银杏果的养生食用方法
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。养生已经成为很多中老年人关注的话题，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。关于养生保健，我们该如何去看待呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《银杏果的养生食用方法》，供您参考，希望能够帮助到大家。
说到银杏果，相信大部分人应该都是知道的。所谓银杏果其实也就是百姓口中所说的白果，它是银杏树上面结出来的果实，一般呈现出来的形状是椭圆形的。银杏果是可以吃的，相信不少人也都是吃过银杏果的，当然没有吃过银杏果的人也是很多的，那么，银杏果的食用方法都有哪些呢？这是很多人所不知道的。
对于从小在农村里面长大的孩子来说，一般都是吃过银杏果的，因为几乎每个农村里面都是有银杏树长的。但是对于从小出生在城市里面的人们来说，往往又是没有吃过银杏果的，也不知道关于银杏果的食用方法。那么，下面针对这种现象，就来详细得介绍一下有关银杏果的食用方法。
一、白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。（治感冒和咳嗽）。
二、白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。ED （注意：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉，要一起捣碎放入。）（最外面的硬皮，可以洗净，用水煮着喝，可治高血压。）
三、温火炒着吃，会自然爆开。口感是香、甜，略带点苦。
四、银杏果 亦名白果，食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等，与肉煮称长生肉,与枣烧称长生饭.白果食用前可先 放至锅中干炒五分钟，剥去外壳后用布包裹里仁轻轻揉搓去除内种皮。也可以将去壳后的银杏用水煮十分钟左右，用抓篱在沸水中轻轻碾动以脱去种皮。去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食，也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食。白果以其外观晶莹剔透、口感香脆回甜、保健功能明显而受到越来越多的消费者的亲睐。
白果仁，营养丰富，除淀粉、蛋白质、脂肪糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分。
白果仁，味道鲜美，柔韧滑腻，苦涩，别具风味，较之莲子，更胜一筹。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱，护血管，增加血流量等医用效果和食疗作用。其功在于敛肺、定喘，主治痰、哮、喘、咳、遗精及小便频数等症。具有补肺养肾、强身健体的功效，是一种相当有益身体的食物。
综上所述，我们便可以发现一点，那就是关于银杏果的食用方法原来是很多的，既可以做成银杏果汤来喝还可以煮成银杏果粥来吃；还可以炒着吃等等，可想而知银杏果的食用价值是非常高的。不过银杏果吃多了是有毒的，大家还是要少吃为妙，不然中毒了可就得不偿失了。
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银杏果顾名思义就是银杏树的果实，也称为白果。它是一种阴阳价值很高的一种食物。同时银杏果又很神奇，它能够存活上千年之久。俗话说物以稀为贵，银杏也因其稀有而越显珍贵。但是很多人也都知道，银杏果含有毒素，一不注意就容易中毒，那么银杏果有哪些吃法以及需要注意什么呢？
饮食文化
一、白果的吃法
1、椒盐白果
做法：取带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。
要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。
2、白果粥：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。
做法：白果仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。
白果宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。
3、白果汤圆
做法：将白果仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。将蜂蜜压成泥状，加入白糖、白果粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿。将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆。待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。
特点：馅内加入白果，有祝福“千秋长存”之意。
二、白果的禁忌
1、白果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。
2、白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强；生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。
3、据现代医学研究，白果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨；生食6-10粒为宜。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。
罗汉果是我国特有的植物，主要产于我国南方山区。罗汉果药用价值较高，是清肺润肠的良药。罗汉果还可以做成多种美食，令人赞不绝口。下外介绍一下罗汉果的功效和食用方法。
罗汉果的功效
罗汉果享有神仙果的美誉。罗汉果又称拉汗果、罗晃子、茶山子、红毛果。 罗汉果主要产于桂林市临桂县和永福县的山区，是桂林名贵的土特产。并且，罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物，素有良药佳果之称。果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等，用途广泛，畅销国内外市场，在国际市场上享有很高的声誉。
罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等， 此外还有润肠通便的功效。罗汉果确实有清热润肺的功效，但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效，也无要回避何种 食物的记载。
现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜 吃糖者的理想替代饮料。
罗汉果
经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者以及经常加班工作，容易上火、排毒 能力减低者或者长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者。 罗汉果都将是生活中调理身体的不错的选择。
罗汉果的作用
罗汉果的一种名贵药材，性凉味甘，功能清肺润肠。主治百日咳，痰火咳嗽，血燥便秘等症；对于治疗急性气管炎，急性扁桃体炎，咽喉火，急性胃炎都有很好的疗效，用它的根捣碎，敷于患处，可以治顽癣，痈肿，疮疖等；果毛可作刀伤药；用罗汉果少许，冲入开水浸泡，是一种极好的清凉饮料，既可提神生津，又可预防呼吸道感染，常年服用，能延年益寿。此外，人们还经常将罗汉果制作成果茶，或者与一些其他材料如益母草、鱼腥草等一起熬制，均能够起到很好的医疗保健作用。罗汉果汁还可用于烹调，清香可口，罗汉果被人们誉为神仙果.
