同样的一道菜,不同的人做出来的味道肯定是不一样的,这除了人体的差异之外,更多的其实是做法上的区别,而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么,下面就让小编来为大家介绍一下有关牛腩盖浇饭的具体做法。
2.生姜、小茴香、当归准备好
3.将洋葱西红柿切碎、胡萝卜切滚刀块,牛腩切成小块状
4.将牛腩放锅里焯水
5.水开后打掉浮沫,捞起沥干
6.油锅烧热,将洋葱和姜片一起下锅煸炒
7.翻炒几下后把牛腩倒进去
8.并加入酱油上色
9.然后把胡萝卜也倒进去,加入小茴香和当归翻炒均匀
10.最后倒入西红柿,放盐翻炒几下
11.将这一锅肉菜一起倒进高压锅里,不要加水,炖上一个小时
12.米饭煮好后,用小碗舀起
13.将米饭扣进一个圆盘里
14.将炖好的胡萝卜牛腩浇在米饭上即可
大家看了小编的介绍,是不是对这牛腩盖浇饭非常感兴趣,那就不要在等待了,赶快亲手去尝试尝试。
许多便当里面会出现牛腩盖浇饭,牛腩盖浇饭的味道不亚于吃牛腩,因为牛腩汁和饭混合一起,饭香包含有牛腩的味道。牛腩中含有大量的碳水化合物和蛋白质,有着足够的营养对食用进行补充。
材料:
米饭2碗、牛腩300克、洋葱1/4个、马铃薯1个、胡萝卜半根、葱段少许、姜片3~4片、咖喱粉1小匙、咖喱2/3块、料酒、盐、香叶1小片
做法:
1.牛腩洗净,汆烫,再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时,最后可加少许盐调味。
2.将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净,切块,土豆切块后用清水冲洗一下,再控去水分。再准备一点豌豆和玉米粒,胡萝卜和豌豆放入小汤锅中略煮,土豆块放入油锅中炸熟,捞出备用。
3.炒锅中加入2大匙油,炒香洋葱和咖喱粉,再加入牛肉,牛肉汤,盐略煮,然后加入胡萝卜,豌豆,玉米粒,土豆块,最后放入咖喱块,再煮5分钟,吃时淋在米饭旁。炸土豆可以留一部分,等到吃的时候撒在咖喱上。
很多人吃饭的时候喜欢点一个炒鸡蛋的菜,很多东西都是可以和鸡蛋炒来吃的,今天推荐的美食就是火腿肠炒鸡蛋,除了可以去外面吃到这道菜之外,这道菜的制作方法也有必要学会。
一、火腿肠炒鸡蛋的做法
主料
火腿肠150g;
鸡蛋2个;
黄瓜300g;
配料油适量;
盐适量;
耗时准备时间10分钟内
制作时间10分钟内
做法:
1、火腿肠切片。
2、黄瓜切菱形片。
3、鸡蛋打散备用。
4、还是先炒蛋,依个人口味掌握几分熟。
5、然后倒进火腿翻炒。
6、待出锅时再把黄瓜放进去翻炒片刻,加盐调味即可盛出。
二、火腿肠炒鸡蛋
1、火腿肠切小丁
2、鸡蛋磕入碗里再划散
3、平底锅入油,把鸡蛋煎熟后捞起
4、锅内放油,小火把火腿肠煸香
5、加入鸡蛋
6、煸炒片刻加入盐炒匀即可
7、出锅
三、火腿肠炒鸡蛋的做法步骤
1、黄瓜洗干净切菱形片。
2、火腿肠切片。
3、鸡蛋打散备用。
4、还是先炒蛋,依个人口味掌握几分熟。
5、然后倒进火腿翻炒。
6、待出锅时再把黄瓜放进去翻炒片刻,加盐调味即可盛出。
小窍门
也可再搭配点胡萝卜进去,更不错哦!
