炸空心糖糍粑粑的做法是什么?
天下只有养生之道，没有长生之药。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何避免关于饮食养生的误区呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“炸空心糖糍粑粑的做法是什么?”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
空心糖糍粑粑是属于一道地方的名吃，主要原料有糯米粉加上糖所制作而成的美食，不仅口感香甜软糯，而且也有一定的营养价值，而且做法也很简单，空心糖糍粑粑也可以用白糖也可以用红糖进行制作，不同的糖有不同的口感，深受大众的喜爱，需要准备糯米粉加上糖来制作。
炸空心糖糍粑粑的做法
材料
糯米500克、熟、黄豆粉100克。红糖100克
做法
1、糯米用水泡4个小时，上蒸笼蒸50分钟即熟，把糯米翻在一个小盆子里，成热时，用擀面棒棕，(最好两个人)一个人按住盆子，另一个人棕，把糯米棕烂即可。
2、在案板上撒一些熟的黄豆粉，把棕烂的糯米团拿到案板上，做成圆形的，糍粑的两面都要撒黄豆粉。
3、把糍粑切成长宽条，再用煎锅煎，不放油，就干煎，两面都要煎，摆盘。
4、红糖用块状的要好些，把红糖切细装在碗里，少加点开水，用微波炉打化，(不能打久了，久了红糖就成丝了。)淋在糍粑上就好。
材料
红糖，糯米粉
做法
1、红糖用水冲开
2、糯米粉加水揉成面团
3、把面团分小份，做成小饼
4、平底锅内放少许油，烧热后把饼放上去用小火煎
5、待两面煎成金黄色
6、把冲好的红糖水倒入锅中
7、翻面，让每个糯米粑都粘上红糖汁
8、等糯米粑变软，就可以装盘了
材料原料：
水磨糯米粉，糖汁 (糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。)方法
1、油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅。 油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小，否则不好掌控。
2、翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否则容易爆破。
3、待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。 这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。 粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，看看差不多了，起锅盛盘。
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健康的身体需要我们在各个方面加以维护，饮食是不可忽略的一个重要方面，假如因为疏忽了照顾自己而患上疾病，那是很可惜的，糯米空心糍粑的做法容易，为那些没有太多时间花费在煮饭上的人提供了营养菜肴。
2、加入白糖，搅拌均匀
3、慢慢倒入热水，揉成面团。醒发十分钟。
4、碗里倒入白芝麻
5、将面团分成均匀的小圆团，一个大约25克左右
6、将小圆团放入有芝麻的碗内，均匀的沾满芝麻，用手诺诺，让芝麻显得牢固一些
7、就是做成这样
8、锅内放入适量油大火加热稍微手靠近有温度时转中小火，下入小圆团
9、当小圆团稍微变黄飘浮上来时用勺子用力向下压
10、逐个压完一面后翻过来再压另一面。如此反复三次小圆团也差不多就炸好了
11、这样子做出来的小圆团是空心的
12、盛盘享用吧
饭店的菜肴虽然可口，但可能隐藏一些卫生问题，糯米空心糍粑的做法简单，可以自己在家里做，保证卫生。
疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于糖油粑粑的介绍，以后我们自己做饭。
2.一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可
3.揉和成光滑的粉团
4.搓长成条
