葫芦瓜怎么炒好吃?
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。怎么才能作好饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“葫芦瓜怎么炒好吃?”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
葫芦瓜也被称为瓠瓜，是日常生活中十分常见的一种菜类，而葫芦瓜也分为甜葫芦瓜或者是苦葫芦瓜，而苦葫芦瓜的味道有一些微苦，也可以食用的，而葫芦瓜的做法繁多，每一种做法都非常清淡美味，可以将葫芦瓜炒肉，或者是炒虾仁等都非常适合，也可以清炒葫芦瓜都非常好吃。
葫芦瓜怎么炒好吃?
葫芦瓜炒虾仁
材料
葫芦瓜，虾仁，香醋，葱花，油，香油，盐
做法
1、鲜虾仁用开水焯变色即可捞出凉后备用，葫芦瓜去皮切片。
2、做法：锅内入少许油，葱花煸出味道，加瓜片清炒，点几滴香醋。
3、再加入虾仁，炒两分钟即可加盐与香油出锅。
玉米葫芦瓜排骨汤
材料
葫芦瓜，排骨，玉米，盐，葱，姜
做法
1、排骨焯水，去除血沫，清洗干净
2、葫芦瓜和玉米切块，姜切片，葱切断儿
3、砂锅内加适量清水，放排骨和玉米，再放入姜和葱，大火煮开后，撇去表面的浮沫，转小火煲1—1.5小时
4、加入葫芦瓜块，继续煲30分钟，出锅时放盐调味，喜欢胡椒味的可以放点白胡椒粉，也可以不放
甜瓠瓜
甜瓠瓜营养丰富，是夏季受市民喜食的蔬菜。 瓠瓜的食法有炒、烩、做汤、制馅，如：辣炒瓠瓜条、瓠瓜烧肉块、瓠瓜汤等等。 烹调时不宜煮复太烂，否则营养损失多。
营养：瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。 胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。 相关人群一般人群均可食用。特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。
瓠瓜性平，味甘淡;入肺、脾、肾经;
具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效;
主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。
制作方法：
1、瓠瓜和葫芦瓜一样，只能熟吃而不能生吃，且多在夏季食有。
2、瓠瓜栽培时因土壤或光照等原因，可能含有醣苷结构化合物，食后容易中毒，烹饪前可舔尝，如有苦味，应弃而不用。
3、 瓠瓜的食用法有炒、烩、做汤、制馅等，如辣炒瓠瓜条、瓠瓜烧肉块、瓠瓜汤等等。
4、 烹调时不宜煮复太烂，否则营养损失多。
5、苦瓠瓜因含有过量的瓠瓜甙等苦素有毒物质，食后易出现呕吐叶、腹泻和痉挛等症状，应在烹饪之前先尝出来而弃之不要。食疗作用瓠瓜性寒、味甘，入肺、胃、肾经;具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能;主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、黄疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点，能抗病毒并防癌。
