赤豆薏仁水怎么做？
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“赤豆薏仁水怎么做？”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
人们常说的赤豆，又称为赤小豆，或者称为红小豆等等，这种豆的外表是红色的，看起来非常漂亮，具有一定的装饰价值，另外这种豆的营养价值非常高，比如含有丰富的优质蛋白以及粗纤维，另外含有碳水化合物以及钙磷铁铜等微量元素，目前最流行的是用赤豆炖粥来吃，下面教大家做赤豆薏仁水来喝。
赤豆薏仁水的做法：
1：薏米，红豆洗净，浸泡24小时，或过夜，放入煮锅中，倒入足够水（和平时做粥时的水量相当）
2：开火煮至锅中水沸开后，关火焖一小时
3：再开火，煮至锅中水再沸后，关火，将汤滤出当水喝，红豆和薏米当饭或粥吃
注意：在熬薏米红豆粥的时候，千万不能加大米进去！因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。"
食疗药效
赤小豆有滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等作用。
赤小豆还能增进食欲，促进胃肠消化吸收。
民间用赤小豆与红枣、桂圆同煮来补血。
赤小豆对肾脏病、心脏病所导致的水肿有很好疗效。
赤小豆因含多种B族维生素，可用作治疗脚气病的妙方，但宜少放糖。
饮食禁忌
津液枯燥、消瘦之人不宜多食赤小豆。
赤小豆宜与米同煮，使其营养相互补充，更加完全。
功效
红豆：古称“小菽”、“赤菽”。花黄或淡灰色。红豆因其瘦身之奇效备受女性的青睐——红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。有除热毒，散恶血，利水消肿，解毒排脓，消胀满等功效。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。
另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。
ys630.COm精选阅读
我们都知道日常饮食是生活中最为重要的一部分，我们不仅通过饮食来填饱肚子，主要还是从饮食上获取每天所需要的营养，其中多喝一些汤类能够让我们对食物营养更好的吸收，鲫鱼就是我们生活中味道特别鲜美，而且还有很好的补钙作用的一种鱼肉，可以用鲫鱼进行煲汤会使味道特别的鲜美，搭配赤豆还有很好的消除水肿催乳的作用，下面一起了解一下鲫鱼赤豆汤怎么做。
鲫鱼赤豆汤怎么做
原料:
生鲜鲫鱼一条(500克左右)，赤小豆100克，云耳25克，生姜3片，红糖适量。
鲫鱼赤豆汤的做法:
①鲫鱼剖好，洗净后去内杂，抹干，再用生油下镬，煎香即铲起。
②赤小豆、云耳洗净后置瓦煲内，煲至将熟时，放乌鱼、红糖、生姜共煲。
③汤成，去骨，食豆，饮汤。
食疗价值
鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
宜：慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿者宜食；孕妇产后乳汁缺少者宜食；脾胃虚弱，饮食不香者宜食，小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者宜食；痔疮出血，慢性久痢者宜食。
忌：鲫鱼补虚，诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。
[性能]味甘，性微温。能补脾开胃，利水除湿。
[参考]含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。
[用途]用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻；脾虚水肿，小便不利；气血虚弱，乳汁减少；便血，痔疮出血。
[用法]煎汤，煨食，蒸熟，入菜肴。
