老年人夏天饮食养生食谱

目录：

第一章：老年人冬天进补的注意点

第二章：冬季老年人适合进补的水果

第三章：老年人冬季养生食谱

冬季养生，对人体有着良好的作用，对于老人来说，冬季养生尤其重要。冬季天气寒冷干燥，是易发生疾病的季节。所以对老年人应给予更多的关照，特别是应对他们采取保健措施，以使老年人平安度冬。那么哪些食谱适合老年人在冬季吃呢，老年人在冬季有需要注意些什么呢？老年人冬季养生食谱有哪些呢？接下来小编就给您一一简答，希望能够帮助您轻轻松松度过一个美好的冬季。

中医学认为，冬季为闭藏之季。由于阳气潜伏，阴气盛极，万物生机闭藏，人体新陈代谢缓慢，生理功能处于抑制、降低状态，此时若用药物对人体进补的话，药物的补益作用往往有推波逐浪之势，可促进人体功能活动，增进脏腑活力。

那么冬季进补什么时候最为适宜？民间有冬补三九的习俗，这是根据中医学冬至一阳生观点确定的。传统上认为，冬至是冬三月气候转变的分界线，由此，阴气始退

我们身边很多上了年纪的老人，经常会得各种各样的疾病，人老了身体机能就会衰弱，提抗力就会下降，就会容易遭受疾病的侵袭，所以老年人养生就显得至关重要，如今老年人养生的方式也越来越多，那么有什么更好的方式来帮助老年人来养生呢，食疗是最健康的一种方式，下面我们就来一起了解一下老年人养生食谱。

养生食谱：

1.黑米粥的做法详细介绍  菜系及功效： 肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱  口味： 清香味  工艺： 煮 黑米粥的制作材料：  主料： 黑米150克 调料： 赤砂糖15克 教您黑米粥怎么做，如何做黑米粥才好吃1. 黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。  锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。. 待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。    羊肉萝卜汤的做法详细介绍  菜系及功效： 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱

1、老年人2020春季养生食谱之八宝菠菜

做法:将洗净切成段的泰迪熊菠菜、胡萝卜丝、香菇丝、冬笋丝放入加盐的滚水中焯熟;腰果、杏仁、核桃放热油里过一下捞出,压碎。油烧热下葱丝,火腿丝、海米煸炒熟铲出放菠菜上,加盐、味精、香油拌匀,撒上碎干果即可。

菠菜对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。

2、老年人2020春季养生食谱之瘦肉白菜汤

原料:瘦肉、大白菜心各100克,姜、蒜、盐、味精、鸡油少许。

做法:白菜洗净、切丝,放入沸水中,刚熟时捞出,放清水漂净,滤干水分待用;锅置于旺火上,下鸡油烧五成熟,放人蒜,炒金黄宫锁心玉色,再加瘦肉合炒,加入细盐,入汤煮熟,再加白菜心煮沸,放入味精便可食用。

瘦肉有补中益气、生津润肠功效;大白菜性平,味甘,有清热解毒、化痰止咳、除烦通便等功效。瘦肉、白菜合

生活中越来越多的老年朋友，非常注重自己的养生，大家都想着怎么吃好，如何吃才可以具有养生的功效，那么接下来就为大家介绍一款非常好的老年人春季养生食谱。不单做出的食品非常的清淡，而且好吃。

老人春季养生:三大食谱最滋补  

油焖春笋

做法：春笋去壳，取嫩茎部分切滚刀块;切几段葱，切少许葱花;食用油烧热，葱段煸香后下笋块，翻炒片刻，加入老抽、白糖、茴香继续翻炒，加入少量水煮滚后加盖焖10分钟;大火收稠汤汁，取出葱段，撒入新鲜葱花，出锅装盘。

温馨提示：春笋顺应节气，有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

八宝菠菜

做法：将洗净切成段的泰迪熊菠菜、胡萝卜丝、香菇丝、冬笋丝放入加盐的滚水中焯熟;腰果、杏仁、核桃放热油里过一下捞出，压碎。油烧热下葱丝，火腿丝、海米煸炒熟铲出放菠菜上，加盐、味精、香油拌匀，撒上碎干果即可。

温馨提示：菠菜是一年四季都有的

1、老年人2020冬季养生食谱之三丁豆腐羹汤

材料:猪肉丁、豆腐、青豆、番茄、湿淀粉、精盐、麻油、味精、鲜汤各适量。

做法:首先将豆腐切成小块,下沸水焯一下,沥干水待用。将番茄皮去掉,去籽,切成小块。把烧热油锅,下葱略煸一下,然后放入豆腐、鲜汤、番茄、肉丁、青豆、精盐,烧沸即可。汤煲好后,加入味精,淋上湿淀粉,出锅装碗,淋上麻油即成。

功效:三丁豆腐羹汤,味道鲜美,滋阴润燥,补中益气,补脾健胃,很适合老年人2020冬季养生喝。

2、老年人2020冬季养生食谱之党参鳙鱼汤

材料:党参、鳙鱼、精盐、料酒、姜、葱、陈皮、草果、生油、桂皮、鸡汤各适量。

做法:首先是把草果、党参、桂皮、陈皮、姜洗干净,然后全部装入纱布袋扎口。将鳙鱼去鳃、去鳞、去内脏,洗干净,下油锅稍煎。在锅中倒入准备好的鸡汤,加入葱、药包、盐、料酒,直到鱼肉煮熟烂为止。最后拣去葱和药包,调好口味即成。

