山楂汁是可以起到解酒的,但是解决的时间是比较缓慢,因为酒精度的含量关系到解酒的时间,需要将酒精化解到尿液中才可以起到解酒的效果。山楂汁是解决是因为山楂汁可以中和酒精度,刺激我们的神经恢复正常,所以对于山楂汁的药用价值,我们应该要了解一下文中介绍的内容。
山楂汁解酒吗
可以解酒,但还是需要时间的。它是把酒精含量度,化解到尿液的储存处,让人更快的清醒!
山楂汁的功效与作用
防癌、抗癌
近年研究发现,山楂汁中含有一种叫牡荆素的化合物,具有抗癌的作用。若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用,山楂汁粥既可助消化,又可起到辅助抗癌的作用。
防治心血管疾病
山楂汁能防治心血管疾病,山楂汁具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
降脂减肥
山楂汁具有很强的助消化功能,每日坚持饮用山楂汁,还可以达到降血脂的功效。
增强机体的免疫力
山楂汁所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,山楂汁能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。
治疗痛经、月经不调
中医认为山楂汁具有活血化淤的作用,是血淤型痛经患者的食疗佳品。山楂汁可以帮助治疗痛经、月经不调。
孕妇可以和山楂汁吗
一般不建议孕妇饮用山楂饮料,或者只能少量饮用,少量饮用山楂饮料可以让孕妇开胃,但假如饮用过量则有可能促进宫缩,为了孕妇和胎儿的健康,建议应慎重饮用。
天气越来越热,很多人工作了一天之后反而觉得胃口不好,看见桌上油腻腻的食物不想动筷子。其实,这时候凉菜就该上场啦!生活中凉菜的种类可是很丰富的,做凉菜的时候一次可以将多种自己喜欢吃的食材煮熟放在一起,只要有好的凉菜汁拌起来,口感就会非常好。那么,凉菜汁的做法有哪些呢?
麻辣汁:
用料为酱油、醋、糖、盐、味精、辣油、麻油、花椒面、芝麻粉、葱、蒜、姜,将以上原料调和后即可。用以拌食主料,荤素皆宜,如麻辣鸡条、麻辣黄瓜、麻辣肚丝、麻辣腰片等。
姜味汁:
用料为生姜、盐、味精、油。生姜挤汁,与调料调和,为白色成香味。最宜拌食禽类,如姜汁鸡块、姜汁鸡脯及姜汁豇豆等。
蒜泥汁:
用料为生蒜瓣、盐、味精、麻油、鲜汤。蒜瓣捣烂成泥,加调料、鲜汤调和,为白色。拌食荤素皆宜,如蒜泥白肉、蒜泥豆角等。
三味汁:
将蒜泥汁、姜味汁、青椒计三味调和而成,为绿色。用以拌食荤素皆宜,如炝菜心、拌肚仁、三味鸡等,具有独特风味。
酱醋汁:
用料为酱油、醋、香油。调和后为浅红色,为咸酸味型。用于拌制荤菜或素菜都不错,也可以用来制作多种炝菜,如炝腰片、炝胗肝等。
糖油汁:
用料为白糖、麻油。调匀后用来拌食蔬菜,为白色甜香味,如糖油黄瓜、糖油莴笋等。
醋姜汁:
用料为黄香醋、生姜。将生姜切成末或丝,加醋调和,为咖啡色酸香味。适宜于拌食鱼虾,如姜末虾、姜末蟹、姜汁肴肉等。
糖醋汁:
以糖、醋为原料,调和成汁后,拌入主料中,用于拌制蔬菜,如糖醋萝卜、糖醋番茄等。
山楂汁:
用料为山楂糕、白糖、白醋、桂花酱。将山楂糕打烂成泥后加入调料调和成汁即可。多用于拌制蔬菜或水果类,如楂汁马蹄、楂味鲜菱、珊瑚藕。
胡椒汁:
用料为白椒、盐、味精、香油、蒜泥、鲜汤,调和成汁后,多用于拌制或炝炒肉类和水产原料,如拌鱼丝、鲜辣鱿鱼等。
现在的人们身体都不是那么好的,都是进入到了亚健康的状态的,所以最好是不要再去吃一些猪肉的,含有太高的胆固醇的食物的,对于心脑血管疾病的患者是非常的不好的,可以多吃一些鱼类的,适当的补充一下自己身体的,那么到底应该要怎么样去制作浇汁鱼这道菜的?
