韭菜怎样长期储存
韭菜是非常新鲜的，割下来以后要马上吃掉，很多人会选择把韭菜放一段时间再吃，其实这样是很不好的，首先会导致韭菜变老以及韭菜变的，全部皱在一起，这样的韭菜就已经不能吃了，而且不管是从水分还是营养，口感上都会流失掉，所以大家在吃韭菜的时候，如果一次性吃不完，可以选择用一些健康的方法保存起来。
韭菜怎么保存时间长
1、轻捆蘸水套袋放阴凉处
用水蘸一下看起来能够保持韭菜的新鲜程度，可是时间放久了就失效了。因为韭菜去掉根部之后，叶鞘虽然会吸收一些水分，但是叶片需要大量的水分，这是叶片吸收的水分不够充分就容易蔫。
2、放土里栽上
虽然会在土壤上喷水，保持水分，但是栽进去的韭菜没有根，所以栽进去后很难吸收土壤里的水分。所以这样的方法保存时间也不会很长。
3、抽真空冰箱保存
即使韭菜切掉了根部，它依旧还是个活体需要呼吸~当我们抽真空后，没有了氧气，这时韭菜呼吸缓慢了就会延长保鲜期。这种保存方法是比较科学的，抽真空后放在温度稍微低一些的地方。韭菜的保存温度是0摄氏度至4摄氏度之间最好。
注意：在保存韭菜的时候不要洗了之后再包上保存，因为湿度过大韭菜会烂掉的哟。
韭菜保存注意事项
1、韭菜不耐放，切开后会产生特有的强烈气味。
2、可用容器放入水中一起保存避免气味四溢。
3、切开后如要冷冻保存，则必须立刻放入冷冻库，避免切口渗出水份。
韭菜保存的方法
1、对切后直接保存：
对切后，尾端用橡皮筋绑好，放入塑料袋中冷藏保存，冷藏3~4天，冷冻3~4周。
2、切开后冷藏保存：
可切成一口大小，存放于容器并加入大量的水一起保存，方便之后料理使用，每两天需要换水一次。冷藏7~10天。
3、水煮后保存：
切成方便使用的大小后立刻放入塑料袋后冷冻保存。
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大家应该常常吃扁豆这种蔬菜吧，扁豆的种类有很多，常见的扁豆则是青扁豆和紫扁豆。便都由于自身构成成分的原因，它的维生素c和其他的一些微量元素能够对人体起到很好的补充作用。但是扁豆它是一种新鲜的蔬菜，如果保存不当的话很容易腐坏，那么扁豆应该怎样长期用来保存呢？
一、扁豆角的选购
大家都知道，市场上的扁豆一种是供蔬菜食用的嫩扁豆荚，因荚色不同，可分为白扁豆、青扁豆、紫扁豆。一般以白扁豆为佳，其豆荚肥厚肉嫩，清香味美。对于这种供蔬菜食用的扁豆，应该选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为宜；若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟，只能剥籽食用。
对于蔬菜扁豆角来说，如果是荚的皮变薄了，同时籽粒变得明显而且是没有光泽，这样的我们就是不适宜购买。还有一种豆角是主要用来做主食或者是药用的，主要是食用的干豆角，也是有白色、黑色、褐色或带花纹的几种。不同的豆角的而是有着不同的营养价值和功效，所以我们在选择的时候也是要很好的结合自己的身体状况和营养滋补的需求。
