黑豆炖猪骨怎么做
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《黑豆炖猪骨怎么做》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
黑豆的营养价值比较高，富含花青素，富含钙质。猪骨的营养价值也比较高，里面富含胶原蛋白，把两种食材放在一起做成汤，具有补肾活血，祛风利湿的作用，在提高身体的免疫力，预防疾病方面的效果也很好，另外还有很好的明目、促进白发变黑发的作用，是非常好的一种养生保健汤。
做法一
制作材料
主料：猪排骨(大排)300克
辅料：黑豆30克
调料：盐3克,味精2克,姜10克,大葱15克
制作方法编辑
1. 先将黑豆洗净，泡软备用；
2. 再将猪骨洗净，砸断；
3. 放入锅内加适量清水，煮至骨头发白；
4. 加入泡软的黑豆，煮至黑豆熟烂；
5. 加姜、葱、盐、味精调味，略煮即可食用。
小帖士-健康提示：
本品具有补肾、活血、祛风、利湿之功效，适于中老年骨质疏松症、风湿痹痛者食用。
小帖士-食物相克：
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食
做法二
材料：黑豆50克、猪骨500克、陈皮1/4个、生姜2~3片，浙醋适量。
烹制：黑豆洗净，稍浸泡；陈皮浸泡去瓢；猪骨洗净，用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲3小时，调入适量食盐和生油便可。饮用时再加入浙醋
做法三
原料
大黑豆、排骨、凉水、盐、香菜碎或香葱。
黑豆排骨汤
黑豆排骨汤(5张)
操作编辑
一、准备：大黑豆提前用清水泡发（泡6小时以上），排骨洗净。
二、做法：
1、将排骨与凉水一起下锅，大火煮开
黑豆排骨汤的做法
黑豆排骨汤的做法 [1]
2、开锅后依旧大火，方便撇干净浮沫。
3、然后排骨带汤一起倒入电磁紫砂煲。
4、加入黑豆，武火堡5-6小时，最后加盐调味即可。
5、吃时放点香菜碎或香葱。
Ys630.com相关知识
身为一个好吃的人，我就喜欢制作一些美食来犒劳自己，在现在我就向大家介绍一道美食吧——黑豆炖猪蹄，是非常滋补的一道美食。我常常在家里做这道菜给家里人吃，他们吃完也常常赞不绝口。好了，下面就开始准备制作这道猪蹄炖黑豆。
需要的主料有黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克。食油75克，蒜炼油100克，精盐，胡椒粉各适量。
制作方法
(1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右；把猪蹄洗净竖劈两爿；猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块；葱头洗净切末；大米洗净控干；备用。
(2)把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味；备用。
(3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。
猪蹄富含丰富的胶原蛋白，能够美容、健体。黑豆有很好的补肾功效，还可以促进雌激素。所以这两种食材组合起来，对女性朋友和体虚体弱的朋友有很好的滋补作用，此外，这道菜还有助于青少年生长发育、减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
自从有了电炖锅，现在就越来越喜欢炖这个猪蹄了，每两三天就会在家里炖上一锅汤给家里人吃。这个猪蹄炖黑豆汤，味道很好喝，而且有了黑豆，猪蹄就会不怎么油腻，而且猪蹄对小孩子的成长也很有益处，而那个黑豆则很养颜。
黑豆是大家熟悉的一种食物，也是我们在平时会经常吃的一种豆类食物，因为吃起来的味道不错，对我们健康也有好处，所以说是受到人们欢迎的一种食物，而且黑豆吃法也非常多，猪尾炖黑豆就是不错的一个选择，具体应该如何制作猪尾炖黑豆吃，一起和看看吧。
猪尾和黑豆可以一起吃吗
