怎样熬阿娇糕
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供怎样熬阿娇糕，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
阿娇糕备受各种朋友的喜爱，阿娇糕主要有美容养颜、提高免疫力等作用，食用价值和营养价值大家都众所周知，是一种特别好的保健和养生品，那么要怎么才能熬制出好吃的阿娇糕呢？这是非常关键的，其实并不难，我们只要按照一下步骤一步步做好，就能熬制出营养可口的阿娇糕了。
打碎阿胶；黄酒留一小碗，其余的全部泡阿胶，用保鲜膜封好，不然酒会挥发的；等黄酒把阿胶泡化了，两天后才开始熬哟！
中火，锅里倒入一点点油，倒入余下的黄酒，倒入阿胶，大火煮沸后改小火，用勺不断的搅拌，搅拌30分钟（基本上是阿胶全部化到黄酒里，再熬四五分钟的时间），注意整个过程一定不能糊锅，从底往上翻。
倒入冰糖，继续搅拌至有点浓稠起芡,注意需要有倒三角状态进行下一步：加入核桃、红枣、桂圆，继续搅拌，大概五六分钟（一定要贴底搅拌，不然很容易糊锅，切记最小火）
加入黑芝麻，枸杞，搅拌一起，不会就会慢慢拉出丝来，这时可以两个手各拿一个勺一起搅，等搅拌一起，这时会慢慢拉出丝来，关火，再拌一分钟。
模具中摸上油，将熬好的糕放入模中，压实。以上配方基本是乐扣两盒。放冷后冷藏3-4小时，取出切片。呃，这个切片比较费劲，是男人活，要找个有劲点的人切。大功告成，开吃，贵东西，冷藏，一天也不要多吃，早晚各两片，我基本是这么吃的，感冒时期和非常时期还有消化不怎么好的时候就不要吃了。一定注意了，阿胶在泡的过程中最好是时不时想起来就搅拌一下，不然就会跟我这次似的，胶都扒底了，费老大劲才弄到锅里去。
Ys630.com相关知识
糕点是我们国家的一道传统小吃，并且在每一个地区制作糕点和制作出来的糕点类型也是不同的。在制作糕点的时候可以加入不同的食材，而山楂糕这一糕点就是主要使用山楂叶白糖熬制出来的一种糕点。山楂糕的口感细腻酸甜，受到了不少小孩子的推崇。并且山楂糕的养胃功能也是很明显的，所以应当如何制作山楂糕呢?
山楂糕的功效与作用
什么是山楂糕呢?山楂糕是以山楂为原料，加入大量的白糖，琼脂制作而成，山楂糕多成板状，软软糯糯的样子很可爱，山楂糕口感细腻酸甜
放入冰箱冷藏一下食用，冰凉可口，十分美味。同时还是一种不错的药品，有消食化积的作用，同时含有丰富的钙质，还有多种微量元素，如铁，磷，蛋白质等。山楂糕的功效和作用也十分强大。
1、消食健胃
可以治疗胃痛胃胀，心腹疼痛，高血压等。
2、预防心脏病
对于老年人的心脏病有预防和治疗的作用。
3、缓解局部淤血
可以缓解局部淤血症状，对于跌打损伤等有辅助治疗作用，很多跌打损伤药品中加入了山楂。
4、提高免疫力
可以提高免疫力，具有抗衰老，防止癌症的发生，这是因为山楂糕含有大量的胡萝卜素，维生素C等物质。
5、治疗经期
可以治疗女性经期腹痛，行经不畅的症状。
山楂糕的做法
材料：山楂、白糖
做法：
1、将准备好的山楂，去除残叶，将山楂一切为二去掉山楂籽、弃掉柄，洗干净晾干水。
2、将洗好的山楂放到水锅里面小火煮，适量的加入一些白砂糖，一直煮到山楂酥软的时候(用铲子翻铲的时候都比较黏糊、比较稠的时候就好)。
3、用筷子或者勺子将煮好的山楂捣成泥。
4、将捣成泥的山楂放入模具中，用盖子盖起来，放在冰箱里冷藏两天左右即可。
