鲍鱼炖蛋的做法
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。科学的饮食养生是怎么进行的呢考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“鲍鱼炖蛋的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
鲍鱼是适合放在冰箱中冷冻的一道美食，所以鲍鱼买回来后不用担心，所以鲍鱼买回来后不用担心吃不完，放在冰箱中冷藏效果是很好的，鲍鱼炖蛋是很常见的一道美食，营养价值也很高，适合给小孩子吃，下面让我们来看一看具体的做法。
主料：小鲍鱼3个、鸡蛋1个
配料：盐、葱、胡椒粉、鸡精、糖、黄酒、生抽
制作过程：
1、将小鲍鱼去壳去胆，用刷子将裙边刷干净
2、在背上开花刀
3、鸡蛋打散加一点点盐、葱花、胡椒粉、再加入温水搅拌均匀
4、隔水蒸五、六分钟
5、用生抽、黄酒、白糖、鸡精调成料
6、倒在蒸好的蛋上面闷一下即可
清蒸鲍鱼
材料
鲍鱼，姜，葱，酱油
做法
1.其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好.
2.再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油.
3.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝.
4.要pL再加点新鲜的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油(可调点糖和香油).千万不要放蒜蓉啊.那个味蒸鲍鱼是糟蹋东西了.
红烧鲍鱼
材料
鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉
做法
1.干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉).
2.倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水).
3.瑶柱一把，火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味自然就出来了.
4.关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出.鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用沙锅来做).
5.第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐).如果不急着吃关火再焖.
6.等第三天再开火煮开十几分钟后关火.反复几天这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用生粉勾芡淋在上面.
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鲍鱼是我们平时生活中众所周知的滋补佳品，它能够起到提高身体免疫力和补钙的作用，而且对于男性和女性朋友来说它还有很好的滋阴壮阳的作用，能够对身体更好地进行调节，其中鲍鱼炖小鸡就是比较经典的一种吃法，能够使它的味道非常的鲜美，而且还能很好的增加我们的食欲，下面一起了解一下鲍鱼炖小鸡的做法。
鲍鱼炖小鸡的做法
材料
鸡：半只.鲍鱼：10-12头.金针菇：3把.色拉油：适量.食盐：适量.葱：适量.姜：适量.八角：5个.老抽：适量.肉蔻：2个.草果：1个.蜂蜜：适量.浓汤宝：1个.水：适量
做法
1：鸡洗净，切小块儿，而后加葱姜和2个大料紧一下，而后洗净沥水备用
2：锅中倒油，加入葱、姜和大料爆香，而后放入鸡块，煸炒片刻
3：加入水，放入草果、肉蔻，水开后放入切好花刀的鲍鱼，加入一个浓汤宝，加入适量老抽和蜂蜜
4：汤收得差不多的时候，加入金针菇，待金针菇熟了装盘即可（根据个人口味适量加盐）
营养价值
1．鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2．鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。
