花甲螺怎么炒好吃？
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。养生达人是如何进行饮食养生的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“花甲螺怎么炒好吃？”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
很多人都喜欢吃海鲜，海鲜中含有人体所需的微量元素，经常吃海鲜对人身体是有很多好处的，花甲是海鲜中最常见的一种，花甲中蛋白质含量是很高的，花甲中氨基酸和牛磺酸的成分也是非常多的，花甲是一种高蛋白，低脂肪的食物，那花甲螺怎么炒好吃？下面介绍花甲的做法。
花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们都具有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
中医认为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰的功效，有的贝类还有益精润脏的作用。爆炒花甲螺的做法步骤
1把买回来的花甲螺用淡盐水泡半小时，可以让螺吐干净沙。如果不急吃，可以泡四五个小时更好。
2准备食材清洗干净后：假蒌，紫苏切段，葱切段，青椒斜切片，蒜末，生姜片。
3将花甲螺清洗干净后，锅里倒入清水，然后就放入螺，(不要等水开再放，这样螺不易张开口)。
4煮至螺开口即可。
5不要煮太久，不然花甲肉就掉出来了，像这样关火捞出过清水。
6清洗干净，滤干水份。
7炒锅放些许花生油，下葱姜蒜爆香，加入青椒一起炒。
8倒入花甲螺。
9加料酒，盐，蚝油，海鲜酱，生抽，白糖一点点提味。
10炒均匀后加入假蒌，紫苏一起翻炒，如果太干，就再四周围加点清水，因为带酱汁更好吃…
11出锅前加点鸡精，炒均匀即可
花甲螺的做法
用料
花甲700克；大葱一只躲碎；生姜切丁备用；大蒜掰好备用；干辣椒切段备用10克；花甲5克；辣椒酱10克；酱油一茶匙；生抽一茶匙；老醋二茶匙；胡椒半勺；鸡精一勺；盐一勺；蚝油少许；白糖一勺；料酒3茶匙
做法
将泡好的花甲飞水洗好备用，配料放入碗内备用，调料放入碗内调制成汁。
锅内放油，倒入配料爆香，然后倒入花甲翻滚30秒，锅热后放入料酒去腥，锅热后放入调制好的汁爆炒，加水收汁即可花甲具有降低血清胆固醇的作用，中医认为，常吃花甲可以滋阴明目、化痰、固精补肾的作用！所以家里的男人可以多吃点！
这些人不能吃：
有宿疾者应慎食，脾胃虚寒的朋友不能多吃或者不吃为好。
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花甲可以制作成一种美味的菜肴，比如和一些食物进行炒着制作，味道是非常好的。在生活当中每个人喜欢的美食口味都是各不相同的，所以吃花甲的时候有人喜欢吃炒花甲，而有人喜欢吃煮花甲，根据每个人的口味进行调节就可以了。只是花甲炒什么好吃呢？
酱炒花甲
材料：花甲1斤、绿菜椒1个、红辣椒2个、葱、姜、蒜、黄酒、黄豆酱一勺、生抽、糖、生粉、水。
做法：
1、花甲洗净外壳，用淡盐水浸泡，使其吐净泥沙;
2、姜、蒜切片，葱切5厘米段，2个小红辣椒切成小段;
3、绿菜椒一个，准备好;
4、锅中水烧开，滴些黄酒，放入清洗干净的花甲，待水再次沸腾时，关火，把花甲捞出沥水焯花甲的水千万不要倒，淀一下，可以煮汤，当天俺就是煮了香菇豆腐汤滴，非常鲜。
5、菜椒切块。一勺黄豆酱、少许生抽、生粉、糖和水调成的酱汁;
7、坐锅热油，依次放姜丝、蒜片，等锅中出香味时放入花甲、红绿椒;
8、翻炒均匀把调好的酱汁倒入锅中;
9、再次炒均后放葱段，翻炒一下，出锅。
