对于上班族来说,没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日,你除了可以享受到宁静.祥和之外,你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前,相信你必是无比激动的。那么,下面就让我们一起来学习一下如果做红糖包子。
2.1面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可,我现在用的是烤箱的发酵功能,如果没有参看椒盐葱香花卷
3.2红糖馅的制作:把核桃和炒好的花生(花生衣剥不剥都可以)放在一个食品袋理用擀面杖来回碾直到把核桃、花生碾碎。把花生、核桃、芝麻放入红糖,加两大匙面粉,一大匙炼好的鸡油或猪油,如果没有加点无味的色拉油也可以,把所有的东西一起拌匀
4.1将揉好的面粉切成12个剂子
5.2将发酵好的面团放在撒有薄薄一层面粉的案板上充分地揉压出里面的空气
6.用擀面杖擀皮儿,中间厚四周薄,但是薄厚各自要均匀,尽量圆一点,直径7-8cm左右
7.将皮放到手掌内,舀两大匙红糖馅,有粉的一面向着掌心,放馅儿,然后向着逆时针方向捏褶子一圈收口
8.蒸锅中加入适量的凉水,将发酵好的包子生坯放入蒸锅中,盖上锅盖放20分钟二次发酵
9.大火蒸15分钟关火(上大汽后15分钟),再等5分钟后打开锅盖取出即可
红糖包子的做法已然介绍完结,但是每个人对于它的理解肯定不同,所以做出来的味道也必然不一样。所以,赶紧去试试,看自己做出来的它究竟是什么味儿的。
包子是人们生活中非常重要的食物,因为包子的味道鲜美无比,而且可以根据自己的喜好来选择馅料,因此,在生活中喜欢吃包子的人非常多,包子的馅料更是千变万化。但是,传统的馅料依然受到人们的青睐,例如,白糖包子就是比较受欢迎额传统包子,下面就来看看白糖包子的做法大全有哪些呢?
糖包子是人们在冬季喜欢吃的食物,冬季寒冷吃了热的糖包可以暖身体,也可以增加人体的糖分,过年过节的时候都可以吃,也可以用来祭祖,家里的小孩和老人尤为喜爱。
菜品介绍:
糖包子的种类很多,比较多的就是三角包,也有圆的,形状可以随意的变化,外面的皮可是是白面也可以是玉米面和南瓜面,里面的馅可以是白糖也可以是红糖,也可以根据自己的喜好添加别的调料。
一、南瓜糖包
1、南瓜切薄片进微波炉叮了六分钟,完了放进料理机内加了牛奶打成糊状。
2、酵母用温牛奶泡开。
3、边加酵母边用筷子搅成絮状,加南瓜稀,然后用手揉成面团。
4、大大滴面团装在盆里,搭块温的毛巾醒发。
5、面发好后揉去气泡,搓成条状,切小段。
6、馅里黑芝麻加白糖。
7、擀好皮子舀适量的馅包好就OK啦,可以包自己喜欢的形状。
8、最后在锅里蒸30-45分钟即可。
二、普通糖包
1、取来面粉和发酵粉,把面发开。
2、发开后把面搓成条,切成小段,擀成圆的或三角的皮。
3、在把准备好的白糖(黑糖)放入当馅,包好自己喜欢的形状。
4、最后在锅里蒸3o-45分钟即可。
糖包子的营养功效
经常吃包子可以提高免疫力:铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。可以补充能量:含碳水化合物,能迅速为身体提供能量。
还可以安神除烦:碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足。
包子的做法比较多,也可以做成白糖馅的,准备适量的白糖,准备适量的面粉,准备适量的酵母粉,首先要把面粉活好,放入酵母以后,发酵好以后,就可以包包子了。这样吃的好处在于避免被热的白糖馅烫到。白糖包子馅也算是中式的一种甜品,平时适当的吃些也是有好处的,可以当做早餐来吃。
白糖包子馅的做法
原料:面粉500克,安琪酵母5克,白糖150克,熟面粉60克,奶油40克。制作方法:(1)将面粉和酵母放在器皿中,加入225可清水调制发酵面团,静置发酵30分钟带面鼓起待用。(2)将白糖和熟面粉放在器皿中,加入奶油搓板均匀即成白糖馅心。(3)将发酵好的面团下成70克/2个的剂子,用擀面杖将其擀成圆形饼坯,打入10克白糖馅,将边缘折起捏成三角形即成生坯。(3)将生坯静置片刻后,待其体积膨大上屉旺火蒸约12分钟即熟。特点:造型美观,洁白柔软,膨大香甜。
