火炙寿司做法有哪些？
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面是小编为大家整理的“火炙寿司做法有哪些？”，希望能为您提供更多的参考。
火炙寿司，其实很多人都是比较喜爱的，因为食用方便简单，而且也是美味充饥的食材，加上所需要的一些制作材料，对我们的营养健康也是很好的，所以了解它的制作方法，那么随时都可以吃得到。
一、做法
1、三文鱼切片；
2、将蒸好的寿司米加入适量醋，揉捏成圆柱形；
3、把捏好的米团贴在三文鱼的一面上，另一面淋上沙拉酱；
4、用火枪烤制沙拉酱及三文鱼直至表面金黄，半熟即可；
5、在烤好的三文鱼上，加入蟹籽装饰；
6、最后可以根据个人口味，加适量的芥末以及酱油佐餐。
二、烹饪小贴士
1、三文鱼在挑选的时候，要选择肉色色泽鲜亮的，太暗沉或者十分鲜艳的都不可选。
2、在捏米团的时候不要使用硬力，要慢慢的揉。
3、最后还可加少许柠檬汁，使口感更加清新，吃起来有股果香的味道。
三、寿司的七大好处
1、这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低。
2、它非常美味，根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生;
3、享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想法定做寿司;
4、它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味5、将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力;M.Ys630.com
寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开;
6、寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出你想要的款式，会令你感觉完美。当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时，他不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，来娱乐顾客;
7、可以自己做寿司，许多种类的寿司可在家庭里完成，你还可以开发出独特的新品种，体验创造的快乐。
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手握寿司食用方便简单，而且可以很好的补充我们所需要的一些营养物质，因为在制作的过程当中，除了大米之外还会有其他的食材调配，有虾仁、三文鱼、金枪鱼的这些食物，不仅美味，营养价值也高。
第一步：煮米饭。把米洗净，浸泡20分钟以后，按照大概1：1的比例，用普通煮饭的方法，把米煮熟。在一个大碗里，倒入寿司醋，糖和盐，搅拌溶化，调出自己喜欢的口味，然后，把煮好的米饭拌入，盖上，静置20分钟左右。
第二步：准备配料:
A）虾洗净去壳，把每一只虾，都顺着身体的长度，插入一根牙签（插入牙签，是为了避免虾仁一经烹煮就弯曲起来），放到盐水里煮大概2分钟，或者煮到虾的颜色变成好看的珊瑚红色。取出，待凉后，抽去牙签，用小刀从虾仁的腹部划开成两半，但是不要彻底划断，去掉虾背上的沙线，每只虾仁都摊开放平。
B )买来很新鲜的生鱼片（比如金枪鱼或者三文鱼），切成片备用。
C)也可以买来鲜贝，一切两半（也不要切断），然后摊平放好。
D）还可以在鸡蛋液里放一点盐和酱油，糖，搅匀，煎成比较厚的鸡蛋饼，然后，切成长方形的小片。