山楂糕的适用人群
山楂糕丰富的营养和食疗作用，这些人群食用效果会更好。
1.因食用食物过多而引起的食物不消化，尤其是肉类食用过多，引起的腹痛症状。
2.适合老年人食用，尤其是心症患者，如心脏病，冠心病
心绞痛，高血压患者，食用。效果十分显著
3.女性经期或产后腹痛，恶露不净者。
4.对于产期的孕妇有收缩子宫，促进生产的作用。
5.肥胖症患者也可以食用，同时还可以以防因肥胖而造成的高血压，脂肪肝，败血病。
阿胶在我国使用已经有三千多年的历史了，不管是药用价值还是文化价值都是不可小视的。阿胶在《本草纲目》当中被描述为具有滋阴润燥以及补气养血功效。在中医当中，阿胶可以用来治疗血虚引起的各种身体问题。但是阿胶如果使用不当容易导致上火。我们来简单介绍一下如何制作阿胶不上火。
步骤：用阿胶敲碎，用黄酒浸泡三五天；将芝麻、核桃分别洗尽炒熟（核桃也可用微波炉高火5分钟，中途翻一次）；冰糖打碎（较易融化），红枣、桂圆蒸软待用；容器（一定要有平底的）底部倒上些油，摸匀，解冻后不容易粘底；把芝麻平铺在容器底部（如图），再把其他配料均匀铺在上面，（使用60%～70%的材料，剩下的留到后面加入）；阿胶蒸至完全融化（中途需搅拌，以免粘底）。
将融化的阿胶倒入锅中小火翻炒（要不停翻炒，以免粘锅）后放入冰糖，收干至粘稠状（如图）；（整个过程不能有一点水，如果觉得太干就加酒），起锅，倒入容器中，将剩余的30%～40%的材料全部均匀平铺在表面，将剩余芝麻均匀撒在表面，压实（压实能让阿胶口感更有韧性，撒芝麻后再压是为了不粘手），待完全冷却凝固后切开（一般需要隔一夜），大功告成。
上面介绍的是讲阿胶制作成阿胶膏，不仅上火，而且吃起来还有清凉的感觉。阿胶的价值很广，比如说缺铁性贫血的人吃阿胶能生血，老年人吃阿胶有利于促进身体吸收钙，亚健康的人吃阿胶能抗疲劳，能增强身体体质，女性吃阿胶能治疗月经不调。
杜汶泽监制，阿娇（钟欣桐）、陈伟霆破尺度爱情片《前度》将于12月30日广东地区独家上映。阿娇和陈伟霆的浴室亲热戏一直是媒体和影迷关注的焦点之一，阿娇称对这场戏印象深刻。对于自己即将奔三，阿娇对肌肤保养就更为讲究。今天爱美网护肤栏目与你分享阿娇的保养私房术。
由导演麦曦茵、杜汶泽监制，阿娇（钟欣桐）、陈伟霆破尺度爱情片《前度》将于12月30日广东地区独家上映。这是一部讲述一对藕断丝连的前度男女朋友的故事，讲述了周怡（阿娇饰）再遇前度男友陈均平（陈伟霆饰），因缘巧合下二人再度同居一室，两天一夜的时间里发生的故事。
阿娇和陈伟霆的浴室亲热戏一直是媒体和影迷关注的焦点之一，阿娇称对这场戏印象深刻，拍这场戏时正好是冬天，导演很贴心地安排了热水炉让两位主演泡在热水里，但因为拍戏过程比较久，泡了两天后，都感觉有点虚脱了。可见，为了拍出唯美动人的画面，演员们在背后都吃了不少苦头。
对于80后奔三的阿娇，肌肤依然保持水嫩饱满，平时护理保养十分讲究，下面就跟着小编的脚步，一通了解阿娇的保养私房书吧。
1、卸妆后再清洗
阿娇坦言说自己的皮肤看起来细嫩并非靠那些天价保养品，而是靠日久积累的护肤好习惯。尽可能地令肌肤保持清洁这一点非常关键，每天卸妆后再用洁面乳洗两遍脸，另外清黑头、去角质也要坚持，每周1-2次最好。
2、牛奶两用美白加倍
想要肌肤白暂娇嫩，阿娇说每天早晚两杯低脂牛奶必不可少，除了饮用之外，将牛奶与珍珠粉混合搅拌之后浸湿纸膜敷脸，美白亮肤的效果也非常出色，而且既经济又方便。一定要坚持才有效果。
