乐山在驴友圈当中有一个美誉,那就是天府之国。美景不仅非常非常多,美食更是让人有一种应接不暇的感觉。而且到乐山当地品尝美食,还会有一种自己无法吃饱的感觉,好吃的实在是太多了。对于吃货们来说,如果有机会的话一定要去乐山游玩一番。那么,乐山有什么好吃的美食?
跷脚牛肉
乐山名吃,北方有涮肉,我们西南有烫肉,极鲜,极嫩。作为乐山的非物质文化遗产,具有药膳的作用,补脏的功能。
西坝豆腐
四百多年的豆腐精加工历史,位于乐山市五通桥区西坝镇。自东汉时期豆腐工艺传入到西坝,就已经延续到今天。正宗的乐山记忆。
乐山甜皮鸭
完全可和北京烤鸭相比的又一乐山美食。为了推广而加的官方名字,其实叫做卤鸭子。运用的是,清朝御膳房的宫廷配方,味道绝对有皇家般版的感觉。
乐山叶儿耙
在川西地方都能见到叶儿耙的踪迹,其主要使用耙叶和玉米叶包裹糯米团子而做成的。即有叶子的香味,又有糯米的香味,更有内包馅的各种风味。让人回味无穷。
冷锅鱼
乐山史称嘉州,宋朝大文豪苏东坡在嘉州的时候推出的冷锅鱼,已经有着千年的历史。现在这道美食已经流传到千家万户的餐桌上了。
烧烤
店名:旧大桥徐烧烤 凯凯烧烤
在成都各大夜市,都可以看到打着乐山烧烤牌子的店面,而到了乐山,不吃盘烧烤就算白来一趟。乐山烧烤分量大,种类多,五花肉烤得焦香,飞机(鸭舌)、黄喉、毛肚都是深受食客喜欢的菜品,少数地方还有烤香猪儿(乳猪),外地食客络绎不绝。旧大桥的徐烧烤是老店了,早已名声在外,后来将总店开到了成都。体育馆里头的凯凯烧烤(现已迁往交通局旁)更受年轻人喜欢。此外,实验中学对面的何师烧烤烤的羊肉和排骨也非常不错。而在张公桥一条街内,不仅有多家好吃的烧烤,还有老腊肉、称盘串串等多种好吃的。
凤梨酥是台湾非常有名的名小吃,在台湾婚礼、订婚等等酒宴都会有它的出现,有非常好的寓意,到了台湾一定要去吃凤梨酥。除了台湾有名的大肠包小肠,其实台北还有一种蚵仔煎和甜不辣超级受欢迎,到了台湾一定要尝一尝。下文介绍了几种台湾必吃的美食,来看看吧。
蚵仔煎
鲜蚵肥美多汁,配上鸡蛋、韭菜和甜辣酱料,非常美味!
甜不辣
纯手工制作,鱼糊被制成各型各样,酥嫩,非常赞!
大肠包小肠
台式香肠被糯米肠裹着,非常香脆!
小笼汤包
鲜嫩多汁,外皮薄而有韧性,让人赞不绝口!
卤肉饭
浓汁的五花肉,经过香料的炖制,浇在热米饭上,非常好吃!
蚵仔面线
浓厚多味的汤底,米线搭配大肠、小笼汤包鲜蚵,非常美味!
中价位餐厅
1.上引水产Addiction Aquatic Development
台北市排名第13(共8858家景餐馆)
综合评分:4.5分(共53条点评)
台北最时尚的海鲜美食,这里打造了一个新型的餐饮模式,可以亲手挑选上好的海鲜食材,价格却非常平民,用餐的食客相当多,装潢设计简单优美。
菜系:日本料理地点:台北市中山区民族东路410巷2弄18号营业时间:立吞区10:00-21:00;烧烤区11:00-21:00价位:人均NT$700联系方式:+886-2-2508-1268
台北市排名第70(共8858家景餐馆)
综合评分:4.0分(共88条点评)
荣获2013年卓越奖
创立于1977年,餐厅不仅有精湛的厨艺,还将文化精神推向更高,“有情、用心、真知味”是欣叶一直以来坚持的理念,非常符合台湾当地文化。最推荐:煎猪肝、生鱼片、花枝丸。
菜系:台湾菜地点:台北市信义区松寿路9号8楼营业时间:11:00-22:00,11:30 – 14:30(午餐),17:00 – 21:30(晚餐)价位:人均NT$700
台北市排名第6(共8858家景餐馆)
综合评分:4.5分(共621条点评)
荣获2013年卓越奖
以面食为主的连锁餐厅,它家的小笼包名震四方,馅料肥瘦适中,18密折封口,现做现蒸,无穷的美味,让每一位吃过的顾客都赞不绝口。
菜系:中菜地点:台北市大安区信义路二段194号营业时间:10:00-21:00(周一至周五);09:00-21:00(周六日)价位:人均NT$500联系方式: +886-2-23218928
这家店也是在商圈中心,也是连锁的,价格适中偏上,不过毕竟是出名的餐馆。小笼包现包现做,可以透过玻璃看到师傅门忙碌的样子,蟹粉小笼包非常好吃。”
低价位餐厅
4.永康街牛肉面Yong Kang Beef Noodles
台北市排名第90(共8858家景餐馆)
综合评分:4.0分(共55条点评)
荣获2013年卓越奖
40多年的老店,从小牛肉面摊发展至今,成为口味最为正宗最地道的川味牛肉面。
菜系:中菜地点:台北市金山南路二段31巷17号营业时间:11:00-21:30价位:人均NT$200联系方式: +886-2-2351-1051
太好吃了,太实惠了。请计程车带我们来的,虽然排队,但是味道真的是太好了。台湾口味普遍清淡,这个红油重汤绝对独树一帜。肉好没有筋头,量足。绝对超值,台北必吃!”