第三步：准备半碗清水，倒入一些米醋。把手沾上醋水，然后，取出大概一大匙半的米饭在手里，捏成一个长方形的小团子，不要太用力，米粒能粘在一起就好。
第四步：把第二步里准备好的材料，取一片放在手上，抹上一点芥末，然后，把第三步里捏好的饭团放上，稍微按压，米饭向下，放在盘子里。 都做好以后，就可以蘸一点酱油来吃了。
水果寿司，其实是比较特色的一种吃法，而且因为是水果，所以可以有各种各样的水果相搭配在一起，这样就会有更加美味的口感，那么现在我们就来介绍和了解一下，水果寿司的制作方法。
一、菜品特色
稻米300克，鸡蛋70克，瘦猪肉125克，丝瓜50克，胡萝卜50克，干紫菜300克，调料：白砂糖60克，白醋60克，酱油50克，葫芦50克，姜2克
二、做法
1. 米洗净，装器皿中，用2杯水浸泡1小时；
2. 瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出，另加糖15克以及酱油半杯，覆上微波薄膜；
3. 与米一起放入炉内，用高火煮10分钟后，再用中火加热12分钟；
4. 把饭取出，静放3分钟后，趁热拌入白糖、醋；
5. 瓠瓜丝切成段，姜及黄萝卜也切成条丝状备用；
6. 取一张紫菜皮摆平，铺上饭，再铺适量的肉松（猪肉剁细）、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋（鸡蛋打散煎成饼皮）皮，卷成筒形，再切块即可食用。
三、营养价值
1.将米放入电饭煲中，水量与米量的比例为1：1，煮好的米饭先不要开锅，让饭闷个10至15分钟，趁热将所需的米饭盛大在盆中，将适量的寿司醋和适量的牛肉粉倒入盆中， 因为热的饭在拌醋的时候才能入味。待醋味充分浸入后，将米饭用扇子扇凉冷却备用。
2.小黄瓜洗净，去掉头和尾部，切成长条，用盐搓洗备用。
3.将平底锅烧热，涂上黄油，做成薄的鸡蛋饼，再切条备用。
4.将烤海苔铺在卷帘上，
前端预留1CM，其余平铺一层寿司饭，均匀撒上肉松，摆上黄瓜条， 鸡蛋条，然后卷成寿司卷即可。
鸡蛋寿司主要的食材就是鸡蛋、面粉、黄瓜、火腿、番茄酱等这些材料，而且寿司其实除了可以直接在外面购买得到之外，如果自己感兴趣的话，也是可以做出各种口味的寿司的。
一、材料
鸡蛋面粉黄瓜火腿肠白开水番茄酱白糖
二、做法
1. 面粉，白糖的牌子都没有特别的规定。看个人平时的喜好了
2. 将鸡蛋打好，可以适量加一些青花椒粉。个人认为加不加没什么影响
3. 面粉适量，不需要太多，30g左右
4. 加水搅拌均匀，根据个人喜好加入白糖，最好不要太多。面糊不要太稠
5. 将火腿肠和黄瓜切成条。粗细无所谓。不太太大，不然包出来不好看
6. 在锅里倒上油。只要一点点
7. 用木铲子将油抹在锅内
8. 将锅烧的微热就可以倒下去了。。太热会直接定型。就弄不成一块饼了。（反面不要着急，等烤得差不多以后再翻，翻好了以后就可以直接关火让余温把剩下一面烤熟）
9. 煎好以后平铺在菜板上放凉
10. 制作面皮的过程和鸡蛋饼一样
11. 将面皮铺在鸡蛋饼上，然后将食材摆放整齐。最后就可以开始裹了
12. 裹好后切好就大功告成了。
紫菜寿司不仅营养美味，而且制作方法也是比较简单的，平时如果你是喜欢吃寿司的人，但是又苦恼于购买寿司的麻烦，不妨参考下面所介绍的紫菜寿司的制作步骤吧。
一、所需食材
海苔2张、寿司饭2碗、肉松20公克、寿司蛋2要、干瓜6公克、小黄瓜1条。竹帘1张。盐少许、柴鱼高汤1碗、酱油2大匙、砂糖3大匙。
1、干瓜泡水10分钟，取出用盐搓洗，用其余的调味料煮至汤水收干，捞起待凉;小黄瓜切成4小条。
2、海苔置于竹帘上，然后铺上寿司饭并将之摆平，边缘预留1/5的空间，并把些许饭粒碾平，黏在海苔上。
3、先放肉松于作法2上，续放寿司蛋、干瓜、小黄瓜，放完时，双手的后三指压在馅料上，接着把下方的帘往上拉到预留的1/5处，再朝上卷成圆柱形或四方形都可，最后切片即可。
