牛肉肉松的做法有哪些？
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。随着社会的发展，人们更好注重养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供牛肉肉松的做法有哪些？，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
牛肉营养价值高，富含蛋白质氨基酸等多种人体所需的营养物质，对于小孩子来说也是比较合适的，但是小孩子消化功能不太好，所以可以做成牛肉松，而牛肉松的制作可以通过下文的方法来了解。
做法1：
（1）将瘦牛肉洗净，用刀片去肥肉和筋，然后切成小丁。m.Ys630.cOm
（2）将姜洗净切成薄片；葱白洗净切成寸段，待用。
（3）取一锅将瘦肉丁放入，同时加入鸡汤、酱油、黄酒、姜片、葱段，置火上煮，待煮至肉烂、汤干时，将肉捞出，稍晾用手撕成细丝。
（4）取一炒锅置火上烧热，倒入花生油，待油烧热后，将肉丝倒入锅中，用小火慢慢烤，并不断翻炒，炒至肉丝干燥起松即可。
特点： 味道鲜美，营养丰富。
做法2：
1、将牛肉、葱姜、山楂片清洗干净，调料备好；
2、将牛肉切成像鸡蛋大小的块，水浇开倒少许料酒，放牛肉焯透捞出。
3、牛肉倒入高压锅，加清水，葱、姜、山楂片、酱油，开锅冒气后15分钟关火，等减压阀自动落下。再次将锅烧开，用中火慢慢熬，直到大部分汤汁被肉吸收进去即可。
4、将煮好的肉冷却，晾去水份，用手撕成细丝状，再用擀面杖均匀地砸一砸。
5、锅烧至微热，用橄榄油擦一擦后放砸好的牛肉进行不停地翻炒约20分钟左右，中间要加一点糖，直到肉丝中的水分慢慢蒸发掉，肉丝呈蓬松状，着色呈金黄色即可，将炒好的肉松摊开晾凉后放入家用粉碎机中进行粉碎、过筛，最后呈细末状。适合10个月以上的宝宝食用。
6、牛肉是人类食材中的“肉类之王”，富含钾、锌、镁，与谷氨酸盐和维生素B6等营养成分，能增强免疫系统。
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婴儿一般都是食用母乳或者是牛奶粉，大一点的婴儿我们可以提供一些糊状的东西给婴儿食用例如米糊，其实牛肉松也是可以给婴儿食用的，牛肉松含有丰富的蛋白质和氨基酸，牛肉松非常容易消化，所以提供给婴儿食用是很合适的，那么婴儿牛肉松的做法究竟如何。
牛肉松的特点就是容易食用，我们基本不用怎么咀嚼就能将牛肉松吃进我们的胃里，牛肉松除了能够提高给我们身体需要的营养外，也有一定的食疗功效。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。富含肌氨酸、维生素B6、肉毒碱、钾、锌、镁、铁、丙胺酸等。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
1 我们首先将牛肉洗干净，切成块，然后加点生姜、大蒜、盐，充分搅拌均匀，一起放高压锅里煮烂。大概煮15分钟的样子。
2 15分钟后，确定牛肉已经煮烂后放搅拌机里搅拌使其搅碎，不需要很烂，因为后面的步骤还需要再次搅拌。
3 然后就是放平底锅翻炒，这一步不需要放油，我们只需要一直翻炒，直到炒干为止即可。
4 再次放搅拌机里面搅拌，大约搅拌10分钟，松脆的牛肉松就做好啦!