二、扁豆角的保存
对于新鲜的扁豆角来说，我们是可以先用开水烫一下，然后就是等豆角变冷却后，应保鲜袋装好，要注意密封，然后就是放进冰箱里面，这样我们在想吃的时候拿出来就是即可。烧一大锅水，里面放盐，把洗干净的扁豆角放进去烫，用大的铲子迅速搅拌一下，捞出放一镂空的匾子上面晒，中间勤翻翻，太阳好晒一个星期就很好了，然后用袋子装好密封保存。
为大家介绍的一些扁豆角的保存和选购的方法了，对于美味的食物来说，食材的选购和保存的非常的重要的，因为选购的食材不好，或者是在保存的时候出现了问题，对于食材的制作，以及食物的口感美味都是会有很大的影响。
韭菜花怎么储存，韭菜完成后，放入冰箱，保存，使韭菜干花更新鲜，更容易破碎。 2可将、放入冰箱，可以找到类似玻璃瓶的密封容器，然后冷藏。但建议在短期内，最好不要超过半个月，否则会影响口感。如果时间太长，玻璃容器将被冷冻。花椰菜也可以放在罐子里，罐子的口用盖子密封。然后，放置在低温、的干燥环境中。
①韭菜花的腌制方法
天气变热，不仅人们会纠结每天吃什么，而且还会烦恼如何储存食物，如果没有及时吃，或者储存的方法不正确就容易导致食物变质不新鲜，这个时候有些事物可以选择一下腌制的方法，这样不仅味道好，避免变质，而且还可以储存更长得时间。比如韭菜，如果爱吃韭菜的朋友，可以试一试韭菜花的腌制方法，了解一下韭菜花的做法。
②韭菜花的腌制方法 韭菜花的做法一：
先将韭菜花放入盐腌制半天，再将新鲜生姜、苹果洗干净后切碎，再用擀面杖擀韭菜花，再将生姜苹果擀成浆汁，放入瓦罐中，密封后放入干燥阴凉处，腌制一个星期即可食用。
③韭菜花的腌制方法 韭菜花的做法二：
将蒜 姜 苹果 盐 香油 熟菜油都准备好，然后再将韭菜花、蒜、姜、苹果块放入小石臼内猛舂至细烂，再放入盐，倒入油搅拌均匀后放入玻璃容器中，放置半小时，一般只要温度不要超过38度就可以保持最少1年，口感绝对扑鼻。
韭菜花腌制好了之后可以直接挖出少许，再滴几滴香油，也可以作为面条、烙饼、火锅的小菜，都十分美味，而且一般人都可以吃。
用保鲜袋装好直接放进冰箱里.延长新鲜的韭菜花存放方法有:大白菜保鲜法:取两片不用的大白菜叶将吃不完的韭菜择好包裹严实,可使韭菜不干、不烂.能起到减少水分蒸发、保鲜的功效.香菜、韭黄等也可用此种方法保鲜.清水保鲜法:取陶瓷盆放入适量清水,将韭菜用草绳捆好,根部向下放入盆中.盆中的清水没过韭菜根部,即浸泡韭菜的根部以及根部附近的茎部.这样也可保持韭菜两三天不变质.塑料袋保鲜法:将择好的韭菜捆好,放在稍大一些的塑料袋内,袋口不要封的太牢,最好留一个缝隙,将整袋韭菜立放在地上,这样存放韭菜可使其不干不烂.
毛豆的营养价值一般都是比较高的，我们经常吃的毛豆都是通过腌制的方法做出来的，在烧烤摊上有很多人吃了油腻腻的烧烤，之后都会点上一盘毛豆，因为矛豆里面含有的油脂比较少，能够吸收油脂，而且吃起来口感比较清新，里面含有的蛋白质含量又比较高，那么毛豆怎么储存比较好呢?
