田七的功效与作用

田七菜又叫养心菜，如今在菜市场上可以越来越多的见到这种菜，它具有扩张血管、降低血压的作用，长期食用还能增强身体的免疫力，田七最适合凉拌来做，今天教给大家一种田七苗的新吃法，搭配了姜汁的田七，口感更是酸爽微妙。

主料：田七苗 200 g

辅料：生姜 3 g、樱桃萝卜 2 g 调料：葱油 5 g、盐 1 g、香醋 3 g

做法

1 将田七苗洗净，入开水中汆熟，捞起入冰水中透凉，滤干水分备用。

2 生姜洗净去皮切成末，加入调料兑成姜汁水。

3 滤干水分，将田七装入盘中，淋上姜汁水，用樱桃萝卜片点缀即可。

田七苗比较嫩，通常过水后要马上捞出，否则影响口感。除此之外，田七菜常吃虽然养生，但是体内虚热者、孕妇以及月经期间的人不适宜服用。

本文部分内容出自川菜大师兰明路所著的《川菜食经》一书，由吉林科学技术出版社官方授权，请勿转载

鸡――肉质细嫩鲜美，营养尤为丰富，是应用最广的烹饪原料，位居家禽之首，可配制成民众喜爱的特色菜肴。鸡品种甚多，以母鸡肉质厚而嫩更为滋补。

全国各地均饲养鸡，良种层出不穷，如九斤黄、广东惠阳鸡、上海浦东鸡、北京油鸡、湖北洪山鸡等，皆以鸡肉发达、肉质细嫩鲜美之肉用鸡而着称。鸡可蒸煮、烧汤、腌制、风干等，各具风味，以草鸡为优，尤以乌骨鸡为上品。鸡可作主料，也可作辅料或调料，仅为主料就可配制有成千上万各地名肴，如北京贵妃鸡、上海三黄油鸡、闽菜八宝葫芦鸡、徽菜符离集烧鸡、浙菜白鲞扣鸡、湘菜麻辣子鸡、苏菜常熟叫化鸡、云南汽锅鸡、广西梧州纸包鸡、新疆双色鸡等闻名遐迩。

鸡营养十分丰富，鸡肉蛋白质含量为猪肉的3倍，而脂肪量仅为猪肉1/20，并含较多不饱和脂肪酸、矿物质、微量元素、维生素，还含有甾醇、3-甲基组氨酸等，参与机体多种生理功能。鸡肉有温中益气、补精填髓等食疗作用，可疗虚劳羸瘦、脾胃虚弱、少气乏

田七能起到止血、消肿、散瘀等作用，因而常用来治疗吐血、痈肿疼痛、便血、瘀血、产后血晕、等病症。特别是其化瘀止血、活血定痛的功效，十分显著。田七不仅能止血，而且还能散瘀，堪称化瘀止血的一剂良药。“云南白药”的主要组份就是田七。同时田七也具有一定食疗功效，下面一起看看凉拌田七的功效与作用是什么。

一、凉拌田七的做法及功效

材料：新鲜田七，盐，醋，糖，香油，生姜，大蒜

做法：

1、菜市场买到的新鲜田七，把老的摘掉，洗净。

2、用开水焯一下，姜和蒜切成碎。

3、放一点盐、醋、糖、香油，拌匀即可。

菜品功效：止血，散瘀，消肿，定痛。治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，症瘕，产后血晕，恶露不下，跌扑瘀血，外伤出血，痈肿疼痛。

二、田七的食疗方

1、田七治大肠下血：用田七研细，淡白酒调一至二钱服。三服可愈。

2、田七止血：田七、白蜡、乳香、降香、血竭、五倍、牡蛎各等分。不经火，为末。敷之。

3、田七治

土田七的简介

土田七,中药名。为姜科土田七属植物土田七stahlianthus involucratus (king ex bak.) craib的块根和根茎。植物土田七,分布于云南、广西、广东、福建,印度、锡金也有分布。具有散瘀消肿,活血止血之功效。主治跌打损伤痛,虫蛇咬伤,风湿骨痛,吐血,衄血,月经。

土田七的功效与作用

主要功效是止血,散瘀,消肿,定痛。

土田七祛瘀止血。本品既能止血,又能活血散瘀,为止血良药。可用于治疗各种出血证。

本品既能止血,又能活血散瘀,为止血良药

消肿止痛。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛,能活血化瘀消肿。

田七有比较好的降低胆固醇,降低甘油三脂的作用。

土田七味甘、微苦,性温。散瘀止血,解毒消肿。用于吐血,衄血,尿血,便血,功能性子宫出血,产后瘀血腹痛,大骨节病;外用治跌打损伤,痈疖疮疡,蛇咬伤,外伤出血。

1、具有良好的止血功效、显着的造血

田七又叫做三七。田七主要分布在我国的广西、云南、四川、江西。有金不换的美誉。田七和人参都是人参属植物，而田七的有效活性物质要多于人参，因此也被称为参中之王。有人参“补气第一，三七补血第一”的说法。著名的“云南白药”就是用田七作为主要原料制成的。

主治跌打损伤、外伤出血、吐血便血。在服用田七的同时不能食用虾类。10岁以下的儿童不要长期服用田七，田七虽然有提高免疫力的作用，但是由于10岁以下的儿童自身免疫力还没有发育完全，长期食用田七的话，会影响到儿童自身免疫力的发育。孕妇也不宜食田七。