5 最后当然是来尝尝自己做的劳动成果啦，给宝宝吃之前，自己先尝一下味道如何，不能太咸。如果自己吃还可以加些其他的料。
上文我们介绍了婴儿食品的几个特点，对于婴儿来说要吃到的食品的特点就是容易吸收，而牛肉松就是非常容易消化的食品，牛肉松有丰富的营养和非常好的食疗价值，所以我们也可以适当的给婴儿吃一点牛肉松，上文详细介绍了婴儿牛肉松的做法。
对于婴儿来说，到了六个月以后，吃一些辅食对身体是有好处的，可以给宝宝做牛肉松，当然要注意宝宝的这时候的肠胃还处于发育过程当中，平时吃肉松要少，不能过多的吃，少量的吃一些肉松有很好的补铁补钙的作用，在促进孩子骨骼发育，预防缺铁性贫血方面效果都很好。
宝宝牛肉松的做法
主料：牛里脊肉200g、生姜20g
1、我们首先将牛肉洗干净，切成块，然后加点生姜、大蒜、盐，充分搅拌均匀，一起放高压锅里煮烂。大概煮15分钟的样子。
2、15分钟后，确定牛肉已经煮烂后放搅拌机里搅拌使其搅碎，不需要很烂，因为后面的步骤还需要再次搅拌。
3、然后就是放平底锅翻炒，这一步不需要放油，我们只需要一直翻炒，直到炒干为止即可。
4、再次放搅拌机里面搅拌，大约搅拌10分钟，松脆的牛肉松就做好啦！5、最后当然是来尝尝自己做的劳动成果啦，给宝宝吃之前，自己先尝一下味道如何，不能太咸。如果自己吃还可以加些其他的料。
肉松的功效与营养价值肉松或称肉绒，通常是用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是我国著名的特产，具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点，在中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。1、生津开胃肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。2、肉松中含有大量的脂肪、碳水化合物、钠等，肉松热量都远高于瘦肉，属于高能食品。每100克猪肉松含有能量373千卡，蛋白质41.8克，脂肪10.2克，碳水化合物28.6克，叶酸5.3微克，胆固醇70毫克，硫胺素0.09毫克，核黄素0.24毫克，烟酸4.7毫克，维生素E2毫克，钙3毫克，磷255毫克，钾460毫克，钠1929.2毫克，镁24毫克，铁3.3毫克，锌4.43毫克，硒9.16微克，铜0.19毫克，锰0.19毫。
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍自制牛肉松的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.把牛肉用水浸泡半少时，泡出血水。中间要换几次水
3.备好煮肉料：花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、丁香、姜片、干辣椒
4.煮肉料和牛肉全部放入锅中，小火煮一个小时。(也可以用压力锅压15分钟)
5.煮好的牛肉捞出来晾凉
6.手撕成丝，把筋膜的部分挑出来。这个工程很巨大，3斤牛肉我撕了几个小时。
7.撕好的肉丝放入保鲜袋，用擀面杖反复擀，然后再适当撕松散
8.锅中放适量的油，下入牛肉丝炒
9.炒到快干的时候，放入盐、糖和特级酱油
10.继续翻炒入味,把肉基本炒干
11.因牛肉韧性很好，炒好后感觉比较粗硬，我就放入料理机的绞肉杯中，用绞肉档搅拌了一遍，这样肉丝被搅拌的比较蓬松了
12.再稍微炒至一下就行了。自己做的肉松，入口满满的都是牛肉的香味。不像买的那种，吃不出牛肉的味道哦。
