山楂片是很普通的一种零食,在很多的小卖铺和超市都可以看到。山楂片主要是用山楂制成的,口味酸酸甜甜的,深受小朋友和成年人的喜欢。山楂片不仅可以开胃,而且还可以促进消化,是很有好处的一种零食,但是山楂片也不是什么时候都能吃的,也不是所有人都适合吃的。那么山楂片餐后吃好吗?
山楂的主要成分:
果实中含酒石酸、柠檬酸、山楂酸、黄酮类、内酯、糖类及甙类。野山楂果实中含柠檬酸、苹果酸、山楂酸、鞣质、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质及脂肪等。种子含苦杏仁甙、金丝桃甙、脂肪油等。树皮含马栗树皮甙。果中尚含牡荆素鼠李糖甙,果核中含廿九烷醇-10,熊果酸、齐墩果酸、胡萝卜甙、豆甾醇 、香草醛、延胡索酸、琥珀酸。
消食化瘀的食物——山楂 马悦凌
山楂,性平,味酸,有消食和中的作用,可促进消化,对于肉食积滞所致的胃胀满胀痛有效。山楂还具有行气散淤的功效,可用于产后的恶露不尽、闭经、便血等。此外,山楂还有杀菌、收敛的作用,可用做痢疾、肠炎的腹泻。
当吃肉食多的时候,在饭后吃几粒鲜山楂,可以帮助消化。内热大,舌质发紫、发暗的人,每天用鲜山楂几粒煮水喝,可以疏肝理气,消食化淤。痛经的女士,可以在每次月经来的前2~3天,用生姜4片、红糖一勺、山楂4粒煮水喝,一天一次,祛寒、补血、疏肝理气。连喝几天后,就能预防和减轻痛经。
高血压而舌质发红的,也可以经常食用鲜山楂,或用山楂煮水喝,或在烧肉的时候,放上几粒山楂一起红烧,代替醋的作用,再少加一些糖,这样烧出的肉不但味道鲜美,而且还有降压去火的作用。
山楂片餐后吃是很好的,可以帮助消化,同时也能清理餐后的口气。虽然山楂片的主要成分是山楂,但是在制成山楂片的时候还是会添加一些白糖和添加剂,这就会影响到山楂片的营养成分,所以建议超市里面卖的山楂片也不能吃得太多,可以用新鲜的山楂代替。
山楂是水果,而山楂片是山楂制品,两者还是有区别的。很多人喜欢吃山楂片,但是又担心上火。一般来说,适量吃不会上火,但是山楂片吃多了是会上火的,所以要注意用量,上火了也要注意调理。
一、山楂片吃多了会上火。
从中医的角度来看,山楂片属于温性,带有微微的热气,这种食物适量食用对身体有益,食用过多可能出现体内热气过于旺盛,引起上火,尤其是在炎热的夏秋季节不宜多吃。
二、吃哪种山楂片容易上火
山楂片有两种,一种是山楂直接切片干制的山楂干片,这种山楂片食用一般不会出现上火,而另外一种则是山楂碾碎成粉末,在添加了一些其他添加剂制成的山楂薄饼,也叫山楂片,这种山楂片添加了较多的糖分,食用过多容易上火。
三、山楂片吃多少不会上火
山楂片每次食用3~5片,每天食用不超过20片是不会引起上火的,并且山楂片适宜泡茶饮用,泡茶的山楂片也不宜引起上火,直接当做零食嚼食容易上火,出现口腔溃疡。
四、吃山楂片上火怎么办
1.吃苦味食物
自然界很多的食物含有寒气,食用之后可起到清热去火的效果,而苦味食物寒气都比较重,适合在吃山楂片上火后食用。常见的苦味食物有:苦瓜、苦菜、苦荞麦等。
2.吃寒性食物
通过食疗清除体内的热气是治疗上火的最佳选择,寒凉性的食物中含有较多的寒气,食用之后可清除体内的热气,缓解上火之症。常见的寒性食物有哪些:苦瓜、黄瓜、绿豆、小米、冬瓜、秋葵等。
对于食欲不振的人来讲,经常吃山楂的话,不仅可以帮助身体恢复食欲,而且如果将山楂切片制作成山楂片,如果用山楂片泡水喝的话,山楂片中含有很多种维生素以及各种微量元素,对身体健康的好处是非常多的,其实干的山楂片还可以搭配很多的食材,具有很好的食疗作用,像降血脂,降血压效果都是很好的。
干山楂片怎么吃
干的山楂片是指将山楂果切片后晾干或烘干而成的。山楂干含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等,还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。山楂片与山楂一样具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分,具有显著的扩张血管及降压作用,有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
干山楂片的最常用食用方法是将其用来泡水当茶饮用,可以降血脂,促进胃肠消化,如果山楂茶中配上可降压的决明子、抗氧化的何首乌,效果会更好。但要注意,山楂具有很强的助消化功能,所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶,特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者,不适合饮用。
山楂干可单味或与其他食物、药物配伍以提高其食疗作用。如山楂片、果丹皮、山楂糕等都有强心、降血压、降血脂、柔和血管、促进消化等功能,是动脉硬化,消化不良和缺少胃酸患者的理想食品。山楂单味加红糖制成独圣散,可活血化淤、促进食欲、帮助消化,适用于产后淤血、停阻的儿枕痛。
山楂干加糯米制成山楂粥,能开胃消食、化滞消积、活血化淤、收敛止痢,适于食积腹胀、消化不良、腹痛泄泻患者食用。
山楂干的作用
1、防癌、抗癌
山楂中含有一种叫牡荆素的化合物,具有抗癌的作用。
2、强心、降血脂、降血压
山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此,高血脂、高血压及冠心病患者,每日可取生山楂 15~30克,水煎代茶饮。
3、治疗痛经、月经不调
山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛经患者的食疗佳品。将山楂、桂枝装入瓦煲内,加清水2碗,用文火煎剩1碗时,加入红糖,调匀,煮沸即可。此方具有温经通脉、化瘀止痛功效。适用于妇女寒性痛经症及面色无华者。
山楂片可以说是我们从小吃到大的美食啦,对于一些80,90后的孩子来说,他们小时候接触到的零食少之又少,而山楂片吃起来酸甜可口,他美味的印象几乎留在每个人的心中,但是山楂片里面是有添加剂的,所以我们自己做的山楂片,一般都用来泡水喝,那么山楂片怎么切呢?
