宝宝素食营养食谱
很多人都觉得孩子应该吃一些肉食，因为肉食比较有营养，所以就自然而然的觉得素食没有什么营养，因此大部分的家长都会选择给自己家的孩子吃各种各样的肉类食物，甚至是昂贵的山珍海味等等，就是想让自己家的孩子更聪明，为了不让自家的孩子输在起跑线上，所以家长是花大价钱购买肉类食物，其实素食对小孩子也是有很多的好处的，所以宝宝应该吃什么素食？
宝宝应该吃什么素食：
1.经常吃素，孩子会变得更聪明
经调查发现，世界上最高大的动物，比如大象、长颈鹿、等都是吃素的。而且世界拳王阿里、中国演员吴秀波同样是素食主义者。他们可谓是很有聪明头脑的人。可见，吃素对身体是很有好处的。对正在成长中的小孩子们来说，吃素食的好处也是很大的。且最大的好处就是有利于他们的脑部发育。简单来说就是会让他们变得更聪明。另外吃素还可以补充体内所需的维生素，以及不会让孩子发胖。
2.这些素菜可以多吃，有利于孩子成长
（1）富含胡萝卜素的素类食物：油菜、荠菜、苋菜、胡萝卜、花椰菜、甘薯、南瓜、黄玉米等；
（2）含维生素E的食物：甘薯、莴苣等；
（3）富含维生素A素食：牛乳、奶粉、胡萝卜、韭菜、橘类等；
（4）含大量维生素C的素食：红枣(做红枣粥)、柚子、草莓、西瓜、鲜果、黄绿色蔬菜；
（5）富含B族维生素的素食材：香菇、野菜、黄绿色蔬菜、坚果类
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素食,表现出回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。悄然传播的素食文化,使得素食越来越成为一个全球时尚的标签和备受推崇的健康生活方式。不过,错误的素食观念可能反而使素食变成健康的隐忧,因此如何健康吃素食是您不可不知的新知识。
与荤食一样,素食同样是以均衡六大类的摄取为前提,两者最大差异只在于蛋白质的来源不同,加上素食者因不吃任何动物性食物,必需细心设计才能得到足够的各类营养素,并应该可以全谷类作为主食的基础，下面给您以下建议：
1.五谷饭或全麦面包,每天约6-10份(约1.5-2.5碗五谷饭);
2.绿色蔬菜每天约2 -3份、绿色之外的各色蔬菜3-4份(每份生食约一碗、熟食约半碗) ,每天2份新鲜水果(小拳头大小一个为1份),不仅摄取足量维生素C,也可以吃到造血所需的铁质;
3.牛奶或乳制品约至少2份(每份约240CC或乳酪2片),搭配2-3份豆类与豆制品或蛋类(每份约半盒或1/3饭碗量的豆腐、一块豆包或1颗鸡蛋)就可以提供优良的蛋白质,如不吃乳制品者,则需要增加豆类或蛋类的摄取来替换;
4.油脂则是选用天然的植物性油脂,如:橄榄油、葵花油2-3汤匙加上1-2份坚果如:花生、腰果、松子(每份约一支瓷汤匙的量)以增加蛋白质与单元不饱和脂肪酸的摄取。
pS:注意食品标示上的原料成分栏以及营养标示栏,避免部分氢化油与的反式脂肪,才不会加重心血管的负担。
健身对于很多人来说，都是日常生活中比较常见的一种运动方式。很多人通过健身来达到减肥的效果，但也有的人通过健身让自己变得更加健康。相信很多有健身经历的人都知道，健身的人常饮食，除了一些蛋白质的摄入以外，更多的就是素食。主要是通过素食达到一个身体健康的状态。那么对于健身的人来说素食健身食谱具体有哪些呢?