介绍的自制牛肉松，大家不妨去尝试一下，慢慢的你的厨艺也会有所提高。
对于很多人来讲，饮食健康并不容易做到，其实，有很多家常菜都很简单，并非有些人想的那么难，比如说牛肉松蔬菜饼的做法就很简单，只要掌握好方法，做出来的这道菜肴并不输给一些山珍海味。
2、胡萝卜洋葱切碎，鱼肠切片
3、花菜切块
4、烧开水，放切好的花菜焯水煮一分钟捞起，切碎
5、和面，加温水和面，放少许盐
6、和好的面，不要太干
7、热锅放油，油七成热，倒入面糊，小火煎饼
8、把2中的所有食材均匀的撒在饼上面
9、煎至金黄，翻另一面煎
10、煎至两面金黄，切开即可
11、装盘
12、装盘
13、装盘，再来一张
牛肉松蔬菜饼是容易制作的一道菜，长期工作加班，没有时间做饭的人，可以试试做一下这道菜，只需简单蒸煮，出锅前加入符合自己口味的调料即可完成。
肉松是一种非常美味的美食，在平时的生活当中，很多的朋友们喜欢把肉松当成好吃美味的零食，吃起来非常的筋道，而且带有一股非常独特的香气，肉松不光是可以当成零食来食用，还可以做出好多好吃美味的炒菜，接下来的文章当中，小编就来介绍一下肉松炒饭的做法是如何制作的？
特点
菠萝肉松炒饭制作简单，营养丰富，口感良好。
制作材料
白饭400克，鸡蛋1个，虾仁80克，泰式腊肠80克，红萝卜粒，青豆各2汤匙，肉松2汤匙，菠萝1~2个，盐1~4茶匙，麻油，胡椒粉各少许，生粉1~4茶匙，盐1~3茶匙，水1汤匙，鱼露1汤匙，泰式酸甜鸡酱2汤匙
做法
1.虾仁剔去黑肠冲净，与腌料拌匀。
2.菠萝取肉切粒，用淡盐水略浸，菠萝壳留着备用，
3.泰式腊肠切片，红萝卜粒及青豆飞水，隔干。
4.烧1汤匙油，把虾仁炒熟取出。
5.再烧2汤匙油，将鸡蛋打散倒入略炒，随即加饭炒匀，加入所有配料及调味料一起拌匀。
6.饭盛入菠萝壳内，洒入肉松即可享用。[
一会儿的功夫一道香滑可口的肉松炒饭就出锅了，首先呢，做法有很多种，我们可以根据平时自己不同的方法来进行学习制作，好吃美味，而且呢，受到了很多人的热情欢迎。
饭团的做法是从韩国发明过来了，很多到韩国旅游了之后回到家乡就会制作韩国美食，韩国的美食是大家比较公认好吃的地方，而韩国的美食有很多，也有我们很多不知道的，就必然说这个肉松饭团，在制作饭团的时候里面还可以放点肉松，那么这个肉松饭团的做法有哪些呢?
做法一
1.紫甘蓝也洗净，无需控干
2.把紫甘蓝叶撕碎扔到搅拌桶内，越碎约好搅拌
3.加入蒸米饭要用的水量，搅拌机搅打至碎
4.用筛网过滤残渣，沥出汁液。可以用力压一下残渣，挤出多余的水分
5.大米淘洗干净，倒入电饭煲中
6.按照电饭煲水量提示，加入足量的紫甘蓝汁，蒸熟米饭
7.米饭蒸好后打散晾凉，香醋3汤勺+白糖1汤勺+生抽1/2汤勺调匀。淋少许在米饭中拌匀
8.用饭团模具填上一半量的米饭，中间放上肉松，喜欢的话可以加入一些泡菜，丰富口感
9.再填满另一半的米饭
10.用饭团模具盖紧压实
11.倒扣脱模
12.用海苔剪出合适长度的海苔片，包在饭团上即可
做法二
海苔肉松饭团
原料：大米、海苔、肉松、熟白芝麻、寿司醋。 做法：。 1、大米淘干净，加适量水煮成米饭，加入寿司醋用饭勺搅拌均匀。 2、海苔剪碎，加入熟白芝麻，放盘中拌均匀。 3、戴上一次性手套，沾些凉开水，取适量米饭，做成圆饼状，加入肉松后捏成圆形，再在海苔盘中来回滚动几圈，使之均匀沾上芝麻跟海苔，以此类推即可。
做法三
圆葱饭团的制作材料：
主料：番茄(大)1个 圆葱(大)1个 火腿肉片(大)4片 米饭3杯 奶酪4枚 番茄酱3大勺 沙拉酱3大勺 黄油适量。 圆葱饭团的特色：甘甜尽出,让米饭更香,更甜。 教您圆葱饭团怎么做，如何做圆葱饭团才好吃