相信大家都知道干山楂片是一种极具有营养价值和食用功效的食品。干山楂片以果实作药用,性微温,味酸甘,入脾、胃、肝经,有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能,其中对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等症状,均有疗效。中国古代医学家早已重视干山楂片的软坚消积作用。那么干山楂片可以自制吗?干山楂片如何自制呢?
其实干山楂片的制作方法并不难。首先可以准备好新鲜山楂,洗干净,然后擦干水分;其次把山楂果子的把子摘掉,就是那个蒂子。然后用刀切片,要横着切,就是一圈一圈的,大概一个切三刀或者两刀。里面的籽要留着,不用去掉;最后全部切好之后,用一个大点的东西装着,一片一片的摆在上面,然后翻凉,不要暴晒,记得,只有通风就OK了,都一天半天翻一次,后面一天翻一次。一直到你觉得口感合适了,就可以装袋保存了。这么简单就可以自制干山楂片了哦。
教您自制干山楂片的家常做法,自制干山楂片怎么做好吃
1、新鲜山楂买来后用水洗净晾干
2、取其中一个山楂,去蒂,用刀先从蒂部切片
3、切到山楂中间部分时,用小刀把山楂籽取出,(很好取的,一挑就下了)
4、取完后,再切片就可以了,一个山楂大致可以切上5片的样子
5、最后把切好的山楂片用竹篾在阳台上晾晒
6、晒干后的山楂最好放在容器里密封,以免受潮,放在阴凉、通风干燥的地方保存
山楂是我们常吃的一种水果,山楂的营养功效非常不错,里面富含解脂酶能够分解油性的食物,这样能够达到促进消化,健脾消积的作用,同时山楂还具有很好的减肥的作用,可以辅助治疗肥胖症,平时该吃山楂的时候可以做成山楂汤,山楂茶,山楂银菊饮,都能发挥很好的减肥功效。
1、山楂汤
材料:山楂500克,冰糖100克。
做法:洗净山楂,去籽,用水把山楂煮到烂熟。放入冰糖,饮汤。
网友试验团 小菊:这款汤味道很不错,酸酸甜甜。每天饭后喝上一杯,既解腻又消脂,脂肪想囤积都难呢!第一周就减掉了2斤(窃喜中……)
2、山楂茶
材料:山楂500克,干荷叶200克,薏苡仁200克,甘草100克。
做法:将以上的材料,一起研成细末,分为10包。用开水每日冲一包喝。
这种茶虽说有点麻烦,可效果好得不得了。每天饭后喝一杯,可以去油、润肠、通便,还可以把小肚子消除掉。坚持饮用2个星期,腰围就可以减少1寸呐!
3、山楂银菊饮
材料:山楂、银花、菊花各10克。
做法:将山楂拍碎,和银花、菊花一起泡茶喝,每日喝一次。
这款茶超简单的,随时随地都可以用!调节血脂也超有效哦。妈妈原来是个大“腹”婆,我就推荐她用。一个月就减掉10斤肥肉啦。现在老妈也越来越漂亮了。
以下介绍山楂的几种吃法:
(1)山楂汤原料:山楂500克,白糖100克。制法:以水清洗山楂,去蒂、籽用水煮,山楂烂熟放入白糖,饮其汤。
(2)山楂茶原料:山楂500克,干荷叶200克,薏苡仁200克,甘草100克。制法:将以上几味共研细末,分为10包,每日取一包沸水冲泡,代茶饮,茶淡为度。
(3)山楂银菊饮原料:山楂、银花、菊花各10克。制法:将山楂拍碎,与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮,为1日量。
(4)山楂橘皮饮原料:生山楂、橘皮、荷叶各20克,生薏苡仁10克。制法:将以上几味共研细末,入暖水瓶中用沸水冲泡,1日饮完。三月有效。
(5)山楂瓜皮饮原料:山楂20克,冬瓜皮30克,首乌、槐树角各10克。制法:将以上几味共同入锅中煎煮20分钟,滤汁饮用。
(6)健美消脂茶原料:山楂20克,泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。制法:将以上各味入砂锅中加水煎熬,滤汁饮用,为一日量。
(7)健美消脂茶原料:生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克。制法:将以上各味同入砂锅加水适量煎煮,滤汁饮用,为1日量。双根茶原料:茶根、山楂、芦根各15克。制法:将以上各味同煎熬20分钟,滤汁饮用。
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