3．鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
4．鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
5．鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
6．鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
食物对身体的滋补是最安全的方式，带给我们营养价值的同时也能让我们获取健康。上面就是对鲍鱼炖小鸡的做法介绍，尤其是身体虚弱的朋友平时也可以按照上面的方法进行制作，但是一定要经常使用才能起到调理身体的作用，另外鲍鱼属于比较滋补的食物小朋友尽量不要食用。
只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于 炖蛋的做法。
2.打蛋，用两支筷子搅打，搅打一定要充分，要让蛋黄蛋白完全混合在一起，不然炖出来的蛋会有颗粒，表面不光滑，如下图般搅打至蛋液颜色均匀表面起泡泡即可
3.加盐1小勺，蛋这个东西吃盐，稍放多点会很咸，所以只能放一点点，鸡精少许，可加可不加，因为蛋本身已经很鲜了，不喜欢太鲜的口感的可以不加。
4.加水，注意，不要加冷水，这样蛋液会不容易凝固，也不能加开水，这样就冲成蛋花汤了，只能加40度以下的温水，而且要一边加一边搅直至盐完全溶化。同时注意所加的水的份量，水和蛋液的比例要适当，以1：1的比例为佳。
也许你以前吃过 炖蛋，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
在沿海地区最不缺少的就是海产品了，他们那边的海产品有过很多都是我们平时没有见到过的。育才里面有很多海产品做成的菜肴，营养价值丰富。鲍鱼炖土豆大家肯定都没有听说过，我们一般吃的都是烤的鲍鱼，很多人都会把鲍鱼拿来煲汤，可以补充人体所需要的氨基酸等营养，下面就我大家介绍一下鲍鱼炖土豆的具体做法。
鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。中医称鲍鱼功效可平肝潜阳，解热明目，止渴通淋;主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血压眼底出血等症。
马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
马铃薯是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。
马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
做法：
主料：鲍鱼、土豆
辅料：香葱花
调料：瑶柱汁、大酱、蚝油
“把鲍鱼剥壳,处理干净,切成两半;土豆也切成块状,茄子、豆角咋做它就咋炖,不用加特殊的材料,土豆吸收了鲍鱼的香味,鲍鱼保持了劲道、润滑、鲜嫩的口感,虽是美味,又不多得,是鲍鱼的一种经济做法。”
“如果新鲜鲍鱼要等到土豆炖好了之后才放鲍鱼，鲍鱼不要煮太久否则就硬了，如果水发鲍鱼要等鲍鱼发好之后和土豆一起炖就OK 了。”
特点：鲍鱼柔软鲜香，土豆软烂入味。
看了上面介绍的鲍鱼炖土豆的具体做法，大家有没有觉得很简单呀!宝云炖土豆的做法很简单，只要把这些原料放进去一起炖煮就可以了，而且营养价值丰富，适合很多人群食用。水肿型肥胖人群可以经常食用，可以起到利尿消脂的作用，还可以减腿部的脂肪。
鲍鱼炖土豆是土豆的一种方法，不同的制作方法多需要的食材都是不同的，它们的营养价值都是体现在这些食物上面的，所以正确的掌握它们的功效还有作用是非常有益的。鲍鱼的营养价值是很高的，那么将两种有营养的食物放在一起烹调的话食用这道菜的营养就会增加，所以掌握它的做法是非常关键的。
鲍鱼对于孕妇们来说都是可以食用的，因为食用它可以促进宝宝健康成长，孕妇的体质相对与其他人来说是比较虚弱的，她们都是可以食用的，说明一般人都是可以食用用来制作出来的食物。那么鲍鱼炖土豆是怎样做的呢?
原料
主料:鲍鱼、土豆
辅料:姜、葱、花椒、大料、白砂糖、一品鲜酱油
