣取黄芪汤;汤中放入后4种材料，煮成粥即可。服用时可加入一些蜂蜜。
适用于肺气虚弱或肺阴不足者。肺气虚症见气短懒言、咳嗽、痰清稀、喜暖畏寒、自汗、易感冒、面色苍白;肺阴虚症见咳嗽、干咳无痰或痰少而黏、形体消瘦、午后潮热、两颧发红等。
山楂粥
做法：准备山楂30～45克（或鲜山楂60克），粳米100克，沙糖适量。将山楂煎取浓汁，同粳米同煮，粥将熟时放入沙糖，作点心热服即可。不能空腹及冷食。
首乌三七大枣粥
做法：三七5克，制何首乌30~60克，粳米 100克，大枣2～3枚，冰糖适量。先将三七、首乌放入沙锅内煎取浓汁，去渣，取药汁与粳米、大枣、冰糖同煮为粥食用。
虽然以上四种药材粥利于消化，还可以调整肠子蠕动功能，提升下垂的肠胃及防止胃肠下垂，同时预防便秘。但药材粥只能适量食用，切不可过量食用。
山药粥
原料：山药30克，粳米180克。
制用法将山药和粳米一起入锅加清水适量煮粥，煮熟即成。此粥可在每日晚饭时食用。
功效：由于山药中含有淀粉酶等多种对人体有益的成分，因此此粥具有补中益气、益肺固精、强身健体和促进肌肉生长的作用。
茯苓粥
原料：茯苓末30克，粳米100克。
99药剂师温馨提示：整个冬季均可连续适量进补。但应注意，阴虚火旺及各类实证患者忌用温补。为了达到更好的临床效果，必须因人而异地辨证施治，所以，大家最好在咨询医生后再确定食疗粥的组成。
现在很多人都患上空调病，经常动不动就坐在电脑前一整天，腰酸背痛，失眠多梦，现在越来越多人意识到健康的重要性，希望通过药膳来养生，从内而外地调养身体，中医的药膳养生不错，以下是我一直在使用饮食养生法，希望对大家的健康有所帮助：
虾仁韭菜：
材料：韭菜250克，虾仁30克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。
做法：
1、将虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用;韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用;
2、鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。
3、炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。
功效：固肾气、补肾阳、通乳汁。(韭菜含用大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。)
珍珠三鲜汤：
材料：豌豆50克，鸡肉脯50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、味精、食盐、高汤、麻油适量。
做法：
1、将鸡肉剔筋洗净剁成细泥;5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。
2、西红柿洗净开水滚烫去皮，切成小丁;豌豆洗净备用。
3、炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成。
养生是一件持续长久的事，我们需要从改善生活习惯开始。一日三餐，七分饱，多吃水果蔬菜，多喝水。尤其早餐要注意营养，多喝牛奶或者豆浆。平时多锻炼运动，不吃辛辣油腻的东西，尽量不抽烟喝酒，可以饭后一小时吃水果帮助消化，尤其是苹果。祝你身体健康
冬季是一年四季中最佳保养时间，我们在为生活奔波之余当然不会忘记滋补养生，而喝汤进补则是当季最有效的养生之道。药膳在中国源远流长，历来有“药补不如食补”之说，将中药材与烹饪原料结合，烹制成可口菜肴，在进餐的同时起到治病养身的作用。今天就为您几款滋补靓汤，让您喝出个好身体。
虫草熟地老鸭汤
原料：冬虫草10克，熟地黄40克，红枣(去核)6枚，老鸭1只