罗汉果的吃法
（1）糖果饮
原料：罗汉果250克，白砂糖适量。
制法：将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀 ,晒干，压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮
罗汉果
（2）罗汉果粳米粥
原料：罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。
制法：将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸 时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。
（3）减肥健身饮料
原料：罗汉果10克、蜂蜜、适量山楂片10克、净水250克
制法：1. 罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。 2.锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。 3. 将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。
（4）罗汉果八珍汤
用料：瘦肉适量，罗汉果半个，龙眼肉15克，龙利叶50克，蜜枣6粒，花旗参20克，杏仁20克，北沙参15克。
罗汉果
做法：瘦肉洗净，原件放入，加各药物、水适量，煲2.5小时汤浓，即可饮汤食肉。
（5）银耳罗汉果烫鸡汤
用料：银耳40克，鸡1只，罗汉果4个，南杏少许，红萝卜200克，姜2片，盐适量。
制法：1.将银耳洗净，用清水浸透；2.鸡剥好，去内脏，焯水后用清水冲洗干净；3.红萝卜去皮，切厚块；4.加适量清水入 场堡堡开后，放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜，堡开后，改用慢火继续堡约3小时左右，加入调味料调味即可 饮用。
罗汉果凉茶
凉茶乃用茶叶制成具有寒凉清热，生津止渴作用的一种饮料。因为茶叶本身就有这种作用，因而称为凉茶，故凉茶最早 是以茶叶为原料的，后来有人为了增强茶叶这种清热生津的作用，或增加一些其它功效，于是在凉茶中添加一些中草药 进去。因此，其作用不只局限于清热生津，而且更有去湿消滞及解表发散等功效，罗汉果凉茶就是个例子。
根据罗汉果凉茶的功效，以下6类人群特别需要：
罗汉果
1、经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者。
2、演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者。
3、深夜加班工作，容易上火、排毒能力减低者。
4、长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者。
5、室外活动、运动量较大，体内水分容易流失者。
6、逢年过节，为买健康礼品头痛的人。
罗汉果泡水的基本方法：
1、要选择优质的罗汉果，罗汉果干果外观棕黄色，完整，不裂不破，绒毛多的为佳。看罗汉果是否有烤焦现象。果心不发白，不显湿状。拿起罗汉果摇一摇，摇不响为佳。
罗汉果
2、把用来泡水的罗汉果敲碎后分成几份，分量的多少取决于水杯，或是水壶的大小，太少则味道偏淡，太多则味道太甜。
几种药用组方（供参考）
1、罗汉果茶：罗汉果20g,沸水浸泡15分钟后代茶饮用。本方有清肺止咳、润肠通便之功效，对烟酒过度等引起的声音 嘶哑、咽干口渴等尤为有效。
2、罗汉果猪肺汤：罗汉果1个，猪肺适量煲服。本方对滋补肺阴、治疗气管炎、肺结核有一定的功效。
