关于更年期的食疗方推荐
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于不同人群的养生，我们要掌握哪些知识呢？养路上网站小编经过搜集和处理，为您提供关于更年期的食疗方推荐，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
女性一旦进入更年期的话，就会出现很多的情况，很多女的会感觉到自己的身体不舒适，针对这种情况，可以通过一些食疗方来进行缓解，接下来本文将介绍一些关于更年期的食疗方，希望能给进入更年期的女性提供帮助。
枸杞肉丝冬笋：
准备30克枸杞、30克冬笋、100克瘦猪肉，以及适量的食盐、味精、酱油、淀粉等。炒锅放入猪油烧热，投入肉丝和笋丝炒至熟，放入其它佐料即成。每天食用一次枸杞肉丝冬笋，可以有助于缓解头晕目眩，心烦易怒，经血量多的情况，特别适合更年期的女性食用。
生地黄精粥：
准备三十克生地、三十克制黄精、三十克粳米，先将2味水煎去渣取汁，用药汁煮粳米粥食之。每天食用一次生地黄精粥可以有效缓解更年期出现的一些不适症状。
附片鲤鱼汤：
制附片15克，鲤鱼1尾(重约500克)。先用清水煎煮附片2小时，将鲤鱼收拾干净再将药汁煮鲤鱼，食时入姜末、葱花、盐、味精等。适用于更年期有头目眩晕，耳鸣腰酸或下肢水肿、喜温恶寒，或白带清冷，小腹冷痛及面色无华等症者。
枣仁粥：
酸枣仁30克，粳米60克。洗净酸枣仁，水煎取汁，与粳米共煮成粥，每日1剂，连服10日为1个疗程。适用于更年期精神失常，喜怒无度，面色无华，食欲欠佳等症。
合欢花粥：
合欢花(干品)30克，或鲜品50克，粳米50克，红糖适量。将合欢花、粳米、红糖同放锅内加水500毫升，用文火煮至粥熟即可。每晚睡前1小时空腹温热食用。具有安神解郁、活血悦颜利、水消肿等功效。适用于更年期易怒忧郁、虚烦不安、健忘失眠等症。
甘麦大枣粥：
准备三十克大麦、三十克粳米，十颗大枣，十五克甘草。先煎甘草，去渣，后入粳米、大麦及大枣同煮为粥。每日2次，空腹食用。具有益气安神，宁心美肤功效。适用于妇女更年期精神恍惚、时常悲伤欲哭、不能自持或失眠盗汗、舌红少苔、脉细而数者。
益智仁粥：
准备好益智仁5克，糯米50克，精盐少许。先将益智仁研为细末，糯米煮粥，调入益智仁末，加细盐少许，稍煮即可。每日早晚餐温热。
上述介绍的这些食疗方，对于更年期的女性来说是有很大帮助的，女性在进入更年期后可以通过上述的食疗方来缓解自己不适的情况，除了这些食疗方以外女性朋友还要注重的就是要有良好的生活习惯，并保持乐观的心态。
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男性更年期的八大症状
1、肌肤老化
皮肤老化最早是从脸部的皱纹开始。接著颈部，手脚的皮肤，也会日渐松弛，下垂。这是因为脂肪与弹性组织逐渐减少所致。
2、心血管老化
随著年龄增长，心脏常有肥大心内膜增厚的现象，这可能是因为心脏结缔组织增加，类质脂沈积，心脏各瓣膜和其他结构钙化所致。此外，血管弹性变差，变硬，动脉硬化，血管变窄等血管毛病也可能陆续出现。
血管调节失常：有时会像孩子一样浑身发热，甚至踢被子，燥热不安，头痛，眩晕，心悸等。
3、消化器官老化
随著年龄的增长，消化器道平滑肌的纤维及腺体会逐渐萎缩，胃粘膜也会日渐变薄，而结肠及胃腔则会慢慢扩大，失去弹性。这些改变是逐渐发生的，所以大多无自觉症状。但若不节制饮食，注意卫生，保持情绪稳定，则将明显诱发。
肝肾阴虚：症状呈现眩晕腰酸，耳鸣盗汗，烦躁易怒，面赤升火，手足心热，口乾咽燥，小便短赤，舌质红，脉细弦数。
4、泌尿器老化
50岁左右，人体的肾小球滤过率将逐渐减退，血中尿素氮开始上升，肾小管功能明显降低，尿浓缩功能也急剧低下。所以进入更年期以后，常自觉夜间尿多，尿颜或残尿感。心肾不交症状心烦失眠，心悸不安，眩晕腰酸健忘，五心烦热，舌质淡红，脉细数。
5、生殖器官老化
进入更年期之后，生殖器官也会出现明显老化现象，这是因为性腺功能逐渐减退所致；也是影响老年人性格，情绪和思维最重要的一环，如果没有以健康的想法面对，将导致「更年期症候群」的产生。
3、心肾不交型：
心悸心烦、情绪波动、时喜时悲、头晕耳鸣、健忘失眠，舌质红，脉细数。
桂圆百合粥：龙眼肉、百合各30克，大枣6枚，大米100克，冰糖适量，共煮为粥，早晚服食。
瘦肉莲子百合汤：瘦猪肉250克，莲子30克，百合30克，加水煮成汤，调味服食，每天1次。
6、性功能减退
常见有性欲淡漠，消失或阳痿。对男性更年期症状，中医认为是以肾阴肾阳低水平基础的生理功能失调
7、神经系统老化
脑是神经系统的中梮，随著身体机能的老化，脑组织也会逐渐萎缩，此时，神经细胞，神经纤维和感受器官细胞数量，都会慢慢减少。
精神与神经症状：如神经过敏，急躁，倦怠，常有压抑感，记忆力，思考力和集中力减退，失眠，孤独恐怖感，缺乏自信等。
8、骨骼老化
男性在55岁至65岁，女性在35至45岁起，骨骼组织将加速流失，使骨骼中海绵状小孔增多，导致骨骼软化，肋间肌萎缩，驼背等现象。
对于男性更年期的调理自然不容忽视，要像给予女性更年期关怀一样关怀男性，在饮食生活和情绪上给予调理。
男性更年期食疗调理方：
1、肝肾阴虚型：
头晕、耳鸣、心悸、潮热、心烦口干、多梦少寐、手足心热，舌质红，脉细数。
玄地乌鸡汤：玄参9克，生地15克，乌骨鸡500克。将乌骨鸡去内脏，将玄参、生地置鸡腹中缝牢，加水文火炖熟，调味后服食。