很多健身朋友都会认为，要想增加肌肉要想获得强壮的肌肉就一定要多吃肉，其实并不是这样，事实上我们在增肌过程中是离不开一些素食，这些素食在我们的增肌过程中扮演了重要的角色，一般来说只要是天然的食材就是最好的。一些素食也具有强壮肌肉的功效。
下面我们一起来认识他们5种绝佳的素食增肌食物
1、坚果:种类繁多的坚果含有丰富的蛋白质，有益肌肉生长。比如，1杯杏仁(约合227克)就含有30克蛋白质和71克“好脂肪”。
2、豆类:豆的高纤能增加饱足感，丰富的蛋白质和非常复杂的碳水化合物，可以用非常缓慢的转变成能量!这种素食都有益肌肉生长，是肉类食品的绝佳代替品。
3、藜麦:联合国将2013年定为“藜麦年”。藜麦外形酷似大米，但是煮熟后又像其他谷物。1杯生藜麦(约合185克)含24克蛋白质和人体无法产生的9种重要氨基酸。藜麦中还含大量的碳水化合物，可为高强度运动长时间保证能量供给。
4、种子类食物:亚麻籽、芝麻、南瓜籽和葵花籽等种子类食物都含有丰富的蛋白质和“好脂肪”。亚麻籽还富含欧米伽3脂肪酸、膳食纤维和多种抗氧化剂。
5、西兰花:西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，
本文导读：夏季天气炎热，人体水分流失快，宝宝的胃口一天比一天差，当父母的一个比一个着急，怎么才能给宝宝提供好的营养，让宝宝在夏季同样有好胃口呢？今天，小编详细介绍几款夏日宝宝食谱，希望所有的宝宝健康成长，活泼可爱。
夏日温度极高，身体水分流失快，容易导致宝宝胃口低下、厌食等症状，父母可给宝宝准备清淡的午餐，一方面可增加宝宝的胃口，一方面可补充足够的营养。番茄有丰富的维生素C，可起到防晒、防中暑的作用，另外番茄味微酸，还能起到开胃助消化的功效，是夏日不可多得的食材之一；番茄炒鸡蛋是极好的滋补食谱，老少皆宜，把其当做宝宝午餐食谱是不错的选择。
夏日宝宝晚餐之瘦肉炒西兰花
夏日的食谱既然有开胃的效果，还要有助消化、营养丰富的作用，宝宝的晚餐食谱亦是如此。西兰花有丰富的植物纤维和微量元素，可以起到促进肠胃蠕动，排出肠胃内容物、扫除肠胃毒素的作用。西兰花炒瘦肉营养丰富，性温和，不会对孩子造成肠胃负担或伤害。父母在挑选西兰花的时候尽量以青葱的为主，不要选择有黄叶子的。（99健康网（.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
节食减肥和绝食减肥都是对身体不好的减肥方法，很容易会导致反弹。今天推荐给女性们一套半素食的减肥方法，将素食与肉食合理搭配，既能有效减肥，又能保证营养的摄入。一起看看以下的半素食健康减肥食谱吧。
一、早餐
健康早餐
早餐A：碎粒玉米60克，小米30克，胡萝卜25克切成花生米大小，加水煮粥当早餐。如嫌粥粗糙，口感不好，可用生粉6克冷开水调匀，粥成时倒入调匀。此粥即滑腻可口。也可加入适量盐、芝麻油调味。玉米含有多种氨基酸、胡萝卜素和维生素E，对控制肥胖症，心脑血管病大有好处；胡萝卜含维生素A、核酸、胡萝卜素，而且常吃还有一定的抗癌作用。
早餐B：高钙脱脂牛奶1杯，65克淡馒头1个，香蕉1条或苹果1个。此餐可补充维生素C，润肠通便，阻止过多的营养经肠道吸收。当连续多次用早餐A后，会有口厌之感，可用此餐过渡。
早餐C：煮熟鸡蛋2个，吃蛋白和半个蛋黄；豆浆1杯，烤香素面包1个（约65克）。
早餐的半素食，有助于顺利接受午餐和晚餐的素食。
二、午餐
白面条主食
午餐A：燕麦片70克，紫菜30克（略经泡洗去沙），黑木耳32克（清水泡涨切成1厘米宽），生姜丝、鲜葱、麻油、盐适量。煮粥作午餐。紫菜、黑木耳均有调节血脂、疏通血管的作用。
午餐B：白面条70克，用清水煮熟，加入炒苦瓜片45克，炒花生仁30克，调入酱油等高品食用。连用数日午餐A之后，会出现饥饿感，此时，即用此餐调节，以防食疗失败。