调料：盐、葱、姜、料酒适量
制作方法：将冬虫草、熟地黄、红枣洗净;老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，置于炖盅里，加开水适量，文火隔水炖3小时。调味后即可食用。
功效：滋肾补肺、润燥止咳。
双黄羊肉汤
原料：黄芪3克，胡萝卜150克，羊肉280克，当归3克。
调料：盐、葱、姜、料酒适量
制作方法：将羊肉切块，飞水后洗净。将所有材料及葱、姜、料酒，放入砂锅中炖约1个小时，至烂熟后放入锅中加入盐稍煮几分钟即可。
功效：益气养血，扶正培本。
适合人群：面色苍白，体弱，需调理气色者。
紫苏生姜红枣汤
原料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克
制作方法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里煮沸，之后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。
功效：此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。
胡椒猪肚汤
原料：白胡椒30-50粒，猪肚1个，
调料：盐、葱、姜、料酒适量
制作方法：先将猪肚洗净，锅内注水，将猪肚下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、味精即可食用。
功效：此汤可在饭前饮用。胡椒有温中散寒作用，猪肚有健胃养胃的功效。
太子参炖鸡汤
原料：太子参8克，鸡250克
调料：盐、葱、姜、料酒适量
制作方法：将鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉。将鸡与太子参一起，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。
功效：滋阴补虚，温中益气。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等。
禁忌：高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。
适合人群：体虚或产后虚弱的女性。
枸杞海参鸽蛋汤
原料：海参25克，枸杞子25克，鸽蛋150克
调料：盐、葱、姜、料酒适量
制作方法：将海参切成条状，把葱、姜切成碎末备用。将葱姜爆炒后，加入适量水，把海参放入锅内，水开后，加入调料，鸽蛋，用大火煮20分钟后放入枸杞子，改为小火炖10分钟左右，即可食用。
功效：补肝肾，益精气，丰肌肤。
当归阿胶鹿肉汤
原料：鹿肉300克，当归3克，阿胶8克，红枣10克，枸杞2克
调料：盐适量
制作方法：将当归、红枣用砂锅煎制8~10分钟，滤沙留汁。将鹿肉切块飞水，然后换清水入锅。加入当归、红枣及原汁、阿胶、枸杞，小火炖1小时。烂熟后放入盐，稍煮即可
功效：补血和血，益气调经，特别适合于贫血女性。
杜蓉猪腰汤
原料：猪腰150克，杜仲8克，肉苁蓉5克
调料：盐、葱、姜、料酒适量
制作方法：将猪腰剔去筋膜，切花刀。将杜仲和肉苁蓉一起在砂锅中煎约20分钟，留汁备用。将猪腰及葱、姜、料酒放入锅中，加入清水，炖约40分钟。加入杜仲、肉苁蓉，一起炖至熟，再放入盐稍煮即可。
功效：滋阴助阳，温理补肾。
女性要比男性更懂的学会养生，女性们都会注重自己的外表和身材，所以，能够从里到外进行散发魅力的女性是最受欢迎的，所以，女性们就会把饮食作为养生最主要的手段，那么，什么饮食可以对女性起到一个美容养生的功效呢？小编接下来就给大家具体介绍下吧。
葛根
葛根是我国传统的中药材之一，葛根中富含黄酮类化合物，可调节雌激素水平，对骨质疏松、更年期或是正进入更年期的绝经、闭经、潮热、心火燥烦、睡眠质量不好、便秘等综合症有明显改善。
