吃山药过敏有什么症状
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会的发展，人们更好注重养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。饮食养生有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“吃山药过敏有什么症状”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
山药是一种长在土里面的可以吃的食材，山药除了能吃之外还可以作为药材。但是有些天生比较体质敏感的人，对于很多事物都是过敏的，有些人在吃了山药之后发现自己对山药过敏，会出现一些过敏的症状。如果发现对象药过敏，应该立即远离过敏源，然后及时到医院进行就医。
1. 山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
2. 新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
3.山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。
4.好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。
5.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。
吃山药是不会过敏的。
山药过敏在医学上属于一种接触性皮炎。由于不是所有人在接触山药时都有这种症状，因此还可能是一种过敏反应。目前认为，导致这种接触性皮炎的因素是山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。
山药是根茎类植物，随天气温度改变容易发芽，这时候植物体内的毒素也比较多，所以，中医师通常要到冬天才让山药入药。小孩子山药应该少吃;如果发现山药发芽了，那就应该坚决扔掉。花生、马铃薯、山芋等根茎类植物同样如此。
提醒，如果是过敏性体质，就一定要格外小心，坚持循序渐进的原则，这样，一旦发生过敏反应时也能及时判断出过敏原。
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很多人在平时的时候都有吃鱼过敏的习惯，大家也都知道，有的人是先天性皮肤比较敏感或者是接受不了一些鱼类，所以就会出现过敏，但是吃其他的东西还是不会的，一般吃鱼过敏会出现红点，皮肤上会出现红疹，有的可能会表现出荨麻疹。
皮肤瘙痒、腹痛、腹泻 解决办法：吃鱼过敏，是先天性食物过敏的一种，无法藉由饮食来改善。
1 过敏了就停止吃鱼，一般人在12小时内即可恢复，若以抗组织胺药物治疗，则可更快痊愈。 湿疹：皮肤表面长出很多红斑或者小丘疹，有明显的液体渗出，如果用手挠抓，皮肤表面会溃烂。 解决办法：给宝宝剪短指甲，不要让他用手抠湿疹，以免感染。不要给宝宝穿得过多，因为过热会让湿疹加重。宝宝的衣服和被褥要经常换洗，保持干净与干燥。洗澡的时候要特别注意，尽量不要让疮面过长时间浸泡在水或沐浴液里，要给宝宝选择专用的婴儿沐浴液，不要使用刺激性强的肥皂
2 宝宝吃鱼过敏的原因 因为体内缺少可以分解鱼肉中组织胺的酵素;一旦组织胺被人体吸收，进入免疫系统，就会引发过敏现象。 大部份的人，体内都含有分解组织胺的酵素，因此不会发生过敏现象;但值得注意的是，如果摄入的组织胺超过人体的忍受范围，就可能引发过敏性中毒。 不过，所谓过敏性中毒和过敏并不相同。 吃鱼过敏的人，只要摄入微量的组织胺，就会出现症状;而过敏性中毒，则是因为摄入过多的组织胺所引起，因此，即使是体内含有分解组织胺酵素的正常人，仍可能发生过敏性中毒。
3 如何避免宝宝吃鱼过敏 挑选鲜度高的鱼，最好也能当场请鱼贩把鳃和内脏清除干净，以避免鱼肉受这两处的细菌污染 买回家后，先以淡水(自来水)冲洗鱼体后，活鱼最好现煮现吃，如需低温冷藏或冷冻，也应尽快烹调食用。
在生活中有很多人都特别喜欢吃海鲜，但是有一些人的身体比较特殊，所以很容易就会造成海鲜过敏，而不同的海鲜引起的过敏症状也是不一样的，有些人的海鲜过敏，甚至可能会危及到生命，所以在吃海鲜之前一定要小心谨慎一些感觉到不舒服立刻停止，那么海鲜过敏都有什么症状呢?