淮山枣肉煲瘦肉：：淮山30克，枣肉20克，猪瘦肉100克，加水一同放沙锅内煲熟烂，吃肉饮汤。
2、脾肾阳虚型：
头晕目眩、腰痛、神疲乏力，浮肿、夜尿量多，舌质淡，苔薄白，脉沉细等。
核桃莲子粥：核桃仁20克，莲子18克，芡实18克，大米60克，同煮成粥，调味后食用。
杞羊肉汤：枸杞15克，栗子18克，羊肉60克，羊肉洗净切块，将全部材料放入锅内炖熟，调味后食用。
女性出现更年期综合征的话，应该如何去调理呢，女性更年期综合征的出现就意味着衰老的开始哦，那么如何去调理的呢，一些女性适合的更年期综合征的调理食疗方法可以试试，可以有调理体质的作用，还可以增强免疫力，来看看吧。
何首乌粥
食材：何首乌20克，研成细末，粳米或大米50克。
做法：将首乌与米放入砂锅内同煮，见粥汤稠粘停火即可食用。每日早晚各服一次，连服10-20日，休息半月后依法再服。能坚持长期服，效果更好。但感冒、发烧、腹泻不宜服。
功效：本粥方具有强心、降血脂、降血压、补肾益精、乌须黑发等功效，故可用于治疗和预防高血压、冠心病、高血脂以及失眠、月经不调、腰膝酸软等。这样的食疗方法可以有滋补气血的作用，对于预防三高疾病有好处，而且何首乌也是一种保健的中药材。
莲子百合粥
食材：干莲子30克、干百合20克、大米100克、冰糖适量、红枣数枚
做法：将干莲子洗净，用冷水浸泡待用;干百合、大米、红枣分别洗干净;把莲子、红枣、大米、干百合放入锅内，加水适量，先用大火烧开，再调用小火熬煮，要不时搅拌以免糊锅，快熟时加入冰糖，稍煮即食。
功效：此粥可滋阴健脾，养心安神。
橙汁冬瓜
食材：冬瓜200克、橙汁半瓶、白砂糖、甜橙1个、柠檬半个
做法：把冬瓜洗净去皮去瓤，切成1厘米左右粗细的条状;取一个大碗，倒入橙汁，加白砂糖，搅拌至白糖溶化;把甜橙切成薄片，柠檬切薄片待用;准备冰 开水一碗;.锅中放水，水烧开后放入切好的冬瓜条，再次煮开后捞出锅，用凉水冲，放入1中的冰开水中浸泡;把冬瓜条捞出沥干水份，泡在1中调好的橙汁里， 把甜橙片、柠檬片盖在浸泡冬瓜条的橙汁上，蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏至冬瓜条充分吸收橙汁的味道即可。
功效：此菜可清热化痰、除烦止渴、利尿消肿除湿。这样的食谱可以有清热化痰的作用，对于湿气重有调理的作用，适合更年期综合征的女性食用。
更年期综合征的调理食疗方法你学会了吧，这些食疗的方法适合多种的人群食用哦，而且还可以有去湿气养心安神的作用，对于调理体质有好处，大家可以试试这样的养生食疗方法哦，对于提高体质有好处，赶紧试试吧。
月经不调是女性朋友的常见病，特别是体质虚弱的女性朋友很可能就会患上月经不调，需要更加积极的进行月经不调的预防。那么更年期月经不调的原因是什么呢?更年期月经不调的食疗方?
更年期月经不调的原因是什么
1、更年期月经不调，首先应当证实是闭经还是妊娠，这在青春期到更年期的妇女都是可能的。更年期卵巢的衰退过程不是直线下降的，常在内分泌波动一个时期后才完全绝经。异常妊娠，如早宫外孕或早期流产会发生短期闭经后出血，如不排除，误认为是更年期月经不调症状，则会延误治疗，或因并发感染，更加重了病情。
2、生殖道感染，无论急性或慢性的，尤其结核性子宫内膜炎，往往有不正常的子宫出血。若子宫内膜的功能层受阻，阻碍内膜的再生长，可以持久出血，或闭经与出血相间，也是更年期月经不调的常见病因。
3、子宫粘膜下肌瘤，易有间断的大量出血，也可能是会引起更年期月经不调。
4、卵巢功能性肿瘤，如卵泡膜细胞瘤或颗粒细胞瘤，由于大量分泌雌激素，刺激子宫内膜增生，产生内分泌失调性子宫出血。更年期妇女若发生了这种卵巢肿瘤，也会再次出现子宫出血，引发更年期月经不调症状。
更年期月经不调的食疗方
1、乌贼骨炖鸡
乌贼30克，当归30克，鸡肉100克，精盐、味精适量。把鸡肉切丁，当归切片，乌贼骨打碎，装入陶罐内加清水500毫升，精盐适量，上蒸笼蒸熟，每日1次。一般3-5次可见效。
功效：乌贼骨有收敛止血的作用，当归和鸡肉都是补血佳品，所以对血虚型月经过多，颇具疗效。
2、玉米须炖瘦肉
玉米须30克，瘦肉120克，精盐适量，味精少许。将瘦肉切块，与玉米须一起放入陶罐内，加水500毫升，上蒸笼加盖清蒸至肉熟，加精盐、味精，趁热服用。
功效：玉米须有凉血止血的作用，民间常用来治红崩，瘦肉能补血，两者配合，故治血热型月经过多，疗效显著。
3、羊肉粥
鲜羊肉250克，大米100克，葱、姜、食盐各适量。将羊肉洗净、切片，与大米、葱、姜、食盐，以常规方法熬粥，至羊肉熟烂。
功效：补气，养血，止痛。适用于气血亏虚型痛经。
4、益母草炒荠菜
鲜益母草3克，鲜荠菜30克，菜油适量。将鲜益母草、鲜荠菜洗净切断。把铁锅放在旺火上，倒入菜油烧热，放入鲜益母草、鲜荠菜炒熟即可食用。1天两次，服至血止。
功效：益母草有活血、破血、调经的作用;荠菜含荠菜酸，能缩短出血、凝血时间，从而达到止血的目的，对血淤型月经过多特别有效。
5、猪皮冻胶
猪皮1000克，黄酒250毫升，白糖250克。将猪皮洗净后切碎，加适量水，用文火炖至汁液黏稠，加入白糖、黄酒即可。每日2次，用开水冲化后温服。
功效：养血益阴，滋肾养肝。可治妇女血虚乏力，月经不调等症，对腰腿酸痛者效果更佳。
6、当归生姜羊肉汤
当归30克，生姜30克，精羊肉500克。一同放入砂锅内，加适量水，先用武火烧沸，再改文火炖至肉烂，调味后即可服食，每日一次，食肉饮汤。