1、先把毛豆剥好，然后倒入开水锅中汆熟，然后冷水过凉，沥干水分，最后放入保鲜袋放冰箱冷冻冷冻室冷冻即可。下次随吃随拿，最好是一个保鲜袋装一顿的量，下次使用不会影响不吃的部分。可以保存很长时间的啊。
2、还可以连同毛壳一起摘掉，放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，可以直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月那样。
3、把新鲜的毛豆剥开放入一个容器中，或是盘子都可以，直接倒入冰箱的冷冻室进行冷冻，然后等毛豆冻实之后取出装在袋子中还放入冷冻室即可。需要注意的是吃时候解冻以后要焯一遍热水的。
4、还有一种就是把毛豆剥好好洗净后，沥干水分，锅中放入油烧热后然后把毛豆倒入进行炒制，炒熟后盛出晾凉备用。然后把毛豆分下来装入保鲜膜放入冰箱冷冻，一袋一顿的量即可。
1、先把毛豆剥好，然后倒入开水锅中汆熟，然后冷水过凉，沥干水分，最后放入保鲜袋放冰箱冷冻冷冻室冷冻即可。下次随吃随拿，最好是一个保鲜袋装一顿的量，下次使用不会影响不吃的部分。可以保存很长时间的啊。
2、还可以连同毛壳一起摘掉，放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，可以直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月那样。
3、把新鲜的毛豆剥开放入一个容器中，或是盘子都可以，直接倒入冰箱的冷冻室进行冷冻，然后等毛豆冻实之后取出装在袋子中还放入冷冻室即可。需要注意的是吃时候解冻以后要焯一遍热水的。
4、还有一种就是把毛豆剥好好洗净后，沥干水分，锅中放入油烧热后然后把毛豆倒入进行炒制，炒熟后盛出晾凉备用。然后把毛豆分下来装入保鲜膜放入冰箱冷冻，一袋一顿的量即可。
1这种方法可以保存一年之久。
把凉透的毛豆装入保鲜袋中，油量就是一般炒菜的油量，让毛豆尽快冷却下来。但有些网友反映说这种保存方法会导致化冻化的毛豆有异味，每袋装入足够一餐吃的即可，保存的毛豆也容易出现变味，倒入毛豆稍微煸炒一下，把油烧热后，是比较好的一种保存方法，吃的时候取出化冻就可以了，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，不能很快冷却、油炒冷冻法
把剥好的毛豆用清水洗一下。
2，可以不断的换水或冲入凉水，每袋装入足够一餐吃的即可，冷冻保存即可，口感也不好。炒锅倒适量油，马上捞出放入准备好的凉水中。然后扎紧袋口，装入保鲜袋中，沥净水分，捞出沥净水分、变色等现象，冷冻保存即可，然后烧上一锅盐开水、焯烫冷冻法
先把新鲜毛豆剥成豆粒，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，不仅会造成营养损失，晾干表面的生水，拿出来做菜还是很绿很嫩的，然后出锅摊放至凉透，事实上这种做法是不好的，如果凉水的量不是太多
山楂这种水果相信大家在生活中都有吃过吧，主要是因为山楂是可以起到开胃消食的情况，而且山楂可以直接食用了。山楂这种水果是不好储存的，因为山楂是比较容易出现腐烂的，特别是天气炎热的时候，最好是放在保鲜的冰箱或者保鲜袋以及密封袋等，这样才可以更好的储存山楂这种水果。
新鲜山楂怎么保存：
1、蒋新鲜的山楂果洗净，沥干水份。
2、放入保鲜袋或者是密封袋，挤出所有空气，当然有条件的可以选择抽真空。
3、将打包好的山楂果放入冰箱的冷冻室。
4、冷冻室的温度需要控制在-1°—0°之间。
5、在满足以上所有条件的情况下新鲜的山楂可以存放3—7个月。
新鲜山楂的功效与作用有哪些：
1、新鲜的山楂富含非常多的维生素C，能有效的增强免疫力、抗衰老、抗癌，女性多食用山楂有消除部分脂肪，有效的减少脂肪吸收，达到瘦身效果。
2、山楂能有效的降压、降脂、抗氧化，男性多食用新鲜山楂还能达到养肝、护肝、助消化等功效。