1.没有煮熟的海鲜含细菌
海鲜中的病菌耐热性比较强，除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
2.死贝类病菌毒素会更多
贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。
过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
3.吃海鲜喝啤酒易痛风
我们经常能看见有些人边吃海鲜边喝啤酒的场面。医生提示说，在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。
4.海鲜+水果会腹痛
海产品含有丰富的蛋白质和钙，而水果含有较多的鞣酸，同时吃不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛和恶心呕吐等症状，所以最好间隔两小时以上再吃。
5.海鲜+喝茶易结石
茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。即使你是个特别喜欢喝茶的人，也最好间隔两小时以上。
6.冰鲜虾不可白灼着吃
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。
冷冻的虾体的含菌量大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同样也能呈现出美味。
7.打包来的海鲜要冷藏
如果海鲜已经高温彻底烹熟，那么只需马上放入冷藏室，下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热，但已经死去，那么应当放进冷冻室，下一餐之前化冻，然后彻底加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感。
由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快，拿回家之后应当在一天之内吃完，不要长时间存放。
葡萄是日常生活中是比较常见的一种水果，葡萄的味道酸甜适中非常深受大众的喜爱，而葡萄当中也富含大量的维生素以及矿物质，食用对人体有很大的好处，而葡萄是属于碱性食物，食用葡萄是不会出现过敏的现象，如果吃葡萄后过敏可能是由于葡萄和其他食物搭配所引起的，需要详细检查。
吃葡萄过敏症状
葡萄属于碱性食物，一般是不会过敏的。检查一下有没有其他的原因，不过西瓜过敏最近倒是常出现。 注意面部的清洁，口服点抗过敏药
经常吃葡萄的好处：
葡萄含糖量高达10%～30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、葡萄糖、果糖、蛋白质、酒石酸以及多种维生素B1、B2、B6、C、p等，还含有多种人体所需的氨基酸， 常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益，此外它还含有多种具有生理功能的物质。把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。
葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。葡萄中含有一种抗癌微量元素( 白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应 ，促进早日康复。
孕妇吃葡萄有什么好处
1、在中医的角度上看，孕妇吃葡萄有着安胎的好处。葡萄作为药物用于治病，历代医家均有论述，谓之能治气力虚弱、心悸盗汗、风湿痹痛、肺痿寒嗽、牙龈肿痛、疮疹不出等症，对孕妇还有安胎之效。
2、而在西医角度看来，加拿大有人还发现葡萄及其制品可以抗病毒。葡萄中的葡萄籽成份还可以提高免疫力，帮助孕妇少生病。
3、葡萄的神功妙用，在于它含有丰富的葡萄糖和果糖。人们平日吃的大米等主食都要转化为萄萄糖才能为人体所吸收，而将葡萄吃进胃里，可以直接为人体所吸收，并迅速转化为人体活动的能源。
4、葡萄钙、磷、铁的相对含量高，并有多量维生素和氨基酸。可补气血、暖肾，对孕妇贫血、血小板减少有较好疗效，对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。
山药属于比较营养的蔬菜，不过吃过山药的人都知道山药很容易造成过敏，因为山药含有的成分有一定的刺激性。而且它也含有一定的黏液蛋白，有过敏活性。
吃山药可能过敏。
山药过敏分为两种，一种是接触性过敏，另外一种是食用过敏。山药本身就属于过敏原，生的山药含有的成分刺激性极强，接触到时出现过敏非常普遍，而煮熟之后的山药还有的仍然含有很多的粘液蛋白，也有致过敏活性。
山药过敏的类型
接触山药过敏
生的山药中含有大量的皂角素、黏液蛋白以及生物碱，这些物质对人体皮肤有很强的刺激作用，在给山药去皮时很容易接触到这些物质，绝大多数都会引起皮肤瘙痒，出现轻微的过敏症状。
吃山药过敏
部分人属于过敏体质，这类人对生活中的尘埃、异体蛋白、花粉等都会表现出过敏现象，山药中存在有粘液蛋白，属于一种异体蛋白，部分过敏体质的人对这种蛋白会表现出过敏，因此，过敏体质的人在吃山药之前需进行过敏实验。
很多人因为个人体质的原因，在饮食上需要非常的注意，尤其是过敏体质者，如果在饮食上不注意，就会引起过敏的症状，很多吃羊肉就会产生过敏的症状，如果有过敏或者不适的症状，以后就一定要避免食用羊肉了，那么吃羊肉过敏的症状有那些呢？下面我们就来带大家一起了解一下，吃羊肉过敏的症状。
如果吃羊肉过敏，一般情况下会出现全身起红疹的现象，而且会有瘙痒的症状，这个时候一定不要挠，因为会越挠越痒。
禁忌事项
一、羊肉要求
1.不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉。
2.不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉。
3.烧焦了的羊不应食用。
4.未完全烧熟或未炒熟后不宜食用。
5.不宜用不适当的烹制方法烹制食用。
6.肝炎病人过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。[8]
7.吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘。
8.羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。
二、禁忌搭配
1.羊肉与醋同食
《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。另外，醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
2.不宜与茶同食
羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
3.忌铜器：不宜多食烤羊肉串。
《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物；性之异如此，不可不知。”这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，以铜器烹煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康，因此不宜用铜锅烹制羊肉。
4.不宜与乳酪同食——二者功能相反，不宜同食。
5.不宜与豆酱同食.
