许多家庭喜欢自己蒸馒头吃,自己蒸馒头不仅非常享受过程,同样味道也是非常的棒的。整个过程不仅要非常的严谨,同样面料也是有讲究的。许多家庭蒸出来的馒头非常的硬实,这很有可能是酵母当中的酸没有分解出来形成气泡导致的。那么,如何让馒头起层呢?接下来,让我们学习一下具体的操作步骤吧。
步骤
馒头1.将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定);
2.取出发酵好的面团加碱(自家做的馒头一般是不加碱的,加碱后会有一种味道,破坏了馒头原有的香味)和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方人一般不放糖,只有在南方才会出现放白糖的情况),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸二十分钟,取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ,再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。
折叠注意事项
1.发酵面时一定要发到时间,剂子口一定要朝上,(北方人一般不会把面团再揉成馒头状,这是剂子口要朝下,日常食用的一般都是白面馒头,因此一般不会加别的东西,只有逢年过节有时候会在馒头上加点枣花生之类的)。
2.下剂子摆在笼屉上时,千万不要碰,否则不会“开花”。
3.上笼屉时火一定要旺,而且要在水沸时上笼屉。特点:色泽洁白,形如花朵,甜香爽口。
4. 发酵粉用35度-37度温水化开,用这个水和面。到软硬适度不粘手,揉光用湿布盖好醒面发酵。如今的天气,2个小时是肯定能发起来地。然后将面置于案板上,加干面再揉匀,再醒一会。这时就随便你了,是加豆馅,是放肉和菜或是其它东西作成诸如豆包、包子、花卷、糖三角,就看你的想吃啥了。成形后,再放约半小时。特别注意的是上锅开蒸这道工序,一定要中火,锅里要用冷水,勿谓言之不预也。要是像平常那样大火开水,出来的绝对是死面团。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。
5.蒸馒头勿用热水。许多人爱用热水或开水蒸馒头,以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气,表面粘结,容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水,放入馒头后,再加热升温,可使馒头均匀受热,松软可口。
新生儿治疗黄疸的最好办法
1、新生儿治疗黄疸的最好办法
生理性黄疸一般不需要接受治疗,发病1周--2周之后发黄现象就会自行消失,妈妈们也可给宝宝喂食葡萄糖水以加快黄疸消退。
但当出现病理性黄疸时,就必须接受治疗,不然会留下后遗症甚至危及生命。治疗病理性黄疸主要有光照疗法、换血疗法和药物治疗三种。
光照疗法:这种方法是治疗黄疸最简单有效的方法,治疗费用不高。首先让宝宝躺在光疗箱内,将双眼、生殖器官遮盖,其余部分裸露在外。然后用蓝光照射,持续照射2-48小时,但一般不超过4天,直至胆红素降低到7毫克/分升以下就可以停止治疗。
换血疗法:换血是新生儿黄疸最快速且有效的方法,但换血对医疗技术要求较高,费用也比较贵,并且不是每一个黄疸宝宝都适合换血疗法,而且这种疗法也有可能产生一些不良反应,所以这种疗法主要用于患有重度的病理性黄疸的宝宝。
药物疗法:苯巴比妥和地塞米松可以治疗病理性黄疸,但一定要在医生的医嘱下服用。
2、新生儿黄疸的病因
生理性黄疸与新生儿胆红素代谢特点有关,包括胆红素生成相对较多;肝细胞对胆红素的摄取能力不足;血浆白蛋白联结胆红素的能力差;胆红素排泄能力缺陷;肠肝循环增加。因此60%足月儿和80%早产儿在生后第1周可出现肉眼可见的黄疸。