3、山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。
4、新鲜山楂能有效的活血化瘀作用，在经期的前一两天或者刚开始的一两天进行服用，在经期痛经会减少，还会出现很多黑色的污血块，达到排毒的功效。
很多人喜欢吃芋头，不仅因为芋头吃起来很软糯，更因为芋头的营养价值非常高，除了富含蛋白质之外，芋头含有丰富的微量元素，这其中包括钙，磷，铁，钾，镁，锌等等，另外还含有丰富的胡萝卜素，经常吃一些芋头能够有效保护牙齿，能够润肠通便等等，下面介绍储存芋头的正确方法。
芋头怎样储存？
芋头也是一种营养比较高的食物，外形有点类似土豆，颜色不一样，偏白，芋头虽然好吃，但是存放是个大问题，稍不注意就烂了，那么问题来了，芋头怎么放才不坏呢？芋头保存小窍门！
芋头怎么放才不坏
很多经常买芋头人可能会发现一个问题，那就是买回家的芋头不能放太久，基本上买回来两天之内一定要吃掉，多放一两天就会坏，有些人觉得放在冰箱里可能放不坏，可是感觉放在冰箱里面也坏得快，有时候一下子买多了又实在是用不完，那芋头怎么放才不坏呢？
放在通风处
买回家的干芋头最好是放在阴凉干燥的地方，直接放在外面就可以了，不需要袋子包好，如果比较多的话可以放在一个纸箱里，然后放在一个同通风的地方就可以了，芋头最好的存储温度是十度到十五度的样子，在七度以下容易腐烂，高于二十五度也是容易腐烂的，所以一定要把握好存储的温度。
千万不要放冰箱
很多人也许最先考虑的就是放在冰箱里面，所以基本上大部分人都会将芋头放在冰箱里，可是大部分人会发现芋头放在冰箱里面也烂得很快，那是因为芋头受不了低温，温度太低容易冻坏，就算不冻坏也容易腐烂，所以芋头是不能放在冰箱里的。
温馨小提醒
这里说的芋头一般是没有削皮的干芋头，但是现在市场上卖的芋头基本上都是削好皮的小芋头，如果是这样的芋头那最好不要放，基本上如果温度较高的话放一天就坏了，所以买回来尽量都吃掉。还有就是别人削好皮的芋头洗的时候也要注意，尽量不要用手直接碰芋头，洗的时候戴手套洗。
土豆，我们也称为马铃薯。一般来说，很多的家庭在购买土豆的时候，会买很多。因为土豆非常容易存储，短时间也不会腐败。但是，虽然土豆容易存储，如果大家不注意一些问题的话，也会导致土豆长芽。那么，怎样储存土豆才能避免土豆长芽呢？其实大家需要注意四个要点。
1.将土豆放在阴凉干燥的地方
第一步是将马铃薯存放在阴凉，干燥，通风良好的地方。他们不能暴露在太多的光线下。这样做可能会导致马铃薯皮肤上积聚绿色斑块。这种自然反应是由一种叫做茄碱的化学物质引起的，它会产生苦味。应该避免它，因为它的大量消费会导致疾病。
2.避免在厨房用具周围存放马铃薯
如果你把土豆储存在水槽下面或厨房用具周围，那么你可能不得不重新考虑这样做，因为这样做可能会破坏土豆。这主要是因为这些区域暴露在不适合马铃薯储存的高温下。同样地，土豆也不能存放在冰箱中，因为它们的味道会被破坏。冰箱内的低温可导致马铃薯淀粉转化为糖。
3.储存前避免洗马铃薯
如果你在储存之前洗土豆，那么它们很可能会早早变质。潮湿的气氛可以立即破坏土豆。将马铃薯暴露在水分中只会缩短其保质期。只有在需要烹饪时才清洗它们。
4.立即丢弃腐烂的马铃薯
发芽，绿化和腐烂在马铃薯中很常见。你必须定期检查土豆是否有腐败的迹象。如果您在批次中发现任何腐烂的马铃薯，请在感染其他马铃薯之前将其丢弃。
5.切勿将切好的土豆放入开放状态
不要将切好的土豆长时间放置或存放。将它们暴露在空气中会使它们变成棕色或灰色。要保持整个去皮或切土豆新鲜，用冷水覆盖。只有当你准备做饭时才把它们带出来。
如果有人去过靠近山区的地方，你们可能会看到一个很奇怪的东西，就是每家每户后面的小山上都挖了一个洞，外面看进去里面黑漆漆的，其实这就是储藏红薯以及其他蔬菜的地方。农村可以这样做，那对于居住在城市里的人来说，没有山洞可以挖，红薯怎样储存才好呢?