1.将番茄与圆葱切成1厘米厚片状。
2.锡箔纸取20厘米四方大小，在中央位置依序放上黄油、圆葱、火腿肉片、番茄片并涂上番茄酱。
3.放上奶酪后放小碗大小的饭团，包上锡箔纸。
4.放入蒸锅中，以小火蒸15-20分钟即可。
日式肉松饭团的制作材料：
主料：热饭2碗 肉松适量 寿司醋2汤匙 日式酱油适量 教您日式肉松饭团怎么做，如何做日式肉松饭团才好吃
① 把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。
② 取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。
③ 取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可。
贴士：饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入乳酪、腌萝卜等。
上面内容中我们给大家介绍的这个肉松饭团的做法，肉松饭团制作完了 之后就可以品尝了，这样的饭团做法是香喷喷的美食，也是很受人们喜爱的美食，而在制作饭团的时候其实里面还可以添加各种各样的食材，现在的美食做法有很多，不过大家在添加美食的时候最好是选择营养健康的食物。
喜欢吃肉的朋友们，不要再拿着鸡腿啃了，每天吃那么多肉，终究是不好的，吃成了脂肪肝，高血压，高血糖，高血脂，生命堪忧。我们学会健康的吃肉。既然无肉不欢，那么还可以换一种方式，既能吃肉，又不影响健康。今天教给大家做肉松酥饼。
这个酥饼，完全不用叠被子。真是简单到爆，但是却和叠被子的酥饼一样有层次感。叠被子的酥饼，很好吃，但是挺费事的，有兴趣的童鞋可以对比下我的鹌鹑蛋咸肉月饼，这个是需要叠被子的。
肉松酥饼，完全舍弃了擀20几个牛舌，再醒15分钟，再擀一次20几个牛舌，再醒15分钟的繁琐步骤，直接擀皮儿、抹酥、卷起、切剂子、包、烤就成了。这种大包皮的做法真是简单的不能再简单了。特此鸣谢大花花西瓜瓜，感谢她的分享，让我从此步入简单制作高级酥皮点心的行列。大家可以去看她的博客，超级棒的美食博客，片子美貌，步骤精细，常常还有意外的惊喜。我常常一个个地翻着看，爱不释手。花花，我是你的大粉丝。
外表的装饰，我用了蜂蜜代替蛋黄液。其实蜂蜜不是很好，非常的粘，不小心流到烤盘里，就会粘住饼底，而且烤出来的样子也没有蛋黄液刷的好看。还是用蛋黄液的好，正好我没有蛋黄了，就将就一下了。
健康功效：
色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料：
普通面粉[图]普通面粉
水
糖粉[图]糖粉
色拉油[图]色拉油
酵母
盐
低粉
肉松[图]肉松
沙拉酱
菜谱做法：
1.准备材料
2.制作水油皮。在面粉一边挖个坑，倒入盐、糖粉，在面粉另一边挖个坑，倒入酵母；
3.倒入色拉油；
4.少量分次加入水（因为每个牌子的面粉吸水力不同，不可一次全部倒入）
5.揉成面团，表面覆盖保鲜膜，醒发1小时；6.等待水油面团醒发的时间来做油酥面团，将色拉油全部倒入面粉中，揉搓成团；
7.盆里放肉松，倒入适量沙拉酱，拌匀；
8.将醒好的水油面团分割成等量小份，油酥面团分成同样数量的小份；
9.捏起一块水油皮，包入一块酥油皮；10.底部捏紧，揉成圆形；
11.将包好的面团擀成长方形；
12.翻面，从上而下卷起来，醒发5分钟；
13.将面卷竖起来，用手掌按压成圆形，包入肉松馅14.底部收紧，团成圆形，用手按压成饼状；
15.依次做好所有面团，排入烤盘，醒发20分钟，表面用刀划十字（不划也可以），表面刷蛋液；
