豇豆是很常见的蔬菜,营养价值是很高的,豇豆中含有很多的蛋白质,而且人体食用之后是很容易被消化吸收的,对人身体健康也是有好处的,豇豆中的各种微量元素的含量也是很高的,在平时豇豆的吃法也是很多的,可以直接炒着吃,还可以做成饺子馅吃,下面介绍虹豆饺子做法大全。
虹豆饺子做法
1.准备好所有食材。
2.虹豆要在篦子上蒸五分钟。
3.鸡蛋放盐搅匀,在炒锅内炒散盛入碗内,用勺摁碎。
4.虹豆切碎放入鸡蛋碎。
5.加盐,五香粉,生抽,香油拌匀。
6.买来现成的饺子皮包好所有的饺子
7.饺子煮好后,可以根据自己的喜好调一点蘸料蘸着吃。
豇豆的功效与作用
1、促进胃肠蠕动
维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
2、提高机体免疫力
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。
3、健脾补肾
肾脏的功能衰弱,会使代谢作用出现紊乱,蛋白质的代谢废物和尿素、尿酸等不排出体外,引起尿毒症等病症。豇豆各种营养成分的综合作用,有健脾补肾的功能,常吃可达到保护肾脏之功效。
4、防治糖尿病
糖尿病已成为中老人常见的疾病,主要是由于胰岛素分泌不足或失调,不能降低血糖,引致糖尿病,从而有多尿和口渴等情况出现。豇豆对于糖尿病、口渴和多尿等症皆有疗效。
5、治毒蛇咬伤
生豇豆适量捣烂敷伤口可以治毒蛇咬伤。
豇豆的营养价值
1、维生素B1
豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酯酶活性,可帮助消化,增进食欲。
2、维生素C
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。
3、磷脂
豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。
4、食物纤维
豇豆的食物纤维和维生素有帮助消化和增进食欲的作用。如果感到腹胀、消化不良等,常吃豇豆也有功效。
豇豆这种食材的制作方法是比较多的,有豇豆炒瘦肉,也可以制作腌制豇豆泡菜等,这些都是大家在平时比较喜欢吃的食物。豇豆这种食材想要炒的好吃,我们应该要先将豇豆摘成小段,然后将豇豆进行焯水处理,在将豇豆用于炒肉,主要是让豇豆更好的吸收汤汁的成分,并且要注意炒豇豆的时间不能太长,会豇豆口感。
长豇豆的营养价值
长虹豆的种子、荚壳、豆粘均为备种家畜所喜食,它富含粗蛋白质,粗脂肪和多种氨基酸和丰富的矿物质、维生索。长豇豆种子在国外,做为优质蛋白质饲料生产。那么长豇豆的营养价值具体有哪些呢?
1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。
2、豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酯酶活性,可帮助消化,增进食欲。
3 豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。
4、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。
5、中医认为豇豆有健脾补肾的功效,对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。
6、长豇豆也可入药,有理中益气、补肾健脾之功效,并可治疗脚气病,心脏病。
长豇豆的做法
虹豆的起源说法不一,有人认为起源于非洲中西部,有人认为是非洲和中国。我国的云南西北部发观了野生豇豆。那么长豇豆的做法有哪些呢?
做法一:长豆角焖面
食材:长豆角、五花肉、手擀面、葱姜、食用油、老抽、生抽、盐、鸡精。
步骤:
1、准备好手擀面,五花肉切薄片,长豆角切段。
2、起锅下油,爆香葱姜,下五花肉片煸炒。
3、待肉片出油后,加入老抽生抽,煸炒上色后加入长豆角。
4、锅中加水漫过菜,煮开后盛出三分之一汤汁备用。
5、把手擀面均匀的铺在菜上,加盖转小火焖十分钟左右,中间要分一到两次把盛出的汤汁加回去防止糊底。
6、等汤汁完全收干后,拌匀面条即可出锅。
做法二:长豆角炒肉
食材:长豆角、里脊肉、盐、料酒、生抽、淀粉、耗油。
步骤:
1、事先用料酒,生抽和少量淀粉把肉煨上,至少10分钟。
2、长豆角切段焯好,焯时放几滴油,出锅后色泽翠绿。
3、葱姜炝锅后放入肉翻炒,待肉变色后放入长豆角,快熟时放少许耗油。
4、快出锅时放盐,闭火后等2分钟再盛菜。
生活中喜欢吃五谷杂粮的朋友们,肯定不要错过了麻酱虹豆的做法,好东西要一起分享,大家可以多学一下厨房里面的手艺,再则多吃五谷杂粮能够强身健体,在做的过程中一定要注意火候,否则容易失败哦!