6.不宜与荞麦同食。
7.服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用。
8.不宜与南瓜同食——若与南瓜同食，易导致黄疸和脚气病。
9.不宜与西瓜同食
10.不宜羊肉与竹笋——同食会引起腹痛，中毒。
11.不宜羊肉与半夏——同食影响营养成份吸收。
12.不宜羊肝与红豆——同食会引起中毒。
三、不适宜人群
1.肝病患者
肝脏有病者，若大量摄入羊肉后，肝脏不能全部有效地完成蛋白质和脂肪的氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病.[1]
2.有内热者
羊肉好吃应适可而止羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。常常导致口舌侵蚀、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛。
3.腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者
4.服用泻下药峻泻后不宜食用。
以上为大家介绍了，吃羊肉的过敏症状，如果出现过敏症状，或者是一些不明原因的症状，大家一定要及时到正规的医院进行检查治疗，避免病情的加重，可以做一些过敏源筛查，在确定过敏源后，在以后的生活和饮食中一定要尽量避免接触这些过敏，避免过敏现象的生。
榴莲是营养非常丰富的一种水果，是水果之王，但是也有的人吃榴莲会过敏，很多人想知道吃榴莲过敏症状是什么。一般情况下，吃榴莲过敏的症状表现比较明显，主要是表现在皮肤红肿。
1. 由于每个人的体质不一样所以引起的过敏症状也是不同的，有些过敏人群会发生腹痛，腹泄，呕吐等，有些人群主要是表现皮肤上如红疹，小疙瘩，皮肤奇痒难熬等，有些人则出现鼻炎哮喘等。
2.有的人在吃完榴莲以后，可能是因为体质方面的原因，容易导致眼睛发红，感觉到很痒，最重要的是，可能会出现一些腹胀，腹痛的症状，那么这个时候主要就是榴莲的一些过敏症状了，特别是一些针对敏感皮肤的小孩子，最好是不要吃。
3.榴莲本身是属于热性的食物，榴莲的热量含量比较丰富，所以会导致很多的人体质方面不能接受，榴莲虽然营养价值会比较高，但是榴莲吃多了以后容易导致上火，一般在吃完榴莲以后，最好是不要晚上喝酒，可能会导致一些副作用出现，所以大家在平时的时候需要特别小心注意。
4.榴莲千万不能吃的太多，吃多了不光会导致身体上火更严重，甚至可能会引起呼吸困难，面色红肿，以及出现肠胃胀痛，这个时候最好的解决方法就是立刻吃几个山竹，山竹是属于性寒之物，不仅能够降低身体的热气，还能够降幅水果中的热量，最重要的是可以去掉一些榴莲引起的副作用。
过敏是一种很正常的现象，在平时的生活中，会出现对各种各样东西过敏的现象，一旦过敏就会有红疹、疼痛、肿胀的现象发生。桑葚这种水果虽然不经常，但有些人在吃了之后也会有过敏的症状，我们要对这样的特点有所了解，发现之后及时应对。那么，吃桑葚过敏的症状有哪些？下面咱们就来详细看看吧。
桑葚过敏的症状有哪些
有人对桑葚过敏，会出现腹泻及面目红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒。每个人不同，一般最常的食物过敏就是嘴唇红肿和起皮疹咯，如果24小时都没有什么情况出现，基本不会有事了，24小时该排泄的都排泄出去了。
桑葚过敏怎么办
首先肯定是要少吃桑葚，然后应积极抗过敏治疗.建议口服氯雷他定,赛庚啶和维生素c.注意饮食.避免容易过敏的食物.如：鱼虾.蘑菇.草莓等。去医院做一个过敏原的检查，根据检查结果在生活中注意避免接触过敏原，这样是可以有效避免过敏出现的。还有，平时饮食上要少吃辛辣的食物，少吃油腻的食物和海鲜，忌烟酒，多吃水果和蔬菜。
桑葚能和草莓一起吃吗
桑葚和草莓能一起吃。 桑葚和草莓属于比较常规的食材，其成分不会有冲突，也不会对身体有任何危害，并且两种水果的营养价值不低，一起吃还有很多好处。
桑葚和草莓一起吃有什么好处
养颜润肤
桑葚和草莓都是属于含维生素E、C较多的水果。这两种成分都具有较强的抗氧化性，能够减少体内多余的自由基，缓解皮肤细胞受自由基的伤害，从而具有抗衰老、养颜润肤的功效。
补血造血
桑葚和草莓的铁含量在水果中是佼佼者。经常食用含铁的水果有着很好的补血造血效果，对于女性朋友来说不妨经常食用，对于缺铁性贫血的症状也有很好的疗效。