功效：温经散寒，补血调经，适用于血虚有寒之月经不调者服食调理。
7、珠玉粥
生山药100克，生薏苡仁100克，龙眼肉15克，粳米100克。先将薏苡仁和粳米煮熟，再将去皮捣碎的生山药和龙眼肉放入同煮为粥。
功效：健脾益气，双补心脾，月经期食用，有助气血恢复。
8、芝麻肝
猪肝250克，豆油1000克 (实际消耗100克)，芝麻100克，面粉50克，鸡蛋2个，精盐、葱、姜各适量。将猪肝切成薄片，用精盐、葱末、姜末调好，蘸上面粉、芝麻、鸡蛋汁，
再在锅内放入豆油，烧至七成熟，放入蘸上作料的猪肝，炸透即可出锅装盘，佐餐食用。
功效：养血益阴，滋补肝肾。但脾虚便溏或腹泻者不适宜选择此食疗方案。
女性出现更年期的情况会导致女性容易衰老，所以要注意有效的调理更年期，要有一个良好的心态，保持一个平常心，不要易怒，或者是有抑郁的情况，同时也要注意补充营养，下面的这些调理更年期的一些食谱可以试试的哦。
百合红枣茶
【材料】百合10克，红枣15枚。
【做法】水煎。早晚服。
【功效】有润肺、补虚、安神作用。若女性在更年期出现心神失常、虚烦惊悸、神志恍惚、失眠不安、头晕耳鸣、血压升高等肾阴虚症状者，最宜使用。这样的食谱可以有缓解体质虚弱的作用，而且还可以有安神的效果，对于缓解失眠啊或者是头晕等情况有一定的改善的作用和效果。
附片鲤鱼汤
【材料】制附片15克，鲤鱼1尾(重约500克)。
【做法】先用清水煎煮附片2小时，将鲤鱼收拾干净再将药汁煮鲤鱼，食时入姜末、葱花、盐、味精等。
【功效】适用于更年期有头目眩晕，耳鸣腰酸或下肢水肿、喜温恶寒，或白带清冷，小腹冷痛及面色无华等症者。这样的食疗方法可以有很好的缓解更年期的作用，缓解头晕头痛的问题。
莲子百合粥
【材料】莲子、百合粳米各30克。
【做法】以上材料同煮粥，每日早晚各服1次。
【功效】适用于绝经前后伴有心悸不寐、怔忡健忘、肢体乏力、皮肤粗糙者。
上面介绍了缓解更年期的一些食疗方法。大家都了解了吧，润肠通便，可以养心安神，而且还可以让你有增强体质的作用哦，补充蛋白质和各种微量元素，是我们健康所需要的营养哦。对于调节女性更年期补充营养有好处。
虫草煨笋干
【用料】
冬虫夏草10g，算干100g，清水750ml，精盐lg。
【制作】
将冬虫夏草洗净、放入瓦罐，加入笋干及清水，罐口封盖，煨3个小时。加入精盐即可食用。
【功效】
滋阴养神。
【适用】
适用于更年期心烦焦躁、潮热出汗、月经不调等。
双子炖羊肉
【用料】
枸杞子、栗子各20g，羊肉150g，黄酒15ml，葱花5g，生姜5g，胡椒粉3g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将羊肉洗净、切块，与枸杞子、栗子放在一起。并加入黄酒、精盐、葱花、生姜，一起下锅，以小火炖熟即可。
【功效】
温肾助阳。
【适用】
适用于更年期综合症，及体力疲乏、精神萎靡、腰酸腿痛、水肿等。
枸杞蒸鸭脯
【用料】
鸭子1只，枸杞子20g，黄酒20ml，肉桂2g，葱2棵，生姜5g，精盐3g，花椒lg，味精lg。
【制作】
葱切段、姜切块。将枸杞子以温水泡软，将鸭子洗净、于沸水中焯去血末。鸭子与葱、生姜、黄酒、肉桂一起放入锅内，加入清水、精盐、花椒，大火煮沸，改用小火娴熟、取出。将鸭子去头、颈、翅、爪，剔除骨头，剁块入锅。将鸭脯切下、剁成长条，入锅。撒上枸杞子、加入鸭子原汁及黄酒、精盐、味精，上笼蒸约30分钟，出笼即可。
【功效】
滋肝补肾、明目养血。
【适用】
适用于更年期综合症，对疲乏无力、体虛体弱者尤为适宜。
淮山炖牛肉
【用料】
牛肉500g，淮山50g，黑木耳15g，植物油25ml，黄酒15ml，姜、葱各5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将姜切片、葱切段。黑木耳泡发择洗干净，撕成小片。牛肉洗净，于沸水中焯一下，切成小块。淮山洗净，放入大盅内。待油锅八成热时，爆炒牛肉，并烹入黄酒，拌匀后放入大盅，加入黑木耳、葱、姜。加水、黄酒、精盐于锅内，加热。然后倒入大盅、加盖、入笼，蒸至牛肉熟烂，加味精即可。
【功效】
补脾健胃、养心安神。
【适用】
适用于更年期综合症，及失眠多梦、心神不安等症。
淮山炖猪脑
【用料】
猪脑1具，淮山50g，构杞子10g，葱段、生姜片各5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
淮山、构杞子洗净。猪脑洗净。与葱、姜、清水一起放入砂锅内，大火煮沸。然后改用小火煮熟，加精盐、味精调味即可。
【功效】
健脑益智、补肾。
【适用】
适用于更年期综合症，及失眠健忘、头痛眩晕、神经衰弱等症。
清蒸当归白鸽
【用料】
白鸽（去毛及内脏）1只，当归30g，米酒10ml，糖10g，精盐lg、味精lg。
【制作】
将当归放入鸽腹中，加入米酒及少量清水。将鸽放入碗中，隔水蒸熟即可。加糖为甜食，加盐及味精为咸食。
【功效】
滋阴和血。
【适用】
适用气渐衰引起的月经失调，及更年期综合症。
生姜枸杞炖猪肉
【用料】
鲜猪肉500g，生姜80g，枸杞子20g，水发菜10g，桂皮5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将猪肉洗净、切块。与生姜、枸杞子、水发菜、桂皮一起放入锅内，力口2000ml水煮沸。撇去浮沬，再炖约90分钟。熟后，撇去浮油，加入精盐、味精调味即可。