二、食用须知
紫菜性寒，故平时脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食;身体虚弱的人，食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。
若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥、包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
花式寿司，光看外表就已经足够吸引我们了，而且如果能够自己动手制作的话，也可以给家人做出这些美味的食物，那么下面我们来认识一下，花式寿司家庭生活中比较简单的制作方法。
做法一、
1.准备材料：鸡蛋摊成蛋皮，并且切成条；
米饭伴上寿司醋以后，分成两份，其中一份拌上紫薯汁水。
2.取海苔一张，上面均匀铺上白色的米饭。
3.取另一张海苔，上面均匀铺上紫色的米饭。
4.将两张铺好米饭的海苔一上一下叠在一起。
5.再取一张海苔，放上蛋皮，卷起来。
6.将刚刚叠在一起的已经铺好白色紫色米饭的两张海苔切成一寸左右的条，然后将它们翻转。
7.翻转的米饭条上加上蛋皮卷，再卷起来，然后横向切开。就成了这花儿一样的寿司了。
做法二、
1. 取刚刚焖好的米饭趁热加入寿司醋，用扇子扇区热气。320克米饭放30毫升寿司醋。
2. 戴上一次性手套，这样不仅卫生而且不会粘手。，用手将米饭团成长圆形的饭团。这样普通的饭团就做好了。
3. 再来做军艇寿司的饭团哈，把烤紫菜裁成比饭团高一点的长紫菜条。
4. 把海苔条围着饭团裹一圈，海苔和海苔之间的接口处蘸一点清水抹一下便可固定。做好的饭团上面会有一圈高出来的海苔。
5. 大虾寿司：新鲜的大虾煮之前从尾部插入牙签，这样煮好的大虾就是直的了。处理好的大虾放入开水里焯熟，煮的嫩一点比较好吃。
6. 煮好的虾剥去外皮，用刀从虾里面，就是长满腿的的地方切开，千万不要切断。
7. 将切好的虾肉盖在饭团上就OK啦。
8. 蟹棒寿司：一根蟹棒切成四条，在开水里滚一下。
9. 取两小根蟹棒沥去水份放在饭团上
10. 把烤海苔裁成小手指粗细的长条，绑在蟹棒和饭团上，接口放在饭团底部。
11. 玉米寿司：甜玉米粒煮熟放在小碗里。
12. 拌上自己喜欢的沙拉酱，做成玉米沙拉。
13. 把办好的玉米沙拉放在军艇寿司上。
14. 玉米沙拉寿司就做好了。
15. 金枪鱼寿司：买一罐自己喜欢的金枪鱼罐头，我喜欢五香口味的。把鱼肉块用手撕成小块。
16. 码放到饭团上。
17. 肉松寿司：把肉松放到寿司上即可。
18. 鱼子酱寿司：把鱼子酱挤在寿司上。
樱花寿司其实也是寿司的一种，樱花模型是在制作的过程当中不可缺少的，其中还包括寿司饭、鱼板、虾卵等这些食材，从这些食材的使用我们可以知道，这些美食除了可以让我们食欲大开之外，也是利于营养补充的，现在就来看看它的制作步骤吧。
方法一：
寿司饭 120公克鱼板 2片醋渍黄萝卜 20公克
红姜片(寿司姜) 20公克鸭儿芹 2支虾卵 适量樱花模型 1个
1.鸭儿芹氽烫后泡冷水，捞起后切丁备用。
2.将鱼板、黄萝卜、红姜片用樱花模型压出樱花花瓣的样式，再用刀子修整后备用。
3.将寿司饭盛入盘中，撒上虾卵、鸭儿芹丁，再把作法2的材料均匀撒上，上方可装饰盐渍樱花花瓣，更添春天气息。 *寿司饭是将3杯米及3杯水一起煮成白饭后，倒入寿司醋(将米醋66㏄、砂糖30公克、盐5公克混合)，再用木匙以切的动作拌匀，待凉后即为寿司饭。
方法二：
1、准备原料：寿司帘、海苔、寿司刀、寿司醋、沙拉酱、鸡蛋、黄瓜、大根条、火腿肠、猪肉肉松、青芥辣、樱花粉