做法一
美食原料
活鲢鱼1条(500克),豌豆25克,西红柿25克,香菜29克,青椒25克、藕20克,猪肥瘦肉75克,花生油50克,精盐2克,料酒15克,白糖10克,味精2克,葱3克,姜3克,香油10克,水淀粉20克。
美食做法
1、将葱姜洗净,切成丝,猪肉洗净,剁成末。豌豆、西红柿、香菜、青椒、藕均洗净。西红柿、藕、青椒都切成丁。鲜菜切成末;
2、活鲢鱼用刀背拍头致死,下沸水煮熟后,出锅放入鱼盘内,鱼面撒上香菜末;
3、将炒锅置火上,放入花生油,烧热后下入肉末煸炒一会,投入葱、姜丝,再炒几下,待出香味后,将豌豆、西红柿丁、青椒、藕丁一起倒入锅内,随即加入料酒,白糖和适量的清汤,到烧沸后,用水淀粉勾芡,加入味精,炒匀后,淋入香油,起锅将汁浇入鱼身上即成。
美食特色
鱼肉鲜嫩,味道鲜美。
做法二
原料:
红鲳鱼450g、啤酒一瓶、红酸汤100ml、食盐2g、姜20g、葱80g、胡椒粉1g、料酒5ml 油10ml。
做法:
1、红鲳鱼收拾干净
2、鱼身两侧开几刀,放入啤酒中浸泡一个小时以上(我泡了三个小时,啤酒是用的老公喝剩的,专门开 新的很浪费哈)。
3、捞出鱼,抹上黄酒、盐和胡椒粉,葱切段,部分放入鱼肚子里,部分铺在盘子上,姜切片码在鱼身上
4、上锅旺火蒸8分钟后关火,不开盖焖几分钟
5、准备红酸汤100ml
6、炒锅烧热放油,倒入鱼盘里的汁和红酸汤,烧至香味四溢时,浇在鱼上即可
上文就是详细的介绍了如何去制作浇汁鱼的呢,在制作的时候要多弄一些汤汁的,最好是可以包裹住这条鱼的,在调制这个汤汁的时候,就可以多放一些清水的,宁可多一些,也不要太少的。
我相信山楂是我们都热爱的一种小零食,而且它的一般功效大家都知道,山楂片可以帮助我们减轻胃里积食的症状,帮助我们增加食欲等等。那么,很明显山楂汁也有一样的功效,不过山楂汁的营养会被我们的肠胃更快,更有效的吸收。今天,我就来分析一下山楂汁的功效。
山楂汁以山楂为主要原料制作而成,山楂又称红果、山里红、胭脂果等,是传统的常用的中药之一,也是人们熟悉的消食健胃食品。它是蔷薇科落叶灌木山楂的成熟果实,性微温,味甘酸,人脾、胃、肝经,为消食积散瘀滞的传统常用药物。
现代科学研究,山楂含山楂酸、黄酮类、糖类、甙类、鞣质、蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素等成分。可促进脂肪分解,帮助消化,还有抑菌、降血脂、强心、收缩子宫等作用。
更引人注目的是,山楂还有良好的抗癌功效。近年研究发现,山楂提取液能够阻断亚硝胺的合成,在防治消化道癌症方面具有重要作用。山楂对黄曲霉素的致突变作用有显著抑制效果。动物实验也表明:山楂片水煎液可以延长生瘤动物的寿命;山楂煎提液有抑制小鼠艾氏腹水癌细胞的作用。山楂核水煎液对人子宫颈癌JTC-2b有明显的抑制作用,其抑制率高达70%;生山楂具有抗噬菌体的功能,提示山楂生用就有一定的抗癌功效。
人体癌瘤多为实体肿块,临床上癌症患者大多见有瘀血症状,由于山楂能消食除积、化瘀祛滞,且能抑制癌细胞的生长,因而适用于多种实体瘤的防治。目前,常用于消化道及妇女生殖系统恶性肿瘤,对出现食欲不振、消化不良的癌症患者尤为适合,可发挥较好的辅助治疗作用。
通过上面的了解,相信大家都很清楚的认识到了山楂汁的功效。但是,大家也要记得山楂汁的食用也不宜过多,因为它的含酸性还是比较高的,我们身体内应保持基本的酸碱平衡。山楂汁属寒性,一些胃寒胃虚的朋友们也是禁止食用的。
山楂中也含有大量的维生素,并且大部分的山楂味道都较为酸涩,吃山楂可以促进一个人的食欲提升。而山楂的食用方法也是多种多样,除了直接食用之外也可以将山楂切成片之后晒干制作成山楂茶。经常喝山楂茶可以促进肠胃蠕动、排空宿便。因此在制作山楂茶之前,应该如何将山楂正确切片呢?
