夏天天气炎热,人们的身体会大量出汗,导致身体出现各种脱水症状,因此,夏季补充水分是比较重要的事情。补充水分只需适当的吃一些粥即可,不仅能够补水,而且营养价值特别高。但是,吃粥必须配上一些小菜才具有开胃的作用,下面就来看看夏天吃粥配什么菜好吃呢?
1、海带如果说在吃粥的时候搭配着什么样的小菜吃不仅营养,更为关键的就是能够开胃,那么在这样的情况之下,海带是当之无愧的首选。
首先就是因为在海带中含有特别多的营养成分,但是它的热量是比较低的,因此大家在日常吃它的时候没有必要担心会长胖,而且还能够很好的滋补身体。
2、黄瓜气候比较的干燥,因此大家在这个时间段中非常容易出现上火,因此在日常的生活中做好给身体补充水分的工作显得必不可少。
那么在这样的情况之下,吃黄瓜就是大家不错的选择。因为在黄瓜的组成成分中,含有最多的就是水分,因此大家在吃它的时候,就相当于是在给身体补充水分,这样就能够有效的防止秋燥的出现。
3、莲藕
可以当做粥完美搭档的食物就是莲藕。这主要就是因为莲藕属于一种味甘平的食物,在秋季的时候适量的吃它对于润肺养生来说,效果是比较显著的。
而且在这个时候吃它还能够有效的提高人体免疫力,避免一些疾病的出现,因此大家在吃粥的时候不放吃点它,美味又养生。
可以把莲藕清洗干净后,切成片,然后放到锅中清炒,之后搭配着粥一起吃,美味程度升级。如果属于那种喜欢吃糖醋味食物的人群,把藕做成糖醋的,味道会变得特别的美味,能够促进大家的食欲,在平时可以试一试。
鸡肉可搭配许多蔬菜进行烹煮,大家可以选择自己的味道来进行。白花椰炖鸡汤也是不错的一种选择,白花椰相对来说会比较清甜,搭配鸡肉来炖汤的话,汤清味浓。
白花椰炖鸡肉汤
材料
白花椰1颗,玉米2条,胡萝卜500克,木耳200克,姜适量,鸡腿肉400克,鸡胸肉600克,盐适量,鸡粉适量,料酒(米酒)适量
做法
1、白花椰摘小朵,用淡盐水浸泡约10分钟,冲洗干净。
2、玉米切小块。
3、胡萝卜去皮切小块。
4、木耳切丝。
5、姜切片备用。
6、鸡腿去皮及多余脂肪、带骨鸡胸块切备用。
7、将鸡腿、带骨鸡胸块放入滚水中川烫一下,捞起洗净。
8、煮一锅高汤,将玉米、胡萝卜、姜片、川烫过的鸡腿块、带骨鸡胸块放入汤锅中先炖煮半小时。
9、再将白花椰、木耳一起放入煮5分钟,最后加入适量的盐、鸡粉、料酒调味即成。
喝粥是现代生活中比较受欢迎的一种饮食方式,也是一种备受推重的养生方法,对于中老年人来说喝粥能够调理肠胃,达到通便的效果,同时还能促进营养的吸收,让身体更加健康,而喝粥要配菜才能够吃得更有味道,下面就来看看喝粥配什么菜好吃呢?希望大家能够了解一下。
做法一:
1、买回来的洋薑,洗干净后(不用削皮),晾干水。
2、切片,用适量的盐腌一下,放过夜,倒掉腌出来的水。
3、酱油、醋、糖、水以自己的口味混合烧开后晾凉,倒如装洋薑片的瓶子里,液体要盖过固体,用保鲜膜封口盖紧,放冰箱3天后以开始食用了,但我觉得1周后味道更好。
做法二:
1、白萝卜切成1cm宽,3cm长的条状,注意要切的差不多大小,这样腌渍的程度才能保持一致;
2、材料里所有的液体一起混合,白糖完全溶解;
3、找个密封盒,把1和2方在一起封好放进冰箱里,3天后就可以拿出来吃了。
做法三:
1、找装得下毛豆的锅子,加八分满水,加入八角,煮沸
2、水滚五分钟让八角出味
3、八角出味后,加入3t 盐,加入毛豆,煮沸
4、大约五分钟,可试尝毛豆硬度,我喜欢微脆,通常5~10mins即可
5、捞出毛豆,趁热拌入4t盐,3T黑胡椒,2T油,拌匀置凉即完成。盐量,胡椒量视个人喜好增减。
做法四:
1、白菜洗净切成细丝,海带洗净煮熟后切细丝,加入适量精盐拌匀,腌制半天。控干腌制出的水份。
2、拌入蒜瓣拍扁剁碎后的蒜末,搅拌均匀既可食用,如喜欢吃辣椒,也可拌入辣椒末或辣椒油。
北方人都是以面食为主,特别是在炎热的夏季,都想吃上一口非常爽口的凉面,凉面虽然已经非常好吃了,但是如果再配上一些菜品的话,效果会更加的理想,不过配菜品的时候要注意,不要盲目的乱配,否则就会影响到凉面的口感,那么凉面配什么菜好吃呢?让我们一起来看看吧。