3、治百日咳方之一：罗汉果1个，柿饼15g.水煎服。治百日咳方之二：罗汉果1个，鱼腥草、一箭球各30g.水煎服。
4、罗汉果益母草汤：罗汉果15g,益母草10g,水煎服。本方用于妇女咳嗽、月经不调。
5、减肥健身汤：罗汉果 10g,山楂片 10g.把罗汉果洗净、压碎，与山楂用250 g净水于锅中煎煮，上火煮熟后，去渣 留汁倒入杯中，如加蜂蜜适量蜂蜜味道更佳。
罗汉果
总而言之，罗汉果的营养价值较高，功效显著，可以做成凉茶，亦可以做成美味的粥，也可以直接泡水喝。罗汉果虽好，但一定要适量食用，以免损害身体健康。
【导读】毛豆的食用方法，毛豆色泽嫩绿，青翠可爱，是人们喜食的蔬菜，是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。毛豆的食用方法是怎样的呢？小编给大家介绍毛豆的食用方法。
毛豆的食用方法
1、将新鲜毛豆，剥去外壳，用豆粒与咸菜一同炒食，滋味极为鲜美。
2、剪去两头，加盐连荚煮食，是点心佳肴。
3、用新鲜毛豆煮豆腐，略加番茄，冬菰，盛在白色的碗中，色泽十分美观。
毛豆的食用方法
4、江南人逢到中秋佳节，家家户户，用毛豆烧芋头，以作应节点食。
5、毛豆炒辣椒，别具风味。
6、毛豆可以用酱盐渍制，成为豉油毛豆。
毛豆的食用方法
7、以日光晒干，或用火焙干，名为熏青豆，可作消闲食品。
8、将毛豆洗干净，放到水中，加盐、葱姜煮熟后即可食用。
【导读】灵芝的食用方法，众所周知，灵芝是一种十分名贵的中药材，而在滋补品行列中，灵芝所具有的滋补效果也是位居前列的，可见，灵芝是人们强身健体可常吃的一种补品，一起来了解下灵芝的食用方法。
灵芝的食用方法
⒈灵芝水煎法：
将灵芝切碎（灵芝切片），加入罐内，加水，像煎中药一样地熬水服，一般煎服3~4次；也可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝，根据人的身体条件适量饮用，有利于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症；
2.灵芝银耳羹：
灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2~3小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠梦多、怔忡、健忘等症；
3.灵芝黑白木耳汤：
灵芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（银耳）6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。滋补肺、胃，活血润燥，强心补脑，防癌抗癌，降血压血脂，预防冠心病。
4.灵芝泡酒：
将灵芝剪碎（灵芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成红棕色时即可喝，还可加入一定的冰糖或蜂糖，适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症；
5.灵芝炖肉
无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可以加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，有益于肝硬化；
一说起银杏果很多人都不陌生，大家都知道银杏果会给我们的身体健康带来很多的好处，但是银杏果是不能生吃的，如果生吃银杏果很可能是会引起中毒的，而且最好不要大量的食用，银杏果中毒之后身体是会出现头晕，恶心，腹泻，发热等症状，是需要及时进行就医的，千万不可大意。
吃了银杏果肉怎么办?
