凉拌韭菜豆芽的做法
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“凉拌韭菜豆芽的做法”，希望能为您提供更多的参考。
韭菜跟豆芽是两种经常用来制作凉拌的蔬菜，主要是因为这两种蔬菜比较容易熟，而且凉拌后的味道更佳。对于凉拌韭菜豆芽的做法，也是很简单的，只要将韭菜跟豆芽腌制好，放进锅里进行炒熟，然后加入香油以及白醋等进行搅拌就可以食用了，具体方法可以参考下面的内容。
用料
嫩韭菜 适量
绿豆芽 适量
白芝麻 适量
调料：生姜、香油、盐、糖、米醋(或白醋)
凉拌韭菜绿豆芽的做法
有芝麻芝盐就放，没有放点芝麻也行。什么都没有就省略这一步。
韭菜洗干净，不要切，量可以自己定，韭菜和绿豆芽共一盘。
锅里多加些水烧开，保持大火，放入韭菜3秒快速焯烫一下，马上捞出来，用凉水冲淋一遍(焯的时间稍长就不好切了)。将焯好的韭菜切成一寸长的段。
再把豆芽放锅里焯熟，大约1分钟左右，捞出过一下凉水。两样总共一盘菜，每样份额自己定。
把焯好的韭菜和豆芽放大碗里。
生姜连皮一起切碎末，放入菜盆中。
加调料，两个人的量(一盘菜)，盐(2平小盐勺)。
糖(1平饭勺)
米醋(2平饭勺)(不喜欢酸就稍少点)。
香油适量。将菜和调料搅拌均匀。如果想要造型，继续下面的步骤。
准备一个小碗和一个盘子，将拌好的韭菜和豆芽放进小碗里，压实，然后倒扣在盘中。
撒上芝麻碎，把出的水倒进盘子里了。
Ys630.com相关知识
春天是吃韭菜的季节，它青嫩鲜美。无论怎么搭配都能保留它本身鲜嫩的味道。这个季节，掐一把青绿的韭菜，再买一把刚出来的豆芽，韭菜配上脆脆又多汁的豆芽菜，在敲开几个白鸡蛋，做一盘韭菜豆芽炒鸡蛋，简直不要太好吃了。
准备材料
主料：豆芽菜220g、韭菜花1把、鸡蛋2个
辅料：橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、生粉适量
具体做法
1.豆芽菜把要摘掉洗好控干水备用。
2.韭菜花洗好切成段。
3.鸡蛋打入碗内放少许盐以芝麻油打发均匀。
4.烧热锅倒入比炒菜多一些的橄榄油，倒入鸡蛋桨。
5.翻炒搅散之后盛起备用。
6.继续原来的油锅不必再放油，放入韭菜花。
7.放入少许盐，大火翻炒片刻。
8.加入豆芽菜一起炒。
9.搅拌均匀，再放少许盐。
10.加入炒过的鸡蛋。
11.翻炒均匀，勾个生粉芡，调入少许胡椒粉即可熄火。
吃韭菜好处有哪些？
首先，韭菜含有丰富的营养物质，每100g新鲜韭菜中含有胡萝卜素3mg左右，此外维生素方面也是含量丰富：100g新鲜韭菜中含有20mg左右维生素B，38mg左右的维生素C，以及钙、磷、铁等物质。
新鲜的韭菜中含有较多的蛋白质、脂肪等物质，这些物质对人体也是相当有帮助的。
你也许不知道，韭菜还有药用价值哦，韭菜中含有的硫化物有降低人体血脂的功效，能治疗高血压和心脑血管等疾病。
韭菜中还含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可增加人体的肠胃蠕动，能加速胃肠道排空时间，减少食物中胆固醇和胆酸与细菌作用的时间，对便秘、痔疮等有明显疗效。
韭菜食味甘温，有散血解毒、暖胃、增进食欲以及补肾益阳等功效。
韭菜豆芽炒粉条是一种超级简单的家常炒粉做法。它比较偏素，适合喜欢吃素的朋友。它也具有行气活血的功效，对养阳痿、经期白带增多的人会比较有效果。因此在中和了好多位大叔的做法之后，研究后总结出了这样一个简单实用的配方。韭菜豆芽炒粉条和炒合菜的做法类似。
1、豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟;
2、粉条煮熟，捞出沥干水;
3、锅内烧热油下肉丝炒熟盛出;
