老年人饮食误区老年人不宜长期喝粥
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生已经不再是养身，同时也是养心。积极而有效的养生常识是如何进行的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“老年人饮食误区老年人不宜长期喝粥”，希望能对您有所帮助，请收藏。
老年人饮食误区：老年人不宜长期喝粥。我国有句俗话“老人喝粥，多福多寿”。从古至今，很多老年人都把这句话当作养生名言，人老了，消化系统衰退了，适当喝粥的确有利于消化，其实天天喝粥，反而对老年人身体不利。
根据对粥、饭、馍等食物消化吸收情况进行的研究，粥的糖吸收率为96.5%、饭的为99.5%、馍的为99.9%；粥的蛋白质吸收率为56.1%、饭的为99.5%、馍的为99.9%。
长期喝粥有以下不利因素：
因为喝粥不用细嚼，缺少咀嚼会加速老年人咀嚼器官的退化。
粥类食物中纤维含量较低，不利于老年人排毒。吃饭必须咀嚼，咀嚼不仅要用牙齿把饭粒细细咬碎，同时还促使唾液分泌，唾液中所含的酶对淀粉也有初步的消化作用。
谷物与水长时间混合熬煮后，形成食糜，几乎无需牙齿的咀嚼和唾液的帮助就被胃肠消化。缺乏咀嚼，唾液中的淀粉酶就不能将粥中的淀粉充分分解为麦芽糖，从而影响消化。唾液还有中和胃酸、修复胃黏膜的作用，喝粥时口腔几乎不用分泌唾液，自然也就不利于保护胃黏膜。因此如果要喝粥，最好加些辅料。
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老年人饮食误区：一味吃素不利于老年人健康。在生活中，很多老人由于害怕血脂过高，所以对荤菜总是抱着敬而远之的态度，有时很想打打“牙祭”，但出于“健康”考虑，只得克制自己的欲望。其实，一味吃素对老年人的健康是极其不利的。
一、增加心脏血管疾病的发病率
长期素食会导致低胆固醇血症，胆固醇是人体不可缺少的营养物质，也是人体细胞膜、性激素、皮质醇等的物质基础，对白细胞活动起着重要的作用。研究表明，老年妇女血液中胆固醇含量过低时，死亡率会增加4倍，其中冠心病的发病率升高是重要的原因。日本、意大利的研究者在调查南北方居民脑中风的发病率时发现，南方居民常吃肥肉等胆固醇丰富的食物，得中风的人反而比北方少吃这些所谓有“害”食物的人少。低胆固醇易致脑出血性中风，是因为缺乏胆固醇者血管的脆性明显增高，容易破裂出血，特别是在有高血压的情况下。
二、增加抑郁症的发病率
老年人患抑郁症的比例远远高于中青年人，这除了与衰老所导致的社会适应能力下健康，以及人到老年之后各种生活不良事件增多(如丧偶、离退休、疾病等)有关之外，还与老人的饮食结构有关。据国外的医学研究表明，长期素食或荤素搭配不合理的老人，由于血清胆固醇含量低下，出现抑郁症的相对危险性增大。研究者经过调查发现，在患有低胆固醇血症的老人中，70岁以上者有16%出现明显的抑郁症状，80岁以上者有14%因抑郁而发生危险。他们的解释是，低胆固醇可使脑内血清素再摄取速度加快，血清素有明显的抑制中枢神经系统功能的作用，因此低胆固醇血症直接导致或加速老年抑郁症的发生。
三、影响老人的性功能
美国麻省大学医学院一项研究发现，吸收过少蛋白质的男性，其睾丸激素分泌亦会偏低，因而直接影响其性能力。而素食者和一些牙齿已脱落或缺乏食欲而少吃肉类的老人，则最有可能出现这种情况，因为肉类正是蛋白质一个主要来源。负责研究的医生朗科普解释，老人缺少蛋白质会令一种妨碍性激素的球蛋白分泌增加，因而减少制造睾丸激素。而缺少睾丸激素，除会影响性能力外，还会减少红血球数目，导致骨质疏松和影响肌肉生长。
四、增加肿瘤的发病率