【功效】
滋阴补肝。
【适用】
适用于更年期综合症，腹痛、双目昏花、口干咽痛等。
莲子炖荔枝
【用料】
莲子50g，荔枝10枚。
【制作】
将莲子漫泡后去除莲心，荔枝去壳、去核。将二者一起放入盆中，加入清水，隔水炖熟即可。
【功效】
养血健脾、补肾润肺。
【适用】
适用于更年期综合症，及失眠多梦、带下崩漏等症状。
莲淮炖牛肉
【用料】
牛肉500g，莲子30g，淮山30g，构子10g，桂圆肉10g，生姜片3g，葱段5g，植物油25ml，黄酒10ml，精盐2g，味精lg。
【制作】
将莲子、淮山、构杞子、桂圆肉洗净，放入大盅内。洗净牛肉，沸水氽一下，捞出、切成片。中火烧热油锅，爆炒牛肉片，烹入黄酒，然后放入大盅内。上放生姜片、葱段。锅内再次加入黄酒、精盐、开水，以中火煮沸后，倒入大盅，加盖、入笼蒸至牛肉烂熟。加味精调味。
【功效】
益脾健胃、安神养血、补脑养心。
【适用】
适用于更年期综合症，及心悸、烦躁、失眠、健忘等症状。
椰肉煨母鸡
【用料】
椰子肉150g，枸杞子50g，黑枣50g，母鸡肉250g，黄酒20ml，麻油5ml，葱花、生姜末各5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将鸡肉剁成块、洗净。洗净椰子肉、枸杞子、黑枣。将椰子肉切成丝，榨汁入碗。加入枸杞子、黑枣、肌肉块及黄酒、葱花、生姜末、精盐。倒入清水，以大火烧沸后，改用小火炖。待鸡肉熟烂，加入调料即可。
【功效】
健脾开胃、补肝益肾。
【适用】
对更年期综合症颇有疗效。
肉片炒百合
【用料】
鲜百合300g，猪肉100g，葱花、生姜末各5g，植物油25ml，黄酒15ml，酱油5ml，白糖5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将猪肉洗净、切片。将百合掰下鳞片，洗净。待油锅七成热时，煸炒葱花、生姜末，放入肉片，待水干，烹入黄酒、酱油，加入精盐、白糖及少量水。炒至肉片熟，放入百合，拌炒。加入味精，拌匀即可。
【功效】
滋阴润肺、安心养神。
【适用】
适用于更年期综合症，及心烦焦躁、失眠多梦、干咳等。
枸杞蒸全鸽
【用料】
枸杞子60g，白鸽（去毛及内脏）1只，黄酒10ml。
【制作】
将白鸽洗净。将枸杞子洗净、沥水后，装入鸽腹腔内，淋上黄酒、加入清水，并用线将鸽子全身扎牢，使鸽腹朝上放入瓷盆中。以旺火隔水蒸1小时40分钟后，取出、装盘即可。
【功效】
益气养颜。
【适用】
适用于更年期综合症，并可抗癌、美容、延缓衰老。
姜汁海米芹菜
【用料】
芹菜300g，ZK发海米50g，生姜汁5ml，麻油20ml，黄酒15ml，精盐lg，味精lg。
【制作】
将芹菜洗净，切成小段。于沸水中焯熟，捞出、冲凉。加入海米、姜汁、黄酒、精盐、味精，拌匀，放入盘中即可。
【功效】
清热利湿、平肝祛风、健胃止呕。
【适用】
适用于更年期综合征及营养不良、慢性胃炎、高血压、高血脂等症，并能延缓衰老。
菠菜炒鳝段
【用料】
疲菜300g，黄鳝150g，植物油30ml，黄酒15ml，酱油5ml，湿淀粉10g，白糖5g，葱2g，生姜5g，胡椒粉3g，精盐2g，味精lg。
【制作】
疲菜洗净、沥水，切成段。将黄鳝除去骨及内脏，洗净，切成小段。待锅内油烧至五六成热时，将黄鳝下锅滑油。约1分钟后，将黄鳝捞出、沥油。葱、生姜入锅煸炒，至出香味，放入鳝段，加入黄酒、酱油、白糖、味精、花椒粉，翻炒均匀，出锅。将锅内重新放油烧热，倒入疲菜段、加入精盐、味精煸炒，待疲菜熟时，出锅、摊在盘中。将鳝段倒在疲菜上即可。
【功效】
补中益气、滋阴养血、强筋壮骨。
【适用】
适用于更年期综合征、风湿痹痛、筋骨酸软、糖尿病等。
海米黄瓜卷
【用料】
黄瓜300g，海米30g，水发黑木耳30g，鲜汤20ml，麻油15ml，面粉20g，湿淀粉10g，葱花5g，生姜末5g，大葱2棵，精盐2g，味精lg。
【制作】
将黄瓜洗净切成段，再切成薄片，于沸水中略焯，捞出、冲凉、沥水。将海米、黑木耳剁成末，与精盐、味精、鲜汤、葱花、生姜末、面粉一起调拌成馅。将控水后的黄瓜片的一面蘸上干面粉，并上馅、卷成瓜卷。将瓜卷上笼蒸熟，取出冷透后切成小段。将大葱切成长段，放入烧麻油的锅中，炸出香味后加入鲜汤、味精、黄瓜卷，入味后加入味精。以湿淀粉勾薄英后，捞出黄瓜卷、摆入盘中，将锅内芡汁浇在黄瓜卷上。
【功效】
补气养血、健胃润肠。
【适用】
适用于更年期综合征及减肥、冠心、病，并可减缓衰老和预防食道癌。
海带炖豆腐
【用料】
海带100g，豆腐200g，葱花10g，生姜末5g，楦物油20ml，精盐2g，味精lg。
【制作】
温水泡发海带后，洗净、切成片。豆腐切成大块，于锅中煮沸，捞出、切成小方丁。
待炒锅内油热后，放入葱花、生姜末煸炒至出香味，加入豆腐、海带及适量水。烧沸后，改用小火，加入精盐、味精，炖约30分钟即可。
【功效】
化痰利水、降脂降压。
【适用】
适用于更年期综合征及防治高血压、血管硬化、肥胖等症，并有抗癌的作用。
鲜菇炖海参
【用料】
水发海参150g，鲜麵150g，瘦猪肉100g，黄酒15ml，楦物油20ml，麻油5ml，生姜片5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将海参洗净、切成丁。将猪肉剁成末。将麵洗净、撕成小片。待油锅烧热，加入生姜片、肉末，烹入黄油。加清水煮沸后，放入海参丁、蘑链片、精盐，炖至汤浓味入，调入麻油、味精即可。