2、锅内加水烧开加入适量的盐和油,将虹豆角放入掉水去生2分钟左右即可
3、捞出摆盘备用
4、花生酱白芝麻倒入碗中加入适量的温水调汁备用
5、热锅内加油,倒入蒜末辣椒翻炒出香味儿
6、加入适量的鸡精,生抽,蚝油翻炒均匀(注意不要放盐咯!!!)
7、将调好的花生芝麻酱汁倒入翻炒均匀立即关火
8、将酱汁淋在虹豆角上
9、再来一张,好吃的很哦!
麻酱虹豆的做法非常简单易操作,而且不会耗费大量精力,最适合上班族的MM们了,烹饪过程不麻烦,还可以做其他事情,最后出锅那一刻,你肯定会被扑鼻的香味刺激味蕾。
韭菜炒豆干,大家都特别的熟悉也有的人非常喜欢吃,但是韭菜炒豆干的做法大全,却很少有人知道。现代人的生活忙碌大部分人都在饭店吃,所以很少有人在家里做,所以也很少有人注意到韭菜炒豆干的做法。但是对于现在人来说,健康才是最重要的吃出来是卫生的才是最重要的。那么如果我们在家里做韭菜炒豆干,就可以既方便又实惠又卫生。下面我们来介绍一下韭菜炒豆干的做法大全。
材料:豆干 韭菜 葱 姜 酱油 食盐 鸡精
做法:
1 豆干洗净切条。
2 韭菜洗净切段。
3 葱切葱花,姜切丝。
4 锅里油热爆香葱姜,下入豆干条翻炒一下。
5 加入韭菜翻炒,加点味极鲜酱油炒匀加盐鸡精调味即可。
俗话说:“一月葱,二月韭”,早春二月正是吃韭菜的黄金时节。韭菜味道鲜美且百搭,与肉类、鸡蛋、鱼虾贝类都是好伙伴。我尤其喜欢在烹制海鲜的时候加一把韭菜,两者混搭起来异常的鲜美。韭菜不仅适合搭荤,还适合搭素,豆芽、豆干和它组合起来,又多了种不一样的鲜味。用韭菜炒五香豆干,只需要两三种调料,几分钟内就能完成一道下饭的好菜。
制作材料:
五香豆干四、五块 韭菜100克 生抽一勺 花椒粉半小勺 盐适量
制作步骤:
1.豆干切薄片。
2.韭菜洗净后剪去根部顶今日值得买端,切成寸段。
3.锅内放适量油,烧6成热后放入花椒粉爆香。
4.将豆干放入锅中翻炒。
5.加入一勺生抽翻炒均匀。
6.加入韭菜根部翻炒。
7.待韭菜根炒至断生变色后,加入韭菜叶翻炒均匀。
8.韭菜叶翻炒断生后,加入适量盐后关火,趁锅内余热翻炒均匀后出锅。
以上内容就是有关韭菜炒豆干的做法大全。
喜欢吃这道菜的朋友要学会怎样制作。因为这样可以给大家带来很多方便,而且大家喜欢吃这样的比较素的菜对身体也是有好处的,尤其是身体不好的人,可以多吃素菜,这样有利于身体健康。老人喜欢吃这样清淡的菜,有利于老人们的身体健康,所以可以为家里的老人收藏。
那夏天的时候就是黄瓜成熟的季节,黄瓜吃起来口感是非常水灵的,有很多人在减肥的过程中都会吃黄瓜,因为吃黄瓜容易给人饱腹感,而且不容易长脂肪,除此之外,黄瓜还能够用来当做炒菜吃,黄瓜炒豆干一直是比较受大家欢迎的菜,因为豆干含有的蛋白质比较丰富,那么黄瓜炒豆干的做法是什么呢?