上面就是对赤豆汤怎么做的介绍，通过了解以后我们知道生活中很多美味的食物制作起来都是不难的，然而健康的身体就需要我们多注意生活中的细节，我们平时也可以在家里购买一些新鲜的食材给我们的家人进行制作，而且有很多刚生产完的产妇来说鲫鱼赤豆汤也是最好的选择，能够消除身体的水肿同时还能催乳。
薏米赤豆汤是一款很大家欢迎的汤，因为不仅仅它的味道和口感好，而且对我们的身体也可以起到养生保健的作用，经常食用可以祛除我们体内的湿气，同时也能起到减肥的作用，对于年轻人和中老年人来说，都是一款很不错的选择，我们可以在家经常熬制，下面就来教大一下，具体的做法
食材主料: 薏米 100g 赤小豆 100g 辅料 白糖 30g
熬薏米赤小豆汤是有很多技巧和讲究的。薏米很硬，赤小豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧 干，造成糊底 。所以煮法由讲究：先将薏米和赤小豆先泡个几个小时，然后放在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和赤小豆在锅里闷半个小时，再加火，烧开后再闷半个小时，赤小豆粥就煮成了。有高压锅的，直接泡后煮压一会就好了。
薏米赤小豆汤有个好处，就是怎么熬都不会发粘发稠，总是底下是熬烂了的赤小豆和薏米，上面是淡红色的汤，薏米和赤小豆的有效成分大半在汤里。正是这种不黏不稠的清轻之相，才能达到清热祛湿的效果。
由于熬粥的时候，水放得很多，这些汤可能就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。如果是夏天，上午就得争取把它喝完，天热很容易到下午就馊了。沉底的那些薏米和赤小豆依然可以吃，如果觉得口感不太好，可以拌点白糖。这可不是既能当茶喝，又能当饭吃。
如果着凉感冒了，或是体内有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米赤小豆汤中加几片生姜。生姜性温，能温中祛寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥变得辛辣了。如果想在汤里加点调味品，最好放红糖，红糖是性温的。需要注意的是，妇女产后保养时，喝赤小豆薏米汤要去掉薏米，可在其中加点大枣，大枣对温中、健脾、养血是非常适宜的。
我们现在大部分的年轻人，都会有一些青春痘、痤疮类的皮肤烦恼，导致这些的原因跟我们体内的湿热有很大的关系，在薏米赤豆汤洗脸也可以得到很好的缓解，如果在汤中加入一些百合或莲子，经常服用就能祛除体内的湿热，有效的治疗青春痘、痤疮等。
赤豆可以做成的很多美食，很多人做月饼的时候喜欢选择赤豆来做，还有的人在做粽子的时候也喜欢选择赤豆来做，赤豆熬汤，熬粥都是可以的，赤豆也可以用来做元宵，赤豆元宵相信很多人都吃过，吃惯了平时白砂糖的元宵，如果突然换成赤豆口味的话，那么很多人都觉得非常的好吃，但是这个赤豆元宵到底怎么做呢?
做法一
红豆用清水浸泡30分钟，便于煮制，煮好后先用砂糖拌匀。
用料理机打成泥，煮开红豆沙后丢入小元宵。
煮熟后，关火，待温度略微下降后加入酒酿，最后淋入桂花蜜即可。
做法二
一、材料
红豆(赤小豆)100克、糯米粉250克、冰糖15克
二、做法
1. 红豆洗净浸泡一夜。
2. 泡好的红豆连同泡的水一起放入电饭锅里，再加入适量的水。
3. 糯米粉加热水活成雪花状。
4. 用手揉成小圆子。
5. 锅里水烧开后继续煮半个小时左右，加入揉好的小圆子和冰糖。
6. 继续煮十分钟左右，到小圆子浮起来即可。
做法三
1.豆子最好泡6、7个小时，泡发后更容易煮开.泡好后的豆子加足量的水(自己家里吃的话，半斤豆子，放1升的水差不多了;做生意的话，一斤豆子5升或以上的水，根据你想利用多少的东西做出多少的成品来看)。
2.大火烧开后，转小火煮至。
豆子全部开花，豆子酥烂即可。不要煮的太过，要不然豆子和皮全部分开，全是豆皮就影响口感了。
3.放入白糖调味，放入桂花，转大火放入元宵，勺子搅拌，防止粘锅，煮至元宵全部浮起，加入一点冷水，继续搅拌，待元宵再次浮起时，火调成中火，倒入用冷水事先调好的藕粉芶芡，边倒边搅，藕粉倒进去容易结块而且会粘锅底。