第一,凉面配什么菜好吃呢?虾皮洗净备用,肉馅加淀粉料酒搅拌一下腌制一会。黄豆酱加点水,搅拌一下。黄瓜,白萝卜等洗净备用。蒜苔洗净切丁。蒜,一部分切末加香油,盐,凉白开!调成蒜汁。另一部分切片留着一会炒西红柿鸡蛋炝锅。鸡蛋提前炒好备用。锅内小火放油,加少许葱花煸炒肉馅,8分熟,铲出一半留做炒蒜薹用!锅内剩下的一半肉馅加黄豆酱。记住小火,不然酱会苦,炒酱多点油会更好吃!一边开火,水开下面条,开三次,浇2次凉水,就熟了,我是和炒菜同时进行的,还要拍照,也还好习惯了忙的过来。热锅薄油先把之前预留的肉馅放进锅里,再放蒜薹,锅最热的时候加点生抽~味道更好,少许盐调味。炒西红柿我只喜欢蒜炝锅,而且要把西红柿炒到有点翻砂才好吃,这时候再放鸡蛋,炒西红柿不要出汤,也不要很硬,有点点翻砂的西红柿才是最好吃的。青豆是炸过得,平时多用烤箱烤熟的花生米,捻成花生碎,特别香,爱吃辣的加些辣椒油。
第二,凉面,古称为“冷淘”,大诗人杜甫曾写有《槐叶冷淘》一诗:“青青高槐叶,采掇付中厨。新面来近市,汁滓宛相敷……经齿冷于雪,劝人投此珠。”这大概是历史上最早出现的凉面。而后,宋代诗人王禹,也在诗中描述过”甘菊冷淘”的类似制作过程。可见“冷淘”,自唐宋以来,早已成为人们在夏天不可或缺的食物。
凉面配什么菜好吃呢?金针菇:补肝、抗癌、益肠胃。荷兰豆:利水、增强免疫力、护眼明目。番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管。
吃大米饭的时候是不能少配菜的,因为配菜非常重要,首先需要准备酱牛肉,还有是韭菜鱿鱼须,青椒炒肉丝,这些都是非常符合和大米搭配的食物,既下饭又美味,有荤也有素,营养价值是很高的,其中会有一些汤汁,用来拌饭口感会更棒。
酱牛肉
简介 做酱牛肉最好用牛腱子肉,这样做出来的酱牛肉才劲道,有嚼头。
材料
牛腱子肉3斤,老抽5勺,生抽10勺,料酒2勺,八角2个,桂皮1小段,香叶两片,花椒20粒,干辣椒2个,丁香5粒,姜片4片,葱段3段,肉蔻、草寇各1个
做法
1.将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开。(注意,煮牛肉的时候千万别盖锅盖)
2.等到牛肉的血水基本都煮出来后,把牛肉捞出来,晾凉。
3.另外起一个汤锅,放入3碗水,烧开,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。
4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮40分钟。
5.把牛肉捞出来晾凉后,继续放回料锅中煮15分钟,然后关火,让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。
韭菜鱿鱼须
材料
主料:韭菜段,红椒,黄椒,鱿鱼须,盐,蚝油,生抽,姜蒜片
做法
1、鱿鱼须焯水备用
2、红椒、黄椒切条,与韭菜段一起装碟备用
3、热锅凉油,姜蒜片爆香锅,加入红黄椒、韭菜段煸炒1分钟,调入蚝油、生抽、盐翻炒片刻,加入焯好的鱿鱼须搅拌出锅。
青椒炒肉丝
材料
肉丝,花椒粉,胡椒粉,油,料酒,盐,青椒
做法
1.将切好的肉丝,放盐,料酒,少许花椒粉,胡椒粉拌匀,再加入适量的油拌到肉丝起劲后,腌十到十五分钟。
2.锅中放油,烧热后,倒入腌好的肉丝,迅速划散,炒至变色后,盛出。
3.锅中放油,烧热后,放入切好的青椒丝,炒至变色后,加入肉丝,翻炒均匀。
4.喷入少量的料酒,加盐炒匀后盛出。
小诀窍
怎样让炒出来的肉丝嫩嫩的
1,很多人喜欢腌肉丝的时候,用蛋清或者淀粉浆一下。不过我一向都不喜欢,我一直都是用油来腌肉丝。加入盐,料酒,花椒粉,胡椒粉拌匀后,可以用油浆一下。个人觉得比较清爽一点。而且加花椒粉和胡椒粉的肉丝,比较香。
2,下锅时,油要热,而且速度要快,炒至变色即可。 3,这样炒出来的肉丝,绝对味道一流,嫩嫩的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《粥配什么菜最好吃呢?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“什么是养生呢”专题。
饮食养生
运动养生