1把准备好的黄瓜和豆干清洗干净,黄瓜削皮。(因为怕有农药残留,最好还是削皮)
2把黄瓜和豆干分别切段
3热锅下油,先放少许葱姜炝锅
4放入豆干,进行翻炒,炒至豆干表面发紧
5放入黄瓜,加盐和剩下的葱姜进行翻炒。(可以适当放些调料或豆瓣酱味道更鲜,因为家里有小孩怕上火,所以没有准备调料)
6炒至黄瓜变软,就差不多可以关火了,出锅盛盘即可。
注意事项
因为怕有农药,黄瓜在食用时,最好是削皮。
翻炒时间不宜过长,以免营养流失。
黄瓜的功效与作用
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
1、黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。
3.清热解毒
黄瓜性凉,如肺、胃、大肠经,清热利水,解毒消肿。黄瓜具有清热解渴、利尿解毒等功效,常食有益于身体健康。
4.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
蒜苗是大蒜的花茎,在生活中蒜苗也可以作为一道美食中的主要食材,比如蒜苗炒豆干就是以蒜苗和豆干为主要食材。蒜苗炒豆干的做法非常简单且多样,当然在做这道菜的时候也可以加入一些瘦肉。
做法一
蒜苗洗净,折寸段,香干洗净切丝。锅热油,放入蒜苗、香干,煸炒后,放入盐。再倒入生抽,炒匀,加一点水,焖烧至熟。最后撒入鸡精,即可出锅。
做法二
豆干、红辣椒洗净切丝、蒜苗去老根洗净切段、姜去皮切丝备用。取不粘锅加油烧热放入生姜、豆瓣酱爆香。放入豆干炒至表皮微黄。再加入蒜苗、红辣椒炒熟。加盐调味。加入蚝油翻炒。再加入鸡精炒匀。出锅装盘。
做法三
豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎;锅中加适量油,大火加热至五成热,倒入香干;调成小火,煎至想干白色部分出现金黄色小气泡,盛出待用;锅中再加入适量油,加热至五成热,转小火,加入黄豆酱;再放入蒜片和小红辣椒碎;小火煸炒至油色发红、香味冒出,加入煎过的香干;转大火,加入生抽和少许白糖,翻炒均匀;最后倒入蒜苗,迅速翻炒几下即可。
小贴士
豆干先用油煎至微微发黄,吃起来口感会更好;也可以采用白豆干,煎的时间稍稍延长一些;爆香蒜片和小红辣椒时,要用小火,以免大火炸糊;蒜苗最后放入,翻炒几下即可关火,加热太久反而会影响口感和味道。
豆皮和韭菜是一种我们比较了解的一种食物,但是我们不知道的是它们两个在一起做菜的味道也是很不错的,很多人都喜欢吃豆皮炒韭菜,不仅仅是因为它的美味,更是因为这两种食物做出来的食物营养价值是极其丰富的,那么豆皮炒韭菜的做法是什么?让我们来了解一下吧!希望大家都能够学会这道美食。
做法一:
1.韭菜切段,胡萝卜切丝,豆皮切条
2.炒锅内放油,先把胡萝卜丝炒一下,为了维生素A。
3.放韭菜段和豆皮条,翻炒几下。
4.放一碗水或高汤(其实是浸干贝水的一部分),加盐,可以稍微多一些。
5.稍微煮一下,让豆皮吸掉汤汁后,就能出锅了。
做法二:
