豆芽有点发绿还能吃吗
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。科学的饮食养生是怎么进行的呢考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“豆芽有点发绿还能吃吗”，希望能为您提供更多的参考。
豆芽本身就是绿白的，因为豆芽是由绿豆发芽而来，但我们都知道豆芽放置一段时间，就会继续发芽长出新的绿牙，这个时候豆芽的营养成分就是比较少的，可以食用，对人体没有什么伤害。如果大家喜欢吃豆芽，应该要选择新嫩的豆芽，对于发了绿牙是尽量不吃，而且豆芽跟是比较难消化的，不适合孩子食用。
1、豆芽发绿芽了还能吃吗
豆芽发芽也就是豆芽本身了,所以是可以拿来吃的,并不会对人体造成什么危害,而且对人体的营养也是特别的丰富。
豆芽里面的胡萝卜素还有维生素都是特别的丰富的,所以平常的时候可以吃一些拿来调理身体。同时不同豆子发出的豆芽,功效也都是不一样的,比较常见的就是可以拿来治疗人体泌尿系统或者是其他的支气管炎方面的疾病,同时还可以拿来治疗痔疮。
2、豆芽长根了还能吃吗
正常的豆芽长的时间长了,都会长根的,豆芽没有毒,根也没有毒,所以根是完全可以吃的。如果根很小完全可以吃掉,如果根太大了,因为比较难以消化,可以去掉只吃豆芽。
平时多吃一些豆类或者豆制品,比如豆芽,可以为身体补充优质的蛋白质,所以豆芽应该常吃,可以醋溜,可以小炒,还可以做汤,味道都很好。另外市场上的豆芽都没有根,有的是因为使用了激素,其实对人体是有害的。
3、豆芽的营养价值
3.1、豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病。
3.2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
3.3、绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用。
3.4、它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。
3.5、豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。m.ys630.Com
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很多人买枸杞的是没有注意挑选，或者是枸杞放置的时间太长久了，还一直没有舍得扔掉，那么这样的枸杞是会发黑的，不是说黑色的枸杞，而是红色的枸杞变色了，如果红色枸杞变色了，变成黑色的，那么很多人都不适应，感觉这样的枸杞是不能吃的，也担心吃了变质的枸杞对身体不利，那么枸杞有点发黑可以吃吗?
枸杞发黑了不能吃。很多人拿出自家久存的枸杞，却发现已经变黑、发黏。对于这些枸杞，最好不要吃。枸杞含糖量很高，为了便于保存，多被风干或热烘制成枸杞干，它们虽然能保存得更久，但如果储存环境潮湿，也可能返潮、走油、变黑、发黏，这时很容易被霉菌污染，因此不可再吃。
枸杞可分为三个部分来使用：枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用;红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶;枸杞根又称为“地骨皮”，一般当作药材使用，因此，实在称得上是物尽其用。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。它的药效十分广泛，具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压：至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种。但是，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的老饕们最好不要食用。相反地，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
枸杞只是有点点的发黑，但是却不会影响到枸杞的功效话，枸杞也没有变味，那么这样的枸杞是可以吃的，吃枸杞的时候可以先将水来泡泡，让枸杞泡干净，然后再用枸杞来泡水喝，泡酒喝，这样可以得到很多枸杞的功效，吃枸杞还可以用来熬汤吃，这样枸杞的功效也会发挥更好。