葛根小排汤
材料：葛根100克，猪小排250克。
做法：小排洗净过水后与葛根同煮，先用旺火再改用文火煲1小时，加盐调味即成。
川芎：
川芎具有活血行气、祛风止痛、开郁燥湿等功效，是著名产后方剂“生化汤”中重要的一味中药。唐朝《日华子本草》中有着很高的评价：“治一切风，一切气，一切劳损，一切血，补五劳，行气开郁，活血止痛，对经闭、难产、产后瘀阻块痛等非常有效”。
逍遥粥
材料：柴胡10克，白芍10克，川芎10克，粳米10克。
做法：柴胡、白芍、川芎以水煎煮，去渣留汁，入梗米煮粥，粥将成时加入冰糖适量，稍煮即成。
红花
藏红花具有疏经活络、通经化淤、散淤开结、消肿止痛、凉血解毒的作用，有“女性保护神”的美誉，对更年期综合征、月经不调、失眠、烦躁等有很好的疗效。
蘑菇红花汤
材料：蘑菇30克
红花6克 黄瓜100克
做法：把炒锅用武火烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，加入清水500毫升，烧沸，加入蘑菇、黄瓜片、红花、盐，用中火煮15分钟即成。
当归：
从我国南北朝开始，当归就被视为补血活血珍品。它能补血调经、活血止痛、泽颜润肤、生肌强体、延年益寿。在保护女性健康方面扮演着极其重要的角色。研究还发现，当归可以促进雌激素分泌，降低血管阻力，增加循环血量，营养皮肤。
红枣桂圆蛋汤
材料：鸡蛋200克
桂圆肉50克，枣（干）30克，当归30克 红糖50克
做法：鸡蛋煮熟去壳，取瓦煲一个，放入桂圆肉、红枣、当归，加清水，用慢火煮20分钟;加入已煮熟的鸡蛋，红糖煮15分钟即成。
母草：
益母草可祛淤生新、活血调经、利尿消肿，主治月经不调，痛经，经闭，胎漏难产，胞衣不下，产后血晕，瘀血腹痛，跌打损伤，肾病水肿，小便不利，尿血，痈肿疮疡。《本草蒙筌》认为它有“去死胎，安生胎，行淤血，生新血”的作用。由于益母草性微寒，尤其适合于血量较大、血色红、怕热的产妇。
凉拌益母草：
材料：益母草（300克）胡萝卜（50克）木耳（50克）银耳（50克）
做法：将益母草入开水锅中焯透，取出沥水，切段，将胡萝卜片，木耳，银耳入开水锅中焯透，所有材料放入碗内，加适量精盐，味精，醋，香油，蒜泥拌匀，即可。
小编最后提醒女性们，养生药膳经常食用让女性面色红润，体质增强，可以一个礼拜食用1致2次即可，再好的东西也不可过量的食用，不仅对美容养生没有好处，多余的营养吸收不了浪费掉，还会增加身体的负担，得不偿失。
(1)参芪香菇鸡
原料：嫩母鸡肉100克，党参30克，黄芪45克，香菇30克，生姜、料酒、食盐适量。
方法：鸡肉去骨取净肉100克切成小块，党参、黄芪、香菇(先用水浸泡)洗净切成薄片，生姜洗净切成小薄片，将鸡肉、党参、黄芪、香菇、生姜、料酒和食盐拌匀约5～10分钟后，放入小盆加适量水盖好，置于锅中蒸一个半小时后食用。每3～4天一次为宜。
作用：此膳补中益气，和脾胃，固表止汗，降脂强身。适用于老年人脾胃虚，体弱清瘦，体虚自汗;对胃、子宫下垂者有益。
(2)枸杞黄精煨狗肉
原料：净狗肉150克，枸杞子15克，黄精15克，党参30克，巴戟天12克，续断12克，生姜、植物油和食盐适量。
方法：先将净狗肉放入沸水中烫5～10分钟，捞起沥干切块;锅中加少量植物油，放入狗肉，加适量生姜和食盐，炒至上色后，医学|教育网搜集整理倒入砂煲中加清水，再加枸杞子、黄精、党参、巴戟天和续断，大火煮开，改用小火煨，肉烂即可食。但吃狗肉后，不宜吃绿豆或绿豆汤。
作用：此膳温经散寒，益脾胃，祛风除湿，壮腰补肾。适于老年人体弱，久病体虚，畏寒怕冷，风湿骨痛，肾虚腰痛，阳痿早泄。
(3)苁蓉煮羊肉
原料：净羊肉200克，苁蓉12克，续断12克，酱料、生姜和食盐适量。
方法：洗净羊肉切块(放锅内加水煮时不放调料)，放绿豆3克煮沸15分钟，将绿豆和水一起倒掉，膻味即除。再加水、苁蓉、续断和调料用小火煨，至肉烂为止，喝汤吃肉。每1～2周吃一次为宜。
