只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲,那么要做到色香味俱全,当然也要经常去练习做菜,提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会,赶快来学习蒜茸扇贝的做法吧!
2.冷水泡龙口粉丝一捆。
3.取扇贝肉,把黑色的内脏去掉,用水冲洗干净后备用。chongx
4.取下肉的扇贝壳,保留干净的一侧,冲洗干净备用。
5.准备蒸锅,放好水,将扇贝壳拜访在锅内,将泡好的粉丝取适量放在扇贝壳内。
6.将扇贝肉摆放按大小拜访在粉丝上。
7.准备蒜茸,家里没有专业的捣蒜工具,使用擀面杖在小碗里搞定。
8.捣完之后,再用刀剁几下,使蒜茸更细。
9.再准备点小葱沫。
10.锅底放油,油热后改小火,放入蒜茸,生抽,少许蚝油。翻炒几下后关火。
11.将炒好的蒜茸均匀的乘到扇贝肉上。
12.盖上盖后开大火烧开,转小火5分钟。
13.出锅摆盘,淋上少许绿葱叶点缀。
14.个头够大,看起来就有食欲吧。
看了小编今天的介绍,我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了,我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的蒜茸扇贝给家人享用哦!
很多人说自己会做菜,其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬,下面大家一起学习,先给大家蒜茸鸡翅的做法,认真看一下吧
2.21鸡翅洗干净,切成小块(每块翅中分成2或3块),调入1汤勺料酒、1汤勺生抽、1/2汤勺香醋,再加入适量拍碎的姜片和葱白段。
3.1腌制鸡翅的时候,把蒜瓣切成蒜茸。
4.2用手抓均匀,腌制半小时。
5.腌制好的鸡翅,去掉里面的葱、姜,加入2大勺的地瓜粉。
6.用手慢慢抓匀。(不要加水,慢慢抓)
7.锅中加入适量油,6、7成热时候,依次下入鸡块,,表面稍微定型后转中火炸,炸的时候轻轻推动一下。
8.炸熟后捞出。
9.转回大火,锅中油再次烧热,大约8成热时下入鸡块复炸约1分钟。
10.炸至鸡块表面金黄,捞出沥掉油份。
11.放入大碗里,加入适量甜辣酱,加入蒜茸(甜辣酱的量这个大约放),在上面盖上一个大小适量的盆,2个盆抓在手里,翻抖均匀,让甜辣酱和蒜茸均匀的裹在鸡翅上。
12.装盘即可。
到这里,关于蒜茸鸡翅这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后,心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房,把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻,必定是星光熠熠的。
众所周知蒜蓉菜心是一道常见的家常菜,蒜蓉菜心使用到的食材非常的简单,菜心是我们容易在市场上面购买到的一种蔬菜,菜心的价格不贵而且还含有丰富的维生素和膳食纤维,所以用菜心做出来的菜肴不但好吃而且还能起到很好的食疗功效,下文我们就来给大家介绍一下蒜蓉菜心的做法吧。
1.菜心择好,洗净待用
2.蒜蓉多多
3.锅内水煮开
4.下菜心焯烫后马上捞出
5.锅内凉油,下蒜蓉小火慢慢煸炒出味
6.煸炒出味后
7.大火,下焯烫好的菜心
8.迅速翻炒变软后,下适量的盐
9.下适量的鱼露提鲜
营养含量
菜心品质柔嫩,味甘苦,营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,还含有钙410~1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、维生素C790毫克。
经济价值
菜心在中国江南地区为食用习惯极广的大路蔬菜。在中国北方地区生产面积很小,消费量也很小,属稀特蔬菜行列。菜心在北方发展不起来,估计有如下原因:春夏季为菜心栽培适期,可是北方人喜食果菜类蔬菜。此时正值果菜上市期,黄瓜、番茄、茄子等蔬菜把菜心挤出了市场;秋季大白菜的产量高、栽培容易、群众喜食是菜心无法比拟的,菜心自然不可能取代大白菜而大量栽培;菜心在江南有冬季持续生长、陆续采收供应上市的优势,这一优势在北方受严寒的限制发挥不出来。
上述是20世纪80年代以前的形势。90年代后,随着社会经济的迅速发展,人员交流频繁,特别是广东经济的高速发展,广东人员遍及全国各地。由此,广东人的生活习惯、广东人的食用要求也逐渐扩散到国内各地。他们喜食的菜心,也从宾馆、饭店开始,逐渐扩大到市场上,需求量越来越大了。这一社会需求自然就刺激了生产的发展。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是菜心了,我们知道菜心不但好吃而且还含有丰富的营养,菜心有多种做法,上文为我们详细介绍了蒜蓉菜心的做法,相信大家都掌握了吧。
小的时候,妈妈在身边,我们觉得做菜很简单。长大后,我们独自在外闯荡,发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐,真的很不健康。所以,为自己也为家人,你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做蒜茸西兰花吧。
2.西兰花清洗干净切成小块...