3、加热面膜急救倦容
当肌肤出现干燥黯亚的情况时，阿娇有令急救效果加倍的好方法，那就是为面膜加热。用热水将不打开外包装袋的面膜浸泡约3分钟左右，之后再敷脸，加热后的精华更容易被肌肤吸收，效果自然更出色。
4、香皂泡泡祛痘法
因为肌肤有些偏泊，加上时常上妆，阿娇的脸上偶尔也会冒出痘痘，如果出现这种状况，阿娇的小秘诀就是用香皂在温水中打出泡沫，之后使用泡沫洗脸，特别要清洁长痘痘的位置，洗净后只用矿泉喷雾和低敏的润肤品。直接用香皂洗脸很容易导致肌肤过分干燥，所以要使用香皂的泡沫。
5、每天运动容光焕发
想要肌肤健康有光彩，阿娇认为每天坚持运动是非常重要的，在运动中出汗正是为全身肌肤做了一次深层的清洁排毒，而且运动后沐浴再擦上保养品，对于营养成分的吸收也会比平时使用时增加不少。慢跑以及有强度的舞蹈是阿娇最喜欢的方式。
脂肪腿代表人物－－阿娇
成因：不节食、不做运动。脂肪累积在腿肚、脚踝、膝盖处。
美腿标准：膝盖处没有赘肉
穿超短裙时，最引人注目的地方是膝盖部位，特别是膝盖上部松驰的肌肉更中显眼。如果这里有多余的脂肪，会使腿显得又短又粗；
脚踝纤细有收紧感不管大腿和腿肚部位如何细长，如果脚踝没有突然紧收，腿部仍没有线条感，而大腿和腿肚即使是同样粗细，只要脚踝处纤细，依然会有美法的线条。脚踝的粗细并非由骨骼大小决定。本来脚踝处不易堆积脂肪，但由于不运动，再加上浮肿等原因，时间一长，脚踝处就会有脂肪堆积；
腿肚最粗处位置高如果腿长，确实会显得腿细，所以如果能让腿看起来长一些，腿也就会显细些。而腿显得长的关键在于腿肚处最粗部位的位置，如果这个位置高，就能奇迹般地使膝盖下的小腿显得长。我们经常说的萝卜腿就是指这样一种优美的腿形。
特症：
1、身材肥胖，看起来比实际体重肥。
2、双腿囤积着脂肪，轻轻一按即橙皮形状。
3、大腿、臀部和膝盖内侧有脂肪分布不均现象，令皮肤看似凹凸不平。
解决方法：
1、多做有氧运动如跑步和游泳，在家多做锻炼耐力，伸展手腿的瑜伽运动，有助消除皮下脂肪。
2、早晚搽分解和控制脂肪形成的护理品，特别在大腿内侧、膝盖外围、脚跟位置，将积聚的脂肪打散及阻止脂肪形成。
快速消脂法：
1、非常见效的瑜伽动作，背部挺直站立吸气，双掌放于头上，单腿提起腿掌贴于大腿侧，左右腿各做10下。
2、坐在地板上，向内弯曲一条腿，先吸气，身体向伸直的腿倾前，呼气后坐直，左右腿各做5次。
阿娇从玉女成功转型熟女，当她再次出现在镜头前，我们看到的仍然是那个水嫩完美的脸庞，似乎压力和年龄并没有在她脸上留下任何痕迹。我们不妨跟阿娇来学习一下她的护肤心得。
1、卸妆后再清洗
阿娇坦言说自己的皮肤看起来细嫩并非靠那些天价保养品，而是靠日久积累的护肤 好习惯。尽可能地令肌肤保持清洁这一点非常关键，每天卸妆后再用洁面乳洗两遍脸，另外清黑头、去角质 也要坚持，每周1-2次最好。
2、牛奶两用美白加倍
想要肌肤白暂娇嫩，阿娇说每天早晚两杯低脂牛奶必不可少，除了饮用之外，将牛奶与珍珠粉 混合搅拌之后浸湿纸膜敷脸，美白亮肤的效果也非常出色，而且既经济又方便。一定要坚持才有效果。
3、加热面膜 急救倦容
当肌肤出现干燥暗哑的情况时，阿娇有令急救效果加倍的好方法，那就是为面膜加热。用热水将不打开外包装袋的面膜浸泡约3分钟左右，之后再敷脸，加热后的精华更容易被肌肤吸收，效果自然更出色。
4、香皂泡泡祛痘法
