很多人都听过这种说法:中老年人要少吃肉,肉吃太多会导致三高。其实,这是错误的。中老年朋友如果不注意营养均衡,拒绝吃某些食物,反而容易加快身体器官功能衰退。营养专家说,中老年人应该吃肉,只是吃法要注意。因为吃肉并不会导致胆固醇上升。
如今,网上关于肉吃太多容易导致心血管疾病、三高等可谓铺天盖地,这让老年人对吃肉导致血胆固醇升高的担忧更强烈。
实际上,肉类中的胆固醇对于升高人体胆固醇的作用并不大。
人体内的胆固醇有两个来源,大约70%~80%由肝脏合成,只有很小一部分是来自饮食。
而且,食物中的胆固醇其实是一种脂类,它是我们人体所需要的一种营养物质。它是人体细胞膜的主要成分,也是合成维生素d、胆汁和部分激素的材料。
食物中的胆固醇对血液中的胆固醇的影响并不大,不用过于担心食物中的胆固醇,更不要以为吃肉就会导致胆固醇高。
吃肉,该注意的是脂肪,虽然肉类中的胆固醇不用太担心,但很多胆固醇丰富的肉类