生活条件越来越好,很多人会利用自己闲暇时间去名胜地区旅游,有的时候想去爬爬山,有的时候想去玩玩水。最受年轻人欢迎的地方当属云南了,提到旅游必定会想到吃,到了云南一定要吃一吃昆明的米线,非常有名的汽锅鸡、白族的酸辣鱼。本文介绍了详细的内容,来看看吧。
昆明豆花米线
豆花米线是云南昆明有名的小吃,主要材料有米线、豆腐脑等,辅料有冬菜、味精、韭菜末等,口味香辣。它源于民间,后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。香辣爽滑,价廉物美,人们戏称解馋食品,吃了还想吃,情系此线中。烹饪技巧:米线用开水烫后,分装10个小碗,冬菜剁成茸,韭菜切末,豆腐脑置火上保持微温。米线入碗,放上豆腐脑,依次浇上甜咸酱油、蒜姜汁、面酱、胡椒粉、味精、辣椒油,再放上冬菜和韭菜末拌匀即食。制作要领:冬菜是豆花米线的"眼睛",一定要味正、色美,才有回味。
汽锅鸡
汽锅鸡,因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是煮,有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡,因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是煮,有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡是云南的名菜之一,早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅,叫"汽锅",是专门用来蒸食物的。汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后再砍成小块,和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好,汽锅置于一放满水的汤锅之上,用纱布将隙缝堵上,以免漏汽,再放到火上煮。汤锅的水开后,蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟(一般需3 ~4小时)。由于汤汁是蒸汽凝成,鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少,所以基本上保持了鸡的原汁原味。注意事项:汽锅内切不可放水,所有的汤水最终都来自于蒸馏过程;鸡块还是氽过并挤干水分,否则最终成汤中可能掺入鸡肉自带污水,而影响口味。搭配的食材和调料不要有刺激性太大味道。宣威火腿(主要提供咸味和鲜味)、枸杞一类只要控制在不掩盖汽锅鸡原有味道的量之内就可以;而竹荪等并不提供太多味道(对较肥的鸡有去油腻作用),可以适当放宽限制。药材也是如此,对于本身有苦味等味道的药材切忌加入过多药品产生汤药的味道;而虫草一类基本不影响原味、甚至起到增味作用的药材可以适当放宽限制,但也要注意中药本身的使用限制避免适得其反。而比如下面做法二中的冬菇,即便个人喜好,也应尽量挑选味道淡的尽量少放。汽锅鸡的味道和普通的鸡汤味道有云泥之别(t它和徽香源烧鸡就有很大的不同),以熬鸡汤的思路来选择搭配往往是想当然,最终尝到的和普通鸡汤也不会有什么区别了。建议先做一次不搭配任何食材的汽锅鸡,在这个基础上再根据口味、目的搭配其它食材和药材调整。搭配的食材放入时间的选择方法是:越易熟的越晚放入;需要高温将味道蒸出并融入汤内的一开始就可以放入。总之,食材的搭配和火候的掌握,原则上应以尽量保留原味为佳。
白族酸辣鱼
白族酸辣鱼是一道菜品,是白族特色待客菜肴。有"高原明珠"之称的大理洱海,不仅风光秀丽,而且鱼种资源十分丰富。白族自古以来喜爱食鱼,对鱼的吃法和烹调技术很有特色,酸辣鱼便是其中的一种。酸辣鱼的制作方法是:把活鱼去鳃和内脏,待锅里的油沸后,把鱼放火锅内,加入水,放入葱、姜、干辣椒面、食盐、滴入适量酸醋,加进嫩豆腐,然后用猛火煮沸后,再用文火慢煮。酸辣鱼的特点是,佐料放得特别重,鱼汤味浓且咸,吃到口里又酸又辣,绝无半点腥气,有回味鲜甜感,是白族待客的一道美味佳肴。
人们到了一个地方,不仅会欣赏这个地方的美丽景色,美食更是必不可少的。所以南昌是一个非常美丽的地方,而且美食也是受到人们欢迎的。如果是旅游选择去南昌,一定要去当地的风景区。也一定要去吃南昌的一些美食,可是一定要了解南昌必吃美食有哪些呢?