4.藕粉倒进去，汤就开始稠了，搅拌几下就可以关火了。
赤豆元宵就可以选择这样的方法来制作，赤豆元宵制作过程一定不能少，虽然说有些过程是可以忽视的，但是如果过程全部都做的话是可以做出更好吃的元宵，赤豆元宵并且还有很多营养，赤豆吃了之后可以消除水肿的现象，吃赤豆对美容的功效也是相当的不错。
元宵是我们中国一种传统的美食，也是非常具有特色的一道美食，北方人习惯食用元宵，南方人习惯吃汤圆，汤圆和元宵这两种的做法是有所不同的，所以吃起来的口感也是不同的，元宵的馅料根地域不同也有很大的差距， 一般都是以甜为主，下面我们就来给大家介绍一下，桂花赤豆元宵的做法。
主料:红豆100g、糯米粉200g
辅料:清水适量糖60g、桂花少许、开水适量、淀粉适量
步骤11.糯米粉倒入盆里
步骤22.加少许开水和面，揉成面团
步骤33.面团分成几等份，搓成长条，然后用少许面团搓成小圆子，搓好了放冷藏室备用
步骤44.红豆洗干净，压力锅放适量的水，大约是红豆的三倍水，插电源，按煮粥键
步骤55.红豆煮好后排好气，把红豆汤倒入汤锅，转煤气煮开后开中火，此时的红豆在压力锅中已经煮开花了，汤色也很好看，可以放点冰糖
步骤66.红豆中火煮到完全酥烂的状态，放入小圆子，用搅拌一下
步骤77.冷水调一点水淀粉，备用
步骤88.待圆子完全浮起来，汤圆已经熟了，可以适当放点桂花进去
步骤99.倒入水淀粉，用勺子不断轻搅，防止粘底了，此时汤开始变慢慢浓稠
步骤1010.煮至汤完全浓稠，可以尝一下味，觉得甜度不够可以酌量增加白糖
红色赤豆入药治水肿脚气、泻痢、痈肿，并为缓和的清热解毒药及利尿药；浸水后捣烂外敷，治各种肿毒。[1]
赤豆主要含蛋白质、糖类等营养成分。
1. 营养成分
每100g赤豆中含蛋白质21.7g，脂肪0.8g，糖类60.7g，粗纤维4.9g，钙76mg，磷386mg，铁45mg，硫胺素0.43mg，核黄素0.16mg，尼克酸2.1mg。
2. 赖氨酸
氨基酸中赖氨酸含量较高。
3. 其他
赤豆尚含三种结晶性皂苷。
抗菌作用： 赤豆对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、伤寒杆菌有明显的抑制作用。
1) 治疗各种水肿病证。如肾病水肿、肝硬化腹水、心源性水肿以及营养性水肿等。
2) 外敷治疗流行性腮腺炎。
3) 治疗痛风红肿。
下面给大家一些小提示，在煮元宵的时候，可以轻轻的捏一下元宵，元宵上会出现一些小裂纹，这样比较容易煮透，要等水完全烧开以后才下锅，并轻轻的用勺子背面推开，如果需要煮很多的元宵，那么就需要多准备点水，在汤变浓以后就会变的不好煮
酒酿圆子是日常多见说的“甜酒疙瘩”，有很多人比较喜欢的美味佳肴。夏天比较热，可以吃冰的酒酿圆子，冬天可以吃热的。经常吃赤豆酒酿圆子对养胃比较好，每次不要吃的过多。如果肠胃不好的就不要吃凉的了，下面小编教教大家做赤豆酒酿圆子怎么做。
近日来，毕节的天气越来越冷，思念的味道却越来越浓。闲暇之余，便开始琢磨怎样将这道说起来就让无数老少味蕾大动的名小吃改良一下，让它更具风味与特色。心动不如行动，在传统做法中加入了对身体大有裨益的赤豆，让“甜酒疙瘩”除味美之外，还增加更多营养。据了解，赤豆除富含碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素外，还富含铁质，是补血佳品。中医认为赤豆有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，和气排脓，清热解毒，通乳汁和补血的功能。
用小锅文火慢慢熬了赤豆汤。
小圆子，可以买糯米粉回来，取适量加点水调匀后搓成小圆球；烧开一锅水后，放入搓好的小圆子，煮沸后再加一次冷水，等小圆子们都浮在水面上时就可以关火待用了。
酒酿（甜酒），可以到市场上买现成的。
做法很简单，先舀几勺煮好的赤豆汤放在锅里，再加上小半碗酒酿和之前煮好的小圆子，一起煮沸，然后根据个人口味，加入适量冰糖就可以食用了。
