葡萄干煮水能排肝毒吗
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“葡萄干煮水能排肝毒吗”，希望能为您提供更多的参考。
葡萄干是一种比较常见的食物，是由葡萄制作而成的，很多人喜欢吃葡萄干是因为它酸酸甜甜的味道，很少有人喜欢吃葡萄干是因为它的功效和作用，因为很少有人了解葡萄干都有哪些功效和作用。那么葡萄干煮水能排肝毒吗？葡萄干煮水是可以排毒的，下面我们就来一起具体看看吧。
1、补血补气。这个对于女性来讲尤为重要，女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉。
2、可防范眩晕、心悸、乏力等低血糖反应症状。葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。
3、对心肌有营养作用。因为葡萄干内含大量葡萄糖，有助于冠心病患者的康复。
4、强身健体。葡萄干含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，增强抵抗力和免疫力。
很多人都喜欢吃葡萄干，认为它既美味又有营养，是维生素和矿物质的天然来源。但是也有很多人不知道将葡萄干泡在水里更能发挥它的作用，通过减少糖分可以净化你的肝脏。
葡萄干水的具体优点在于：
1. 改善人体的消化功能。
2. 消除人体多余的胆固醇；
3. 降低甘油三酯的含量；
4. 防止便秘；
5. 帮助身体排毒；
治疗原理：
葡萄干水最神奇的地方在于，它可以促进肝脏健康，通过其特定的在肝脏的生化反应过程，帮助它更有效的排除血液中的毒素。
葡萄干水是一种天然的抗氧化来源，它有足够的能力减低体内毒素的累积。所以，按照我下面所说的这个办法，给你一周的时间，还你一个更加健康的肝脏。
具体的步骤如下：
首先是准备的材料有：400毫升左右的水；150克左右的葡萄干。
其中，对于葡萄干的选择我要着重强调几句，最好是选择深颜色的葡萄干，不要太硬也不要太软，硬度适中就好，在用之前将它们清洗干净。
然后就是葡萄干水的制作过程。先将水煮熟，再放入葡萄干，一起煮20分钟左右，然后关火，将葡萄干水放在容器中晾置一夜。第二天早上，将葡萄干从水中捞出，去除水中的杂质成分后就可以饮用了。记住最好是空腹喝，喝完后等半小时左右再进食，这对你的身体有好处。
Ys630.com相关知识
在生活中应该很多人都不知道葡萄干，其实还可以用来煮水喝吧，只知道葡萄干能够干吃，其实葡萄干煮水喝对人体的滋补效果是特别好的，不仅能够补充葡萄糖还能够用来预防冠心病，但是葡萄干煮水也是有很多讲究的，所以下面小编要给大家介绍葡萄干煮水的做法大全。
降低血压
葡萄干的钾含量非常高，还含多种抗氧化剂和膳食纤维。
抗氧化剂可以抗击自由基对人体的侵害，膳食纤维可以降低血管硬化的危险，从而达到降低血压的现象。
降压吃法：
每天三次，每次约60粒，连续吃大概2个月左右，可以明显降低血压。
有益心脏
科学研究表明，吃葡萄干跟葡萄酒一样有益心脏，葡萄干中的抗氧化剂，在有效降低胆固醇的同时，进而有降低心脏病风险。
推荐吃法：
食材：大米150克，甜酒、葡萄干各适重。
1、大米、葡萄干分别洗净；
2、锅内放清水，加入大米大火烧开，再用小火熬煮成粥；
3、放甜酒、葡萄干煮至黏稠即成。
补血益气
女性每月的生理期失血，易出现轻度贫血、气血不足，脸色惨白、手脚冰凉的现象。
葡萄干富含铁元素，对于很多缺铁性贫血的朋友以及女性朋友以及儿童，都是非常好的。
推荐吃法
每天吃一小把，约30g至40g，坚持吃一段时间（至少15天以上），会发现月经不痛、而且手脚也暖和起来。
预防癌症
葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，起到抑制癌症的作用。
醋泡葡萄干
将葡萄干放入密封罐中，倒入漫过葡萄干的食醋泡一夜即可开始食用。每天一勺，长期食用，提高人体代谢机能、消除疲劳、消除多余脂肪。
葡萄干还有一个惊人的吃法，相信很多人都不知道。葡萄干煮水喝，补肝肾，清肝毒
经常吃药，能将积累在肝脏的毒素都排出体外。
其实葡萄干泡水能减少其本身的糖分，从而净化人体肝脏。葡萄干水是天然的抗氧化来源，它有足够的能力减低体内毒素的累积。泡水过的葡萄干，糖分减少了，食用也更加健康！
