寒露素食菜谱
1、寒露素食菜谱之素莲藕汤
莲藕在夏日是清中带补、可凉可热的食品。最清热的是生莲藕汁,而既滋补又便宜的甜品是集合莲藕、莲子和百合的三鲜甜汤,如莲子和百合都用鲜品,则更多水分和鲜味,清热之中补血强身。莲藕多数用来煲汤,但通常会配些肉,今天我们就试试这款莲藕素汤,内有木耳、黄豆、菜脯等,不油不腻,汤味清甜,是夏日纳食不佳、不能进食补品的补益汤品。功效:健脾开胃,补益驱劳。对夏日胃口不开,又不能进食补品、流汗过多、身体疲劳十分应症。
材料:黄豆,莲藕,木耳,冬菇,菜脯,马蹄
做法:黄豆洗淨,用清水浸泡1-2小时;莲藕洗淨,削皮切块。木耳用温水浸软,去蒂,撕成大小适中块状。冬菇用冷水冲洗、泡软,刮去蒂上的黑色物质。菜脯用水搓洗乾淨;马蹄去皮。把水倒入瓦煲,再放入所有材料,大火煮开,转小火煲两个小时,即可品嚐。
2、寒露素食菜谱之素炒三丁
食材:土豆100克,胡萝卜100克,黄瓜100