16.刷蛋黄液，撒芝麻，烤箱180度预热，入炉烤30分钟左右；
17.出炉啦
肉松酥饼的做法，简单易学。不再大口大口吃肉，健康有保证。把肉松藏在饼里面，咬下去才能看到惊喜，一定是过节期间给品尝的人带来不一般的感觉!小小的饼不是很大，大人小朋友吃起来都非常方便哦。把这样的美味分给家人吧。
牛肉松是我们国家的特产，牛肉松采用的食材是优质的瘦肉，牛肉松的特点是非常容易食用并且携带也很方便，牛肉松有丰富的营养，牛肉松里面含有丰富的蛋白质和多种人体需要的氨基酸，牛肉松常吃能够提高我们人体的免疫能力。
牛肉松有暖胃的功效，常吃还有很好的进补功效，我们经常可以在商场中买到牛肉松，但是我们也可以在家里自制出牛肉松来。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。富含肌氨酸、维生素B6、肉毒碱、钾、锌、镁、铁、丙胺酸等。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
家庭自制
瘦牛肉500克。辅料：酱油15克，花生油10克，黄酒8克，姜5克，葱白5克，鸡汤150克。
做法1：
(1)将瘦牛肉洗净，用刀片去肥肉和筋，然后切成小丁。
(2)将姜洗净切成薄片;葱白洗净切成寸段，待用。
(3)取一锅将瘦肉丁放入，同时加入鸡汤、酱油、黄酒、姜片、葱段，置火上煮，待煮至肉烂、汤干时，将肉捞出，稍晾用手撕成细丝。
(4)取一炒锅置火上烧热，倒入花生油，待油烧热后，将肉丝倒入锅中，用小火慢慢烤，并不断翻炒，炒至肉丝干燥起松即可。
特点： 味道鲜美，营养丰富。
做法2：
1、将牛肉、葱姜、山楂片清洗干净，调料备好;
2、将牛肉切成像鸡蛋大小的块，水浇开倒少许料酒，放牛肉焯透捞出。
3、牛肉倒入高压锅，加清水，葱、姜、山楂片、酱油，开锅冒气后15分钟关火，等减压阀自动落下。再次将锅烧开，用中火慢慢熬，直到大部分汤汁被肉吸收进去即可。
4、将煮好的肉冷却，晾去水份，用手撕成细丝状，再用擀面杖均匀地砸一砸。
5、锅烧至微热，用橄榄油擦一擦后放砸好的牛肉进行不停地翻炒约20分钟左右，中间要加一点糖，直到肉丝中的水分慢慢蒸发掉，肉丝呈蓬松状，着色呈金黄色即可，将炒好的肉松摊开晾凉后放入家用粉碎机中进行粉碎、过筛，最后呈细末状。适合10个月以上的宝宝食用。
6、牛肉是人类食材中的“肉类之王”，富含钾、锌、镁，与谷氨酸盐和维生素B6等营养成分，能增强免疫系统。
做法3：
1.牛肉切成长5厘米，宽3厘米大小的块，锅中加入凉水，放入葱、姜，盐，肉块一起用中火煮，水烧开后撇去表层浮沫，淋入料酒转成中小火，加盖慢慢炖半小时。直到肉块八成熟，用筷子轻轻扎进肉中能很容易拔出即可。
2.将煮熟的肉块取出，自然晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，压碎的肉末放在大碗里，用叉子将肉叉松，出现毛茸茸的肉丝即可。
3.炒锅中放入少许油，转动锅使锅四周都有一层薄油，然后开中小火，放入肉丝，慢慢翻炒。
4.肉丝出香味后，加入盐、白糖、淋入酱油、五香粉拌匀，然后将火开到最小，此时要不停翻拌，直到肉丝变得酥脆，炒成金黄色就可以。
上文我们介绍了什么是牛肉松，牛肉松是采用了牛肉制作而成的，牛肉松的特点是比较容易食用，有利于我们的消化和吸收，牛肉松非常适合老人和小孩食用，牛肉松我们也可以在家庭中自制，上文介绍了自制牛肉松的方法。