5.分割成约60克一个的小剂子
6.逐一搓圆拍扁
7.煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火
8.下入生坯慢慢煎制
9.煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面
10.取一小碗加入红糖
11.再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化
12.将糖汁倒入锅中，摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火，即可起锅装盘
看完小编对于糖油粑粑的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。
对一些食物制作上，要先对它的制作流程进行了解，这样制作的时候，才能够顺利进行，随意的进行制作，会让食物口感改变，这样吃的时候，对身体也是没有太多帮助的，那糖油粑粑的做法如何呢，对糖油粑粑制作上也不是很复杂的，下面就详细的介绍下这类食物制作方法。
糖油粑粑的做法：
做法一
材料
主料：玉米糍粑
调料：红糖 白糖蜂蜜
做法
1、锅内倒油后放入糍粑
2、将糍粑两面煎黄
3、红糖、白糖和少许蜂蜜用清水调好
4、浇入煎好的糍粑上，将糖汁小火收浓，均匀的挂满糍粑上
5、收好糖汁出锅即可
做法二
材料
糯米500克、熟(大超市有卖的)黄豆粉100克。红糖100克
做法
1、糯米用水泡4个小时，上蒸笼蒸50分钟即熟，把糯米翻在一个小盆子里，成热时，用擀面棒棕，(最好两个人)一个人按住盆子，另一个人棕，把糯米棕烂即可。
2、在案板上撒一些熟的黄豆粉，把棕烂的糯米团拿到案板上，做成圆形的，糍粑的两面都要撒黄豆粉。
3、把糍粑切成长宽条，再用煎锅煎，不放油，就干煎，两面都要煎，摆盘。
4、红糖用块状的要好些，把红糖切细装在碗里，少加点开水，用微波炉打化，(不能打久了，久了红糖就成丝了。)淋在糍粑上就好。
这些都是糖油粑粑的做法，制作糖油粑粑的时候，对它使用材料、时间都是要掌握好，这样制作后糖油粑粑才会很好吃，这样食物不能放置时间太长，因此制作数量一定要合理，使得一次就能吃完，这点要注意的。
每年老妈都会做艾粑粑给我们吃，五一的时候，哥哥跟嫂子去了岳父母家，见集市上有卖艾叶的，就买了几斤回来，老妈把它们都做成了艾粑粑，真解馋呀，还是自家做的艾叶粑粑最好吃了。今天就让我跟大家分享一下艾叶粑粑的做法是什么?
在中国广阔的南方及西南地区，素来都有食用以艾叶为原料制做的面食、汤品、菜肴的习俗。最典型的莫过于盛行于两广及湘、黔部分地区的民间美食——艾叶粑粑。艾叶粑粑的做法是什么?用料：艾菜半斤，糯米粉半斤，芝麻2两，花生2两，白砂糖1汤匙。做法：1、艾叶洗净后，用清水浸泡24小时，以去除苦味。2、泡好的艾叶在热水里焯2分，捞出浸泡在凉水里，继续泡1小时。3、泡好的艾叶挤去水分后，切成碎末。4、将糯米粉，艾叶碎放在大碗里，加约100毫升水，揉成不粘手，略干的面团。5、花生和芝麻在炒锅里炒香，凉后装入厚塑料袋里，用擀面杖压成碎末，再加入白砂糖继续碾成略碎，装入小碗，拌匀。6、摘取少许面团，在手里捏成扁圆形，放入少许花生芝麻馅，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，做成像汤圆那样的一个球形7、蒸锅里烧开水后，将制作好的艾粑粑放在玉米叶，或柚子叶上，放入蒸锅里大火蒸10分，关火连叶取出，即可食用。凉吃风味更佳，若时间长了，艾粑粑太硬，可以入油锅煎香。1、香艾一般长得比较矮小，生草有香气，如果实在找不到艾菜，可以用蒿子杆代替。艾叶一定要长时间浸泡，这样制作出来的艾粑粑才不会苦。2、艾菜越多越好吃，糯米粉根据个人口味适量调整。3、花生或芝麻馅可以搭配艾菜清新的口感，也可以用豆沙馅或咸味馅。4、艾粑粑比较软，也容易粘锅，所以最好铺在叶子上蒸熟，如果放在盘里，则需要在盘底抹油，凉透了才能取出，否则易散。
通过上述介绍艾叶粑粑的做法是什么，大家都了解了吧。清香的艾叶粑粑能祛风驱邪，散寒除湿，通经活络哦!刚蒸熟的艾叶粑粑那叫一个香啊，还没有吃，口水就都流了一地了，小伙伴们赶快动手做吧，让这个清明美食相伴。