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葫芦瓜就是西葫芦，是我们常吃的一种蔬菜，西葫芦的水分比较多，营养价值很高，做西葫芦的方法也比较多，最常见的方法就是西葫芦炒鸡蛋，吃起来比较美味，另外也可以用西葫芦来到包馅，也可以用西葫芦片来炒肉片，都是比较常见的做法，下面我们就来看一下嫩葫芦瓜怎么做好吃。
嫩葫芦瓜怎么做好吃
西葫芦这个食材它皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱，当然营养也是很高的：
中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
1、鸡蛋两个，打散搅开，西葫芦洗净切片。西葫芦的籽是不需要去的，炒炒吃还是很不错的，要是凉拌的话建议去掉里面的籽哈。
2、热锅热油，将鸡蛋液倒进去，转中小火，将蛋皮煎熟，这样的蛋皮是很嫩的。
3、倒入西葫芦瓜，加盐和糖快速的翻炒均匀即可。
好吃又好看的小窍门：
1、煎蛋皮的时候中小火，蛋皮很嫩。
2、放点糖，一是为提鲜，二也是增加香甜的口感。
西葫芦的功效作用：
1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
相信很多人对包子都是比较喜爱的，而且吃起来比较方便简单，吃包子的馅料还有很多种，可以根据自己的饮食爱好来选择葫芦瓜包子，大家是否有吃过呢?除了在外面购买之外，我们在生活当中感兴趣的话，那么自己在家同样也可以动手制作完成，而以下就是葫芦瓜包子的具体制作方法介绍。
一、操作步骤
1.将西葫芦洗净切丁，木耳用水泡发后去蒂切碎
2.葱姜蒜切末
3.肉陷加入酱油，盐，少许香油腌制一会
4.西葫芦、葱姜蒜、木耳碎和肉馅搅拌均匀，加入食用油搅拌均匀，放入盐搅拌均匀(陷可以在包之前做，放置时间长了会出水，就不好包了)
5.面粉加酵母加温水和成面团，将面团发酵至两倍大
6.将面团分成小剂子，个头小一点
7.取一个小剂子揉圆后擀成圆形
8.放入包子馅包成包子
9.锅中放入油，烧热
10.将包子整齐的排入锅中，中间留出空隙，盖上锅盖煎一会后放入少量的水煎至水干
11.淀粉加水和成淀粉面汤，将面汤倒入锅中，水量在包子三分之一处即可 ，盖上锅盖，期间撒少许黑芝麻在表面小火焖至汤收干，底部变黄，淋入少许香油即可铲出。
二、做法
1.西葫芦洗净 切成小丁，看这满满一大盆，放点盐让他出出水
2.烧点热油，切点葱花，烹点葱花油
3.买的五花肉，切成肉馅，加入油、盐、酱油、花椒面适量，调和均匀
4.少点热水，烫点粉皮，西葫芦容易出水，粉皮可以吸水
5.和面，和好面放到面盆里醒醒，天气热大约一两个小时就可以了，图片里是醒好的发面
6.醒好的面取一块，揉一揉，揪成大小差不多的面剂子
7.每一个面剂子都揉成光滑的小面团
8.擀成中间厚四周薄的包子皮
9.把前几步中的西葫芦、葱花油、肉馅混合均匀，包子馅就成了，就可以开始包了取适量包子馅放在面皮中间，然后捏成包子
10.这是包好的包子
11.坐锅烧水，包子坯子放进锅里，水开后20分钟即可
12.美味佳肴
瓢葫芦是生活中比较常见的一种食材，瓢葫芦的用处是非常多的，可以用来做水瓢，还可以用来食用，而且瓢葫芦如果用来食用的话，对身体是非常有好处的，瓢葫芦能清热解毒，瓢葫芦中的蛋白质含量和矿物质含量是很高的，瓢葫芦经常吃对身体健康是有好处的，那瓢葫芦怎么炒好吃？