如果身体没有什么不舒服的症状，可以先观察，不做处理，如果出现了中毒的症状，像恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神情系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速。一定要及时进行就医。
银杏果怎么处理才能吃
1、高温处理
在食用银杏果以前，最好把它经过高温处理，可以把它放在锅中煮制，也可以把它放在微波炉中用高温加都能让它含有的毒性成分氰苷和白果酸的活性降低，能让它的毒性减弱，这样人们再吃银杏果就会安全很多，基本不会中毒。
2、去掉胚芽
在食用银杏以前可以对它进行必要的处理，这种食中含有白果酸和白果酚以及氰苷等多种毒性成分，而这些物质又多集中在它的绿色胚芽中，在食用以前把银杏果的胚芽去掉，就能让它的毒性减弱，人们再食用也会安全很多。
银杏不中毒的吃法
1、少吃不中毒
银杏果虽然带有一定的毒性，但它的毒性比较微弱，正常情况下人们只要不过量食用就不会中毒，所以平时每天人们吃银杏果的数量最多不要超过十个，这样在使用以后就不会有中毒症状发生。
2、熟吃不中毒
银杏果中含有的银杏酚和白果酸都是天然的有毒成分，但这些毒性物质在遇到高温以后会失去活性，对人体的伤害也能降到最低，所以平时把银杏果放在锅中煮熟或者炒熟以后再吃，也比较安全，几乎不会有中毒的情况发生。另外那些在树上还没有成熟的银杏果毒性特别大，平时一定不能吃，不然会出现中毒症状会特别严重。
哪些人不能吃银杏果
1、小孩
小儿吃白果容易中毒，年龄越小越容易中毒，且中毒越严重，2岁以下幼儿不要吃白果，中毒剂量为5-50颗，中毒发生在吃白果后的1-12小时内。如果吃白果中毒不严重的话，可以用白果壳30g煎水来解毒，严重的立即送医院，有少数幼儿因为吃白果中毒比较重，抢救不及时而死亡。
2、孕妇
银杏中含有微量氢氰酸，是有毒性的，孕妇多食白果对腹中胎儿有一定影响。但是少吃几粒还是可以的。
3、过敏体质的人
有些人吃了大量银杏果后出现全身过敏，起了一身小豆豆，还有人听说白果有美容作用，用白果汁水搽脸导致脸部灼伤疼痛，这样的情况都要及时去医院治疗，前车之鉴，后人吸取经验，不要重蹈覆辙了。
【导读】荠菜也叫净肠草、地米菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜。荠菜的营养价值很高，荠菜含蛋白质相对较高，钙含量较高，所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、C等也多为人体所需的营养物质。荠菜还具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症，芥菜的健康食用方法也是非常重要的，下面就为你介绍芥菜的健康食用方法。
芥菜的健康食用方法
1.芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D.一颗芥菜中维生素C的含量是每日建议摄取量的1.5倍，而维生素E的含量也超过了每日建议摄取量的10%.
2.芥菜含有大量的纤维素和水分。
3.芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
4.含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用
荠菜的功效与作用：
1.预防癌症
荠荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。
2.促进胃肠蠕动
荠荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
芥菜的健康食用方法
3.缓解夜盲症
荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
4.抗凝血
荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。
5.降血压
荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。
芥菜的选购：
大芥菜的外表有点像包心菜，挑选时候应选择包得比较饱满，而且叶片肥厚，看起来很结实的芥菜。
芥菜的存储：
储存的时候往芥菜的叶片上面喷点水，然后用纸包起来，颈部朝下直立放进冰箱。
黄芪最重要的是药用，可是除了药用，它还是重要的保健原料，可以做成如黄芪炖鸡、黄芪粥、黄芪酒，还用于生产饮料等。今天小编就带领大家熟悉一下关于黄氏的吃用方法。
黄芪是一味古老的中药，黄者，色黄；芪者，长也。早在东汉时期的第一部药书《神农本草经》中就将其列为上品。黄芪年消耗量十分庞大。而药用部分是根，一旦根部被刨取，整个植株不再存活。黄芪的野生资源在大量采挖的情况下日渐稀少。为此确定该植物为国家三级保护植物。
黄芪的药理作用来看，黄芪一方面能促进骨髓细胞的分化，促进红、白细胞的生成，使血液中白细胞总数及多核白细胞显着增加，可明显提高人体的免疫力。另一方面，能改善人体的新陈代谢，有强心、抗衰老的作用。黄芪对多种细菌和病毒还有直接或间接的杀灭能力。所以饮用黄芪茶，可明显地增强体质，提高人体的免疫力，达到有病治病，无病强身的目的。正因其有治病强身的功能，故将黄芪茶又称作黄芪健身茶.