红薯，学名：番薯又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药(方言)、萌番薯
等。
红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。
新收获的甘薯根部仍然是最好的选择。如果你自己收割甘薯，用铁锹叉子在土壤下面挖4到6英寸(10到15厘米)，以便把所有的根都连根拔起。小心处理，因为红薯容易碰伤，抖落多余污垢，但不清洗根部。
扔掉受伤的甘薯。扔掉那些看起来有瘀伤、腐烂或发霉的红薯，它们不会像其他甘薯一样长期保存，甚至可能导致其他甘薯更快地被破坏。
用报纸包装每一个。将甘薯裹在新闻纸或棕色纸袋中。报纸和棕色纸袋都是相当避光的，只提供足够的空气流通，以防止甘薯腐烂过快。
把红薯装在盒子里或篮子里。将包装好的甘薯放在硬纸盒、木盒或木制篮子里，不要使用密封的容器，取苹果放在装红薯的盒子里，因为苹果有助于防止甘薯出芽。
储存在阴凉，黑暗的位置。把红薯放在一个温度在55到60华氏度(13摄氏度和16摄氏度)之间的区域。为了取得最佳效果，把红薯放在地下室或地窖里。如果你没有这两种选择，就把它们存放在阴暗、凉爽、通风良好的橱柜或储藏室，远离热源，不要使用冰箱。
煮熟的红薯更长期保存。将红薯用清水洗干净;加水煮熟并晾干表皮，然后用保鲜袋分装好。
冻结10至12个月。将分装好的红薯放入冰箱冷冻室，平均而言，储存在冰箱中的熟红薯可以保存10到12个月。
一直以来豆制品对人们身体的好处就广受到大家的喜爱和认可，这也是因为豆类中含有丰富的氨基酸，对我们人体的骨骼发育是至关重要的。并且豆类还含有大量的雌激素，因此对维系女性特征也是非常有好处的。而豆类的储存方法也非常重要，这样才能确保它们更加新鲜营养。因此怎样储存豆类好呢?下面就让我们一起去了解一下。
1.气味储存法：用花椒、胡椒、茴香等具有浓烈香味的调品，或者有辛辣气味的椿树叶、花椒叶等，可以有效地杀灭、驱除豆中的害虫，并且对豆类的味道毫无影响。即使沾上一些味道，也会在食用过程中挥发掉。
2.沸水烫泡法：此法只能用于储存较少量的豆类。如果是一些表皮较厚而且坚硬、且遇热水不容易与胚部分离的豆类，比如：小豆、蚕豆、绿豆等，都可以在沸水中烫泡过后储存，具体步骤为：将水煮沸后直接将豆类泡于其中直至沸水变凉，取出后放于通风处晒干存放。这样可以有效地杀灭豆中所含有的幼虫。
大蒜有杀菌消毒的作用，不仅仅可以用来食用，而且可以用来给其他食物防虫。实验表明，将多种蔬果放在一个花盆里长达40天，其中所有的蔬果均发生了腐败，只有大蒜还和40天前一样，没有腐败，而且离大蒜较近的苹果腐败程度也远小于离大蒜较远的苹果。
同样的原理，如果在存放豆类的密闭容器中放入几头带皮的大蒜，利用大蒜的抗菌作用和辛辣气味，可以使豆类在三个月或者更长的时间内不生虫，且对豆类的品质没有影响。
以上几段文字内容对我们很好的介绍了储存豆类的一些方式方法，相信只要认真看了的朋友们心中也已经有了更多的了解和认知。从上面的文字中我们也可以得出豆类对我们的人体如此重要，所以在日常饮食中我们难道还不应该定期食用它们吗?因此每天早上起来喝一杯豆浆也是非常有必要的了。
人们在做了醪糟的时候一般情况下都会做很多，做出来反正不能一次都吃完，而在生活中醪糟的用处很大，很多人在煮汤圆的时候都会用到这个醪糟，夏天的时候如果用醪糟来做醪糟水，这样的做法是可以解暑解渴的，夏季炎热的夏天喝醪糟水好处是很多的，而醪糟做的时候就必须要懂得存储，不然就会坏掉，那么这个醪糟到底该怎样储存呢?