黑木耳炒葫芦的做法
材料:黑木耳适量、葫芦300克、姜适量、花生油适量、十三香适量、大葱适量、辣椒1个、盐适量、鸡精适量。
做法:
1、准备材料,黑木耳提前一晚泡发,葱姜洗净。
2、葫芦去皮,去瓤,切片。
3、木耳切丝。
4、辣椒、葱、姜切一下。
5、起油锅,油热后放入葱姜炒香。
6、放入木耳翻炒几下。
7、放入葫芦。
8、翻炒均匀后,放适量盐。
9、适量十三香。
10、翻炒几下。
11、葫芦变透明后放入鸡精,炒匀出锅。
葫芦的吃法_哪些人不能吃葫芦
葫芦小软饼的做法
材料:葫芦1只、小麦面粉2杯、鸡蛋2个、细香葱2根、色拉油适量、食盐适量、香油适量。
做法:
1、准备原料。葫芦、香葱、鸡蛋分别洗净。
2、将葫芦洗净去皮,去蒂、挖籽。
3、用擦板将葫芦擦成丝,加入盐,拌匀腌10分钟,葫芦很嫩,会腌出很多汁。(盐的多少要根据家人的口味,这里加了盐,后面就不用再加了。)
4、将香葱切成末,放到盆里,打入鸡蛋,与葫芦丝搅拌均匀。
5、分次加入两杯面粉,调成稍浓稠,但具流动性的面糊。(面粉不用多,这样饼会非常软和。)
6、滴入几滴香油拌匀。
7、平底锅烧热,倒少量色拉油铺开,开小火,挖一小勺面糊入锅内,摊成小圆饼,视锅的大小,可以同时做几个小饼,或者直接摊成大的圆饼也可以。
8、煎至两面焦黄即可出锅食用。
剁椒炒葫芦的做法
材料:葫芦半个、剁椒一大匙、葱碎一大匙、鸡精1/4茶匙、食用油一大匙。
做法:
1、葫芦洗净,切成两半,小心地去皮、去瓤,然后切片。
2、锅中5-6成热后,下入剁椒和葱花翻炒出香味,倒入切好的葫芦片,翻炒3-4分钟,待葫芦熟后加鸡精起锅即可。
1、哪些人不能吃葫芦
脾胃虚寒者、特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。
2、葫芦的适用人群
一般人群均可食用。
3、葫芦的食用禁忌
皮色惨白的葫芦千万不能要,因为葫芦肯定用药水浸泡过。葫芦栽培时因土壤或光照等原因,可能含有醣苷结构化合物,食后容易中毒,烹饪前可舔尝,如有苦味,应弃而不用。烹调时不宜煮复太烂,否则营养损失多。
所谓的角瓜，就是大家常说的西葫芦，这是一种一年生的草本藤木，在全国各地都有广泛种植，人们比较喜欢吃嫩的角瓜，可以做成各种美食来吃，而且这种瓜的营养很丰富，尤其是维生素c的含量非常高，另外还含有丰富的钙元素，所以父母们可以给孩子经常吃角瓜，下面学习炒着瓜来吃。
角瓜怎么炒好吃？
角瓜炒鸡蛋
材料
主料：角瓜、鸡蛋
辅料：酱油、十三香、盐
做法
1、角瓜洗净切片备用。
2、鸡蛋炒至七成熟时盛出。
3、锅中倒少许油，放入角瓜片炒至个人喜欢的成熟度，加入酱油翻炒。
4、倒入炒好的鸡蛋略炒一下，加入适量的十三香和盐炒匀，即可出锅。
小诀窍
个人不喜欢吃蒜因此没放，加些蒜味道会更好。也可以把角瓜换成黄瓜之类的食材。
虾米皮炒角瓜
材料
角瓜，虾米皮，葱花，花椒面，鸡精
做法
1.把角瓜切片（因为这个角瓜很嫩，就没有去里边的籽）。
2.葱花、虾米皮备用，在锅中烧适量的油，然后把葱花、花椒面爆香。
3.接着把虾米皮放进锅中炒一下。
4.最后放入角瓜片。再加点鸡精翻炒至熟即可。（最后加点水会缩短翻炒时间，另外因为虾米皮本身就咸，所以这道菜不用再放盐了）