只要家中有面包机或者烤箱，就能给宝宝做辅食牛肉松，我们知道宝宝到了六个月以上的时候，就能适当的吃些辅食了，而牛肉松的营养价值比较高，在促进孩子肌肉组织生长，补气补血方面都能达到一定的作用，在预防缺铁性贫血方面的效果也是不错的，牛肉松的做法也比较简单。
宝宝辅食牛肉松的做法
主料：瘦肉500g，姜蒜、花椒、八角、油香油若干辅料：盐、白糖、红糖、酱油、葱
1、准备瘦肉，不能要肥的，买了大约一斤的量，因为说实话也是第一次做，怕不成功霍霍了材料，但是话说回来，第一次往往比较用心，成功率还是蛮高的！
2、洗净，把肉切成小块
3、水烧开后，把肉放进滚水里焯一下，然后捞起，去除血沫，准备再煮熟装入高压的锅中，加入少量盐，酱油、葱，姜，八角，花椒，加入适量料酒，把火关小一点，约10分钟
4、把煮好的肉捞出来，晾干干，把葱姜蒜那些调料取出，冷却一下，水分控净，利于肉松烘烤5、肉块，放入保鲜袋内6、用擀面杖稍微压碎一些，来回擀几次，千万不要拿刀切，那样把肉丝都切断了7、放入面包机桶里，我这个压的还是不太碎，其实再擀压几下就不会有小块了，上一步多擀压几下更好了
8、第7步放了盐和酱油，这里再加入点酱油，红糖，白糖，盐，色拉油，麻油9、放入面包机或烤箱，1小时定时完成，期间可以敞开盖子尝一下味道，若是味道比较淡再加点盐，毕竟肉松太淡了也不好吃10、香喷喷的肉松做好了，
做法二
主料：猪里脊肉适量、洋葱适量辅料：植物油适量
1.食材：猪里脊肉、洋葱
2.猪里脊肉切1cm小丁、
3.冷水下锅加入洋葱焯水。
4.焯水后的猪肉丁洗净、
5.再次放回煮软（小火慢煮1小时）
6.煮软的肉丁淋干水分、放在保鲜膜内、用擀面杖擀碎或者敲打碎
7.将打碎的肉末放在不粘锅内大火翻炒、将多余的水分炒掉转小火慢炒。
8.大约10分钟将肉碎放入料理机中
9.注意在料理机打碎时转一下停一下、这样打出肉茸；
10.然后从新放回锅中小火接续将肉茸炒干、
11.带有一些水分，过干的肉松会变硬。凉凉密封冷藏保存一周。
早餐在一日三餐中地位是比较重要的，因此早餐一定要吃的好。有些人因为学习、工作太忙而忽视了吃早餐，这是非常不好的，长此以往会影响身体健康。因此接下来就为大家推荐一款既美味又营养的早餐，而且很方便携带哦！这就是肉松小面包。那么肉松小面包的做法有哪些呢？
肉松小面包的做法一
用料：高筋面粉350克，肉松50克，酵母(干)3克，食盐4克，牛奶178克，奶粉20克，白糖50克，黄油28克，芝麻10克。
做法：
1.面包桶事先放冷冻室或者冷藏室降温。
2.将高筋面粉、冰牛奶、酵母、盐、奶粉、白糖放入面包桶内。
3.开启和面功能，工作15分钟，放入黄油丁，再继续工资25分钟(中间暂停放进去冰箱再降下温)。
4.揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜，但是韧性不足。
5.将面团滚圆，放入面包桶内。
6.静置发酵至两倍大。
7.将面团取出，排气。
8.将其均分成15个面剂(约40克)将其滚圆，静置松弛。
9.取一个面剂，擀成长方形，上面撒肉松，卷起。
10.将其排在烤盘内，开启烤箱发酵功能，喷水，发酵至两倍大。
11.表面喷水，撒芝麻。
12.烤箱预热，180度，烤20分钟(根据自家烤箱温度斟酌)。
肉松小面包的做法二
用料：高筋面粉400克，肉松50克，盐2克，牛奶220克，鸡蛋50克，酵母粉6克，白糖40克，黄油30克。
做法：
1.将除黄油和肉松外的材料都称好放进面包机内胆里。
2.用面包机和面10分钟。
3.然后加入软化的黄油继续和面15分钟。
4.最后将面团整理好盖上湿布放温暖处发酵。
5.等到发酵到大概3倍大小用蘸了干面粉的手指戳洞不回弹就表示发酵好了。
6.将面团平分十份以后滚圆排气松弛5分钟。