黄芪蒸乳鸽的制作材料：
主料：雏鸽500克
辅料：黄芪5克，枸杞子5克，口蘑30克
调料：鸡蛋60克，盐3克，料酒10克，味精3克，大葱10克，姜10克，淀粉（豌豆）8克，香油15克
黄芪蒸乳鸽的做法：
1.将黄芪切成薄斜长片；枸杞子、水发口蘑用清水洗净；葱姜均切末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克。
2.将肥乳鸽宰杀放血，用热水烫一下，去五脏，剁去头，切成1.5厘米见方的块，在凉水中泡去血沫，捞出控干水分。
3.把鸽子肉块和口蘑用鸡蛋清、湿淀粉、精盐、麻油、味精、葱、姜末和料酒拌匀，盛入碗内，枸杞子放码碗底及碗的四周，黄芪片放在鸽子肉上，上笼蒸烂即成。
食物相克
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
黄芪红枣炖大虾
原料：基围虾或草虾半斤左右，黄芪10克左右，大枣5、6枚；
调料：生姜，盐、糖、胡椒粉及清汤各适量。
做法：1、将大虾清洗干净，剪去须，抽去沙筋备用。
2、将黄芪、大枣洗净，生姜切丝待用。
取干净锅上火，放入适量清汤，再将准备好的黄芪、姜丝、大枣放入，大火烧开后，转小火炖25分钟，加入洗净的大虾，继续炖10分钟左右，加适量盐调味即成。
黄芪鲫鱼汤
原料：鲫鱼1条，藕若干，黄芪10克，红枣5、6枚；
调料：生姜、料酒、食用油、盐、清汤各适量。
做法：1、藕洗净切块备用；黄芪、红枣洗净，姜切丝备用；
2、鲫鱼洗净沥干，入油锅煎至两面金黄，入姜丝煸香，淋入料酒；
加入清汤及备好的藕、黄芪和红枣，大火煮开，转小火炖30分钟左右，调味后即可食用。
黄芪陈皮粥
用料：黄芪30克，陈皮末3克，粳米100克，红糖适量。
制作与用法：黄芪水煎3次，去渣取汁，同粳米共煮为粥，再加陈皮末稍煮，然后加糖。每日1次，连食5~7天即可。
适应症：黄芪擅补气固表，为补脾益气主药，又长于温运阳气，为利水消肿佳品，而陈皮也能理气调中。食用本粥后，可疗产后气虚型恶露（恶露色淡红，质稀，时觉疲倦头晕）。
海参牛肉汤
用料：海参适量，牛肉250克，食盐少许。
制作与用法：将海参浸泡洗净，牛肉切片，然后一起入锅，煮至牛肉熟。温服。
适应症：海参补肾益精、养血润燥，适用于精血亏损、体质虚弱、肾虚尿频、肠燥便秘等症；牛肉性味甘温，补中益气、滋养脾胃、强健筋骨。故两物合炖为汤饮服，能补产后气血虚弱、百节空虚之症。
阿胶炖母鸡
用料：阿胶10克，老母鸡一只，食盐适量。
制作与用法：将鸡洗净，加水先炖至烂，然后加入阿胶、食盐，待阿胶容化后起锅即得。分2次服用，隔日1剂，7次为一疗程。
适应症：阿胶性味甘平，入肝补血，入肾滋阴，故有补肝血、滋肾阴、润肺燥之功效；老母鸡则具温中、益血之功，故合炖为食，可疗产后贫血。
黄芪的使用方法 常用黄芪方剂
1.治疗自汗：防风、黄芪各一两，白术二两。上每服三钱，水一盅半，姜三片煎服。（《丹溪心法》玉屏风散）
2.治疗血痹，阴阳俱微，寸口关上微，尺中小紧，外证身体不仁，如风痹状：黄芪三两，芍药三两，桂枝三两，生姜六两，大枣十二枚。上五味，以水六升，煮取二升，温服七合，日三服。（《金匮要略》黄芪桂枝五物汤）
治疗诸虚不足，肢体劳倦，胸中烦悸，时常焦渴，唇干口燥，面色萎黄，不能饮食，或先渴而欲发疮疖，或病痈疽而后渴者：黄芪六两（去芦，蜜涂炙），甘草一两（炙）。上细切，每日二钱，水一盏，枣一枚，煎七分，去滓温服，不拘时。（《太平惠民和剂局方》黄芪六一汤）
4.治疗消渴：黄芪三两，茯神三两，栝楼三两，甘草（炙）三两，麦门冬（去心）三两，干地黄五两。上六味切，以水八升，煮取二升半，分三服。忌芜荑、酢物、海藻、菘菜。日进一剂，服十剂。（《备急千金要方》黄芪汤）