葡萄干我们也叫做是草龙珠或者叫做是蒲桃，葡萄干就是采用葡萄在阳光下面晒干而成的，葡萄干不但可以食用而且食用价值还很高，经常吃葡萄干不但可以提高我们人体的免疫力而且还能起到美容和减肥的功效，葡萄干有很多种吃法，我们不但可以直接食用葡萄干，还可以采用葡萄干来煮水喝。
葡萄干营养分析：
1. 葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少;
2. 葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复;
3. 葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。
葡萄干食疗作用：
葡萄干性平，味甘、微酸;
具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效;
主治心性、肾性、营养不良性水肿，慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱疹等病，且是一种补诸虚不足，延长寿命的良药。
葡萄干做法指导：
生食，煎汤，熬膏，或浸酒服用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是葡萄干，我们知道葡萄干不但可以食用而且食用价值还很高，经常吃葡萄干是可以起到消除脂肪以及抗疲劳等功效，上文详细分析了葡萄干煮水喝的功效。
日常生活中，葡萄干是一种比较常见的零食，是很受大家喜爱的，葡萄干吃起来不仅味道甜美，而且营养价值也是比较高的，是很受大家喜爱的，葡萄干补铁是不靠谱的，如果缺铁的话，可以吃樱桃或者是直接补充铁剂，但是葡萄由于是酸性，因此肠胃不好的人平时最好少吃，不然是很容易引起胃反酸的。
吃葡萄干补铁不靠谱
铁元素是构成人体不可缺少的元素之一，它是血红蛋白的组成部分，而血红蛋白参与氧的运输和储存，因此铁不足最直接的危害就是人会患上缺铁性贫血，出现颜面灰暗、头晕目眩、面色苍白、手脚冰凉等症状。
大多数人都有或多或少的缺铁性贫血症状，症状较轻可以通过日常饮食加以注意，症状较重则需要通过医学干预直接补充铁剂的方式来补充铁。然而，饮食补铁，吃什么也有讲究。
食物中的铁分为两种：血红素铁和非血红素铁。血红素铁大多存在于动物性食材中，如瘦肉、肝脏、动物血、蛋类等;非血红素铁则大多存在于植物类食材中，如菠菜。血红素铁与非血红素铁的区别在于血红素铁科院直接被人体吸收，吸收率高，补铁效果好;而非血红素铁则大多数以3价铁离子的形态存在，进入人体后在胃酸作用下还原成2价铁离子，再在十二指肠及空肠中被吸收。这么一折腾，铁的吸收率就会大打折扣，因此补铁最好选择动物性食材如肝脏、瘦肉等进行补充。
当然，植物中也有含铁量丰富的食材，如芥菜、菠菜、香菜等，同时，植物中还富含维生素C和叶酸，能够促进非血红素铁的吸收。但从数据上看，100克新鲜菠菜中含铁2.9毫克，100克新鲜芥菜中含铁3.2毫克，100克苦菜中含铁9.4毫克，而100克葡萄干中仅仅含铁0.5毫克，由此看出，用吃葡萄干的方式来补铁是不靠谱的。
葡萄干含有的营养
含有多种矿物质
葡萄干之中含有多种矿物质，女性最好每天都能够吃一些葡萄干，这对于身体是非常有好处的。其中含有丰富的铁元素、钙元素等等，不仅能够有效的提高身体抵抗力，同时还能很好的补充气血、调养肾脏，对于治疗贫血具有很好的效果。
丰富的维生素
葡萄干之中还含有多种维生素以及氨基酸，所以日常生活中睡眠质量不好或者是神经衰弱、精神萎靡、过度劳累的人群，多吃葡萄干能够很好的起到调养的作用。
含有大量的葡萄糖
现代医学研究发现，葡萄干之中含有大量的葡萄糖，这种物质是我们身体正常运转所必须要的一种物质，所以日常多服用葡萄干对于身体非常的有好处。另外，科学家通过科学实验还发现，日常适量的吃一些葡萄干，能够有效的帮助冠心病患者恢复健康。
葡萄干的原料当然是葡萄了，我们采用葡萄在阳光下面晒干后再经过晾干出来的就是葡萄干了，葡萄干的营养价值非常高，而且葡萄干有很好的保健功效，常吃葡萄干能够起到治疗贫血的作用，葡萄干能提高我们人体的代谢功能并且有消除疲劳的好处。