2、黄瓜、火腿肠、鸡蛋。火腿肠、黄瓜切条；鸡蛋摊成两面稍黄的薄饼
3、把鸡蛋饼切丝、火腿肠条、黄瓜条和大根条放盘里（黄瓜皮若是老，就把皮削了）。
4、樱花粉和肉松倒出来备用，米饭用少量寿司醋拌一下。
5、寿司帘上铺一张保鲜膜，放海苔，把米饭铺匀。
6、海苔其中一端留出一点空边，把米饭和海苔的位置换一下，米饭翻到挨着保鲜膜。
7、在海苔的两侧放一些米饭（不要太厚了），中间放上火腿肠、黄瓜、大根条，再来点沙拉酱、青芥辣。放肉松。
8、把寿司帘对折，寿司帘的两端一起挤压，但中间不要用力。
9、然后放开寿司帘，把保鲜膜重新铺平。
10、在米饭上撒上樱花粉，用刀切去两端不规整的，然后把寿司切成匀称的小段。
香蕉寿司大家可能在生活当中会少接触到一些，但实际上香蕉寿司，同样也是比较营养可口的，至于如何动手制作，各种细节以及步骤都应该掌握，下文就为大家做更加全面的做法介绍。
一、香蕉寿司的做法步骤
1. 在米饭上滴点寿司醋拌在一起，人家说是杀菌的作用，食物不容易坏；寿司卷帘用保鲜膜包上；紫菜的宽度只要能够卷上一圈的长度就可以啦；
2. 紫菜上均匀的铺上米饭，把你喜欢的坚果碾碎撒在米饭上，因家里没有坚果了，可以用的奥利奥饼干；
3. 撒玩坚果碎后，把寿司卷帘剩余的部分盖上去，然后把整个寿司卷帘连同里面的紫菜米饭翻过了，上面冲下，下面冲上，跟翻饼一个意思；
4. 再打开一半的卷帘就能看到紫菜是冲上的了，来个香蕉，如果香蕉弯的就用手弄直吧；弄直的香蕉放在靠近自己的紫菜边上，剩下的就是卷啦；
5. 最后切的时候，要把刀上滴点水，不容易和米饭粘一起啊；下刀时就要稳准狠啦。
二、香蕉寿司的做法
1、在米饭上滴点寿司醋拌在一起，人家说是杀菌的作用，食物不容易坏
2、寿司卷帘用保鲜膜包上
3、紫菜的宽度只要能够卷上一圈的长度就可以啦
4、紫菜上均匀的铺上米饭，把你喜欢的坚果碾碎撒在米饭上，因家里没有坚果了，鱼用的奥利奥饼干，黑乎乎的
5、撒玩坚果碎后，把寿司卷帘剩余的部分盖上去，然后把整个寿司卷帘连同里面的紫菜米饭翻过了，上面冲下，下面冲上，跟翻饼一个意思
6、再打开一半的卷帘就能看到紫菜是冲上的了，来个香蕉，如果香蕉弯的就用手弄直吧，弄直的香蕉放在靠近自己的紫菜边上，剩下的就是卷啦
7、最后切的时候，人家说要把刀上滴点水，不容易和米饭粘一起啊。
寿司是一种常见食物，种类比较多，需要用到紫菜。寿司口味比较多，玉米寿司也是一种，玉米寿司做法比较简单，玉米一般可以选择甜玉米，加入其他食材之后，玉米寿司吃起来会更好吃。
1.将玉米拨出粒，黄瓜切条。在一个小碗里面调好寿司醋（3勺白醋+2勺糖+1/2小勺盐），搅拌到糖盐都融化，倒进蒸好的米饭中拌匀，取一张寿司海苔，把米饭平铺在上面，注意尾部留出一点不要铺。涂上一条沙拉酱，然后抹平，在涂有沙拉酱的地方撒上玉米粒，再铺上一条黄瓜，然后利用竹帘卷起来，切成小段就可以享用了。
2.糯米大米混合煮成饭，放凉加入适量白醋糖盐，玉米煮熟剥成粒粒，加沙拉酱拌匀，我买的是热量减半的沙拉酱，海苔弄成条，要比米饭高1厘米左右，米饭捏成团，可以手捏也可以用模具，裹上海苔，放上各种配料。
3.甜玉米粒和沙拉酱混合备用，东北大米蒸熟，拌入少量寿司醋，准备紫菜，直接用的紫菜，手上沾水，将一团米饭团成小团子，外面报上一圈紫菜，紫菜接口用水打湿，放入盘中之后，用手指压一压米团子，留出空间放玉米粒。将米团都包完，全部放在盘子里，用小勺子填上玉米沙律，拿上芥末和料理酱油即可。
水滴寿司就是把寿司摆成水滴的形态，也是因为形态而出名，寿司的做法是很多的，通常是使用肉类、蔬菜混合的做法，当然也有白寿司，人们喜欢吃什么样的寿司，就可准备相应的材料，制作过程中再放入苹果醋，寿司的味道会更美味，患者现在要做水滴寿司，就要了解其做法。那么水滴寿司做法有哪些呢?