糖油粑粑这种东西是比较是一种用糯米粉制成的食物，这种食物是通过一些比较特殊的方式制成的，这种东西吃起来是比较美味的，它的味道是那种比较甜的，它的做法跟配方是有很多的讲究的，而且价格也比较便宜，特别受大众欢迎，那么糖油粑粑的做法及配方是什么呢？
糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名吃，糖油粑粑造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。
在长沙，不管人的俊美丑恶、身份地位，也不管男女老少，凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。早上三个糖油粑粑下肚，可饱一天精神，充沛体力，下午三个糖油粑粑打牙祭，提神饱肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的。
做法:1、油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅。 油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小，否则不好掌控。
2、翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否则容易爆破。
3、待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。
这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。 粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，看看差不多了，起锅盛盘。
红糖加多会颜色过深，所以注意在调糖汁时加入适量白糖来调整颜色和甜度加入蜂蜜或者饴糖可以使糖汁更具粘稠性和光泽度，口感也更好。
糍粑作为一种小吃，很多人对这种食物都比较喜爱，首先吃起来的味道是非常好的，同时口感方面也是同样很不错的，因此不少人都会爱吃糍粑，而且实际上我们完全可以自己制作出美味的糍粑来吃，那么如何才能炸出美味糍粑，一起跟着来看看吧。
如何炸好糍粑
在炸糍粑的时候我们要注意，首先我们要把花生仁放到炒锅中，容纳后用微火进行加热，同时大家在一边进行烘焙的时候要一边进行翻炒才行，等到花生表皮的红衣完全开始脱落的时候，这时候花生仁的颜色也会开始变黄，这时候我们就可以吧花生表皮的红衣全部都搓掉，然后再把花生仁放入到粉碎机中，打成花生粉，而实际上花生粉是不需要非常细腻的，实际上粗糙一些也是完全可以的。而黄豆粉同样需要放入炒锅中，用微火加热炒锅的同时，需要我们不停的进行翻炒，等到黄豆粉发黄变色的时候就可以了，把花生粉和黄豆粉一起放入到大碗中，混合均匀之后就可以了。同时红糖也要放入到小煮锅中，在其中需要加入少许的热水，搅拌均匀之后，我们再用微火进行加热，等到红糖水变得黏稠的时候。在处理糍粑之前，我们要把手在水中浸湿，这样是可以起到防止糍粑粘手的情况产生。同时还需要在案板上涂抹上一层食物油。然后把糍粑米团放在案板上进行揉搓。然后团成团，之后再揪成小份。然后把小糍粑团放在手心中，搓成球形之后就可以放到混合粉中，等到沾满粉末之后就可以放入到盘中。在上桌之前，我们要在糍粑团上淋上红糖糖浆，这样就可以吃了。
炸糍粑的窍门
在制作炸糍粑的时候，首先需要准备好干糍粑，然后切成大小均等的小方块，然后再倒入其中半锅油，用大火烧热。等到油温道六成热到时候就可以改成小火，然后一块块的在其中下入糍粑，炸到一面变色到时候就可以翻一面再继续炸，然后我们再翻面，同时需要不停的进行翻面，这样可以让糍粑的两面都得到均匀受热，同时油温也是不能过高的，这样糍粑的表面才不会产生起泡的情况，等到我们把两面都炸成金黄色的时候就可以捞起，滤干油之后装入到盘中，趁热撒上白糖就可以吃了。
还可以试试在锅中留上少量的底油，同时需要加入两大勺糖、小半碗水，然后把已经炸好的糍粑倒入到锅中，然后翻匀煮软之后就制成了如绵泥般的糖浆糍粑，吃起来的味道和口感还是非常好的。