病理性黄疸,胆红素生成过多,因过多的红细胞的破坏及肠肝循环增加,使血清未结合胆红素升高。常见的病因有:红细胞增多症、血管外溶血、同族免疫性溶血、感染、肠肝循环增加、红细胞酶缺陷、红细胞形态异常、血红蛋白病、维生素E缺乏和低锌血症等。
肝脏胆红素代谢障碍,由于肝细胞摄取和结合胆红素的功能低下,使血清未结合胆红素升高。常见的病因有:缺氧和感染、Crigler-Najjar综合征(先天性尿苷二磷酸葡萄糖醛酸基转移酶缺乏)、Gilbert综合征(先天性非溶血性未结合胆红素增高症)、Lucey-Driscoll综合征(家族性暂时性新生儿黄疸)、药物(如磺胺、水杨酸盐、吲哚美辛、毛花苷丙等)、先天性甲状腺功能低下、垂体功能低下、21-三体综合征等。
3、新生儿黄疸怎么检查
胆红素检测是新生儿黄疸诊断的重要指标,可采取静脉血或微量血方法测定血清胆红素浓度(TSB)。经皮测胆红素仪为无创的检测方法,操作便捷,经皮胆红素值(TcB)与微量血胆红素值相关性良好,由于此法受测定部位皮肤厚薄与肤色的影响,可能会误导黄疸情况,可作为筛查用,一旦达到一定的界限值,需检测血清血胆红素。
新生儿黄疸如何预防
看父母血型。妈妈是O型血,爸爸是A型血或者AB型血,新生儿出现黄疸的几率偏高。这种新生儿黄疸就是溶血性黄疸。溶血性黄疸最常见原因是ABO溶血,它是因为母亲与胎儿的血型不合引起的,以母亲血型为0、胎儿血型为A或B最多见。因此,父母血型是影响新生儿黄疸的主要因素。当然,爸妈也无须太过紧张,不是所有ABO系统血型不合的新生儿都会发生溶血。据报道新生儿ABO血型不合溶血的发病率为11.9%。
夫妻双方如血型不合(尤其母亲血型为O,父亲血型为A、B或AB),或者母亲RH血型呈阴性,需要定期做有关血清学和羊水检查,并在严密监护下分娩,以防止新生儿溶血症的发生。
新生儿黄疸治疗费用
如果是生理性黄疸,那无需治疗,宝宝过一段时间就能自行痊愈,也不会留下后遗症。如果是病理性黄疸,那就一定要带宝宝去医院接受治疗了。用光照疗法,也就是俗称的照蓝光,每天大约需要一两百元,光照时间一般不超过四天。但是对于严重的病理性黄疸来说,宝宝就需要进行换血治疗,费用大概是5000--7000元。
在使用西红柿汁做一些菜的时候,通常可以把西红柿进行去皮。因为西红柿去皮之后,里面的营养物质才能够散发出来,更好的容易被人体所吸收消化。能够防止人们经常发生便秘的问题,而且长时间使用,能够美容养颜,促进皮肤白皙,富有光泽弹性。
生西红柿去皮的好办法有哪些呢?
西红柿为什么要去皮
平时人们吃西红柿喜欢去皮有多种原因,一是西红柿的表皮口感不好,在吃的时候容易嚼不烂,另外有一种原因则是人们担心西红柿表皮上有农药残留,因为现在很多商家为了追求外观好看,会在西红柿表面涂抹一些催熟药物,如果不去皮这些药物容易进入人体内部,会危害人体健康。
生西红柿去皮的好办法
1、勺子刮擦法
生西红柿去皮是一种比较简单的方法,可以取一个不锈钢的小勺,顺着西红柿的表面来回刮动,一会以后就能发现生西红柿的表皮与里面的果肉已经自然分离,这时再把它的表皮弄开一个小口,把表皮撕下来就可以。
2、热水加热法
生西红柿还可以利用热胀冷缩的方法来去皮,具体操作方法是把购买回来的西红柿用清水洗净,然后用水果刀在西红柿的顶部划一个十字,然后把它放在盆中,再直接冲入刚烧开的沸水,冲水以后盖上锅盖焖三到五分钟,再打开以后,就会发现,西红柿的果皮在十字口处已经自然开裂,大家再用手轻轻一剥就能全部掉来下。
3、火烧法
生西红柿去平时还可以把它放在火上烘烤一下,具体做法是用一根筷子插在西红柿的底部,然后抓着筷子,把西红柿放在小火上来回转动,收西红柿的果皮在遇热以后会发生膨胀,这时它会自然开裂,而且会与里面的果肉分离,烤好以后取下,直接用手把表皮拨下来就可以。
缓解幼儿焦虑的好办法
1、缓解幼儿焦虑的好办法
1.1、鼓励孩子表达自己的感觉
能够直接说出自己的感觉是减轻焦虑相当有效的办法。当孩子出现焦虑时,不要急着帮孩子解释或是处理问题,先试着鼓励孩子描述一下自己的感觉与想法,这样的过程在心理学上称为“情绪净化”。