午餐C：主食：糯米35克，玉米碎35克，混匀洗一洗，加水煮成软饭。菜谱：海带65克（浸胀，洗净切成1厘米宽），豆腐干70克（切成1厘米宽条状），蒜蓉辣椒酱少许，盐、食用植物油适量，先将海带、豆腐干加油盐在锅中快炒，将成加入蒜蓉辣椒酱少许，快炒几下即可上碟佐餐。海带含碘，且具有良好的调脂效能，常食可预防乳腺癌。蒜蓉辣椒酱香辣以消除海带之腥味。如咽喉发炎者则不宜用辣椒酱。
连服午餐A3天后为换口味可改用一次午餐B或C，但应以午餐A为主。
三、晚餐
杂粮饭主食
晚餐A：主食：糙米80克，红薯（洗净去皮切成花生米大）60克，加水适量，煮成饭。菜谱：水豆腐70克，茄子带皮35克，瘦猪肉45克（剁碎），生葱粒适量。先将带皮茄子洗净切块，清水泡半小时，和猪肉入锅，用花生油（菜油、茶油均可）炒熟，再加入水豆腐，捣碎快炒，将成时倒入生粉糊、葱、盐、打芡等，即成香滑茄子豆腐。
糙米、红薯的丰富营养人所共知，而茄子的营养价值常为人们忽视。茄子的皮含丰富的维生素p，它能降低毛细血管脆性，保持小血管的柔软及弹性，使人的小血管功能正常，对预防脑血管意外有不可忽视的效能。
晚餐B：干米粉100克，鲜番茄60克（洗净，切块），紫菜30克（泡洗），炒花生仁或腰果仁35克，酱油、生粉适量。先将干米粉放入沸水中煮1分钟，加盖熄火闷10分钟，捞起滤去水，上碟；紫菜、番茄炒熟倒入盐米粉碟中，淋上酱油与生粉制成的芡，最后倒入炒花生（或炒腰果），拌匀即成。紫菜、海带均为含碘丰富又富于营养的食物，常食用有助于调节血脂。
晚餐C：主食：玉米碎粒35克，小米45克，混合加水煮成饭。菜谱：凤尾菇100克，生姜丝、蒜蓉、鲜鱼肉片60克。先将蒜蓉、姜丝用生油炒香，再倒入凤尾菇炒熟上碟。另用马铃薯（去皮切块）35克，番茄2枚（洗净切半），胡萝卜45克（洗净，去皮切块），加适量盐、食用植物油煮汤。
一菜一汤的晚餐C，在首月的减肥食谱中，每周可用2次。次月体重明显下降，可增至每周3次。在进C餐时可先喝汤，后进餐，可产生饱腹感，充实感。
半素食减肥注意事项：
晚餐坚持素食
食疗期间，忌食肥肉、动物内脏等高胆固醇食物，当体重下降5公斤时，可每餐加鲜鱼肉片65克。此外，还要坚持以素为主的晚餐，可使你逐渐摆脱高血压、冠心病的威胁。
当进食几个月的减肥餐后，体重恢复或接近正常时，可每周吃1～2餐鸡、鸭之类的丰盛菜肴，只要能控制自己，体重基本可控制在正常范围。
上述半素食减肥法，宜在天气温暖的季节进行，冬季由于人体对热量需要大，不宜控制饮食。
本法对内分泌失调、脑部肿瘤引起的肥胖无效。有较严重的高血压、糖尿病、冠心病患者不宜用此法。
节食减肥和绝食减肥都是对身体不好的减肥方法，很容易会导致反弹。今天我们推荐给女性们一套半素食的减肥方法，将素食与肉食合理搭配，既能有效减肥，又能保证营养的摄入。一起看看以下的半素食健康减肥食谱吧。
早餐A：碎粒玉米60克，小米30克，胡萝卜25克切成花生米大小，加水煮粥当早餐。如嫌粥粗糙，口感不好，可用生粉6克冷开水调匀，粥成时倒入调匀。此粥即滑腻可口。也可加入适量盐、芝麻油调味。玉米含有多种氨基酸、胡萝卜素和维生素E，对控制肥胖症，心脑血管病大有好处;胡萝卜含维生素A、核酸、胡萝卜素，而且常吃还有一定的抗癌作用。
早餐B：高钙脱脂牛奶1杯，65克淡馒头1个，香蕉1条或苹果1个。此餐可补充维生素C，润肠通便，阻止过多的营养经肠道吸收。当连续多次用早餐A后，会有口厌之感，可用此餐过渡。
早餐C：煮熟鸡蛋2个，吃蛋白和半个蛋黄;豆浆1杯，烤香素面包1个（约65克）。
早餐的半素食，有助于顺利接受午餐和晚餐的素食。
午餐A：燕麦片70克，紫菜30克（略经泡洗去沙），黑木耳32克（清水泡涨切成1厘米宽），生姜丝、鲜葱、麻油、盐适量。煮粥作午餐。紫菜、黑木耳均有调节血脂、疏通血管的作用。
午餐B：白面条70克，用清水煮熟，加入炒苦瓜片45克，炒花生仁30克，调入酱油等高品食用。连用数日午餐A之后，会出现饥饿感，此时，即用此餐调节，以防食疗失败。