做法一
材料：米饭四碗、菠菜250克、肉松50克、鸡蛋2个胡萝卜一根、紫菜10克。
调料：白糖、白醋、盐。
做法步骤：
1、胡萝卜洗净切丁，菠菜洗净放进盐水中烫熟晾凉后挤干水分备用。
2、将蒸熟的米饭趁热加入白糖、白醋搅拌均匀、放凉备用。
3、将鸡蛋打散搅匀成汁，加入调味，放在平底锅中煎成薄蛋皮，切成长条。
4、取竹席垫底，铺上紫菜，然后放上米饭，中间加肉松等(自己准备的)馅卷起，用米饭缝口，用利刀蘸水把手四切成薄片，碼在盘中即可，可根据个人口味添加各种食材，例如水果寿司，里脊肉寿司。
做法二
材料
黄瓜一根，胡萝卜一根，火腿一根，鸡蛋，橄榄菜，沙拉酱，大米，白糖，米醋，寿司帘，寿司紫菜
做法
1、米饭趁热拌上白糖、白醋，放凉备用。
2、蛋打散，加少许盐，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。
3、菠菜放进加盐的热水中烫熟，漂凉后挤干水分。
4、取竹帘垫底，上铺紫菜，米饭铺至3/4处，中间放进所有内馅包卷起来，卷到前端时，倾斜下压，缝口用米饭沾粘，成水滴状。
5、以利刀将水滴寿司切薄片，排列于盘中。
水滴寿司做法是简单的，我们只要准备好材料，再包好寿司，在摆放寿司的时候注意方法，即摆成水滴的样子即可，但也要注意寿司制作时的步骤，通过文章的介绍我们知道寿司制作时可加入蔬菜，如果肉的也能加入肉，大家制作的时候可多变化几种口味，更受大家的欢迎。
寿司、生鱼片、芥末这些食物说出来，让人联想到的就是日本，在日本料理中芥末是最重要的调味品，寿司的做法有很多种，芥末寿司是比较重口味的一种，详细了解其做法。
芥末（泽芥末）原产于日本，自古以来都被当作一种自然药草。现在，芥末是日本料理的重要调味料之一，荞麦面、生鱼片和寿司尤其常用芥末。通常，我们将芥末的根研磨之后，作成调味料。新鲜研磨出来的芥末呈现出浅绿色，具有粘性，散发出清新的气味和辛辣的味道。 芥末的花初春，芥末绽放出美丽的花朵。芥末的花也能食用，可将其用酱油浸渍。
寿司最好都配芥末吃，首先是因为寿司的味道比较清淡，加上寿司酱油和芥末能起到一个提味的作用，第二就是因为寿司使用的材料，还有米饭是属于比较容易变质的食材，芥末有很重要的用途就是起到杀菌的作用，最好还是吃寿司的时候配上芥末。
食材
主料：白米饭200g、黄瓜60g、火腿30g、胡萝卜20g、鸡蛋1个、海苔1张
辅料：寿司、醋适量、芥末适量、虾适量
步骤
1.寿司醋放入米饭中拌匀
2.晾凉
3.准备好海苔、火腿、黄瓜、胡萝卜、虾
4.鸡蛋摊在油锅中
5.翻个
6.切成细条
7.芥末、沙拉酱准备好
8.寿司帘准备好，放上海苔
9.放入米饭，压实
10.挤上一些芥末
11.摆上黄瓜、胡萝卜、火腿、鸡蛋皮、虾
12.卷起来
13.刀蘸水，切成块
14.味道很好
三文鱼芥末寿司的做法:
将香葱洗净，切成段，放入热盐水中烫一下，捞出冷却沥干；将新鲜三文鱼肉去净剌，切成若干块大小适中的薄片。
洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭捏成椭圆形饭团；鱼片内面抹上一层薄薄的芥末。
将鱼片抹有芥末的内面朝上，置于手掌上，放上饭团轻压，点缀葱段后摆在平盘上即成。食用时佐以芥末、日本酱油、寿司姜。
到了秋天，吃羊肉牛肉的越来越多，很多人喜欢喝羊肉汤牛肉汤，其实，羊肉牛肉还可以做成炙子烤肉。炙子烤肉最出名的是老北京炙子烤肉，老北京炙子烤肉的做法有哪些？老北京炙子烤肉以牛肉和羊肉为主腌制过的牛肉或羊肉加上洋葱，香菜，在炙子上翻烤，不一会满屋飘香，让你流口水。炙子烤肉的具体做法有二百多种，具体的还要炙子烤肉大师为你讲解。
主料：羊肉或牛肉500克，大葱150克，香菜50克，料酒10克，酱油75克，姜汁40克，味精5克，白糖25克，香油30克
做法
1、将肉剔除肉筋等，放在冷库或冰柜内冷冻，然后将肉切成薄片；
2、将烤肉炙子烧热后，用生尾油擦一擦，然后将酱油、料酒、姜汁、白糖、味精、香油一起放在碗中调匀，把切好的肉片放入调料中稍浸一下。随即将切好的葱丝放在烤肉炙子上，再把浸好的肉片放在葱丝上，边烤边用筷子翻动
3、葱丝烤软后，将肉和葱摊开，放上香菜段继续翻动，待肉呈粉白色或牛肉紫色时，盛入盘中，就着烧饼和溏蒜或嫩黄瓜吃
过去，在北京吃“烤肉”，在那些众多的北京老字号中，最有名的就属“烤肉季”、“烤肉宛”和“烤肉王”了，现在只剩下了“烤肉季”和“烤肉宛”两家老店，而烤肉王早已不存在了。炙子烤肉的做法，京味儿的烤肉有别于西方的烤肉，它是经过改良的，但也不同于内蒙和新疆的烤肉。我介绍了那么多的炙子烤肉做法，大家赶紧学学吧！
寿司，是很多人在平时生活中经常吃 的一种食物，寿司的做法也是各种各样的，而寿司做法中有素食，同时还有肉食，但是现在的人们讲究养生，所以说不爱吃肉食的东西，而是愿意给自己吃一些素食的寿司，寿司的做法也是有很多的，做寿司的时候自己喜欢加什么就可以加什么，下面我们还是来看看这个素寿司的各种做法吧。
1.将米放入电锅中，水量与米量的比例为1：1
2.煮好的饭先不要开锅，用饭铲铲松，把底部的饭翻上来。让其再焖10~15分钟
3.做好的饭乘热倒入大盆中，调制寿司醋(白醋150ml,砂糖90g,盐30g混合而成)按照1杯米配25ml寿司醋的比例倒入寿司醋，将饭勺以平行角底切入饭中翻搅，让饭充分吸收醋味
4.素肉松,蜜豆枣
5.鸡蛋,胡萝卜,小黄瓜
6.小黄瓜切成长条.(切成长条状容易帮助寿司定型)
7.鸡蛋加盐,入油锅内煎成蛋皮,再切成细丝.胡萝卜切成细丝
8.煮熟米饭,乘热加入白醋,白糖,拌均匀.(这个醋和糖的量随个人喜好加,我都是乱加的)
9.寿司海苔铺在寿司帘上
10.将拌好的寿司饭平铺在海苔上
11.放上所有馅料
素食寿司ua.jpg
9.可以两边都放上胡萝卜丝.