香菇有点发黑能吃吗
香菇是一种营养价值比较高的菌类食物，它的味道比较美味，保健功效也很不错，平时买来的香菇如果存放的时间比较长，这时候会出现发黑的现象，这样的香菇最好不要吃了，因为说明已经发霉了，不但香菇的营养价值大大的下降，同时产生一些毒素，来看一下这方面的内容。
香菇有点发黑能吃吗
不建议食用发黑的香菇。香菇发黑大多是香菇内发霉了,鲜香菇中含有大量的水分,细胞壁遭到破损,或者存放环境潮湿都有可能会引起香菇发黑,这样的香菇是不能再次食用的,对身体健康有影响。
香菇的营养价值
在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等,而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍,把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。各国人民之所以如此爱吃香菇,其原因也就不言而喻。
香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。中国不少古籍中记载香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”。民间用来助减少痘疮、麻疹的诱发,治头痛、头晕。
现代研究证明,香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性,可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇还含有双链核糖核酸,能诱导产生干扰素,具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质,可用作食品调味品,其主要成分是5-乌苷酸等核酸成分。
新鲜的猪肝的颜色是鲜红色的，这时候做出菜肴味道最好，如果放的时间比较长，这时候猪肝的颜色会发黑，对于这种情况，最好不要再吃了，一方面是因为猪肝营养价值比较小了，另外一方面就是食用了这样的猪肝，对于健康可能会造成一定的影响，在这方面应该有所注意。
猪肝有点发黑能吃吗
正常的猪肝是血红色的，颜色鲜艳，切开后可以看清纹理，并有淡淡的腥味。如果猪肝放久后，因为和气体发生反应就会变黑，有可能已变质了。如果猪肝熟了颜色就是黑的，是可以吃的，放多点水煮的话就好点。
建议不要吃这样的猪肝，有可能已没有营养，而且吃坏的东西反而有害。
爆炒猪肝
制作材料：猪肝,胡萝卜,黄瓜，料酒,酱油,葱姜蒜
做法
1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，就在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。
2、切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。
3、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。
4、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入
5、猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。
猪肝泥
原料：猪肝50克。辅料香油1克，酱油、精盐各少许。
做法
1、将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。
2、将肝放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。
酱爆猪肝
原料：猪肝、茭白、青椒、葱姜蒜、料酒、酱油、甜面酱、糖、水淀粉。
做法：
1、猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡60分钟以上。
2.浸泡后的猪肝冲洗后切成片，加料酒、酱油、干淀粉拌和，放置15分钟。
3、茭白、青椒洗净切片，葱姜蒜切末。
4、热锅入油，油温后下猪肝大火爆炒，至猪肝变色变挺后盛出备用。
5、另起油锅下茭白炒软后再下青椒片稍炒盛出。
6、再起油锅下葱姜蒜末煸出香味，下甜面酱煸炒，加糖和少量清水。