在炸糍粑的时候，要用热锅凉油才行，最好是用小火进行慢煎。同时等到煎好一面的时候再选择煎另一面。炸的时候也是同样的，在炸糍粑的时候，还可以在外面沾点干粉，或者是面包屑，这样可以让糍粑中的胆固醇更迅速的凝固成型，不容易产生粘锅的情况。
糍粑的营养价值
糍粑的营养价值还是非常丰富的，首先其中是有蛋白质、脂肪、糖类存在的，同时其中的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等都是很丰富的，这些对人体健康来说有好处，特别是吃糍粑的温补功效还是很强的，而且糍粑还可以有补中益气、健脾养胃的功效，对缓解食欲不振、腹泻腹胀的情况有好处。
糍粑中的含钙量是非常高的，所以吃糍粑可以起到补充钙元素的功效，对骨骼健康有好处，同时还有大量的B族维生素存在，而B族维生素最大的作用，实际上就是能帮助我们起到温暖脾胃，补益中气的功效。
上面介绍了有关糍粑的情况，能够发现想要制作出美味的糍粑，还是需要掌握正确方法的，这样才能让糍粑的味道更好，而且实际上吃糍粑对我们人体健康也是有好处的，所以如果我们有条件的话，那么自己制作糍粑会更好。
说起来糍粑辣椒对于很多人来说，都不知道是什么，其实糍粑辣椒是我国贵州所独有的一种调料，是深受当地人民喜欢的一种调味品。其主要材料是辣椒，经过加工完成之后的成品好像糯米糍粑一样，所以才会有这样的名字。糍粑辣椒有两种做法，现在就说说糍粑辣椒的做两种法。
做法一：干辣椒糍粑辣椒的做法
配比：
干红遵义辣椒3斤，干红花溪辣椒1斤，老姜220克，蒜米200克。
说明：
各种食材的用量可根据自己的口味来调整。
做法步骤：
1、选料：
正宗的贵州糍粑辣椒最好选用辣而不猛、香味浓郁的干红花溪辣椒来制作，也可以选用既辣又香的遵义辣椒来做，将两种辣椒按一定比例混合使用更好。
2、处理：
将选好的干红辣椒剪去蒂部，抖掉辣椒籽不用（也可带籽），洗净后用清水浸泡数小时，如果着急使用则可以用热水浸泡，或者直接用水煮制辣椒，总之要把辣椒弄到完全发胀，捏起来肉乎乎的，这样的辣椒才能用来制作糍粑辣椒。
3、蒸制：
将充分发胀的辣椒捞出来，沥水，放入蒸锅里大火蒸制1小时左右，蒸到轻轻一撕就成为两半才算合格。经过蒸制的辣椒在炒制底料时，能最大限度的炒出色泽、辣味和香味。但贵州糍粑辣椒通常是不经过蒸制的，而四川重庆火锅专用的糍粑辣椒则必须蒸制，要不要蒸制随你吧。
4、制作：
把辣椒放在石臼里捣烂，或用刀剁细，或绞碎，即成糍粑辣椒。在这个过程中还可以加入去皮的生姜和蒜米，不加也可。
做法二：鲜辣椒糍粑辣椒的做法
原料：
新鲜的青辣椒或红辣椒500克，蒜瓣、菜籽油、鸡精、花椒面、盐各适量。
准备：
将新鲜辣椒去蒂洗净，控干。
做法步骤：
1、把辣椒放在锅里用小火慢慢炒干水分，不加油。
2、倒少量菜籽油入锅，用中火炒至辣椒表皮起皱、呈焦黄色时放盐炒匀，出锅。
3、把出锅后的辣椒与蒜瓣一起，放在石臼里捣烂，或用刀剁细，或绞碎，放鸡精和花椒面拌匀即成。
糍粑是一种南方特色美食，它是利用各种含有淀粉的食材精制而成的，营养价值非常高，而且口味独特，深受人们的喜爱。而糍粑的烹饪方法非常多，不仅可以直接食用，还可以用来油炸，味道更佳。而炸糍粑需要一定的技巧，否则容易糊掉，下面就来看看糍粑怎么炸呢？
怎么炸糍粑
油炸糍粑的做法一：
1、糍粑随意切块(大小和厚度自己掌握，建议不要太大)。
2、鸡蛋放碗中，搅拌成蛋液。
3、锅中放适量的植物油，加热至5~6成热。
4、糍粑放鸡蛋液中均匀裹上一层，轻轻入锅中，小火慢慢炸至两面金黄。
5、出锅后，放吸油纸上去掉多余的油，装盘即可食用。
油炸糍粑的做法二：
1、根据需要取适量的糍粑备用。
2、将糍粑切成小块备用。
3、取白糖适量放入小碗中备用。
4、加入适量水，将白糖化开。
5、在平底锅中放入适量色拉油，烧热。
6、将切好的糍粑块放入锅中。
7、将一面煎至金黄，再翻面，煎另外一面。
8、两面都煎好后，将糍粑块盛在盘中备用。
9、将白糖水放入锅中，煮开。
10、将煮开的白糖水均匀地浇在炸好的糍粑块上。
11、香甜可口的油炸糍粑块就做好了。
油炸糍粑的做法三：
1.选择新鲜的，菜市场这样长方形的糍粑也就买6个到7个左右。