午餐C：主食：糯米35克，玉米碎35克，混匀洗一洗，加水煮成软饭。
菜谱：海带65克（浸胀，洗净切成1厘米宽），豆腐干70克（切成1厘米宽条状），蒜蓉辣椒酱少许，盐、食用植物油适量，先将海带、豆腐干加油盐在锅中快炒，将成加入蒜蓉辣椒酱少许，快炒几下即可上碟佐餐。
海带含碘，且具有良好的调脂效能，常食可预防乳腺癌。蒜蓉辣椒酱香辣以消除海带之腥味。如咽喉发炎者则不宜用辣椒酱。
连服午餐A3天后为换口味可改用一次午餐B或C，但应以午餐A为主。
晚餐A
主食：糙米80克，红薯（洗净去皮切成花生米大）60克，加水适量，煮成饭。
菜谱：水豆腐70克，茄子带皮35克，瘦猪肉45克（剁碎），生葱粒适量。
先将带皮茄子洗净切块，清水泡半小时，和猪肉入锅，用花生油（菜油、茶油均可）炒熟，再加入水豆腐，捣碎快炒，将成时倒入生粉糊、葱、盐、打芡等，即成香滑茄子豆腐。
糙米、红薯的丰富营养人所共知，而茄子的营养价值常为人们忽视。茄子的皮含丰富的维生素p，它能降低毛细血管脆性，保持小血管的柔软及弹性，使人的小血管功能正常，对预防脑血管意外有不可忽视的效能。
晚餐B
干米粉100克，鲜番茄60克（洗净，切块），紫菜30克（泡洗），炒花生仁或腰果仁35克，酱油、生粉适量。先将干米粉放入沸水中煮1分钟，加盖熄火闷10分钟，捞起滤去水，上碟;紫菜、番茄炒熟倒入盐米粉碟中，淋上酱油与生粉制成的芡，最后倒入炒花生（或炒腰果），拌匀即成。
紫菜、海带均为含碘丰富又富于营养的食物，常食用有助于调节血脂。
晚餐C
主食：玉米碎粒35克，小米45克，混合加水煮成饭。
菜谱：凤尾菇100克，生姜丝、蒜蓉、鲜鱼肉片60克。先将蒜蓉、姜丝用生油炒香，再倒入凤尾菇炒熟上碟。另用马铃薯（去皮切块）35克，番茄2枚（洗净切半），胡萝卜45克（洗净，去皮切块），加适量盐、食用植物油煮汤。
一菜一汤的晚餐C，在首月的减肥食谱中，每周可用2次。次月体重明显下降，可增至每周3次。
在进C餐时可先喝汤，后进餐，可产生饱腹感，充实感。
节食减肥和绝食减肥都是对身体不好的减肥方法，很容易会导致反弹。今天我们推荐给女性们一套半素食的减肥方法，将素食与肉食合理搭配，既能有效减肥，又能保证营养的摄入。一起看看以下的半素食健康减肥食谱吧。
早餐A：碎粒玉米60克，小米30克，胡萝卜25克切成花生米大小，加水煮粥当早餐。如嫌粥粗糙，口感不好，可用生粉6克冷开水调匀，粥成时倒入调匀。此粥即滑腻可口。也可加入适量盐、芝麻油调味。玉米含有多种氨基酸、胡萝卜素和维生素E，对控制肥胖症，心脑血管病大有好处;胡萝卜含维生素A、核酸、胡萝卜素，而且常吃还有一定的抗癌作用。
早餐B：高钙脱脂牛奶1杯，65克淡馒头1个，香蕉1条或苹果1个。此餐可补充维生素C，润肠通便，阻止过多的营养经肠道吸收。当连续多次用早餐A后，会有口厌之感，可用此餐过渡。
早餐C：煮熟鸡蛋2个，吃蛋白和半个蛋黄;豆浆1杯，烤香素面包1个（约65克）。
早餐的半素食，有助于顺利接受午餐和晚餐的素食。
午餐
午餐A：燕麦片70克，紫菜30克（略经泡洗去沙），黑木耳32克（清水泡涨切成1厘米宽），生姜丝、鲜葱、麻油、盐适量。煮粥作午餐。紫菜、黑木耳均有调节血脂、疏通血管的作用。
午餐B：白面条70克，用清水煮熟，加入炒苦瓜片45克，炒花生仁30克，调入酱油等高品食用。连用数日午餐A之后，会出现饥饿感，此时，即用此餐调节，以防食疗失败。
午餐C：主食：糯米35克，玉米碎35克，混匀洗一洗，加水煮成软饭。
菜谱：海带65克（浸胀，洗净切成1厘米宽），豆腐干70克（切成1厘米宽条状），蒜蓉辣椒酱少许，盐、食用植物油适量，先将海带、豆腐干加油盐在锅中快炒，将成加入蒜蓉辣椒酱少许，快炒几下即可上碟佐餐。
海带含碘，且具有良好的调脂效能，常食可预防乳腺癌。蒜蓉辣椒酱香辣以消除海带之腥味。如咽喉发炎者则不宜用辣椒酱。