【功效】
滋阴补肾、养血壮骨。
【适用】
适用于更年期综合征，对失眠、骨质疏松患者尤为有效。并对中风麻痹、早衰、月巴胖、肿瘤等患者有益。
黄鳝烧猪肉
【用料】
黄鳝250g，瘦猪肉100g，黄芪15g，大枣10枚，生姜块5g，葱花5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将黄鳝剖内脏，洗净、切断放入锅内。将瘦猪肉切成块后，放入锅内。加入大枣、黄芪及适量的清水，大火煮熟，加入精盐、味精即可。
【功效】
养血益气。
【适用】
适用于更年期综合征及神疲体乏、心慌气短、头晕眼花、失眠多梦等症。
清蒸鲤鱼
【用料】
鲤鱼500g，黑木耳50g，麻油10g，生姜5g，葱5g，白糖5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将泡发黑木耳择洗干净，撕成小片。生姜切成片。葱洗净、切成段。将鲤鱼除鱗去腮剖内脏，洗净。将鲤鱼、黑木耳、生姜、葱放入有清水的盆中，清蒸1个小时后，放入精盐、味精、白糖、麻油调味。
【功效】
开胃健脾、安神健脑。
【适用】
适用于更年期综合征及神经衰弱、动脉硬化、冠心、病等症。并具有抗癌的作用。
韭菜炒蛤肉
【用料】
韭菜200g，蛤蜊肉150g，黄酒20ml，麻油10ml，生姜末5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将韭菜择洗干净，切成段。洗净蛤蜊肉，切成片。麻油倒入锅内，加热后，放入生姜末、黄酒、精盐，爆炒蛤蜊肉。蛤蜊肉熟透后，放入韭菜快炒。熟后，加味麵味、出锅。
【功效】
益肝健胃、滋阴壮骨、生津止渴。
【适用】
适用于更年期综合征及习惯性便秘等。
木耳烧鲤鱼
【用料】
鲤鱼1尾，黑木耳50g，芹菜20g，生姜10g，蒜末5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
水发黑木耳。鲤鱼去鳞、腮，剖内脏，洗净。芹菜洗净、切丝。生姜、大蒜切末。炒锅加油烧热后，倒入木耳、生姜、蒜末、芹菜丝，待木耳熟即盛出。再次倒油入锅，烧热后，放入鲤鱼煎炸至熟，加入精盐、清水炒、焖，待鱼熟透，将炒熟的木耳、生姜、蒜末、芹菜丝等加入拌炒片刻，出锅即可。
【功效】
凉血、活血、益气。
【适用】
适用于更年期综合征，对女性月经失调尤为有效。并可防治动脉硬化、冠心病等。
海米炒青菜
【用料】
青菜300g，平菇50g，海米50g，植物油25ml，麻油5ml，黄酒10ml，生姜5g，白糖3g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将青菜切成段。海米用开水泡发。平菇切成块，并用沸水焯一下。生姜切片。待锅内油热，先以生姜片沧锅，再加入海米煸炒，待出香味后，放入青菜炒透。再放入平菇稍炒，加黄酒、白糖、精盐、味精煸炒至熟后，淋上麻油。
【功效】
滋阴补肾、养血润肠。
【适用】
适用于更年期综合征，并对便贿预防效果，还能防止动脉硬化、骨质疏松。
香菇炒虾皮
【用料】
香菇100g，虾皮50g，植物油25ml，黄酒10ml，清汤15ml，湿淀粉10g，葱花5g，生姜末5g，五香粉2g，精盐2g，味精lg。
【制作】
水发香菇，洗净、去蒂，挤去水分。洗净虾皮。待炒锅内油热七八成热时，加入虾皮、黄酒、葱花、生姜末，不断翻炒。待出香味后，加入香菇及清汤，改用小火煩煮。汤沸，加入精盐、味精、五香粉，拌匀，并以湿淀粉勾芡。
【功效】
平肝壮骨、祛火降压。
【适用】
适用于更年期综合征，对动脉硬化、高血压有防治效果，并具有很好的抗癌作用。
双菜炒双仁
【用料】
芹菜150g，淡菜50g，虾仁50g，核桃仁50g，植物油25ml，黄酒15ml，葱花5g，生姜末5g，鲜汤20ml，精盐2g，味精lg。
【制作】
将芹菜洗净、切成段。淡菜以温水漫泡1个小时，洗净。清水洗净核桃仁。待油锅烧至六成热时，加入核桃仁炸香，捞出后沥油待用。将葱花、生姜末于锅内煸香，加虾仁、黄酒，略炒后盛出。再次上锅加油，至六成热时，加入淡菜。片刻，加入鲜汤，改用小火煮10分钟。待场浓，加核桃仁、虾仁、芹菜，翻炒。炒出香味后，加精盐、味精，调匀即可。
【功效】
滋阴壮阳、养颜通肠、袪痰利湿。
【适用】
适用于更年期综合征、腰酸腿痛、老年人便秘及肠燥便秘，并能乌发润肌、延缓衰老。
鲜菇炖豆腐
【用料】
豆腐500g，海米25g，鲜麵50g，麻油5ml，胡椒粉3g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将豆腐洗净、切成小块，于沸水中氽透，捞出、冲凉、沥水。海米以温水泡发。将豆腐、鲜菇、海米下入锅内，加适量清水烧沸。然后加入精盐、味精、胡椒粉、淋上麻油，调匀即可。
【功效】
助阳壮骨、降糖降脂。
【适用】
适用于更年期综合征，尤其是伴有骨质疏松者，并能有效防治高血压、动脉硬化、糖尿病及皮肤癌、食道癌等。
菠菜拌肉丝
【用料】
菠菜500g，猪肉100g，香菜15g，胡萝卜15g，蒜蓉15g，植物油30ml，g油5ml，米醋10ml，精盐2g，味精2g，花椒粉2g。
【制作】
将洗净的菠菜，以沸水焯一下、冲凉、沥水后，切成2D5cm长的段，放入盘中。将胡萝卜切成细丝，沸水焯后，冲凉、控水，然后放在疲菜段上。香菜切成末，放在疲菜段上。猪肉切成细丝，放入烧热油的炒锅内，快速煸炒，加入花椒粉、酱油。炒熟出锅，放入精盐、味精、米醋、蒜蓉，拌匀即可。