7、倒入煸好的茭白、青椒和猪肝，炒匀后用水淀粉勾芡即可。
食用人群
1、适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者可食用;适用于肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲.眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者可食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用;适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人可食用。
2、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
鸡蛋是日常生活中比较实惠的营养食物之一，它富含丰富的蛋白质跟胆固醇。鸡蛋虽然有坚硬的外壳做保护，但是鸡蛋也是有保质期的，食用鸡蛋也要在它的期限内，不然误食变质的鸡蛋，会引起腹泻、过敏的症状。鸡蛋在日常的生活中常见的变化就是变绿，这时，大家不用太担心，这是一个正常现象。具体介绍鸡蛋发绿还能吃吗?
其实，蛋经过高温水煮后，蛋清会发生热性变。蛋清中含有硫元素，在受热后，硫元素会跟氢元素结合会产生一种气体——硫化氢，慢慢从鸡蛋清中释放出来，也是所谓“臭鸡蛋”的味道。
而蛋黄中是含有铁元素的，当硫化氢遇到蛋黄时就会与蛋黄中的铁元素发生反应，形成硫化亚铁包裹在蛋黄的外层。硫化亚铁是一种灰绿色的物质，因此蛋黄就有了一层淡绿色。
实际上，鸡蛋煮久了变绿其实是一种正常的现象，并不会对人体健康有什么危害，但是在烹制鸡蛋的过程中，由于蛋白质不断分解，导致大量营养物质流失，虽然不影响食用，但从营养角度，得不偿失。
还有一种直接是绿色的鸡蛋，,这是绿壳乌鸡蛋。绿色,营养,健康的绿壳乌鸡蛋礼品盒乌是您馈赠亲友的最佳礼品。绿壳蛋蛋壳为天然青绿色(翡翠绿),且不受色素、添加剂和环境变化的影响。
绿色的鸡蛋能有效改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状,改善睡眠质量,增进孕妇营养吸收,促进胎儿健康成长。促进产后恢复有效弥补产后气血不足,提高产妇抗病能力,增进产妇营养吸收,并有效改善调节产后体虚、恶露不净、缺乳等症。
生姜是一种在人们的日常生活中比较常见的食物，也是一种经常用来放在菜肴中调味的食材。当然，生姜如果保存不当或者是长时间没有食用的话，都是会出现发芽的现象的。对于这种发芽的生姜，很多人都不知道能不能吃。其实，生姜发芽是可以吃的，但是这种生姜的营养流失也是很严重的。
1、生姜变绿了还能吃吗
发芽的姜是可以吃的。我们把发芽的姜切开，可以发现里面的肉质干空、纤维变粗，说明姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分并没有发生变化，因此此时食用不会出现中毒或其它不良反应。而实际上，市面上大多数的姜都有芽，只是不明显而已。当然，从营养的角度来看，最好还是不要等姜发芽了再吃。
另外，姜发芽后可以吃，但腐烂的姜是绝对不可以再吃的，如果吃下就会造成腹泻。民间有“烂姜不烂味”的说法，意思是烂的姜一样能吃，这其实是错误的。烂姜中含有黄樟素，可能使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌，因此绝对不能食用。
2、生姜和什么搭配为宜
与芥菜搭配。姜和芥菜搭配来吃，可以有效地止咳止痰。
与牛肉搭配。姜和牛肉搭配来吃，可以有效地驱寒暖身，减轻手脚冰凉的症状。
与海蟹搭配。姜和海蟹搭配来吃，可以有效地暖胃健胃，促进肠胃功能的增强。
3、姜的功效和作用
抗氧化，抑制肿瘤。生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
开胃健脾 促进食欲。在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
防暑、降温、提神。在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汤是大有裨益的。
一般肉身上都有一股难闻的味道，所以大家也不必过于在意这是肉制品本身的味道。可是在存放肉制品的时候一定要注意保存方法，因为肉制品非常容易腐败，特别是在炎炎夏季有可能放一下午肉制品就发生腐败了。所以不少人在吃猪肉之前都喜欢先闻一闻猪肉的味道，如果猪肉上存在一点味道还可以继续吃吗?
