黑木耳是我们日常生活中比较常吃的一种食物,一般都是买干木耳泡发食用,这样比较安全。野生黑木耳可以食用,但是需要鉴别清楚哪些野生黑木耳是可以食用的。不过为了大家的健康,一般不建议大家采摘野生黑木耳。如果知道野生黑木耳是可以食用的,下面为大家介绍两种黑木耳日常食用方法。
凉拌黑木耳
材料:黑木耳,胡萝卜,香菜,红辣椒,葱姜蒜,植物油,六月鲜,盐,香醋,糖。
做法:
1黑木耳用冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵;
2锅中放清水烧开后,入黑木耳汆烫3分钟捞出,用冷开水洗去表面粘液;
3胡萝卜去皮切成牛眼片,入沸水汆烫1分钟捞出;
4葱姜蒜切末放小碗里,植物油烧热后浇在上面烹出香味;
5按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁;
6黑木耳和胡萝卜一起放入碗里,将味汁倒入,撒上香菜末和红椒圈拌匀即
五花肉炒黑木耳
材料:五花肉1条,干黑木耳50g,黑酱油3大匙,生抽2大匙