使用的厨具:炒锅
四、火腿肠炒蛋的做法
1、火腿肠去肠衣,切片,葱洗净切末。
2、鸡蛋打入碗中,加盐打成蛋液。
3、锅内干后下油,然后下入葱末煸香。
4、再加入火腿肠片稍微煎一煎,然后下入蛋液,炒成蛋液成块,最后加入盐,炒匀即可。
中国那么多,你想去看看吗?相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识,可以开拓视野,还有益身心健康。而到了一个陌生地,你首先要做的必然是尝下当地的美食,这对于爱吃的你来说,是头等大事。而吃过了,可能就留恋了。而留恋了,就请跟我一起学着做下番茄牛腩盖浇饭这道美食吧。
2.洋葱去蒂洗净切片,西红柿洗净去蒂切大块。姜切片。
3.油锅烧热,入姜片爆香。入洋葱和西红柿块翻炒至食材变软。
4.番茄酱半小碗备用。
5.锅里倒入牛腩块,加半勺老抽,2勺料酒翻炒均匀。再加番茄酱炒匀。
6.加清水(比全部淹没食材还要多一点),大火煮开后中火慢炖。中途加盐调味。牛腩酥烂,汤汁浓稠即可(中途如需加水,加开水较好)。
7.炖好的番茄牛腩浇在热米饭上。
男人的压力很大,所以当他劳累了一天,回到家,看到你已经做了他做爱吃的番茄牛腩盖浇饭,他肯定会很感动,而自身的正能量也会得到提升的。
用西红柿来炖牛腩汤是很多家庭都会做的一道美食,而这个汤也是很多家庭工人的营养汤,还特别的养生,牛腩也就是牛肉中的一种,如果经常吃牛腩的话,那么身体就会变得很强壮,经常吃牛腩有的人还会变得更加的结实,用西红柿来炖牛腩汤的做法有很多,下面我们还是来看看这个牛腩汤的做法。
材料
主料:牛腩500克
辅料:白蘑菇适量、高汤适量、番茄4个小的
调料:食盐适量、姜适量、桂皮适量、番茄酱少许、葱适量、香叶适量、胡椒粉适量、水适量、香菜适量、植物油少许
1 牛腩切块,开水焯去血沫。砂锅倒开水,没过肉,放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50~60分钟。
做法二
2 另起一炒锅放点油,西红柿去皮、切块,放入煸炒出味。
3 把牛肉放入西红柿中,加兑牛肉汤,完全没过牛肉。
4 放入蘑菇一起煨炖,可以增加菜肴的鲜美。
5 再加入少许番茄酱和盐,中火烧开后,转小火慢炖40分钟左右至牛肉酥烂(汤不要收干哦,有汤吃起来更美味)
6 起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。
做法三
牛腩 600g
姜 4片 中型番茄 6个 葱片 3片
生抽 15ml 白砂糖 10g 盐 5g 油 15ml
番茄炖牛腩的做法
1 牛腩洗净,沥干水分,切成大小适中的块,放入锅中,加入适量冷水(水要没过肉块),大火烧开,过程中要撇去析出的血沫,肉块变色后捞出,沥净水分待用。 2 番茄洗净,在顶部划十字刀,放入开水里煮1分钟,捞出剥去皮,切成小块。
3 大火烧热锅中的油至七成热,放入姜片和葱片爆香,放入切好的番茄块,翻炒均匀,转小火炖成番茄酱。 4 将汆烫过的牛肉倒入番茄酱中,加入生抽和白砂糖翻炒均匀。
5 另取一只砂锅,将炒好的牛肉和番茄倒入砂锅中,开小火炖煮90分钟,出锅前加盐调味即可。
以上介绍了关于如何来制作西红柿牛腩汤的方法,如果知道了这个美食的做法,那么大家就可以及时的根据自己的口味来调节才是最好的,西红柿牛腩汤制作过程中还可以适当加点土豆,这样的美食才会更好吃,西红柿牛腩汤里面一定要放上姜片,这样汤才会更鲜更好吃。
龟苓膏在很多大大小小的超市里面都有的卖,但是目前喜欢吃龟苓膏的人还是比较少的,所以要说到龟苓膏的制作流程,一般的人是更加不可能知道的,同时也是不会关心这方面的。因为龟苓膏在市面上卖的不是太好的,这也许和它的味道特殊有着很大关系吧。很多人不喜欢吃龟苓膏,都是因为感觉龟苓膏吃起来有股药味。
其实这也是分人的,有些喜欢吃龟苓膏的人就不会觉得龟苓膏有药味,但是对于那些不喜欢吃的人来说,就有可能闻到各种味道,其实这有很大心理上的原因。那么,龟苓膏制作流程究竟是怎样的呢?下面就来好好介绍下。