3.锅中加入适量的清水烧开,水开倒入西兰花绰水...
4.西兰花绰水后过一下凉水...
5.大蒜去皮拍成蒜茸...
6.锅中加入适量的食用油加热,放入蒜茸炒香...
7.倒入绰好水的西兰花翻炒,加入适量食盐...
8.出锅前加入适量的鸡精提味即可装盘了...
9.再来加成品图
上面为大家介绍的这道蒜茸西兰花营养丰富,制作方法也不是很复杂,如果您想试试的话,赶快去准备食材吧!
每天过着单一的生活,从睁开眼开始,一直循环。就连吃的,也是如此的单调,没有半点吸引力。所以,这个时候,该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量,心动了就赶紧和我一起学做蒜茸粉丝扇贝这道菜吧。
2.212扇贝六只
3.将贝肉冲洗干净
4.清洗好的贝肉
5.清洗好的贝壳
6.粉丝用清水泡软
7.将热油淋到蒜蓉上;(有时俺也省略这一步,直接用生蒜蓉蒸,觉得更清香)
8.加入美极鲜、料酒、盐、少量清水拌匀
9.将粉丝铺到贝壳上,再放上贝肉
10.淋上蒜蓉油,锅中水沸后,放入锅中蒸五六分钟即可
看了上面关于蒜茸粉丝扇贝的介绍,你肯定跃跃欲试了吧。那么,就趁现在拥有最新最全的记忆,赶紧去厨房学着做一下。当然,一般人不可能一次成功。但是反复地尝试,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
蒜茸墨鱼仔是有名的美食,它的味道鲜美,刚出锅时,肚皮就鼓的圆圆的,滑嫩洁白,精神饱满,让人舍不得吃它。但每年也有许多人慕名而来品尝。它可以预防人体胃病的发生,对女性可以起到滋阴补血的作用。所以说它的好处非常多。今天就给大家普及一下蒜茸墨鱼仔的做法。
材料
墨鱼仔 500g,香葱 1棵,生抽 1汤匙(15ml),大蒜 5瓣,绍酒 4茶匙(20ml),白胡椒粉 1/3茶匙(2g),盐 1茶匙(5g),老姜 1块(约5g),红菜椒 10g,油 4茶匙(20ml)
做法
将墨鱼仔的内脏清除干净,头部去除不用,再洗净沥干水分。
大蒜拍破,剁成蒜茸。老姜削去外皮切碎。香葱洗净切成葱花。红菜椒洗净切碎。
在墨鱼仔中调入盐、绍酒、生抽、蒜茸、姜碎和白胡椒粉,混合均匀后放入蒸锅中,用大火蒸制5分钟,取出后撒入香葱花和红菜椒碎待用。
最后将油倒入炒锅中,加热至八成热(将手掌置于炒锅上端,能感到明显的炙热感),再淋在香葱花和红菜椒碎上即可。
小巧的墨鱼仔一出锅就鼓起了肚皮,好像在告诉大家,它把调味料的精华一股脑吞下了肚子,样子像极了刚剥去外壳的煮鸡蛋,个个光洁水滑,精神饱满。
1、将墨鱼仔的内脏清除干净,头部去除不用,再洗净沥干水分。
2、大蒜拍破,剁成蒜茸。老姜削去外皮切碎。香葱洗净切成葱花。红菜椒洗净切碎。
3、在墨鱼仔中调入盐、绍酒、生抽、蒜茸、姜碎和白胡椒粉,混合均匀后放入蒸锅中,用大火蒸制5分钟,取出后撒入香葱花和红菜椒碎待用。
4、最后将油倒入炒锅中,加热至八成热(将手掌置于炒锅上端,能感到明显的炙热感),再淋在香葱花和红菜椒碎上即可。
小贴士
1、墨鱼仔即是还未长大的墨鱼,又称乌贼或花枝。可在一般的水产市场中购买。
2、墨鱼仔的大小不一,为了成菜的美观与烹调时间的一致,最好在购买尽量挑选大小相近的墨鱼仔。
3、蒸制时,不要将墨鱼仔堆放在一起,尽量平坦地码放在盘中,这样便于食材的均匀受热。
4、如喜欢辣味,可将墨鱼仔先放入沸水中氽熟,再搭配以上原料及泡椒、泡姜一同翻炒,即成风靡一时的泡椒墨鱼仔。
自己动手做菜,确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到,下面介绍香菇蒜茸烤茄子的做法,自己动手做起来
2.1大蒜头剥皮切末。
3.2洋葱切小粒。
4.1香菇洗净切碎。
5.2辣椒切末。
6.1烤茄子的过程中开始制作香菇蒜茸碎。炒锅放适量油,油热后爆洋葱、蒜茸和辣椒末。
7.2茄子洗干净,擦去表面水分,入入铺了锡纸的烤盘中,给茄子全身刷上食用油。烤箱预热,200度,烤15分钟。
8.1加适量郫县豆瓣酱。
9.2加入半勺十三香。
10.加一勺食盐。
11.翻炒均匀,关火。
12.从烤箱取出茄子,在茄子中间顺长轻划一刀,把茄子扒开,装入炒好的香菇蒜茸碎。
13.入烤箱,再烤10至15分钟,出炉后撒上葱花即可上桌,趁热食用。