冬天的时候，早上起来天气比较冷，可以用赤豆酒酿圆子做早餐，暖暖的有养胃的作用，喝了以后温暖的出门，是很有惬意的一件事情，晚上也可以喝一碗，有助于睡眠的，很快就会入睡的，还会使身体变暖，增强抵抗力的。
红枣薏仁是一种常见的养生粥类，其中红枣具有很好的补气血的功效，薏仁又能很好的消除人体水肿，对于那些易水肿体制的朋友来讲，早上喝上一碗红枣薏仁粥，可以有效去除水肿，深受广大朋友的喜爱。那么，怎么做红枣薏仁好吃呢？
首先，购买颗粒完整优质的薏仁，以及饱满的红枣，薏仁先用凉水洗净后，放在盛有凉水的容器中浸泡2-4小时。然后，在电饭锅中把薏米煮开去掉沫子，再放入洗净的糯米煮开。把煮开米转入电饭煲放入大枣保温焖40分钟左右。
最后，粥已经煮成粘稠状，再放入冰糖按煮饭煮开断开电源盖上盖子焖10分钟，好吃粘稠的粥就做了撒上一点洗过的枸杞就更好看一些。做好的粥稍微晾一下，作为早点或者宵夜都不错。薏米好吃不爱烂，一定要泡透，还有就是开了要焖一下，薏米就开花了。
红枣味甘性温、归脾胃经，养血安神、有补中益气、缓和药性的功能，薏米富含淀粉、蛋白质、多种维生素及人体所需的多种氨基酸，具有健脾利湿、清热排脓等功效，适量地食用是对我们身体很有好处的。
美味又具有营养的红枣薏仁就制作完成了，方法简单易于操作，可作为早餐食用。
常见的食物种类比较多，在对一些食物选择上，也是不能随意的进行，否则在吃的时候，对自身健康也是没有任何的帮助，很多在对一些食物选择的时候，都是没有注意，使得吃完一些食物后，在对身体上有着很大威胁，薏仁粉是很常见的，这类食物对人体各方面帮助很大，那薏仁粉怎么做呢?
很多人对薏仁粉怎么做并不是很清楚，这类食物在制作上，也是有着很好的方法，不过要注意的是，在对它制作的时候，要注意食材的搭配，这样吃的时候，利于人体健康发展。
薏仁粉怎么做：
主料：薏米(适量) 猪大排(400克)
辅料：冬瓜(适量) 枸杞子(适量) 大米(适量)
调料：食盐(6克) 、姜(5克)、枸杞十几粒
步骤/方法
1排骨斩小块，薏米用水泡两小时，冬瓜切块备用
2排骨用开水汆一下捞出
3将泡好的薏米、大米、和汆过水的排骨放电压力锅中至滚开。
4放入姜丝、枸杞、冬瓜盖上盖子30分钟后开盖调入盐即可
黑米薏仁饭
材料黑米，薏仁(比例约为2：1) 枸杞20粒，桂花(可省)，蜜枣。
做法：
1、黑米和薏仁淘洗干净后，泡过夜。
2、像往常蒸饭一样，将所有材料一起放入电饭煲中，蒸熟。
3、煮好后，等米饭晾凉到不烫手，稍微把米搅散，加入Rose酒(高出饭1cm左右)，再次按下蒸饭程序蒸熟。
以上就是对薏仁粉怎么做详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在制作这样佳肴的时候，在火候上也是要掌握好，它的火候是不能太大的，否则在吃的时候，会使得薏仁粉的口感改善。
很多人都资环和甜汤，虽然说平时不能吃太多甜的东西，但是有一道甜汤不可不尝，那就是赤豆酒酿小圆子，美味的酒酿，口感软糯的小圆子，甜甜的汤汁，真的是不可多得的美味。那么这道甜汤怎么做呢？我们自己在家里能做出来吗？下面就让小编为你介绍一下它的做法吧。
首先就是要准备材料，所需要的材料包括赤小豆（或是红豆也可以），速冻小汤圆，淀粉，甜酒酿，白糖活是桂花糖，桂花，汤圆一般超市里都有卖的速冻的汤圆，各种馅的都有，可以选择自己喜欢的。
准备好材料了，然后就是开始做了，过程如下：
第一步，锅里放水煮开，放入速冻小圆子煮到小圆子浮起,捞出放入冷开水中，这样可以防止粘连。
第二步，干净锅中放三大勺甜酒酿,如果有甜酒酿的汤，也一起倒进去,再加少量水,煮开。
第三步，放两勺煮好的红豆或是赤小豆进去，煮开，这里所需要的红豆或是赤小豆是提前煮好的，一定要煮的软烂一点才好吃。
第四步，放两大勺桂花糖，如果没有桂花糖，可以用白糖代替，搅拌均匀。
第五步，把小圆子沥干水，倒入，搅散。如果喜欢吃汤汁稍微稀薄一点的，到这里这道甜汤就完成了，如果有的话，撒上一点桂花就可以吃了。喜欢吃稠稠感觉的，用少量生粉勾个薄芡，然后在撒桂花。
这就是赤豆酒酿小圆子的做法了，小编介绍的还算详细吧，不知道大家有没有学会呢？其实这道甜汤除了好吃意外还很有营养价值呢，我们都知道红豆或是赤小豆的营养价值是极高的，所以如果有时间，不妨为家人做做这道甜汤吧。