莲藕花甲汤
材料：鲜海带100克，莲藕300克，花甲500克，姜3片，葱1条，水5碗、油2汤匙，盐适量。
做法：
1、鲜海带洗净，切成大小适口的片状。海带最好预先泡上两三小时;
2、莲藕洗净去皮去结，切成半厘米厚的薄片;葱洗净切成粒;
3、花甲冲净;烧开一锅水，放花甲汆水20秒捞起，利于吐沙;
4、热锅倒油，放姜片爆十几秒，倒入清水，煮沸后放入莲藕，煮20分钟;
5、放入海带，煮15分钟，加花甲烧开，最后放入葱粒和适量盐即可食用。
花甲豆腐汤
材料：蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。
做法：
1、蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用;
2、热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香;
3、倒入一碗高汤大火煮开;
4、放入切块的豆腐煮开;
5、再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟;
6、最后调入盐和白胡椒粉即可。
温馨提示：第一步中水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙;第二步不用放油，培根本身会有少许油分渗出)
花甲粥
材料：冷冻蛋炒饭1包，蛤蜊12颗，高汤5杯，姜丝1大匙，葱花适量，盐1又1/2大匙，糖2小匙，香油1小匙。
做法：
1、将所有材料准备好，冷冻蛋炒饭包装打开备用;
2、将高汤5杯煮沸，放入冷冻蛋炒饭，熬煮成粥状，约需15分钟;
3、放入盐、糖及蛤蜊、姜丝一起煮至蛤蜊壳全开，即可熄火，再放入葱花、香油，即可盛入碗中食用。
姜葱炒花甲
材料：花甲1斤 ，姜两片(不能多)，葱两条 ，香菜少许。
做法：
1、起油锅放入姜片、葱条、香菜根;
2、差不多出香味，慢火放入酱油半匙、老干妈少许，然后加点水(一匙左右)，煮成油汁;
3、大火待汁滚后放入花甲;
4、等花甲暴开后基本上就熟了;
5、放入点味精或者鸡精，少许香菜，拌两下捞起。
花甲是一种比较常见的海鲜，它的肉质鲜美无比，也被称为天下第一鲜.做香辣花甲是一种比较方便的做法,主要是为了突出花甲的鲜味，所以说需要的食材并不是特别的多。花甲的营养价值也是非常不错的,它的蛋白质含量非常的高，百克肉中含有十克蛋白质，另外还有多种维生素和矿物质。
香辣花甲怎么炒才好吃
用料
主料：花甲500克青椒1个
辅料：食盐1/2茶匙花生油适量蚝油1汤匙鸡粉少许葱1根姜2片香酱一勺老抽适量
1.备用
2.材料
3.热锅放姜爆一下
4.等热
5.放调料，老抽， 蚝油，盐，鸡精，香辣酱
6.还放了点黄豆酱
7.把葱青椒也一起放下去
8.等五分钟，花甲全都开了，就是熟的了，就可以出锅了 我没有放水的，是煮出来的水哈
花甲有什么营养价值
花甲的营养价值丰富，在每100克肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而甲壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。
1、花甲的钙质含量，在海鲜中颇为突出。以100公克重的花甲为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。
2、花甲的维生素B12含量也很丰富，B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，可以多摄取一些花甲。