做法
1.鲍鱼洗净，待用;2.土豆去皮，切块待用;3.花椒、大料爆锅，下葱、姜，出香味后加入土豆，再加入少量大蒜及一品鲜酱油，大火炒几下后，加入一定量的水。4.加入砂糖，盖锅盖烧开转小火烧20分钟左右，土豆已熟，加适当的盐。5.将鲍鱼去壳，下锅，盖锅小火焖7、8分钟后，即可食之。
营养分析
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。2.鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。4. 鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分， 能够破坏癌细 胞必需的代谢物质;5. 鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;6. 鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
鲍鱼炖土豆的做法很显然它的材料主要就是土豆和鲍鱼，那么食用鲍鱼炖土豆的营养价值主要就是这两种食物的营养价值。食用鲍鱼可以帮助我们补充身体所需要的维生素含量，还可以起到养阴的作用。食用土豆，可以有效的保护我们的胃功能，还可以治疗便秘的现象。
鲍鱼是非常珍贵的一种海产品，个头越大的鲍鱼价值越高，尤其是在香港、澳门等地区鲍鱼的销量是非常好的，因为这些地区都是沿海城市，周边都是生产鲍鱼的地区。如果用羊肉炖鲍鱼的话，能吃吗?吃鲍鱼也是需要注意一些事项的，有些食物是不能够跟鲍鱼一起食用的，具体的来了解下吧。
一、鲍鱼不能和什么一起吃
1、鲍鱼不能和牛肝一起食用
分开来说，鲍鱼和牛肝都是营养价值十分丰富的食物。牛肝一般出现在法国菜或者西餐当中，在平时是极少会出现在饭桌上的。但是，不管在什么样的情况下食用了鲍鱼或者是牛肝以后，都不能再食用其中一种，这样会导致人体消化不良，影响身体健康。
2、食用鲍鱼以后千万不要再食用鸡肉
不管是鲍鱼还是鸡肉，单吃其中一种都不会给肠胃或者胃部造成负担。但是如果将两者结合起来食用，便会成为肠胃极大的负担。在食用完鲍鱼再食用鸡肉，无疑是给了身体一个消化不良的借口和机会。所以在平时食用的时候要特别的注意。
3、鲍鱼不应该和狗肉一起食用
冬天或者秋季的时候一些地方的人喜欢食用狗肉，认为这能够起到养身和补身体的作用。如果狗肉来源十分干净没有危险且合法，那么适当的进食一点狗肉的确是能够起到养身的作用。但是如果这时候再食用一些鲍鱼，那么只会适得其反，给身体造成十分不好的影响。
4、食用野猪肉后不能再食用鲍鱼
野猪肉本身就难以消化，但因为其肉质比较有嚼劲，且属于野味，所以一直受到人们的青睐。尽管这种逻辑显得有些莫名其妙，但是人们却深信不疑。可如果在食用完野猪肉以后再食用鲍鱼，会给身体带来严重的不适感。
鲍鱼虽然珍贵，但是在食用的时候最好还是搞清楚它的食用禁忌以后再食用，否则不仅达不到养身的作用，反而会对身体造成另一种伤害。得不偿失。
二、鲍鱼营养成分
鲍鱼营养丰富，每 100g干品中含蛋白质 64g，脂肪 2g，糖类 3g，同时还富含多种生理活性物质如 EpA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素(Ca2+、Mg2+等)的含量也较丰富。研究发现，鲍鱼肌肉酶解物可以显著提高小鼠机体运动耐力、应激能力和免疫功能，同时对学习和记忆有明显增强作用。鲍鱼肌肉的水提取上清液有很明显的抗凝血作用，对增强家兔纤维蛋白溶解活性有非常显著的作用，这为鲍鱼活血作用提供了佐证。还有人体所需的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。
冬季鲍鱼中胶原蛋白占总蛋白含量高达 30%～50%，远高于一般鱼贝类。研究发现表明，胶原蛋白含有多种生物活性肽，具有很好的生理功能，如抗氧化、降血压、预防关节炎、保护胃粘膜和抗溃疡、促进皮肤胶原代谢等。此外，肌肉高含量的胶原蛋白对鲍鱼的质地也有较大影响。据报道，夏季鲍鱼质地之所以比冬季柔软，是因为夏季鲍鱼中胶原蛋白含量比较低的缘故。对鲍鱼的热处理可以发现，鲍鱼的硬度随着胶原蛋白的流失而逐渐下降，两者呈线性关系(r=0.82)。