买的新鲜山楂来,洗干净,然后擦干水分。
把果子的把子摘掉,就是那个蒂子。然后用刀切片,要横着切,就是一圈一圈的,大概一个切三刀或者两刀。里面的籽要留着,不用去掉。
全部切好之后,用一个大点的东西装着,一片一片的摆在上面,然后翻凉,不要暴晒,记得,只有通风就OK了,都一天半天翻一次,后面一天翻一次。一直到你觉得口感合适了,就可以装袋保存了。
山楂的功效与作用禁忌有哪些?
山楂的功效与作用:
山楂是水果,也是一种常见的中药材,因此是食药同补的佳品。具体来看有以下几大功效。
1、去油腻,促消化
人体在吃了脂肪含量比较多的食物之后,会感觉特别油腻,从而引起不适,而此时如果能吃一个新鲜山楂或者喝一杯干制山楂片水,就能很好地缓解胃部油腻和不适感。
2、缓解痛经症状
由于山楂本身具有良好的活血化瘀效果,因此对于长期受痛经之苦的人群来讲,可以在经期间和经期前后服用温温的山楂泡水,坚持1-3个月,对于月经期间的小腹坠痛以及月经不准等问题有很好的改善作用。
3、防止动脉硬化
山楂中的"熊果酸"是调节人体血脂的见效成分,同时山楂里含有对维持血压、保证心肌活力的物质,能够防止动脉硬化。
4、抑制癌细胞生成
虽然说不能绝对地说山楂具有抗癌作用,但是山楂里面的"特荆素"是可以抑制人体内亚硝胺的合成的,而亚硝胺已被证实是致癌物质。
山楂的食用禁忌:
1、山楂不可一次性吃太多,容易造成胃酸过多,从而引发肠胃疾病。
2、这几类人群不要吃或少吃山楂:孕妇、老人、婴幼儿、胃溃疡患者、牙齿不好的人。
老年人容易出现一些心血管系统的疾病,这是因为人到了老年之后,血管各方面的功能会下降,比如血管的弹性会下降,还有血管会出现轻微堵塞等等,针对这些心血管系统疾病,患者需要配合医生治疗,另外要学会饮食调理方法,患者平时多吃一些山楂,具有很好的治疗作用,新鲜的山楂该如何晒干呢?
山楂怎样晒干?
洗山楂的时候别泡,一泡营养成分就泡出去了。洗完了,用干毛巾,把山楂放在里面这么一滚,上面的水就没有了。然后,把蒂揪掉,均匀地切三刀。
切的时候一定不要把核去掉,留着它,因为核里有可以降脂的成分。最后,准备个匾,一个一个摆上,第二天早上再翻个个儿,基本上两天就能晾完一匾。
一般一次买上两三斤就行,晾完一拨,再去买新的。
最后,把晾蔫的山楂装进纱布袋里,吊在凉台上。有时晚上洗衣服了,用手这么抖一抖它,就是改变方向,隔一阵子就这么去翻一翻,天天都能动它两下,过不了多长时间久好了。
相信大家都知道干山楂片是一种极具有营养价值和食用功效的食品。干山楂片以果实作药用,性微温,味酸甘,入脾、胃、肝经,有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能,其中对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等症状,均有疗效。中国古代医学家早已重视干山楂片的软坚消积作用。那么干山楂片可以自制吗?干山楂片如何自制呢?
其实干山楂片的制作方法并不难。首先可以准备好新鲜山楂,洗干净,然后擦干水分;其次把山楂果子的把子摘掉,就是那个蒂子。然后用刀切片,要横着切,就是一圈一圈的,大概一个切三刀或者两刀。里面的籽要留着,不用去掉;最后全部切好之后,用一个大点的东西装着,一片一片的摆在上面,然后翻凉,不要暴晒,记得,只有通风就OK了,都一天半天翻一次,后面一天翻一次。一直到觉得口感合适了,就可以装袋保存了。这么简单就可以自制干山楂片了哦。
火龙果这种水果含有丰富的花青素,另外还有植物蛋白,还含有水溶性的膳食纤维等等,所以经常吃一些火龙果,具有很好的解毒作用,尤其是出现重金属中毒的患者,多吃一些火龙果具有很好的食疗作用,火龙果除了可以直接吃之外,大家可以把这种水果和梨子榨汁来喝,具体的做法如下。
火龙果梨汁的做法:
1、先把开水放凉
2、把火龙果和梨子都切成小块
3、把果肉和水一起放进搅拌机里
4、搅拌好之后加点蜂蜜味道更好
火龙果雪梨汁
11.准备食材。
22.火龙果去皮切块,雪梨去皮去核切块。
33.火龙果和雪梨都放入料理机,加水至600ml水位线处,点动式搅打成汁。
44.装入杯中饮用。
火龙果雪梨汁的做法
1.