4、锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀;
5、下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀;
6、盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火。
做法2
1.食材：粉条 韭菜 辣皮子 植物油 盐 味极鲜 鸡精
2.把粉条用温水泡软，捞起，辣皮子洗净切末，韭菜洗净切段
3.热锅凉油加辣皮子炒出香味
4.加粉条盐翻炒
5.加味极鲜
6.加少许水翻炒均匀，煮一会入味
7.加韭菜大火翻炒均匀
8.加鸡精收汁尝味出锅。
炒合菜的做法
1. 春韭摘洗净，切3 厘米长的段;
2. 水泡粉丝用刀略斩，不要过长;
3.鸡蛋打散加食盐适量、葱姜末少许;
4. 将嫩菠菜摘洗净，切8 厘米长的段;
5. 水烧沸，将菠菜放入水中焯过;
各种炒合菜美食
6. 瘦肉洗净，切丝;
7. 炒勺烧热，放入花生油，下葱、姜炸出香味，随即放肉丝，炒至粉白色，烹入料酒，淋入清水少许，加盐，放入菠菜，粉丝同炒;
8. 另起一勺，放葱油少许，放掐头去尾的豆芽菜，旺火急炒，随放盐及醋适量，以除其豆生味;
9. 将韭菜倒入继续快炒至均，随即倒入肉丝，粉丝勺内，加味精炒匀，即成合菜，装入盘中;
10. 炒勺烧热，放香油，待热时将打散的鸡蛋汁倒入锅中，摊成蛋饼，两面煎黄，盖在合菜上，即全部完成。
凉拌菜一直是人们餐桌上的美味，一份好的凉拌菜具有让人食欲大开的功效。菠菜和豆芽一直是凉拌菜中的常客。菠菜是种被很多人所钟爱的绿色蔬菜，它富含着多种维生素和胡萝卜素，在蔬菜中有着“营养模范生”的称号。豆芽凭借它清脆爽口的口感也被许多人钟情，那么，菠菜豆芽该怎么凉拌呢?
做法一
主料：绿豆芽150克,菠菜100克辅料：红萝卜100克,粉丝50克,香干50克
调料：盐3克,酱油10克,香油10克,醋10克,芥末3克
1. 绿豆芽摘洗干净，红萝卜洗净后切成丝，菠菜摘洗干净后切成3厘米长的段，分别投入沸水锅内焯一下，捞出用凉开水过凉，取出沥干水分;
2. 芥末加水适量调释成芥末汁;
3. 绿豆芽、红萝卜丝、菠菜、水发粉丝和五香豆腐丝一起放入盆内;
4. 加入精盐、酱油、醋、芥末汁和香油，拌匀盛盘装成。
做法二
用料:菠菜两把、豆芽2把、胡萝卜1只、姜1小块、蒜2-3瓣、陈醋适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、辣椒油适量
1.菠菜、豆芽、红萝卜、洗净(豆芽的量是用手抓两把)，分别焯水。
2.用石臼把姜、蒜、砸成泥。
3.放上姜蒜泥、辣椒油、生抽、陈醋、鸡精、盐，开拌。
4.和匀咯就可以开吃了。
凉拌菠菜豆芽的小贴士
1、焯完菠菜焯豆芽，水沸下豆芽，再沸可以把胡萝卜放进去。
2、姜蒜要砸成泥，不好砸可以放一丢丢盐，没有石臼可以用刀背拍烂姜蒜然后剁细。
3、生抽、陈醋、鸡精、辣椒油需要根据自己口味放，没有辣椒油可以放香油。
4、这个基础上可以加泡好的龙口粉丝(剪一下)，也可加油豆皮丝、千张丝、金针菇。
喜欢美食的人们注意了，今天为大家推荐一道做法简单且非常健康的一道食物，那就是韭菜豆芽，这道菜的性价比是很高的，所以推荐自己在家里做来吃，下面就来学习详细的做法。
一、韭菜豆芽的做法
原料：韭菜50.0g
韭黄50.0g
花生油10.0g
精盐2.0g
鸡精2.0g
胡萝卜(红)20.0g
步骤1：豆芽洗净、韭菜，韭黄，洗净切段。
步骤2：锅内放油，油热后放少许姜末，干辣椒，炝锅然后倒入豆芽翻炒几下。不喜欢辣的也可以不放辣椒。、豆芽稍微变软时，放入韭菜炒几下，放适量的盐。