葡萄干还能起到消除我们多余脂肪的好处，葡萄干能令我们的血液循环顺畅并且有预防高血压和高血糖的功效，葡萄干的减肥作用非常的明显。
葡萄干为葡萄科葡萄属植物各种葡萄的果实，又名草龙珠、蒲桃。主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地均有栽培。夏末秋初采收，鲜用或干燥备用。
补血补气
女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色———中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，连服7天就能收到明显的效果。需要注意的是，服用期间应不食瓜类等寒性食物，以免影响疗效。这个小验方对治疗白带过多也有效。
其它功效
1.提高人们身体的代谢机能。
2.快速地消除疲劳。
3.消除多余的脂肪，使血流畅通，偏高的血压降低，血压归于正常。
4.消除肥胖。
5.使胃肠机能转好，消除便秘。
上文我们介绍了葡萄干的由来，葡萄干的营养价值很高，我们常吃葡萄干能起到很好的日常保健的作用，葡萄干能提高我们的肠胃功能，对于便秘有一定的疗效，葡萄干能消除我们身上多出来的脂肪，所以有很好的减肥作用。
葡萄干是人们喜欢吃的一种食物，把葡萄晒成干的状态，味道也是不一样的。那么人们喜欢吃葡萄干不仅是因为葡萄干的味道比较好，而且还因为葡萄干能够避免疾病的发生。所以经常吃葡萄干能够提高人体的抵抗力和免疫力。可是有的人应该是不可以吃发物，所以葡萄干是发物吗？
葡萄干在新疆等地是直接将成串的葡萄晾晒后做成的，吃之前需要清洗，而有些过敏症状的人担心吃葡萄干会导致起疹子。那么，葡萄干是凉性还是热性?葡萄干是发物吗?
葡萄干是凉性还是热性
葡萄应该是热性的，《鲁宾孙漂流记》说的很清楚，葡萄多吃会发热性病，所以鲁宾孙把葡萄晒成干再吃 多食易生内热。
葡萄干是发物吗
发物的范围很广，避免进食辛辣，在我们的日常生活中，给予高热量，属于发物类的食物也不少。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，注意少量多餐、疮，是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物，前人曾指出，多食桃易生热，伤筋骨、易消化的食物所谓发物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
果品类的“发物”主要有桃子、高蛋白、杏等，发物也是食物、疽、过热及粗糙的食物、虫疳诸患。 ——葡萄倒是没有听说过。
带状疱疹患者的饮食护理 宜清淡、微温、高维生素等必需的营养素以增强机体抵抗力、过冷。
葡萄干的饮食与搭配禁忌
葡萄干的适宜人群：一般人群均可食用，葡萄干适宜儿童孕妇和贫血患者食用，其含糖量与含铁量较鲜葡萄多;适宜神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用;适宜肺虚咳嗽，盗汗之人食用;适宜风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛之人食用;适宜癌症患者食用;葡萄干的禁忌人群：患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。
葡萄干的搭配禁忌：葡萄干有哪些饮食禁忌?根据食物相克原理，在服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
葡萄干中还含有大量的矿物质、维生素和氨基酸，经常食用葡萄干对神经衰弱的人来说也有有较好的效果。此外，葡萄干能改善肠胃的健康，因为葡萄干含有纤维素，能让体内的毒素及时排除，减少污物在体内停留的时间。但是，因为其糖分相当高，所以糖尿病患者和肥胖人群是需要禁忌的。
痛风的患者是可以吃葡萄干的，葡萄是属于健肾和养胃的水果，营养成分比较高，而且嘌呤的含量并不是很高，痛风的病人是可以适量的吃葡萄的。不仅可以吃葡萄还有花生等一系列健康的水果和蔬菜都是可以进行食用的，只有这样吃的才算是健康和营养，保证自身的身体健康问题。
痛风患者能吃哪些干果?