作用：此膳功效为滋肾助阳，祛寒壮腰，补精血，益肺虚。适用于老年人气血虚，体虚便秘;产后体虚畏寒;肾虚阳痿，医`学教育网搜集整理肺结核和慢性气管炎体虚畏寒者。
(4)冬虫夏草炖老鸭
原料：老鸭200克，冬虫夏草6克，麦冬9克，川贝9克，螺蛳5个，调料食盐适量，将老鸭去骨净肉200克，加水，螺蛳、调料、食盐同煮，待老鸭炖烂时，再放冬虫夏草、麦冬、川贝，用小火煨30分钟后，喝汤吃肉。每1～2周吃一次为宜。
作用：此膳功效为滋肾止喘，益肺养阳，补气血。适用于老年人体弱贫血，易受风寒感冒者及肺阴虚喘咳，腰酸腿软。
(5)百合猪肺汤
原料：猪肺200克，百合12克，川贝9克，调料适量。
方法：洗净猪肺切块后放锅里，加调料拌匀，10分钟后再加水、百合、川贝。用火煨1小时，喝汤不食肉。要经常食用。
作用：此膳功效为润燥止咳，清热安神。适用于老年人慢性气管炎经常干咳或久咳者及病后心悸者。
(6)胡桃糖泥
原料：胡桃4枚，糖少许。
方法：将胡桃去壳取肉，加糖，捣成泥，早晚各服一次。
功效：健康人常食有补脑健身的作用。为冬季保健养生佳品。
如今，随着人们养生意识的逐渐提高，各种各样的养生方式也开始出现在了人们的视野之中，养生药膳就是其中之一。而养生药膳的种类也是有很多种的，不同的养生药膳，对于人体的功效和作用也都是存在着一定的差别的，下面，就为大家详细介绍几种比较常见的养生药膳的做法！
一、银枸明目汤
用料：银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、盐、味精各适量。
制法：将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉、料酒、姜汁、盐拌匀待用。将银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用。茉莉花、枸杞洗净待用。将锅置火上，放入清汤，加以上调料，随即放入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去抚摸，等鸡肝刚熟，将茉莉花撒入碗内即可。
用法：每日两次，佐餐食用。
功用：补肝益肾，明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊，两眼昏花，面色憔悴等。适合春季常服。
二、番茄猪肝片
用料：番茄250克，猪肝60克，调料适量。
制法：将猪肝洗净切片，番茄洗净切片，一同放入锅内加火煮熟，放调料集成。
用法：佐餐食用
功用：清热，凉血，补肝明目。适用于维A缺乏者食用。
三、参枣米饭
用料：党参10克，大枣20克，糯米250克，白糖50克。
制法：将党参、大枣放在锅内，加水泡发，然后煎煮30分钟左右，捞出党参打造，药液备用。先将糯米淘洗干净，放在大瓷碗中，加水适量，经蒸熟后，扣在盘内，然后把党参、打造摆在糯米饭面上。将药液加白糖煎成浓汁，倒在枣饭上即可。
功用：健脾益气，用于体虚其若，乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等。
四、玫瑰枣仁心
用料：猪心1个，枣仁20克，玫瑰花10克。
制法：将猪心去脂膜，洗净。枣仁略炒与玫瑰花共研末，灌入住心中。将灌药的猪心盛碗中，隔水蒸或上笼屉蒸至熟透。
用法：食用时去心内药末，切片，拌调料服用。
功用：养心血，宁心神。适用于心血不足所致的心悸怔忡、失眠健忘。
秋季的脚步在逐渐的加快，气温也逐渐的下降，而养生是这个季节非常重要的事情。而食物则是但部分人选择养生的一个途径，而秋季有的养生食物也是要根据自身的情况的。下面小编就为您介绍一下适合不同的人的秋季养生药膳以及一些适合秋季养生的汤与粥。
秋季药膳养生要看人进补