肉有点味道了还能吃吗?
没有发出变质的腐臭味就可以食用。
食用之前先用清水洗一遍，再用开水汆烫一次，煮肉时放些红酒或是白酒在里面，出锅前往锅中放点盐巴、蒜、生姜等调味品，这样煮出来的肉没有味道。
肉有味道了怎么办?
焯水去臭味
焯水是减轻腐臭味的好方法。注意，要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味啦。
盐水浸泡去臭味
盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。对于焯水过肉类，可以放盐水里浸泡半小时左右，最后捞起来清水再浸泡半小时。
酒洗去臭味
酒洗也可以除腐臭味。用度数比较高的白酒反复搓洗肉类，如果奢侈一点就用白酒泡着，如果省点，也可以用白酒兑水搓洗。用酒搓洗后，再用清水冲泡十五分钟左右。
白醋去臭味
白醋也是去除肉类腐臭味的好东西。对于未经处理的异味肉类，可以用白醋兑水来搓洗，最后再用清水泡洗十五分钟左右。也可以用过醋水热河的方法来除臭，具体做法就是平时烹饪的焯水，只不过是用白醋兑水来进行焯水而已，注意，是冷焯水。
酸味水果去臭味
酸味水果也是除臭的好东西。找来酸味柠檬、杨桃之类的酸味水果，可以打成浆，适当兑点水，然后对肉类进行搓洗，再用清水浸泡十五分钟;也可以把酸味水果切片，加到锅里，再加水，对肉类进行冷焯水。
果皮去臭味
橘子皮、柠檬皮或是柠檬叶，也可以除臭，柠檬叶效果最佳。把柠檬叶等放锅里，加冷水，然后把肉类倒进锅里煮熟透，最后把肉捞起来清水浸泡半小时左右。
蜂蜜是我们生活中比较常见的食物，蜂蜜的味道比较清甜而且不腻，可以制作成各种美食以及饮料，而蜂蜜也分为很多种类型，一般情况下蜂蜜有种特殊的味道，而蜂蜜带有一点酸味也是比较正常的，这是由于蜂蜜其中含有的果酸，果酸会容易散发出淡淡的酸味，如果是蜂蜜变质也会容易发出酸味，味道比较大，就不能食用了。
蜂蜜有点酸味是怎么回事。
正常的蜂蜜酸味
通常我们品尝到的蜂蜜的味道是巨大的甜味和蜜源植物的花香味，原因是蜂蜜的糖分含量占80%左右，而蜜源植物的芳香物质又会发挥巨大的香味，所以我们尝到的基本是这两种味道。
但是蜂蜜的成分构成并非只有这两种物质，还有许多的微量元素，比如维生素、矿物质、酶等等，还有能够表现味道的酸类物质，比如柠檬酸、苹果酸、氨基酸等等，所以几乎所有的蜂蜜都会有酸味，不过一般我们是品尝不出来的，因为它的酸味被巨大的甜味所掩盖。
在蜂蜜的质量指标中有酸度这一指标，一般的蜂蜜酸度较低，我们也尝不出蜂蜜的酸味，但也有一些独特的蜂蜜天生酸度较高，所以还是能品尝出淡淡的酸味，一年收一次的土蜂蜜和采集野生的蜂蜜都有淡淡的酸味，那种酸味不是腐败的酸味，而是一种令人愉悦的酸味，这可能和本地的蜜源植物有关，这种蜂蜜的酸味是非常正常的一种酸味。
蜂蜜发酸
蜂蜜变质的酸味
蜂蜜虽然被认为永远不会变质的食物，但是事实上蜂蜜如果品质低下或者保存不当，很容易变质。如果大家经常网络上购买蜂蜜，就可能碰到过或者听说过蜂蜜从远方邮寄过来就会变质。
蜂蜜变质的主要原因是品质低下或者保存不当，其本质是蜂蜜被耐糖酵母菌污染，环境合适时，酵母菌就会大量繁殖，这时会分解蜂蜜的糖分使之变为醋酸、酒精和水，同时产生大量的二氧化碳，这就是不正常的蜂蜜的酸味。
蜂蜜正常的酸味和发酵时的酸味有很大的不同，正常的酸味酸度很低，同时蜂蜜本身不会出现别的物理变化;变质时的酸味酸味很大，同时可能有酒精味，蜂蜜也会变稀，会有大量的气泡产生。
蜂蜜的保存方法：
1、密封保存
一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。
2、加热防止发酵
炎热的夏季，蜂蜜在常温下很容易发茹发酵。发现这种情况，就应把蜂蜜盛在玻璃容器内，放在锅中隔水加热到63℃~65℃，保温30分钟，即可阻止发酵。
3、生姜片防变质
要使蜂蜜久放而不变质、不变味，可以在蜂蜜中放适量姜片。方法是:选择纯净而不含杂质的蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内，然后每500克蜂蜜内加一小片生姜，密封后放阴凉处贮存，即可久放而不变质。
蜂蜜的存储条件：