5.治疗尿血沙淋，痛不可忍：黄芪、人参等分。为末，以大萝卜一个，切一指厚大四、五片，蜜二两，淹炙令尽，不令焦，点末，食无时，以盐汤下。（《永类钤方》）
6.治疗老人大便秘涩：绵黄芪、陈皮（去白）各半两。上为细末，于银、石器内煎，候有乳起，即入白蜜一大匙，再煎令沸，调药末，空心食前服。（《太平惠民和剂局方》黄芪汤）
7.治疗白浊：黄芪盐炒半两，茯苓一两。上为末，每服一、二钱，空心白汤送下。（《经验良方》黄芪散）
治疗风湿脉浮，身重，汗出恶风者：防己一两，甘草半两（炒），白术七钱半，黄芪一两一分（去芦）。上锉麻豆大，每抄五钱匕，生姜四片，大枣一枚，水盏半，煎八分，去滓温服，良久再服。（《金匮要略》防己黄芪汤）
有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为表不固,可用黄芪来固表。常服黄芪可以避免经常性的感冒。中医有一个有名的方子，叫玉屏风散,有三味药，主药就是黄芪，是可以用来治疗经常性感冒的。
取黄芪泡水饮用，可治身体困倦，无力，气短。取黄芪加防风、白术、甘草、生姜、大枣适量煎服，防治免疫功能低下，反复感冒。中医认为，黄芪能补一身之气，兼有升阳，固表止汗，排脓生肌，利水消肿，安胎益血的作用。对于贫血、浮肿、体虚多汗、胎动不安、子宫脱垂、气血两亏、阴虚不足等都有卓著的疗效。单取黄芪泡水饮用，可治身体困倦，无力，气短。
取黄芪配伍牡蛎、浮小麦、麻黄根，可治盗汗。以黄芪配白术、防己、生姜、大枣，可治水肿。黄芪与党参、白术、甘草、枳壳、升麻、柴胡同用，可治脱肛、子宫或内脏下垂。用黄芪配伍陈皮、麻仁、蜂蜜，可治老人或产后便秘，欲便不能。用黄芪加桂枝、白芍、甘草、生姜、大枣，既可治腹部冷痛、又可治关节、肌肉疼痛。以黄芪加穿山甲、皂角刺、当归、川芎、银花、白芷，可治痈疽内脓已成而不破溃。取黄芪、生薏米、赤小豆、鸡内金、陈皮，加糯米煮熟成粥食用，可治慢性肾炎、肾盂肾炎残存浮肿。但需要明确的是，脉细数、舌质红，属中医肾阴虚者，不宜服用。
因为身体虚弱，或者年纪大了的人，往往下肢有些水肿。如果属于气虚,也可以常服黄芪。有慢性肾病的人，也可能常有浮肿，中医治疗时，黄芪有时也是常用的中药。所谓托毒生肌,意为手术后伤口容易恢复，或使久不愈合的脓肿化脓生肌。
众所周知，中药材适当配搭日常食材能收到不错养生效果，而把黄芪、红枣等中药材搭配，可以达到补充营养，延缓衰老的效果，冬季养生你准备好了吗？
【导读】羊肉的各种食用方法，吃羊肉的季节，很多人都喜欢吃羊肉来进行滋补，对人的身体来讲也是非常不错的一道美味，那么羊肉有哪些烹饪方式呢，我们一起来了解下羊肉的各种食用方法吧。
羊肉的各种食用方法
1.做汤
身上有很多不同的东西都可以被选为做汤的原料，羊肉里面含有丰富的营养，而且在医学上羊肉的营养价值也是非常高的，可以强身健体，很多人选择羊肉，用来进行食补，这也是较为关键的一种方法。整个羊肉看上去呈现白色的状态，尤其是羊肉汤，这种颜色更加明显，羊肉汤味道鲜美而且没有任何的腥味，是人人都喜欢的美味，你可以先将羊肉进行煮熟之后，把羊肉和汤分别放开，在吃的时候，在锅里先放上一些葱，姜等可以用来调味的东西，然后把羊肉慢慢的在锅里清炒之后，加入开水，慢慢的熬制成汤，这样的羊肉营养价值特别高。
羊肉的各种食用方法
2.烤羊肉
在内蒙古地区羊肉最常见的一种做法就是烤羊肉，很多人围在一起，将整个羊用火进行烤着吃，这样的羊肉容易消化，而且还有丰富的美味，有很多羊肉中的营养物质，都容易被人体吸收，当然，平时的时候，如果是在家里，因为没有那么大的地方可以进行烘烤，你可以将羊肉的某一个部分弄下来进行烘烤，可以用烤箱，或者是其他的东西来进行烘烤，这种口味十分独特，有烧烤的味道，如果烤好的话，丝毫吃不出是羊肉。