3、花甲里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑。
4、由于花甲脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类，对于想控制体重的人，花甲是很不错的选择。
5、在花甲中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。
6、花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
吃花甲最重要的程序不是炒花甲，还是炒之前的清理花甲，处理不好的话，很容易在吃的过程中里面全是沙子，影响口感和食欲。清理花甲讲究一定的方法，可以将花甲在水里浸泡一段时间，然后用流动的水不断的冲洗，直到清洗干净，然后就可以将花甲搭配其它配料一起入锅蒸炒，根据自己的口味选择调料和配菜，那么详细的炒花甲步骤有哪些？
洗花甲真的是很重要的一步，因为好不好吃就看你洗得干净不，还有就是当天买的当天吃，不要留着第二天，第二天花甲会死的。花甲买回家以后用流动的水洗5遍以上（直到盆里没有沙子），用盆泡花甲，放5勺盐，静置2小时。再用流动水洗到花甲没有其他的渣子，再用盐水泡15分钟，再用流水淘洗干净。这个时候基本上就没有什么沙了，虽然步骤麻烦了点，但是吃着有沙的花甲会很扫兴滴~~
成品图，这里只是部分炒花甲，旁边还有一盆，其实你们不要觉得3斤多诶，把死花甲除掉，壳除掉，只够两个人吃。壳太重了，囧~~！
洗干净的花甲，注意花甲和文蛤长得很像，不要买错了，据说口感是一样的，没有吃过文蛤，不知道。
烧一锅水，水开以后把花甲放进水里煮，直到花甲全部开口，关火。用冷水冲花甲，一个一个的检查，把开口的花甲留下，没有开口的丢掉，没有开口的花甲都是死掉的，不可以吃。
洗完的花甲就是这个样子了，留着备用。
爆炒花甲（比外面还要好吃的炒花甲）
1、锅里放油，油6成热时，放花椒粒，花椒粒变黄以后放去皮的大蒜瓣。
2、大蒜炸软以后放糍粑辣椒，糍粑辣椒炒出香味以后放花甲。
3、花甲炒3分钟以后放蚝油（20g到底是多少呢？就是你们家锅铲平平的两铲），酱油锅铲平平的一铲，醋锅铲平平的一铲，香油1勺，白糖一勺，炒5分钟以后加蒜苗，这个时候可以尝尝花甲了，有盐味没有，没有盐味就加一小勺盐，盐味足了就关火出锅。
一点味精都没有放，花甲味道本来就很鲜，自己吃的，不放味精一样很鲜很好吃。做过好几次，调料就这几样，还有一样提鲜的调料就是蚝油，如果花甲分量少，适当减少调料的比例，做过好几次，没有一次失败过，零失误。好几个朋友都吃过，都说和某某家一样好吃，比外面还要好吃，有空自己试试呗~~~
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下爆炒花甲螺这道美食吧。
2.21将辣椒洗净切小条，葱洗净切段， 蒜去皮拍碎，姜切丝
3.置锅火上，加入适量的油烧热， 倒入葱白，姜丝，蒜末爆香
4.倒入花甲快速翻炒
5.加入红椒，倒入少许料酒去腥，撒入少许盐和鸡粉，顺锅边淋入蚝油，快速翻炒
6.最后倒入葱段继续翻炒，炒至所有花甲都爆开后，即可关火装盘加
7.美味了爆炒花甲这样就完成了
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完爆炒花甲螺的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
花螺是海鲜产品里面的一种，花螺里面的营养物质是非常丰富的，紫菜也是生活中比较常见的食材，蛋白质的含量比较高，还含有核黄素以及胡萝卜素，下面就给大家介绍一下花螺炒紫菜怎么做好吃。
花螺炒紫菜怎么做好吃