素炒西葫瓜
材料
西葫瓜300克，老姜片、干辣椒2根、盐
做法
1、西葫瓜洗净斜切片。
2、热油锅放姜片、辣椒，再放西葫瓜片一起大火爆炒，瓜瓜熟了后放盐即可。
肉饼炒角瓜
材料
角瓜500克，肉饼200克，红辣椒1个，葱少许
做法
1.角瓜去皮切菱形，肉饼切片，红辣椒切丝，葱切段
2.热油锅，放入肉饼炒金黄色，放入红辣椒丝和葱丝炒一下盛出待用
3.油锅里放入角瓜炒熟，倒入炒好的肉饼炒匀即可。
很多人对荀瓜不是特别的了解，其实荀瓜也就是西葫芦，也叫做角瓜。是我们平时常吃的一种蔬菜，它的营养价值比较高，水分比较多，含有丰富的蛋白质，含有多种氨基酸和矿物质，对人体有很好的保健的作用，做法也比较多，可以炒菜，可以包馅，可以烙饼等等，下面我们来了解下荀瓜怎么炒好吃。
荀瓜怎么炒好吃
原料：荀瓜300g、油适量、盐适量、虾米适量作法：1.把虾米放在清水里泡下，换几次水清洗干净2.青椒切成丝3.荀瓜切片4.葱切成碎5.热锅入油先爆香葱段6.再倒入虾米爆香7.炒成微黄时就可以倒入切好的荀瓜片了8.大火翻炒9.放入少许醋继续翻炒10.加入盐味即可出锅
瓜仁西葫芦
材料主料：西葫芦500克，辅料：瓜子仁，松子仁调料；盐，鸡精，姜末，葱花，水淀粉，酒泡枸杞做法1、将西葫芦洗净去皮切成片，姜切片，葱切丝，松子仁、瓜子仁过油炸香待用；2、坐锅点火倒入油，至油温三成热时下姜片、葱丝炒香，再放入西葫芦炒匀，加高汤，再依次放入盐、鸡精，大火炒至西葫芦变软时勾芡，倒入泡好的枸杞，撒上松子仁、瓜子仁即可出锅。
瓢瓜炒蛋
简介 现在是瓢瓜盛产的季节, 纵然瓢瓜清炒就很好吃, 但偶尔也想变换口味, 一系列的瓢瓜料理就要上桌了, 敬请期待~材料瓢瓜 500g,蛋 2颗,蒜头 6瓣,盐 10g,干贝粉/鸡粉 10g做法蒜拍碎, 打好蛋汁备用, 蛋汁内可先放少许盐及干贝粉调味, 瓢瓜去皮切片热油锅, 将蛋炒至半熟后起锅, 同锅续放一点点油爆香蒜头后, 放入瓢瓜及水盖锅焖一下较快熟放入盐及干贝粉调味, 同时加入炒蛋拌匀即可起锅
洋瓜对于许多人来说还比较陌生，不过提到丰收瓜、佛手瓜，想毕应该是不少人都很了解的，其实，洋瓜就是人们平时所说的佛手瓜、丰收瓜。这种瓜清脆多汁，原产地是墨西哥、西印度群岛和中美洲，目前在我国全国各地区都有种植。洋瓜一般于秋末上市，由于贮藏期比较久，能够一定程度解决冬季蔬菜品种不多的问题。
一、剁椒炒洋瓜
食材：丰收瓜1-2个、青辣椒1-2个、姜少许、食用油适量、食用盐少许、腌制剁椒2勺。
步骤：
1.首先准备丰收瓜及青辣椒洗净，丰收瓜去皮。
2.切丝待用，使用工具的把中间的扔掉。青辣椒剁碎装碗待用。
3.姜丝装碗待用。腌制剁椒2勺装碗待用，口味重的可以再加。
4.倒入适量食用油放入干椒爆香。放入丰收瓜爆炒。
5.丰收瓜炒熟后放入准备好的调味料翻炒后关火。
二、佛手瓜炒里脊肉
食材：佛手瓜、里脊肉、蒜沫、胡椒粉、盐、生抽、水各适量。
步骤：
1.佛手瓜去皮去核切丝，拌上盐腌一下挤去水份(水留着备用)。
2.里脊肉切丝，加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟，然后放点淀粉拌匀。
3.炒锅热锅冷油，划散肉丝，加上蒜沫，炒到快熟，放佛手瓜丝翻炒几下即可，如果炒的过程中干，可以加些佛手瓜挤去的水，这样营养也不流失不是?加些糖、盐即可出锅。