提前将火龙果、雪梨洗净去皮并切成小块,放入真空保鲜袋,带到公司
2.
把袋子剪开,食材放入梅森杯搅拌器(空闲时可以开始自制新鲜果汁)
3.
加入适量纯净水,盖好梅森杯盖子,放置搅拌器机身
4.
开启搅拌器,搅拌20秒即可,取下换杯盖(安全饮用)
5.
更换饮用杯盖,新鲜饮用
可以。
火龙果食用不宜于牛奶同食。
糖尿病人、女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食;而女性在月经期间也不宜食用火龙果。
火龙果性甘平,主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维,
有丰富的胡萝卜素,维他命B1、B2、B3、B12、C等,果核内(黑色芝麻之种子)更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最),
花、茎及嫩芽更有如其近亲(芦荟)之各种功效。
山楂这种水果相信大家在生活中都有吃过吧,主要是因为山楂是可以起到开胃消食的情况,而且山楂可以直接食用了。山楂这种水果是不好储存的,因为山楂是比较容易出现腐烂的,特别是天气炎热的时候,最好是放在保鲜的冰箱或者保鲜袋以及密封袋等,这样才可以更好的储存山楂这种水果。
新鲜山楂怎么保存:
1、蒋新鲜的山楂果洗净,沥干水份。
2、放入保鲜袋或者是密封袋,挤出所有空气,当然有条件的可以选择抽真空。
3、将打包好的山楂果放入冰箱的冷冻室。
4、冷冻室的温度需要控制在-1°—0°之间。
5、在满足以上所有条件的情况下新鲜的山楂可以存放3—7个月。
新鲜山楂的功效与作用有哪些:
1、新鲜的山楂富含非常多的维生素C,能有效的增强免疫力、抗衰老、抗癌,女性多食用山楂有消除部分脂肪,有效的减少脂肪吸收,达到瘦身效果。
2、山楂能有效的降压、降脂、抗氧化,男性多食用新鲜山楂还能达到养肝、护肝、助消化等功效。
3、山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。
4、新鲜山楂能有效的活血化瘀作用,在经期的前一两天或者刚开始的一两天进行服用,在经期痛经会减少,还会出现很多黑色的污血块,达到排毒的功效。
每一种食物的营养价值不同,而且适合的人群也是不一样的哦。西红柿的营养素多,含有丰富的维生素C和纤维素,还有番茄红素。西红柿可以榨汁饮用,搭配山楂一起吃,可以有开胃消食,润肠通便的作用,还能够美容养颜的哦,来看看这道西红柿山楂汁的制作方法,可以滋阴润燥。
西红柿山楂汁
食疗功效:开胃消食、润肠通便
营养价值:果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、维生素C、维生素B2、蛋白质、锌、钠、铁、钙、铜、锰、钾
适宜人群:适宜脾胃不和、食欲不振、食后腹胀等患者
禁忌人群:湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者忌食
西红柿山楂汁所需材料
主要食材蜂蜜、西红柿、山楂
西红柿山楂汁的做法
1将西红柿洗干净,去蒂去皮,切成大小合适的块;山楂洗干净,切成小块。
2将西红柿、山楂放入搅拌机内,加水和蜂蜜,搅打2分钟即可。
西红柿山楂汁的功效与作用
蜂蜜能改进血液的成分,推进心脑和血管功用,因而常常服用对于心血管患者很有好处。西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。山楂具有消食健胃,行气散瘀、消食积,散瘀血,驱绦虫等功效。西红柿山楂汁有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效。西红柿和山楂一起吃,可以健脾消食,HIA可以清热解毒去火,对于提高人体的免疫力有好处,还可以美容养颜的哦,含有的纤维素比较多,润肠通便,美容去火,大家都可以试试。
西红柿山楂汁的具体的制作方法,上面小编给大家介绍了相关的内容了,可以看出的是它的营养价值是很高的哦,不仅可以补充营养素,开胃消食润肠通便美容养颜,而且还很好消化和吸收,对于健康有一定的好处,来试试吧。
西红柿是大家都喜欢吃的一种蔬菜的类型,而且它的营养价值比较高,补充丰富的维生素和矿物质,而且还有利于消化和吸收的呢,西红柿的食用方法多种多样,其实每天喝一杯蜂蜜西红柿山楂汁可以美容养颜的。
蜂蜜西红柿山楂汁所需材料
主要食材蜂蜜、西红柿、山楂
蜂蜜西红柿山楂汁的做法
1、将西红柿洗干净,去蒂去皮,切成大小合适的块;山楂洗干净,切成小块。
2、将西红柿、山楂放入搅拌机内,加水和蜂蜜,搅打2分钟即可。
蜂蜜西红柿山楂汁的功效与作用