赤豆汤相信绝大部分的人都喝过的吧，但是可能我们很多人都是从外面买来的。赤豆汤不仅喝着很美味，夏天喝点冰过的赤豆汤也可以解暑哦，而且赤豆汤热量不高，不必担心发胖。到底赤豆汤是什么做的你们知道吗?其实做法特别简单，下面就让小编来告诉你们赤豆汤是怎么做的吧。
1、简单红豆汤
材料：赤小豆3000克，白砂糖200克
制法：先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后，再改用文火焖至酥烂，然后加白糖蒸腾后即可。
2、清热解毒红豆汤
材料：赤小豆500克、白砂糖200克(建议：5人份量)
制法：先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后;改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。
养生功效：赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效。
3、去水消肿汤
制法：将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。
功效：有助养颜美容、益气养血、利水消肿。
4、莲子百合红豆沙
制法：红豆50克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约50克。将洗净的红豆浸泡两小时，煮沸清水，放入所有材料，煲两小时即可。
功效：健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力。
5、红豆紫米汤
制法：将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，江浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。
功效：利尿消肿，滋阴补肾，活血养颜。
好啦，已经看了小编上面这些所说的关于赤豆汤的做法，不知道你们是不是已经学会了呢。如果你还没有自己动手做过这道简单的美食，那就赶快动起手来，自己动手丰衣足食哦，而且自己做的喝的还放心，不仅美味还很健康哦。
一说到赤豆花生粥这种食物，想想都会情不自禁的流口水吧。这种粥不仅仅是吃起来有淡淡的甜味闻起来也会有特别的香味。当然这种食物中的营养也是非常丰富的，朋友们食用这种东西不仅吃的美味还能吃的健康。下面贴心的小编就来告诉大家关于赤豆花生粥到底应该怎么制作吧。
做法
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。
2. 红豆、花生仁分别洗净，用温水浸泡回软。
3. 陈皮洗净备用。
4. 锅中加入约2000毫升冷水，将红豆、花生仁、陈皮放入，烧沸约10分钟，加入粳米，用小火慢熬煮，待米烂豆熟时，加入红糖拌匀，即可盛起食用。
营养价值
粳米:粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
赤小豆:赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
花生仁(生):花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平，味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
好啦，小编在上面的文字中已经很详细的介绍了赤豆花生粥的具体做法。是不是听着很心动已经跃跃欲试了呢。朋友们如果有时间有条件不妨可以尝试自己动手制作哦，这样一份制作方法简单，吃起来又美味健康的花生赤豆粥是很不错的选择哦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《赤豆薏仁水怎么做？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