进入秋季之后，气温逐渐降低，人们烦躁的情绪也随之平静。此时你千万不要因为金秋的美景而忽略自己的养生。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十分合适。药膳养生是不错的养生方法，我们在秋季要少吃姜、葱、辣椒等辛味食物，多吃酸、咸味食物，如大麦、黑豆、豇豆、鸭子、海带等。
金形人：西洋参荸荠生津润燥
饮食调养：适合具有生津润燥、益气养阴消暑功效的食物，如丝瓜、百合、薏苡仁、胡萝卜、荸荠、西红柿、葫芦瓜等。药膳可选择“洋参荸荠饮”：西洋参10克，荸荠50克，白糖30克。将西洋参浸透切片;荸荠洗净，去皮，切碎。将西洋参、荸荠放入炖杯内，加入清水约250毫升，放入白糖，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟即成。有益气生津，除燥热的功效。
木形人：大麦益气补肝阴
饮食调养：宜多吃具有健脾益肾补肝、消暑生津功效的食物，如大麦、黄花菜、菜花、西兰花、苦瓜、水蜜桃、菠萝、葡萄等。药膳可选择“大麦芽汤”：大麦芽50克，冬瓜300克，陈皮25克，猪瘦肉200克。大麦芽、陈皮洗净;冬瓜去皮洗净，切块;猪瘦肉洗净，切小块。上述用料一同放入沙锅，加适量清水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1～2小时。有清热消暑，理气健脾的功效。
水形人：南瓜黄瓜清暑祛湿
饮食调养：多吃益气养肝、清暑祛湿的食物，如南瓜、黄瓜、豇豆、西兰花、椰菜、鸭肉、黑豆等。药膳可选择“玉米须猪苓牛肉汤”：玉米须60克，猪苓30克，泽泻10克，生薏苡仁60克，陈皮5克，黑豆50克，牛肉100克，生姜10克，大枣10枚，精盐适量。将牛肉洗净，切成小块;其他用料洗净。全部用料一同放入沙锅，加适量水，小火煮2小时，加精盐调味即成。有清暑利湿，健脾益气的功效。
火形人：清热祛暑别放松
饮食调养：宜多吃消暑生津、益气养肝的食物，如冬瓜、番茄、菠萝、香蕉、草菇、葛根、鸭子、蕨菜等。药膳可选择“葛根荷叶瘦肉汤”：猪瘦肉250克，鲜葛根250克，鲜荷叶15克，精盐适量。猪瘦肉洗净，切小块;葛根去皮洗净，切块;荷叶洗净。把全部用料一同放入沙锅内，加适量清水，大火煮沸，小火煮1小时，加精盐调味即成。有清热祛暑，健脾益气的功效。
土形人：玉米须可祛湿健脾
饮食调养：宜吃具有益气消暑生津、清热祛湿的食物，如冬瓜、鸭肉、荠菜、茭白、苦瓜、葛根、莲藕、玉米、水蜜桃、绿豆等。药膳可选择“白玉猪小肚”：猪小肚500克，白茅根60克，玉米须60克，大枣10枚，盐、生姜粉各适量。将猪小肚去净肥脂，切开用盐、生姜粉拌擦后用水冲洗，放入开水锅内煮15分钟，取出在冷水中冲洗。把白茅根、玉米须、大枣洗净。全部用料放入开水锅内，大火煮沸后，小火煨3小时，调味后即成。有清热祛湿，健脾益气的功效。
延年益寿中药——黄芪
黄芪甘，性微温。归脾、肺经。本品可补气升阳，益卫固表，利水消肿，补益五脏。久服可壮骨强身，治诸气虚。清宫廷保健，多用黄芪补中气，益荣血。
现代研究表明，黄芪能促进非特异性免疫功能和特异性免疫功能，增强机体抵抗力;能延长家蚕和果蝇的平均寿命，增加人胎肾和乳鼠肾细胞与人胎肺二倍体细胞体外培养的传代数，并使每代细胞的存活时间延长。这都是对黄芪具有抗衰老作用的很好说明。
用量用法：黄芪一般用量为3-9g，重病或需要时，可用到30-120g。
单味黄芪480g，用水煎透，炼蜜成膏，每日服10g，以白开水冲服。用于体虚易于外感者。
使用注意：胸闷多怒者勿用;感冒未愈者禁用。
以上就是适合不同人群的秋季养生的药膳了，每个人都有自己不同的身体情况，人们可以根据自己的情况来选择不同的养生药膳，这样效果会更好哟!
秋季养生汤
对于秋季而言，养生是非常重要的，而食物又是最好的养生途径，今天小编就为您介绍一些适合在秋季喝的养生的汤的做法吧!
