银耳莲子养生汤的熬制方法

物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生关系着你、我、他的生活质量。如何进行养生常识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《蒋欣喝银耳莲子汤养生，她用的碗暗藏玄机》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！

明星们平时工作压力大，前几天奚梦瑶和蒋欣不约而同地晒出喝红枣银耳莲子汤的照片，看来大家都开始做养生girl了。

蒋欣的银耳莲子羹好像还是自己在家里熬的呢，她还皮了一下，在评论里夸自己贤惠。

不过大家似乎对蒋欣装银耳的碗比较感兴趣，鬼脸造型看起来挺有设计感的。

有网友发现，这个碗暗藏玄机，本来是一对情侣碗呢，大家似乎嗅到了恋爱的味道，不知道用情侣碗喝银耳汤会不会更加甜？

蒋欣休息的时候常常在家里自己做一些吃的，不知道大家有没有发现，她用的餐具还蛮有意思的，比如这种地中海风格的盘子，特别有异

夏秋季节最爱的滋润汤莫过于银耳莲子汤，有很好的美容养生功效。如果一不小心炖多了的话，喝不完倒掉又很浪费，大多数人都会选择放入冰箱冷藏第二天再喝，那银耳莲子汤能隔夜吗?网上是说法不一，下面就来告诉你正确的答案。

银耳莲子汤能隔夜吗?

一般在冷藏条件下，银耳莲子汤能隔夜的，而且喝了隔夜银耳莲子汤并不会引起中毒。

当然，银耳莲子汤和所有的食物一样冷藏保存时间都不宜过长，一般在2天之内食用完是没有多大问题的。在食用隔夜的银耳莲子汤之前，一定要加热充分了再食用，以防微生物的感染，这是适用于一切冷藏食物的普遍规律。

隔夜银耳莲子汤吃了好吗?

隔夜银耳莲子汤只要还没有过期，吃了不会影响身体健康，不过隔夜的食物营养价值的确会大打折扣。银耳中的多糖a具有一定的抗辐射作用，平时整天面对手机、电脑工作的人群可以适当补充点银耳莲子汤。

【银耳莲子汤的功效与作用】

1、滋补。能补脾开胃，也能益气清肠，还能安眠健胃

其实熬制膏药是一门非常特殊的手艺，在以前熬制膏药都需要通过专门的拜师傅才能学习。在现代社会由于网络的发达，使得熬制膏药不再成为一门独门秘籍，而成为了被普罗大众普遍接受的一项学问。熬制出来的膏药可以有效治疗一些皮癣疾病，所以在熬膏药的时候应该选择哪些方法呢?

传统膏药制作方法及配方

制作工艺:­

一、工具:煤气罐、铁锅、水盆、搅棒、铲子­

二、药物配比:松香 500g, 色拉油 80g (冬天90g), 黄丹 30g,药面 100—150g.­

三、熬制方法:­

1、将松香放入锅内,微火烧至松香完全集化开,闭火。­

2、搅动一会儿,下色拉油,黄丹,继续不停搅拌。­

3、待油开始冷却,不再冒烟时,放入药面,继续搅拌,待膏油已冷却、有粘稠感时,倒入盛有凉水的大盆中。­

4、再用搅棒在水中沿一个方向,不停的搅拌至膏药烫手。­

5、一人或两人用手将水中的膏药捏到一块,用手伸拉膏药,逐步呈金黄色,再如

猪油也是一种做菜的时候可以放入的油类，而且要比其他的油类吃起来的时候味道是很不一样的，但是对于猪油来说大部分都是自己在家里面去熬制的，这样的话吃起来的才会更加鲜美一些，不过在熬制猪油之前要先用清水清洗干净的，然后切成条状的，从而让熬制的时候变得更加简单。

猪板油用清水洗净后，切成条或块，两三厘米为宜。

放入炒锅中(不建议用平底锅)，加入小半碗水，大火烧开锅，然后转小火慢慢熬即可。加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多。

待猪板油熬缩成微黄色的小粒，锅内油呈淡淡的黄颜色，即可关火，不可熬过火。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。

捞出油渣，用漏勺取出油渣，炒菜或做饼都极好。

待油自然冷却后倒入容器中密封保存。

猪板油800g，

生活中常见的汤有很多，汤受到很多人喜爱，汤中含有的营养成分比较多，长期喝汤对改善人体各方面，都是有着很好帮助，而且在对汤选择的时候，要注意不能随意，对一些油性较大的汤，在喝的时候都是需要适量的进行，那高汤的熬制方法都有什么呢，也是很多人不太清楚的。

高汤含有的营养元素较多，主要也是因为在食材上，选择比较多，因此对高汤的熬制方法具体该如何进行呢，下面就详细的介绍下，使得对高汤制作有着一些认识。

高汤的熬制方法：

材料

毛汤原料：鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等，无特别要求，奶汤原料：选鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘等易出汤白(脂酸)的原料，清汤原料：老母鸡(自然放养的老母鸡)，配部分瘦猪肉