健康营养的食物从烹饪开始,那么今天小编给大家分享的香菇蒜茸烤茄子您一定学会了吧,那就亲自去实践一下,让美食呈现在您家的餐桌上吧。
扇贝是我们大家都很熟悉的一种食材了,扇贝不但外形很好看而且吃起来味道也是相当鲜美的,扇贝里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素,常吃扇贝可以起到很好的养生保健功效,扇贝有很多种做法,我们可以采用多种食材搭配上扇贝来做菜,下文我们介绍一下蒜茸扇贝的具体做法。
1清洗干净,上锅蒸的一面尤其要洗干净了。然后剥下贝肉。
2粉丝用热水焯过,简单切几刀,然后放在贝壳上
3蒜切成碎粒儿,锅里加少许油,小火炒蒜蓉。出锅后,拌入盐、油、耗油。
4贝壳放上贝肉,再把拌好的蒜蓉放在贝肉和粉丝上。
5蒸锅烧开水,放入扇贝,整10分钟左右。
6将要出锅前,撒上葱末儿,就OK了。
营养价值
1、健脑:富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。
2、明目:富含钙,增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。
3、健脾和胃:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。
4、润肠:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。
5、养颜护肤:含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
6、通血:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高,吸收好。
7、抑癌抗瘤:有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是扇贝了,我们知道扇贝不但好吃而且还有健脾胃和通血以及抗癌等效用,扇贝有很多种做法,上文为我们详细介绍了蒜茸扇贝的具体做法。
已经结婚生子的你,是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢?而身为家长的你,该怎么办呢?其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么,下面就让小编来给你介绍一下蒜茸粉丝蒸白菜的做法。
2.大白菜分成小块,洗净
3.蒜头、 辣椒、葱、香菜分别切碎,粉丝泡软
4.把蒜头粒、辣椒粒、全部调味料、油、麻油混合待用
5.取一碟子,把泡软的粉丝陈铺在碟中
6.把白菜放在粉丝上
7.把调味料淋在白菜面上
8.放在蒸锅中
9.加盖,大火蒸15分钟左右
10.大白菜蒸至软熟后,放进香菜、葱花,取出,稍拌一下即可食用
生活中的小聚经常有,但是你是不是从来没有表现过?这样的你肯定不开心。所以有了蒜茸粉丝蒸白菜的详尽做法,你完全可以展示下自己的厨艺,做个最全能的自己。
现在人的生活好了,在吃的方面变得非常的注意。以前,大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃,则是为了延长寿命。那么,如何利用“吃”来延寿呢?还是得靠自己亲手去实现。而现在,小编就先来介绍一下关于蒜茸蚝油炝生菜的做法。
2.2生菜洗净,把尖椒切小段,蒜切末。将一汤匙蚝油,一小茶匙白糖,少许盐,一勺醋,鸡精和淀粉放在一碗里,用水调匀。
3.将生菜在水中快速氽一下。(这里提醒一下,不要一下把生菜都放在水中,那样氽不匀,也不要时间长,过一下水即可)捞出控水放在盘里。
4.控了水的生菜放盘里码好。
5.将锅加油烧热,放入尖椒段和蒜末爆香。
6.再放入调好的汁,烧开浇在生菜上。
食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完蒜茸蚝油炝生菜的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。
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