三、爆炒三鲜佛手瓜
食材：鱼仔干少许、蛤干少许、虾皮少许、料酒适量、盐 1/2茶匙、糖2茶匙、高汤2大匙、佛手瓜2个、蒜头(蒜蓉) 1粒、干辣椒(红色) 1条。
步骤：
1.佛手瓜用刨刀去皮,中间凹陷处用小刀切去表皮。削好皮的佛手瓜对切再对切,中间仔去除然后切片。
2.三鲜泡温水5分钟捞起沥干。蒜头、辣椒干切小粒备用。锅中烧热1大匙油,将蒜头、辣椒干爆香。
3.放入三鲜翻炒20秒。趁锅子很热, 单独加一匙料酒呛锅。
4.放入佛手瓜翻炒1-2分钟。加入调味料再翻炒2分钟。起锅可以淋上少许香油即可。
四、虾皮佛手瓜
食材：佛手瓜一个、虾皮适量、姜丝适量、花生油适量、生抽适量。
步骤：
1.佛手瓜削皮，洗净切薄片。虾皮适量。适量花生油烧热。姜蒜，干红椒放入烧香。
2.虾皮放入。炒成金黄色，先盛出备用。锅内另置一点花生油烧热，放几粒麻椒炒香。佛手瓜片放入
3.倒入一点开水，适量生抽，盐。翻炒均匀，关火。盛入盘中。虾皮放佛手瓜上，小米椒点缀。成品。
生瓜也就是菜瓜也叫做羊角瓜，是一种葫芦科的蔬菜，生瓜比较脆，吃起来味道比较清香，做法也是比较多的，能够用来炒菜也可以凉拌，或者是用来炖汤，都是不错的选择，比较简单的做法就是准备适量的猪肉切成片，把生瓜切成片，准备适量的蒜末，就可以用来炒了，味道也是不错的。
生瓜怎么炒好吃
1、生瓜和肉切片、蒜剁碎待用2、油热后加肉片爆炒，我喜欢炒久点，肉炒得又香又硬，很有嚼头3、加蒜，蒜炒到略黄出香味，加入生瓜一起炒，看你喜欢吃软点还是脆点的，软点的加点水闷一闷，喜欢脆的就炒到熟。4、加适量盐，味精，出锅
做法二
食材：基围虾150克、生瓜100克、洋葱100克、胡萝卜60克、栗米油、盐、耗油、生粉、砂糖、麻油、鸡粉、清水、蒜头
1、将基围虾清洗干净之后，去壳，加入少许食盐腌制10分钟。
2、将耗油、粟米粉、砂糖、鸡粉、麻油和清水拌匀。
3、生瓜、胡萝卜和洋葱择洗干净，切片，蒜头去衣，剁碎。deal_h3('生瓜胡萝卜炒虾仁-美食制作')1、将生瓜片胡萝卜放到沸水中焯烫一下，待用。
2、将好多放置在火上加热，倒入适量的油。
3、将蒜末放在锅中爆香。
4、接着将洋葱放入，倒入适量的酱油煸炒一会。
5、最后将生瓜、胡萝卜倒入，翻炒几下，倒入茄汁，煸炒。
6、倒入勾好芡汁，煸炒至收汁就可熄火出锅了。
生瓜的营养
功效具有清热、利尿、解渴、除烦、涤胃、清暑、益气等功效，主治烦热口渴、小便不利、解酒毒、敷疮疗。禁忌人群脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜，女子月经来潮期间和有寒性痛经者忌食生菜瓜。
西葫芦是生活中非常常见的一种食材，可以和豆腐、洋葱等食材搭配在一起，具有独特的口感。葫芦瓜也常用来葫芦瓜汤，包含丰富的维生素c和葡萄糖成分，多食用葫芦瓜对身体非常有好处。但是不少购买了葫芦瓜的主妇却不知道，葫芦瓜应该怎么切?其实，葫芦瓜的切法选择应该与食材相搭配。
在日常生活中有的人喜欢吃角瓜【角瓜的学名叫西葫芦】，角瓜是瓜果类蔬菜，买回来的角瓜也要用水很好的清洗后，才能用刀来切角瓜，角瓜的切法有好多种，有用刀切条的，用刀切片的，用刀切丝的，就要备好炒角瓜的菜肴，要选择怎样来切角瓜。
一、角瓜片怎样切
食材
主料角瓜300克