每日喝1杯蜂蜜西红柿山楂汁或经常吃西红柿,对防治长斑有较好的作用,喜欢喝牛奶的朋友,也可以适量加入牛奶调味,很开胃哦。蜂蜜能改进血液的成分,推进心脑和血管功用,因而常常服用对于心血管患者很有好处。西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。这样搭配的一道饮品可以有促进食欲的作用,而且还可以提高人体的免疫力,对于促进代谢是有好处的,同时也可以起到生津止渴美容养颜的功效,适合各类的人群食用哦。
蜂蜜西红柿山楂汁的做法的,大家都学会了吧,美容养颜助消化,食材也是精心挑选的,具有丰富的蛋白质和营养素的,可以保护血管,减少疾病的发生,同时还可以润肠通便,健脾消食,是不错哦的美容养颜饮品。
大家都知道,经常喝一些山楂干泡的水能够起到减肥的效果,所以有很多人就会想要喝山楂干泡水,他们认为在市场上买的山楂干并不干净,就会选择自己在家里制作山楂干 ,自己在家里制作的,山楂干也是有小窍门的,因为山楂籽长的比较特殊,所以切的时候不方便,那么怎么制作山楂干好吃呢?
怎样做山楂干
1、 山楂干1500g;2、山楂洗净控干水分;3、用到去掉山楂底部;4、用刀在中间切开,去掉籽;5、切好后放入大容器中摊开,放在太阳底下晒干即可;6、晒好的山楂干,用来泡水喝方便又卫生。
山楂中含有较高的热量。
山楂中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钾和维生素C。
对疾病和健康的影响
山楂含黄酮类化合物,能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静等作用。山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病有益。
山楂能开胃消食,特别对肉食积滞的消食作用更好。很多助消化的药中都采用了山楂,如山楂丸。
山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血,对跌打损伤有辅助疗效。
山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫的复原。
山楂所含的黄酮类化合物和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
山楂的功效
1、强心、降血脂、降血压
有研究表明,山楂能防治心血管疾病,降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量等,起到强心和预防心绞痛的作用。此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此,高血脂、高血压及冠心病患者,每日可取生山楂 15~30克,水煎代茶饮。
2、治疗痛经、月经不调
山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1~2天或经前1~2天发生小腹疼痛,待经血排出流畅时,疼痛逐渐减轻或消失,且经血颜色暗,伴有血块。有这样症状的患者可取完整带核鲜山楂1000克,洗净后加入适量水,温火熬煮至山楂烂熟,加入红糖250克,再熬煮10分钟,待其成为稀糊状即可饮用,此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。小编提醒:有些痛经症状不同,有时也可能是疾病引起,因此在服用山楂的时候,最好向专业医生咨询一下。
3、开胃
山楂食用可开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。
现在减肥的方式有很多种,荷叶山楂减肥茶就是其中一项比较简单的方式,荷叶和山楂都可以清楚体内的垃圾毒素,并且还可以消失健胃。利用荷叶山楂减肥茶来进行减肥,效果还是不错的,并且荷叶山楂减肥茶的制作过程也是很简单的,可以根据自己的口味来进行选择。
荷叶山楂减肥茶怎么做
做法一
材料:干荷叶一把(约10克);干山楂20克(约15片); 薏米10克陈皮10克;冰糖随意;;清水700ml (此为一人量,孕妇禁服)
步骤:
1、将干荷叶,干山楂,薏米和陈皮清洗一下,捞出放入锅中。
2、锅中倒入700ml清水,大火煮开后,转中火继续煮5分钟。
3、壶中放入冰糖,搁一个漏网,将煮好的茶水倒入壶中,搅拌至冰糖融化即可。
做法二
原料:干山楂15克、干荷叶10克、陈皮10克、清水700ml、蜂蜜随意。
步骤:
1、将山楂、荷叶、陈皮放入清水中浸泡2分钟,再用清水冲净。
2、锅中倒入清水,放入山楂干、荷叶和陈皮,用大火煮开后,改成小火煮10分钟关火。
3、盖盖焖5分钟,然后用漏网将将煮好的茶水滗出倒入壶中。
4、至茶温降至50°左右,按口味加入适量蜂蜜,调匀后即可饮用。
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