冬天养生火锅配料怎么选
选用火锅蘸料时,口味不宜过重,尽量少添加油以及辛辣食物,清水或清汤锅底最好。
北方2020冬季较为干燥,辛辣食物食用过多易引发身体不适。在锅底比较清的情况下,如果口味依然比较重,需要引起警惕。如果底料的颜色过于鲜艳,或者烹煮一段时间后出现让人不适的味道,应当停止食用。
火锅的食材也应注重营养搭配。正常情况下,每人每次食用3两左右的肉类为宜。吃火锅时可以多搭配一些常用蔬菜,比如菠菜、白菜、生菜以及香菜等。
科学的食物选配应该是多吃清火滋阴的食品,选用热量较低的食物,如鸡肉、鱼肉、海鲜等。同时,必须搭配大量的绿叶蔬菜。
食物材料的选择原则是天然新鲜、种类多样、多素少肉、菌薯兼备。多点蔬菜、薯类、菌类、豆制品,少点肉类和半成品。
1、肉类
打火锅,肉类食品肯定是少不了的,虽然很多肉类都可以用来做火锅配料,但比较好吃的,个人认为是这些:牛肉、羊肉、鸡肉、虾、黑鱼片、各种肉丸