2.将糍粑分切成如大拇哥般粗细即可。
3.将鸡蛋打散成鸡蛋液，蛋液打发均匀即可。
4.将糍粑倒入打好的蛋液中，让每一个均匀粘上蛋液。
5.将油到入炒锅，油量是平时炒菜3倍的量，大概有120克的量，炸7块糍粑差不多刚刚好，当然油量多炸起来更好，不过有些浪费，待油锅的油烧热后调小火，用长筷子将糍粑一块块放入油锅，待糍粑2面炸至金黄色，捞起放入盘中。
6.取一小碟，装适量糖，现在美味可口的糍粑沾上这粒粒晶莹剔透的白糖，入口松软香甜。
糍粑是我们都非常熟悉的一种小吃，在很多地方，每逢特大喜事或者重大节日，糍粑都是必不可少的一道美食，它吃起来香甜可口，软嫩无比，是老少皆宜的一种美食，但是还有些地方的人对于糍粑都不了解，都想知道糍粑是什么，针对这个问题，我们一起来了解一下。
糍粑的做法有很多，而且吃起来都非常好吃，是很多人都非常喜欢吃的美食，那么究竟糍粑是什么却很少有人能正确的回答出来，所以下面我们一起来详细的学习一下到底什么是糍粑。
糍粑(拼音：cí bā 英文名：cooked glutinous rice pounded into paste)用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。汉族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。(因地方差异，有的也用竹来代替)
打糍粑是中国南方各地的春节风俗，各地因民族不同而各有差异。腊月里“打糍粑”是一年中的大喜事，全家都高高兴兴的，亲戚邻居都来帮忙。小孩子知道，一做糍粑就快要过年了。民国时期的《永顺县风土志》中记载：糯糍粑，系糯米饭在石臼中杵如泥，压成团形，形如圆月，大者直径约五尺，寻常者约四寸，厚三分至八分不等。一般的糍粑只有巴掌大小。直径五尺的糍粑，大约是祭祖等特殊场合才用。
把打好的糍粑从石臼中取出，放在事先铺好一层黄豆粉的簸箕里，在这里进行最后的加工。在手上黏蜂蜡或茶油，从糍粑上取下一小块，搓成坨，然后压扁，包上黄豆粉、芝麻、引子也就是苏麻等佐料，一个热乎乎的糍粑团就做好了。一口咬下去，又热又有韧性的糯米配上又香又甜的佐料，实在是让人胃口大开，停不下嘴来。
糍粑的做法
材料
糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许(擦盘子用)
做法
1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆
2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用
4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用
小诀窍
1、花生粉可以在超市买到现成，如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可
2、这道点心其实特别简单，关键就在于糯米糕的软硬口感，所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆，而不是粉团哟
3、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出，蒸好的面团特别粘手，剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边，剪一下便用剪刀蘸一下清水，这样就不会粘在剪刀上了
通过上面的内容，相信大家都知道了，糍粑究竟是什么，在过去糍粑只是逢年过节的美食的，但是在如今，我们在日常生活中都可以吃到美味好吃的糍粑，但是切记，糍粑是糯米做成的，而糯米不容易消化，所以糍粑虽好吃，但是不要贪嘴哟。
蒸糍粑的营养是非常丰富的，比如含有很高的热量，年轻人特别喜欢运动，运动前半个小时可以吃一些糍粑，能够快速补充能量，另外糍粑含有丰富的碳水化合物，所以吃了能够增强免疫力，那些身体偏瘦并且抵抗力比较差的人，平时适合多吃一些蒸糍粑，下面是蒸糍粑的正宗做法。
蒸糍粑的做法：
1、蒸糍粑要多久才能出锅
