养生做法

2019-10-07 │ 养生做法 饮食养生做法

懒人简单发糕做法

“寡欲以清心,寡染以清身,寡言以清口。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置,养生除带给我们好的身体,更有心灵的健康。有没有更好的方式来实现饮食养生呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“懒人简单发糕做法”,希望能为您提供更多的参考。

发糕是一种比较常见的主食发糕,非常有助于肠胃的吸收,对于一些肠胃不好的人来说,可以适当的多吃一些发糕,不但有助于肠胃,而且营养价值也是比较不错的,发糕的做法其实并不难,下面向大家简单介绍懒人简单发糕的做法,对于很多人平时生活当中没有时间,可以用这种方法来制作发糕。

懒人简单发糕做法

材料

面粉:玉米粉=1:0.5,水,糖,盐(一点点),酵母,葡萄干。

做法

1.酵母用温水拌匀,静置5分钟 。加入玉米粉,面粉,盐,糖搅成较厚的面糊,倒入预先用油刷过的碗中,盖上保鲜膜进行醒发。

2.醒发至二倍大时,放上泡软的葡萄干,放入锅内大火蒸20分钟,焖5分钟,松软可口的发糕就出炉了。

3.这款特别适合老年人,松软又有营养。老妈特别喜欢吃,我也挺喜欢的,做起来也很简单,在煮饭的时候顺便放在上面一蒸,饭熟发糕也能吃了,一举两得。

做法二

材料

主料:玉米面75克 ,普通面粉75克

辅料:酵母4克,苏打粉1克,糖少许,红枣几颗,青红丝少许

做法

1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀,酵母用适量温水(比手的温度略高些)调匀,静置发酵;

2、待面发酵至原体积的2倍大时,放入糖、小苏打拌匀,醒约15分钟;

3、不锈钢饭盒底,周刷油,倒入面糊,上面撒上红枣,青红丝;蒸20分钟即可;

4、将蒸好的发糕略微晾会,用牙签沿饭盒壁游走一圈,倒扣出发糕;切块,开吃。

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大米发糕的家庭的做法,简单又经济


发糕在南北方都是传统的美食,是用糯米制作成的,味道特别清香,甜而不腻,老少皆宜,而且营养价值很高,很多家庭都会自己在家做,其实发糕的做法也不是那么复杂。

一、大米发糕

材料

米粉110克,中筋面粉110克,水180克,白糖22克,酵母2克,泡打粉2克

做法

1.米粉加入面粉

2.倒入水,白糖,酵母和泡打粉,(泡打粉选择无铝的)

3.搅拌均匀

4.模具事先涂油

5.将面糊倒入

6.醒发至表面有很多气泡,并涨上一些

7.再蒸20分钟左右即可

二、健康美味的双色大米发糕

材料

大米150g、黑米150 g、白砂糖40 g、酵母4 g、水350 g

做法

1、大米装入破壁机杯中,启动沙冰功能研磨成米粉,采用同样的方法,将黑米研磨成米粉

2、将大米粉和黑米粉分别装碗中,每个中加入20 g白砂糖、2 g酵母和175 g水,搅拌均匀

3、常温发酵至有大汽泡状态

4、米浆发酵好后用筷子搅拌均匀,两种不同颜色的米浆交差着分多次倒入刷了少许油的模具中

5、蒸锅上烧水,开锅上,大火蒸35分钟左右出锅

小诀窍

1、出锅后,不在急着脱模,等放凉后再脱

2、发酵好后,加少许泡打粉,口感更好

3、此配方制作出来的发糕甜味非常淡,喜欢吃甜的,建议增加糖的量

三、松软香甜--红米发糕

材料

红米粉160ml(可以买红米用搅拌机打成粉),面粉160ml,水150ml,糖40ml,酵母粉1g

做法

把米粉面粉和糖都倒盆里拌匀,把酵母粉用水化开.

酵母液倒入粉中,再把水都倒进来搅匀,多搅一会儿,让粉把水吃透,然后盖上盖子(我用的饭盒)放在电饭煲里发酵(电饭煲内加少量水加热到不烫手的温度即可).

等发酵到两倍大时(大概二三个小时),再搅拌一下,这样会让它更松软.再放进电饭煲里发酵.中间电饭煲不温了,可以用保温档再加热一下,注意不要太久,把酵母都烫死了.

再发到两倍大的时候(大概二小时,可以发得久点),蒸格上垫打湿抹油的纱布,将米面糊倒入撒少许红枣葡萄干枸杞核桃之类的东西.盖盖大火蒸40-50分钟即可.