连服午餐A3天后为换口味可改用一次午餐B或C，但应以午餐A为主。
晚餐A
主食：糙米80克，红薯（洗净去皮切成花生米大）60克，加水适量，煮成饭。
菜谱：水豆腐70克，茄子带皮35克，瘦猪肉45克（剁碎），生葱粒适量。
先将带皮茄子洗净切块，清水泡半小时，和猪肉入锅，用花生油（菜油、茶油均可）炒熟，再加入水豆腐，捣碎快炒，将成时倒入生粉糊、葱、盐、打芡等，即成香滑茄子豆腐。
糙米、红薯的丰富营养人所共知，而茄子的营养价值常为人们忽视。茄子的皮含丰富的维生素p，它能降低毛细血管脆性，保持小血管的柔软及弹性，使人的小血管功能正常，对预防脑血管意外有不可忽视的效能。
晚餐C
主食：玉米碎粒35克，小米45克，混合加水煮成饭。
菜谱：凤尾菇100克，生姜丝、蒜蓉、鲜鱼肉片60克。先将蒜蓉、姜丝用生油炒香，再倒入凤尾菇炒熟上碟。另用马铃薯（去皮切块）35克，番茄2枚（洗净切半），胡萝卜45克（洗净，去皮切块），加适量盐、食用植物油煮汤。
一菜一汤的晚餐C，在首月的减肥食谱中，每周可用2次。次月体重明显下降，可增至每周3次。
在进C餐时可先喝汤，后进餐，可产生饱腹感，充实感。
由于人们日常总是使用一些油腻的食物，那么会有腻的时候，就会想吃一些素食。那么素食怎么做好吃呢？有哪些素食食谱呢？今天小编就来推荐你五款素食食谱来帮助你健康养生，快来看看吧。
一、玉米饼红椒
材料：玉米饼、小红椒、青菜梗。
做法：只要将上述的材料配合起来吃就可以了。
功效：玉米饼是其中的主食，作为粗粮的玉米有很强的饱腹感，而且吃小红椒、青菜梗不会让你难以下咽，具有调味的作用。总之，吃这个菜基本上就可以满足一天中所需要的纤维素的1/4，而纤维素是非常有助于减肥。
二、鸡蛋馅饼
材料：鸡蛋白，全麦面包。
做法：首先要烘焙出一块全麦的面包，然后在面包上面铺上一层蛋白就可以了。
功效：一块美味可口的馅饼可是大多数人完成一天的劳累工作之后的享受。去了蛋黄的蛋，更低脂低热量。全麦面包也是饱腹不发胖的。
三、木耳炒白菜
材料：白菜250克，木耳(水发后)100克，
做法
1、将白菜洗净，择去最外层叶子，将白菜分成一叶一叶的，平铺在案板上，菜帮用刀横向片开(片开的白菜帮切成菱形块)，叶子手撕成和白菜帮片大小相宜的块，备用。
2、木耳用温水泡发，去掉根部，用手撕成小朵，备用。
3、锅中放油热锅，加入葱末、姜末、蒜末，加入酱油，快速同肉一起翻炒。
4、加入白菜帮，快炒20秒后加入泡发好的木耳和白菜叶，放入白糖，翻炒至8成熟。
5、放入食盐，鸡精和胡椒粉，略炒两下，勾入水淀粉收汁即可。
功效：黑木耳含铁量极高，是猪肝的5倍，为天然的补血佳品，适宜女性常吃，能养血驻颜乌发、防治缺铁性贫血。
黑木耳中所含胶质具有极强的吸附作用，可以把残留在人体消化系统内的杂质吸附集中起来排出体外，可以说是身体清道夫。丰富的纤维素能促进胃肠蠕动，减少食物中脂肪的吸收，起到防止肥胖和减肥作用。
四、杂烩沙拉
材料：燕麦片、煮熟的豆粥、小炒绿叶青菜。
做法：只要将燕麦片冲泡着喝，然后再喝上煮熟的豆粥。
功效：燕麦是其中的主食，而吃煮熟的豆粥能加快燕麦片的消化，从而使你的脂肪不在体内囤积过久。而吃小炒的绿叶青菜，也能提供身体所需要的纤维素，减肥效果真的不错。
五、西兰花炒百合
材料：西兰花，百合，盐鸡精水淀粉。
做法
1、首先把西兰花撕成一个个小朵，将百合黑的地方去掉，然后也掰成小瓣，并清洗干净留着备用。
2、锅子里烧开水，放入几滴香油(为的是西兰花焯水之后能保持翠绿)，将西兰花倒入焯至断生。
3、炒锅放油，油热倒入焯好的西兰花，翻炒，根据口味加入适量的盐。
4、翻炒几下倒入百合，继续翻炒至熟即可。
功效：西兰花属于高纤维蔬菜，能见效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖。
推荐8大养生素食食品
1、莲藕抗衰老