因为肌肤有些偏油，加上时常上妆，阿娇的脸上偶尔也会冒出痘痘，如果出现这种状况，阿娇的小秘诀就是用香皂在温水中打出泡沫，之后使用泡沫洗脸，特别要清洁长痘痘的位置，洗净后只用矿泉喷雾和低敏的润肤品。直接用香皂洗脸很容易导致肌肤过分干燥，所以要使用香皂的泡沫。
5、每天运动容光焕发
想要肌肤健康有光彩，阿娇认为每天坚持运动是非常重要的，在运动中出汗正是为全身肌肤做了一次深层的清洁排毒，而且运动后沐浴再擦上保养品，对于营养成分的吸收也会比平时使用时增加不少。慢跑以及有强度的舞蹈是阿娇最喜欢的方式。
其实阿胶糕很多人都是非常喜欢吃的，但是现在很多人都很少吃到手工熬制的阿胶糕，这样的话就不是很正宗的，所以说就非常的想要自己在家里面去手工熬制阿胶糕的，那么在熬制之前的时候就应该要选择适合的陶瓷锅，这种锅熬制出来的阿胶糕会更加的香甜一些，让味道变得更正宗的。
现代熬制
1、在干净的陶瓷锅内，倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异)，加入黄酒，文火煎煮，去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。
2、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。
3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。
4、须冷却凝固后，切成各种形状的糕，便是阿胶糕。
传统古方
1、烊化阿胶：把阿胶块砸碎加黄酒浸泡1-3天至阿胶完全融化。
2、熬制：把烊化的阿胶倒入金锅或者铜锅中，用银铲或者铜铲不停搅拌熬制，先大火熬至沸腾，转小火熬制挂旗。
3、挂旗状态：熬制阿胶成粘稠状，阿胶能挂在铲子上成旗帜状而不下落是为挂旗状态，此时可以下辅料。
4、搅拌：所以辅料保证新鲜炒熟，倒入锅中均匀搅拌。
5、模具定型：准备模具在内里面涂抹油脂或者放油纸，这样可以隔绝阿胶糕与模具，便于脱离模具。
6、去火毒：一般常温冷却定型一夜，这个过程让阿胶糕慢慢降温可以去除阿胶所含火毒，滋补而不上火。
7、切片保存食用：定型后成小片，放置食盒，每天早晚食用。
主要原料：阿胶，核桃仁、黑芝麻，可选择添加其他辅料有红枣，枸杞、桂圆肉、芝麻、冰糖、黄酒、人参、鹿茸、玛咖、茯苓、蔓越莓、玫瑰花、酸枣仁、黄芪、当归、大杏仁等。
阿胶糕是一种营养价值比较高的产品，它对女性有很好的补气血的作用，另外阿胶糕还有很好的美容养颜的效果，所谓的阿胶就是驴皮，里面还有加入其他的一些食材，通过一定的比例来进行熬制，对女性的健康能够发挥很好的效果，下面我们就来了解一下如何熬制阿胶糕。
关于阿胶糕配方
阿胶250克、黑芝麻250克、核桃仁200克、冰糖200克、黄酒250毫升、红枣肉125克、桂圆肉50克、枸杞50克、葡萄干50克。
以上是一般阿胶糕的的基本配方及比例，但可根据实际需要，相应的增加或改变一些材料或比例，一些中药材或养生食材都可以做为选择的对象，例如玫瑰粉，薄荷叶，莲子心，当归，白芍，葛根，芡实，桂花等都可以根据需要来配伍，但使用药材配伍时候请咨询医师。
阿胶糕熬制的具体步骤：
1.先将黄酒倒在锅中大火加热，沸腾后改为文火，将阿胶粉，冰糖粉加入一直搅拌，或是先将黄酒倒入文火的锅中，接着阿胶粉，冰糖粉加入也可以，重要的是掌握火候不要糊锅；