小诀窍

红米又叫血糯米,红糯米,是补血佳品.

还可以把红米换成紫米,小米等,紫米发糕的水量应该更多一点,200ML以内应该都没有问题.

做发糕怎么做 推荐两种好吃又简单的发糕做法


发糕是人们最喜欢吃的一种甜点,而作为一种生活中十分常见的面食,人们在平时对于发糕的喜爱,还在于具体的制作方法上,因此,为了帮助大家作出更加美味的发糕,本文接下来就将其具体做法推荐给大家。

玉米发糕

材料

干料:普通白面1杯,黄色玉米面1杯,糖1/2杯(可少放,根据自己口味),泡打粉2小勺,盐1/2小勺,葡萄干,枸杞1杯

液体原料:鸡蛋1个或2个,牛奶1杯,蜂蜜1勺,油(任何一种食用油即可)1/3杯,黄油(融化)1/2--1/4条(也可不用)

做法

1、将上述干料放入一容器内拌匀,另准备一容器放入液体原料打匀,一定要将鸡蛋打泡发,打鸡蛋最好分开打,打蛋清时分次加糖容易打发。

2、将液体原料放入干料容器内拌匀成稀面糊,拌匀后将其倒入专用微波炉容器里,容器底和四壁先刷上一层油,倒入后振荡一下容器,让大的气泡出来,然后将其静置醒发。

3、将醒好的半成品盖上盖放进微波炉(根据自家微波炉来设定火力和时间,我是中火8分钟即可,也可高火5分钟)设定好时间即可烘烤。pS:你可以根据自家微波炉功率大小来调整时间。用牙签插入发糕中心,如果牙签拔出时是干净时提示已熟。

小诀窍

食品用料你可以增添别的原料,比如:核桃粉,还可以加上红枣、松仁一些别的果脯在里面,总之,喜欢什么就随自己加,哦,对了,还可以用蒸的方式来做,蒸的就湿润些啦!

南瓜发糕

材料

去皮南瓜300克,面粉260克,糖20克(原方子是15克),酵母粉3克,水80~100克(我用了90克),枸杞子适量(我是用了36粒)

做法

1.南瓜切片,放电饭锅蒸格蒸熟(用你自己喜欢的方式煮熟南瓜就行,或蒸或煮或微波......)

2.趁热加入白糖压成南瓜泥,放凉后备用

3.把放凉的南瓜泥倒入面包机桶,加入其它全部材料;(水量不要一次全部下完,因为煮熟南瓜的方式不同,南瓜泥的水分不同,所以要根据实际情况来决定水量)

4.搅拌成糊状的南瓜面糊;(其实不是一定要用面包机来搅拌面糊的,我只是贪方便,一边吃饭一边让面包机帮忙搅拌而已,其实直接用筷子来搅拌均匀成为泥状也就可以的啦)

5.模具底部和周边涂一层黄油(或者沙拉油),装入南瓜面糊,放在温暖湿润处发酵至2倍大(我用的是6寸的戚风蛋糕模)

6.发酵完毕的南瓜面糊,把清洗干净擦干水分的枸杞子在面糊上面摆出自己喜欢的造型。放进蒸锅,大火至水开后,转中火,共25分钟,关火后,再焖5分钟

7.出炉后放凉;如果表面湿润(有倒汗水)的话可以把发糕倒扣在烤网上,如果感觉干爽就不用倒扣,放凉后再脱模

8.发糕放凉后,脱模,切块即可。

其实,发糕在家中的制作过程是十分简单的,而对于喜欢吃发糕这一面食的人来说,其在平时就可以根据自己的口味选择食材来进行制作,而本文所推荐的两款发糕,其不管是在口味还是在制作方法上,都是最受欢迎的。

发糕的做法


上班族通常因为工作过于繁忙而无暇照顾自己,他们可能会选择在外面吃饭,时间长了就容易给自己的健康造成不良的影响,其实很多菜式是很简单的,就比如说发糕的做法就是这样,很适合下班后回家做。