猪尾和黑豆是完全可以一起吃的，首先猪尾是可以起到壮腰补脊椎的效果，而黑豆滋阴的关系不错，是一种补中益气的食物，所以说选择一起吃是不错的，而且其中的营养价值也是非常丰富的，我们把猪尾和黑豆搭配在一起吃很不错，滋补的功效还是非常强的。
猪尾炖黑豆怎么做
猪尾炖黑豆是非常优秀的吃法，需要我们准备好红枣10个，黑豆160克，猪尾1条，陈皮10克、盐3克。首先我们要把黑豆放到铁锅中，炒到豆衣裂开的时候就能够洗干净。然后需要给猪尾去掉留有的残毛，洗净了就可以切成段，放到开水中，煮上10分钟之后就可以捞出干净。然后就可以把红枣和陈皮洗净，给红枣去核。在锅中加入清水，之后我们用大火煮，等到水开的时候就可以放入用料，然后再用中火继续煮3小时，加入精盐之后调味就可以饮用。
猪尾可以怎么吃
猪尾的吃法是非常多的，红烧猪尾是不错的一个选择，需要准备好猪尾2根、胡萝卜1根、姜2片、蒜2瓣，葱1截、八角1个、花椒少许、香叶1片、姜适量、鸡精1小勺、糖1大勺，还要准备上老抽1小勺。把姜切成片之后，蒜也要切成块，胡萝卜需要直接切成滚刀块，之前洗净的猪尾，切成段就可以直接放入开水锅中，氽烫好需要迅速捞出，控干其中的水份。锅中倒油，等到油热的时候就可以把姜蒜爆香，然后我们再选择在锅中放入猪尾进行炒制。等到猪皮颜色稍变色的时候，及时的加入老抽。翻炒上色程度的时候，需要及时加入开水，盖住猪尾就可以了。之后再锅中加入葱段，鸡精，白糖，还要加入少许盐。把八角、花椒以及香叶放入锅中调味，大火烧开之后，改成中小火继续炖。炖到其中的汤汁收去一半，而且猪尾熟的时候，我们把胡萝卜加入锅中。中小火继续炖，等到汤汁收浓，同时猪尾软烂的时候就可以出锅，在猪尾的表面撒红椒粒以及香葱进行装饰就能吃了。
海花烧猪尾也是不错的猪尾吃法，需要的食材有鲜海带150g、猪尾250g、花生60g、八角1g、葱一小段、老抽15g、糖15g、食用油、盐。我们把猪尾的杂毛去净之后需要切成段。在锅中加上适量的食用油之后，用中火开始烧，把八角和葱段一起下入油中，炒香了就可以下入猪尾，然后继续开始煸炒，变色的时候就可以了。之后我们要加入老抽炒匀。然后加入白糖炒匀，锅中加入适量的水，等到能完全没过猪尾的程度就可以了，大火烧开，及时撇去锅中的血沫。然后取出倒入锅中。用中火烧15分钟，关火之后下入海带和花生，继续烧10分钟，最后出锅前加盐调味就可以吃了。
黑豆的营养价值
黑豆是很有营养价值的一种豆类食物，首先黑豆对女性来说很适合吃，可以发挥出美容养颜的食疗功效。在黑豆中含有特别丰富的维生素，尤其是其中E族维生素的量，还有B族维生素的含量都是非常高的，同时其中维生素E的含量也很高，是可以起到保持青春健美的效果。在美容养颜的同时，还可以起到明目、乌发的功效，可以让我们的皮肤白嫩等。
黑豆的皮是黑色的，所以在黑豆中就含有大量花青素的存在，花青素大家很清楚，这是非常优秀的抗氧化剂，能够帮助我们清除掉体内的自由基，特别是在胃酸性的环境下，抗氧化的效果是非常好的，而且还可以起到养颜美容的效果，从而帮助我们有效增加肠胃蠕动的速度。
黑豆中还有丰富的维生素E、VE，这些都是属于抗氧化剂，是可以帮助我们清除掉体内的自由基，还可以有效减少皮肤皱纹，从而保持皮肤健康，黑豆中粗纤维的含量非常高，可以有效的促进消化，还可以防止便秘情况的产生。
猪尾炖黑豆的滋补效果不错，而且吃起来的味道也不错，所以说还是值得在平时经常吃的，因此我们推荐大家在平时吃这道菜，上面介绍的猪尾炖黑豆吃法都是不错的，而且做法也不难，自己就可以制作着吃，对我们健康很有好处。
猪大骨汤是有丰富营养的。骨头汤本身就含有多种的营养物质。喝骨头汤不仅滋补。还能起到美容的作用。猪大骨汤应该选用猪后腿还是前腿呢？又应该开多大的火熬制多久呢！我们的佐料应该选些什么呢！经常有人说自己熬出来的大骨汤和食堂饭店的不同。我们究竟该怎样才能做出来美味的大骨汤？我来告诉大家烹饪大骨汤的小窍门吧！让您足不出户就可以喝到。
山药茡荠猪骨汤可以说是被大部份人当成一个最好的食疗养生的选择，那么山药茡荠猪骨汤对身体都有哪些好处呢？
山药茡荠猪骨汤相信很多人一听这菜名就知道它是一道很有营养的美味吧，的确山药茡荠猪骨汤对身体有很多好处，那么具体要怎么做呢?