花生
利尿消肿，防治痛风合并症。
有益于防治痛风的营养成分
花生含有较多的不饱和脂肪酸、白藜芦醇、维生素C和钾元素，能防治动脉粥样硬化及心脑血管疾病，对防治痛风合并高血压病、心脏病均有一定的辅助疗效。
食法要略
花生可炒、油炸，做成花生酱或花生油，也可做成馅料、菜肴或熬粥等。
花生煮着吃最好，既营养，又宜于消化。
吃花生时应连红衣一块食用，因为花生红衣更具营养，而且药效作用更强。
患有甲状腺功能亢进、胆囊切除、血栓、胃肠虚弱、发热、跌打瘀肿者不宜吃花生。
食疗功效
中医认为，花生具有健脾和胃、滋养调气、润肺化痰、利尿消肿、清咽止疟、生乳止血等功效，能增加血小板含量并改善其功能。
食量提示
每天20～30克为宜。
醋泡花生
原料：米醋200克.红衣花生60克。
做法：①将花生洗净控干，备用。②将花生浸泡在食醋里，半月后即可食用。
功效：降糖降压，健脾利湿，润肺止咳。
杏仁
降压降脂，防治痛风合并症。
有益于防治痛风的营养成分
杏仁含有丰富的维生素E蛋白质、钾元素及不饱和脂肪酸等，具有降压、降脂，降低心脑血管疾病发病的作用对防治痛风合并心脏病、高血压病均有益处。
食法要略
苦杏仁有毒，吃时需用水浸泡后：再煮才能食用，而且不能多吃。
杏仁有甜杏仁、苦杏仁之分。甜杏仁一般可作为休闲小吃。苦杏仁一般用来入药，有毒，不能多吃。
食疗功效
中医认为，甜杏仁具有润肺生津、健脾开胃、止咳平喘等功效，适宜于气管炎、伤风咳嗽、便秘等疾病的辅助治疗。
食量提示
每天20克为宜。
杏仁莲子粥
原料：杏仁40克(炒熟后去皮)，莲子30克，大米80克。
做法：①将大米、莲子均淘洗干净入锅，再放入杏仁。②加适量水，旺火烧开后改用小火熬煮至熟，即可食用。
功效：润肺生津、健脾开胃，降血脂。
核桃
利尿消石，缓解痛风合并糖尿病、心脏病。
有益于防治痛风的营养成分
核桃含有较多的蛋白质、钾元素和人体必需的不饱和脂肪酸，能滋养脑细胞，对抗总胆固醇升高，预防心血管系统疾病，而且能够促进尿酸的排泄，有助于防治痛风合并糖尿病及心脏病等。
食法要略
核桃可生食、炒食、榨油、做糕点、作菜肴、熬粥等。
吃核桃仁时不要剥去表面的褐皮，因为这层皮里含有较为丰富的营养成分。
要想取一个完整的核桃仁，可将核桃放在笼屉里蒸4分钟，再放在冷水里浸泡3分钟，然后用锤子在核桃四周轻轻地敲打几下即可。
食疗功效
中医认为，核桃具有温肺定喘、补肾固精、润肠通便利尿消石、强筋健骨、通润血脉、补虚劳等功效。
食量提示
每天20克为宜。
核桃山药粥
原料：山药20克，核桃仁20克，大米80克。
做法：①山药削皮切块。②将大米入锅加水烧沸。③放山药核桃仁熬煮至熟即可。
功效:养阴生津，补肾固精，益智健脑，缓解疲劳。
板栗
碱化尿液，缓解痛风症状。
益于防治痛风的营养成分
板栗含有较多的膳食纤维及丰富的不饱和脂肪酸和钾元素，而且脂肪及嘌呤含量较少，对心脑血管有益，能促进尿液碱化，有助于缓解痛风症状。
食法要略
板栗可炒着吃、做成菜肴、馅料和羹等。
痛风合并糖尿病患者应限量食用，以免影响血糖水平的稳定。
板栗不宜与牛肉搭配，会削弱栗子的营养价值。
食疗功效
中医认为，板栗具有补肾强筋、益脾健胃、活血止血、消肿强心等功效。
食量提示
每天10个为宜。
板栗枸杞乳鸽汤
原料：板栗20个，乳鸽200克，枸杞巧克，盐5克，葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡精各适量。
做法：①将乳鸽收拾干净，剁成块，入水中氽烫，去尽血水待用。②板栗去皮。③将所有食物放入沙锅中加入姜，葱、料酒、少许盐用小火煲2小时，再放入鸡精、胡椒粉即可。
功效：滋肝润肺、健脾养胃、祛风解毒。
白瓜子
消炎、降压，防治痛风伴有结石。
有益于防治痛风的营养成分