龟苓膏是中国两广地区特产。传统龟苓膏是以受保护动物金钱龟、土茯苓、甘草等中药材制成凝固的膏状有清热解毒等功效。龟苓膏一般是黑色的膏状,似凉粉,不过有较浓的中药甘味道,吃时可以加入少许蜜糖。在夏天,龟苓膏冷吃会更美味。
原料:龟龄膏粉、蜂蜜、糖桂花(可有可无)
器皿: 小碗1个(调制龟龄膏粉用)、不粘锅1个(熬制糖桂花和龟龄膏用)、非金属长柄勺1只(熬制过程中搅拌用)、漏勺1只(过滤糖桂花渣滓用)
制作过程:
1)将糖桂花2勺放进不粘锅;
2)往锅内加入凉水,大约半锅多些;
3)将糖桂花搅开,点火熬成桂花糖水;
4)取龟龄膏粉三平勺放入小碗;
5)徐徐加入冷水搅拌龟龄粉,至无疙瘩的糊状,稀些没有关系,可调成满满一小碗;
6)桂花糖水开后小火熬5分钟左右;
7)用漏勺将桂花糖渣滓捞出;
8)将龟龄粉糊倒进滚开的桂花糖水中,一边倒一边搅拌,搅拌均匀,滚开后继续搅拌,滚开后继续搅拌;
9)将熬制好的龟龄膏倒入大玻璃碗;
10)自然冷却凝固后,蒙上保鲜膜放到冰箱冷藏室即成。
龟苓膏滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理脏腑、清热解毒、防止肤质老化及便秘,能促进新陈代谢,提升人体免疫力,是现代人不可或缺之养生圣品。龟苓膏的研究报告中指出;龟板含有各种氨基酸,其中七种为人体不能自制但必须的氨基酸,这些必需氨基酸占总氨基酸百分比相当高,约百分之二十。特别对皮肤干燥、老化和年青人的青春痘(粉刺)、多种口腔溃疡、口燥咽干、失眠多梦、 习惯性便秘、急、慢性泌尿系统感染,如小便白浊、腰膝酸软、女性生殖系统炎症,如盆腔炎、阴道炎、赤白带下,皮肤搔痒、疖疮红肿等有特别显着的改善作用。
通过上面文章关于龟苓膏以及龟苓膏制作流程的详细介绍,我们能够很清楚地认识到,龟苓膏这种食品的珍贵性。其实单纯地来讲,龟苓膏对于我们的身体是有很大的好处的,不管男女,适当食用龟苓膏都是有好处的。当然龟苓膏对于女性的作用要比男性多很多。
许多人应该都听说过葛根粉这种东西,这是用野葛根进行一定的加工制作而成的。野葛根粉的功效很丰富,可以美容,丰胸,提升免疫力,调理内分泌等等,所以使用量相当的多。对于野葛根粉的制作情况很多人并不清楚。那么,野葛根粉制作的流程是怎样的呢?对于这个问题,大家一起来看看下文的具体的介绍。
清洗块根:选取表面光滑、无霉烂、无破损的葛根用水洗去泥土、沙子等杂质,无需除去表皮。
粉碎磨浆:将洗净的葛根块送入碎解机中碎解。碎解时必须加水,葛根和水的比例以1:3为宜。碎解机的筛网孔径选取2毫米规格即可。
浆渣分离:选一个干净的池子,用宽幅塑料布铺垫,再将90-100目的钢丝筛置于池内。在筛内铺上纱布,把浆末盛于纱布上,注入清水,充分搅动,使淀粉随水漏入池内,反复加水,直至淀粉与粉渣分离干净。有条件的也可用离心机分离,离心机转速为每分钟1000转,离心10分钟即得湿淀粉。
沉淀:将淀粉浆沉淀48小时后舀干淀粉上面的水,取出淀粉块。
干燥:淀粉块晒干后即可包装。由于在晒干过程中,淀粉会发生一定程度的氧化分解,故提倡烘干淀粉。烘干温度为60℃左右为宜。
野葛根粉制作的流程是怎样的呢?以上几个步骤就是简单的野葛根粉的制作步骤,一般如果自己制作的话具有一定的难度性。因此很多人都是购买现成的野葛根粉来食用,自己处理起来的话,不一定能够很成功,尤其对于没有经验的人们而言。
西红柿是营养价值比较高的一种蔬菜,而且牛腩的营养价值也是比较高的,所以西红柿牛腩制作方法,以及烹调的技巧,很多的家庭主妇都想具体的了解,那么为了你能尽快的学会西红柿牛腩制作方法,以及烹调的技巧,就来看看下面详细的介绍,希望你能尽快学会。
西红柿牛腩制作方法
1.牛腩洗净切块,用老抽、料酒、姜片和葱段拌匀腌制十五分钟,放入高压锅内;
2.锅内放料酒,放入花椒大料及香叶,混合均匀盖上盖子,高压焖至二十分钟;
3.捞出牛腩备用;
4.锅内放油,将洗净切块的西红柿放入锅内翻炒至出水,加入适量开水后大火烧开;
5.放入牛腩,再次烧开后加盐、鸡精调味即可。
西红柿牛腩烹饪技巧
1、高压锅蒸汽几乎不排出来,所以一定记着不要放多水。这次焖牛腩,没有放水,牛腩本身的水分及老抽、料酒的水分,最后出来的汤汁就足够做面条;加多了水的话,肉虽然嫩却不会好吃,虽然偶是第一次用高压锅,但是,成功!掌握好汤汁的程度很重要啊。