长期素食者往往表现为蛋白质摄入不足。许多素食者，摄入蛋白质的来源主要是米饭、面粉等。这类食物中蛋白质的质量较差，如果食者平时又不注意吃蛋白质质量高的豆类食物，就会发生蛋白质不足。蛋白质不足会使身体虚弱，抗病能力下健康，导致各种疾病的发生，其中也包括恶性肿瘤，特别是引起消化道肿瘤。医学研究已经证明，蛋白质不足是胃癌发生的一个危险因素。动物实验发现，动物食高蛋白饲料可以减少胃内亚硝胺致癌物的合成。这说明老年人适当增加蛋白质是很有必要的。猪瘦肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼类以及海产品都含有丰富的蛋白质。鸡蛋和牛奶更是含丰富蛋白质的佳品。
维生素被称为“抗癌先锋”。动物食品中含有丰富的维生素，特别是脂溶性维生素。比如，维生素A在动物肝脏、蛋黄、奶油、虾、蟹、带鱼中含量较高。如果体内缺乏维生素A，就容易发生皮肤癌、口腔癌、肺癌等。另外，长期素食会引起核黄素(维生素B2)缺乏，也不利于防癌。含核黄素量多的食物有动物肝、肾、乳类、豆类、蛋类、香菇等。
因此，老人从健康角度出发，不应主张长期素食。
俗话说：“人老腿先老”。据调查显示大多数的老年人经常感到四肢无力、容易疲劳或出现四肢冰冷和麻木的感觉。老年人腿疼是个大问题，切莫忽视。下面整理了几种老年人腿疼的典型原因：
一、间歇性跛行
很多老年人都有这样的经历，平时站着一段时间或行走一段路程后，腰背部出现“下沉感”，双侧小腿发胀，无法继续站立或行走。需要蹲下来或身体前倾休息一会儿才能继续行走。最短只能连续行走几十米或站几分钟，严重影响工作和生活。
这种情况在医学上称之为“间歇性跛行”。造成间歇性跛行的原因可以是由于腰部腰椎管内神经受压迫，也可以是由于下肢的血管病变所引起，临床上分为神经间歇性跛行和血管间歇性跛行。
二、神经间歇性跛行
如果把椎管比作房子，造成神经间歇性跛行的原因不外乎两个，要么是椎管这个“房间”变小了，要不就是“房间”内的东西多了。
“房间”变小随着年龄的增长，椎管前方的椎间盘失水退变后膨隆，甚至突出，从前方向椎管内挤入，后方的黄韧带和小关节囊增生、肥厚，同时小关节也增生肥大得像拳头一样，从后方和侧面压向椎管。还有一种椎管狭窄来源于脊柱畸形，常见的是椎体之间的不稳定甚至出现明显的滑移，使得连续平顺的椎管出现扭曲或转折。
“房内杂物”多罕见的情况是肿瘤性的，椎骨的原发或转移性肿瘤向椎管内生长，或者椎管内脊髓或马尾神经本身长了肿瘤，或者椎管内的转移性肿瘤占据了椎管。
三、血管间歇性跛行
血管间歇性跛行与神经间歇性跛行的表现有点相似，但却是两种完全不同的疾病。前者属于血管外科疾病，后者属于骨科范畴。由于两者的发病都在老年期，脊柱和血管的改变可以同时存在，所以发病表现相似，不易区别。
血管间歇性跛行患者疼痛更大程度上与运动有关，而不是和脊柱姿势的变化有关。其症状好发单侧，伴有冷感，一般没有感觉麻痹，步行停止症状即可改善、消失，最重要的是因为动脉闭塞，这一侧的足背动脉搏动一定减弱或消失。
老人从岗位上退下来以后，怎样才能让自己的晚年生活过得有意义，怎样才能保持身体的健康长寿呢？其实很简单，关键是要有一个良好的心理状态。拥有“六趣”。
一、情趣
良好的心态才是健康的基础，做到精神饱满，心境开朗，少私寡欲，顺其自然。此外，还应让晚年生活过得更有意义，把自己的余热和兴趣融入稳定和谐的家庭和社会生活中去。
二、乐趣
在社会大家庭中与周围的人相处，你会发现更多的生活乐趣。许多老人自己会寻找、会创造，如琴棋书画，结交新老朋友，参加体育运动。种花养鸟、垂钓收藏；或与孙辈同乐，与子女共享天伦之乐；与老伴相处，重晚情，常交流，闲暇哼哼唱唱老调。有了这种漫的乐趣，使生活更充实。
三、童趣
把天真活泼的孩子趣，引入老年生活中，保持一种孩子般的心理状态，对老年人来讲是一种福气。人的一生，不顺心的事或想不开的事难以避免，但只要会自我调节，像孩子那样无忧无虑，保持童心，便是一种健康的气质。