【功效】
补中益气、养血润燥。
【适用】
适用于更年期综合征，对皮肤干燥、疲乏无力者尤为有益。
黑木耳炖羊肉
【用料】
黑木耳30g，羊肉250g，栗子15g，精盐2g，味精lg，葱、生姜各10g。
【制作】
将泡发黑木耳洗净，撕成小片。羊肉洗净，切成块。栗子去壳，切开。葱洗净，切成段。姜切成片。将黑木耳、栗子、羊肉、葱段、姜片一同放入锅中，加水炖煮。至羊肉烂熟，加入精盐、味精即可。
【功效】
滋阴补肾、养心安神。
【适用】
适用于更年期综合征、消化不良、记忆力减退等。
黑木耳炖牛肉
【用料】
牛肉500g，黑木耳50g，淮山20g，姜片、葱段各10g，植物油20ml，黄酒15ml，精盐2g，味精2g。
【制作】
将泡发黑木耳洗净，撕成小片。将牛肉洗净，在热水中焯后，切成小块。将淮山洗净，放入大盅内。将植物油放入炒锅加热至八成热时，放入牛肉爆炒。炒匀后，放入大盅内，将黑木耳、姜、葱放在上面。在炒锅内加入开水、精盐、黄酒，中火烧，然后倒入大盅内。将大盅放入蒸笼内蒸至牛肉烂熟，加味精调味。
【功效】
补脾健胃、填精养血、安神增智。
【适用】
适用于更年期综合征、骨质疏松、消化不良，对失眠者尤为有益。
双色萝卜烧牛肉
【用料】
牛肉500g，白萝卜500g，胡萝卜100g，板栗15个，白糖3g，葱段、生姜块各10g，植物油25ml，黄酒20ml，酱油15ml。
【制作】
将牛肉切成4cm见方的块，将白萝卜和胡萝卜去皮，切成滚刀块。板栗去壳。待锅内油热后，放入牛肉、葱段、生姜块煸炒。至肉色变白，盛出。再将白萝卜和胡萝卜放入锅内炒，略烧后盛出。将一碗清水、酱油、黄酒、白糖、牛肉块放入锅内，以大火煮。煮沸后，改用小火炖1个小时。将双色萝卜、板栗加入锅中，至萝卜变软，再稍煮即可。
【功效】
补脾健胃、强筋壮骨。
【适用】
适用于更年期综合征、消化不良，对腰膝酸软、神疲乏力者效果尤佳。
黄豆芽肉丝
【用料】
猪肉150g，黄豆芽300g，植物油25ml，植物油15ml，醋5ml，葱花5g，蒜末10g，白糖5g，花椒粉2g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将洗净的猪肉，切成丝。洗净黄豆芽。将花椒粉放入烧热油的锅内，煸炒猪肉，再放
入黄豆芽，炒至七八成熟时，加入酱油、醋、白糖、精盐，翻炒入味。然后，加入葱花和适量的水，待水沸后，加入味精、蒜末，拌匀，出锅即可。
【功效】
滋阴益气、补中润燥。
【适用】
适用于更年期综合征，对于腰膝酸软、疲乏无力及消化不良者尤为适宜。
黄豆芽牛肚
【用料】
黄豆芽300g，牛肚150g，生姜丝20g，辣椒10g，植物油30ml，醋15ml，精盐2g，味精lg。
【制作】
将洗净的牛肚煮烂后，切成丝。辣椒洗净切成丝。黄豆芽洗净后于沸水中焯一下，捞出后进入凉水中漫泡。待锅内油热，放入生姜丝、辣椒丝，散发出香味后，再放入牛肚丝、黄豆芽同炒。稍后，加入精盐、醋、味精，拌匀即可。
【功效】
补虛益气、健脾健胃。
【适用】
适用于更年期综合征，可有效缓解疲劳无力、眩晕消渴等症状。
韭菜炒羊肝
【用料】
韭菜100g，羊肝150g，植物油30ml，葱10g，生姜10g，精盐2g。
【制作】
将韭菜洗净、切成段。将羊肝切成片。待锅内油热后，放入葱、生姜煸炒，至出香味后，再放入羊肝、韭菜及精盐。炒熟即可。
【功效】
补肝益肾。
【适用】
适用于更年期综合征，对女性月经紊乱有很好疗效，并可治疗腰膝酸软、夜盲症等。
苦瓜猪肝片
【用料】
猪肝300g，苦瓜100g，黄酒30ml，植物油30ml，酱油5ml，麻油5ml，湿淀粉10g，白糖3g，蒜5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将猪肝洗净，切成薄片，以酱油、精盐腌溃15分钟后，用沸水冲淋、沥干。将植物油锅烧热，爆炒蒜瓣，然后下入苦瓜片。炒透后，加入猪肝片，烹入黄酒。加少许水，待沸后，加入调味品，并以湿淀粉勾薄芡，最后淋上麻油即可。
【功效】
清热祛火，养血补肝。
【适用】
适用于更年期综合征及中暑、目赤眼痛、消化不良，并对糖尿病有一定的疗效。
山楂里脊
【用料】
猪里脊肉250g，山楂15个，青椒、淀粉各25g，鸡蛋1个，黄酒30ml，植物油30ml，麻油10ml，葱花5g，白糖5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将里脊肉洗净，切成105cm厚的大片，再切成105cm见方的丁，以清水浸泡10分钟。
山楂洗净，一破四丁，去核，以沸水泡15分钟。青椒切成小丁。将里脊肉捞出、沥水，加精盐、鸡蛋液、淀粉并拌匀后，放入烧至五成热的油锅内并滑出。再将葱花煸炒，加入黄酒、山楂丁及泡水。稍后，放入里脊丁，加入精盐、味精、白糖、青椒丁拌匀，以大火收汁，然后淋上麻油，出锅即可。
【功效】
滋阴润燥、健胃消食。
【适用】
适用于更年期综合征及高血压、高血脂、冠心、病等，并有一定的抗癌作用。可治疗食欲缺乏、消化不良。
火腿炖豆腐
【用料】
豆腐250g，火腿末50g，松子末30g，白糖3g，植物油30ml，酱油5ml，鲜汤15ml，精盐2g，味精lg。
【制作】