1.凉锅放油,油要多,是平常放油的1.5倍,保证豆腐皮放入锅内还有余油,余油不要多。油温刚起来时,放入干辣椒
2.干辣椒煸出香味,放入豆腐皮,炒。
3.当豆腐皮出来香味,放入切好的辣椒,辣椒刚出来香味,加入味极鲜。
4.翻炒几下,加入韭菜段,将韭菜炒断生即可。
做法三:
1.豆皮 木耳用开水浸泡一段时间 泡开捞出备用
2.韭菜切段 泡好的豆皮切段 木耳撕成小朵备用
3.锅内热油后放葱花爆香后加入五香粉翻炒
4.放入豆皮 倒入适量酱油 翻炒几下后加适量的水中火炖一会
5.锅内水剩少量时放入木耳和韭菜翻炒 加入适量盐
6.出锅前撒入味精即可~
1.首先,把准备的食材(豆皮、韭菜、香菇一个、青椒一个)洗干净,之后放置盘中,备用。2
然后,把豆皮洗干净;然后把豆皮切条。(香菇是为了提味)
之后,将韭菜洗干净,切成段状(如下图)。然后再把青椒也切成丝。
之后,打开炉灶,倒入锅内适量的油,加热之后,把豆皮和韭菜一同放入锅内,翻炒。
炒至2-3分钟后,把准备的豆芽以及香菇丝放入锅内,然后加入少许的盐,翻炒。
最后,把青椒丝也倒入锅内,加入少量的鸡精,翻炒一下,起锅。即可出锅盛至盘中。
上文所讲述的就是豆皮炒韭菜的做法了,营养价值也是很高的。但是我们不用担心做起来很复杂,做起来也是非常的简单的,而且也容易上手,很适合刚开始做饭还不是很会的妈妈们,味道也是很不错的哦,有时间的时候妈妈们可以多尝试一下,这道菜也是很简单的。
不管是以什么方法制作豆泡,都可以让豆泡发挥出美味的味道,由于豆泡内部还是细嫩的豆腐,所以豆泡煮汤的话,可以将汤汁完全融入到豆泡当中发挥出鲜美的味道。除了将豆泡制作汤羹,豆泡还有其他的制作方法,这些制作方法都非常不错,下面为大家具体推荐几个豆泡的家常制作步骤。
食材明细
红萝卜 适量 , 辣椒 适量 ,白洋葱 适量
猪肉 适量 , 老抽 适量 , 生粉 适量
火腿片 适量 ,木耳 适量 ,豆泡 200g
海天蚝油 适量 , 白糖 适量 , 盐 适量
家常豆泡的做法步骤
1把干的木耳浸泡开,大朵的切小;红萝卜、青椒、火腿切片;猪肉、洋葱切丝;豆泡每一个用刀在中间轻轻切一刀不要切断豆泡。
2炒锅下油把肉丝先炒至7成熟,盛起;往炒锅内倒入红萝卜、木耳、火腿翻炒1分钟,接着倒入豆泡继续翻炒,倒入一汤匙蚝油,半汤匙老抽,半碗水,适量白糖和盐,翻炒后细火慢炖大概3分钟。
3倒入肉丝、青椒和洋葱继续翻炒,试味合适自己口味后即可倒入生粉水收汁,上菜!
首先一定要用水浸泡,把油豆皮尽可能的泡软。但是时间不能过长,如果时间太长的话,可能会比较容易破碎。然后差不多可以开始起油锅了,蒜最好是拍碎的。然后注意翻炒,一定要注意火候。火候非常的重要,如果火候太大的话,可能会导致油豆皮炒焦。炒豆皮有很多种方法,选择自己喜欢的口味。
1
油豆皮泡软 别泡太长时间 容易碎。
韭菜洗净切段
用的美人椒和朝天椒各一个切斜圈(就是那种很小的红绿椒)。
2
热锅油4成放葱片 一瓣拍扁的整蒜(不用切)美人椒朝天椒圈 韭菜根(最硬的部位)爆香 加一点点醋。
3
然后倒入切好成粗条的油豆皮 翻炒1分钟 加剩余的韭菜部分 加盐 白糖 鸡精 出锅。
豆皮的做法
1.