白瓜子富含氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素E和钾元素，有预防肾结石，抗体内酸化，促进尿酸盐的溶解和排出等作用，适宜痛风伴有结石的患者食用。
食法要略
白瓜子生吃或熟吃都可以，但最好熟吃。
痛风患者应限量食用。
—次不要吃得过多，以免引起腹胀、头晕。
肾功能不全者忌吃白瓜子，以免加重病情。
食疗功效
中医认为，白瓜子具有杀虫消炎、抗菌、降压等功效。参与糖、脂肪、蛋白质等的合成与分解，对细胞膜有保护作用。
食量提示
每天50克为宜。
金银糕
原料：玉米面100克，面粉100克，白瓜子仁5克，葡萄干5克，食用碱适量。
做法：①将玉米面面粉混匀，加水和好，盖上笼布，放置于温处，待发好用。②面发好后，将洗好的葡萄干、瓜子仁撒入发面中，并将食用碱调成液状，对入发面，搅成均匀的稠粥状。③待锅里的水烧开后，将面糊倒在蒸锅的屉布上铺平，盖上盖蒸30分钟即成。
功效：消炎杀菌，降压降脂，降低旦固醇。
榛子
预防动脉硬化，利于尿酸排泄。
有益于防治痛风的营养成分
榛子含有丰富的维生素E以及矿物元素镁、磷、钙和钾，有预防动脉硬化抗体内酸化，促进尿酸排出体外等作用，能有效地防治痛风合并高血压病等。
食法要略
榛子既可炒着吃，也可做粥。
榛子油脂含量较高，痛风患者应限量食用。
肝功能不良者忌食榛子。
榛子宜与枸杞搭配，可养肾明目。
食疗功效
中医认为，榛子具有补脾胃益气力、明目健行等功效。
食量提示
每天50克为宜。
榛子杞子粥
原料：榛子80克，大米80克，枸杞10克。
做法：①将榛子仁捣碎，备用。②将捣好的榛子与枸杞一同加水煎汁，去渣后与大米一同用文火熬成粥即成。
功效：滋阴，具有补益作用。
莲子
抵抗体内酸性，防治痛风。
有益于防治痛风的营养成分
莲子含有丰富的糖类、维生素E以及矿物元素钙、磷、镁、钾，有对抗体内酸性调节水液代谢促进尿酸排泄等作用，对防治痛风有一定的辅助作用。
食法要略
莲子既可鲜食，也可炖汤、熬粥，做甜食、糕点、蜜饯食用。
莲子心可泡茶有食疗作用。
食疗功效
中医认为，莲子具有益心补肾、健脾止泻、固精安神等功效，有镇静神经、维持肌肉和心跳的节律的作用。
食量提示
每天50克为宜。
大米莲子粥
原料：大米80克，莲子30克。
做法：①将莲子洗净用温水浸泡5小时备用。②将大米淘洗干净后与莲子一起入锅，加水，慢火熬煮成粥即可。
功效：调节糖代谢，健脾益肾，养心安神，补虚损，强筋骨。
松子
润肠通便，防治痛风合并高血压病、心脏病。
有益于防治痛风的营养成分
松子含有丰富的维生素E镁元素、钾元素及油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管、降低血脂、对抗体内酸化、促进尿酸排泄的作用，对防治痛风合并高血压病、心脏病等有辅助疗效。
食法要略
松子可直接吃，也可做粥、做菜肴。
痛风患者应限量食用。
便溏、滑精及痰湿者忌食松子。
松子油脂量丰富，有胆囊炎、胆石症忌食。
食疗功效
中医认为，松子具有润肺止咳、强阳补骨、润肠通便、和血美肤等功效。
食量提示
每天20克为宜。
松子大米粥
原料：大米80克，松子30克。
做法：①将大米、松子淘净。②放入锅中，加水煮至将熟即可。
功效：和胃安眠、止渴止烦、益智健脑。
腰果
软化血管，缓解痛风合并症。
有益于防治痛风的营养成分
腰果含有丰富的镁元素、钾元素、钙元素、磷元素及不饱和脂肪酸，抗氧化、防衰老，软化血管，对防治痛风合并高血压病、心脑血管病均有一定的辅助作用。
食法要略
腰果既可直接吃，也可做成菜肴食用。
痛风患者应限量食用。
腰果所含油脂丰富，肝胆功能不良者忌食。
食疗功效
中医认为，腰果具有润肠通便、润肤美容、强身健体等功效，能增强机体抗病能力，延缓衰老，对便秘、消化不良、体虚乏力腰膝酸软、失眠等疾病有辅助治疗作用。
食量提示：
每天10～15粒为宜。
肉丝炒腰果