7.然后用擀面棍擀成椭圆形。
8.将两边都往中间对折过来。
9.然后再擀开成长条。
10.在面皮的一端放上肉松。
11.顺势卷起来形成面包坯子。
12.所有面包坯子都整好以后摆放在烤盘内盖上保鲜膜二发。
13.二发到面包坯子明显长大2倍表面刷蛋液。
14.放入180度预热好的烤箱的中层烤制25分钟。
15.定时到了以后及时从烤箱内取出烤盘即可。
以上介绍的几款肉松小面包的做法还是比较简单的，大家在空闲的时候可以多做一些，那么在准备早餐的时候可以少花一些时间，像一些上班族，如果早上起来晚了，随手带几个肉松小面包就可以满足自己早餐的营养需求了。
肉松蛋糕卷是比较常见的一道美食，制作起来也是非常简单的，所以在平时的时候比较受人欢迎，知道的时候需要准备一些鸡蛋，包括白砂糖等等，一般准备的都是一些常见的蛋糕配料，做的时候可以根据每个人的喜好添加肉松量。
材料
戚风蛋糕配料：鸡蛋4个（连壳240克左右），低筋面粉80克，细砂糖60克(加入蛋白)，细砂糖20克(加入蛋黄)，玉米油50克，牛奶50克，泡打粉1/2小勺(2.5ML）
夹馅配料：沙拉酱100克，肉松100克
做法
1、首先制作戚风蛋糕。先分离蛋黄和蛋白，盛蛋白的碗需要无油无水，把蛋黄和20克细砂糖混合后用打蛋器打发到体积膨大，状态浓稠，颜色变浅。
2、分三次加入玉米油(无味的植物油)，每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀后再加下一次。
3、加入牛奶轻轻拌匀。
4、将低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄里，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊，拌好后放在一旁静置备用。
5、用干净的打蛋器打发蛋白，将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖，继续搅打，并分两次加入剩下的糖。最终将蛋白打发到湿性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角）
6、盛1/3蛋白到蛋黄碗里，用橡皮刮刀翻拌均匀，从底部往上翻拌，不要画圈搅拌以免蛋白霜消泡。
7、将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白霜里，再次翻拌均匀即成戚风蛋糕面糊。
8、把面糊倒入铺了油纸的烤盘里，抹平，并用力的震几下，震出面糊内部的大气泡。把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，直到表面金黄色。
9、蛋糕烤好的取出，倒扣在铺上新油纸的盘子上，立即揭掉蛋糕底上的油纸，此时蛋糕底面朝上，稍凉后就把蛋糕翻过来，面朝上，抹上沙拉酱。
10、再厚厚的撒上一层肉松，自己舍得下本钱哈。在准备卷起的一边，先用刀在如图10所示的位置上切一刀，但不要切断，为了更方便卷起来。
11、开始卷了，拿一根擀面杖绕在油纸上。擀面杖往后卷，同时用擀面杖提着油纸将蛋糕卷着往前推。我一人又要卷又要拍照，卷的中途不能停下来拍，想了一辙，用把剪刀塞住蛋糕卷来拍了照。
12、一直卷到头。油纸都绕在了擀面杖上，而蛋糕卷也成型了，再用油纸把蛋糕卷包起来，两头跟扎糖果似的稍用力扭紧，为了更好的定型，然后放冰箱冷藏半小时后拿出来切片就可以啦。
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