抗癌防癌
桑葚中含有一种叫做白黎芦醇的物质，它能够刺进人体抗癌细胞的生长，同时还能阻止血液细胞致癌细胞的突变，草莓中所含花青素和儿茶素具有抗癌作用，不仅能阻止癌细胞增殖，还可以有效防止健康细胞发生癌变。常吃草莓和桑葚能够很好的抗癌防癌。
排毒促消化
桑葚中含有的膳食纤维能够促进肠胃的蠕动，吸附肠壁上有毒垃圾，加速排泄物的排放，同时草莓含有的苹果酸能促进蛋白质和淀粉的消化。两者一起吃具有很好的排毒促消化功效。
夏天的时候因为天气炎热，许多人都喜欢穿一些单薄的衣服来降暑。很多家长反应自己的小孩皮肤瘙痒起红疙瘩，孩子有时候会忍不住的挠。其实孩子皮肤瘙痒起红疙瘩可能是蚊虫叮咬造成的，也可能是吃了过敏的食物导致的。下面给大家说下吃芒果过敏的症状是什么，以及吃芒果需要注意的事项。
一、芒果过敏的症状
1、吃芒果可能导致面部红肿、发炎。
吃芒果过敏的症状中最典型的就是过敏者出现面部红肿的现象，尤其以口周面部红肿最为常见，这是因为大部分吃芒果时喜欢剥了芒果的皮，直接将芒果送入口中吃，这样一来，芒果汁、果肉就是沾在口周脸颊，芒果中含有大量的易致过敏的果酸、蛋白质及氨基酸。当脸部皮肤直接接触这些易致过敏的物质后，就会引发过敏。
2、吃芒果可能导致呕吐、腹泻。
极少数人吃芒果后出现腹泻、呕吐的反应，这是过敏者胃肠道对芒果中的易致过敏物质的果酸、蛋白质等做出的反应。这种吃芒果过敏的症状非常少见。吃芒果过敏一是因为此时期芒果还未熟透，二是因为吃芒果的方式方法过于放得开。将芒果去皮切成小块吃，并且吃后要及时漱口、洗脸，都可有效预防吃芒果过敏。
3、吃芒果可能导致眼部浮肿。
4、同时，芒果还有可能导致如下的症状。一般吃芒果过敏者先是出现面部红肿发炎的症状，之后几天就有可能发展为眼部红肿疼痛。这是体内免疫系统对过敏性炎症做出大规模反应的症兆，是病情发展的症状之一。
饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，目前，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈。又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意;芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意;芒果，是少数富蛋白质的水果，多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤，估计是含有胡萝卜素的原因。其核亦可作药用，能解毒消滞、降压等症状。芒果需然好吃，但是如果对芒果过敏，就不要吃了。
二、吃芒果的注意事项
1、防止过敏
过敏体质的人群不能吃芒果，因为过敏体质的人接触芒果后会得“芒果皮炎”。如何有效预防芒果过敏呢?首先是一次性不要吃太多的芒果，吃完要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁和肉，观察一段时间后，如果确实没有出现过敏现象，再放心食用。
2、患有糖尿病的人群慎吃、患有肾炎的人群忌吃
芒果每百克含糖量在11-20克，血糖高、患有糖尿病的人群需要小心食用芒果。不能大量食用，以免影响身体健康。血糖高的孕妇大量食用芒果会影响孕妇和胎儿的健康。过量食芒果对人的肾脏有害，患急、慢性肾炎的人群应忌食芒果。
3、切芒果时注意卫生
大青芒等大芒果，一般需要切着吃，最好选用专用的水果削切芒果，避免切芒果不注意卫生，而导致出现腹泻、呕吐等症状。
4、正确选择吃芒果的时间
不要空腹食用水果，芒果的果酸会刺激肠胃产生大量的胃酸，建议食用芒果的时间在饭后的1-2个小时后比较好，饭前也尽量不要吃水果。饭后马上吃芒果容易造成腹泻，胃痛等症状。另外，吃芒果的季节也要控制好，在春天比较干燥的气候可以吃一些，到夏季的时候就不要吃的过多，很容易内热。
豆角是非常好吃的一道蔬菜，豆角中富含有丰富的膳食纤维，豆角和普通的食物不一样，对细胞不仅没有破坏的效果，而且还能很好的促进吸收和消化，但是豆角一定要做得熟透了吃，太老的豆角不要吃，因为不熟的豆角吃多会中毒，生活当中有的人可能会在吃完豆角后出现恶心呕吐，腹泻的症状，这不是过敏而是中毒。