方法/步骤
1、、角瓜菜肴做法通常是炒角瓜片多，有的还用炒锅来焖角瓜片，角瓜很容易熟【角瓜片要薄的均匀】。
2、角瓜用刀来的时候，先将角瓜用刀切成两半后，在分别将一半的角瓜用刀切成均匀的薄片。
3、用刀将角瓜切成均匀的薄片，就是每一角瓜片都是相差不多的厚度。
4、角瓜用刀切成均匀的薄片后，就要大角瓜片用刀切成小的角瓜片。
5、将刀垂直放在切好的大的角瓜片上，要一刀向下切，大的角瓜片就切成为均匀的小的角瓜片了。
6、角瓜备料做好了，用炒锅来炒角瓜片就很容易熟了。所以，在做菜肴的时候就要备好菜料。
二、炒葫芦瓜
主 料： 葫芦瓜250克，油20克
配 料： 盐、酱油、白糖、味精各少许
做 法：
1、将葫芦瓜去皮、籽，洗净切成薄片。
2、花生油烧热后放入葫芦瓜片，煸炒均匀，然后加入适量精盐、酱油及白糖，速炒几下，待其佐料均匀，即加入味精，炒几下即可。 (可配些瘦肉、鲜鱿等同炒。)
三、葫芦瓜炖排骨
工具/原料
葫芦瓜、排骨、生姜、盐
方法/步骤
1、将葫芦瓜洗干净，切成块备用;排骨洗干净，切成块备用。葫芦瓜块的大小跟排骨块大小差不多就可以。
2、洗锅，加水煮沸。根据排骨的多少加水，要保证水能将排骨完全淹没。
3、将排骨放进沸水中，焯一焯，大概两三分钟，将血水去除就将排骨捞起来。倒掉锅里的水，重新洗锅，加水，将焯过的排骨放入锅中，拍一坨姜放进锅里，水面高出排骨一个半指节至两个指节的样子，加盖，大火，开始炖排骨。汤沸腾之后转小火继续炖。
4、小火炖半个小时后，夹一块排骨尝尝是否熟了。喜欢煮得烂一点排骨的孩子可以加盖继续炖10-15分钟。(炖排骨期间一定要小心汤是否合适，不要盖上盖子就不管了，把汤炖干什么的就很尴尬了=。=) 排骨熟了之后就可以将之前切好的葫芦瓜放进锅里，中火，继续炖10分钟。
5、葫芦瓜也熟了之后，就加食盐，这个根据个人口味调整，没有经验的孩子可以先少加一点，然后尝尝味道之后再看是否增加。之后就可以起锅吃饭了。
炒菜是很多人爱吃的，这样食物吃的时候，对身体没有影响，而且炒菜很容易消化，常吃利于身体各方面，炒葫芦瓜是很常见的，对炒葫芦瓜的做法如何呢，制作炒葫芦瓜也不是很复杂，在家里制作都是能够很轻松的进行，下面就详细的介绍下炒葫芦瓜的制作方式，使得对它制作有一些了解。
炒葫芦瓜的做法：
做法一
材料
主料：西葫芦200克，鸡蛋150克，
调料：盐4克，味精2克，大葱10克，植物油30克
做法
1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀;
2.炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用;
3.锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味;
4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
做法二
材料
主料：火腿200克，西葫芦150克，
辅料：柿子椒15克，
调料：盐3克，味精1克，玉米淀粉5克，植物油15克
做法
1. 火腿肉洗净，切片;
2. 小瓜洗净，对半刨开后掏去内瓤，切片待用;
3. 红椒洗净，去蒂去籽后切块;
4. 锅内倒油烧热，放入小瓜片、红椒片、盐、白糖翻炒均匀;