2.关键的一步，熬到直至挂旗（用木铲盛一些提起，阿胶成片状挂在铲上，慢慢往下掉，像一面旗子），这个过程的要点是火候和搅拌，俩点配合，第一次做火候尽量小，虽然可能比别人需要的时间长一些，但会降低因糊锅而导致熬制阿胶糕失败；
3.倒入枸杞、桂圆、葡萄干继续搅拌均匀；
4.倒入核桃仁搅拌均匀；
5.倒入红枣搅拌均匀；
6.最后倒入黑芝麻搅拌均匀，就可以关火出锅了；
7.出锅后倒在事先准备好的盘子里，用木铲压平整，凉透后放入冰箱至少2小时，或自然放置24小时（一般过夜即可，夏季天热需要24小时），阿胶糕变硬后，可以切块了。
阿胶的营养价值成为丰富，平时的生活当中阿胶可以起到补血补气的功效，特别是夏天和冬天的时候，很多的女性身体特别的热，而且冬天的时候用手脚冰冷，那么这个时候我们可以选择熬制阿胶汤来，补充身体的元气，那么怎么熬阿胶糕呢，如何熬阿胶糕才变得好吃美味。
要看你买的是什么样的阿胶，是阿胶块还是粉状的。
1、如果是阿胶块的话，先用黄酒泡，等它阿胶块完全化开
2、然后把阿胶粉或者化开的阿胶加入冰糖粉一起放在不锈钢锅内，先搅拌均匀，然后放在炉子上用文火加热，并不断搅拌，使其溶化
3、看到泡沫由浅变深时，改由小火加热，并加速搅拌
4、用铲子舀出一点向下倒，观察较液向下流动的状况，当胶液由原料的几条线合成一条线向下流，很黏，液体不会断掉，挂在铲子上时，加入事先准备好的黑芝麻，核桃仁放入其中，并迅速搅拌，使之均匀
5、把煮好的阿胶糕倒在事先涂好油的不锈钢盘上，用木板整平，在自然条件下冷却，冬天常温放置8-10小时，放在冰箱1小时便可冷硬成型，食用时从冰箱取出，用刀切成小块食用即可。
首先阿胶当中本身就是一种补血气的东西，在熬制阿胶糕的时候我们可以加入核桃仁和芝麻还有大枣，这样的话熬出来的阿胶糕好吃美味，以上就为大家介绍了怎么熬阿胶糕才好，可以来学习下。
猪油是很常见的，这类油在使用上，适量的选择对人体健康没有任何损害，而且猪油对提高食物的味道，有着很好的帮助，同时长期吃猪油，对提高自身体力也是有着很好效果，但是在对猪油制作上，都是有着一些方式方法，那怎样熬猪油呢，这也是很多人不太清楚的。
对怎样熬猪油也是有着一些方式，不过在熬制猪油的时候，需要注意的是，在熬制的时候，要掌握一些技巧，这样制作的时候，才能够顺利的进行，使得吃的时候，利于身体健康。
怎样熬猪油：
做法：
1、买来猪板油不要用水冲洗(水油不相融，水洗不净油污的)，如果猪板油弄脏了，用刀把表面的脏污刮掉。将猪板油切成3-4厘米方的块，放入锅中，开中火煎;(三口之家，一次买猪板油800克就足够了，不宜一次买太多，食油要食新鲜)
2、锅中出油后，改小火慢熬制，中途用铲不时铲动猪板油，使之受热均匀。用铲把熬出了的油渣再压压加速其出油直至油被榨干，猪油炼老些，味道足也不亦变质，但小心别把猪油熬出焦味，炼好的猪油捞出油渣并过滤，摊温凉。
找一洁净器皿，最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶，把过滤去油渣的温热猪油倒入器皿中，撒些白糖(猪油里放点白糖，利于夏日猪油的保存并会使猪油看上去更白，1斤油倒入1平匙白糖，匙是家常用的容量15毫升汤匙)，彻底晾凉后加盖密封，放到阴暗低温处存放，如果是透明器皿，最好放进冰箱保管，一般在0℃时能保持2个月以上，-2℃度时则可存放10个月。猪油存放时间不宜过长，特别在夏天，极易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质。酸败变质的猪油不宜食用。