莲藕排骨汤
材料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。
制作：猪排骨切段，飞飞水;将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。
功效：补脾益肺。适合于任何体质服用。
雪梨银耳羹
材料：雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。
制作：雪梨切片，银耳泡软时去掉硬根。锅内加水，放入梨、银耳、冰糖，煮半小时，即可食用。
功用：益气、滋阴、止咳，预防秋季燥咳。阴血虚体质更宜。
蜂蜜蒸百合
材料：百合120克，蜂蜜30克。
制作：将百合和蜂蜜拌匀，蒸熟。不时含数片，嚼食、咽津。
功效：补肺、润燥、清热，适用于肺热烦闷，或燥热咳嗽、咽喉干痛等症。
鲜虾烩冬瓜茸羹
材料：鲜虾仁(即已去头壳)250克、冬瓜1000克、鸡蛋2个、生姜2片。
烹制：冬瓜洗净，去皮、瓤，切为碎粒，盛于锅内加少许酒、盐蒸透，取起，起油镬下姜片爆香，加入清水1500毫升(6碗量)，下冬瓜，武火滚沸，加入湿马蹄粉，转为文火，下虾仁，以及下半勺的鸡蛋白，再转为中火，虾仁熟便调入适量食盐和生油即可。下少许胡椒粉，亦汤亦菜，为3～4人量。
秋日是食虾的好时节。中医认为，河虾性温味甘，入肝、肾经，有补肾壮阳、养血固精、益气滋阴、化淤解毒、通络止痛、开胃化痰、通乳抗毒的作用。现代营养学亦认为，它不仅营养丰富，且含钙质和蛋白质特别高。冬瓜性凉味甘、淡，能消暑湿、养胃液、涤秽、消痛、利水、消肿的功效。以益气滋阴的河虾配以消暑湿的冬瓜，却能以温凉之结合，既能补益而不寒凉，滋阴而不上火，加上烹制为秋日常用的羹汤，则更受老少之喜爱。
肉苁蓉菟丝子猪腰汤
材料：肉苁蓉60克、菟丝子30克(中药店有售)、猪腰3个、红枣10个、生姜3片。
烹制：肉苁蓉、菟丝子、红枣去核，浸泡片刻;猪腰洗净，切开去其脏杂，并用刀尖挑去白脂膜，再用食盐反复洗净，切片。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改为文火煲2个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用，猪腰可捞起拌酱油佐餐用。
时下的天气时冷时热，但总的趋势是日渐秋凉了。秋凉的天气中，中药肉苁蓉、菟丝子煲猪腰汤有滋润温补的功效，对秋凉时出现的腰膝冷痛，腰腿无力，肌肤不泽、小便频繁、大便燥结等有良好的效果，同时亦可辅助治疗老年体弱、耳鸣、视物昏花，或肾虚之体弱、精神不振、精血亏虚等。汤中肉苁蓉有补肾壮阳、滋润肠燥的功效;菟丝子有固精、缩尿、明目、止泻的功效。合而为汤，具补肾益精、延年益寿的作用。
秋季养生粥
粥本身就是一个非常好的养生的食物，而秋季是喝粥的最好的时候，但是并不是所有的粥都适合秋季喝的，所以小编在这里就像大家介绍一些适合秋季的养生粥吧!
甘蔗山药粥
材料：新鲜甘蔗榨汁约100～150毫升，山药50克，粳米50克。
制作：用蔗汁与山药、粳米一同煮粥。
功效：本粥清热生津、养阴润燥，适用于热病恢复期或津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等。
生地粥
材料：生地黄30克，75克粳米。
制作：将鲜生地黄切细，用适量清水熬约半小时后，滤汁，再复熬一次，合并药液浓缩至约100毫升，备用;75克粳米淘洗后煮成白粥，加入生地汁搅匀，食时可加白糖少许。
功效：本药膳具有滋阴益胃，凉血生津之功，可用于阴虚潮热、盗汗、久咳、食少、消瘦、热症心烦、口渴以及睡起目赤、良久难消等症。
山药薏米粥
材料：薏苡仁60克，生山药60克，柿霜30克
制作：将山药捣碎，柿霜切成小块，同煮成粥。
功能：补肺、健脾、养胃，适用于阴虚内热、劳嗽干咳、泄泻，食欲减退等脾肺气虚的病症。
黑芝麻粥
黑芝麻淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏，润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。
白木耳粥
粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。
苹果粥
苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
黑芝麻粥
黑芝麻淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏，润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。
白木耳粥
粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。
苹果粥
苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
结语：对于秋季的养生也是要十分注意的，并不是所有的东西可以在秋季来吃的，也并不是只要是好的食物就是适合所有人的，所以每个人都要根据自己的世纪情况来选择合适的养生食物，这样才会是养生的效果更好。本文为您介绍的几种食谱您可以根据自己的情况试一试吧!