准备材料:糯米提前浸泡4小时。榨菜泡一小时。
2.
肉、香菇、干子、榨菜、葱、姜切粒
3.
泡好的糯米上锅大火蒸30分钟(屉笼布先打湿再拧干铺好)
4.
肉粒里加入适量料酒、盐、生抽、玉米淀粉、葱、姜、白胡椒粉、五香粉搅拌均匀
5.
热锅放油,加入姜粒扁炒出香味
6.
加入腌好的肉粒爆熟,起锅
7.
锅里放油,加入干子、榨菜、香菇翻炒断生
8.
加入肉粒翻炒,加入适量生抽,白胡椒粉、五香粉翻炒均匀,起锅。(因为榨菜是咸的所以不用放盐了)
9.
鸡蛋打散,加入50ml冷水和面粉搅拌
10.
搅拌均匀
11.
取净锅,热锅放油改小火倒入鸡蛋胡,转动锅底,使蛋饼薄而厚薄均匀,待表皮凝
12.
把蒸熟的糯米均匀地铺在蛋饼上(此时关火)
13.
再铺上炒好的馅料,撒上葱花(开小火煎1分钟)
14.
关火,拿个盘子盖住豆皮,一手拿锅,一手按住盘底倒扣过来
15.
撒上葱花,切块
16.
开始享用吧。
豇豆在平时是我们经常吃的蔬菜,豇豆的营养价值也是非常高的,豇豆在平时是很受大家喜爱的蔬菜,豇豆在平时的做法也是很多的,可以炒着吃,还可以凉拌着吃,味道都是非常美味的,豇豆在爆炒的时候,是可以可很多食材都进行搭配的,比如豇豆炒肉吃起来不仅好吃,还特别的有营养。
刚豆炒肉的做法大全
豇豆炒肉丝
原料:豇豆、肉、油、姜、葱、十三香、酱油、盐、料酒、生抽、淀粉。
做法步骤:
第1步、豇豆洗干净,切段,热水焯断生!
第2步、过冷水,控干水分!
第3步、适量肉,切丝,料酒,淀粉,生抽,腌制2分钟!
第4步、油适量,葱姜爆锅,肉丝炒熟,加入十三香,酱油!
第5步、倒入豇豆翻炒,适量盐调味,炒好,出锅!
豇豆炒牛肉
食材:豇豆10根、牛肉100g左右、蒜5个、生姜1小块、小米辣5个、食用油适量、盐少许、生抽1勺
做法:
1、豇豆清洗干净后切成1.5cm左右长的段,放开水锅里焯水1分钟左右捞出,捞出的豇豆马上过冷水并沥干水份
2、牛肉切丁、小米辣、生姜、蒜分别洗净后切碎
3、锅里倒入适量油,加入蒜末和姜末一起小火慢慢翻炒
4、炒出蒜香味后加入牛肉和小米辣一起翻炒
5、小火慢慢翻炒至牛肉表面微黄
6、加入生抽快速翻炒均匀
7、加入焯水后的豇豆和适量盐一起翻炒均匀入味,关火出锅
小提示:
1、豇豆焯水时,在水里滴入几滴油和少许盐,能保持豇豆鲜嫩的颜色
2、牛肉在卤的过程中已有咸味,炒的时候要减少盐量
3、炒的时候火候不宜太大,否则容易炒糊
豆角炒肉的做法
1.豆角洗净折成段,瘦肉切条状。
2.炒锅中放入少许食用油,放入瘦肉翻炒,加入适量盐 生抽 沙茶王以及少许白糖,翻炒至熟透装盘待用。
3.炒锅中放入适量食用油,放入豆角,大火翻炒半成熟,加入适量盐 生抽 沙茶王,炒至熟透后加入刚炒熟的瘦肉丝,加入蘑菇精后翻炒几秒即可装盘享用。
韭苔和豆干是平时比较常见的蔬菜,营养价值也是是非常丰富的,很多人平时都喜欢吃,大家都知道香干中蛋白质含量是很多的,但是不可以多吃,吃多了是会影响消化的,韭苔比较尝尽的搭配是韭苔炒豆干,其实韭苔炒豆干的做法也是很简答的,但是有些人就是学不会,下面介绍韭苔炒豆干的做法大全。
韭苔炒豆干的做法大全
1蒜苔掐掉头部的小花,尾部切掉一段老的,其余切小段,洗干净控水。
2大葱切片,生姜切丝,青椒切丝,红辣椒切小块,大蒜切片。
3五香小豆干切片。
4炒锅倒入适量的油,放入花椒八角炒味道,怕吃到,可以炒一下捞出去掉。