四、志趣
古今中外，有许多老人的晚年时期圆了年轻时的梦，可谓“大器晚成”。这种志趣，有理想，有追求，充分发挥了自己的智慧和力量，而脑勤、手勤、不闲着的精神则是健康长寿的重要因素。
五、谐趣
幽默是一门独特的艺术，是生活中的“去忧剂”。当你遇到烦恼、沉闷或尴尬时，多与幽默和风趣打交道，从幽默中吸收精神营养平衡心理，开心取乐，一笑了之。这样笑口常开、青春常在能益神健身，使心情舒畅。
六、俏趣
即老来俏，有此人误认为美容修饰是年轻人的事，人老了只要吃饱穿暖就行。其实，老年人追求美、讲究美，有利于身心健康。因为适当讲究穿衣打扮能给老人生命带来活力，从而产生一种自我感觉：我并不老，还年轻。这种心情更有利于健康长寿。
现在大多数人都有胃病，老年人就更不用说了，年纪大了，各种器官也都开始退化。老年人应该如何养胃呢？中老年人不妨去看看日常生活中有关中老年人养生食谱大全和养胃的食物有哪些吧！
建议老人可以通过以下几种方法达到养生效果。
勾芡淋汁好味道
一般来说，老人家的饮食应该少盐少糖。在这样的原则下，做菜时，先以少许的糖和盐调味，然后把调味较重的汤汁淋在菜上，或勾芡；也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面，不但可以满足舌头的欲望，也不必担心摄取过量的盐和糖。
代糖代盐保健康
另一个方法是以代糖和代盐取代白糖和食盐。这样既可满足甜食欲望，又不会威胁身体健康，其法也适用于有糖尿病毛病的老人家。此外，也可采用低钠盐和低盐酱，不过肾功能较差的老人家则不适合。
色泽诱人的食物可以刺激人脑，引发进食的欲望。
趁热食用味正香
食物香味的控制也很重要，因为香味有刺激食欲的作用。控制食物的温度，是锁住香味的重要步骤，所以食物必须趁热吃，或者上桌时才浇上热汤汁，都可以取得相当不错的效果。
老人养胃只需这“五步”
水
像我们平常吃过干食物咽到，就会想要喝水，因为水能稀释食物，在胃肠道形成缓冲。所以老人平时要多喝水，一般一天最少要喝500ml的水。而水中以白开水最养人，在寒冷的冬季，以温开水最适宜。水还有缓解便秘的作用，清晨起喝杯白开水，可清肠胃，排毒，还能刺激胃肠道，具有软化粪便的作用。
粗
随着时代在发展，食物也越来越精细。但是从养生的角度来说，食物还是不要太过精细的好。精粮里含有膳食纤维，能刺激肠道，加快肠道蠕动，也是有利于改善便秘的。老人们平时可以在煮米饭的时候加入一些糙米、玉米、荞麦，在换口味的同时，还能养胃。
排
胃的主要功能就是吸收食物中的精微物质，其他的转化为粪便，排出体外。而一旦体内物质无法正常排出，则会影响胃对其他物质的吸收。所以老人一定要养成按时排便的习惯，一有便意，就要立即解决，千万不能拖延。
动
最常见的肠胃病就是消化不良，解决消化不良最好的办法就是运动，腹部按摩，加快肠道蠕动。老人要养成每天散步的习惯，也可以慢跑，适当做一些强度不大的有氧运动，对胃有一定的保护作用。饭后半小时是最佳的运动时间，如吃的过饱，也可以一小时后进行。
饭后半小时还可以进行腹部按摩，以肚脐为中心，双手掌相叠，探马顺时针绕肚脐按摩，能刺激肠蠕动，使粪便到达直肠部，产生便意。逆时针按还可以补虚，防止腹泻。时间控制在5分钟左右，注意肿瘤或急腹症患者禁止摩腹。
清
清淡饮食是养胃的关键。平时饮食要多注意吃清淡的，老人牙不好，食物最好以软为主，既有利于消化，也对牙齿有好处。对于辛辣的食物，当然也是“避而远之”。
老人养胃 从日常做起
一是定时定量，少吃多餐，早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。
二是细嚼慢咽，充分利用唾液咀嚼食物，每口咀嚼不低于20次，并慢慢吞咽，减轻胃的负担。
三是餐前“预热”，比如在饭前半小时左右喝一杯山楂汁或丁香茶，效果会更好。不爱吃肉的老人，可选择生姜和草豆蔻作为菜品的调料，能起到温胃散寒、刺激味觉、增强食欲、减少油腻的作用。