以上就是对怎样熬猪油详细介绍，在熬制猪油的时候，完全可以选择以上方法，但是制作的时候，对猪油保存方法也是要想好，这样使得它的保存时间能够延长，使得吃的时候，它没有变质变坏，这点也是要进行注意的。
在古代的时候，燕窝是皇宫贵族所享用的贡品，但是由于现在人们的生活水平条件不断的升高，再加上燕窝采集的基础再改进，所以燕窝也成了市面上经常随处都可以购买到的营养品，关于燕窝也有贵贱之分和等级之分，如果是拥有一盒燕窝的话，一定要发挥出燕窝中的功效。
燕窝做法 燕窝的正确食用方法是怎样的，一直以来，燕窝是古代皇宫贵族所享用的贡品。直到现在，人们生活条件的不断提高，以及燕窝采集技术的改进，燕窝这种"圣品"才飞入"寻常百姓家"。根据人们采集燕窝的时间段不同，其营养价值也会有所不同。而在生活中，越来越多的人们意识到燕窝的美容养生功效，纷纷选择食用燕窝来滋补身体。
那么燕窝做法 燕窝的正确食用方法是怎样的，燕窝对人体的功用毋庸置疑，虽然大家觉得燕窝的清洗和浸泡十分简单，但大多数人对于燕窝做法和燕窝的正确食用方法都一知半解，其实这之中大有门道。
燕窝做法 燕窝的正确食用方法
燕窝的做法大致分成三步：泡、虑、炖。首先，炖燕窝需要一个炖盅和一个可以放入整个炖盅的锅（可用陶瓷或不锈钢锅）。将浸透及清洗后的燕窝放入炖盅内，加入适量热水（约摄氏80℃）盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖。
1、取一盏燕窝放于碗中。用常温纯净水浸泡5分钟，然后换水；这是为了清洗掉表面的灰尘和杂质；这时把燕窝捞出来时，应该是比较完整的形状。（备注：纯天然燕窝呈淡黄色，干度越干越显黄，水分较多、头燕呈偏白色。还有一种情况就是人工漂白的燕窝会呈白色，所以淡黄色燕窝绝对未经漂白处理）
2、碗中加入凉开水（纯净水）水量要完全覆盖燕窝。
燕窝做法 燕窝的正确食用方法
3、浸3-4个小时后换水一次。顺岔撕开，放入过滤网中冲洗除去杂质保持清洁！换水后浸泡1小时左右，纯正天然的燕窝浸发后肯定会有极少细毛，清洗时把发开的燕窝用手充分搓开（撕成条状），里面的小毛和杂质都会跑出来，燕毛会浮在上面，而杂质则沉淀在水底，换水多冲洗两遍即可，也可以用镊子把燕毛和杂质挑干净。泡发好的燕窝放在虑斗上面将水沥干。
同时把燕窝撕开成一丝丝的，燕角部分太厚的地方撕开即可，不需要撕成粉碎；（备注：人工刷胶的燕窝表面有一层胶，所以泡发往往需要八小时以上才能发起来，而且发头小。
所以泡发时间也是检验燕窝是否刷胶的方法之一）泡发是指用凉水来浸发燕窝，使用净化软水、纯净水和白开水都可以。品质越好的燕窝，浸发后的体积越大。如燕边、燕角依然过硬可剪下继续浸泡。
燕窝和水的比例为1：30至1：50。泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名老 牌福.临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。切忌：
1、不要用自来水浸泡，会影响燕窝的发头。
2、温水甚至热水浸泡都会损坏使燕窝的营养成分。
4、燕窝放入炖盅内，保留第二道水！盖过燕窝一点即可！燕窝加其他材料及滚水（或其他营养液）放入炖盅内的水位应不超过该炖盅的7成高，因为在炖燕窝的过程中，所有加热的材料都会膨涨，令水位升高。如炖前水位过高，则易滚泻造成浪费。