10.一边卷一边压紧.
11.卷好的寿司卷(如果是带出去做早餐就不需要切了)
12.切成一小段
饪技巧
1、搅拌寿司饭时，饭勺千万不可以垂直搅拌，否则会造成米饭过度松散。
2、未用完的寿司醋放置阴凉处保存，留待下次使用。
3、使用中的饭团或寿司醋饭记得要用干净的湿布(纱布或毛巾)覆盖，这样可以保持饭的温度与湿度，避免饭粒变干而无法捏制饭团或寿司。
4、包好的寿司也不要让其长时间暴露在空气中，米粒的水份会被吸干,吸响口感.也不要放入冰箱冷藏,现包现吃。
蔬菜：
黄瓜，牛油果，还有鸡蛋，
蘑菇，香菇，香菇，我们那里做听好吃的，我喜欢，做法：
香菇用水泡软，然后用泡香菇的水煮香菇，加酱油，糖，和酒调味到，煮熟就可以了，味道有点甜最好，因为吃的时候要沾酱油。
吃的时候的配料：
日本泡姜，绿芥末，日本酱油(中国酱油味道有些重，要少放)
饭，千万不要压，要慢慢的推，放上自己喜欢的东东，这个时候要压紧，上边的竹帘放开，再卷一下，就可以了。
以上就是关于这个素寿司做法的各种介绍，素寿司制作过程中还要制作这个寿司酱，如果自己不会做的话超市里面也是有卖的，制作寿司还不难，而寿司酱却是有难度的，所以说这个不用自己麻烦，而咋做寿司的时候一定要注意合理添加各种食材，不要觉得哪种好吃就多加哪种，这样吃了之后会不舒服。
鱼子寿司是韩国，和日本两国非常有名的美食的，那里的人们每家每户都是会做这道美食的，而且这道菜营养价值是相当的丰富的，特别是当中鱼子的营养的，而且鱼子的价格也是非常的不一般的，最好还是自己进行制作的，下面我们就一起来了解一下鱼子寿司的做法到底有哪些的。
做法一
鱼子寿司原料
鲑鱼子50克，寿司饭300克，黄瓜l根，紫菜2片。
鱼子寿司的做法
(1)将紫菜放入平锅小火烘烤，至散发香味取出，冷却后切成4厘米宽的长条。
(2)手蘸湿，取适量寿司饭捏成饭团；然后将紫菜条环绕饭团，上面留1厘米高的边，下面内折，形成杯状。
(3)将“杯”中的寿司饭压紧实，上部码上鱼子。
(4)将黄瓜洗净，切成扇叶状的薄片，点缀在鱼子旁即成。
做法二
主料：寿司米饭、涮涮蟹肉棒。
辅料：海苔、黄瓜、鸡蛋(白皮)。
调料：美乃滋、吞拿鱼酱。
1.将蒸好的米饭拌入寿司醋，稍稍放凉备用。黄瓜去皮切细条备用。蟹肉棒放入开水中焯烫20秒切细条备用。鸡蛋打散，煎成蛋皮，卷成长条备用。
2.在寿司帘上铺上一层保鲜膜，再铺上海苔片，然后将寿司饭均匀地铺在海苔片上，压实。将海苔片翻过来，米饭铺到保鲜膜上，摆上蟹肉棒、黄瓜条、鸡蛋皮，挤上美乃滋。
3.卷起寿司帘，固定好后打开，用刀切段即可。
上文就是详细的讲解了一下鱼子寿司的做法到底是有哪些的，所以里面的海苔是可以有减肥的效果的，因为海苔里面的热量是非常低的，所以不但不会发胖，还会有减肥的功效的，那么女性朋友们可以放心去食用的。
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