脾胃不和也影响老人胃口，可以煎服肉桂、干姜、山药、甘草、青皮、白术，每味约9克，一天服用两次，连续服用半个月至一个月，就能一定程度上刺激味蕾反应，从而提高他们的食欲。或者每天冲泡丁香茶喝，可以起到养胃暖胃，恢复胃口的功效。根据中医医术的记载，丁香辛温芳香，暖脾胃而行气滞，尤善降逆，故有温中散寒、降逆止呕、止呃之功，为治胃寒呕逆之要药。丁香叶在古代现代都是很好的养胃茶，丁香茶又以产自长白山的最佳，如亦舒堂丁香茶，每天冲泡3~10g即可，可反复冲泡，养胃清新口气。
养胃食谱
1、牛奶
养胃的食物牛奶的主要作用有补肺胃和生津液，也有润大肠的功效，对于阴虚胃痛和津亏便秘等都有着很好的作用。
牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。
2、粥类
粥类容易消化，尤其八宝粥里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富对胃有好处。养胃早餐的3点原则：易消化和防刺激以及多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
推荐食谱：酸奶1瓶或新鲜牛奶半磅、燕麦粥、蒸或煮鸡蛋1个、水果(西瓜、香蕉)或面条。
3、汤水
除了粥具有很好的养胃功效之外还有一种食物同样具有同等的养胃作用，那就是汤。
养胃的食物汤最好不要是肉汤，因为在肉汤中同样含有大量的酸性物质，这不利于养胃。最好的汤是菜汤比如什么菠菜、粉丝、鸡蛋汤等，你还可以在其中加入一些辅料进行调味，这样养胃的功效会更加的明显。在下文小编给大家推荐几款老年人养生食谱大全中的养生汤品。
4、桂圆
“食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良”。桂圆和荔枝性属湿热不同，养胃的食物桂圆能入药有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。
5、南瓜
南瓜具有能补中益气、消炎杀菌、止痛的功效。养胃的食物南瓜所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。
夏季天气会变得非常的炎热，特别是老年人经常在夏季的时候非常容易的出现疾病，这是因为从寒冷的季节走来，老年人的身体一下子不适应，还有就是天气太热，老人们的胃口不好，很容易出现中暑的情况，因此怎么样才能度过夏季就是许多老人非常担心的一个话题。夏季养生对老人来说这是非常的重要，那么你知道老年人夏季的要点是什么呢？
第一：老年人夏季饮食
相比于年轻人来说，老年人的肠胃功能比较的的弱，夏季天气炎热，很多事物都容易变得腐烂和变质，所以这个时候老年人的饮食需要特别的注意，不能够吃已经变质的食物，放入冰箱之中的食物也需要加热之后才能够服用。另外，夏季饮食要清淡为主，同时不能够太过于冰凉，口味也不能够太硬，另外，吃东西不能够过量，否则容易出现消化不良的情况。另外，如果出现了饮食不当导致的呕吐以及拉肚子等等的情况，那么应该立即到医院就诊。
老年人的夏季一日三餐都要以清淡为主，同时还需要补充足够大是水分，例如绿茶、果汁、白开水、豆浆都是非常不错的选择。另外在服用蔬菜的时候，能够生吃的最好生吃，这样能够能够最大限度地保障食物之中的营养物质不被破坏。粗粮和细粮在服用的时候需要互相的搭配，荤腥的食物和蔬菜之间也要互相的搭配，夏季饮食应该以各种蔬菜为主，然后适当的增加一些肉类食物，按时吃饭，少吃一些生冷的食物。
另外，老年人的肠胃消化能力比较差，所以日常饮食要以一些容易消化并且有营养的食物为主，然后适当的增加一些新鲜的瓜果蔬菜，也可以适当的吃一些粥类食物。不过，对于一些油条、肥肉这些肥腻以及重油食物应该少吃，防止出现夏季上火。