1.2、增强孩子的勇敢行为
当孩子面对害怕的事物表现出勇敢的行为时,父母不应该视为理所当然,而是要毫不吝啬地立即给予鼓励。
1.3、避免过度保护或指责
面对孩子的焦虑,父母通常会有两种典型反应:一是过度保护,当孩子害怕时,就帮孩子移除害怕的事物,直接保护孩子。
1.4、无条件的接纳与保护
当孩子感到不安、莫名担心时,很需要成人温和、坚定的接纳与保护,并安慰孩子害怕的情绪,而不是一味地批评、嘲笑、指责孩子的担心是多余的。
1.5、多让孩子处于正面的情境中
平日里多让孩子和勇敢、开朗的孩子相处,借此让孩子有良好的模仿对象;多和孩子一起参与活动,增加孩子正面的情绪经验。
2、幼儿焦虑的原因
2.1、由于学习任务过重,课外作业太多,娱乐及睡眠时间少,压抑了儿童好玩的天性,日久就会产生焦虑。
2.2、家长期望值过高,把孩子的考分看得太重,时间一长,孩子怕考不好就会滋生焦虑情绪。
2.3、父母经常吵架,家庭无幸福感可言,孩子心灵受到创伤,变得失望与焦虑。
2.4、孩子考得好,家长在生活上加倍关怀,考得差,生活上给以惩罚,甚至嘲讽挖苦,使孩子加重焦虑。
2.5、个别教师及少数家长以严厉的惩罚手段教育孩子,易使儿童产生心理障碍。
3、幼儿焦虑的表现
3.1、主要表现在饮食、消化、睡眠及免疫力等方面。有分离焦虑症的儿童常出现睡眠不好、做噩梦、讲梦话、烦躁不安、食欲不振、头昏乏力、心悸多汗等症状。有的孩子在上幼儿园的最初一周内还会出现感冒、腹泻等疾病。
3.1.1、没有亲近人的陪伴,拒绝上床睡觉。
3.1.2、因害怕分离而出现反复的梦魇。
3.1.3、当与亲近的人分离时有反复的躯体症状如头痛、胃痛、恶心呕吐等。
3.1.4、焦虑会引起孩子生理上的应激反应,长时间焦虑,容易使孩子抵抗力下降。刚入园的孩子常常很容易感冒、发烧、肚子疼等等。
3.2、宝宝的情绪行为变化
主要表现为哭闹不止、独立孤坐、单独活动、情绪紧张、念叨回家、拒睡拒吃、随地大小便、跟人、依物、乱跑、侵犯等。
幼儿焦虑怎么办
1、培养孩子的规则意识
上幼儿园是孩子离开家庭,迈向集体生活的第一个阶段,这里是一个讲规则的地方,有规则意识的孩子,自然会适应得更好。
2、让孩子学会寻求帮助、表达需求
即使掌握了简单的生活技能,但在一个全新的环境里面生活,孩子还是有可能遇到各种各样的突发情况。
3、培养孩子的午睡习惯
提前让孩子养成午睡的习惯,能让孩子更好地适应这“漫长”的午睡时间。就算孩子暂时睡不着,也要让孩子静静躺着,慢慢养成这个习惯。
4、让孩子学会简单的生活技能
除了分离焦虑,让孩子难以适应幼儿园生活的第二大原因是没有掌握简单的生活技能。
如何预防幼儿焦虑症
1、从小就要培养宝宝的兴趣,经常观察看宝宝喜爱的什么样的玩具,愿意什么样的小游戏。即便爸爸、妈妈走了,也可以通过这些来寄托。比有的宝宝爱看动画生;这样不仅可以让宝宝心情愉悦,更容易找到心理寄托。
2、在与宝宝分别前记得要说再见”,对于宝宝而言这简单词语代表的是“信任”。即使宝宝还很小,不懂得再见的含义,但是也要求家长说后再离开。一旦与宝宝培养出“信任”,你完全可以放心地离开。
3、在离开的时候可以抱抱宝宝或亲亲宝宝的小脸,当孩子以后习惯这种习惯之后,就会知道此时家人要离开,宝宝就得安心的玩。
4、如果家长们是在宝宝睡着之后离开,此时就要及时分散宝宝的注意力,陪宝宝做些平时喜欢的游戏在天气晴好时,到外面玩耍。
蒸馒头的时候怎么让馒头起层,这是很多人在制作馒头的时候,考虑和想要了解的一件事情,因为我们都知道馒头看起来制作简单,但是有的时候一些细节也会影响到它的成果,比如下面为大家介绍的,就是让馒头起层的一些方法以及各种注意事项。
一、步骤
1.将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定);