羊肉的各种食用方法
3.涮羊肉
这是目前为止在中国境内最常见的一种羊肉烹饪方式，涮羊肉所选择的羊肉，是被弄好的皮儿薄的羊肉，看上去呈现鲜红的状态，这种羊肉一定要进行高温杀菌，否则很容易寄生一些虫卵，还有其他的寄生虫，大家在吃羊肉的时候最好是放在煮沸的状态下。
桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，又叫桑果、桑枣等。桑葚既可当水果食用，又能入药。桑葚的功效与作用很多，中医认为，桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，主要有滋肝益肾、滋阴养血、生津止渴、润肠通便等功效，具有治疗阴血不足导致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、大便干结等症的作用。
桑葚的营养价值高，除含氨基酸、维生素等成分外，还富含矿物质，其中铁含量较高。药理研究表明，桑葚具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、抗衰老、降血脂、护肝等功效。临床应用发现，桑葚能升高血红蛋白、红细胞数等，对营养性贫血出现的食欲不振、乏力、头晕眼花、心慌气短等都有改善作用。
鲜桑葚吃法多样，比如可直接嚼食、煎水代茶饮、煮粥、煎膏、泡酒等等。
下面介绍桑葚几种常见的食用方法：
桑葚饮：鲜桑葚40克、冰糖20克，鲜桑葚加水2碗煎至1碗，用冰糖调味服用。可补肝益肾、养阴润燥，尤其适合神经衰弱、失眠、习惯性便秘者及肠燥便秘的老年人食用。
桑葚膏：桑葚、蜂蜜各适量，将桑葚水煎取汁，文火煎膏，加入蜂蜜拌匀饮服，每次10~15克，每日2~3次。适用于阴血亏虚所致的须发早白、头晕目眩、女子月经不调、闭经等。
桑葚酒：鲜桑葚500克，米酒1000毫升，将桑葚在米酒中浸泡1个月后饮服，每日饮2次，每次10毫升，至到饮完为止。本品可辅治慢性贫血、风湿关节痛，且有改善性功能、延缓衰老、养颜等保健功能。
桑葚性质偏寒，故脾胃虚寒，大便稀溏者不宜食用。糖尿病患者，食用桑葚不宜加糖。
我们都知道在生活当中有一部分的芦苇，其实是可以食用的，而且如果你能够做好健康科学的搭配的话，那么它对我们的一个身体保健可以带来很大的功效，但是很多人对芦荟的使用方法却并不太了解，下面我们就一起去认识一下芦荟的食用方法有哪些？希望大家对这个问题可以重视。
想要更好地发挥某种食物的保健价值，那么我们就必须注重一个饮食的保健方法科学的烹饪方式以及使用方法才可以更好的，让他们为我们的身体提供保健价值，所以说在食用中会的时候大家也需要注意这些问题。
1、 芦荟量的搭配 配制多种主、辅原料的菜肴时，应当突出主料，芦荟叶肉作辅料配入。日本芦荟专家推荐日本芦荟的日服量，人与人之间有着很大的差别，标准量一般为一日生叶15克，而干燥叶或粉未为0。6克，最高上限量从成份上看是标准量的10倍。便秘症患者的日限量是标准量的两倍，甚至三四倍。腹泻症患者的日限量是标准量的二分之一左右。只要不腹泻，多服用的效果自然就明显很多，而且连续服用也没有副作用。食用芦荟，应当选用它的叶肉部分，在把芦荟表皮除去的同时，也把芦荟的苦味素去除掉。叶片叶肉部分烧烫几分钟，即把表此和叶肉结合部的药腥味除去，这样就可以做为食品用了。叶片叶肉表面粘滑，粘胶质多，星胶质状，可以运用精细刀工，把原料切成丝、片、条、块、段、粒、未等品种形态，不仅便于烹煮和调味，且能使菜肴外形美观。 配制无主副之他的菜肴，如芦荟保健物羹。经过加工除去苦味后的叶肉，每天食用量一般每人不超过15克。
