食物相克里面,朋友们担心鸡蛋和豆芽是不能一起食用的,担心产生有害的化学反应。鸡蛋和豆芽都是生活中较为多见的食材,并且两者的营养成分其实也是不低的。利用炒制的方式把两者融合在一起,味道上不会太过惊艳,但是想比来说还是很适合大众的口味,并且还可以补充身体的营养。
鸡蛋与豆芽不会发生食物相克,建议不用担心。
建议您可以先炒豆芽,倒掉多余的水分,再放进鸡蛋,营养考虑不错的!
黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效,对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。鸡蛋是较好的健脑食品。两者结合是超级有营养的一道菜。
鸡蛋和黄豆芽能同吃吗
一、鸡蛋能和黄豆同吃。
二、用料
主料:鸡蛋150g、黄豆200g
调料:食盐2g、葱1段、调和油适量
三、步骤:
1.黄豆泡发去皮,可以生芽,也可以不生芽。
2.锅中放入水烧开,将黄豆焯熟。
3.捞出备用。
4.鸡蛋打散。
5.将黄豆、葱花、盐放入蛋液中,充分混和。
6.锅上火,油热放入蛋液。
7.一面熟后,翻面。鸡蛋全部熟后,就可以出锅。
黄豆芽的营养价值
黄豆芽营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。黄豆芽富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩,降血压作用。
吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶,可以减少癫痫发作。
丝瓜和茄子肯定是可以一起炒的,这是一道很家常的菜肴,这道菜在吃起来的时候会感觉到味道非常的鲜美,最重要的就是做法也是非常简单的,正是因为如此才会受到人们广泛的喜欢,不过在翻炒的时候一定要注意火候的,不能够炒太长的时间,不然的话就会使得其中的营养物质有所流失的。
1、丝瓜去皮、洗净、切条。
2、茄子洗净、切条。
3、起锅热油、放入葱花炒香。
4、放入茄条煸炒。
5、翻炒均匀,加适量水,加盐,慢火烧至茄条熟透。
6、放入丝瓜条翻炒均匀。
7、中火烧制1分钟左右,至丝瓜熟透,加味精提鲜,即可关火。
⒉茄子中维生素p的含量很高,每100克中即含维生素p750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。
⒊茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
⒋茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。
⒌茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。[10]
食用功效
⒈降低高血脂,高血压:选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。
⒉防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还具有清热止血,消肿止痛的功效。
⒊抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
⒋清热活血、消肿止痛:每天服用蒸茄子,长期下来,可有效治疗内痔出血,对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明,常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。
⒌保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素p,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
豆芽和茄子都是生活中常见的蔬菜,它们两有着很多很多对于人体有益的功效。比如,茄子有着大量的维生素p,维生素C和皂草甙,可以有效的增强毛细血管弹性和降低胆固醇。豆芽有着美容养颜,延年益寿的作用。但是生活中茄子很少和豆芽一起吃,这是为什么呢?豆芽和茄子能一起炒吗?
豆芽和茄子能一起炒的,这两种食物并不相克。
豆芽不能和什么食物一起吃?
1、不能和猪肝一起吃。它们两者的搭配特别不利于营养素的吸收,从而有可能导致营养素的供给量不能满足人体所需,影响机体生长发育及新陈代谢。
2、不能和猪肉一起吃,容易形成腹胀、气壅、气滞。
3、不能和黄瓜一起吃,因为黄瓜有一种特殊的物质维生素C分解酶,它会破坏豆芽中的维生素C,两者一起吃的话会使它们的营养价值降低很多。
另外,勿食无根豆芽,一般都是含各种添加剂的,有致癌、致畸、致突变的作用。
1、茄子不能和什么食物一起吃?