有许多人爱喝米酒，但很少有人知道盛米酒的器皿如选择不当，则会危害人们的身体健康。 锡壶 有不少地方的农民喜欢用锡壶盛米酒，由于很多锡壶在加工过程中加入了过量的铅，在盛装储存米酒时，铅易溶出而导致铅中毒，有的地方曾出现大面积人群中毒。
铝制品 包括铝壶、铝锅等。许多研究表明，铝对神经系统、生殖系统、消化系统等均有不同程度的毒性作用，它是优生优育的巨大障碍，也是老年痴呆症发病的罪魁祸首之一。酒可把铝制器皿中的铝溶解出来，长期用铝制品盛装或保存米酒，铝便会源源不断地进入人体，危害人们的身体健康。
铁制品 不少农民用铁壶、铁桶等加工、保存米酒。虽然铁制品对人体没有太大的危害，但铁制品极易生锈，它与酸生成亚铁盐，这种物质过多进入人体，对健康会有潜在的不良影响。更重要的是，不少铁制品大都经过油漆或其他形式的包装，多含铅、铬等有毒物质，久之，可使人发生慢性中毒。 塑料制品 这是用得最多的一种器皿。
不少塑料制品并不是专供盛装食品的，而是工业用品。用这种器皿盛装、储存米酒是相当有害的。以聚苯乙烯或聚氯乙烯制成的塑料有一定毒性，应避免使用。半透明而有一定韧性的塑料桶大多是用聚乙烯或聚丙烯制成的，尽管它们本身的毒性很低，适合盛装食品，但长久盛存米酒，也会析出微毒成分，对人体有毒害作用。
陶瓷制品 陶瓷制品有较强的耐酸碱腐蚀能力，但最好挑选釉中、釉下彩陶瓷器皿，内壁装饰图案较少、图案颜色光亮的制品或白瓷产品。国家质检总局曾对12个省市的44种日用陶瓷器皿进行了抽查，结果有1/4的产品质量不合格。其主要原因是关系到人体健康的铅、镉溶出量超标，有些严重者超过国家标准近15倍。据检测，用某些彩釉瓷盛酸性食品过夜，铅和镉的含量可超过原来的10倍。
肾是镉损害的主要靶器官，镉会在骨骼中蓄积，可导致人体免疫力下降、关节变形和疼痛，镉还是人体的已明确的致癌物质。 不锈钢制品 不锈钢餐具含有铬和镍，但只要是正规产品，并且使用得当，一般不会发生安全问题。但不宜长时间盛放米酒，以防铬、镍等金属元素溶出。
那么，用什么器皿最好呢?当然是玻璃制品和内壁不含彩釉的陶瓷制品，还有用聚乙烯或聚丙烯制成的塑料制品。但是，每次使用的时间也不能太长，一般使用10天左右，就应将其用清水洗净、晾干，以备再次使用。
醪糟储存是很重要的，不然醪糟做来这么多的话坏掉了就很浪费了，可以按照以上的方法来储存这个醪糟，也可以做少点，这样就不用存储了，但是做太多了就要注意了，也可以放在冰箱里面，但是时间不宜过久，冰箱里面放太久的话也是有可能会坏掉的，总之存储的时间不宜过久，早点吃最好。
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