2、在做面条的过程中,如果牛腩的汤汁少可以加些煮面的面汤放进去煮开;这样的浇汁可比放白水更好吃哦。
3、高压锅二十分钟,带筋的牛腩已经熟透了,口感也很好,可以根据自己喜好适当减少或者加烹饪时间。
4、偶尔做这么一锅牛腩,想喝汤喝汤,想配面配面,想炒菜也能炒菜,绝对快手并节省时间。非常适合忙碌地小白领。
5、偶焖牛腩的时候放了几个干辣椒。不喜欢的请忽略。
西红柿牛腩制作方法和烹调技巧,本篇内容就做了详细的介绍,相信很多想学会西红柿牛腩制作的一些朋友,已经了解了它的制作方法,以及烹调的技巧,所以在了解以后,为了能制作出的口味更纯正,要多制作几次?相信能制作出来的口味更诱人。
番茄炖牛腩是一道非常经典美味的家常菜,不仅味道一流而且汤汁特别的鲜美,吃了这道美食,不仅仅可以把胃口大开,还可以因为味道的原因感觉特别的爽口。把西红柿切成细细的来炖牛腩,不仅仅营养价值高,而且味道更是一流,那么这道美食该如何的做,我们来了解一下西红柿炖牛腩制作方法是什么。
1、将牛腩洗净切大块。西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮。凉水牛肉下锅焯水,焯出血沫捞出温水洗净待用,锅烧热后内放油,煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。煸炒出香味,放入香芹段炒出香味,放入牛肉块煸炒、烹入绍酒。将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水,大火烧开关小火炖1小时,使汤汁浓稠(可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短)。放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味。再炖5分钟,直至西红柿软烂出红油即可出锅。
2、牛腩切成小小的块,牛腩用热水焯一遍,西红柿、土豆、洋葱切成小丁。并用热水冲洗干净,葱姜大料桂皮备用,另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁。锅内加油烧热,放入洋葱炒香。放入西红柿,放入土豆丁,待西红柿炒碎以后放入牛腩,加入番茄酱炒匀,加入热水,转入汤锅,烧开,改小火。放入大葱、姜、大料、桂皮。小火慢炖60分钟左右,加入剩下的西红柿、土豆丁,最后加盐调味出锅啦。
3、主料:西红柿、牛腩辅料:花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、香芹、盐、白糖、胡椒粉、绍酒。将牛腩洗净切大块。西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮。凉水牛肉下锅焯水。焯出血沫捞出温水洗净待用。锅烧热后内放油。煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。煸炒出香味,放入香芹段炒出香味,放入牛肉块煸炒、烹入绍酒。将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水、大火烧开关小火炖1小时,使汤汁浓稠(可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短)放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味。再炖5分钟,直至西红柿软烂出红油即可出锅。
以上就是西红柿炖牛腩制作方法是什么详细的说明和介绍。这种菜虽然很好做,但也要注意的是材料的新鲜,这样才能做出美味的菜肴,再洗牛腩的时候,一定要用冷水把一些血污洗掉,如果不洗掉的话,会影响健康的,这两样东西要选择分开来炖,以免造成味道上的差感,注意顿的时候,要注意火候,可以依照个人口味来用调料。
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