2.取出发酵好的面团加碱(自家做的馒头一般是不加碱的,加碱后会有一种味道,破坏了馒头原有的香味)和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方人一般不放糖,只有在南方才会出现放白糖的情况),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸二十分钟,取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ,再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。
二、注意事项
1.发酵面时一定要发到时间,剂子口一定要朝上,(北方人一般不会把面团再揉成馒头状,这是剂子口要朝下,日常食用的一般都是白面馒头,因此一般不会加别的东西,只有逢年过节有时候会在馒头上加点枣花生之类的)。
2.下剂子摆在笼屉上时,千万不要碰,否则不会“开花”。
3.上笼屉时火一定要旺,而且要在水沸时上笼屉。特点:色泽洁白,形如花朵,甜香爽口。
4. 发酵粉用35度-37度温水化开,用这个水和面。到软硬适度不粘手,揉光用湿布盖好醒面发酵。如今的天气,2个小时是肯定能发起来地。然后将面置于案板上,加干面再揉匀,再醒一会。这时就随便你了,是加豆馅,是放肉和菜或是其它东西作成诸如豆包、包子、花卷、糖三角,就看你的想吃啥了。成形后,再放约半小时。特别注意的是上锅开蒸这道工序,一定要中火,锅里要用冷水,勿谓言之不预也。要是像平常那样大火开水,出来的绝对是死面团。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。
5.蒸馒头勿用热水。许多人爱用热水或开水蒸馒头,以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气,表面粘结,容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水,放入馒头后,再加热升温,可使馒头均匀受热,松软可口。
西红柿又叫做番茄,含有丰富的营养价值和维生素,食用西红柿会给人体带来很多的好处,如:抗氧化预防皮肤衰老、含有的粗纤维可以降低心血管疾病发生的概率、果肉鲜嫩美味在夏天还可以解热止渴等等。但是有些人不喜欢吃西红柿的皮,本文就简单介绍几种西红柿去皮的方法,不过西红柿皮也含有很多营养,建议一起食用效果会更好。
番茄既是蔬菜,也是水果,出现在大家饭桌上的机会很多很多,而且番茄营养价值极好,是神奇的菜中之果,不仅富含家喻户晓的番茄红素,更含有大量的粗纤维,能降低人体中的胆固醇含量,有效地预防心血管疾病;含有对人体十分有益的茄红素,“茄红素”具有抗氧化和提高免疫力功能,对抑制肿瘤、抗衰老等很有成效。。西红柿炒蛋是“国菜”。很多童鞋不喜欢吃到西红柿皮,今天就教大家一种简单快速的去皮方法。
番茄好吃又好存放,只是剥皮有点困难,我就好多次把手指甲都剥痛了,不剥皮吧,既不放心,也影响口感,有时还很影响美观呢,毕竟色香味俱全才是做菜的最高境界,不是吗?经过多次实践,我总结了两个给西红柿剥皮的方法,与大家共享。
1 剥番茄皮的第一种方法:用锅子装上适量水,放在炉子上,加热,到水冒热气时,关火,把洗干净的番茄放入水中,浸泡1分钟左右,然后取出放入冷水中,这时你会发现那个番茄皮真的好剥啊,轻轻一撕,就整个番茄皮都下来了,剥出来的番茄光滑鲜灵,这时或拌或炒,你就可以自由发挥了。
在第一种方法中,洗净的番茄放入热水中时间一定不能长,不然影响口感。
2 重点介绍第二种方法:番茄买多了,洗干净分别装进食品袋中,扎进,放入冷冻室内,等你想吃的时候,取出,放在水龙头下直接冲洗,就能很容易地去皮了。
在第二种方法中,洗净的番茄一定要按你平时食用量分别装入食品袋,不然到时冻在一起,分不开,就只能全拿出来吃了。
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