配料：鲜山药250克，茡荠250克，鲜藕250克，胡萝卜250克，猪腰椎骨300克，生姜5片，葱10克，盐、味精少许。
做法：
1.鲜山药去皮，洗净，切成3厘米的方块;胡萝卜去皮，洗净，切成3厘米的方块;鲜藕去皮，洗净，切成3厘米的方块;鲜藕去皮，洗净，切成3厘米的方块;茡荠去皮，洗净，一切两半，待用
2.将上料加猪腰椎骨加水800ML入炖锅内，置武火上烧沸，再用文火炖煮40分钟。
3.加入葱花、盐、味精即可。
功效:清热养阴，健脾益胃。
一、不同地域 因地制宜
东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将山药增加至300克。
西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将胡萝卜增加至300克。
中部地区：气候较为温和，日照充足，可将鲜藕增加至300克。
东南地区：气候湿润，雨量丰富，可将茡荠增加至300克。
西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将胡萝卜减少至200克。
二、不同体质 因体选方
气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。此配方中鲜藕增加至300克。
血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此方中胡萝卜减少至200克。
阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。此方中山药增加至300克。
阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此方中茡荠减少至200克。
三、不同年龄 食补各异青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，日食两次。
中壮年：鲜藕增加至300克。
老年人：机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取。山药茡荠猪骨汤对于需要养生的人来说是一个很不错的选择，主妇们要学会根据家人的需要做给家人吃啊。
汤的熬制要讲究火候，佐料还有原材料。那么大家现在都记住了吗？究竟怎样才能熬出来一个美味的汤。大家一定学会了吧。还等什么，一起动手来试一试。
雪梨炖猪骨汤功效较多，雪梨本身就有生津润燥的效果，而猪骨又可以帮助补肾滋阴，所以说这一道食物的保健功效其实是很高的，还能够有效地帮助我们改善，面色黯淡无光的症状。
方法一、
材料
雪梨两个，黑豆大半碗，排骨500克，枸杞少许，盐适量，姜3片，水8碗。
1、黑豆洗净，用清水浸泡2-3小时；
2、雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣；
3、枸杞洗净稍浸泡；
4、排骨洗净斩件，汆水捞起冲净；
5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。
功效编辑
补肾滋阴，生津润燥。常食有效改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题。
方法二、
雪梨五个，红萝卜400克，扇骨500克，无花果四个，陈皮一小块。
做法/雪梨猪骨汤 编辑
①雪梨去皮，去心，切厚片。
②红萝卜去皮，洗净切块。
③扇骨放入滚水中高火3分钟，取出洗净，斩件。
④无花果洗净，切开。
⑤陈皮浸软，洗净。
⑥把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料中火40分钟，下盐调味即可。
方法三、
雪梨五个，红萝卜400克，扇骨500克，无花果四个，陈皮一小块。
调料：精盐少许。
做法：
1、雪梨去皮，去心，切厚片。
2、红萝卜去皮，洗净切块。
3、扇骨放入滚水中高火3分钟，取出洗净，斩件。
4、无花果洗净，切开。
5、陈皮浸软，洗净。
6、把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料中火40分钟，下盐调味即可。
海带猪骨汤这种食材是我们在生活中常见的食物，它是一种家常菜，家常菜看似不起眼，其实却是很多人对美味的定义，美食不一定要精美，但是一定要可口，家常菜就有着这样的魔力，让人向往，然而，对于海带猪骨汤这种家常菜，是很多人爱的汤，下面一起来看看它的做法。
海带猪骨汤的主料 是 猪骨 海带。海带猪骨汤是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。此汤清凉解暑。
做法一
主料：猪骨 海带
做法：1、猪骨对半剖开，海带用冷水泡发，多冲洗几次。
2、猪骨放冷水里烧开后打去血沫，将水倒掉，换干净的水，水里放姜一块、花椒几粒，料酒一汤勺，
3、大火烧开后转小火慢慢炖，一小时后将海带放入，再滴几滴醋，便于将骨头里的钙质施放出来。
4、再小火炖2小时，即可!出锅后撒上葱花，一碗香浓的骨汤就做好了!!