5锅里炒出花椒味,倒入葱姜蒜,红辣椒炒香。
6放入五香豆干煸炒一下,煎一下,等两面金黄倒一勺盐,一勺鸡精,一点酱油提味,因为豆干入味慢。
7倒入韭苔与香干翻炒,炒快熟时,依据个人口味放盐,放味精,如怕不熟干锅,可以倒一点点水进行炒制。
8装盘,可以开动了。
小窍门
五香豆干可以用热水焯一下,也挺好的。
来自 美食天下 没买票坐高铁 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
做法二
1.准备好食材
2.豆干切丝,红干椒切碎
3.韭苔去掉老的茎,切成段
4.热锅注入油,六成热,放入辣椒炝出香辣味
5.放入韭苔翻炒半分钟
6.放入豆干、盐一起翻炒,盐少放一些
7.加入一勺蚝油翻炒至变软即可关火
8.装盘享用美食
韭苔功效作用
韭苔,是韭菜秋天开花的嫩茎,在我国各地都有栽培。富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分,能生津开胃,增强食欲,促进消化,且具有一定的杀菌消炎作用。
1.提高食欲
韭苔含挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
2.润肠通便
韭苔含有的粗纤维可以有效促进肠胃蠕动,帮助人体消化,多吃韭苔不但可以预防便秘与肠癌等,还可将消化道中某些杂物包裹起来,随大便排出体外。
3.降低血脂
韭苔具有散瘀、解毒的功效,有效降低血脂,防治冠心病、贫血与动脉硬化的神奇功效,所以中老年人不妨适当多吃韭苔。
4.美容护肤
韭苔含有丰富维生素A,吃韭苔可以不但可以美容护肤,明目、还可以有效降低患伤风感冒、寒喘等疾病的机率。
5.补肾壮阳
以前韭苔也被叫为壮阳草,韭苔为韭菜的嫩茎,所以韭苔也具有壮阳补肾的功效,可以有效防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾虚病症。
豆王是一种新型的芸豆品种,因产量高纤维少而受人们喜爱。因为是新型的品种,很多人们都不知道怎么食用,是炒着吃还是炖着吃。架豆王因为是芸豆的一种,所以不论怎么做都一定要做熟,不熟的话会食物中毒。下面给大家介绍下豆王的做法大全,大家可以给家人做一些。
一、五花肉炖豆角
食材:五花肉500克、豆角500克、植物油适量、盐6克、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、白糖1汤匙、花椒10粒、八角2个、红烧酱油2汤匙、料酒1汤匙
做法:
1.豆角择洗干净,将长一些的对半折断,将五花肉切成块
2.锅加水,冷水下入五花肉焯水,将水烧开,打去浮沫,将五花肉捞出待用
3.锅加油烧热,下入白糖炒糖色,待白糖变色,下入五花肉炒糖色,下入葱段,姜片,蒜粒,花椒,八角炒香
4.加入热水,水要加多一些,要没过肉面,加入酱油,料酒,大火烧开,转小火,炖制40-50分钟
5.到时间后,将炖好的五花肉盛出,锅内重新加入油,下入豆角,翻炒至豆角颜色变深绿
6.将五花肉和汤倒入豆角内,加入盐,将豆角炖制熟透即可
二、茄子豆角
食材:茄子、豆角
1、茄子切长条放盐水里泡着备用。
2、长豆切长条洗干净。
3、蒜头切碎,生姜切丝,辣椒切片,芹菜切段。
4、炒锅放油(稍微多点油)放入长豆炒熟备用。
5、留适量油放入茄子煎一下。