1、蜂蜜保存宜放在低温避光处、、干燥、清洁、通风、温度保持在5～10℃、空气湿度不超过75%的环境中。光照过强会破坏蜂蜜里的维生素B群，维生素在强的光照下会灭活，导致营养成分流失。干燥、洁净、通风的环境里是防止蜂蜜被串味污染或者处于微生物较多的环境中。
2、存放蜂蜜的容器要盖严。蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力，蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降，易引起发酵变质。因此，贮存蜂蜜盖严，防止漏气，减少与空气接触，这样能使蜂蜜保存长久。装蜜量以容器的80%为宜。每次取食蜂蜜后，要将容器盖好，以防污染。
平时买来排骨存放时间较长，可能会出现异味，这时候应该看具体的情况，如果异味比较明显，这时候最好不要再吃了，因为这样的排骨吃到肚子里面，很可能会导致肠胃出现问题，而且对健康也会有不利的影响，如果只是稍有异味，可以用冷水下锅煮熟，然后再闻看有没有异味，如果没有还是可以吃的。
排骨有点异味还能吃吗
排骨有意味能不能吃要看买排骨的具体情况。平常生活中很多食物在都有后熟的情况，无论是水果还是肉类都有这个过程，排骨也一样，在后熟的过程中会发生改变，味道的变化是主要的表现，这种带有异味的排骨是能食用的。
但要是由于排骨在室温或者冰箱中存放的时间过长，导致排骨出现腐败，出现的是臭味，这类排骨不能食用。
1、带有异味却能吃的排骨
排骨、猪大骨等带骨的肉中都含有较多的毛细血管，猪在宰杀之后其中的血液很难全部流出去，属于生鲜时这类排骨会带有很重的血腥味，但是经过后熟之后，这类排骨就会带有一点点异味，这并不是由于排骨腐败了，而是血液凝固后在经过后熟产生的气味，可放心食用。
2、带有异味不能吃的排骨
还有部分排骨在购买时就带有异味，或者在冰箱里存放太久产生了异味，这类排骨不能食用，就算是炒熟之后也仍然带有毒素。
熟了的排骨在放置了一段时间之后也会带有异味，并且是臭味，这种排骨也不能食用。
3、怎么区分哪种排骨能食用
区分哪种带有异味的排骨能吃其实方法很简单，只要在制作菜肴前将排骨用开水进行焯水5分钟，经过焯水的排骨要是还带有原先的异味，这说明排骨已经腐败，不适合食用，若是没有了异味，并且带有猪肉半熟的味道，说明这种排骨只是猪血含的较多，去血气之后就没有异味了，能放心食用。
冬瓜是平时很常见的蔬菜，不过冬瓜中的营养价值是比较高的，经常食用冬瓜对人身体健康的好处是很多的，食用冬瓜还可以预防便秘的发生，不过冬瓜是寒凉性的，平时胃不好的人是不建议多吃的，正常情况下，冬瓜是不会发苦的，如果冬瓜是不明原因出现的变苦最好就不要在食用了。
冬瓜有点苦还能吃吗?
分两种情况，处于瓜蒂部分的位置苦，一两片是苦的，很正常。
还有一种就是片片都是苦味的冬瓜。这种就不要吃了，表明梨的葫芦素增加，冬瓜变质了。
冬瓜发苦是什么原因
正常的冬瓜是不会发苦的，一旦发苦，就证明冬瓜里的葫芦素增加，可以引发人的中毒，一般情况下这种葫芦素的产生会因为以下两种情况，一是如挂冬瓜与一些其他植物杂交种植，还有一种情况就是冬瓜的自我保护作用，在天气炎热气温高的情况下，就会散发葫芦素变苦。避免被人们吃掉。这属于植物的本能保护，也是对人健康的一种提醒，大千世界真是非常的奇妙。
其实，不仅是冬瓜含有葫芦素，只要是一些变质的瓜果都有可能产生，专家告诉我们：在某种特定条件下，当然这种特定的条件现在也是很难去把握的，可能发生在种植过程中，也可能发生在运输过程中，或者可能跟季节有关，只要条件适宜，黄瓜、南瓜等属于葫芦科植物的果实内均可能出现葫芦素。所以，当你发现食用的冬瓜、黄瓜或南瓜有苦味，尽管扔掉，千万不要食用，不要为了省钱而搭上自己的健康。
冬瓜是热性还是凉性
冬瓜是凉性食物。
冬瓜味甘性寒，从中医的角度来说，是属于寒性食物，具有消热、利水、消肿的功效，比较适合热性体质的人群食用。
冬瓜的食用处理方法：
1.洗掉外皮上的白霜。
2.把冬瓜横放过来，切成尽量等分的大块。
3.切好后用小刀掏出内心的冬瓜瓤，此处用手也行。
4.然后一分为二，为了是方便下刀。
5.像削西瓜皮一样，片去瓜皮取瓜肉。
6.把所有冬瓜块的瓜皮去掉后放在一起备用。
在生活中有很多人发现自己吃的水果烂掉一个部位就会将整个水果都扔掉，其实这种做法是比较正确的，因为当时给我坏了之后，里面就容易发霉，这个时候就会导致整个水果都被污染，特别是对于木瓜这种水果，它的存放期是非常短的，所以买了之后要尽快吃，那么木瓜有点烂还能吃吗?