可以直接用盘装好，放入蒸锅里面蒸，熟了之后拌入白糖、芝麻，若是觉得麻烦，一般将糍粑洗干净后，煮饭的过程中，饭快煮熟时再放入糍粑，待饭熟了的时候，糍粑也就熟了。
或者事先在盘子底下装入适量冰糖，放入少量水，然后将糍粑放在冰糖上方。高压锅放入适量水，然后将，装好糍粑的盘子放入高压锅内。盖好高压锅盖，焖煮九分钟，即可，将焖好的糍粑，趁热端出来，以备用。
2、蒸糍粑的做法一
2.1、糯米用清水淘洗干净。
2.2、将糯米放入盆中，注入足以浸没糯米的冷水浸泡10小时。
2.3、将糯米捞出沥干，放入竹篦中，如果没有竹篦，也可以直接放入铺好屉布的笼屉中。
2.4、大火加热蒸锅中的水，将装有糯米的竹篦放入蒸锅，用大火蒸40分钟。
2.5、在蒸糯米的时候，每隔10分钟，在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。
2.6、趁热将蒸好的糯米倒入大盆中，用饭勺翻拌碾压。要一边翻一边压，反复将糯米饭捣烂成团，米团会变得非常黏，并且完全没有米粒。制成基础糍粑米团。
2.7、用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干。
3、蒸糍粑的做法二
3.1、糯米用清水浸泡一晚上。
3.2、蒸笼屉里辅上一层干净的纱布，把泡好的糯米捞起放在笼屉里。
3.3、锅内烧水，大火三十分钟蒸熟糯米饭。
3.4、蒸饭的时候预热电饼铛，把芝麻放里一分钟。
3.5、一分钟后揭盖，用小铲子搅动芝麻，直到全部变得微黄。
3.6、烤熟的芝麻稍凉后用擀面杖辗碎后放碗里，加一勺白糖拌匀备用。
3.7、三十分钟后糯米饭蒸好了。
3.8、用蒸糯米饭的纱布，包住主饭，然后用擀面杖捣。
3.9、直到糯米饭被捣得烂烂地成泥状手上沾点水，揪一块糯米泥，用手和成糍粑团再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉。
不同地方的人的口味不一样，所以同样是糍粑，不同地方的人做出来的区别很大，在客家人地区流行着非常有名的客家糍粑，制作糍粑的主要原料是糯米，糯米的营养非常全面，除了富含蛋白质之外，还含有丰富的钙磷铁元素，吃糯米具有健脾养胃的功效，下面是客家糍粑的正宗做法步骤。
客家糍粑的做法：
糍粑粄是以糯米为原料的客家传统小吃，包入了自己打碎的花生和白糖做馅，蒸好后口感更加软糯香滑，用来做早餐或下午茶都不错。这里介绍简单的客家糍粑粄做法。
材料
主料：糯米粉（330克），花生仁（220克）；
调料：白糖（120克），糖粉（50克）。
做法
1、30克糯米粉内加入50克糖粉，加入270克水；
2、和成光滑的粉团待用；
3、花生入烤箱上下火170度烤约16分钟；
4、烤好的花生冷却后去皮，加入料理杯中；
5、接着倒入白糖；
6、启动料理机从1档到4档，打约30秒即成糍粑粄的馅料；
7、取适量糯米粉团用手摊开成圆片，加入适量花生粉馅；
8、收口后搓圆，放在油布上，入蒸锅蒸约20分钟，取出后外面裹上椰蓉即可。
贴士
1、花生也可以用来炒熟去皮；
2、包的时候要边收口边排出里面的气体，不然容易烂；
3、蒸好后要焖两分钟再开盖，取出时在取物夹上粘些油防粘，没有椰蓉的用熟糯米粉裹也可以。
多数地区的人习惯于在腊月打糍粑；在梅州客家地区每逢传统节日或家庭喜庆；四川地区的人在中秋节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是中秋节和月饼齐名的必备佳品。在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。另一些地方在热糍粑中裹入熟红豆等豆制品、加入适量食盐，切成椭圆状片块放到熟菜油中油炸，作出的红豆油糍粑，色、香、味俱佳。湖北地区的人们也习惯在腊月里打糍粑，将糍粑切成长条状保存，待吃时再切成片状。
空心菜菜的做法空心菜还是一种碱性食物，它含有多种调节水平衡的元素，对于抑制肠道内的菌类菌类滋生，防治癌症特别有意义。空心态属于粗纤维，经常吃夏季的时候可以防暑解热，清凉排毒。空心菜中含有丰富的氨基酸蛋白质糖类，维生素等，它有清热利尿助产的作用，如果你心动啦，不妨按照下面的制作方法，自己来尝试制作一下吧!