一、瓦罐煨汤
第一名当然也是必然是瓦罐汤啦,我相信肯定每个城市都有这个店子的,我小时候在自己城市里吃到的时候,还以为这是个连锁店,问了当地人才知道,这并不是什么连锁,只是店子里都会去做。
瓦罐汤的功效有很多哦,除了好喝之外,对身体也是很有好处的!
瓦罐煨汤推荐饭店:
龙老五汤店(站前西路店)
民间饭庄
二、南昌米粉
问了一下南昌人,他们都说最喜欢吃的就是米粉啦,早饭一碗拌粉,一份瓦罐汤,简直美妙哦,而且物美价廉,好吃不贵。
在南昌任何一家早餐店都是可以买到吃到的,味道也各不相同,但是也都很好吃的,如果想吃到南昌人认可的米粉,记得叫他们本地人推荐。
南昌米粉推荐饭店:
龙老五汤店(站前西路店)
三、米粉蒸肉
虽然说米粉蒸肉很多城市都会有这道菜,但是在南昌,每年立夏时节,都会去吃,这道菜吃了据说不会长痱子。
和别的城市口味自然也是不一样的,里面有很多佐料,吃到嘴里非常舒服,一点都不会腻。
米粉蒸肉推荐饭店:
民间饭庄
家常饭(孺子路店)
0791赣菜新概念
四、藜蒿炒腊肉
这道菜,可能很多朋友都觉得很普通呀!但是在南昌人心里,这道菜简直是宝,有句话说道,鄱阳湖的草,南昌人的宝。
这道菜也不是一个普普通通的好吃的菜,它吃到人肚子里也是有功效的,吃了也是对身体有好处的。
藜蒿炒腊肉推荐饭店:
0791赣菜新概念
家常饭(孺子路店)
民间饭庄
到了一个新的游玩的地区,首先想到的就是有什么好吃的,其次才能找到玩,最好是两地在一起,玩累了可以吃,吃饱了可以继续玩。今天文章里介绍了的是西宁必吃的小吃,像清汤羊肚、杂碎汤等等。西宁属于高原地区,到那里旅游一定要去一些地方菜馆才能吃饭正宗的小吃,下文为大家一一介绍,来看看吧。
1、西宁位于青海省东部,湟水中游河谷盆地,是青藏高原的东方门户,古“丝绸之路”南路和“唐蕃古道”的必经之地,自古就是西北交通要道和军事重地,素有”西海锁钥“、海藏咽喉之称,是世界高海拔城市之一。 西宁小吃酿皮,酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。
2、清汤羊肚是西宁的特色菜肴。用新鲜羊肚烹制成的青海清真菜肴。
3、西宁小吃尕面片,尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。相当于华北地区的揪面片。
4、西宁小吃杂碎汤,青海人民把杂碎汤泡馍看成是最美好的早餐。它既能补身、耐饥,又能抗寒。杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等,俗称“下水”。
5、筏子肉团是青海西宁的名菜,俗称“炸筏子”。将猪的胃壁脂肪膜九俗称蒙肚子油或包肚油)做包裹皮,把肝、肺、肾、脾等,剁成泥,拌入盐、姜粉、花椒粉、胡椒粉、酱油、清油、葱沫、蒜泥等掺入面粉和团粉,拌匀,填入脂肪膜中,再用洗净的小肠管来回密密地扎成一长圆形肉团,两端封口、煮熟,再蒸一个时辰可食。
6、西宁小吃鹿角菜,鹿角菜又名天花菜,珊瑚菌科。8~9月份生于岱阴枯木丛中,季节性强,不易采寻。其高15厘米,米黄色,基部白色。主枝粗壮,顶端不规则分枝,形似鹿角。小枝顶端钝,有2~3个小齿。
7、西宁小吃奶皮,奶皮也叫干奶酪,和西餐中称作"忌司"的相似,是青海农牧交错地区农民用牛奶制成的著名士特产品之一,为牛奶制品中最可口的营养食品。其制作历史己近百年。 青海西宁的这7道特色小吃,你有吃过几道菜呢?欢迎留言!
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