将豆腐切成见方小块，以沸水焯至浮出水面，捞出，沥水后放入砂锅内。将炒锅放油加热，加入少许白糖，至糖色变红时，倒入鲜汤、酱油、火腿末、松、子末。烧沸后将锅内的汤倒入砂锅。以小火炖砂锅，至汤快干时即可。
【功效】
养血、健脾、开胃。
【适用】
适用于更年期综合征及骨质疏松、腰膝酸软等症。
南瓜炖牛脯
【用料】
南瓜150g，白萝卜50g，牛脯肉500g，植物油30g，面粉30g，啤酒15ml，麻油10ml，白糖5g，葱10g，生姜丝10g，胡椒粉2g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将牛脯肉剁成块，于沸水中焯2遍，洗净。南瓜、白萝卜于油盐水中焯一下。将植物油在锅内加热熔化，放入面粉炒至发黄，将牛脯肉块、葱、生姜、啤酒倒入，炖至七成熟时，加入南瓜、白萝卜。待肉烂、味浓时，加入精盐、味精、啤酒、白糖、胡椒粉。炖沸出锅。
【功效】
养血、益气、醒神。
【适用】
适用于更年期综合征，对缓解疲劳症状尤其有效。并可防治高血压、冠心、病、脑血管疾病，糖尿病等。
香菇蒸猪脑
【用料】
猪脑1个，泡发香菇10g，鸡汤300ml，葱花10g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将猪脑去血筋，洗净。泡发香菇洗净。将精盐、味精加入鸡汤碗中，拌匀。再放入猪脑、香菇、葱花。将碗上笼蒸熟即可。
【功效】
健脑安神、滋阴补胃。
【适用】
适用于更年期综合征，对于失眠患者尤其有效。并能预防高血压、动脉硬化、癌细胞扩散等。
洋葱炒牛肉丝
【用料】
洋葱150g，牛肉150g，植物油25ml，黄酒15ml，g油5ml，红糖10g，湿淀粉10g葱花、生姜末各10g，精盐2g，味精lg。
【制作】
洋葱洗净，切成丝。牛肉洗净，切成丝，并以湿淀粉抓芡。将炒锅加油烧至七成热时，放入葱花、生姜末煸炒至出香味。放入牛肉丝、黄酒，炒至九成熟，再加入洋葱丝。将熟时，加入酱油、红糖、精盐、味精。拌匀出锅即可。
【功效】
补气养血、降压降脂。
【适用】
适用于更年期综合征，对于伴有明显疲劳、消化不良者效果尤佳。并能有效治疗高血脂、动脉硬化等症，可以延缓衰老、预防癌症。
进入更年期之后，女性有没有方法除了药物等物理治疗之外，通过调理自己的饮食营养方式和结构，来改善更年轻会遇到的各种身体和精神状况呢?更年轻的女人需要多吃哪些食物比较好呢?本篇我们就来讲一讲，如何通过食疗的方法，需要遵守哪些饮食原则，安然度过更年期。
1、饮食原则：动植物食物搭配，以植物为主;不偏食、不挑味、粗细搭配;不甜不咸不腻;定时进餐、餐次适宜、不过饱;少吃油炸、烧烤和熏制食品适量体育锻炼或体力劳动或娱乐活动，以维持正常体重。
2、每日一袋牛奶：内含250毫克钙，有助于减轻骨质疏松，预防高血压、动脉硬化;每日350克左右主食，供给机体能量和热量，以米、面、粗粮、干豆类及薯类为首选。
3、每日三份高蛋白食品：即瘦肉50克，或鸡蛋1个，或豆腐100克，或鸡鸭100克，或鱼虾100克，其中以鱼虾、豆类最为理想。
4、每日500克左右的蔬菜水果：如白菜、芹菜、菠菜、胡萝卜、南瓜、苦瓜、西红柿、苹果、香蕉等，富含维生素、矿物质、膳食纤维及天然抗氧化物等，既可降低血脂、减肥，又可提高免疫力，防止便秘。
5、必要的脂肪：更年期本身就是由于雌激素水平造成的，所以不能素食。因为脂肪是体内除卵巢外制造雌激素的重要场所，故适量的脂肪摄入是必要的，它可以降低因骨质疏松导致骨折的危险性。
6、多吃“核酸食物”：“核酸”可延缓衰老，富含“核酸”的食物有：鱼虾类、蘑菇类、木耳、花粉等。
进入到更年期的女性，除了强身健体保持一定的运动量之外，吃就是最重要的了。只有吃的健康，吃的营养，吃的对，才能够通过食物里的营养来保证我们的更年轻所需。从而才能够安然平稳的度过更年期。
炝芹菜
【用料】
鲜嫩芹菜500g，植物油25ml，醋、麻油各10ml，生姜丝10g，花椒2g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将鲜嫩芹菜洗净，切成小段，在沸水锅中焯过，用凉水冲凉。将水控出后，放入盆或碗中。加入精盐、撒上生姜丝、淋上麻油。将花椒在热油锅中炸至出香味，捞出花椒，将热油浇在芹菜上，拌匀。加盖焖10分钟，开盖后加入调料，调匀、装盘即可。
【功效】
健脑安神、润肺止渴。
【适用】
适用于更年期综合征、高血压、高血脂，并可有效消除疲劳乏力症状。
凉拌芹菜腐竹
【用料】
芹菜500g，腐竹100g，麻油5ml，精盐2g，味精lg。
【制作】
将芹菜洗净，切成小段，放入沸水中烫熟，以凉水冲凉、控干。以热水漫泡腐竹至软化，将腐竹切成小段，放入芹菜中，加入调料、拌匀即可。
【功效】
平肝降压、防治骨质疏松。
【适用】
适用于更年期综合征、冠心病、高血压等，对治疗骨质疏松尤为有效。
凉拌芝麻莴苣
【用料】
莴苣300g，芝麻20g，麻油5ml，精盐2g，味精lg。
【制作】
将莴苣去皮，切成片，以热水焯一下，凉水冲凉、沥水后加入精盐腌溃。将芝麻炒熟。将莴苣再次控水，然后放入芝麻、调料，拌匀、入盘。
【功效】
滋肝补肾、润肠通便。
【适用】
适用于更年期综合征、消化不良、高血压、头发早白等症，对失眠障碍尤其有效。
糖拌黑木耳黄瓜
【用料】
黄瓜500g，水发黑木耳50g，白糖15g，精盐lg，味精lg。
【制作】
将黄瓜洗净，切成2mm厚的圆片，放在碗或盆内，以精盐腌溃10分钟，控去水分。以沸水焯水发黑木耳，冲凉、沥水。将糖、味精加入黄瓜片、黑木耳中拌匀，装盘即可。