2、茄子+墨鱼:一起吃容易引起霍乱;
3、茄子+蟹:会郁积腹中、损伤肠胃;
4、茄子+鱿鱼:会危害健康;
5、茄子+螃蟹:会郁积腹中、损伤肠胃;
6、茄子+乌鳢:同食有损肠胃;
7、茄子+河蟹:一起吃会中毒,可以用藕节治疗。
另外除了水产之外,其他寒性重的东西,比如说雪莲果或者柿子等等,也最好可以避免与柿子同时,以免引起肠胃不适。希望大家都可以注意一些这一点哦。
洋葱是我们在生活中常见的一种蔬菜,在平时的餐桌上经常见到它的身影,搭配其他的菜不仅可以调味而且还会让这道菜看起来特别想吃,丝瓜吃多了还可以美白皮肤,促进消化,丝瓜是可以和洋葱搭配的,洋葱的甜味和丝瓜的清新搭配在一起是特别合适的。
做法一
1、食材准备
丝瓜一根;瘦肉200克;洋葱1个;盐;白糖;植物油;生粉;生抽;蒜;姜;葱。
2、做法步骤
(1)将丝瓜削皮滚刀切成块,洗好备用;再将猪肉切成片,用适量生抽、盐和生粉腌制一小会儿。
(2)将葱姜蒜切成粒状,洋葱洗净后切丝,将这些材料装进容器里备用。
(3)将热锅中加入适量植物油,油烧热后将葱姜和洋葱倒入锅中爆香,加入适量的食盐翻炒一会儿后盛出。
(4)重新在锅中加入适量油,倒入切好的肉片翻炒,炒至变色后将丝瓜倒进去一起继续翻炒,加入适量的食盐和生抽,最后将前面炒好的佐料一起倒进来翻炒,炒均匀后即可。
3、注意事项
丝瓜洋葱炒肉片是一道很普通的家常菜,自己在家也可以很简单地做出来,但是也有要注意的地方。丝瓜比肉片更容易炒熟,所以先将肉片炒熟后再炒丝瓜,由于丝瓜更容易炒熟,所以不要用大火快炒,也不要焖煮。丝瓜要现切现做,不然水分会流失很快。
做法二
去皮。把丝瓜皮用工具擦掉,洋葱剥去外面的干皮。洗干净。
切菜。把丝瓜切成长条状,洋葱也切成长条。葱切碎。
放油。往锅里放入油,等油热后放人八角。
炒葱花。放入葱花,使其出味。
放人菜。放入切好的菜,翻炒均匀,等七分熟时放入盐,再翻炒均匀。
出锅。炒熟了,可以出锅了。
做法三
1.丝瓜洗净削去大部分凸出来的外面,然后切滚刀块备用;
2.黑木耳泡发后用手撕成小片备用;
3.洋葱去掉老皮,也切成片状备用;
4.热油锅,下姜片和肉片一起翻炒至变色;
5.倒入洋葱和黑木耳,至洋葱出一点香味;
6.再倒入丝瓜一起翻炒至材料全熟,加盐调味,加一点白糖提鲜即可!
我们都知道芹菜的营养价值是非常高的,他里面维生素的含量是蔬菜之首,对于一些男生来说,芹菜具有壮阳的功效,很多人吃芹菜的时候都会选择炒着吃,而且刀工也是有很多讲究的,因为有一种切法能够是芹菜的味道更好,丝瓜也是受大家欢迎的蔬菜,那么丝瓜和芹菜能一起炒吗?
丝瓜能和芹菜一起吃。芹菜忌同醋食,否则易损伤牙齿;不宜与黄瓜同食。经常吃些芹菜,对于及时吸收、补充自身所需要的营养,维持正常的生理机能,增强人体抵抗力,都大有益处。
扩展资料:
配方:两个鸡蛋、两百克年糕、一条丝瓜、半个洋葱、一百克豆芽、适量葱姜、适量芹菜、适量酱油、
1、备料,鸡蛋翻炒备用
2、热锅,油适量,大火下肉丝葱姜爆香,期间加入些许黄酒
3、 肉丝爆香后,加入洋葱,芹菜,翻炒1分钟,期间加入些许酱油
4、随后加入丝瓜,豆芽,翻炒2分钟
5、最后加入年糕,翻炒2分钟,加盐,鸡精,调味均匀即可出锅
6、年糕很百搭,很多食材都能搭配,今天的食材只是清冰箱,通常提香的标配是,香菇和虾干,墨鱼干
芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名“香芹",亦称"药芹"。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。
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