做法二
主料:小麦面粉a300克、玉米面(黄)150克、红糖100克、小麦面粉b30克、红枣30克辅料:酵母粉1茶勺、温水200毫升
1.小麦面粉与玉米面粉按照2:1比例取用;
2.在面盆中混合均匀,倒入酵母水~
3.朝一个方向进行搅拌,成面絮~
4.将面絮揉成光滑的面团~
5.在温暖处发酵3小时左右至面团2倍大~
6.撒上些许面粉揉搓排气成光滑的面团后再醒5分钟左右~
7.趁此时间准备馅料:红糖、面粉、红枣片~
8.将面粉B与红糖混合均匀,这样做糖汁不易流出~
9.将醒好的面团揉搓成手腕粗细的面坯,切大小均等的滚刀剂子~
10.粘少许面粉,分别擀成厚度约0.5cm的面皮~
11.放入一汤勺半的混合糖粉,放上几个枣片~
12.先收起一角~
13.然后捏住中间,将下方面皮往上提,收住~
14.小心捏紧各边~
15.依次做好即可~
16.蒸锅坐水,在蒸屉上放好蒸烤纸,将糖包坯挨个放在纸上~
17.盖锅盖醒3分钟后即可开中火蒸~
18.12分钟后关火,在国内焖5分钟后开锅取糖包~
饮食是否健康合理对于健康有着非常重要的影响,因此,我们即使再忙,也应该认真对待日常饮食,如果实在是没有多少时间,可以考虑一些简单的食谱,花生芝麻糖包子的做法特别简单,难得的是它还很可口。
2、利用面粉发酵时间做馅料,花生用小火炒熟再去皮(锅不用放油哦),放入料理机打一下,不用打得太细。也可以把花生装入袋子用擀面杖擀碎。
3、再用手揉成光滑面团,做到三光即盆光、手光、面光,大概揉20分钟左右吧。盖住保鲜膜发酵至原来的2倍大
4、把花生、黑芝麻都放碗里加入白糖搅拌均匀,馅就做好咯
5、黑芝麻洗净沥干水份再用小火炒熟了再放料理机(锅不用放油),要打成粉末
6、发酵好的面团用食指戳一下不回弹就表示发好了
7、面团拿出来,撒点干面粉用手再揉一揉排气,刷成条用刀切成均匀的面剂子
8、取一个面剂子用擀面杖擀成中间厚边沿薄的面皮
9、放入馅料
10、左手拖住面皮,利用右手大拇指和食指捏出褶子(大拇指不动,跟着食指沿着边沿折出褶子)
11、收口,用两手掌把包子团圆
12、做好包子放入蒸锅里,蒸隔要刷一层油。再醒发15-20分钟
13、先用中小火蒸,等水开了再转大火蒸12-15分钟,关火虚蒸5分钟再揭开盖子
14、喧乎的包子出炉咯,做得有点大个都连着了
15、来一张摆拍
花生芝麻糖包子的做法你是否掌握了呢?这也是所有菜谱中最简单的了,做一份地道的花生芝麻糖包子让你的家人、朋友一起尝一尝,浓郁的香味、汁液浸入米饭中,让人欲罢不能。
糖包子馅的做法上面,主要是准备些核桃莲子蜜枣花生仁等等,这些干果主要是为了能够进行点缀,口感吃起来也会更好一些,包子里面加上干果入味儿才会更加好,在平时的时候也是非常受人欢迎的,所以大家在平时可以多吃一些,对身体有一定的好处。
什锦糖包的制作材料: 主料:小麦面粉600克
辅料:核桃10克,莲子10克,蜜枣20克,花生仁(生)10克,葡萄干10克,桂圆10克,芝麻5克,葵花子仁10克,杏脯10克,黄瓜10克
调料:红绿丝15克,白砂糖200克,桂花酱50克,碱1克,酵母15克什锦糖包的特色: 此包果香味美,甜软可口。教您什锦糖包怎么做,如何做什锦糖包才好吃 1.将芝麻淘洗干净,沥水晾干,用小火炒熟香;黄瓜洗净切成条;莲子去皮,去心,蒸熟,再切成小丁;核桃仁、蜜枣、果脯、瓜条、桂圆肉分别切成小丁。
2.将熟芝麻放入盆内,加入核桃丁蜜枣丁、果脯丁、瓜条丁、桂圆肉丁、莲子丁、花生仁、瓜子仁、糖、香精、青红丝、桂花酱,一起搅拌均匀,即为馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好、揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,即成包子生坯。
4.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。什锦糖包的制作要诀: (果脯可选用任何种类果脯代替杏脯)。
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