功效:党参鳙鱼汤有扶脾养胃、

老人秋季吃什么好，老年人保健食谱。人到了老年，身体更需要保养，不少子女都会为家中老人买来各种营养品、保健品，但是老人吃了这些真的会使身体更加健康吗？其实，我们身边的一些常见食物，便可以帮助老人做到更好，例如小米、粥类食物、鱼、大蒜、胡萝卜、草莓等等。

1、豆腐是老人喜欢的美食

老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也，亦可入荤馔，冬月冻透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

2、米是老人的最佳补品

老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品，小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”的美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小

老年人夏季吃什么好？老年人的身体普遍都是较弱的，在饮食方面也要特别注意，尤其是在炎热的夏季。下面就来看看老年人夏季养生食谱吧！

1、带馅食品

老年人在日常生活中应该适量的多吃些带馅的食品，比如像水饺、馄饨、包子和馅饼等，这些带馅的食物不仅能够帮助老年人有效的补充各种营养，同时还有利于身体的健康。在选择带馅的食物时，一定要注意其重要包含有猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、海米、虾皮、木耳、豆腐，以此植物油和白菜、韭菜、芹菜、西葫芦及葱、姜、盐、酱油等调味品制成，这样才能保证老年人对营养的充分摄取。

以上这些食物以及调味料，可帮助老年人有效的补充多种维生素及钙、磷、铁、镁、钾等矿物质，从而给老年人提供科学合理的营养。老年人在日常生活中经常摄取这些营养物质，可有效的预防各种老年人营养缺乏症。

2、奶制品

可以说各种奶制品中都含有大量的营养物质，除了含有丰富的钙质之外，同时还含有极为丰富的蛋白质

对于春季老年人体质比较弱，吃一些春韭可以防肝旺，有益护肝功效，跟虾仁搭配营养价值丰富，还有补充钙质，是一道营养美味食谱，跟小编我一起来学习吧。

【韭黄炒虾仁】

【主料】

海虾260g、韭黄300g、豆腐干120g

【辅料】

油适量、盐适量、折砂糖适量、胡椒粉适量、淀粉适量、小葱适量、姜适量、料酒适量

【做法】

1.准备好原材料：活虾、韭黄、豆腐干、葱和姜。

2.将韭黄、豆腐干、葱和姜切好备用。

老年人养生食谱韭黄炒虾仁

3.虾子挤出虾仁。

4.虾仁加料酒、盐、糖、胡椒和淀粉拌均

5.油热先下葱和姜，再下调好味的虾仁。

6.翻腾炒均，盛出备用。

老年人养生食谱韭黄炒虾仁

7.另起一油锅，油热下韭黄和豆腐干。

8.快速翻炒两下，加盐调味。

9.最后将6虾仁倒入，拌均即可。

老年人养生食谱韭黄炒虾仁

小贴士

1.整个炒制过程速度要快，否则韭黄就会炒过。

2.虾仁用点淀粉会更加滑嫩。

3.这是一道

老年人是最害怕过冬天的，因为冬天天气很寒冷，这个时候人们都不爱动，总想躺在床上暖床，但是又不能一直这样躺床，如果一直躺着，对身体来说肯定是非常不利的，而冬季的时候老年人不懂得养生的话身体也不暖和，冬季是老人死亡率最高的季节，所以说老年人冬季养生很重要，那么冬季老年人养生的食谱有哪些?

鳝鱼辣汤：

原料：鳝鱼丝20克，鸡丝5克，鸡蛋1个，面筋5克，水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量。

制法：锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗，烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加酱油、醋、葱、姜、盐，烧好倒入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡，开锅后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。

特点：此汤味鲜而辣，具有温中补虚之功。适用于冬季胃脘冷痛、乏力头晕等病症。

党参鳙鱼汤：

原料：鳙鱼1000克，党参20克，料酒、精盐、葱、姜、草果、陈皮、桂皮、生油、鸡汤各适量。

制法：党参、草果、陈皮、桂

老年人补充营养吃什么好？老年人身体比较弱，在日常饮食中，要注重补充身体所需的各种营养。那么老年人该如何补充营养呢？

1、牛奶

由于老人营养流失大，营养吸收慢，单凭日常的饮食很难满足营养的需要，因此必须额外补充。配方奶可以针对老人身体缺乏较多的元素，进行有针对性的营养补充，以达到营养的综合均衡。特别是患有某些慢性疾病的老人，更需要有针对性地进行营养补充。相比之下，纯牛奶中特定的营养素较少，如铁、锌、维生素e等，因此，老人更要选择配方奶。

老年配方奶是根据老年人的生理特点专门研制的，也就是说，老年人平常摄入不足的一些营养物质是老年配方奶所添加并强化的。以维生素e为例，65岁的老年人每日需100毫克左右，而日常饮食平均只能提供70毫克，喝配方奶则能补足其余30%的差值。另外，老年配方奶除满足老年人的基础营养外，还有针对性地强化了长链不饱和脂肪酸，如dha，它能增强记忆力，防止老年人智力退化;ep