木瓜坏了一点，不能吃。木瓜水分很多，一旦长霉菌，很容易进行渗透，导致整颗木瓜受到霉菌的污染。木瓜一旦发霉，就应该丢掉，否则长期吃下肚，就会对健康造成影响。
成熟的木瓜果肉很软，不易保存，购回后要立即食用。若买后不打算立即食用，建议选择尚未全黄略带青色为优，待回家后摆放1至2天，再以报纸包好放入冰箱冷藏，可以保存约4至5天。
木瓜，蔷薇科木瓜属，灌木或小乔木，高达5-10米，叶片椭圆卵形或椭圆长圆形，稀倒卵形，长5-8厘米，宽3.5-5.5厘米，叶柄长5-10毫米，微被柔毛，有腺齿;果实长椭圆形，长10-15厘米，暗黄色，木质，味芳香，果梗短。花期4月，果期9-10月。
木瓜喜半干半湿。在花期前后略干。土壤过湿，则花期短。见果后喜湿。若土干，果呈干瘪状，就很容易落果。果接近成熟期，土略干。果熟期土壤过湿则落果。
大蒜在平时的营养价值是很高的，喜欢吃大蒜的人是非常多的，大蒜在平时生活中吃法是非常多的，可以腌着吃，可以炒着吃，还可以生吃，不过有时候我们在吃大蒜的时候，发现大蒜里面变成了绿色，担心大蒜变绿色之后，如果食用之后会对人身体健康有影响，大蒜头法绿之后还能不能吃呢?
大蒜头发绿了还能吃吗?
大蒜头发绿之后还是可以吃的，吃了之后并不会影响身体健康，一般情况下，我们平时吃腌制的腊八蒜，通常中间也是会变成绿色的，其实这是大蒜的绿色素，而为什么会产生绿色素是因为其中的含硫物质在酸性条件下发生了结构变化，生产蓝色和黄色两种含硫色素，叠加成为绿色。这种绿色素对人体是无害的，而且还具有一定的抗氧化作用，能减少皮肤衰老，预防疾病。
大蒜里面绿色能吃吗
绿色的是胚芽则可以吃
如果是切开了蒜瓣发现里面的中间是绿色的，这个小绿点其实是大蒜的胚芽，也就是说大蒜发芽了，这种大蒜是可以吃的，也不会有任何问题，我们平时吃的蒜苗就是从这个小绿点开始长的。
绿色是因为氧化变绿的也可以吃
如果是已经切碎的蒜末变绿，这是因为大蒜中的大蒜素会与空气中的氧气发生氧化反应，这种反应的结果就是大蒜由原来的奶白色变成淡绿色，也是可以吃的，就像土豆在空气中久了会氧化变黑，此时只要放在水中泡一会，颜色就会褪去，也可以继续食用。但是大蒜末不需要入水泡的，可以直接食用的。
绿色是环境变化所致则不可以吃
这种情况是指在阳光照射下的地方存放的大蒜也会发芽，而且发芽时表面会变绿，这种绿色是生物碱，这种情况下的大蒜就最好不要吃了。有人会问，发芽的大蒜还是可以吃的，为什么这里又说不能吃呢?
我们说的发芽的大蒜能吃，是因为这种大蒜是放在室内阴凉通风处存放的，所以发芽可以吃。然而在大蒜放在太阳底下，在太阳的照射下发芽，大蒜的表面会产生生物碱，这种生物碱对人体是有害处的，所以建议大家不要食用。
如何保存大蒜
1蒜头买回来后，最好扎紧塑料袋的口子，防止蒜头吸潮。
2.可以把蒜头装到有密封盖的空瓶子或是空罐子里，这样既能防潮，又能在平时降低存放环境里的氧气浓度，提高二氧化碳浓度，抑制蒜头发芽。
3.低温能抑制蒜头发芽，因此，可以把蒜头放到冰箱的冷藏室里保存，这是很多家庭现在采用的防萌芽方法。注意，蒜头不要存放在零度以下，更不能把蒜头进行冰冻，那样容易导致蒜头营养损失。
在人们的日常生活当中人们对于自身的饮食是非常重视的，尤其是不能够忍受食物的变质，因为很多食物在变质之后食用的话会对人体造成很严重的影响，莲藕就是一种人们在生活当中经常食用的一种食物，而有的人不知道藕变质是什么样子的。那么，藕发绿能吃吗_莲藕发绿能吃吗?
