1.莲藕
莲藕是获得最多国宝级中医师青睐,同时也是历代医家推崇的养生食物。
80高寿的清代饮食专家袁枚爱吃莲藕,在《随园食单》曾提到,最喜欢嫩藕的爽脆口感。
90高龄的马光亚教授,则爱在微凉的秋冬季节,来碗润肺安神的莲藕排骨汤。
莲藕具有多种食疗效果。现代科学分析,莲藕含有大量铁质,具有补血作用。
丰富的维生素c、抗氧化物、多醣和多酚类则可达到抗癌效果。
以中医来说,生熟藕各具不同效果,莲藕生吃性味甘寒,可清热凉血;煮熟后性味温平,有助健脾胃,《本草纲目》称为「灵根」。
莲藕生食可清热、止血、散瘀,适用于经常口乾舌燥和火气大的人。
中医著名的五汁饮(梨汁、荸荠汁、鲜芦根汁、麦冬汁、藕汁共同组成),正是用来去除体内火气、消渴除烦、滋阴润肺,可以迅速补充体力。(大家都在看)饭后吃它,可以大量排出体内致癌垃圾!你知道吗?
生藕并有清肺止血效果,早期常用来治疗肺结核;且对于经常流鼻血的人,也