步骤3：稍微加些水，水开加点鸡精就可以起锅了。一定要注意火候，火过了就不好吃。豆芽和韭菜都属于易熟原料，只需翻炒一会儿即可。
二、韭菜豆芽的做法步骤
1、豆芽摘去尾巴，洗净。
2、韭菜整理干净后，洗净，切短。
3、锅中放油，先入豆芽，再入韭菜炒。
4、适量地加点盐。
5、微微加点水炒熟。
三、韭菜炒豆芽/更多做法
1.当然第一步就是把豆芽和韭菜都洗干净。
2.韭菜再切成一段一段的。
3.接着锅里放点油，等油热后放点点姜末，干辣椒，等炝锅然后倒入豆芽翻炒几下。
4.等豆芽稍微变软时就放韭菜炒几下，放盐调好味吧。
5.再稍微加些水，水开加点鸡精就可以起锅了。一定要注意火候，火过了就不好吃。
小贴士
1.豆芽和韭菜都属于易熟原料，只需翻炒一会儿即可。
2.火要旺，快速翻炒时间不要太长，不能超过一分钟，否则菜会失去脆爽的感觉。
韭菜是我们经常吃的一种食材类型之一哦，而且它含有的纤维素比较多，可以有促进食欲的作用，还可以有提高免疫力的效果的呢。韭菜可以有增强免疫力的作用，而且食用率也是比较高的，来看看韭菜豆芽汤的做法。
韭菜豆芽汤
营养价值:
蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、锌
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合女性朋友
所需材料
绿豆芽100克、韭菜30克、花生油10毫升、精盐少许
1将绿豆芽洗净，韭菜洗净切段备用。
2净锅上火倒入花生油，下入绿豆芽煸炒，倒入水，调入精盐煲至熟，撒入韭菜即可。
豆芽韭菜汤的功效与作用
绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解酒毒和热毒，还能清肠胃、补肾、利尿、消肿、美肌肤、利湿热。韭菜具有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳、调经散寒。此汤品具有清热解毒、润肠通便、利湿除尿、健胃消食、增进食欲、补气壮阳的功效。这样的食疗方法可以有很好的促进食欲的作用，还可以有调经的效果，对于杀菌消炎有好处，还可以有去湿气的功效的哦。
关于韭菜豆芽汤的具体的做法，大家都学会了吧，可以看出它给予我们的营养价值是比较多的，可以补充丰富的蛋白质，钙质，具有健胃消食增进食欲的作用，同时还可以滋润皮肤，抗衰老，所以大家不妨试试吧。
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于韭菜豆干水饺的做法。
2.21把面粉和水放面包机里
3.1即食豆干从包装袋里取出
4.2和成光滑面团醒20分钟
5.12将豆干切碎
6.21鸡蛋在锅里煎成小块
7.韭菜切碎
8.水发木耳切碎
9.韭菜碎 ，木耳碎，鸡蛋碎，豆干碎放在盆里加花生油，鸡精，盐，十三香，蚝油搅拌均匀
10.韭菜碎 ，木耳碎，鸡蛋碎，豆干碎放在盆里加花生油，鸡精，盐，十三香，蚝油搅拌均匀
11.把醒好的面团取出，整成长条，在切成小剂子，把小记者擀圆
12.拿一面皮加入适量韭菜豆干馅
13.慢慢的从一边开始一点一点的用手指压出小花边，如图
14.包好的花边水饺
15.一次包好水饺放在锅盖上
16.上锅烧开水，加点盐，下入水饺，开锅下半碗凉水，打一滚，装盘，
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于韭菜豆干水饺的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《凉拌韭菜豆芽的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“男性春季养生韭菜”专题。
饮食养生
运动养生