莲藕号称东方蔬菜之王，女人最爱的抗衰老佳品之一。冬天可吃点莲藕，藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。
另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
2、生菜、苦瓜补水益胃
生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。冬天干燥，皮肤干燥，多吃这样补水的蔬菜有益身体健康。
苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。
3、芋头、红薯益气健脾
芋头富含淀粉，营养丰富。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
4、莴笋、菜花预防感冒
菜花含有的维生素C含量要比大白菜、黄豆芽菜都要高。在中医方面素来有白色入肺之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但可以预防感冒等呼吸道疾病的发生，而且还能很好的清理血管。
莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，冬季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
5、韭菜、香菜调理肠胃不适
韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。
香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。
6、菠菜、番茄防止上火
菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。
番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。
7、黄秋葵、萝卜养阴强肾
要说蔬菜的功效，现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃。经科学家研究，黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。
萝卜具有养阴生津的功效。萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。
8、包心菜增强抵抗力
包心菜其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
总结：通过小编上文的介绍，你知道素食食谱有哪些了吗？你知道小编推荐的五款素食食谱是怎么做的了吗？大家不妨去尝试着这些美味的做法，不仅营养健康，而且还能帮助你很好地养生呢！
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食谱介绍：
星期一
主食：椰子吐司或胡萝卜吐司1--2片
副食：卤牛肉数片（卤牛肉可以头天做好放冰厢里，早上拿出来切片即可）
小菜：水果沙拉（苹果，香蕉，西红柿等） 1份 （嫌麻烦，只取一种水果也行）
汤羹：五谷豆浆
星期二
主食：小笼包2个（这个我一般是头天下午买好放冰厢，第二天早上放锅里蒸热一下）小笼包
副食：白水蛋1个
小菜：八宝菜1份（用雪菜也好，我记得上海的雪菜好吃，用肉丝炒好第二天早上用微波炉热一下即可）
汤羹：牛奶
星期三
主食：黄油吐司副食：美味鸡翅（黄油吐司可以夹鸡蛋皮和奶酪，变成简单三明治，那你可以不用做鸡翅）
小菜：凉拌黄瓜（不拌生吃也好哈）
汤羹：鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶
星期四