第二：老年人夏季运动
夏季是一年四季之中心火最为旺盛的一个季节，所以一定要注意日常休息，做到早睡早起身体好，同时佐以一些适当的运动非常的有必要，例如一些慢跑、游泳都是非常不错的选择，能够有效的提高人体的心肺能力。除此之外，老年人还应该有意识的控制呼吸频率或者是进行深呼吸，这些都能够很好的提高肺活量，对于改善大脑的供血情况以及提高体质有着非常重要的作用。
在中午的时候，老年人还应该进行适当的午休，这样能够很好的保持精力。不过，夏季天气炎热，为了达到降温的效果，人体之中的毛孔都是属于一个扩张的状态之中，这个时候就非常容易出现风邪入侵的情况，所以老年人不要在露天或者是大树底下睡觉。另外，老年人虽然要进行适当的运动，但是运动强度要好好的控制，如果是患有心脑血管疾病的老人，一定要在有家人陪同的情况下进行，并且还要随身携带药物。
第三：老年人夏季心理
老年人夏季中医保健需要特别注意静心养生，需要做到几点：第一遇到事情要冷静，心平气和，由于天气炎热人体之中阳气生发，这就导致我们很容易出现心烦气躁的情况。老年人在这种环境之中一定要保持一个良好的心态，让心情处于一个平静的状态之中，不要过于劳累或者是情绪过于激动，良好的心态能够有效的保健身体健康;第二则是需要根据天气的特征来改变自己的作息时间，并且很好的安排自己的工作以及学习;第三则是要保持室内通风，因为如果室内保持通风可以很好的消散暑热，人体就会感觉到凉快，同时还能够有效的清洁空气，避免出现空气污染;最后则是要给自己一个足够的休息时间，因为人们的情绪和睡眠情况是直接挂钩的，如果睡眠不足，很容易变得心情不好。所以说，夏季不仅要在饮食上进行保健，在睡眠上也许要特别的注意。
第四：老年人夏季防护
夏天不要长时间呆在空调房之中，这样很容易患有空调病。特别是在睡觉的时候，不要一直使用空调或者是风扇。另外，夏季出汗比较多，所以很容易出现痱子或者是湿疹等等情况，所以一定要注意个人卫生，保持皮肤的干爽以及清洁，这样才能够做好老年人夏季中医保健的工作。
老年人夏季要点是什么呢？看着上面的介绍我们已经了解到了老年人想要夏季过的更加的愉快，需要从饮食、运动、心态、预防四个方面来调节，坚持清淡营养的饮食，坚持适量的运动，保持好乐观的心态，预防疾病这样就能在夏季过的非常的舒心。
已经成为了许多人都非常喜欢的一种活动，这是因为这是老年人保护自己健康的一种重要的手段，特别是随着社会的发展，人们对于健康养生已经投入了越来越多的关注，在我们的生活中的重点就是老人，老年人的身体比较虚弱，因此养生怎么做老人都非常的关注，那么你知道老年人的秘诀是什么呢？
（1）吃得合理。少吃多餐，吃营养均衡的低脂肪食物。
（2）喝得适当。多喝水，少喝酒
（3）戒烟。戒烟不分迟早。吸烟会增加人体患心脏病或癌症的机会并缩短寿命。
（4）散步。散步是保持机敏灵活和健康的较好办法。新鲜空气比补药更好。
（5）多寻求乐趣与家庭、朋友了邻居保持联系。记住要活到老、学到老、教到老。
（6）积极自信。爽朗乐观使人容易接近你。
（7）时时当心。你的生命和别人的生命有赖于你头脑清醒，视力清晰。
（8）性生活。性生活没有年龄限制。
（9）运动对你有好处。不很剧烈的运动对你的健康是有益的，而且还可使你接触其他人。游泳和适应性锻炼特别值得推荐。
（10）药物。不滥用抗抑郁药和安眠药。只服用医生推荐的药物。
老年人的秘诀是什么，看着上面的介绍我们已经知道了老年人养生不仅需要清淡营养的饮食，而且健康的生活态度，适当的运动都会给老人的健康带来非常好的帮助，希望我们的介绍能够给老人们带来帮助，也希望大家能够减去自己的不良习惯，这样对健康非常重要哦。
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