做法二
主料：海带。
辅料：猪骨、姜。
调料：盐、鸡粉。
制作步骤：
1、猪骨充分洗净后用开水焯2分钟后洗去浮沫。
2、锅中做水，水开后将猪骨入锅、大火烧开。
3、生姜切片备用。
4、变小火，下入姜片，将猪骨焖烧约2小时。
5、焖烧猪骨时将海带切好、洗净。
6、猪骨汤大火适当收浓。
7、将猪骨捞出后下入海带、加盐、鸡粉调味。
8、继续焖烧约5分钟即成。
ps：
1、建议使用猪棒骨或扇骨来做汤。
2、注意汤汁不要过咸，否则口味会大打折扣。
以上介绍的两种做法，大家可以在家试着做做看，美味就如此诞生。包裹着浓浓爱意的高汤，美味更是受人喜爱，高汤历经时间的沉淀，美食在时间的历练下得以产生，爱吃的你，赶紧行动起来吧，让我们更好的学习一下猪骨海带汤的做法。
南方人爱喝汤，总是煲出各种各样美味而又养生的汤来，即能满足人们的味蕾，又对身体有很大的好处。石斛是一种食药两用的食品，既在中医上有药用的价值，也可以在煲汤的时候增加汤的营养，当石斛遇见猪骨，真的是一种完美的相遇，那么石斛猪骨头怎么做呢？
做法一：
材料：鲜石斛30克，猪骨500克。
制作过程：
1、石斛去掉根，去掉残枝黄叶，洗干净，石斛切段；
2、猪骨灼过水；
3、灼过水的骨头冲洗掉骨碎杂质；
4、石斛，猪骨头加适量水煲开10分钟左右，改小火煲2小时，加适量盐。
做法二：
主料：石斛20g，海龙50g，猪展猪骨500g；
辅料：蜜枣4个，盐适量，姜适量。
制作过程：
1、石斛提前2小时用水浸泡。
2、海龙提前1小时用水浸泡。
3、剪开海龙肚，取出肠。或者直接煲，不取肠也行的。
4、蜜枣切开两半，准备适量姜片。
5、猪展猪骨飞水，然后用冷水冲洗，备用。
6、汤煲加入清水后，放入海龙。
7、加入蜜枣，姜片，石斛。
8、加入猪展猪骨。
9、将汤煲里的水加满。
10、先大火烧开水后，改为小火，慢慢煲2.5小时。
石斛食疗作用：
滋阴清热，养胃生津，润肺止咳，益肾明目。主治热病伤津，虚热不退，胃阴不足，口干咽燥、脘痛干呕、肺燥咳嗽，阴伤目暗。本品甘凉清润，既清胃热生津止渴，又滋肾阴退热明目，为津伤口渴、阴虚目暗良药。
以上就小编为大家提供的石斛猪骨汤的两种做法，相信现在大家都知道了石斛的营养价值和功效，用它煲汤，具有很好的养生作用，现在大家也知道了怎样用石斛煲汤，大家不妨在自己家里尝试一下。
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