主食：奶皇包（超市有卖现成袋装的，早上蒸二三分钟就好）奶黄包
副食：通脊肉或肘花或肉皮冻（这些也是有空时先做好放冰厢，吃得时候取出来切一下即可，是熟食）
小菜：凉拌西芹（蒸奶皇包时，你可以快速的切好西芹成丝放水里煮熟，上盘撒上细盐鸡精拌下就好，脆脆的很爽口），
汤羹：五谷豆浆
星期五
主食：饺子（这可得头天或是周末包好放速冻柜里，早上煮下就可以吃了）
汤羹：牛奶
星期六
主食：豆沙包（这也是超市里买现成袋装，早上蒸热就好）
副食：酱鸡肝或酱牛肉（熟食提前做好放冰厢，早上拿出来切即可）
小菜：雪里红或是萝卜干肉末汤羹：比较稀的牛奶麦片
星期日
主食：意大利通心粉或意大利面（一点点肉末，用半棵洋葱，小半根胡萝卜，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入锅中炒熟，把煮好的通心粉和面放入锅中翻炒，再加蕃茄酱就好了，色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了）
副食：水果沙拉汤羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥看着好象复杂，其实有些是可以头天做好的，放冰箱里，早上随时拿出来就可以吃了，种类多一点，也是照顾家里每个人的口味。
以上这篇文章就为大家讲解一下宝宝营养早餐食谱的介绍，相信大家已经有了一些初步的了解了，这些食物都是非常适合自己宝宝的，对自己宝宝的身体肯定是有好处的，因为他们的身体没有办法消化。
家长们都是很头疼自己宝宝的营养，这样的话就需要从饮食上面进行调理的，但是营养食谱家长们又不知道该如何选择的，其实可以给他们的饮食上面多吃一些含有蛋白质，维生素和碳水化合物等营养物质的食物，这些食物都是对他们的身体很好的，可以很好的去促进他们本身的成长发育。
小孩一天的营养食谱
含有叶绿素和紫色素的植物和微生物能够经过根、叶或细胞膜直接从外界吸取这些无机化合物，并利用日光的能量来合成自身生长、发育等生命活动所需的有机物质，如蛋白质、脂质和碳水化合物(糖类)等。具有这样营养方式的生物称为自养型或无机营养型生物。
另一些生物(如动物)不能直接利用外界的无机物合成自身生命所需的有机物，必须从自养型生物或其它同类生物获取养料。通过代谢过程将摄取的物质转变成自身所需的蛋白质、脂质、碳水化合物等有机物。具有这样营养方式的生物则称为异养型生物。
营养学即是研究食物对生物的作用的科学。营养学在其发展的过程中，不仅包括食物进入机体内的变化，如参与生化反应和结合到组织细胞中;还包括指导人们如何选择食物以保障机体的正常生长、发育与繁殖。所以营养学除了有其生物学意义外，还有其社会经济意义。
营养素是维持正常生命活动所必需摄入生物体的食物成分。现代营养学对于营养素的研究，主要是针对人类和禽畜的营养素需要。营养素分蛋白质、脂质、碳水化合物(糖类)、维生素和矿物质(无机盐)、水、纤维素7大类。例如每天吃的胡萝卜，地瓜，大豆里面都含有丰富的维生素C。
机体组织细胞成分主要为蛋白质，体液也含蛋白质。蛋白质的营养作用在于它的各种氨基酸。组成食物蛋白质的氨基酸有20余种，其中有数种不能在人体与动物体内合成，而必须获自食物，这些氨基酸被称为“必需氨基酸”，即蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和异亮氨酸。此外，幼儿生长尚需组氨酸，禽类如鸡还需精氨酸和甘氨酸。除这些必需氨基酸以外的其他氨基酸，因为都能在机体内合成，故被称为“非必需氨基酸”。
四岁的宝宝已经什么都能吃了，作为家长来说在平时饮食方面要多下功夫。要注重孩子的膳食平衡，既要吃一些含有优质蛋白的食物，同时也要补充维生素和矿物质，经常多吃一些猪瘦肉，多吃一些鱼类，禽蛋类以及牛奶等食物。不要让孩子有挑食的习惯，我们来了解一下四海四岁宝宝的营养食谱。