可以准备蒜苗，酱油，盐，油菜以及花螺，先把花螺里面的肉取出来清洗干净水分沥干，紫菜洗干净水分沥干，锅中加油烧热，把蒜白放进去爆出香味，然后再把花螺肉放进去翻炒一下，加一些酱油，紫菜翻炒均匀，盖上盖子煮2~3分钟左右，品尝一下味道，再进行自我调整，蒜苗放进去翻炒均匀以后就可以出锅吃了。
花螺紫菜可以一起吃吗
花螺紫菜是可以搭配在一起吃的，并不会出现不舒服的感觉，搭配在一起吃能够让营养价值变得更加全面，所以搭配在一起吃是不错的选择。
紫菜怎么做好吃
紫菜汤，需要准备香油，胡椒粉，酱油，味精，盐，干紫菜，先把干的紫菜放到清水中，然后再泡发一下，泥沙去除水分控干，把锅清洗一下，锅里面加入适量的水煮开，紫菜倒进锅里面，用大火煮开，再改成小火煮6分钟到8分钟，加入一些味精，胡椒粉，酱油，盐调味，再淋上一些麻油继续煮一会儿就可以出锅吃了，味道是不错的。
紫菜包饭，需要准备寿司帘，香油，盐，鸡蛋，胡萝卜，火腿肠，甜萝卜，黄瓜，适量的饭以及紫菜，把鸡蛋煎一下切成条，火腿肠切条，胡萝卜焯一下，黄瓜用盐腌制一下，胡萝卜切成条状以后放进水里面控干，米饭煮好，用一些盐香油拌均匀，也可以添加一些芝麻，在寿司帘上铺好紫菜，把饭均匀的铺在上面，然后再把材料准备好，卷上以后用力的卷起来，然后再切成块状就可以吃了。
紫菜蛋花汤，需要准备鸡蛋，瘦肉以及紫菜，锅中加入适量的油，葱花放进去爆香，然后再加一些生姜爆炒一下，紫菜清洗好以后放进去，这个时候可能会有一些油飞溅出来，一定要小心，翻炒几下就可以加入适量的水，等到水煮开以后就可以把肉剁成肉末，然后再放进味精，糖以及盐调味，等到水煮开以后就可以煮一会儿，加一些肉末，要用筷子搅拌一下，否则肉就很容易团结在一起，等到肉熟以后尝一下味道，鸡蛋打进去，一边搅一边放入，让鸡蛋好像漂浮在汤面一样就可以了。
花螺可以怎么炒
可以做爆炒花螺，需要准备大蒜，生姜，葱，干辣椒，花椒，蚝油，盐，油以及花螺，先把葱姜蒜清洗干净切碎，花螺用清水冲洗一下，然后放到开水里面焯烫30秒，焯烫好以后捞出来水分沥干，锅中加入适量的油，把花椒干辣椒放进去炒出香味，葱姜蒜放进去翻炒香，再把花螺放进去，加一些蚝油，盐，用大火爆炒，翻炒均匀以后就可以出锅吃了。
还可以做韭菜炒花螺，需要准备生抽，料酒，盐，油，韭菜以及花螺，先把花螺清洗干净，放到清水锅当中，加入一些料酒，然后再焯水一分钟捞出来，锅烧热加油，把花螺放进去翻炒一下，再加入已经清洗干净的韭菜段，翻炒均匀，然后再加入适量的生抽以及盐炒均匀以后就可以吃了。
尖椒炒花螺，需要准备生抽，白糖，料酒，盐，油以及花螺，先把花螺清洗干净以后放到锅中，加入一些料酒焯烫一下，焯烫好以后捞出来水分沥干，锅中倒油烧热，把尖椒放进去翻炒到熟，然后就可以把焯好的花螺放进去翻炒一下，再加入适量的生抽，白糖以及盐，翻炒均匀调味就可以吃了。
还可以做茭白炒花螺，需要准备白糖，生抽，料酒，姜，葱，盐，茭白以及花螺，先把茭白外皮剥掉，清洗干净切成片状，锅烧热加油，然后再把清洗好的花螺放进去，加入适量的料酒翻炒，再把茭白放进去，加入适量的清水翻炒一下，盖上盖子煮5分钟到6分钟左右，再加入一些生抽，白糖，盐调味，翻炒均匀加上一些香葱，炒一下就可以了出锅吃了。
上面介绍的就是花螺炒紫菜的制作方法，花螺的制作方法有很多，可以和不同的食材进行搭配，紫菜同样是如此，适当的吃一些就可以补充身体所需要的营养物质，让身体变得更加健康。
若是自己想要自己在家里面去炒花甲肉吃的话就一定要注意先使用盐水浸泡的，这样的话才可以使得其中的沙粒全部吐出来的，随后就可以采用一些调味料进行一起爆炒的，这种菜肴尽量还是采用爆炒的方法去烹饪的，因为这样的话才可以使得花甲当中所含有的一些营养物质不会流失的。
花蛤算是很便宜的海鲜了，经济实惠的花蛤也能烹饪出美味的佳肴!