在炎炎的夏季，可以做些药膳来给自己和家人滋补一下身体，药膳一直是我们的传统养生补身的方法。下面小编推荐的这些药膳不止做法简单，而且味道还很好哦，下面就一起来看看吧!
一、黄酒核桃泥汤
材料：核桃仁5个、白糖50克、黄酒50毫克。
做法：
把核桃仁、白糖放在蒜罐或瓷碗中，用擀面杖擀碎成泥，再放入锅中，加黄酒，用小火煎煮10分钟。每日食用两次。
功效：本品可治疗神经衰弱、头痛、失眠、健忘、久喘、腰痛，以及习惯性、老年性便秘。
二、归参山药猪腰
材料：猪腰500克、当归、党参、山药各10克、酱油、醋、香油、姜丝、蒜末。
做法：
1、猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入锅内。
2、加入当归、党参、山药，加水适量，清炖至猪腰熟透。
3、捞出猪腰，待冷，改刀切成薄片，放在平盘上，浇入含有酱油、醋、香油、姜丝、蒜末的调味汁即可。
功效：本品有养血、益气、补肾的功效。夏季食用，可辅助治疗气血亏损、心悸、气短、腰酸痛、失眠、盗汗等症。
三、莲子糕
材料：莲子、糯米500克
做法：
1、净干莲肉，去芯，放在普通锅或高压锅内，加水适量，煮熟烂，用洁净屉布包住莲肉，揉碎烂。
2、糯米淘净，与莲肉渣泥搅拌均匀，放到塘瓷盆里，加水，蒸熟，冷却后，用洁净屉布将其压平，切块，装盘后撒白糖一层。
功效：本品有健脾益胃的功效。经常食用，可治疗病后体虚、咽食困难、食后呃气等证。
tips：
包括糕品在内的各种米面食品，被称为人们饮食中的主食。夏季药膳主食，以稻米、糯米、小麦粉等为基本原料，制作成小吃、点心或佐餐的主食。花样较多，一般分为蒸食、煮食、烙食、炸食、烤食、糕点等，制作方法比较简单。此类食品含有较多补益或性味平和的药物，是药物摄入量较大的药膳品种之一。夏季药膳主食，还有茯苓饼、栗子糕、云豆卷、山药汤圆、参枣米饭。
四、绿豆粥
材料：绿豆100克、粳米250克。
做法：
1、绿豆加水浸泡4小时，除净杂质，放入锅内。
2、粳米淘洗干净，也放入锅内。加入适量水，大火煮沸，小火炖煮至绿豆、粳米熟透，每日早晚食用。
功效：本品具有清热解暑、解毒利水的功效，适用于暑热、烦渴、水肿、腹泻、痢疾、痈肿等病证。
tips：制作药膳粥，使用可食性原料即可，如枣、粟子、核桃等，也可与粮食同煮。药膳未必都添加药，这也正应了药食同源之说。药膳粥原料需用药材时，通常采取先煮药材的方法，去掉药渣，用药液与粮食同煮。夏季药膳粥，还有荔枝粥、枸杞粥、八宝粥、黑芝麻粥、芡实茯苓粥。
在人们平时常用的养生方法中，养生药膳一直以来就是受到了人们的青睐的，而在各种养生药膳中，药膳菜肴、药膳粥食和药膳汤羹这三种药膳，都是人们可以选择的具有养生效果的食疗药膳。
药膳菜肴
生地黄罐蒸鸡
【配方】生地黄100克，母鸡l只，大枣l0枚。
做法 1.将母鸡宰杀洗净后，入沸水锅内略焯一下，捞出。2。将生地黄洗净后，切成小块，放入鸡腹内。再将鸡与大枣都放入罐内，倒入米汤，封口后，用大火蒸2～3小时。取出后，依个人口味调味即成。