【功效】
清热凉血、消炎解毒。
【适用】
适用于更年期综合征、早衰、糖尿病等。
凉拌香椿黄豆芽
【用料】
黄豆芽300g，香椿30g，麻油5ml，精盐2g，味精lg。
【制作】
将洗净的黄豆芽在沸水中焯一下，凉水冲凉、沥水。将香椿切成小段，沸水中微掉，冲凉、沥水。将调料加入黄豆芽，拌匀。然后，将香椿段放在黄豆芽上面即可。
【功效】
清热解毒、健脾益气。
【适用】
适用于更年期综合征、消渴肿中，可有效缓解头晕头痛、消化不良的症状。
冰糖黑木耳
【用料】
黑木耳10g，冰糖20g。
【制作】
将黑木耳泡发，去蒂，洗净。然后放入锅内，加冰糖上笼蒸30〜40分钟即可。
【功效】
滋阴、袪湿、化浊。
【适用】
适用于更年期综合征。对动脉硬化、冠心備患者也非常有益，并有抗癌的作用。
豆腐木耳花生米
【用料】
豆腐200g，花生米100g，泡发黑木耳30g，胡萝卜、豌豆各20g，花椒油25ml，精盐2g，味精lg。
【制作】
将豆腐在沸水中煮透，冲凉，切成长5cm、宽和厚各lcm的长条。将凉水泡胀的花生米放入锅中，煮熟、冲凉。将黑木耳洗净、择成小片；将胡萝卜去皮、洗净，切成丁，于沸水中焯过、冲凉。豌豆于沸水中烫过、冲凉。将豆腐、花生米、黑木耳片及胡萝卜丁、豌豆放入盆中，加入精盐、味精，浇上热花椒油，拌匀即可。
【功效】
益气养血，壮骨强筋。
【适用】
适用于更年期综合征、动脉硬化、冠心備等，对防治骨质疏松颇为有效。
黑木耳炒白菜
【用料】
白菜300g，水发黑木耳100g，湿淀粉10g，黄酒10ml，麻油10ml，植物油25ml，葱、姜各5g，蒜10g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将水发黑木耳洗净择好，撕成小片。将白菜顺切成两半，放入凉水锅中，烧沸、焯透。冲凉、沥水后，再顺切成lcm宽的条。将切成末的葱、蒜、姜放入烧热的植物油锅中爆炒。随后力队lOOml及黄酒、精盐、味精，倒入白菜条、黑木耳。大火烧沸后，小火烧片刻，以湿淀粉勾芡，淋入麻油即可。
【功效】
滋阴生津、安神养胃。
【适用】
适用于更年期综合症、高血压、冠心病、骨质疏松、糖尿病等，并具有抗癌的作用。
冬笋烧豆腐
【用料】
豆腐300g，冬笋50g，湿淀粉15g，黄酒10ml，酱油5ml，精盐2g，味精lg。
【制作】
将切成长方块的豆腐，放入七成热的油锅中炸至金黄色捞出。将冬笋去皮，切成片，放入沸水中焯一下。将炒锅内放油，待热后放入葱花、生姜末煸香，将冬笋、豆腐块放入油锅内，加入酱油、精盐、黄酒，大火煮沸后，改用小火烧。待豆腐入味后，加入味精，并改用大火，以湿淀粉勾芡，淋上麻油即可。
【功效】
健脾、开胃、壮骨。
【适用】
适用于更年期综合征、骨质疏松、心血管疾病等。
豆腐烧芹菜
【用料】
芹菜50g，豆腐200g，植物油25ml，酱油5ml，精盐lg。
【制作】
将芹菜洗净，切成小段。将切成块的豆腐放入油锅内微煎，然后放入芹菜段，加入精盐，煮15分钟即可。
【功效】
平肝潜阳。
【适用】
适用于更年期综合征、高血压、高血脂等症，并对眩晕、疲乏症状有显奢疗效。
糖醋莴苣
【用料】
莴苣400g，生姜丝10g，麻油10ml，白糖15g，醋10ml。
【制作】
将莴苣去皮、洗净，切成3cm左右长的细丝，于沸水中悼一下，冲凉、沥水。加入生姜丝、麻油、白糖、醋，拌匀即可。
【功效】
开胃健脾、清心解毒。
【适用】
适用于更年期综合征、消化不良等，对失眠患者疗效甚佳。
蘑菇炒丝瓜
【用料】
嫩丝瓜500g，親100g，湿淀粉10g，植物油30ml，麻油5ml，精盐lg，味精lg。
【制作】
将嫩丝瓜削皮、洗净，切成6cm长的段，再切成菱形；藤切成片。将油放入炒锅，烧至六成热，放入丝瓜滑油，出锅沥油。热锅内留油少许，煸炒蘑话片，加入清水烧沸。然后放入丝瓜，加入精盐、味精。等入味后，将丝瓜片、蘑薇片捞出。以湿淀粉于锅内卤汁勾薄芡，并浇在丝瓜、蘑薇上即可。
【功效】
健脾益气、凉血清热、降压降脂。
【适用】
适用于更年期综合征、呕吐腹泻，可防治动脉硬化、高血压、高血目旨等，并具有抗癌的作用。
香菇笋片炒淡菜
【用料】
水发香菇、笋片各100g，水发淡菜30g，湿淀粉15g，植物油20ml，黄酒10ml，鲜汤约30ml，酱油、麻油各5ml，精盐lg，味精lg。
【制作】
温水洗净淡菜，加上鲜汤，上笼蒸透。将炒锅放油烧热后，倒入香菇片、笋片、淡菜、鲜汤、黄酒、精盐、酱油、味精。待烧入味后，以湿淀粉勾芡，淋入麻油即可。
【功效】
补肝益肾。
【适用】
适用于更年期综合征、骨质疏松，对治疗更年期的眩晕、盗汗尤为有效。
双菇红白萝卜丝
【用料】
胡萝卜200g，白萝卜300g，香菇、金针菇各50g，青葱10g，海米2g，植物油10ml，白糖3g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将胡萝卜和白萝卜切成丝，以精盐腌溃1个小时，挤去水分。洗净金针菇、切成段，将香菇、海米蒸熟切成丝，放在萝卜丝上面。加入葱花、白糖、味精，淋上热油，拌匀即可。
【功效】
清火下气、消食化痰。
【适用】
适用于更年期综合征、高血压、高血脂、动脉硬化、冠心、病等，并有一定的抗癌作用。
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