原料：
花蛤蜊：一碗
调料：
食盐、姜、蒜、料酒、香辣酱、香油、细香葱各适量
详细做法：
1、把花蛤放入盐水中加入几滴香油，养半天让它吐尽泥沙
2、热油爆香姜蒜和葱白
3、下入香辣酱炒香
4、下入花蛤
5、加入料酒6、翻炒至花蛤全部开口后加入少许盐和段即可出锅
厨房小技巧：1、如果不喜欢辣，香辣酱可以不放。2、花蛤开口就表示熟了[7]。
蛤蜊粥
原料：
蛤蜊10个、大米(最好用东北大米)150克、姜丝20克、水、食用油1茶匙(5ml)、盐适量、葱花适量。
做法：1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上(也可以在水里放入适量香油)，让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净;将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟，浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合，不用担心油腻，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠;
2、锅中放入足够多的清水，大约2000ml，烧开后放入泡好的大米煮开，加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来;
3、将洗净的新鲜蛤蜊和姜丝放入到熬好的白粥中，转大火烧开，等蛤蜊开壳以后即关火，用少量盐调味即可(蛤蜊本身带有咸味，味淡的不用加盐也可以)。
4、将粥盛出以后撒上适量葱花即可。
丝瓜蛤蜊
原料：蛤蜊、丝瓜、盐、绍酒、胡椒粉、葱、姜。
做法：烹调时盐要尽量最后放，否则丝瓜会变黑，影响美观。
1、花蛤用清水侵泡、换水N次、搓洗干净。
2、丝瓜削去外皮，大葱切成细末、姜切小蓉。
3、丝瓜切成大片。
4、中火烧热锅中的油。
5、待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味，随后放入蛤蜊。、
6、淋入绍酒，
7、翻炒片刻，盖盖烧两分钟。
8、开盖蛤蜊张开。
9、放入丝瓜翻炒一分钟.出锅前撒盐、胡椒粉调味、可以用水淀粉勾个薄芡[8]。
螺丝其实就是田螺种类中的一种，它的外壳比较坚硬，能吃的肉都在壳子里面，我们一般可以用它红烧，然后吃的时候用针或者牙签把肉挑出来吃，这种炒螺蛳吃起来是比较美味的，但是有些人觉得它的炒法比较麻烦，所以只知道怎么吃却不知道怎么做，那么螺狮怎么炒呢？
螺蛳粉的主要原料是螺蛳、米粉、腐竹。螺蛳只是用来熬汤的，熬出浓浓的汤，煮上圆圆的米粉，粉筋道，汤味美，工作之余吃上这碗螺蛳粉简直完美了。
螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可以一饱口福，又可以保健养生。
炒螺蛳，菜名，螺蛳的烹饪方法，加上色拉油的搭配风味独特，一道营养丰富的美味菜肴。
做法:1、螺蛳洗净沥干水分
2、所有配料洗净切好备用
3、锅里放入比平常炒菜多点油煸香姜、蒜、辣椒
4、接着倒入螺蛳炒一会儿
5、淋入适量料酒炒均
6、再倒入适量酱油翻炒均匀
7、加入适量盐炒均
8、沿着锅边倒入适量清水煮1-2分钟
9、最后放入鸡精和薄荷翻炒均匀即可
买螺蛳的时候，一定要精心挑选，如果中间有一个坏的螺蛳，将会影响整盘菜的味道。螺蛳要挑青壳螺蛳，肉头嫩，纤维又有韧劲。个头大的肉老，难以入味，小的也不易吸出，个头中等最好
螺蛳要提前放入装水的盘子里，里面滴几点油，这样会让螺蛳更干净。一般会把螺蛳的尾部剪开，便于食用。
花甲螺的做法有很多，其中最简单的就算爆炒花甲螺了，那么该如何做呢？下面小编就为大家详细讲讲，希望能够帮助到大家，一起来看看吧！
食材食谱热量：14.6(大卡)
主料：花甲螺 葱
方法/步骤
1、花甲螺放进水回泡半个小时左右。注意买花甲螺一定要自己捡那种开着的，也是会动的。千万不要买那种开着不会定的。
2、切好葱、姜、蒜、辣椒。
3、开火要小火，放油葱、姜、蒜、辣椒煮一下就行了，不要煮焦了。
4、在花甲螺，在炒一下。
5、炒了差不多了在放葱。