第一，藕发绿能吃吗_莲藕发绿能吃吗?正常的莲藕外面的皮是土褐色的，里面呈白色或者是淡黄色，莲藕变成绿色，可能是莲藕中含有的单宁物质与铁发生反应，生成深色的鞣质盐，而且莲藕发绿还可能是因为受到细菌的侵袭，使莲藕的表面颜色发生变化，这样的莲藕是不宜食用的。一般情况下莲藕变绿色了，还在继续食用的话，会将绿色莲藕中的细菌带到体内，从而造成肠胃的不适，可能就会出现肚子不舒服的情况，造成腹痛、腹泻等症状，有些人的体质比较差的还会出现恶心、呕吐的情况，影响人体的正常代谢。
第二，如果说吃的绿色莲藕比较少，情况不是很严重的话，建议多喝水或者吃点膳食纤维含量丰富的食物，将体内的有毒物质快速的排出体外。如果食用量比较多，而且还出现了腹痛、腹泻等身体不适的情况，最好是去医院检查，在医生的指导下进行排毒。挑选莲藕时，先看莲藕的外皮，正常的莲藕是土黄色的，如果有出现变黑、变绿等情况，就不要购买这种莲藕。再看莲藕的形状，要选择比较肥胖，藕节比较短的莲藕，另外莲藕的孔比较小的也是比较好的莲藕。挑选莲藕时，最好还要选择表面带有点泥巴的，这样的莲藕比较纯天然，不要选择颜色很白的莲藕。
藕发绿能吃吗_莲藕发绿能吃吗?莲藕发绿最好是不要吃了。 正常的莲藕外面的皮是土褐色的，里面呈白色或者是淡黄色，莲藕变成绿色，可能是莲藕中含有的单宁物质与铁发生反应，生成深色的鞣质盐，而且莲藕发绿还可能是因为受到细菌的侵袭，使莲藕的表面颜色发生变化，这样的莲藕是不宜食用的。 为什么不能吃绿色的莲藕 2 一般情况下莲藕变绿色了，还在继续食用的话，会将绿色莲藕中的细菌带到体内，从而造成肠胃的不适，可能就会出现肚子不舒服的情况，造成腹痛、腹泻等症状，有些人的体质比较差的还会出现恶心、呕吐的情况，影响人体的正常代谢。
大家都知道，鸡蛋打开之后蛋黄和蛋清是严格区分开的，蛋黄是被蛋清包裹着的，两者之间具有明显的界限，但有时候会遇到蛋黄散开的现象，这背后的原因很多，有可能是鸡蛋在运输过程中受到震荡，当然也有可能是鸡蛋出现了变质，总之，鸡蛋有点散黄能不能吃还要看具体的情况。
鸡蛋有点散黄还能吃吗？
蛋黄散了还能吃吗？
很多人都认为，蛋黄散了就不能吃了，想都不想就扔掉，怪可惜的。其实有些鸡蛋并没有坏，还可以吃的。比如剧烈摇动而散的鸡蛋，这种散黄蛋液较浓，蛋白质没有变性，黄清易于分开，无异味，可以食用。
由此可见，散黄蛋能不能吃仅有的衡量标准就是异味，如果鸡蛋散黄并且有异味，当然就不能吃了；如果没有异味，只是单纯地散黄，那就是可以吃的。
蛋壳破裂能吃吗？
专家解释到，完整的蛋壳能防止细菌进入蛋液，但破壳鸡蛋没有了这些保护，被细菌污染的概率会增大，不仅不易储存，吃后还易引起肠胃不适。但是，碎鸡蛋也并非全不可吃，如果是当天不小心弄碎的，马上炒了吃就不会有什么问题，但时间一久就容易变质，就不能吃了。
若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。
裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。
粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。
臭鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。
死胎蛋：鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。
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