素炒空心菜:制作材料：主料：空心菜500克调料：盐5克,味精3克,大葱4克,料酒5克,大豆油50克1.将葱洗净切成末待用;2.先将蕹菜摘去根、茎和老叶，洗净，沥干水分;3.炒勺坐旺火上，放猪油烧热，下入蕹菜、葱末，翻炒;4.再下盐，烹料酒，放味精，炒至菜色变深，至汤汁开几开即可出勺。
1、3只干辣椒切成豆瓣大小的断，干花椒数粒;2、姜、蒜切成指甲大小的片，大葱切成和加工后的空心菜长短相宜的段;3、食用油适量(视锅的大小和菜的多少而定)、食盐、鸡精;加工：1、干锅上火，热锅冷油。将葱姜蒜和干花椒粒放于右手的炒勺中，可用适量清水湿润一下，左手持盛菜(如果是左撇子，自行调整。)2、待油温到达开始冒青烟时，将葱姜蒜放入锅中，同时将空心菜盖上去，翻炒至油、料均匀时，在均匀地放入食盐(据口味适中)，鸡精，在翻炒3分钟起锅即成。
空心菜有非常高的营养价值和食疗保健作用，空心菜能够清热解毒，利尿通便，紫色的空心菜能够降低血糖，空心菜适宜糖尿病高胆固醇高血脂的患者，对他们的身体非常有帮助。它的制作方法，简单明了，非常适合在家里制作，吃空心菜对每个人都有好处，要注意空心菜的充分利用，空心菜梗也能够食用，叶子也可以吃，如果大家感兴趣，可以自己尝试制作!
制作红糖糍粑的主要原料是红糖和糯米，这种糍粑主要流行于福建地区，大家都知道红糖的营养很丰富，能够快速释放热量，还含有丰富的钙和铁元素，经常吃一些红糖能够预防缺铁性贫血，另外吃红糖糍粑还可以补充丰富的胡萝卜素等等，下面介绍红糖糍粑的正宗做法。
红糖糍粑的家常做法：
红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道福建省传统的小吃。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。
食材明细
主料：糍粑300克
配料：红糖适量
制作步骤
1.准备的食材。
2.糍粑切成小块。
3.锅里倒入油后转小火，放入糍粑半煎半炸。
4.煎至金黄，翻面煎炸另一面。
5.加入适量的红糖。（油多了就倒出来，以免太油腻）
6.加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。
7.一起享用吧！
其他做法
食材
主料
糯米粉200g、红糖15g
辅料
温水80ml、食用油500ml、糖桂花2小勺
步骤
1.准备好糯米粉。
2.里面加入温水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置十分钟。
3.揉成小球，在按扁。
4.锅中油烧热后放入糍粑炸至金黄色即可。捞出控油。
5.另起一个锅，里面倒入一碗水，放入红糖，烧开。
6.在把炸好的糍粑放进去。
7.待红糖水收干即可。
8.装盘，吃的时候撒上糖桂花味道会更好。
红糖糍粑的做法
1.
糯米提前泡一晚上。
2.
放蒸格上用蒸格布盖住，把泡洗好的糯米均匀铺上去。
3.
大火烧开转中火蒸40分钟。期间两次揭盖适量的喷水上去防止太干。
4.
蒸好的糯米趁热马上放出来在容器里面用洗干净的擀面杖使劲捣鼓压成泥状，（需要费很大的力气）
5.
然后放保鲜盒里面，使劲压平。
6.
放冰箱冷藏3小时。
7.
冰箱拿出来切条，或许切成自己喜欢的形状都行。
8.
锅烧热放适量的油，中小火慢慢煎炸。
9.
两面金黄即可出锅。
10.
取适量清水，加入红糖块。小火慢慢融化。水不能太多，稍微浇一点即可。
11.
视情况加水，熬制浓稠即可。
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