燕窝做法 燕窝的正确食用方法
5、隔水小火（慢火）炖30分钟后即食原味燕窝就做好了。（可加入自己喜欢的材料炖煮）
6、待燕窝冷却后，就可以用保鲜膜封好，放到冰箱内保存，新鲜炖好的燕窝最多可以保存一个星期。做好的即食燕窝可以依照自己的喜好变化出多种食法。
7.燕窝泡发个人心得：
一般而言，家里的话，燕条是用温的白开水(不需要太热)。最好是瓷或者玻璃器皿。至于泡的时间，看燕窝的种类，由3到24个小时都有。一般而言，多需要4-8个小时间。中途可以换水一到两次。也可以不换。这燕窝泡发毕竟也是咱们买回家后处理燕窝的第一步，而且也是十分重要的一步。
a.器具：
这个器具最重要的是没有油渍和其他的污渍，这样才不会影响燕窝的品质。最好选用透明玻璃碗或者白瓷碗，因为在燕窝中难免还含有部分细小的燕毛，这两种碗都利于挑选燕毛。
b.用水：
一定要用纯净水！一定要用纯净水！一定要用纯净水！因为不管是矿泉水还是自来水，其中都会含有其他的物质，尤其是自来水含有"氯"，用它来泡发燕窝不仅会影响燕窝的发头，不仅影响口感还会破坏营养。
c.水温：
很多朋友为了贪图方便，想用开水来泡发燕窝，但是却不知道这是大大的错误。因为开水容易破坏燕窝中的水溶性蛋白，不仅会流逝大部分营养，更会让口感变差。所以在燕窝泡发时，使用30℃左右的温水就足矣。
阿胶是女性滋补身体比较好的东西，阿胶糕即可以当做食品食用，还具有保健的功效，大家知道阿胶虽然营养丰富，但是外面买的阿胶假的是非常多的，很多人喜欢自己熬制阿胶糕，但是大家都知道自己熬制的阿胶糕是不容易存放的，因此阿胶糕的保存方法是大家比较关心的事情。
熬好的阿胶糕怎么存放?
自己制作的阿胶糕，可以放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷冻，可以放置一年不变质。由于是自己制作的阿胶糕，经过了人为加工，加入了辅料所以是有保质期的，一般建议不要存放太久。
自己熬的阿胶怎么保存
统的阿胶的储藏之法，是在天气湿热时放储于石灰缸内，或者埋入谷糠中密闭贮存，石灰和谷糠吸收湿气，从而起到保护的作用。
现代一般家庭可以在大口玻璃瓶的底部，放入少许石灰或其它吸潮剂。如将吃完其他食物剩下的食品干燥剂包，用厚纸隔开，然后放入用纸包好的阿胶，盖紧瓶盖，置于阴凉干燥处即可。
也可把阿胶贮于木箱(盒)内，箱底层放少许右灰或其它吸潮剂，这样防止阿胶因受潮而结饼、起霉花。如是上年未吃完的阿胶，应先用纸包好，成约100～200克的小包。纸包内应衬一层老油纸，每层胶之间也应垫一张老油纸。如果没有老油纸，可用食品塑料袋代之，以防阿胶与纸粘连。箱内石灰注意不要放得大多。
小贴士
如果家里贮存的阿胶出现因潮解而软化的现象，这样的阿胶的药性损失不大，可以服用。但是，一旦阿胶出现了发霉的现象，就不能再食用了，食用发霉变质的阿胶会出现腹泻、呕吐的症状，影响您的健康。
其实，随着生产工艺的提高，出产的阿胶已经不那么容易潮软了。当然，碰上梅雨季节也很难说。所以，最简单的方式，可将阿胶放入食用包装袋内，扎紧口，然后再放入冰箱冷藏室内保存。家庭熬制好的阿胶膏等滋补食品，也需密封贮藏在冰箱里。另外，在冬季，阿胶最怕因风吹而导致碎裂，所以要注意密闭保存。
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