5. 加入火腿肉片后加味精调味，用水淀粉勾薄芡即可。
做法三
材料：熏肉适量，西葫芦适量，蒜苗适量，淡酱油适量
做法
1.将熏肉入锅煮透捞起切片。
2.西葫芦切片。
3.起油锅，爆香蒜头，下熏肉片煸炒。
4.加入西葫芦，蒜苗炒至断青。
5.沿锅边加点水，加点淡酱油调味就行了。
在对炒葫芦瓜的做法认识后，在家里制作炒葫芦瓜的时候，要注意制作数量上都是不能过多，这样佳肴制作太多的话，吃不完是很容易坏掉的，尤其是葫芦瓜隔夜后在吃，它的水分和维生素都是会流失，对身体没有太多帮助的。
我们平时吃的葫芦，其实就是西葫芦，是生活中比较常见的一种蔬菜，营养丰富，含有维生素C、葡萄糖等营养物质，特别是钙的含量比较高，孩子经常吃有利于促进骨骼发育。葫芦的吃法有很多，如果喜欢的话，可以学一些特色做法，自己动手进行烹饪。那么，葫芦炒什么好吃?下面咱们就来看看方法吧。
葫芦木耳虾皮
材料
葫芦1个，木耳、虾皮少许，油、盐、鸡精适量。
做法
1、葫芦洗净后去皮切丝，虾皮冲一下，木耳泡发。
2、起锅热油放葫芦、木耳、虾皮煸炒。
3、放1勺水烧约1分钟，放盐、鸡精调味即可。
西葫芦炒牛肉
材料
牛肉，葫芦瓜
做法
1、牛肉切片腌好，葫芦瓜切片。
2、起锅爆炒牛肉，盛起。
3、另起锅，放蒜茸，到半焦状态倒入瓜片，翻炒，加盐，兜均匀，瓜不用炒太熟。
4、再加入牛肉片，再兜匀，起菜。
葫芦炒面筋
材料
嫩葫芦，毛豆，油面筋，蒜头，盐，鸡精，水淀粉
做法
1 葫芦去皮后剖开去籽，然后切成片;
2 油面筋用热水泡软;
3 炒锅烧热后加入油烧热，下蒜片和毛豆煸炒;
4 煸至毛豆变色，下葫芦片煸炒一会;
5 加入油面筋，加盐调味，加适量清水盖上锅盖大火烹煮5分钟左右;
6 至葫芦变软呈透明状，加入鸡精炒匀，淋入水淀粉勾薄芡即可。
相信大家对于葫芦瓜肯定是不会陌生的吧，葫芦瓜是我们常见的一种蔬菜，葫芦瓜不但外形好看而且吃起来味道也是很不错的，所以葫芦瓜受到了大家的喜欢，葫芦瓜有很好的养生保健功效，常吃葫芦瓜还可以起到预防癌症和提高人体免疫力等效用，此外葫芦瓜还有降低血糖的好处呢，下文我们给大家介绍一下素炒葫芦瓜的家常做法。
1食材准备;葫芦瓜一个，香菜 小葱一根。
2把葫芦瓜去皮切片，小葱切末，蒜头切末备用。
3热锅加油 然后先下蒜头末。
4爆香后加入胡萝卜粒。
5胡萝卜炒出香味，就倒入葫芦瓜一起炒。
6炒均匀 可以加入适量的水 焖一下更容易熟。
7焖2分钟左右，然后继续翻炒之熟，就用盐 味精调味，最后撒入小葱末炒均匀即可。
8装盘。
营养价值
食疗功效
1、增强机体免疫功能。瓠瓜含有蛋白质及多种微量素。
2、降糖。从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。
3、防癌抗癌。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是葫芦瓜了，我们知道葫芦瓜不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃葫芦瓜有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了素炒葫芦瓜的家常做法。
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