6、放入蒜头和辣椒翻炒。
7、茄子软了放入炒熟的长豆。
8、调入生抽。
9、放入芹菜和生姜。
10、调入适量盐巴出锅。
三、豆角焖面
原料:五花肉,豆角,面条,淀粉,葱,生抽,香油。
做法:1、猪肉切丝,放入色拉油搅拌,裹匀,再放入少许淀粉,搅拌均匀。
2、面条煮熟,豆角斜着切丝。
3、面条捞出,冲凉,用香油搅拌均匀。
4、平底锅烧热,倒油,放入葱花,煸香。放入猪肉丝,煸炒。
5、放入豆角丝,煸炒。
6、倒入生抽,放入面条,放上适量的盐,滴上香油,搅拌均匀,出锅即可。
四、豆角炖土豆
原料:豆角,牛肉,土豆,花椒,八角,桂皮,干辣椒,葱,姜
做法:
1、土豆去皮切块,豆角去头尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切小片;
2、花椒、八角和桂皮放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,葱切段;
3、锅中加少许油,烧热后,放入土豆块;
4、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明,盛出待用;
5、另起锅,加少许油,油烧热后放入蒜片和干辣椒段;
6、小火煸出香味后,放入牛肉;
7、炒至牛肉变色,倒入四季豆;
8、翻炒1分钟,倒入已经煎好的土豆;
9、放入干辣椒和少许盐,加入料酒和生抽;
10、炒匀后,再放入茶包袋和葱段,加入清水,水位至食材的2/3处,大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟即可。
走在成都的大街小巷上,都会发现豆汤饭的身影,它的美味现在还深深的印在我的脑子里,作为成都的日常饮食,豆汤饭的简单营养健康深深的体现了成都人慵懒的本质,有幸跟着一个老奶奶学了一手,感觉真的很快就能上手,特别是生活在大城市的青年们,学了这一手豆汤饭,不仅能改善自己的生活质量,还能节约不好伙食费呢,现在我们就看看怎么样制作豆汤饭吧。
白豌豆功效
提高人体免疫力,预防感冒,提高更年期女性的精神
基本材料:白豌豆、肉糜、仔肺、土母鸡、老姜、花椒、葱、盐、新鲜绿叶蔬菜(豌豆尖、绿豆芽、卷心菜、生菜等均可)
辅料:肥肠、仔肺
做法:
1、白豌豆洗净后放适量盐拌匀腌15~30分钟
2、土鸡切块,加水开火熬制鸡汤。
3、鸡汤飞水后,加入姜片、花椒,用大火烧沸后改小火炖。
4、土鸡炖烂后,鸡汤呈现漂亮的金黄色。
5、将软烂的鸡肉捞出,把白豌豆下入汤中。
6、大火烧沸后改微火炖至豌豆软烂,放盐搅匀即可离火,凉后也可放冰箱储存。
7、将软烂的鸡肉撕成条,变成鸡丝。
8、将新鲜的米饭舀出来乘装在较大的碗中或者盘中。
9、将煮有豌豆的汤舀进乘装米饭的盘中,烫一些新鲜的豌豆尖或卷心菜丝,并撒上鸡丝和葱花。豆汤饭即成。
上面的步骤看似繁琐,其实也很简单,特别豆汤饭里荤素搭配十分合理,营养健康,常吃豆汤饭能提高人体的免疫力,特别是更年期女性的精神。怎么样,试一试吧,做一碗送给自己的妈妈,真是健康孝顺到实处。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《炒虹豆的做法大全》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。