田七不仅对于外伤出血有很好的疗效，对于上消化道出血、冠心病、脑血栓、高胆固醇血症、肝炎、心绞痛等病症同样有很好的疗效。田七花是田七全株中三七皂苷含量最高的部分，具有降血压、清热平肝的作用，非常适于治疗头晕目眩、耳鸣、高血压以及急性咽喉炎等病。

可以直接服用田七花，也可以用田七花泡茶、煲汤和炒菜。田七一直以来被

不知道大家有没听说过水田七[图]。水田七[图]对调理我们的身体有着很大的好处，在一些疾病上也可发挥不错的作用，今天让我们来看下水田七[图]的相关知识。

【别名】水狗仔、水虾公、屈头鸡、黑冬叶、冬叶七、米荷瓦、马老头、水鸡仔、水萝卜、水槟榔

【来源】蒟蒻薯科（蛛丝草科、箭根薯科）裂果薯属植物 裂果薯 schizocapsa plantaginea hance tacca plantaginea （hance）drenth.，以 块茎 入药。四季可采，洗净，去掉须根，鲜用或晒干。

【性味】苦，寒。有毒。

【功能主治】清热解毒，散瘀消肿，理气止痛，截疟。用于咽喉肿痛，急性胃肠炎，泌尿道感染，牙痛，慢性胃炎，胃、十二指肠溃疡，风湿性关节炎，月经不调，疟疾，跌打损伤；外用治疮疡肿毒，外伤出血。

【用法用量】1～3钱，水煎服或研末吞服3～5分。外用适量，捣烂敷患处。

【备注】（1）本品有毒

生田七与熟田七是什么

所谓的生田七就是平时我们在药店或者中药材店买回来的田七，而熟田七也就是将生田七经过炮制之后就变成了熟田七了，并不是简简单单的煮熟，而是一种炮制方法哦。简单点说：田七是没有生熟之分，主要因为服用的方法改变了，同样的田七，你就那么吃它是生的，如果你把它加热后服用就是熟的了。

传统的熟田七是用食用油炸香，但这会破坏三七的有效成分，造成浪费。现代研究认为，可用蒸熟的方法制成熟三七，一样有补益作用，但用量可1-2克就行。将生田七放到小碗里用水泡着，水量以田七能吸乾为度，然

【导读】田七的功效和作用，田七主要含六种皂甙和谷甾醇、胡萝卜甙、黄酮类化合物。皂甙是人参的主要成分，对增强体力，改善心肌氧代谢，提高动物缺氧的耐受力很有作用。那么接下来我们一起来了解下田七的功效和作用吧。

田七的功效和作用

古药书说田七功同人参确非虚妄之词。谷甾醇和胡萝卜甙能降血脂，而黄酮类化合物是扩张冠状动脉、改善心肌供血、增加血管弹性的有效成分，因而常食田七，不仅对冠心病、心绞痛有显著疗效，而且对冠心病、心绞痛有预防功能。

田七的功效和作用

无病的人服用后可起预防冠心病和滋补强壮作用。田七要根据使用目的来决定用法。服法不同，功效迥异。一般说，生田七能使血管收缩，是治跌打刀伤的特效药，确可达到药到血止的效果。把田七粉，用酒调成糊状，敷于疮疽上，可起到散血消肿作用。

内服田七要根据病情作不同的服法：散血、止血、止痛应服生田七；补血、补身则服熟田七。熟田七的制法是把生田七切成片，用盐水浸

田七这种珍贵的中药是非常有名的，这种药最大的作用就是散瘀止血，在平时生活中，人的身上会有各种各样的出血，比如小便以及大便带血，另外有的人还会莫名其妙的吐血，还有受到外伤会有大量的出血等等，针对这些出血问题，田七都有很好的疗效，田七的吃法有很多，比如可以煲鸡汤来吃，吃田七鸡汤还有下面这些功效。

田七鸡汤的功效与作用：

田七炖鸡的功效？在养生的食谱当中，田七炖鸡作为一道汉族药膳，主要用食材鸡与中药材田七炖制而成。具有益气养血，生精补脏，化瘀止痛，养血明目的作用。田七炖鸡营养价值如此之高，那它具有哪些功效呢？

1、祛瘀止血。田七是中药，生用有止血强心，散瘀生新，消肿定痛的显著功能，熟用有活血、补血、强壮补虚之功效。田七炖鸡既能止血，又能活血散瘀，为止血良药。可用于治疗各种出血证。

2、消肿止痛。田七粉是云南白药的主要成分，具有“止血神药”之称，散瘀血，止血而不留瘀。田七炖鸡治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血

田七又称三七，是一种中药材，一般最常用的吃法就是泡酒喝，服用田七酒有很好的止血化瘀、促进新陈代谢的作用，尤其对有冠心病、脑血栓患者有很好的预防作用。田七还可以和枸杞、灵芝等进行泡酒，泡出来的酒醇厚香甜，有很好的保健强身的作用。

三七泡酒的功效与作用

1、降低血压：三七泡酒非常的适合一些高血压患者服用，因为三七酒进入身体之后可以很好的扩张血管，起到降低血压的作用，对于体内的微循环也有一定的改善效果。

2、促进发育：三七酒进入身体之后可以促进体内的蛋白质以及脱氧核糖核酸等的合成，这些物质都是身体正常发育所必须的营养物质，所以服用三七酒可以进入身体快速发育。

3、防治肿瘤：三七泡酒具有防治肿瘤的作用，肿瘤是现在医学界一个重要的课题，服用三七酒就能够很好的提高身体抵抗力，对于一些肿瘤还有癌症都有不错的效果。

4、延缓衰老：三七酒持续的使用一个月可以起到比较明显的延缓衰老功效，有效的增强体内的血清以