四岁宝宝的营养食谱
1、鱼子酱花瓣饭团
食材：米饭、虾皮、熟豌豆、胡萝卜丁、 鱼子酱、盐、色拉油。
做法：原料备齐，锅里放少许油，放入虾皮翻炒。胡萝卜切丁。等虾皮微微泛黄后，加入胡萝卜继续翻炒片刻。然后将熟豌豆、炒好的虾皮、胡萝卜丁一起放入米饭中。再加少量的盐，将所有原料翻拌均匀。取一个梅花压模，将米饭填入其中压成梅花饭团。最后把鱼子酱放在饭团上即可摆盘食用。
2、黑椒土豆南瓜腊肠饭
食材：腊肠80克、马铃薯丁60克、南瓜100克、洋葱50克、调和油适量、食盐适量。
做法：准备好米饭。腊肠、洋葱切丁，南瓜和土豆去皮切丁。锅里热油，油热后，放进洋葱丁，炒香，加入腊肠丁，煸炒出腊肠油和洋葱油，盛出备用。留下锅里的油倒入土豆翻炒，土豆变色后倒入南瓜拌炒，待南瓜变软倒入适量白开水没过
它们。小火炖煮5分钟，将米饭倒入搅拌，撒上黑胡椒粉和食盐，焖煮3分钟。当水分焖干后，关火，将所有材料盛出，土豆饭晾凉后，拌入之前盛出的腊肠和洋葱酥，将米饭做成饭团即可。
4岁宝宝上火吃什么
1、给宝宝多吃些水果，水果里面含有各种营养成分，含有丰富的维生素等等，宝宝容易吸收。
2、宝宝对水分的补充要多。四岁的宝宝皮肤还锁不住水分，而且好动容易流汗，水分流失严重，所以要更注意对水分的补充。让宝宝多喝白开水，培养宝宝喝白开水的习惯。能促进宝宝体内的新陈代谢，提高免疫力。
3、给宝宝主食多吃米粉、麦粉等各种谷类食品。因为今后宝宝的主食也将会是谷类食物，可以给4岁的宝宝早点食用，这类食物里面含有胚芽和多醣，还有维生素B和E，能提供宝宝丰富的营养。
4、还有一些蔬菜，蔬菜里含纤维质，能让宝宝肠道保持通畅。如果4岁的宝宝还不喜欢，可以将蔬菜剁碎，做成菜粥这样宝宝会容易接受。
5、还有父母不要根据自己的想法给宝宝喂一些补品，还应让4岁的宝宝远离一些辛辣油炸有刺激性的食物。如薯条、巧克力等食物，这也能让宝宝消火。
豆浆在我国是一种传统的饮品，而且老少皆宜饮用，宝宝随着年龄的增长，就会食用一些辅食，从而来保证对营养物质的吸取，正常情况下宝宝在一岁半以后就可以饮用豆浆了，为了让营养价值得到保证，家长们还要掌握豆浆的营养食谱，从而来改善宝宝的体质，那么宝宝豆浆营养食谱有哪些?
第一，宝宝豆浆营养食谱有哪些?用料：大米 30g，黄豆 50克，核桃仁 10克，黑米 5克，大枣
15克。制作方法：参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：大米30g, 黄豆50克，核桃仁10克，黑米5克，大枣15克 操作时间：35分钟
难度分析：初级。黄豆倒入碗中，加入清水，提前浸泡一夜。
第二，五豆红枣豆浆食谱。原料：黄豆，黑豆，青豆，豌豆，花生米，红枣，清水适量。制法：将黄豆、黑豆、青豆豌豆、花生米一起浸泡6—16小时，备用。将红枣洗净去核。将红枣和浸泡好的五豆装入LB豆浆机网罩中，杯体内按规定加入清水，接通电源十几分钟，五豆红枣豆浆就做好了。
宝宝豆浆营养食谱有哪些?大家通过对以上内容的了解，就可以发现了，同时还要注意：煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。豆浆不宜与果汁一同饮用，因为果汁中富含的维生素C容易使豆浆中的蛋白质凝结，造成腹胀、不易消化。豆浆不宜空腹饮用，最好搭配一些碳水化合物一同食用，比如馒头、面包等小点心，这样才能使豆浆中的营养物质被人体充分吸收。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《宝宝素食营养食谱》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季益智素食养生食谱”专题。
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