做法

毛汤大量用于普通烹调，餐厨中常常连续滚煮，连续取用补水。原料：鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等，无特别要求。火侯：冷水煮滚，去沫，放入葱姜酒，小火慢煮几小时。出汤率：原料的3—5倍。

奶汤原料：选用鸡鸭猪骨，猪爪

骨头的营养价值是很高的，许多的家庭也特别的爱喝骨头汤，因为骨头汤对于男女老少的好处都特别的多，但是骨头汤想要营养价值特别的高就需要进行正确的方法，否则骨头里的蛋白质很难融入到汤里面，那么骨头汤的熬制方法到底是怎么样的呢？

扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，黄酒50克，清水5公斤。

1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。

2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。

3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。

4.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。

骨头

在汉族比较传统的甜品中，银耳莲子汤是一种有美容养颜功效且香甜可口的美食，由于其所具有的营养价值极高，且对身体有着极大的保健作用，因此，对于制作银耳莲子汤的方法，许多人也是十分感兴趣的。

银耳莲子汤是以银耳和莲子为主要食材的汉族传统甜品。味道香甜可口，可清热健胃，美容养颜，营养价值丰富。

银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

主料：水发银耳200克、干莲子30克。

调料：冰糖·100克。

方法一

1.将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。

2.锅中清水，要多放些水

很多家庭平时会炖骨头汤来吃，最常见的是炖猪骨头汤、对牛骨头汤或者炖羊骨头汤炖，别看炖骨头汤很简单，其实有很多讲究，在炖汤的时候，人们会加入多种食材，比如萝卜、玉米等等，另外会根据自己的口味需要，加入多种调料，甚至会加入一些中药材，这样熬出来的骨头汤味道非常鲜美，并且对身体有很好的滋补作用，下面就教大家熬几道骨头汤。

第一、肘子骨汤

原料：

肘子（猪的小腿）分前肘和后肘。

烹调方法：

做的时候可以将剔掉肉的前、后肘子骨砸碎，在开水中焯一遍；将焯好的骨头放入适量温水中，用小火焖煮1小时10分钟。这时煮出的汤是清汤，可以盛一部分出来喝，或者留着煮面条用，然后再往锅里加入足够的热水，调到大火继续煮40分钟，这时就能煮出浓浓的白汤了，这也是肘子骨煮汤的一大特色。

第二、龙骨玉米胡萝卜汤

原料：龙骨（猪的大骨头）、玉米（有些地方叫包谷）、还有红萝卜。

烹调方法：

1。把大骨头用开水过一下，洗去血腥味。

都知道麻辣烫的味道无人能挡，麻辣烫的香气异常的诱人。这么色香味俱全的麻辣烫真的是挑战你的味蕾，让你无比的迷恋。如果麻辣烫用骨头熬制，味道会不会更加好。骨头汤非常的美味，又有营养。作为骨头汤搭配上麻辣烫的麻辣，非常的有挑战性。营养又好吃，骨头汤的熬制非常的讲究。

做法：

1.把买回来的大棒骨先洗干净。

2. 将猪大骨切成块，分次换水，让血水充分流出。 大约泡半个小时到1个小时左右以上，中间不要忘记换水。

3. 大棒骨凉水下锅，凉水下锅可以让没有完全泡出的血水继续往外流，如果是热水，血会迅速凝固这样做出的汤不白。

4.煮开以后，保持大火沸腾，撇掉表面上的浮沫。

5.撇干净以后加入葱段和姜适量，然后改小火熬至，这样汤会容易白，也会更香，但要注意火力不要大。

6.大约熬1小时左右，浓浓的骨汤熬好了。

注意事项及保存方法：

1.骨头买来之后先用清水冲洗干净。

2.用清水冲洗干净，放冷水侵泡，一定要把

如何熬制牛骨汤呢，我们知道牛骨汤是一道非常美味的汤，牛骨汤的制作除了要用到牛骨外，其实也要用到牛肉的，当然我们还需要用上芹菜和胡萝卜来调味，这样味道会更加的好，牛骨汤的做法有多种，但是如何熬制才能做出精美的牛骨汤是很考究功夫的，下文我们给出牛骨汤熬制的教程。

牛骨汤的营养价值是非常高的，我们可以用牛骨汤来补气和活血，牛骨汤里面含有多种我们人体需要的氨基酸，所以有利于我们人体的吸收，牛骨汤颜色是漂亮的淡黄色，味道是非常鲜美。是一道养生的汤。

如何熬制牛骨汤

材料

牛骨6公斤，水10公升，洋葱3颗，红萝卜2条，西芹200公克，百里香10公克，迷迭香10公克

做法

1.将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块;西芹洗净后切小段;一起混合均匀放入烤盘中。

2.将牛骨洗净，放入作法1上，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。

3.将水倒入锅中，加入作法2和百里香、迷迭香，以大火煮开，改小火再熬煮约