鲍鱼的味道是相当鲜美的，也是因为这样才会让鲍鱼的制作方法并不是那么困难的，都是要保留住鲍鱼本身的鲜香味，最常见的就是蜜汁炖鲍鱼，这道菜吃起来的话就是非常可口的，但是蜜汁的调配上面就会显得非常的关键，而且最好是先将鲍鱼的本身切出几道口子，这样的话就会更加的入味一些。
1、鲍鱼洗净，用刀划出几道口；
银杏氽烫后去皮，与 松子一起干炒，出锅备用。
2、红辣椒洗净切丝，铺在平底锅上，放上小鲍鱼，倒入高汤、调好的
佐料酱，大火煮开后改小火慢炖。
3、待汤汁收浓时，放入
银杏、 松子，继续炖煮5分钟，淋在鲍鱼上即可。
1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；
2. 鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；
3. 鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；
4. 鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；
5. 鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
营养价值
鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。不仅如此，鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值。《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。《药典》中记载，鲍壳又称石决明，是著名的中药材，可平肝潜阳、除热明目，对头痛眩晕、目赤翳障、视物昏花、青盲雀目等症具治疗功效。《黄帝内经》中记载，以鲍鱼汁治血枯。Olaechea等研究发现，鲍鱼中蛋白质含量丰富，其中30%~50%为胶原蛋白，远远高于其他鱼贝类。李太武、陈炜等先后测定、研究了皱纹盘鲍体内营养成分，均发现鲍鱼中含有丰富的蛋白质、氨基酸和对调节机体酸碱平衡、维持神经肌肉的兴奋方面具有重要作用的如钙（Ca）、铁（Fe）、锌（Zn）、硒（Se）、镁（Mg）等矿物质元素。易美华等对羊鲍和杂色鲍的营养成分进行测定，研究表明鲍鱼高蛋白，低脂肪，氨基酸种类齐全、配比合理，含有丰富的维生素E和微量元素。同时鲍鱼肉中如EpA、DHA、牛磺酸以及超氧化物歧化酶等生理活性物质的含量也较为丰富。彭汶铎等的研究表明，杂色鲍中含有全部的必需氨基酸，活性物质牛磺酸含量几乎与游离氨基酸总量持平，“生命的火种”硒（Se）的含量大大高于贻贝、牡蛎、文蛤等常见海洋贝类，并且各族维生素含量均十分丰富，磷脂浓度也较高。
鲍鱼营养丰富，每 100g干品中含蛋白质 64g，脂肪
2g，糖类 3g，同时还富含多种生理活性物质如 EpA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素（Ca2+、Mg2+等）的含量也较丰富。研究发现，鲍鱼肌肉酶解物可以显著提高小鼠机体运动耐力、应激能力和免疫功能，同时对学习和记忆有明显增强作用。鲍鱼肌肉的水提取上清液有很明显的抗凝血作用，对增强家兔纤维蛋白溶解活性有非常显著的作用，这为鲍鱼活血作用提供了佐证。还有人体所需的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。
冬季鲍鱼中胶原蛋白占总蛋白含量高达 30%～50%，远高于一般鱼贝类。研究发现表明，胶原蛋白含有多种生物活性肽，具有很好的生理功能，如抗氧化、降血压、预防关节炎、保护胃粘膜和抗溃疡、促进皮肤胶原代谢等。此外，肌肉高含量的胶原蛋白对鲍鱼的质地也有较大影响。据报道，夏季鲍鱼质地之所以比冬季柔软，是因为夏季鲍鱼中胶原蛋白含量比较低的缘故。对鲍鱼的热处理可以发现，鲍鱼的硬度随着胶原蛋白的流失而逐渐下降，两者呈线性关系（r=0.82）。
鲍鱼是一种价格比较贵的海鲜，但是鲍鱼不仅风味独特，而且鲍鱼当中所含有的营养物质对人体的好处是非常多的。鲍鱼除了可以单独做之外，还可以搭配其他的食材来炖汤。鲍鱼炖鸭子就是比较常见的一种。鲍鱼炖鸭子不仅非常美味，而且还具有一定的抗癌的功效。那么，鲍鱼炖鸭子到底怎么做呢？
