冬季是吃火锅的季节,很多人对于火锅的印象是很火气很容易上火的一款菜谱,但是很少人知道,有些火锅是很适合冬季进行养生的,那么冬季吃什么火锅可以养生呢?冬季吃火锅要注意哪些呢?养生滋补的火锅有哪些呢?下面就由小编带着大家来了解一下吧。
枸杞鲫鱼火锅——滋阴补血
枸杞子性味甘平,归肝、肾经,具有滋阴补血、益肝明目、补虚劳、强筋骨之效,与鲫鱼配食,适用脾胃虚弱、不思饮食、气血不足、精神倦怠等症。
所需材料:鲫鱼750克,丝瓜200克,小白菜75克,枸杞子15克,冬笋50克,香菇(鲜)50克,大葱90克,姜35克,味精5克,猪油(炼制)150克,黄酒15克,盐15克,香油15克.
制作方法:.将活鲫鱼宰杀,剖去内脏,去鳞挖鳃,洗净,沥干水分,每条鱼用竹筷从口插入腹内,放在盘中;枸杞子洗一下,用温水泡发待用;丝瓜刮去皮,切开一分为四,切段。
冬笋洗净,切片;葱(75克)洗净,拍破,切段;冬菇洗净,去蒂