6、差不多全开就行了，如果炒了太久了就不好吃了。
7、出锅，可以看到如下图。看起来都想吃的感觉。
通过小编上面的分享，你对于如何烹饪花甲螺是不是有了全新的认识，那么在今后的饮食生活当中，不妨就参照小编的方法，亲自尝试操作一下吧！
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍酱香花甲螺的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.大蒜用刀剁成蒜蓉
3.葱洗净切成葱末
4.准备一汤勺的海鲜酱
5.将锅烧热，加少许油烧热，放大蒜蓉和豆鼓煸香
6.放入洗干净的花甲翻炒片刻后加入一汤勺海鲜酱
7.加少许料酒，再加少许水，煮至收汁
8.最后撒入葱花翻炒均匀即可
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下酱香花甲螺。
花甲是一种大众食物，对于人的身体健康有很大帮助，可以补充我们身体的蛋白质和滋阴，氨基酸等，对于孕妇来说在孕期期间营养是必须要考虑的问题，花甲的营养是很丰富的，那么孕妇可以吃花甲螺吗？吃了又会产生什么样的影响呢
花甲螺孕妇是可以吃的。贝类食物味道鲜美，还可以补充钙，但是贝类一般会有寄生虫，一定要做熟后再吃。但是切记适量，不可贪吃。个人认为适合怀孕期间的再有营养的食物吃多了也是不行的，所以大多数食物想吃就吃，适量就好，均衡营养，心态平和，对宝宝才是最好的。
孕妇能吃花甲吗
答案是可以的。花甲中含有丰富的硒、钙营养素。硒具有类似胰岛素的作用，可以促进葡萄糖的运转，钙可促进胎儿的骨骼和牙齿发育，预防孕妇脚抽筋，所以孕妇可以适当吃些花甲。
花甲的食疗功效对孕妇是很有好处的，具有滋阴、利水、化痰的功效。可以生津，消除孕妇水肿、口渴，对治疗孕妇痔疮也有功效，也是患有糖尿病的孕妇的一个辅助治疗食物。不过由于花甲性寒，孕妇不宜过量食用，每天5个左右即可。
孕妇吃花甲螺的好处
花甲螺也被称为蛤蜊，肉质细嫩，味道鲜美，富含锌等微量元素，营养价值高，被誉为海上“牛奶”。花甲螺营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白的食物。准妈妈在孕期可适当食用，有助于饮食的多样性，从而达到营养均衡的目的，但是花甲螺性寒准妈妈也不宜吃太多。
孕妇吃花甲螺需注意
孕妇可以吃花甲螺，但是不能多吃，一切以适量新鲜为原则。有些贝类的海产品容易积聚重金属污染，或是含有寄生虫类，孕妇吃花甲螺要注意清洗干净与烹煮熟透。孕期饮食关键在于不要偏食，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白优质蛋白食物，多吃新鲜的蔬菜水果，这样营养才均衡。
花甲是如今比较流行的一种街头小吃，也是很多人在吃饭的时候都喜欢点的一道菜。花甲也有着很高的营养价值，可以降低胆固醇，加速胆固醇的排泄，还能够滋阴、化痰、明目、润脏，无论男女，吃花甲都是有很多好处的。那么，花甲怎么炒呢？下面就为大家介绍炒花甲的做法。
一、花甲的功效及禁忌
蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
美食禁忌：有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。
二、制作方法一
1.花甲放水里清洗干净。（可提前一天买回来泡一个晚上）
2.配料切好备用。
3.热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味。
4.倒入花甲。
5.花甲炒开放入青红椒。
6.放适量盐调味。
7.放胡椒粉。
8.放适量味精。
9.最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。
三、制作方法二
1.把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右
2.切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段