豆角豆角和其它和其它豆类蔬菜豆类蔬菜一样，都含有一样，都含有皂角皂角和和植物凝集素植物凝集素，这两种物质对胃肠，这两种物质对胃肠黏膜黏膜有较强的有较强的刺激作用刺激作用，并对细胞有破坏和，并对细胞有破坏和溶血作用溶血作用，严重的还会出现出血性，严重的还会出现出血 炎症。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。
预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用，用大锅加工豆角更要注意翻炒均匀，煮熟焖透，使豆角失去原有的生绿色和豆腥味。
豆角中毒是由于进食没有煮熟的四季豆引起的中毒。四季豆内含有皂甙和亚硝酸盐和胰蛋白酶抑制剂 ，豆角煮熟后，这些物质即可被破坏掉。若食用没有煮熟的四季豆就会引起中毒。
中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等 症状。发现病人应首先洗胃，可用1:5000高锰酸钾洗胃，然后用硫酸镁20~30克导泻，并且静脉滴注10%葡萄糖250毫升及大量维生素C(500~1000毫克)并结合症状进行治疗，病情严重者送医院治疗。
豆角的基本介绍
豆角，是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
豆角的功效与作用
豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
豆角的营养价值
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。
豆角的选购
质量好的豆角，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香。有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角不宜购买。
豆角的食用方法
豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是：
每年一到中秋节前后，大批的海鲜都会上市，尤其是大闸蟹更是中秋节上好的菜肴。很多人都喜欢吃海鲜，主要是海鲜应季吃才能吃出特有的味道，而且无论吃多少都不会涨肉，这是主要所在。有些人在吃了大闸蟹之后身体出现了一些症状，以为是不新鲜导致的，也有可能是过敏哦。一起来了解下吃大闸蟹过敏症状有哪些吧~
一、吃螃蟹为什么会过敏
蟹虽然味美营养高，但如果吃得不当很可能影响人的身体健康。
螃蟹是高寒的易过敏性食物，民间也叫做“发物”，对于过敏人群，蟹肉通过肠壁进入人体循环，会诱发人体的过敏反应，引发胃肠平滑肌痉挛、血管性水肿、皮疹、哮喘等，严重者会引起过敏性休克。
由于个体存在差异性，遗传性过敏体质、体内某些酶的缺乏或减少等是过敏的基础，机体在某些生理或病理状态下，对食物的敏感性不同，也可导致过敏的发生。还有的人原本吃海鲜没事，但当他们进食了不新鲜的海鲜时，由于海鲜腐败后产生大量类似组胺的物质，被人体吸收后就会引起过敏，严重的甚至导致食物中毒。
二、吃螃蟹过敏症状
因为蟹肠胃里寄生有许多病菌，如果不新鲜和未煮熟时，病菌就会穿过肠子蔓延至整个肌体，会出现恶心、呕吐、腹泻，严重者上吐下泻的症状。
如果患者上吐下泻不止，引起人体失水过多，造成酸碱失调或虚脱，甚至会出现生命危险。一旦发生中毒，首先要让患者将进食的蟹肉全部吐出，最好的办法是催吐法。可采用手指伸入咽部压舌根诱吐，吐尽为止。
如是重症，上法多无大效，必须急送医院抢救治疗，不得延误。
孕妇处于特殊时期，如果吃了螃蟹出现上述症状，应立即去医院诊治。
三、螃蟹配生姜、紫苏叶可减少过敏反应
万一您在吃蟹后不慎过敏，应立刻停止食用。若症状没有缓解或有所加重，应立刻就医，或是在医生的帮助下选用能快速缓解症状的抗过敏药物进行治疗。在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。
紫苏叶，性味辛，微温，无毒，能发表，散寒，理气，和营。治胸腹胀满，呕恶腹泻，并能解鱼蟹毒。生姜，性味辛、微温，归肺脾胃经，能发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。
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