2、趁热捣成泥

3、南瓜泥捣碎后倒入搅拌机内,加入白砂糖和清水

4、同样也把紫薯泥捣碎后倒入搅拌机内,加入白砂糖和清水

5、搅拌过后的糊状

6、分别加入发酵母搅拌均匀

7、搅拌好了直接倒入面粉里

8、紫薯也倒进另外的面粉里

9、用筷子使劲旋转搅拌均匀了,倒入抹过油的容器里

10、静置在温暖处发酵至两倍大

11、也可以放在锅里密封发酵

12、在发酵好的南瓜面团上撒上蔓越莓干,盖上锅盖开火蒸至25-30分钟即可,关火后千万不要马上开锅,静置5分钟后再打开

13、紫薯面上也撒上蔓越莓干,我还撒了点熟芝麻。同样蒸至25-30分钟

14、蒸好出锅后的成品

15、用刀切块后装入盘内,方便食用

16、紫薯发糕也好了

17、切块装盘

18、松软Q弹,小孩特别喜欢

肠胃不好的人一定要注意平日的饮食,不要经常在外吃饭,发糕的做法简单,自己做也很方便。

双皮奶懒人做法


双皮奶是是一种粤式甜品,起源于清朝,因其独特的特点受到广大年轻人的喜爱,同样,双皮奶是我们大街小巷里都了见的奶茶,也是很多朋友去奶茶店必点的奶茶。 吃惯了外面商店里的双皮奶,今天教大家自己在家也能做的双皮奶,这样在家也能吃到卫生又美味的双皮奶了,我们一起学起来吧。

1. 港式双皮奶

2. 材料:500ml牛奶、鸡蛋两到三个、白糖若干

做法:

1、先把牛奶分成两到三小碗,加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶,可以留着做卡布其诺时打奶泡

2、把小碗放微波炉里热两分钟,冷却。拿一个大碗,剥下蛋清,加糖搅拌(蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧,蛋壳敲一个缝,让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里)

3、把蛋清和牛奶搅拌在一起,打匀,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮会慢慢的浮起来

4、然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟,最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却,又结一层奶皮,是为双皮奶。 做法二:操作方法

01蛋清蛋黄分离。

02把砂糖加入蛋清里搅匀。

03把牛奶煮沸,边煮边搅拌以免煮糊,煮好后静置待凉。

04等牛奶变温热加入搅拌好的蛋清

05先将新鲜的牛奶煮热,但不能开,趁热倒在碗里,不久鲜牛奶表层结出奶皮,用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,加入适量的蛋白,白砂糖,搅匀,再延碗边慢慢倒回原来的碗里,原来的奶皮慢慢地浮起,然后放到火上蒸不久又可以结出一层皮来,这样形成了二层皮,上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口,故命名为“双皮奶”。

3. 双皮奶做法三:原料:

特浓牛奶一包243ml、鸡蛋清一个、砂糖20克。

做法:

1、先将蛋黄和蛋清分离(有专业的分离器),在蛋清中加入白糖打散。

2、蒸锅水开后,放入牛奶蒸几分钟,冷却后,有一层奶皮浮在上面。用小刀沿着奶皮边缘割开一道10厘米的口子。

3、将碗中的牛奶倒入另一个容器中,碗底留一些牛奶,以防粘皮。(可以看到碗边缘粘的奶皮)

4、接着将打散的蛋清倒入另一个容器的牛奶中,搅拌均匀。

5、用细筛子过滤掉一些没有打散的杂质。

6、最后再屏住呼吸小心将过滤的牛奶沿着割的口子倒回去。(这个过程关系到双皮奶的成败,几乎要屏息一鼓作气而成哦,可以看到原本贴着的奶皮又慢慢上浮啦)

7、最后再盖上保鲜膜放入蒸锅大火蒸12分钟左右,根据原料多少做些调整。

8、大家可以看到细腻柔滑的双皮奶一次就能成功哦,记得在40-50度食用口感最佳。

【4招教你第一次就能做出如婴儿肌肤般细腻香滑的双皮奶】

1、做双皮奶一定要使用全脂奶,脂肪含量越高越好,否则奶皮不够厚。

2、如果是煮牛奶,就一定不能煮开,否则奶皮过早形成容易破裂,最好用大火蒸。

3、奶皮需要蒸好后放置冷却,才能形成。如果看不到奶皮可以再等等,不至于会失败。

4、步骤6中倒回牛奶时,最好用有尖嘴的小壶,很缓慢的将奶沿着割口倒下,牛奶倒入太多太快奶皮就可能浮不上来

简单易做的晚餐,懒人必备


现在有很多人每天都在忙于工作,所以说根本就没有时间自己去进行做饭,晚餐必须要注意营养,这样对于身体才有更大的帮助,对于每天都非常劳累的人来说,想要制作晚餐就必须要注意简单的,那么下面就为您介绍两款简单易做的晚餐,懒人的必备品。