鲍鱼炖老鸭
鲍鱼炖老鸭是一道简单的家常菜，所用材料为水发鲍鱼200克、光老鸭1只、猪瘦肉100克、瘦火腿25克、生姜3片。
中文名鲍鱼炖老鸭主要原料鲍鱼主要营养成分蛋白质主要食用功效滋阴益精、清热明目鲍鱼是“海产八宝”之一，也被称为“海味之冠”，为历代皇室贵族的席上佳肴。中医认为鲍鱼能养血柔肝、行痹 通络、滋阴益精、清热明目。现代医学认为它除富含各种营养物质外，还含有“鲍鱼素1”和“鲍鱼素2”两种有抑癌作用的特殊物质。中医历来认为，鸭是水中之禽，因其性凉而特别宜于体内有热、上火之人食用，并有“老鸭养阴”之说。鲍鱼炖老鸭清香醇美，具有补中益气、滋阴补肾之功，为初春仍寒冷时之养生靓汤。
材料：水发鲍鱼200克、光老鸭1只、猪瘦肉100克、瘦火腿25克、生姜3片。
烹制：光老鸭去内脏、尾部，洗净后“飞水”;猪瘦肉洗净后也“飞水”。鸭、瘦肉放入炖盅内，加冷开水1250毫升(5碗量)和姜、白酒，加盖隔水炖2小时，发好鲍鱼切薄片、瘦火腿切粒，放进炖盅内，加盖再炖1小时便可。进饮时方调入适量食盐，此量可供3~4人用。
鲍鱼是四大海味之首，鲍鱼含有丰富的蛋白质和很多微量元素，鲍鱼不但拥有了非常好的食用价值而且还有药用的价值，我们常吃鲍鱼可以起到很好的功效和作用，鲍鱼能够养阴和固肾，鲍鱼有调经和的好处而且鲍鱼还能破坏癌细胞代谢所需的物质，所以能起到预防癌症的好处。
鲍鱼味道非常的鲜美，我们可以用鲍鱼来搭配很多的食材做出各种菜肴来，我们下文将采用鲍鱼来搭配排骨做出一道非常美味的排骨炖鲍鱼。
1．鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2．鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。
3．鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
4. 鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分， 能够破坏癌细 胞必需的代谢物质；
5. 鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；
6. 鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
材料
鲍鱼1斤，排骨1根，苦瓜1根，黄豆，姜适量，盐适量
做法
1.将鲍鱼用刷子刷干净壳。
2.排骨、苦瓜切大块，黄豆洗一下。
3.除鲍鱼外将所有材料入锅加水烧开，文火炖1小时就可以了，下鲍鱼再炖15分钟，起锅前加点盐调味就好。
上文我们介绍了一道美味排骨炖鲍鱼，排骨炖鲍鱼需要将排骨和鲍鱼两者连结起来，我们采用了炖的做法，排骨炖鲍鱼虽然比较耗时，但是做出来的菜是非常好吃的，所以排骨炖鲍鱼是一道老少咸宜的补身菜。
椰子中的营养非常丰富。蛋白质，糖分，维生素，微量元素等含量都非常充分，椰汁和椰肉都深受大家的喜爱。炎炎的夏日，喝上一口清爽可口的椰汁，真是一件美事。不过一般人吃饭大家都会随手把椰壳丢入垃圾桶，今天为大家介绍一种做法，可以将美味的椰子进行到底，那就是椰子炖蛋。
1、椰子炖蛋的做法
椰汁喝完，沿着椰子将顶部划开，使椰子变成盅的形状，如果这步骤有些困难，一般卖椰子的店家也会帮我们将椰子切开。然后将鸡蛋加入小半盒牛奶，根据自己的喜好，加入适当的白砂糖搅匀，还可以放入少量的椰汁搅拌均匀后过筛，这样可以得到更顺滑的效果。然后将晒好的蛋液加入刚刚切好的椰壳，盖好切好的椰盖，放入锅中隔水蒸三四十分钟，可以用手拿起来感受一下，有液体晃动的话就在蒸一会，有凝固的感觉就代表蒸好了。喜欢椰子的味道就多放点椰汁，喜欢牛奶的味道就多放点牛奶，但是一定要记得放糖，否则会没有味道的。
2、椰子炖蛋的营养
椰子炖蛋这一道甜品不但口感极佳，而且营养丰富。椰肉的营养与蛋液混合，通过加热的方式可以很好的被释放出来。椰子中富含人体所需要的十八种氨基酸，鸡蛋和牛奶大家也知道营养非常丰富。通过蒸煮的方式，很好的保存了原材料中的营养，还提升了一种新的口感。
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