2、 芦荟质的搭配 质的搭配，是把菜肴中各种原料的精、粗而言。在配菜的时候如果遇到品中原料的性质不同，老嫩为一，应该首先考虑是否符合烹调的特性，一般采用软配软、硬配硬、脆配脆。配菜时必须注意原料之间的相互配合、相互补充，提高营养价值。如荤素搭配，用餐者不仅能得到一定量的蛋白质，而且能摄入必要的胡萝卜素。另外，配菜时烹调原料的价格差异不能很大，甚至十分悬殊，一方面照顾到饭店的盈亏，另一方面而还应考虑到消费者的承受能力。 芦荟富含多种营养素，还有一些有效力的未知营养、药用物质。一些有效成份具有综合作用，能够直接渗入皮肤和体内细胞，产生独特的功能性保健作用。它的有效成份含18种氨基酸、醇素、酵素、淀粉酶、催化酶、脂肪氧化酶、多种纤维素、胆碱、矿物质等等，因此，芦荟可以作为食品或蔬菜来补充人体的营养需要。
上面就是关于芦荟的使用方法介绍，可能在生活当中很多人对于这一块并没有太多的了解，但是希望通过这些介绍之后，大家可以引起重视科学的食用这些食物，才可以发挥它的保健价值否则，还可能会给健康带来威胁。
红枣的功效：
1.健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效；红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。
2.补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
3.养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。
4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。
红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需h买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。
红枣的食用方法：
一、生食
将红枣消毒、洗净后食用。
二、粥类
熬制小米粥、糯米粥、八宝粥、红枣菊花粥、百合红枣粥、薏米红枣粥、百合桂圆红枣粥、猪肤红枣羹等。
【导读】麦芽含有丰富的蛋白质和维生素，它的作用有很多可以健脾开胃，退乳消胀和乳房胀痛，妇女断乳等疾病，但是麦芽的营养价值很高可以当做早餐，想知道麦芽的食用方法以及功效那就一起来阅读吧。
麦芽的食用方法以及功效
麦芽的功效与作用：甘，平。归脾、胃经。行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳。生麦芽健脾和胃通乳，用于脾虚食少，乳汗郁积。炒麦芽行气消食回乳，用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽消食化滞，用于食积不消，脘腹胀痛。
麦芽的食用方法以及功效
麦芽的营养价值：麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。
麦芽的选购：以色淡黄、有胚芽者为佳。
麦芽的存储：置通风干燥处，防蛀。
麦芽的食用方法：
内服：煎汤，10~15克（大剂量30~120克）；或入丸、散。
通过以上的介绍，对麦芽的功效与作用也都是有着一些认识，尤其是它的一些食用方法和选购方式，都是有着更多了解，因此我们在平时选择它的时候，也都是知道该如何进行，麦芽拥有多种功效，而且对改善人体问题，也都是有着一些帮助。
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