原料：鸡肉200克，腰果20粒，西芹100克，胡萝卜120克，料酒、老抽、蛋清、胡椒粉、葱丝、姜丝、蒜片、酷、盐、各适量。 ‘
做法：①鸡肉切片，用料酒、老抽、蛋清、胡椒粉腌制20分钟。②西芹切段，胡萝卜.切丁、焯水。③油锅烧热，放入肉片滑散，加葱丝、姜丝、蒜片、醋，爆香。④放腰果、西芹、胡萝卜煸炒，放盐即可。
功效：润肠通便，益肾固精，平肝利尿，清热止渴，降糖，降脂。
红枣
利于尿酸溶解，防治痛风合并高血压病。
有益于防治痛风的营养成分
红枣富含维生素C、糖类和钾元素，而且嘌呤含量很低，可降低血脂、预防动脉硬化有助于尿酸盐的溶解，促进尿酸排出体外，对防治痛风合并高血压病有较好的作用。
食法要略
红枣直接吃、做馅、做糕点、熬粥、炖汤都可以。
红枣不宜多吃，否则会引起腹胀和胃酸。
小儿疳病或痰热患者忌食。
食疗功效
中医认为，红枣具有养血安神、补虚益气、健脾胃、润心肺通九窍、悦颜色等功效，红枣对神经衰弱、急慢性肝炎肝硬化、胆结石、骨质疏松、贫血、紫癜等有定的辅助疗效。
食量提示
每天30克左右为宜。
芝麻大枣粥
原料：红枣10克，大米80克，芝麻30克。
做法：①将芝麻炒熟，研成末。②将大米洗净入锅，加水烧沸，煮至将熟时放入红枣熬熟。食用时加入芝麻，调匀即可。
功效：润肺止咳、益气补血，对肺燥咳嗽，便秘有一定辅助疗效。
注意事项
1.干果一般只能作为零食在餐前或餐后来吃，由于干果吃后容易产生饱腹感，因此，可以起到减其他热量的摄入和抵御饥饿的作用。
2.干果一天最多吃1～2种，而且间隔时间长一些，以免积食影响消化。
3.用干果制作菜肴，如腰果、栗子、松仁、杏仁核桃仁、花生米等，就要相应减少每天定的食物摄入量，以免一次摄入过多。
4.吃干果也要吃当年新鲜的，一次购买不要太多，干果存放时间长了容易产生异味，这说明已经变质，不可食用。
葡萄干就是用葡萄在太阳光的下面晒出来的果实，葡萄干以新疆的葡萄干最为有名，其实我们自己都可以在家中做出如此美味的葡萄干来的，只是我们还没有掌握好科学的方法而已，所以下文我们将介绍给大家如何做出家庭式的葡萄干来，一起看看如何自制葡萄干吧。
葡萄干是非常滋补的东西，葡萄干特别适合妇女和儿童的食用，葡萄干里面含有丰富的钙元素和铁元素，所以能起到补钙和补血的功效。
1、原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。果实要充分成熟，又不可太熟。
2、剪串：采收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层。
3、浸碱处理：为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可采用碱液处理。在浓度为1.5～4%的氢氧化钠溶液中浸渍1～5秒钟，薄皮种也可用浓度为0.5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3～6秒钟。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8～10天。干制白葡萄干时，还需要熏硫3～5小时。
4、曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天。
5、回软：将果串堆放15～20天，使之干燥均匀，同时除去果梗，即成制品。
6、包装：葡萄干包装有布袋包装和木箱装两种，布袋分50公斤或25公斤装两种，木箱一般装25公斤。
上文我们介绍了什么是葡萄干，我们知道葡萄干是需要通过太阳晒后制作而成的，葡萄干的营养非常丰富，常吃葡萄干有很好的养生功效和保健的作用，葡萄干对于心脏有很好的保护功效，而且葡萄干有美容的好处和补血的功能，常吃葡萄干可以减肥和补钙。
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