栗子焖腰花
原料:栗子200g,猪腰2只,花椒、酱油、红糖、食盐各少许。
制法:栗子洗净,用食油煎炒至黄赤红色;猪腰洗净,切片。把各料放入锅内,清水适量,文火煮至熟透起锅,再加入酱油、红糖、食盐即可。
食法:每餐食栗子、猪腰适量,连服l周。
适应:特别适用于腰椎间盘突出症术后患者。也可在针灸、推拿期间服用。
按语:腰椎间盘突出症,中医认为因肾虚风寒湿邪侵袭或劳累、外伤所至。猪腰为补肾佳品,配栗子补肾强腰,以增其效,酌加花椒散寒止痛,标本兼顾。
使用注意:栗子不宜多食,多食难于消化。身重闷热、舌红苔黄腻之湿热证者及消化不良者,均不宜服。
生地菊花蒸鸡
原料:乌鸡1只,菊花30g,生地50g,饴糖50g,料酒、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、清汤各适量。
制法:将鸡杀后去毛、内脏和脚爪,冲洗干净,备用。生地、菊花去浮灰,装人纱布袋内扎口备用。用料酒、盐、胡椒粉将乌鸡全身里外搓均匀,将姜、葱、饴糖