晚餐食谱一、简易捞面

材料:8盎司鸡蛋捞面,1汤匙橄榄油,2瓣大蒜,2杯双孢蘑菇,1个红甜椒,1个胡萝卜,切丝,1/2杯荷兰豆,3杯菠菜,酱汁,2汤匙少钠酱油,2茶匙糖,1茶匙香油,1/2茶匙姜末,1/2茶匙拉茶

做法:

1、将酱油,糖,香油,姜末和拉茶放入小碗里搅拌,静置。

2、在锅里煮开水,按照包装上的说明下入鸡蛋捞面,沥干水分。

3、在煎锅或炒锅中高温加热橄榄油。加入大蒜,香菇,红椒和胡萝卜。翻炒并搅拌,大约3-4分钟。拌入豌豆和菠菜,直到菠菜变软,大约2-3分钟。

4、拌入捞面和酱汁,轻轻搅拌均匀,即可食用。

温馨提示:需要事先将大蒜切碎,双孢蘑菇切片,红甜椒和胡萝卜切丝

晚餐食谱二、炸藕盒

材料:莲藕,肥瘦猪肉馅(也可以用牛肉馅),鸡蛋,面粉

做法:

1、肉馅儿用葱,姜,香油,盐,胡椒粉,生抽,一个鸡蛋搅拌均匀即可。

2、藕先切厚点的片,中间再片一刀,可以加肉馅儿。

3、藕要切成这个样子,但不要切断。

4、将肉馅加入藕夹中。

5、用面粉加水、鸡蛋调成面糊。

6、夹好的藕夹蘸面糊。

7、锅内放入少许油,将藕盒放入锅内煎,煎到两面金黄,倒入一小碗水盖盖焖一下,待水干后略煎下即可出锅。

温馨提示:在煎藕盒的时候要注意火候,同时吃的时候搭配番茄酱会更有味道。

彩色发糕的做法


素菜也能够做出非常棒的感觉,因为彩色发糕 就是一道令人非常期待的食谱,大蒜是必不可少的调味料,制作过程中要加入盐、橄榄油、陈醋,根据个人口味加入,这道素菜夏季吃更适合,帮助开胃刺激食欲。

2、找好模具,因为家里没有模具,我用了电饭煲的内胆来当模具,电饭煲内胆抹上一些食用油,一会蒸熟好脱模,把活好的不同颜色的面团依次一层一层放入电饭煲内胆进行醒发

3、因为是晚上发的面,到早上起来面已经发的好大了,面团发酵到原来面团的两倍就发酵好了

4、蒸锅里加水,凉水上锅蒸,水开后大火蒸20分钟关火闷5分钟出锅

5、等蒸好的发糕凉了后就可以脱模了,很轻松就脱模了

6、怎么样,看上去是不是很蓬松,很有食欲

7、切开,看不错吧!

8、切好,装盘!配上粥,豆浆,小菜,一顿营养又美味的早餐就好了,大家快动手做起来吧!

自己做饭不仅能保证家人健康,对于家庭和睦也有帮助,彩色发糕的做法很简单,可以自己在家里学着做。

红豆发糕的做法


做红豆发糕的时候非常简单,主要食材有姜、水果、胡椒三种,特别适合上班族MM食用,做起来也方便,许多女孩子不爱下厨房,做这道菜就可以省掉许多步骤,而且特别健康营养,在日常生活中经常吃让我们越来越健康强壮。

2、直接加入凉水大火焖煮 再加入适量的冰糖 不用煮的稀烂 熟了就可以 知道豆子有没有熟 可拿小勺取出一粒用指甲掐开。看里面有没有发白。如果没有。就是熟透了。可关火

3、碗里放入白糖发酵粉。加入刚刚煮红豆的水稀释 搅拌开 煮红豆的水冷温搅拌。烫的时候不要加入

4、把刚刚稀释的水加入面粉中。搅拌差不多了 把红豆加入其中 搅拌均匀即可

5、搅拌好的面粉。放入一个抹好油的容器中 盖上盖子 发酵 至两倍大

6、放到锅里蒸煮半个小时 大火烧开再转中火

7、时间到了。不要急着开盖。等五分钟打开

8、倒扣 直接就脱落了

9、切块……

红豆发糕的做法不是很难,无论你是不是下厨的新手还是老手,即便是在不会做饭,这道菜都不会难道你。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《懒人简单发糕做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生做法”专题。

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