3.水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开
4.把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水
5.热油锅下姜、葱爆香
6.下花甲爆炒
7.调入少许料酒
8.加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐
9.下青椒翻炒至青椒断生即可
洋葱炒花甲这种东西相信大家在生活中应该都有吃过吧，也是比较常见的花甲做法，我们只要准备要花甲，然后将花甲在盐水中清洗过一遍之后，然后锅里面，采用盐水煮过一次之后，将花甲捞出来，最后，加入洋葱爆炒，在加入花甲等翻炒就可以出锅食用了，具体的制作方法，大家可以参考下文。
洋葱炒花甲
食材
花甲 500g
洋葱 适量
姜 适量
红椒 一个
葱 适量
酱油 适量
料酒 适量
方法/步骤
第一步，把买回来的花甲外壳搓洗干净，反复过几遍水，然后把盆里面装适量水，盖住花甲，滴几滴醋，放些盐，静置两小时，让其吐沙。
第二步，把要用的洋葱、生姜、辣椒和葱洗干净，切好备用。
第三步，为防止花甲吐沙不干净，影响食用口感，可以把花甲倒入铁锅里面用水在煮一遍。，不断搅拌。
第四步，待花甲全部开口，在倒入盆中反复冲洗几遍，滤干水备用。
第五步，锅热下油，先把生姜，洋葱，辣椒放下去炒出香味。
第六步，把花甲倒入锅中，加入食盐，料酒，酱油翻炒，熟了以后，加入葱，好吃的洋葱炒花甲就完成了。
注意事项
料酒可以稍微多放一点，可以去腥提鲜。
老干妈炒花甲王
材料花甲王500g(普通花甲也可以)，姜末，葱花，老干妈辣椒酱，油，盐
做法
1、烧开水，把花甲王放入水中，烫之开口(一开口即捞出)。
2、放油，爆香姜末，放入花甲王，加入适量老干妈辣椒酱和盐，翻炒片刻，撒入葱花即可。
大家常说的花甲，另一个名称又叫花蛤，在我国海南地区，花蛤产量是非常大的，平时很容易吃到，这种软体动物个头比较小，里面的肉吃起来口感非常好，而且吃花甲有很多好处，比如具有滋阴明目的作用，另外还具有降低胆固醇的功效，花甲的吃法非常多，下面介绍水煮花甲的制作方法。
水煮花甲怎么做好吃？
1.把花甲放入盆中清洗干净
22.锅中加入适量水
33.把花甲放入锅中加入适量盐
44.盖上锅盖中火煮开
55.锅开后焖一会打开锅看到煮好的花嘎
66.盛到盘中可以享受美味了。
水煮花甲的做法
1.洗干净花甲备用。
2.准备好所有材料备用
3.准备好豆瓣酱和黄豆酱
4.热火冷油，小火，加入花椒爆香，再把花椒捞出来丢弃。
5.热好的花椒油依次加入生姜，蒜和小红辣椒
6.爆香姜蒜后加入1汤匙黄豆酱，2汤匙郫县豆瓣酱煸香
7.加入适量冷水，同时加入白豆腐，烧开。
8.豆腐烧开后，加入盐、生抽、胡椒、白糖和鸡精，调好味道后，加入豆芽和花甲，煮3分钟左右。
9.依次将张开口的花甲先夹入盆中，避免煮久了肉质会老。待全部开口后全部出锅，再加入葱花。完成！
丝瓜蛤蜊汤
材料
"丝瓜一条"，"蛤蜊半斤"，"虾米一小把"，"姜丝适量"
做法
步骤一、预备食材→蛤蜊泡盐水吐沙备用，要煮时再洗净。
步骤二、预备食材→丝瓜洗净削皮切厚片，虾米泡水五分钟洗净沥乾，姜切丝。
步骤三、起油锅先将姜丝及虾米爆香，接着放入丝瓜炒到稍微软在加入水转中小火，水沸后再放入蛤蜊及盐，蛤蜊全开后，即可起锅。
香爆花甲
材料
花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。
做法
1．花甲洗净备用。
2．锅内倒入适量的食油，开大火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。
3．倒入花甲翻炒，加入适量的黄酒继续翻炒。
4．待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《花甲螺怎么炒好吃？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷养生粥怎么做好吃”专题。
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