【功效】养阴益肾，适用于夏季气阴不足的调补。有益于消除心脾虚弱、气血不足、肾阴亏损、虚热、盗汗等症。
【注意】脾虚湿滞、腹满便溏者不宜多服。
参麦炖甲鱼
【配方】党参20克，浮小麦20克，茯苓l0克，甲鱼l只，瘦火腿10E，鸡蛋1个，葱、生姜、精盐、鸡汤各适量。
做法 1.甲鱼宰杀洗净。锅内放入清水和甲鱼，烧沸后，用小火炖半小时捞出，剔去甲骨，切成2厘米大小的块放入碗内。2.将火腿切成小片，盖在鱼肉上面，加入鸡汤和精盐、葱、姜。3.将浮小麦、茯苓用纱布包后，放入汤中，党参切成薄片，放在上面，盖上盖，蒸2～3小时。4.取出甲鱼，去掉葱、姜，沥出原汤保留。舀l勺甲鱼汤，烧开后撇去浮沫，打l个鸡蛋在汤内，略煮后，浇在甲鱼上面即成。
【功效】滋阴，益气补虚。
【注意】不宜与藜芦同用。
果仁烧排骨
【配方】草果仁5克，薏苡仁50克，猪排骨500克，冰糖50克，生姜、葱、花椒、料酒、卤汁、鸡精各适量。
做法 l.将草果仁、薏苡仁炒香后，捣碎，加水煎煮2次，滤取药汁2 00 0毫升;将猪排骨洗净，放入药汁中，再加入生姜丝、葱末、花椒，将排骨煮至七成熟，捞出排骨，凉凉。2.将卤汁用大火烧沸，放入排骨，卤至熟透取出。3.再取适量卤汁，加冰糖、鸡精、精盐，用小火收成浓汁，加入料酒后，均匀涂在排骨外面即成。
【功效】健脾益气，止痛，消食和胃。适用于脾虚湿重、骨节疼痛、食少便溏等症。
药膳粥食
薏苡仁粳米粥
【配方】薏苡仁50克，粳米200克。白糖适量。
做法 l.将薏苡仁、粳米洗净，放入锅内，加水适量。2.先用大火烧沸，再用小火熬煮，等薏苡仁熟烂后，加入白糖即成。
【功效】健脾除湿。适用于暑湿偏盛、脾胃虚弱、水肿等症。
【注意】每日早餐食用l次，宜长期食用。
荷叶粳米粥
【配方】鲜荷叶5 0克，白糖3 0克，粳米250克。
做法 l.将鲜荷叶、粳米洗净。2.粳米放入锅内，加水适量，将荷叶盖于粳米上。3.用大火烧沸后，改用小火煎熬。至粳米熟透，揭去荷叶，放入白糖，搅匀即成。
【功效】清暑利湿，升发清阳。可用于夏季中暑和泄泻后补益身体。
药膳汤羹
【配方】海蜇100克，鲜荸荠200克。
做法 l.海蜇泡发洗净，切碎;鲜荸荠洗净去皮。2.把切碎的海蜇和荸荠一起放入锅内，加水适量，用小火煮1小时即可。
【功效】养阴清热，润肺止咳。适用于阴虚内热的咳嗽、痰黄而黏稠、口燥咽干等症。
薏苡仁冬瓜汤
【配方】薏苡仁100克，冬瓜500克。
做法 l.冬瓜洗净去皮，切小块，再用榨汁机榨取汁液。2.将薏苡仁放入锅内，加水适量。将冬瓜汁液倒入锅内，放大火上烧沸后，转用小火煎熬2小时即成。
【功效】清热解暑，健脾利尿。适用于去痱、膀胱湿热、小便短黄、小便不利等症。
【注意】孕妇慎食。每日早、晚空腹各服1汤匙。
由上可见，可供人们选择的养生药膳其实是可以从不同的食物中来进行选择的，而所选择的食物不同，其制作而成的食谱功效也是各不相同的，因此，大家在选择中医养生药膳的同时，还应注意对应其功效进行选择。
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